Един от най-търсените от организма микроелементи, наред с калия, е натрият. Натрият присъства във всички вътрешни органи, течности и тъкани на човешкото тяло. Благодарение на този микроелемент става възможно нормализиранебаланс на течности. Кръвта, лимфата и храносмилателни соковевключват натрий под формата на различни соли. В тази статия „Натрий: значението му в организма“ ще говорим за ролята на този елемент за хората.
Ролята на натрия в организма.
По-голямата част от натрия, който постъпва в тялото, се абсорбира само в тънко черво, и само малка част веднага в стомаха. Половината от натрия, постъпващ в тялото, се концентрира в течностите, разположени между клетките, около 40% в костната и хрущялната тъкан и малко по-малко от 10% в самите клетки.
Натрият е от голямо значение за човешкото тяло. Той участва активно във функционирането на метаболитните процеси в и между клетките. Именно този микроелемент е основният катион (т.е. положително зареден йон) на извънклетъчната течност, което означава, че нормализира осмотичното налягане. В допълнение, натрият е отговорен за регулирането на движението на водата и възбудимостта на нервно-мускулните влакна и за нормализиране на киселинно-алкалното състояние. Взаимодействието на натрий, калий и хлор създава електролитна среда, която осигурява нервни окончанияправилното функциониране, което насърчава мускулната контракция.
Натрият е отговорен и за поддържането на биоелектричния потенциал на клетъчните мембрани, което влияе върху съдовия тонус. Благодарение на този микроелемент се засилва действието на адреналина. Също така натрий по положителен начиндейства върху храносмилателните ензими, което насърчава образуването на солна киселина и следователно подобрява храносмилането. Натрият също е проводник на глюкозата в клетките.
Дисбалансът в съотношението на калий и натрий в организма води до проблеми с осмотичното налягане и обема на течностите. Ако загубите калий, количеството натрий, което консумирате, трябва да се намали.
Този микроелемент има способността да задържа вода в тялото, което е особено необходимо за предотвратяване на дехидратация. Оптималното количество натрий води до нормализиране на кръвното налягане, докато излишъкът му е изпълнен.
Дневна нуждав натрий.
Както бе споменато по-горе, човек обикновено получава дневния си прием на натрий заедно с храната, тъй като почти всеки е свикнал да добавя сол към готвените ястия. Освен това понякога навикът да се осолява абсолютно всичко може да доведе до излишък на този микроелемент в организма. Всъщност много хора обичат да ядат не просто парче хляб, а парче хляб със сол - това е много по-вкусно и забравят, че самият хляб вече съдържа сол. Същото важи и за различни сандвичи.
Нуждата от микроелемент нараства, когато човек, поради физическа дейностили горещо време, губи много натрий - има тенденция да се отделя с пот или урина. В такива случаи консумацията на този елемент може да се увеличи леко, до 20 g на ден.
Няма строго установени норми за консумация на натрий, но има приблизителни изчисления: грама готварска сол на литър изпита вода. Между другото, много хора не пият толкова вода, колкото наистина се нуждаят, така че се нуждаят от много малко натрий.
Натрий в храните.
Повечето натрий влиза в тялото при консумация на обикновена готварска сол. Дневна нормамикроелемент се съдържа само в една чаена лъжичка от този продукт.
Освен това натрият се съдържа в някои зеленчуци: моркови, домати, цвекло. Шунката, животинските бъбреци и техните мозъци, раците и стридите, водораслите, артишокът, млякото и изварата също съдържат този микроелемент. Много натрий и вариваи различни зърнени храни. Билки като целина, цикория и глухарче съдържат натрий, но в малки количества.
Много вече приготвени ястия също съдържат натрий, по-специално саламура, сосове, особено соеви сосове, бульони, подправки и консерви. Поради факта, че натрият се съдържа в готварската сол, той се включва в домашни заготовки, мариновани и осолен. Различни видовесирена (особено преработени) и колбаси, крекери, солени ядки, чипс и други закуски също съдържат натрий. Има и различни хранителни добавки с този микроелемент, например някои аромати, консерванти и набухватели.
Повечето от горните продукти присъстват в диетата на всеки човек, което означава, че не може да възникне дефицит на натрий. По-скоро можем да говорим за възможен излишък на микроелемент. В тази връзка може да се препоръча да се намали количеството сол, добавена към ястията, особено за тези хора, които страдат от отоци, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, бъбреците и черния дроб.
Липса на натрий в организма.
Дефицитът на натрий обикновено възниква по три причини: недостатъчен прием на микроелемента от храната, отделянето му с потта и урината в големи количества или в резултат на дехидратация поради хранително отравяне. В допълнение, диети без натрий, диуретици и медицински състояния храносмилателната системасъщо водят до дефицит на елемент.
Излишната вода в тялото, независимо от количеството натрий, може да доведе до хипонатриемия.
Ниският прием на натрий (до 0,5 g на ден) води до сухота и нарушен тургор на кожата, намаляване на нейната еластичност, поява на крампи на краката, пристъпи на жажда, гадене и повръщане, понижаване на кръвното налягане и малко количество урина екскретира.
В допълнение, при дефицит на натрий се появяват апатия и сънливост, нарушения на съзнанието и баланса при ходене, бърза уморяемост, халюцинации и световъртеж. Също така се характеризира с нарушение на паметта, загуба на вкус и апетит, честа смянанастроение, мускулна слабост, загуба на тегло и болезненост.
Натрият в тялото се натрупва в костната тъкан и това може временно да компенсира неговия дефицит. Въпреки това, липсата на лечение или забавянето му може да доведе до фатален изход, тъй като протеините започват да се разграждат, осмотичното налягане намалява и количеството азот се увеличава. Освен това се развива депресия. Приложение на разтвор на глюкоза или хипотоничен разтвор, използване голямо количествовода в това състояние заплашва смърт.
Излишък на натрий.
Излишъкът от натрий в тялото води до подуване, хиперактивност, лека раздразнителност и силна жажда.
Недостигът на натрий най-често е резултат от заболяване или екстремни състояния, докато излишъкът се появява поради консумацията на прекомерни количества сол, както и хипертония, диабет, неизправност на надбъбречните жлези и бъбреците и разстройства водно-солевия метаболизъм. Между другото, тези заболявания често се появяват поради злоупотреба със сол.
Макронутриент, необходим на тялото за нормално функциониране. В нашата статия ще говорим за това колко важен е този елемент за човек, в какви форми се съдържа големи количества, както и за особеностите при използването му в диетата.
Ролята на натрия в организма
Принадлежи към алкалните метали и е склонен бързо да се окислява във въздуха. В човешкото тяло количеството му варира от 70 до 110 грама.
Ролята на натрия в човешкия организъм е неоценима. Основната му полезни свойстваса:
- поддържане на необходимото воден баланс. Когато доставката на това спре, човекът бързо ще;
- нормализиране на артериалните
- укрепване
- транспортиране на въглероден диоксид;
- стимулиране на храносмилателната система;
- осигуряване на бъбречната функция;
- предотвратяване топлинен удар.
Знаеше ли? Натрий в чиста форма- мек метал, който лесно се реже с нож.
В тандем с калия те участват във външния вид нервни импулси, имат положителен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове и паметта.
И когато се съчетаят с хлор, те са отговорни за нормализирането на храносмилането и предотвратяването на изтичането на въглероден диоксид от кръвоносни съдове.
Норми за прием на натрий
Оптималното количество за консумация на този макронутриент на ден е 4-6 грама. За да получите това количество са ви необходими 10-15 грама готварска сол.
Човек трябва да получи допълнителни количества от това вещество:
- извършване на постоянни
- живот в горещ климат;
- приемане на лекарства с диуретични свойства;
- изпитване на недостатъчно вода в тялото;
- със силна
Знаеше ли? Солта даде имена на много продукти, например салатата първоначално беше туршия, т.е. осолени зеленчуци (от италианската salata - „осолено“), а осолена шунка в Италия се използва за направата на салам.
Какви храни са с високо съдържание на натрий?
Освен сол, този макронутриент може да съдържа и. Човек може да получи неговата норма на ден, без дори да го консумира.
За да планирате съответно диетата си, разбира се, трябва да знаете кои храни съдържат натрий. По-долу е даден списък с такива продукти.
Растителни продукти
Сред източниците на енергия растителен произходОсновните доставчици на този елемент са:
| Морско зеле | 520 |
Животински продукти
Някои животински храни също са богати на този елемент.
Нека посочим в таблицата кои животински продукти съдържат най-много натрий:
class="table-bordered">
Продукти, съдържащи натрий и хлор
Сред източниците на енергия, които съдържат и двата елемента, са:
class="table-bordered">
Храни, съдържащи натрий и калий
Ето и списък с продукти, които съдържат и двата представителя на групата на алкалните метали:
class="table-bordered">
Трябва ли да използвате сол в диетата си?
Солта отдавна е незаменима подправка за хората, храната без нейната добавка ни се струва нежна и безвкусна. Недостигът му в организма се характеризира със симптоми като припадък, нервни разстройства, сърдечни проблеми и води до нерадостни последици под формата на заболявания.
За да може тялото да получи елементите Na и Cl, можете да консумирате храни, които ги съдържат. Но все още не е необходимо да се отказвате от употребата на сол. Основното е да знаете някои правила, за да не пресолявате ястията и по този начин да предотвратите излишната сол в тялото:
- Нормата на осоляване е една чаена лъжичка и половина на килограм.
- Зърнени култури (ориз и елда) - две чаени лъжички на килограм.
- Брашно за тесто - една чаена лъжичка на килограм.
- По време на готвене се препоръчва храната да се подсолява и да се добавя сол непосредствено преди консумация, това ще намали количеството сол в храната.
важно! Не трябва да злоупотребявате с индустриално произведени продукти, тъй като те добавят мононатриев глутамат или соев сос, койтомакроелементът Na се намира в големи количества.
Причини и симптоми на дефицит в организма
Дефицитът на този макроелемент при хората (хипонатриемия) е необичайно явление. Може да бъде провокирано от липса на консумация на сол и нарушена секреция на свободна вода от бъбреците.
важно! Ако хипонатриемията се пренебрегне, могат да възникнат необратими последици в тялото, които дори могат да причинят смърт.
Причини и симптоми на излишък в тялото
Излишъкът на натрий в тялото (хипернатремия) може да бъде причинен от прекомерни количества готварска сол в диетата и бъбречно заболяване. Може да се характеризира със следните симптоми:
- често уриниране;
- прекомерно изпотяване;
- подуване;
- жажда;
Излишното количество от този макроелемент задържа течност в тялото, насърчава възбудата и повишената кръвно налягане, което може да причини хипертония и инсулт.
Поради хипернатриемия може да възникне остеопороза (поради отлагане на соли в ставите) и бъбречно заболяване, характеризиращо се с отлагане на камъни.
Характеристики на абсорбцията на натрий
Основните органи за усвояване на този макронутриент са тънките черва и стомаха. Усвояването се увеличава при паралелен прием на витамини K и D, а липсата на калий и хлор в организма забавя усвояването му.
Също така, не преяждайте храни, които са твърде богати, тъй като те могат да попречат на нормалното усвояване на този елемент.
Натрият, разбира се, е един от най-важните макронутриенти, които са полезни за тялото. Водени от познаването на съдържанието му в храната, можете да балансирате диетата си, така че да получите необходимото количество и да не причинявате вреда от неговия излишък или дефицит.
Най-важните функции на натрия в организма
Най-важната животоподдържаща функция на натрия в организма е поддържането на нормално осмотично налягане. Това е заче за да могат различни молекули да проникнат през клетъчната мембрана, е необходимо да се регулира налягането в междуклетъчната течност и вътре в самата клетка. Под въздействието на това налягане хранителните молекули проникват вътре и при промяна на налягането отпадъчните продукти на клетката излизат навън. Натриевите йони регулират колебанията в налягането на течността. От целия натрий, присъстващ в тялото, около половината от това вещество се съдържа в междуклетъчната течност. Приблизително 10% е вътреклетъчно съдържание, а останалото е включено в състава костна тъкани хрущялни.
Натрият е в състояние не само да регулира движението на водата в тялото, но и да я задържа, за да предотврати дехидратацията на клетките и тъканите. Ето защо при излишък от този елемент се появява подуване. Натрият участва в синтеза на хормона вазопресин, който увеличава обема на течността в клетките и свива кръвоносните съдове. Както и натриуретичните пептиди - премахват излишната течност от тялото, като същевременно отпускат съдовите стени. Синтезът на хормона адреналин също се контролира от натрия.
Друг важна функциянатрий - той участва в образуването на тубули в клетъчни мембрани, чрез които в клетката влизат нужните й вещества. Освен това е отговорен за проникването на глюкозата в клетките, за да ги снабди с енергия. Тонът зависи от това съдови стении възбудимост на нервно-мускулните влакна.
Без натрий производството на солна киселина в стомаха ще бъде нарушено и следователно всички храносмилателни процеси. Този елемент активира производството храносмилателни ензими, много ензими - специални протеини, които отговарят за важни химична реакцияв тялото (например производството на панкреатични ензими, мастни киселинив черния дроб). Алкалната природа на натрия е важна за поддържане на pH баланса в тялото. натрий – съществен елементза непрекъснатото функциониране на бъбреците, за да изпълняват отделителната си функция.
Полезни и приятни свойства на натрия
Болестите, които се развиват поради колебания в кръвното налягане, са пряко свързани с нивото на натрий в организма. Тъй като този елемент е отговорен за спазмите и отпускането на кръвоносните съдове, неговият дефицит може да причини хипотония, а излишъкът провокира артериална хипертония. Последствията от натриевия дисбаланс в организма могат да бъдат ангина пекторис, бъбречна дисфункция, метаболитна недостатъчност и проблеми с храносмилането. Излишъкът от натрий може да активира слепването на червените кръвни клетки, увеличавайки склонността към образуване на кръвни съсиреци. Дългосрочният излишък на натрий в кръвта значително увеличава риска от неврози, остеопороза, уролитиазаи диабет.
Ползите от натрия за организма са пряко свързани с неговите свойства и функции:
- предотвратява мускулни спазми;
- регулира функционирането на кръвоносните съдове;
- предотвратява прегряването на тялото, като стимулира повишеното изпотяване;
- подпомага свързването и отстраняването на въглеродния диоксид от тъканите;
- отговорен за смилането на храната чрез активиране на ензими и участие в производството на стомашен сок;
- влияе върху предаването на нервните импулси и функционирането на мозъка;
- помага да се запази разтворимостта на калция в кръвта.
Открит е натриев хлорид широко приложениекак антибактериално средство. Включва се в пасти за зъби и води за уста. Лаурил сулфат и натриев лаурет сулфат – важни компонентишампоани, душ гелове и други хигиенни продукти, които имат както повърхностно активни свойства, така и антимикробни ефекти. Съставът на сапуна обикновено включва съединения на натриеви соли и мастни киселини - стеаринова, лауринова и палмитинова.
Говорейки за ползите от натрия, не можем да не припомним участието му в поддържането на младостта на кожата чрез поддържане на нейната влажност. Натриева сол Хиалуронова киселина– един от най-популярните компоненти за овлажняване и козметика против стареене. Молекулите му имат малък размери са в състояние да проникнат в дермата, като не само овлажняват кожата чрез привличане на водни молекули, но и чрез стимулиране на ензимите, отговорни за производството на собствена хиалуронова киселина. Натриевият аскорбил фосфат е вещество с антиоксидантни свойства, което може да стимулира ензимите, отговорни за синтеза на протеини (например колаген) и да предотврати производството на меланин (и следователно появата на хиперпигментация).
„Вкусно“ и „безвредно“: правилният баланс на натрий от храните
Нашето тяло не произвежда само натрий. Цялото количество от този елемент, без който животът е невъзможен, идва отвън с храната. Натрият е толкова разпространен в природата, че с редовно балансирана диетатова е напълно достатъчно за функционирането на всички органи и системи.
Най-лесният начин да снабдите тялото си с натрий е да изядете една чаена лъжичка сол или да пиете минерална водас натриев хлорид (например Borjomi - нивото на натрий е посочено на етикета). Но традиционно получаваме натрий от твърди храни - хляб, сирене, осолена риба, месни продукти, осолени и мариновани зеленчуци
Шампионите по съдържание на натрий се считат за жителите на океана и морски води– миди, скариди, омари, раци, раци. Има много натрий във водораслите и соевия сос.
Приблизителни нива на натрий в обичайните храни (mg на 100 g)
| Месо и млечни продукти | Риба, морски дарове | Зеленчуци | Плодове | ||||
| краве мляко | 120 | Рак | 380 | Кисело зеле | 800 | Банани | 54 |
| телешко месо | 100 | Миди | 290 | Зелен боб | 400 | касис | 34 |
| Свинско | 80 | Камбала | 200 | Цвекло | 260 | кайсии | 31 |
| Пиле | 80 | Скариди | 150 | цикория | 160 | Ябълки | 27 |
| говеждо месо | 78 | Сардини | 140 | спанак | 85 | сливи | 19 |
| Извара | 30 | Калмари | 110 | картофи | 30 | портокали | 14 |
| Солена херинга | 4800 | корнфлейкс | 660 |
| Пушен колбас | 2180 | ръжен хляб | 620 |
| Наденица п/к | 1630 | Майонеза "Провансал" | 510 |
| Мариновани маслини | 1145 | Риба тон в масло | 502 |
| Варена наденица | 1050 | Консервирани домати | 480 |
| Твърдо сирене | 998 | Говеждо задушено | 440 |
| Свински колбаси | 962 | Самун хляб | 435 |
| Шпроти в масло | 629 | Консервиран грах | 360 |
съвет! При горещо време, при интензивна загуба на натрий чрез изпотяване, рибните консерви - например риба тон, скумрия в масло - бързо ще възстановят дефицита му. Ферментиралите млечни продукти могат да помогнат за балансиране на излишния натрий.
Някои проучвания показват, че при етнически групи с култура на ежедневна консумация на млечни продукти (поне 600 g на ден), артериалната хипертония, свързана с излишък на натрий в организма, е значително по-малко вероятно да се развие.
Натрият може да се набави от всякакви храни и напитки с хранителни добавки – натриев глутамат, натриев нитрит, натриев бензоат и др. Всяка консервирана храна съдържа соли диетични натриеви добавки.
Когато натрият влезе в тялото с храната, той започва частично да се абсорбира в стомаха, но основната част се абсорбира в тънките черва. Излишъкът от елемента се екскретира главно с урината (95% от натрия се екскретира чрез бъбреците) и изпражненията, въпреки че обилно изпотяванеекскрецията през кожата може да стане значим факторзагуба на натрий.
Усвояването на натрий може да бъде нарушено при диета, състояща се предимно от протеинови храни или солени храни. Подобряват усвояването на елемента витамин К и витамин D. Достатъчното количество животински продукти в менюто ще помогне да се поддържа балансът на калий и натрий в кръвта. как повече продуктис натрий, толкова по-бързо магнезият и калцият се отстраняват от тялото.
Добра съвместимост на натрия с др хранителни веществасе основава на алкалната природа на този елемент. Според диетолозите продуктите с високо съдържаниеПрепоръчително е да комбинирате натрий (например зеленчуци, плодове) в диетата с храни, които създават кисела среда - с високо съдържание на фосфор, хлор, сяра (например риба, яйца).
За да запазите натрия в храните, не ги накисвайте и не ги размразявайте за дълго време преди готвене, тъй като натрият лесно реагира с вода и се губи. Натрият се запазва най-добре при кратко печене или задушаване, тъй като не реагира на високи температури, а при варене храната се превръща в бульон. Когато се съхраняват отворени на светло, продуктите губят натрий, който се окислява във въздуха.
По-добре е много или малко - определяне на нормата на натрий
Като се има предвид лесното получаване на натрий от храните и възможността за коригиране на съдържанието му в организма чрез промени в диетата, има различни интерпретации на дневния прием на елемента. Например Американската сърдечна асоциация счита минимума необходимата дозаза възрастни 500 мг/ден, а максимумът е 1500 мг. Руско проучване за превенция артериална хипертония, ясно показа, че гаранция срещу развитието на това заболяване е дневният прием на натрий не повече от 52 mmol/ден (около 2,5 g). Консумацията на повече от 100-120 mmol / ден (приблизително 5,5 g) значително повишава риска от есенциална артериална хипертония (средният прием на натрий, например, сред московчани е 161 mmol / ден).
Според стандартите на Световната здравна организация (СЗО), за намаляване на риска от инсулти и предотвратяване на сърдечни заболявания, свързани с високо кръвно налягане, се препоръчва да се консумират не повече от 2 g натрий на ден (5 g сол) в храна.
Приблизителен прием на натрий (mg/ден)
Ограниченията за прием на натрий са увеличени за хора, извършващи тежка работа. физическа работа, за спортисти по време на тренировка, за тези, които се потят много поради горещо време или приемат диуретици. Необходим е допълнителен натрий, когато хранително отравянепридружени от тежко повръщане и диария.
Има и неофициални изчисления - за 1 литър изпита вода на ден можете да изядете 1 г сол (половин чаена лъжичка). В същото време трябва да помните за съдържанието на натрий в храната, за добавянето на сол към супи и други готови ястия и да вземете предвид това количество.
Сложността на такова отчитане е причината излишният натрий в модерни хорасе среща много по-често от дефицита.
Излишъкът от натрий в организма се развива най-често поради излишната сол в диетата и може да бъде причинен и от:
- нарушение режим на пиене(когато човек се движи и работи много, но пие малко вода);
- прекомерна консумация на солени храни;
- честа консумация на чипс, крекери и ядки: други закуски, които съдържат много сол;
- тежко повръщане и диария без компенсиране на загубената течност;
- продължителна употреба на кортизон и др хормонални лекарстваза лечение на надбъбречната кора;
- хронично бъбречно заболяване, когато функционирането на бъбречните филтри е нарушено и натрият се задържа в тялото.
Причината за предозиране с натрий е диабетИ свръхпроизводствонадбъбречни хормони (синдром на Кушинг), нарушен водно-солев метаболизъм.
Опасността от предозиране на натрий е, че той ускорява отделянето на калий от тялото, а калият е отговорен за снабдяването на мозъка с кислород, нормализиране на сърдечния ритъм и отделителните функции на бъбреците. Хипернатремията се проявява с конвулсии, повишена възбудимост, силен сърдечен ритъм, повишена температуратела, силно подуване, тъй като бъбреците не могат да се справят с премахването на излишния натрий. Телесното тегло се увеличава рязко, увеличава се артериално налягане, рискът от инсулт се увеличава значително.
Опасности от натриев дисбаланс
Натриевият дисбаланс може да доведе до доста сериозни последствияза здравето - причиняват аномалии във функционирането на нервната и сърдечно-съдовата система, нарушават храносмилането, причиняват бъбречна дисфункция, нарушения на кръвообращението и натрупване на течност в белите дробове. Някои проучвания показват, че повишено съдържаниенатрий в диетата води до риск от развитие на катаракта (поради повишено очно налягане), отказът от сол причинява намаляване на производството на инсулин и увеличава синтеза на хормона ренин, който влияе върху появата на внезапни инсулти и инфаркти.
Прояви на натриев дисбаланс в организма
|
Дефицит на натрий |
Излишък на натрий |
|
| Дихателната система | Недостиг на кислород, проявяващ се със синкава кожа | Силен задух, спиране на дишането |
| Храносмилателни органи | Гадене и повръщане, чревни колики, непрекъснато слюноотделяне | Силна жажда, грапав език, сухота в устата |
| Сърце и кръвоносни съдове | Намалено кръвно налягане, тахикардия, склонност към съдов колапс | Високо кръвно налягане, подуване |
| Нервна система | Главоболие, световъртеж, обща слабост, апатия, мускулни потрепвания, понякога нарушения на съзнанието | Повишена възбудимост, хиперактивност, мускулни крампи, тревожност |
| Кожа | Студена на допир, лепкава, загуба на еластичност, кожни обриви, косопад | Зачервяване на кожата, лепкавост на лигавиците |
Симптомите на натриев дефицит се обясняват с намаляване на количеството му в извънклетъчната течност. Основна опасностДългосрочният дефицит на натрий означава, че азотните съединения започват да се натрупват интензивно в тялото, което може да доведе до сериозни последици, включително смърт.
Фактори, които могат да допринесат за развитието на натриев дефицит:
- диета с ограничение или никаква сол;
- злоупотреба с кафе (кофеинът е слаб диуретик);
- злоупотреба с диуретици, клизми (включително с вода);
- прекомерна консумация на вода (тя може значително да „разреди“ натрия);
- силно изпотяване, включително при високи температури;
- тежко повръщане и диария;
- чернодробни заболявания (цироза), надбъбречни жлези, нарушен синтез на антидиуретичен хормон, ендокринни нарушения;
- наранявания, изгаряния и хирургични операции(натрий се концентрира в областта на увредените клетки).
Яденето на храни с високо съдържание на калий също ускорява отделянето на натрий и следователно изисква корекция на диетата.
съвет! При горещо време с обилно изпотяване, особено на плажа под горещото слънце, 0,5 литра леко подсолена вода (минерал хлорид без газ - например Миргородская) ще помогне да се избегне дефицит на натрий и да се предотврати топлинен удар.
Липсата на натрий може да бъде компенсирана за дълго време от самия организъм чрез извличането му от костната тъкан. Въпреки това, често повтарящи се инфекциозни заболявания, апатия и повишена умора, нарушено равновесие при движение, загуба на апетит и усещане за вкус към храната, необяснима загуба на тегло - всички тези признаци могат да показват развиващ се дефицит на натрий. Ако не се вземат мерки, може да започне интензивно разграждане на протеини, нарушаване на осмотичното налягане и повишаване на остатъчния азот. В такава ситуация дори и след пиене чиста водав големи количества може да причини смърт.
При рязък спаднивата на натрий в тялото могат да причинят конвулсии, а излишъкът може да причини загуба на ориентация в пространството.
Натриевият дисбаланс може да се коригира чрез промяна на диетата и режима на пиене. Ако дефицитът на натрий е малък, трябва да пиете по-малко вода и да преразгледате диетата си в полза на храни с високо съдържание на натрий (например морски дарове, морски водорасли), за да компенсирате дефицита на елемента в организма. Ако има твърде много натрий, трябва преди всичко да ограничите солта в диетата си. В по-сериозни случаи лекарят може да препоръча, в случай на натриев дефицит, лекарства, които насърчават секрецията на течности или, обратно, в случай на излишък на елемента, спиране на лекарства, които задържат натрий в кръвта. В тежки случаи на претоварване с натрий може да се наложи венозно приложениебезсолен разтвор, а след това - за предотвратяване на риска от хипонатриемия - разтвор на натриев хлорид.
Лекарства, съдържащи натрий
Влиянието на натрия върху много процеси в организма е довело до широк спектър от лекарства, които се използват за различни патологии. Нека да разгледаме някои от тях, особено тези, които често се използват.
Натриев хлорид (натриев хлорид). Използва се при силно повръщане, тежка диария, прекомерна диуреза или повишено изпотяване, със значителни изгаряния. Предлага се на прахове, таблетки и ампули, но най-често се използва за интравенозно приложение.
Натриев бикарбонат (натриев бикарбонат). Използва се за интоксикация на тялото, инфекциозни заболявания, а също и като киселинен неутрализатор (включително когато повишена киселинностстомах). При ацидоза или инфекции се предписва в таблетки, при интоксикация - венозно. При стоматит или при попадане на киселини върху лигавиците - под формата на разтвор за изплакване.
Натриев борат (боракс). Антисептик за външна употреба, предлага се под формата на мехлеми и изплаквания.
Натриев сулфат (Глауберова сол). Използва се като слабително: разтворете 15 g за възрастен в чаша вода, ще започне да действа след 4 часа.
Натриев тиосулфат (натриев сулфат). Използва се като десенсибилизиращо и противовъзпалително средство: при алергии, невралгии, артрит - венозно, при краста - външно под формата на разтвор за лосиони.
Натриев нитрит (натриев нитрит). Приложете като вазодилататорза ангина пекторис, спазми мозъчни съдове. Предлага се под формата на разтвор, който може да се използва за инжектиране или перорално - 0,1 g 2-3 пъти на ден.
Метамизол натрий. Има аналгетичен ефект и се използва при остри респираторни инфекциии като антипиретик. Предлага се в таблетки и ампули.
Натриев флуорид. Намира широко приложение в стоматологията, тъй като има способността да повлиява регенерацията на зъбните тъкани и съзряването на зъбния емайл и има антимикробен ефект. Използва се както в инжекционна, така и в локална форма - в разтвори, изплаквания и дори като част от лечебна паста за зъби.
Натриев хидроксибутират. Има седативен и мускулно релаксиращ ефект, в големи дози може да предизвика сън, активира метаболитни процесив тъканите на мозъка и сърцето. Предлага се под формата на прах.
Почти всички лекарства, съдържащи натрий, имат различни странични ефекти, следователно употребата им трябва да бъде съгласувана с лекар.
Колко сол трябва да приемаме на ден, за да не навредим на здравето си? Как да разберете къде е солта в купените от магазина храни и как е скрита под формата на натриеви добавки? Каква е скритата заплаха на натрия за тялото, когато идва под формата на сол? Вижте отговорите на тези и други въпроси във видеото по-долу.
Натрият е един от важните макроелементи, който участва в много процеси в човешкото тяло. Той подкрепя водно-солев баланси регулира дейности нервна система. Липсата и излишъкът на натрий засягат работата на много органи.
Натрият е химично съединение, което не се среща в чиста форма. В ежедневието този елемент е част от различни съединения: сол, сода. Човешкото тяло съдържа около 70-110 g натрий.
Когато натрият попадне в тялото, той се абсорбира и разпределя в околоклетъчната течност и клетките. Малка част се намира в костната и хрущялната тъкан. След усвояване този елемент участва в метаболитните процеси.
Натрият в комбинация с калий и хлор има положителен ефект върху организма: спомага за нормализиране на възбудимостта на нервните и мускулните влакна.
Натрият в тялото изпълнява следните функции:
- Предотвратява дехидратацията на тялото.
- Поддържа необходимото осмотично налягане в течностите.
- Участва в транспортирането на въглероден диоксид в дихателната система.
- Подпомага активирането на ензимите на ендокринната и храносмилателната система.
- Нормализира нервно-мускулната дейност.
- Участва в мускулната контракция.
Освен това натрият подпомага поддържането на активността на сърдечно-съдовата система, има благоприятен ефект върху сърдечния мускул, нормализира миокардната функция, .
Необходимо дневна дозаза възрастен – 2-4 години.
Нормата за деца зависи от възрастта.Балансът на този елемент пряко зависи от функционирането. Те са отговорни за неговото количествено съдържание в организма. Ако бъбреците са здрави, тогава няма да има дефицит или липса на натрий в тялото.
Дефицит на натрий: причини и симптоми
В медицинската практика дефицитът на натрий в организма се нарича хипонатриемия. Това състояние се диагностицира, ако съдържанието на натрий в кръвта е под 135 mmol/l.
Основните причини за развитието на хипонатриемия:
- Хронични бъбречни заболявания.
- Използване на диуретични лекарства.
- Камъни в бъбреците.
- Нефропатия.
- Заболявания (панкреатит, фистули, перитонит и др.).
- Сърдечна недостатъчност.
Дефицитът на натрий може да бъде причинен от продължително повръщане, диария, прекомерна загуба на кръв, силно изпотяване, нарушение на терморегулацията. Загубата на този макроелемент може да възникне поради изгаряния или измръзване.
Намаляване на Na може да се наблюдава при интравенозно приложение на голямо количество хипотоничен разтвор и прекомерна консумация на вода. Последната причина обикновено се свързва с психични заболявания.
Предмет на диета без сол, тежката гладна стачка намалява приема на натрий в организма.
Много хора може да нямат симптоми на натриев дефицит. Зависи от тежестта това състояние. Обикновено при тежка липса на Na в организма вътрешните и външно състояниечовек.
Следните симптоми могат да показват липса на натрий в организма:
- крампи на краката
- загуба на апетит
- спазми в стомаха
- мускулна слабост
- световъртеж
- слабост
- сънливост
- повишена умора
- кожни обриви
Освен това могат да се наблюдават признаци на дисфункция на централната нервна система, които се проявяват под формата на нарушено съзнание, повишено нервна възбудимости т.н.Ако дефицитът на Na се дължи на хиповолемични причини, т.е. заболявания, сърце, стомашно-чревен тракт, тогава пациентът е увреден сърдечен пулс, кръвното му пада и постоянно го измъчва жажда.Ако някои от определени симптоми, тогава трябва да се консултирате с лекар и да се подложите на преглед.
Защо дефицитът на натрий е опасен в организма?
Веднъж погълнат, натрият се натрупва в тялото и може да компенсира дефицита за известно време.
Намаляването на нивата на натрий до 115 mmol/l представлява голяма опасност за хората. След това пациентът развива признаци на увреждане на нервната система, симптоми на бъбречна и сърдечна недостатъчност. Ако лечението не се лекува навреме, протеините се разпадат, осмотичното налягане намалява и количеството на азота се увеличава, в резултат на което могат да се появят телесни крампи и кома.
Ако натриевият дефицит на пациента се установи за дълъг период от време, функциите на бъбреците, храносмилателната и сърдечно-съдовата система са нарушени.
В резултат на това храносмилането на храната на пациента се влошава, количеството на урината намалява и е възможен колапс.
Хипонатриемията е много опасно състояние, което може да доведе до сериозни последици, така че трябва да се консултирате с лекар навреме и да преминете съответните тестове.
Какво да правите: лечение и хранене
За да се потвърди диагнозата хипонатриемия, е необходимо да се направи тест. Лекарят може да прегледа визуално и да предположи какво е довело до липсата на натрий в организма.
Лечението се провежда в зависимост от тежестта на заболяването, което причинява дефицит на натрий в организма:
- Ако дефицитът на натрий се дължи на хиповолемични причини, тогава венозна инфузияфизиологичен разтвор, докато симптомите на заболяването изчезнат напълно.
- Ако причината е неконтролираната употреба на диуретици, тогава на пациентите се предписват калиеви добавки. Освен това пациентът трябва да ограничи приема на течности до 1 литър. Това се отнася и за хора, чиято хипонатриемия е безсимптомна.
- За да се поддържа желаното ниво на натрий в кръвния серум, може да се предпише демеклоциклин. Тогава няма нужда да ограничавате приема на течности.
- Ако натриевият дефицит е лек, тогава може да се предпише интравенозно приложение на Вапризол за 1-3 дни със скорост от 20 mg / ден. При необходимост е възможно да се увеличи до 40 mg/ден.
Полезни съвети:
- Тялото не може да произвежда натрий само и идва при нас с храната. Основният източник на натрий е готварската сол. Една чаена лъжичка съдържа около 2 g от това вещество.
- Натрият присъства в саламура, морска сол, осолено месо, соев сос, говеждо месо, сирена, мляко, яйца. Този елемент се намира в малки количества в морски дарове, целина, водорасли, моркови и минерална вода.
- При недостиг на натрий диетата трябва да включва средно осолена херинга, овче сирене, сурови и полупушени колбаси. Освен това натрият се съдържа в кисело зеле, скариди, консервирани зеленчуци, пшеничен хляб.
- Натрият се намира не само в животински, но и в растителни продукти. Усвояването на това вещество се постига най-добре чрез витамин D. Богатите на протеини храни пречат на нормалното усвояване на натрий. Дефицитът на калий и хлор в организма също не позволява на тялото да получава достатъчно натрий.
Повече информация за хипонатриемията можете да намерите във видеоклипа:
Трябва да знаете, че трябва да се приема допълнително натрий в по-голяма доза в следните случаи:
- Тежка физическа активност.
- Обилно изпотяване.
- Прием на диуретици.
- Обширни изгаряния.
Лесно е да увеличите приема на натрий в тялото си – просто добавете сол към храната си по време на готвене. въпреки това този методНе се препоръчва да се използва, тъй като излишната сол в тялото се премахва по-трудно.Освен това натрият в храната е много по-полезен от този макроелемент, съдържащ се в солта.
Натрият в човешкото тяло е необходим, за да поддържа необходимия водно-солев баланс в неговите клетки, както и да нормализира бъбречната функция и нервно-мускулната дейност. Освен това осигурява запазване в кръвта минералив разтворимо състояние.
Ролята на натрия в човешкия организъм е изключително важна, защото без него той е просто немислим нормално състояниеи растежа на нашето тяло, той активно въздейства върху тялото както самостоятелно, така и в комбинация с други елементи. Например, когато взаимодейства с хлора, натрият помага да се предотврати изтичането на течност от кръвоносните съдове в съседните тъкани.
Без натрий също е невъзможно кръвната захар да се пренесе във всяка клетка на нашето тяло, той е генератор на нормалното функциониране на сигнали от нервната система, а също така участва в мускулната контракция - всичко това още веднъж показва колко важна е ролята на натрий е в човешкото тяло. В допълнение, веществото намалява риска от слънчев или топлинен удар, а също така има вазодилатиращ ефект.
Излишък на натрий в организма
Излишъкът от натрий в човешкото тяло може да бъде следствие от продължителна консумация на сол, поради което може да се развие хипонатриемия и да настъпи клетъчна дехидратация. Симптомите на излишък на натрий се проявяват под формата на повишена телесна температура, задържане на течности в тялото, гърчове, намалена бъбречна функция и повишена възбудимост.
Липса на натрий в организма
Трябва обаче да се помни, че липсата на натрий в организма, както и неговият излишък, могат да бъдат опасни за човешкото здраве. Дефицитът на натрий може да бъде следствие от много различни патологии, поради които той се освобождава в повишени количества и не е необходимо компенсиране на необходимото количество от веществото (например при диария, обширни изгаряния, тежко повръщане, при продължителна употреба на диуретици и др.). Резултатът е дехидратация на организма – това е резултат от хипонатриемия.
Симптомите на натриев дефицит се изразяват в появата на специфична жажда (ако може да се утоли само с леко подсолена течност), появата на сухота. кожата, загуба на еластичността му. Последствията от хипонатриемията също включват нарушаване на нормалното функциониране различни органи човешкото тяло, а именно: храносмилателния канал (гадене, повръщане, липса на апетит), централната нервна система (кома, апатия, психични разстройства, объркване), сърдечно-съдовата система (тахикардия, артериална хипотония), бъбреци (анурия, олигурия, нарастваща азотемия).
Не забравяйте, че яденето на храни, съдържащи по-малко от 5g натриев хлорид, За здрав човеккрие риск от хипотония, но за хипертониците, напротив, е полезен, тъй като нормализира кръвното налягане.
Какви храни съдържат натрий?
Учените са доказали, че човек губи натрий по време на изпотяване, което означава, че тялото почти постоянно се нуждае от нови доставки на веществото. В особен риск са хората, които се придържат към активно изображениеживота, особено на спортистите. Тук трябва да се помни, че човешкото тялоне може самостоятелно да произвежда натрий и това може да означава само едно нещо - възможно е да се компенсира загубата на веществото само отвън, тоест с прием на храна и специални Хранителни добавки. Ако се чудите какви храни съдържат натрий, тогава първото нещо, което ви идва на ум, е обикновената трапезна сол; за 100 грама обикновена сол има 40 грама натрий. В допълнение към солта има и други източници на натрий - соев сос, морска сол, както и различни вариации на тема солени храни (това могат да бъдат различни кисели краставички, саламура, бульони, варени с месо, консервирано месо). Много експерти казват, че яденето на пречистена храна е по-здравословно. морска сол, тъй като за разлика от обикновеното не задържа вода в тялото ни.