Amaranth helbredende egenskaper. Fordelene og skadene til amarantfrø og blader. Biologisk beskrivelse av amaranth

Amaranth er medisinsk urteaktig plante kjent siden maya- og aztekisk sivilisasjon. En person bruker alle deler av amaranth: stengler, blader, røtter og frø. Fordelene og skadene til amaranth har lenge blitt studert, så det brukes i matlaging, kosmetikk og medisin. Planten styrker immunforsvaret og har antitumoregenskaper.

Hvordan ser amaranth ut og hvor vokser den?

Amaranth eller amaranth, fløyel, hanekam er en urteaktig plante. Den utmerker seg ved en forgrenet stengel som er omtrent 1 m lang. Den kan være årlig og flerårig. Bladene er avlange spisse grønne, sjelden røde. Den blomstrer med lilla-røde panicles, fra 0,2 m til 0,5 m lang.I slutten av august modnes frø med tett skall i små fruktbokser.

Shiritsa vokser i varmt temperert klima. Hennes hjemland er Sør-Amerika. Amarantfamilien består av mer enn 100 arter av planter, fordelt på fôr, grønnsaker og prydplanter. Rundt 20 arter finnes i Russland. Fram til 1700-tallet ble amaranth dyrket i Europa som en prydavling, og senere ble fordelene verdsatt som husdyrfôr og for produksjon av korn. I dag kan den finnes vilt i India og Kina.

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet til amaranth

I amarantplanten skyldes fordelene og skadene den unike kombinasjonen av ernærings- og vitamin-mineralmidler. Takket være kjemisk forskning ble sammensetningen av amaranth bestemt:

• vitamin A (146 mcg), C (43,3 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,16 mg), B5 (0,06 mg), B6 ​​(0,19 mg), B9 (85 mcg), PP (0,66 mg) , K (1140 mcg);
• sporstoffer jern (2,32 mg), sink (0,9 mg), selen (0,9 mg), mangan (0,89 mg), kobber (0,16 mg);
• makronæringsstoffer kalsium (215 mg), fosfor (50 mg), magnesium (55 mg), kalium (611 mg), natrium (20 mg);
• amaranthin (vannløselig antioksidant);
• polyfenoler og flavonoider (16%);
• aminosyrer (15%), inkludert lysin, gunstig for kroppen i produksjon av hormoner, enzymer, antiinflammatoriske antistoffer, i arbeid av det kardiovaskulære systemet og tryptofan, som påvirker metabolske prosesser;
• protein (21%);
• kostfiber (34%);
• vegetabilske oljer, inkludert flerumettede fettsyre Omega-3 og Omega-6 (9%);
• squalen (11%) - stopper reproduksjonen av kreftceller, har en regenererende og immunstimulerende egenskap;
• pektin;
• stivelse (60%);
• lipider (85%);
• fytosteroler;
• betacyanin pigmenter.

I dette tilfellet er både frø og blader nyttige.

Næringsverdi av 100 g amarant:

• proteiner - 13,56 g;
• karbohydrater - 68,55 g;
• fett - 7,02 g;
• fiber - 6,7 g;
• aske - 2,88 g;
• kaloriinnhold - 371 kcal.

Merk følgende! Frø og blader av amaranth inneholder omtrent 30 % mer protein enn havre, fig. I følge denne indikatoren er den 2 ganger mer nyttig enn soya eller hvete.

Helbredende egenskaper til amaranth

I medisin nyttig sammensetning amarantplanter brukes til forebygging og behandling følgende sykdommer og problemer:

• senke kolesterolnivået med fytosteroler;
• behandling av hypertensjon og koronar hjertesykdom;
• forebygging av osteoporose på grunn av tilstedeværelsen av kalsium, magnesium og fosfor;
• behandling av kalsiummangel;
• normalisering av metabolisme;
• forebygging av utviklingen av sykdommer i hjertet og blodårene;
• redusere skaden fra veksten av kreftceller;
• behandling av grå stær, blefaritt, konjunktivitt, nattblindhet;
• stimulering av hjernen - en egenskap av sink og vitamin B;
• luftveissykdommer;
• behandling av blødende tannkjøtt;
• hudsykdommer, inkludert eksem.

Fordelene med amaranth for menneskekroppen er ikke begrenset til listen over egenskaper som er oppført. Det balanserte innholdet av vitaminer og elementer i ulike deler av planten gjør amaranth nyttig i kosthold. Dette reduserer skaden av mono-diett i sportsernæring stimulerer muskelvekst.

Hva er fordelene med amarantblader

Fra plantens blader oppnås juice, som drikkes i 1 ss. l. voksne og 1 ts. barn - i slike tall vil det ikke være noen skade. Som en kilde til naturlig protein er amaranth nyttig i baby mat. Juice har medisinske egenskaper og hjelper pasienter med tuberkulose, bronkitt, astma. Bladene er rike på aminosyrer: treonin, cystin, metionin, fenylalanin, leucin. Konstant bruk vil berike kroppen med nyttige stoffer og vilje gunstig effekt på grunn av plantens egenskaper:

• styrking av immunitet;
• normalisering av hormonelle nivåer;
• beskyttelse mot soppinfeksjon;
• stimulering av reproduksjonssystemet;
• anti-inflammatoriske og smertestillende egenskaper;
• stimulering av insulinproduksjon;
• forbedring av respiratoriske og kardiovaskulære systemer;
• temperaturnormalisering.

Merk følgende! Fra bladene av amaranth oppnås et rødt pigment, som brukes i matlaging som et naturlig fargestoff. Det vil ikke være noen skade av det når det brukes.

Fordelene med amarantfrø

Regelmessig inntak av amarantfrø er gunstig for å redusere smerte og normalisere menstruasjonssyklus blant kvinner. Hjelper deg med å holde deg frisk i overgangsalderen hormonell bakgrunn. Menn drar nytte av egenskapen til å forbedre styrken, så vel som i behandlingen av prostatitt.

Idrettsutøvere spiser amarantfrø for:

• akselerasjon av muskelvekst under restitusjonen av kroppen etter økt fysisk trening,
• utvikling av utholdenhet,

syre og vannbalansen uten skade på kroppen.

Nyttig ved behandling av kalsium- og vitamin D-mangel. Ukontrollert bruk kan forårsake skade eller forårsake en allergisk reaksjon. Diabetikere setter pris på plantefrøs evne til å senke blodsukkernivået.

Fordelene med amarantkorn er merkbare for hele kroppen. Hun ringer:

• forbedret fordøyelse;
• fjerning av giftstoffer og slagger;
• støtte for funksjonen til leveren og binyrene;
• gunstig effekt på nervesystemet;
• trykknormalisering.

Fordelene med amarant for gravide kvinner og barn

Shiritsa er nyttig for gravide og babyer. Bladene og frøene inneholder mye folsyre. Dette vitaminet er spesielt nyttig under de første ukene av svangerskapet. Dens mangel skader dannelsen og utviklingen av hjernen, ryggmarg barn.

Barn får 1 ts daglig. amarantjuice med en dråpe honning. Denne dosen inneholder dagspris ekorn. Mottak av amaranth stimulerer vekst og utvikling av barn, blir nøkkelen til deres helse.

Merk følgende! Før du tar amarantjuice eller infusjon, bør du konsultere legen din, barnelege. Mulig allergisk reaksjon Det vil ikke gjøre noen annen skade.

Er amarant bra for vekttap

En rekke studier har bekreftet fordelene med å spise amaranth i kampen mot overvekt. Som komponenter ulike dietter bruk derivater av shiritsa:

• olje for salatdressing;
• kli er nyttig for å akselerere metabolismen;
• bakemel skader ikke figuren;
• måltid eller kake er nyttig som en kilde til protein;
• te og frokostblandinger fra amaranth.

Amaranth går bra med andre produkter og utfyller enhver rett med tilstrekkelig mengde næringsstoffer, siden det viktigste i enhver diett er et balansert kosthold.

Tradisjonelle medisinoppskrifter med amaranth

Indianerne var de første som satte pris på de fordelaktige egenskapene til gress. Amaranth er verdsatt folkemedisin for antibakterielle, hemostatiske og anti-inflammatoriske egenskaper. Frø og blader har en generell styrkende effekt, de er i stand til å fullt ut gi kroppen alle nødvendige vitaminer, makro- og mikroelementer. Selvmedisinering med amaranth kan være helseskadelig. Derfor må du oppsøke lege.

Amarantolje er en kilde til en stor mengde vitaminer og syrer. Den har en uttalt antiinflammatorisk egenskap og brukes aktivt både i medisin og i kosmetikk.

Amaranth avkok

Hovedkomponenten er en grønnsaksblanding (tørkede knuste blader, røtter og blomster av amaranth). Ikke mindre nyttig i ferske finhakkede røtter.

Du må helle 2 ss. l. blanding (ca. 15 g) 200 ml kokende vann, kok i 10 minutter over lav varme. Buljongen avkjøles og filtreres. Ta et halvt glass tre ganger om dagen en halv time før måltider. Den har en generell styrkende egenskap. Forbedre smaken av 1 ts. honning og ½ ts. sitronsaft.

Amaranth infusjon

En klassisk infusjon tilberedes fra 1 ss. l. hakket amarantblad og 1 ss. vann. Det kokes i et vannbad i et minutt, deretter tilsettes kokt vann til det opprinnelige volumet.

Ta avkjølte 2 slurker 30 minutter før måltider i 2 uker for å behandle mage-tarmkanalen. Skyll tannkjøttet ved å bruke den anti-inflammatoriske egenskapen. Tamponger med infusjon av amaranth vil lindre menstruasjonssyndrom, er nyttige for forebygging av ovariecyster.

Fra friske blader tilbered et middel mot sykdommer genitourinært system, enurese. For dette, 3 ss. l. finhakkede blader hell 1 liter kokende vann i 6 timer. Ta et glass før sengetid.

Bad med amarant

Plantens antiinflammatoriske og regenererende egenskaper brukes i behandlingen av insektbitt, brannsår, liggesår og hudsykdommer. De tar bad med amaranth 3 ganger i uken i en halv time. De er skadelige for personer med forverring av pankreatitt, urolithiasis og kolecystitt.

For matlaging i vannbad, kok i 15 minutter 400 g knuste blader og stilker i 2 liter vann. Blandingen filtreres og helles i et fullt bad.

Amaranth te

Den inneholder ikke koffein, så det vil ikke være noen skade ved hyppig bruk. Merkbare fordeler som ekstra midler i behandling av kroppen fra:

• diabetes;
• anemi;
• smertefullt menstruasjonssyndrom;
• problemer med amming;
• leddgikt, artrose og osteokondrose;
• søvnløshet, forstyrrelser i nervesystemet;
• akutte og kroniske luftveissykdommer;
• for vekttap.

Å sveise sunn te, du må helle 1 ss. l. tørre eller friske blader og blomsterstander av amaranth og ½ ts. mynte 100 ml varmt vann(~80 °C), la stå i en lukket kjele i 7 minutter. Tilsett deretter ytterligere 100 ml kokende vann og en skje honning for en mer behagelig smak.

Bruken av amaranth i matlaging

Til tross for den uvanlige smaken, er amaranth en uunnværlig ingrediens på kjøkkenet. Fordelene med selv et lite supplement er veldig merkbare. Amaranth spises i form av:

1. Salater og supper fra bladene til planten. De er foreløpig overfylt med kokende vann eller kokt.
2. Salatdressing, som er tilberedt på basis av amarantolje. Det er ikke verdt å steke på det - når det er oppvarmet nyttig materiale bli til skadelige kreftfremkallende stoffer.
3. Bakverk og søtsaker. De er tilberedt med tilsetning av frø, mel, kli.
4. Garnityr. Amarantfrøgrøt er sunnere enn ris eller pasta.
5. Peruansk øl.

Fordelene og oppskriften på amarantgrøt

Forskere har bekreftet fordelene med amarantgryn når de spiser grøt i en måned. Det viser anti-inflammatoriske egenskaper på leveren og galleblæren, normaliserer tarmmikrofloraen og fremmer fjerning av giftstoffer, styrker immunforsvaret. Det er ingen skade fra gluten i produktet, så grøt kan gis selv til babyer, etter samråd med en barnelege.

Det er enkelt å tilberede:

1. Korn og vann (eller melk) tas i forholdet 1 til 3.
2. Tilsett amaranth i kokende vann.
3. Rør grøten til frøene setter seg.
4. Lukk lokket og la stå i 40 minutter. Shiritsa vil eksplodere når den varmes opp. Kontroller vannstanden med jevne mellomrom, etterfyll om nødvendig.

Grøten er mør og med en lett nøtteaktig smak. Det kan gjøres sunnere med en klype kanel, tørket frukt, nøtter eller honning.

Hva er fordelene med spirede amarantfrø

Amarantspirer gir fordeler for hele organismen. Det er en verdifull energikilde. Om natten er det skadelig å spise spirede frø - det er stor sannsynlighet for overeksitasjon og søvnløshet. Det tas for medisinske formål regelmessig eller i kurer på 2 måneder med en pause på 6 måneder for forebygging. Fordelen manifesteres i antitumoregenskaper. Stoffer i amarantspirer er skadelige kreftceller, hemme deres reproduksjon.

Spir frøene i en glassform ¾ dekket med vann på et lyst sted, uten direkte sollys. Fordelene med spiret amaranth for kroppen er merkbare både fra ferske spirer og når de oppbevares i kjøleskapet.

Fordelene med amarantkli

Skallet på frøene inneholder mye mer næringsstoffer enn kjernene. Og av all kli av korn, regnes amaranth som den beste, siden de samtidig inneholder i store mengder:

• kostfiber (97%);
• umettet fett;
• aminosyrer;
• vitaminer fra gruppe B, PP og E;
• magnesium, kalsium, kalium, jern, fosfor og natrium.

Deres nytte som kilde til fiber er uunnværlig. Næringsfiber har evnen til å binde og fjerne giftstoffer fra mage-tarmkanalen. Amaranth normaliserer metabolske prosesser, senker kolesterol, fjerner overflødig vekt. Uten skade på kroppen kan du spise 40–50 g kli per dag.

Amaranth måltid: fordeler og bruksområder

Utvinning av olje fra amarantfrø gir mel - små partikler. Det brukes i medisin som et anti-inflammatorisk, rensende, anti-sklerotisk, oppstrammende og anti-kreftmiddel.

Schrot er nyttig for gravide og ammende kvinner. Det vil ikke forårsake skade når du ammer, er rikt på fiber og bidrar til å løse problemet med forstoppelse. Dens egenskap til å øke laktasjonen er verdsatt.

Hvordan amaranth brukes i kosmetikk

Amarantolje er nyttig for hudskjønnhet. To dråper tilsettes uten å skade hud- og hårpleieprodukter. I denne konsentrasjonen har planten følgende egenskaper:

• foryngende og oppstramming av huden;
• beskytter mot ytre irritanter;
• hydrering og ernæring;
• jevner ut tonen i ansiktet;
• styrker negler og hår.

Maske for ansiktet

Masker er effektive hudbehandlinger. Fra amaranth kan du tilberede dem med følgende egenskaper:

1. Fuktighetsmaske for tørr hud. Bland 1 ss. l. amarantolje, honning, 1 eggeplomme.
2. Akne forebygging. I 30 minutter, bruk på ansiktet et middel på 2 ss. l. amarantolje, 2 ss. l. appelsinjuice og ½ ts. sitronsaft.
3. Fra avskalling av huden smøres problemområdene i huden i 15 minutter med en maske av rømme og smør i forholdet 3 til 2.
4. å krympe porene og dyp rengjøring. I 15 minutter påføres en blanding av 1 del leire og 2 deler olje på varm hud. Etter prosedyren, vask med varmt vann.

Krem

Den enkleste lotionen er ferskpresset amarantjuice. For å bevare egenskapene lagres den i en glassbeholder i kjøleskapet. Infusjonslotion tilberedes fra 1 ss. l. tørt blad eller 2-3 ss. l. friske blader. Planten helles med 250 ml kokende vann og får stå i 1–1,5 timer. Etter filter. Det er nyttig å tørke huden i ansiktet og på halsen med det to ganger om dagen.

Amaranth for hårskjønnhet

Et avkok av bladene av amaranth tilhører egenskapene til klimaanlegg. For å styrke håret, brukes amaranth 1-2 ganger i uken. For å tilberede et avkok, insister på 3 ss. l. tørk blader i 1 liter kokende vann i løpet av dagen. Før bruk, fortynnes med varmt vann i forholdet 1 til 1.

Amarantolje er nyttig som et middel mot hårtap. Noen dråper olje gnis inn i hodebunnen om natten i 2-6 måneder. Før første bruk, må du gjøre en test på hvilken som helst del av huden for å sikre at det ikke er noen skade på kroppen - allergier.

Skader av amarant og kontraindikasjoner

Nesten alle kan bruke planten. Det vil skade hvis det er:

• individuell intoleranse, allergi mot enhver komponent;
• nyrestein og galleblæren;
• pankreatitt;
• kolecystitt.

Amaranth introduseres i kosten i små doser. For at behandling med urtepreparater skal være gunstig, og ikke skadelig, anbefales det å oppsøke lege.

Viktig! Hvis det oppstår en liten svimmelhet eller kvalme etter å ha tatt et amarantholdig produkt, er dette en konsekvens av oksygenmetning i kroppen. Altså uttalt positivt resultat tar amaranth.

Konklusjon

Fordelene og skadene til amaranth er uovertrufne. Denne planten har mange helbredende egenskaper på grunn av sin unike kjemiske sammensetning. Hans regelmessig inntak vil bidra til å opprettholde skjønnhet og helse i mange år.

Amaranth eller, som det også kalles, amaranth oftest en ettårig urteaktig plante det bredeste utvalget nyttige egenskaper for menneskekroppen. Amaranth tilhører Amaranth-familien av Amaranth-slekten. Stammen på planten kan enten være enkel eller forgrenet, høyden er opptil to meter, fargen er rik grønn. Bladene er grønne i fargen, lansettformede, med en solid kant, har en petiole. Blomstene er røde, små, samlet i en haug, plassert i aksillen på bladet, plassert på toppen av stilken og forent i veldig tette piggformede vipper. Frukten av planten er en boks. Noen ganger er det en form for amaranth, som har en lilla farge av løvverk og stilker.

Den kommer fra medisinsk plante fra Sør-Amerika, hvor den har blitt dyrket av urbefolkningen siden antikken. Mayaene og aztekerne, som spesielt aktet mais, verdsatte amaranth enda høyere enn det. Dette tjener som et udiskutabelt bevis på at plantens medisinske egenskaper virkelig er ekstraordinære. I dag dyrkes amaranth som medisin- og fôrplante i alle land med tropisk og temperert klima. I vårt land kan amaranth finnes i Kaukasus og i de sørlige regionene i midtsonen.

Den kjemiske sammensetningen av mirakelheleren amaranth

Sammensetningen av planten kan selvfølgelig kalles unik, siden amaranth inneholder en enorm mengde stoffer som helbreder menneskekroppen, som, forsterker handlingene til hverandre, har en aktiv effekt på helsen. positiv innflytelse. I forskning blant kjemiske komponenter planter funnet: vitamin C, palmitinsyre, stearinsyre, behensyre, arachidinsyre, oljesyre, linolsyre, linolensyre, myristinsyre, betakaroten, folat, amarantin, beta- og gammatokoferol, fettsyrer, steroider, lysin, tyrosin, isoleucin, arginin, asparaginsyre, cystein, valin, glutaminsyre, serin, glycin, prolin, squalen, steroler, flavonoider, naturlig vegetabilsk protein glukose og sukrose. Veldig rik på amaranth og vitaminer. Den inneholder vitaminer: A, E og hele gruppen av vitamin B. Planten er også en rik kilde til viktige makro- og mikroelementer for kroppen, uten hvilke det er umulig å opprettholde helsen. Når du bruker amaranth, mottar menneskekroppen også: jern, mangan, magnesium, kalsium, sink, kobber, fosfor, kalium, natrium og selen.

En slik overflod medisinske komponenter i sammensetningen av planten gjorde det veldig nyttig for mennesker. Verdsatt av de eldgamle healerne i Sør-Amerika, og senere i de fleste andre land, mister ikke amaranth sin popularitet i dag som naturlig middel fra en rekke sykdommer.

Når du skal bruke Amaranth som medisin

Amaranth kan brukes til medisinske formål, tilberede medisiner fra tørkede røtter og blader, modne frø, og også bruke olje fra det. Siden antikken har planten blitt brukt som et antitumormiddel, anti-aldring, antiinflammatorisk, regenererende, hemostatisk, fordøyelsesmiddel, antihistamin, beroligende, antitrombotisk, antihypertensivt og antisklerotisk middel. I dag medisinske egenskaper amaranth er vitenskapelig bevist og urten er inkludert i mange land på listen medisinske planter anerkjent av tradisjonell medisin.

Amaranth har den sterkeste immunmodulerende effekten, som inkluderer kroppens naturlige forsvar. I perioden med sesonginfluensa og forkjølelse, dette Urtemedisin er ideell for deres forebygging. Planten gir også en generell styrkende og vitaminiserende effekt, og hjelper kroppen til å motstå alle de negative effektene av den kalde årstiden.

Når inflammatoriske prosesser i urinsystemet, komplisert av urolithiasis, lindrer amaranth skånsomt og effektivt problemet, og gir ikke bare en anti-inflammatorisk, men også en smertestillende effekt. Allerede etter en eller to dager med å ta medisiner basert på amaranth, noteres positive endringer i pasientens tilstand.

Nyttig amaranth og diabetes som et middel til å senke blodsukkernivået og styrke blodårene. I tillegg normaliserer planten blodsirkulasjonen i små fartøyer og kapillærer, som har en god forebyggende effekt mot diabetisk fotskade.

Med fedme på ethvert stadium av sykdommen, vil urten bidra til å øke hastigheten på stoffskiftet og øke intensiteten av nedbrytningen av fettceller. På grunn av dette, integrert tilnærming for å løse problemet, kan du helbrede mye raskere. For vekttap er preparater basert på amaranth et ekte universalmiddel.

Ved mange gynekologiske problemer kan amarantolje hjelpe, som lindrer betennelser, hemmer utviklingen av svulstprosesser og fremmer tilheling av den skadede slimhinneoverflaten. I de tidlige stadiene av utviklingen godartede svulster livmor, kan dette middelet bli hovedbehandlingen.

For mennesker som lider lavt hemoglobin og anemi, vil denne planten være en ideell kilde til jern. I tillegg, som har en gunstig effekt på de bloddannende organene, forbedrer amaranth betydelig tilstanden til pasienter allerede på den andre eller tredje dagen av bruk.

Eliminer amarant og ulike betennelser i munnhulen. Det vil bidra til å takle selv med periodontal sykdom, stomatitt og fluks.

Leger også planten sår hals. Ved sår hals, faryngitt og betennelse i mandlene vil urten raskt lindre smerte og betennelse, og i tillegg styrke immunforsvar. Ofte kan amaranth fullstendig eliminere kroniske sykdommer.

Planten har en positiv effekt på hanner reproduktive system, forbedre sædkvaliteten og forhindre utvikling av sykdommer prostata. Nyttig amaranth og det første stadiet maktesløshet.

Rensing av blodårer fra blodpropp og kolesterolplakk, hjelper urten i forebygging av aterosklerose og demens, og forbedrer livskvaliteten til eldre betydelig. I tillegg bidrar evnen til å rense blodårene til å forhindre hjerteinfarkt og slag.

Amaranth har en styrkende effekt på nervesystemet og hjelper til med å eliminere depresjon og stress, og gjenoppretter også kroppen etter alvorlig mental og følelsesmessig overbelastning. Søvnløshet, nervøs hodepine og hysteri vil være en saga blott ved regelmessig bruk av urten.

Plantens regenererende, anti-inflammatoriske og smertestillende egenskaper gjør at den kan brukes mot ulcerøse lesjoner i mage og tarm. Amaranth hjelper til med å gjenopprette skadede områder av slimhinnen, og kan kurere sykdommen fullstendig hvis den ikke blir alvorlig neglisjert.

Legger til kompleks terapi onkologiske sykdommer amaranth styrker pasienten, bremser utviklingen av sykdommen og slår på kroppens naturlige forsvar. Etter å ha gjennomgått cellegift og strålebehandling planten hjelper til med å komme seg på kortest mulig tid.

Kontraindikasjoner for bruk av amaranth

Til tross for at amaranth er en kur for mange sykdommer, er det fortsatt plager der bruken er strengt kontraindisert. Disse inkluderer: urolithiasis, kolelitiasis, pankreatitt på ethvert stadium, akutt eller kronisk kolecystitt, allergisk reaksjon på amaranth. En legekonsultasjon er nødvendig før du tar amaranth av gravide og ammende kvinner, samt personer over åtti år. Du kan ikke uavhengig foreskrive medisiner basert på en plante og barn under tre år.

Bruken av amaranth i folkemedisin

I dag er det ikke fornuftig å tilberede olje fra amarantfrø på egen hånd, siden den kan kjøpes på apoteket. Preparater fra tørre råvarer er enkle å tilberede selv.

Et avkok for generell styrking av kroppen og lansering av forsvarssystemer

En spiseskje tørket amarant helles i et glass varmt (men ikke varmt) vann og legges, dekket med lokk, på vann bad. Der er stoffet et kvarter. Etter avkjøling filtreres den og fylles på med vann til det opprinnelige volumet. Medisinen brukes i en spiseskje tre ganger om dagen en time før måltider i tre uker.

Infusjon for betennelse i urinsystemet

Tre spiseskjeer tørr amarant helles med en liter kokende vann og infunderes i åtte timer. Det filtrerte middelet drikkes ett glass om gangen før du legger deg til det er helt frisk.

Infusjon fra sykdommer i mage-tarmkanalen

For dette må du ta friske blader og plantens blomster. En spiseskje finhakket produkt helles med et glass kokende vann og insisteres i fire timer. Anstrengt preparat drikkes med tilsetning av en liten mengde honning, en kvart kopp om morgenen og kvelden til fullstendig gjenoppretting.

blank

Stilkene og bladene til planten høstes etter blomstringsperioden, siden på dette tidspunktet er konsentrasjonen av næringsstoffer i dem maksimalt. Blomsterstander kuttes på tidspunktet for den største blomstringen. For å bevare råvarer kan det ikke bare tørkes, men også fryses. Å tørke en plante er ikke forskjellig fra den samme prosessen i andre. medisinske urter. Amaranth er frosset, etter å ha luftet den tidligere, siden holdbarheten til våte råvarer er betydelig redusert. Den kuttede planten pakkes tett inn i spesielle fryseposer og legges på lager. I denne tilstanden mister ikke amaranth sin medisinske egenskaper i løpet av tre år.

Denne lyse og fremtredende planten kalles både kattens hale og hanekam. De mest fantastiske legendene sirkulerer om det: i dem er det i stand til å forlenge en persons liv, det var forbudt for bruk av Peter I selv og ble brukt i stedet for hvete til å bake brød av aztekerne. På en eller annen måte, men det er pålitelig kjent at matkommisjonen under det beryktede FN anerkjente amarantplanten for helbredelse og ernæringsmessige egenskaper kulturen i det 21. århundre.

Nyttige egenskaper til amaranth: dens sammensetning

Blant de gamle indianerne ble amaranth kalt "Guds gylne korn": de fordelaktige egenskapene til denne planten ble bekreftet og Vitenskapelig forskning senere år. Selvfølgelig vil det ikke lage supermennesker, det vil ikke forlenge livet opp til 300 år (nemlig, slike evner har blitt tilskrevet ham i lang tid). Men selv uten det kan denne unike blomsten gi uvurderlige fordeler på grunn av dens kjemiske sammensetning.

1. Den inneholder mye spesialprotein av høyeste kvalitet, som er rikt på lysin - den mest verdifulle aminosyren for kroppen. På grunn av dette stoffet i Japan sammenlignes næringsverdien til hanekam med blekksprutkjøtt.

2. For ikke så lenge siden viste det seg at amaranth er en kilde til squalen, som ikke har like i å motvirke kreftsvulster. I tillegg er dette stoffet en naturlig komponent i menneskelig hud, så dets rolle i dermatologi og kosmetologi er rett og slett uvurderlig: ingen betennelse, suppuration, sår kan motstå det.

3. Tokoferoler i sin sammensetning gjenopprette lipidmetabolisme, normaliser mengden kolesterol, bekjemp frie radikaler.

4. Fytosteroler hjelper tokoferoler med å fjerne dårlig kolesterol fra kroppen.

5. Fosfolipider - byggemateriale for celler.

6. Retinol, askorbinsyre, kolekalsiferol (vitamin D), niacin, pantotensyre, folat - alle disse vitaminene finnes også i amaranth, men i mindre mengder. Likevel bidrar de også til fordel for denne planten for Menneskekroppen sikre full funksjon av cellene.

7. Natrium, magnesium, kalium, fosfor, kalsium og andre sporstoffer garanterer normal flyt av alle metabolske prosesser.

All denne unike sammensetningen gir amaranth sine medisinske egenskaper, som den ble så æret for i antikken og som er så verdsatt av dagens leger og kosmetologer. Det gjenstår bare å finne ut nøyaktig hvordan og i hvilke tilfeller du skal bruke denne uvanlige planten, som på gresk betyr "ubleknende blomst." Men først må du vite om den andre siden av mynten: hvor trygg er denne blomsten for helsen?

Plantens skadelige egenskaper: kontraindikasjoner

Den rike kjemiske sammensetningen av amaranth gjør nybegynnere, som aldri har jobbet med det før, på vakt mot det. I små doser vil enhver form for bruk (grønt, korn, mel, olje) være helt ufarlig. Hvis du har tenkt å bruke det regelmessig for å forbedre kroppen din, ville det være fint å få råd fra en spesialist først. Det er usannsynlig at de vil få lov til å bruke det i ubegrensede mengder for følgende sykdommer:

• individuell intoleranse;
• pankreatitt;
• kolecystitt;
• kolelithiasis og urolithiasis.

I hvert av disse tilfellene kan amaranth (slik kalles denne planten i mange regioner i Russland) bli en skadelig komponent i kostholdet ditt, forårsake en forverring kroniske sykdommer, svekke arbeidet til problemorganer. Bare i fravær av kontraindikasjoner vil amaranth kunne gi fordelene som forventes av det. Hva kan du håpe på?

Hemmelighetene til kattens hale i folkemedisin

Amaranth har lenge vært brukt i folkemedisin: de helbredende egenskapene til denne mirakelplanten er bokstavelig talt i alle deler. Du kan spise friske grønnsaker (blader) av matvarianter, du kan koke dem. Amarantmel laget av korn er det mest verdifulle og deilige produktet som enkelt erstatter ernæringsmessige egenskaper hvete. Og fra denne blomsten lager de en uvanlig sunn olje, som er beriket maksimalt med samme squalen. Alt dette kan spises, fordi amaranth:

• styrker immunforsvaret;
• forhindrer dannelsen av svulster;
• beskytter mot stråling;
• normaliserer kolesterol;
• behandler hudsykdommer;
• hjelper sår å gro på kortest mulig tid;
• forhindrer magesår;
• letter forløpet av kardiovaskulære sykdommer, aterosklerose;
• nyttig ved diabetes;
• gjenoppretter forstyrret metabolisme;
• normaliserer hormonsystemet;
• fremmer foryngelse av hele organismen;
• raskt og veldig effektivt gjenoppretter tapt styrke;
• er kostholdsprodukt ved autisme og cøliaki.

Amarantmel anses som spesielt verdifullt: bruken av dette produktet skyldes det faktum at det har utmerkede bakeegenskaper. Den kan brukes i tilberedning av konfekt og bakeri produkter. Hvis du legger til amarantmel til hjemmelagde bakverk laget av hvetemel, vil det vise seg fantastisk, vil forbløffe alle med en uvanlig hyggelig, veldig delikat nøtteaktig smak og vil ikke bli foreldet på lenge. Men det vil ha økt proteinverdi. Det er bedre å kjøpe et ferdig produkt i butikken og vellykket og regelmessig bruke det for å forbedre kroppen din. Det vil også komme godt med i hjemmelagde ansiktsmasker.

Unfading blomst vokter skjønnhet og ungdom

Hakkede friske amaranth-grønnsaker og mel fra denne planten (for ikke å nevne den rike, hudvennlige oljen) kan også komme godt med i skjønnhetsoppskrifter for ansikt og hår. De inneholder mye antioksidanter, vitaminer, men viktigst av alt - det samme squalenet som gjenoppretter skadet vev og celler, og gjør dem levende og friske igjen. Bruk denne planten som en del av masker – og du vil glemme sprøtt hår og aldrende hud.

• Bladmaske for ansikt

Mal amaranth greener, slå det (2 ss) med rømme (2 ss). Toner trøtt hud perfekt.

• Bladskyll for håret

Tørk bladene, hakk, hell (1 kopp) kokende vann (500 ml). Insister 3-4 timer, sil.

• Foryngende ansiktsmaske med mel

Hell amarantmel (1 ss) varmt vann slik at man får en grøtlignende blanding.

Slik fantastisk plante amaranth finnes i 900 arter - disse er fôr, mat, medisinske, dekorative former. Noen arter har egenskapene til flere av disse formene samtidig, slik at de er universelle i anvendelse. For alle som vil beholde sunn livsstil livet, som ønsker å virkelig forlenge ungdommen, er det verdt å gå utover grensene for dekorativ amaranth og bli med i matvariantene.

Likte artikkelen? Del med vennene dine ved å klikke på ikonet for det sosiale nettverket ditt.

Lignende innlegg

Amaranth, som også kalles shiritsa, cockscombs, fløyel, kattens hale, har blitt dyrket i mer enn 6 tusen år, og laget amarita fra kornene - "udødelighetens drikk", mel, olje. Den ble gitt til babyer og tatt med på campingturer, i troen på at den var en unik kilde til helse og styrke.

Nyttige egenskaper til amaranth

Først og fremst inneholder den protein av høy kvalitet, rik på lysin, den mest verdifulle aminosyren for kroppen. I den forbindelse sidestiller japanerne ernæringsmessig fløyel med sjømat.

Fordelen med amaranth ligger i squalene den inneholder. Dette stoffet er en naturlig komponent i den menneskelige epidermis; som en del av amaranth er det i stand til å bekjempe hudsykdommer - sår, kutt, purulente infeksjoner og også kreft.

Planten er 77 % fettsyrer, og på grunn av overvekt av linolsyre får den mulighet til å regulere blodtrykk, stimulere arbeidet med glatte muskler.

Egenskapene til amaranth for å bekjempe frie radikaler, gjenopprette lipidmetabolismen og stabilisere mengden kolesterol i blodet, forklares av tokoferol, som er en del av det.

Den inneholder vitaminer A, PP, C, gruppe B, og også mineraler - kobber, jern, mangan, selen, sink, kalsium, kalium, natrium, fosfor, magnesium. Fosfolipider er direkte deltakere i konstruksjonen av celler, fytosteroler fungerer som forebygging av åreforkalkning, og flavonoider styrker blodårene.

Ikke bare amarantfrø, men også blomsterstander, blader brukes til en rekke formål. I matlaging brukes korn og blader som har en mild aroma og smak av en nøtt. Fra først av lager de drinker, mel. Konfekt og melprodukter blir senere bakt av det, som viser seg å være frodig, lukter behagelig og blir ikke gammelt i lang tid.

Unge skudd og blader brukes til å tilberede salater, tilbehør, fiskeretter: de er blanchert, stekt, dampet. I medisin brukes oljen til denne planten, så vel som juice, infusjon, avkok.

Derivater av denne planten brukes både for intern og for ekstern behandling. De kan enkelt fjernes soppsykdommer, eksem, herpes, vil fremme helbredelsen av arr, vil ha en anti-inflammatorisk effekt i kampen mot akne.

Amaranth juice brukes til å behandle sykdommer i munnhulen, halsen, et avkok brukes oralt for å styrke immuniteten, beskytte mot stråling, forbedre funksjonen til hjertet, blodårene, for å øke hastigheten på metabolismen og normalisere blodsukkernivået.

Kaldbrygget infusjon bekjemper sykdommer i mage-tarmkanalen, fungerer som en komponent diett mat ved autisme og cøliaki.

De helbredende egenskapene til amaranth gjør det mulig å inkludere den i anti-aldrings- og helbredende ansiktsmasker, fordi denne planten gir godt næring, mykgjør huden, forbedrer tonen og vitalitet. Og på grunn av squalen og vitamin E inkludert i sammensetningen, har amaranth en foryngende effekt, og forhindrer for tidlig aldring.

Folk og tradisjonell medisin med bruk av amaranth hjelper de til å komme seg raskere etter sykdommer, operasjoner, forbedre hormonelle nivåer, forbedre metabolismen og funksjonen til alle indre organer og systemer.

Skader og kontraindikasjoner av amaranth

Til tross for overflod av positive egenskaper, er det noe skade på amaranth. Denne planten, men som alle andre

resten som eksisterer i dag kan forårsake allergier, så du må ta derivatene fra små doser og overvåke kroppens tilstand.

I tillegg er det alltid risiko for individuell intoleranse. Amarantfrø og andre deler av denne planten bør ikke tas av personer med pankreatitt, kolecystitt, gallestein og urolithiasis. I alle fall, når du starter behandling med en kattehale, anbefales det at du først konsulterer legen din.

Mange urter med kraftige gunstige og helbredende egenskaper regnes som ugress i dag. Så det skjedde med denne planten, med et vakkert og klangfullt navn amaranth - eller amaranth (i vanlige folk).

I dag er amaranth et ugress som sommerboere, gartnere og gartnere kjemper mot, og nylig ble amaranth ansett som en av de kraftigste medisinske urtene, mange urtemedisinere bruker fortsatt folkeoppskrifter fra amaranth for behandling av ulike sykdommer.

Hva behandler amaranth?

På grunn av sin rike sammensetning (planten inneholder vitaminer, mineraler, flavonoider, organiske syrer, etc.), brukes amaranth til å behandle sykdommer som:

• Eksem, psoriasis, dermatitt, utslett, diatese, allergier, dracunculiasis,
• Kvinners sykdommer (endometriose, erosjon, kolpitt, ovariecyster, betennelse i vedheng, myom),
• Sykdommer i leveren og hjertet (hepatitt).

Amaranth har en sterk hemostatisk effekt, takket være de gunstige egenskapene til vitamin P, styrker denne planten veggene i kapillærene, gjør blodårene mindre permeable, renser blodårer fra kolesterol med lav tetthet.

Ved å bruke folkeoppskrifter fra amaranth kan du bli kvitt mange plager og helseproblemer. helbredende kraft alle deler av planten har: blomsterstander, steler og blader, røtter, frø; infusjon, avkok, juice, olje er tilberedt av gress.

Amaranth blossom juice er en utmerket hårtonic, den forhindrer hårtap og styrker hårsekker. Saften har også en uttalt antitumoreffekt, den brukes til å behandle neoplasmer av forskjellige etiologier.

Amarantolje har bemerkelsesverdige helbredende egenskaper, den utvinnes fra frøene til planten, oljen inneholder umettede fettsyrer, organiske syrer, karotenoider (skvalen).

Squalene er en aktiv deltaker i oksygenmetabolismen i vev og organer, og har evnen til å beskytte mot strålingseksponering. Amarantolje har også hemostatisk, anti-inflammatorisk og soppdrepende virkning, brukt i behandling av brannskader, liggesår, insektbitt.

Friske amarantblader spises (tilsatt salater), verdien av bladene til denne planten er høyt innhold protein rikt på verdifulle og essensielle aminosyrer og proteiner (opptil 18%).

Ved sin verdi sammenlignes amarantproteiner med humane melkeproteiner, de er på mange måter overlegne kumelkproteiner og soyaproteiner. Amarantfrø brukes i mat som et originalt krydder.

Oppskrifter for amarantpreparater

Amaranth-infusjon: 15 g knust, tørt plantemateriale (planterøtter, stilker, blomsterstander, frø brukes) helles med et glass kokende vann, holdes i vannbad i 15 minutter, får deretter trekkes og filtreres. Smaken av infusjonen er litt søt og snerpende, du kan legge til honning, sitronsaft.

Ta en infusjon av amaranth 50 ml en halv time før måltider, i 14 dager.

For behandling av hudsykdommer brukes folkeoppskrifter for amarantbad: 300-400 g amaranth vegetabilske råvarer helles i 2 liter kokende vann og insisteres i et vannbad i 15 minutter, filtreres og helles i en halvfylt bad. Prosedyretiden er 20-30 minutter.

Amaranth olje i kosmetikk har blitt populær på grunn av sin unik komposisjon og eiendommer. Det inneholder et stort nummer av vitamin E og squalen - en biologisk hydrokarbonforbindelse som påvirker metabolske prosesser i cellene og kan bremse hudens aldring.

I publikasjonen vil vi snakke om hvordan amarantolje er nyttig for ansiktet, hvilke kosmetikk basert på den kan tilberedes hjemme.

Sammensetningen av ekstraktet fra amarantfrø

Effektiviteten av bruken av amarantolje for huden skyldes sammensetningen, som inkluderer følgende komponenter:

1. Squalene Det er nødvendig å akselerere metabolske prosesser inne i cellene og beskytte dem mot de negative effektene av frie radikaler, og opprettholde optimal vannbalanse. Dette naturlige karbonet, hvis innhold i kroppen avtar med alderen, har en gunstig effekt på hudens tilstand, bremser aldringsprosessen og forhindrer fremkomsten av rynker. Av denne grunn er squalen en verdifull komponent i amarantolje, som virker ikke bare på overflaten av huden, men også i dens dype lag på en naturlig måte.
2. Tokotrien. Det er en sjelden aktiv form for vitamin E, er kraftig antioksidant naturlig planteopprinnelse. Denne komponenten stimulerer celleregenerering, øker elastisiteten til blodårene. Det eliminerer effektivt irritasjoner og hudfeil.
3. Flerumettede fettsyrer som opptar mer enn 70 % kjemisk oppbygning. Dette bestemmer evnen til amarantolje til å fukte dypt, gi næring, gi huden elastisitet og øke vaskulær permeabilitet.

I tillegg til de oppførte verdifulle komponentene som utgjør amarantolje, inneholder den også:

• serotonin;
• xantiner;
• karotenoider;
• fytosteroler;
• provitaminer;
• kolin;
• quercetin;
• mineraler;
• gallesyrer osv.

Sammen forbedrer alle disse fordelaktige stoffene tilstanden hud, øker hudens elastisitet og beskyttende egenskaper. Det blir mindre utsatt for aldring, ansiktet beholder klare konturer lenger uten plastisk kirurgi.

Nyttige egenskaper av amarantolje for huden

Amarantolje i kosmetikk brukes ganske mye, men den brukes også til å behandle ulike sykdommer i tradisjonell medisin, inkludert hudsykdommer. Dette bekrefter dens evne til effektivt å påvirke epidermis og forbedre tilstanden.

naturlig vegetabilsk olje for ansiktet vil være en utmerket forebygging av tidlig aldring. Den har følgende egenskaper:

• antibakteriell beskyttelse;
• fuktighetsgivende de dype lagene av epidermis;
• hud ernæring;
• celleregenerering;
• restaurering av skadet hud;
• foryngelse;
• beskyttelse mot skadelige UV-stråler, etc.

Oljen stimulerer lokal hudimmunitet, og reduserer risikoen for betennelse. Dette lar henne se frisk og sunn ut, holde seg uten rødhet og kviser. Ved bruk av denne naturlig middel avtar mange ganger negativ påvirkning på hudfaktorer eksternt miljø(vind, frost, sol osv.).

Disse egenskapene gjør amarantfrøolje til en verdifull komponent i ethvert kosmetisk produkt. De fleste av dem kan lages for hånd, og tilsett andre naturlige ingredienser.

For å bleke huden i ansiktet hjemme og gi den god ernæring, er det nødvendig å tilberede en puré av kokte hvite bønner (7 korn) og blande den med amarantolje (8 ml). Tilsett noen dråper sitronsaft til den resulterende vellingen, bland og påfør på ansiktet. Hold masken på i 30 minutter.

Ved alvorlig irritasjon kan du bruke en oppskrift basert på en banan (1/4 av hele frukten, mos med en gaffel), revet agurk (6 g) og olje (7 ml). Alle ingrediensene blandes og påføres forsiktig i ansiktet i 25 minutter. Dette er tiden for å slappe av.

Et effektivt middel mot rynker er veldig enkelt å tilberede, men har uttalt handling. Sitronsaft og amarantolje kombineres i like proporsjoner, deretter påføres ansiktet 3 ganger i uken i 30 minutter.

Naturlig olje kan brukes som en komplett kosmetisk produkt. Den påføres en bomullspute og tørkes over ansiktet. massasjelinjer. Det er veldig viktig å ikke strekke huden, så noen ganger bruker de fingertuppene eller en spesiell børste i stedet for skiver.

Hvordan dyrke frøplanter fra amarantfrø

Amaranths dyrkes på to måter - ved å så frø i åpen mark og frøplanter. Såing av frø til frøplanter gjøres best en måned før den planlagte plantingen av frøplanter på et permanent sted.

Siden amarantfrøplanter anbefales å plantes i varm jord, bør såingen gjøres omtrent en måned før slutten av sterke vårmatinees. Før du sår frø i plantebeholdere, er det nødvendig å utføre flere aktiviteter før såing:

1. Frø forberedelse. Kun sunne, hele og største frø velges for såing. Hvis frøene er mer enn ett år gamle, så for å forbedre spiringen, er det nok å utføre følgende forsåingsbehandling - 24 timer før såing, bløtlegg frøene i en svak løsning bakepulver. Denne metoden desinfiserer frø, fremmer tidlig spiring, samt tidlig og rikelig blomstring av urteaktige prydvekster.
2. Jordforberedelse. Spiringen av amarantfrø avhenger hovedsakelig av vann- og luftpermeabiliteten til jorden. Biohumus har disse egenskapene, du kan kjøpe det i spesielle blomsterbutikker. Et slikt jordsubstrat kan tilberedes hjemme. For å gjøre dette må du ha ren, desinfisert hagejord og elvesand, samt litt humus. Komponentene blandes i forholdet 3:2:1. Hvis jorda ble tatt fra en personlig tomt, bør et slikt substrat desinfiseres ved å kalsinere det i en ovn ved en temperatur på 100 ° C - 120 ° C, dette vil ødelegge enhver patogen flora.
3. Klargjøring av landingstanker. Det er ikke så mange krav til beholderen, det er nok at beholderen er utstyrt med dreneringshull i bunnen for å fjerne overflødig fuktighet og flere hull på sidene av beholderen for luftsirkulasjon. Du kan dyrke frøplanter i engangskopper, så vel som i torvtabletter, noe som i stor grad letter prosessen med å transplantere frøplanter til et permanent sted (potter, blomsterpotter, blomsterbed, senger).
4. Plassering av landingstanker. For beholdere med såing bør den mest opplyste vinduskarmen velges. Stedet skal beskyttes mot trekk.
5. Såing av frø. Det anbefales å fukte jorden før såing. I plantebeholdere er frø jevnt fordelt på overflaten av jorda, deretter lett drysset med fuktig jord. Så snart skudd vises, fjernes dekkmaterialet (glass, film) fra beholderen og flyttes til vinduskarmen.
6. Omsorg. Vanning er ikke nødvendig før spiring. Hovedomsorgen er å fjerne akkumulert kondensat på indre overflate glass (filmer).

Å ta vare på unge planter i det åpne feltet krever ikke mye innsats og finansielle kostnader. Vurder hovedtypene av aktiviteter knyttet til plantepleie, som utviklingen og varigheten av blomstringen av planten, samt motstand mot sykdommer, avhenger av.

Vanning. Amaranths er veldig lydhøre for vanning, for eksempel med hyppig og rikelig vanning begynner bladene å falle av planten. Den beste måten for å glede planten - vann mens jorden tørker. Vann planten om morgenen og kvelden.

Toppdressing. Amaranths bør mates 4 ganger i løpet av hele perioden med utvikling og blomstring. Mineralgjødsel bidra gjennom vekstsesongen:

• før ombordstigning;
• spirende
• etter blomstring.

Forebygging av sykdommer i åpen og lukket mark

1. Såing av frø utføres i behandlede plantebeholdere med kobbersulfat.
2. Når du dyrker frøplanter, desinfiseres jorden og drysses rundt planten med sand.
3. Regelmessig tynningsplanting.
4. Moderat vanning.

For å forhindre brunråtesykdom tas følgende tiltak:

1. Forsåing av frø med en løsning av kaliumpermanganat.
2. Reduser mengden nitrogenholdig gjødsel.
3. Regelmessig inspeksjon og fjerning av syke busker.

amaranth bilde

Det er mer enn 80 typer amaranth i verden. De vokser hovedsakelig i subtropiske og tropiske regioner i Asia, Amerika og Afrika. Flerårige og årlige, de har oppreiste, kraftige, forgrenede og saftige stengler som er omtrent 150 cm høye. Amarantbladene er stilket, eggformede og langstrakte, for det meste lillagrønne eller grønne og vekslende på stilken. Det er en tricolor amaranth - rød-grønn med knallgule flekker. Blomstene til denne planten er alltid veldig små og samlet i komplekse rette eller hengende blomsterstander, og frukten ser ut som en avrundet boks.
De mest kjente variantene av amaranth er:

• panikulere;
• mørk;
• caudate;
• hvitt frø.

dyrking

Amaranth er en upretensiøs plante. Den er lett å dyrke da den passer til alle typer jord. Han tåler godt lave temperaturer eller tørke. Noen varianter, for eksempel vegetabilsk amaranth, produserer avlinger selv når de lever på saltholdig jord. Frøene til dette gresset blir sådd før vinteren eller tidlig på våren. Før du begynner å så, må de blandes med fin sand. Etter 2 uker vil du se skudd.
Amarantgress har ikke bare nyttige egenskaper som brukes i tradisjonell medisin, det er også en prydplante. Til dekorative typer inkluderer amaranth tailed, trist, paniculate og tricolor. De vil dekorere enhver blomsterhage, og hvis du tørker blomstene deres, vil de stå hele vinteren.
Amaranth frø høstes i september eller oktober, blomstene treskes og tørkes, og legger ut et tynt lag i friluft. Fra hver plante kan du få opptil 600 tusen frø. De kan forbli levedyktige i opptil 4 år.

Fordelaktige funksjoner

planten inneholder vitaminer og syrer som er nødvendige for mennesker

Amaranth-blomsten anses som unik på grunn av spiseligheten til absolutt alle delene (stilk, frø og blader) og uvanlig høy næringsverdi. Frøene til denne planten er av spesiell verdi. Mengden protein i dem overstiger til og med tilstedeværelsen av dette stoffet i soya og hvete, og innholdet av alle essensielle aminosyrer gjør dem til et spesielt viktig produkt for vegetarianere. Amarantfrø er også rike på linolsyre, palmitinsyre, stearinsyre, oljesyre og linolensyre.
Denne urten inneholder andre viktige stoffer for menneskekroppen:

• xantiner;
• serotonin;
• gallesyrer;
• steroider;
• kolin;
• squalen;
• B-vitaminer;
• pantotensyre;
• vitamin E og D.

amarantblader regnes som en god antioksidant

Amarantblader er en kilde til karotener. Noen arter, for eksempel rød amaranth, inneholder mer enn 2,7% rutin, noe som gjør at bladdelen deres kan brukes av de som har:

• mangel på vitamin P;
• hemorragiske manifestasjoner;
• hypertonisk sykdom;
• strålingsskade.

Bladene kan også brukes som antioksidant, biogent kalsium og antacida, fordi de inneholder opptil 10 % Ca. Amarantskudd inneholder vitamin C og A, jern, mangan, magnesium, sink og fiber.
Dette produktet er høyt Næringsverdi brukes også i behandlingen

• av det kardiovaskulære systemet;
• sentralnervesystemet;
• forkjølelse;
• hudsykdommer.

Spirede amarantfrø er spesielt nyttige for onkologisk patologi.
Ved overvekt, diabetes, impotens, frigiditet og enuresis brukes amarantblader. De er også ofte tilsatt borsjtsj, supper, salater og pickles. Amaranth greener er utmerket dyrefôr, og kompost er laget av røttene til denne planten.

Amaranth olje

amaranth viser de beste helbredende egenskapene som en olje

Best av alt, amaranth viser medisinske egenskaper hvis den brukes i form av olje. Det oppnås fra plantens korn ved å presse dem, de inneholder opptil 8% fet olje. Når det gjelder fettsyresammensetning, er den nær maisolje, fordi den inneholder mer enn 50 % linolsyre. Men likevel er amarantolje unik.
For det første er vitamin E i sammensetningen spesielt aktiv form. Hvis det i andre produkter er fettløselig, det vil si at overskuddet ikke skilles ut uavhengig av kroppen og kan forårsake hypervitaminose, har vitamin E i denne oljen en tokotrienolform, som øker antioksidantegenskapene med 50 ganger og samtidig tid eliminerer risikoen for overdose. Vitamin E i amarantolje reduserer risikoen for trombose betydelig, har en positiv effekt på elastisiteten til veggene i blodårene og senker kolesterolnivået i blodet.
Amarantolje viser også helbredende egenskaper på grunn av tilstedeværelsen av squalen i den. Brukes som immunstimulerende middel kreftmiddel, kosmetikk og for normalisering av kolesterolmetabolismen.
Amarantolje har også blitt brukt i behandling av hudsykdommer. Squalene, som kommer inn i menneskekroppen, aktiverer regenerative prosesser, som gjør at den enkelt kan takle eksem, psoriasis, trofiske sår og annen vevsskade.
Amaranth aktiv olje er en utmerket behandling for:

• tuberkulose;
• gynekologiske sykdommer;
• leversykdommer (til og med skrumplever);
• kronisk hepatitt;
• slag
• aterosklerose;
• hjerteinfarkt;
• hypertensjon;
• angina.

Det anbefales å bruke det til kreftpasienter under kjemoterapi, fordi det akselererer utvinningen av kroppen betydelig. Også nyttig og preparater som inneholder denne oljen.
Ren amarantolje er ikke billig, men analogen kan tilberedes hjemme. Dette krever 1 kg. store frø, stek litt i en panne, mal i en kaffekvern, hell 1,5 liter oliven olje den første kaldpressingen, rør grundig, dekk til, rist og legg i 3 uker på et mørkt sted. Hver dag må du riste beholderen med olje. Etter at blandingen er infundert, må oljen filtreres gjennom 5 lag gasbind.

Amaranth i matlaging

amarantfrø gir fantastisk mel

Amaranth frøolje i matlaging kan erstatte enhver vegetabilsk olje. Du kan steke på den, legge den til bakverk eller bruke den til å lage første og andre rett. Men likevel er det best å krydre salater med amarantolje, fordi varmebehandling kan ødelegge noen av dens nyttige egenskaper.
Amarantmel er mye brukt. Den er laget av frøene til planten. Dette melet inneholder ikke gluten og er et uunnværlig produkt i kostholdet til gravide og ammende kvinner, så vel som små barn. Det kan legges til supper og sauser for å tykne, grøt, velsmakende deig, potetmos og mange andre retter.
Amarantbrød er enkelt å lage. Du trenger 2 kopper av en blanding av amarantmel og havregryn blandet med 2 kopper varmt vann og 50 g sukker. Bland så med gjær og hvetemel. Elt massen til den er jevn, del i 2 deler, form boller, la stå på et smurt bakepapir til deigen hever og faller 2 ganger, og sett deretter i en ovn forvarmet til 200 grader i en time.
Amaranth-retter kan varieres, og et slikt tillegg til det daglige kostholdet vil være en hyggelig overraskelse, siden fordelene med denne ingrediensen er bevist.