Sa isang sakit ng pancreas, nagsisimula ang mga problema sa panunaw. Ang pancreatitis ay madalas na sinamahan ng sakit, pagduduwal, pagsusuka, pagkawala ng gana. Sa karamihan ng mga kaso, ang paggamot ay binubuo ng pagsunod sa isang diyeta at pag-inom ng mga gamot upang tumulong sa pagtunaw ng pagkain.
Sintomas ng problema
Upang maunawaan na kailangan mo ng diyeta para sa pancreas, magagawa mo mga katangiang katangian. Kadalasan, ang mga problema ay ipinahiwatig ng pamumulaklak, pagduduwal, nagiging pagsusuka, pagtatae. Gayundin, ang sakit ay sinamahan ng heartburn, belching, sakit ng sinturon sa tiyan, pagkawala ng gana. Sinasabi ng mga pasyente na marami sa kanila ang may mga pagsinok, na sinusunod pangkalahatang kahinaan, ang ilan ay may ganap na pag-ayaw sa anumang pagkain.
Ngunit ito ay mas mahusay na ang doktor ay nagtatatag ng isang tumpak na diagnosis batay sa mga resulta ng pagsusuri. Ang isang espesyalista ay hindi lamang maaaring magpayo ng isang diyeta, ngunit pumili din ng mga gamot na makakatulong sa pagpapagaan ng kondisyon at mapabuti ang panunaw. Ang mga ito ay kinakailangan kapag ang pancreas ay nagdusa. Ang mga sintomas (makakatulong ang diyeta upang makayanan ang mga ito) ay maaari ring magpahiwatig ng mga problema sa atay o gallbladder.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang pagkain ng fast food ay maaaring humantong sa sakit, Pritong pagkain, matatabang pagkain, alak. Hindi man lang regular na pagkain maaaring maging sanhi ng pamamaga ng pancreas.
Paparating na panganib
Kadalasan, ang pancreatitis ay malapit na nauugnay sa iba pang mga sakit. sistema ng pagtunaw. Kaya naman mahalagang huwag magpagamot sa sarili at kumunsulta sa doktor kung lumala ang kondisyon. Pagkatapos ng lahat, ang atay at apdo.
Kung alam mo na kailangan mo ng pancreatic diet, ngunit patuloy mong binabalewala ang lahat ng mga sintomas at hindi nililimitahan ang iyong sarili, maaari itong humantong sa isang paglala. Bilang isang resulta, ang pag-unlad ng pancreatic necrosis ay posible - ang pagkamatay ng mga indibidwal na seksyon ng organ. PERO talamak na kurso Ang sakit ay humahantong sa tissue fibrosis. Ito ang dahilan na ang katawan ay huminto sa pagganap ng mga tungkulin nito.
Anumang mga sakit ng pancreas ay humantong sa ang katunayan na sa digestive tract ang fermented pancreatic juice ay humihinto sa pag-agos at ang mga malubhang problema ay lumitaw. Sa katawan, nagsisimula ang isang kakulangan ng nutrients, ang metabolismo ng karbohidrat ay nabalisa, dahil ito ang pancreas na gumagawa ng insulin, na kinakailangan para sa pagproseso ng glucose.
Acute pancreatitis
Ang pamamaga ay hindi maaaring hindi napapansin. Ang talamak na yugto ay sinamahan ng matinding sakit, kung saan ang mga pasyente ay madalas na napupunta sa mga ospital. Mas madaling malaman kung ano ang dapat na diyeta para sa pancreatic pancreatitis. Ang imposible ay madaling malaman.
Sa unang 2-3 araw, ang mga pasyente ay ipinagbabawal na kumain. Bilang resulta ng pamamaga ng glandula, karamihan sa kanila ay mayroon matinding sakit at kumpletong kawalan gana. Upang mapanatili ang lakas, binibigyan sila ng intravenous na nutrisyon sa anyo ng isang espesyal na solusyon. Ang pag-inom ay pinapayagan lamang alkalina na tubig. Maaari mo ring pagaanin ang kondisyon sa tulong ng malamig, na inilapat sa masakit na bahagi. Binabawasan nito ang paggawa ng pancreatic juice ng pancreas at binabawasan ang pamamaga.
Mga prinsipyo sa nutrisyon
Mahalagang maunawaan hindi lamang ang listahan ng mga pinahihintulutang pagkain, kundi pati na rin kung gaano kadalas ka makakain. Ang diyeta para sa pancreas ay nagpapahiwatig na ang nutrisyon ay dapat na fractional. Kailangan mong kumain tuwing 3 oras, dapat mayroong hindi bababa sa 6 na pagkain bawat araw. Ngunit ang mga bahagi ay dapat maliit.
Kung nais mong mabawi ang pancreatic function sa lalong madaling panahon, mahalagang tiyakin na ang pagkain ay pinasingaw, nilaga o pinakuluan. Ito ay kanais-nais na gamitin ito ng mahusay na durog o wiped. Mahalaga rin na subaybayan ang temperatura: ang pagkain ay dapat na mainit-init (30-50 o C). Gayundin, marami ang interesadong malaman ang tungkol sa kung gaano katagal kailangan mong limitahan ang iyong sarili kung ang pancreas ay inflamed. Ang pancreatitis, kung saan ang isang diyeta ay ipinag-uutos, ay ginagamot mahabang panahon. Bilang isang patakaran, kailangan mong limitahan ang iyong sarili sa loob ng halos isang taon.
Kinakailangang pagwawasto
Sa sandaling lumipas ang exacerbation at bumalik sa normal ang kondisyon ng pasyente, sinimulan nila siyang pakainin. Ngunit huwag kalimutan na ang itinatag na diyeta ay dapat sundin kung ang iyong pancreas ay inflamed - isang diyeta na ang menu ay dapat na idinisenyo sa paraang ang pinakamababang halaga ng taba ay pumapasok sa katawan.
Oo, sa mga unang araw matinding pamamaga kailangan ang pag-aayuno. Mahalagang uminom ng tubig - dapat itong mainit, hindi carbonated at alkalina. Sa ganitong mga sitwasyon, maaari mong gamitin ang "Borjomi", "Essentuki". Maaari kang uminom ng hindi hihigit sa 200 ML. Inirerekomenda din ang isang unsweetened rosehip broth.
Matapos ang pagtatapos ng tatlong araw na pag-aayuno, ang pasyente ay ililipat sa mga espesyal na pagkain mababang calorie at normal na halaga ardilya. Ang halaga ng taba sa loob nito ay nabawasan sa isang minimum. Gayundin, ang diyeta para sa atay at pancreas ay nagsasangkot ng pagbubukod mula sa diyeta ng mga pagkain na naglalaman ng magaspang na hibla. Sa ganitong paraan lamang matutulungan ang gawain ng mga glandula ng pagtunaw.
Posibleng diyeta sa panahon pagkatapos ng exacerbation
Ang diyeta para sa pancreas pagkatapos ng pag-atake ng pancreatitis ay medyo mahigpit. Ang diyeta ay maaaring magsama ng mga pagkaing:
katas ng gulay;
Curd fresh o sa anyo ng steamed puddings;
Inihurnong mansanas;
Mga mucous cereal soups na niluto sa tubig o sabaw ng gulay (tanging dawa ang hindi pinapayagan);
Mga cutlet ng singaw mula sa mababang taba na tinadtad na karne;
Soufflé na gawa sa hindi mataba varieties isda;
Halaya sa sorbitol o xylitol.
Hiwalay, dapat tandaan na ang gatas ay pinapayagan lamang bilang bahagi ng iba't ibang ulam, sa purong anyo hindi mo ito maiinom. Maaari ka ring gumamit ng moderately sweet compotes at jelly.
Mga kinakailangang paghihigpit
Upang mabilis na maibalik ang gawain ng apektadong organ, kailangan mong malaman kung ano ang dapat na diyeta para sa pancreatic pancreatitis. Kung ano ang imposible, kailangan mo lang tandaan. Lahat ng pinirito, pinausukan, maalat at mataba ay nasa ilalim ng pagbabawal. Bilang karagdagan, kinakailangan na subaybayan ang kalidad ng mga produktong ginamit.
Kung nais mong maging mas mahusay ang pakiramdam, at ang pancreas ay nagsisimulang gumana nang normal, pagkatapos ay kailangan mong isuko ang anumang mga sabaw (maliban sa mga mahihinang gulay), sariwang gulay at prutas, rye at puting tinapay, carbonated na inumin, pampalasa at pampalasa, alkohol. Huwag kumain ng repolyo, kastanyo, litsugas, singkamas, labanos, spinach, labanos, sibuyas.
Bilang karagdagan, ang diyeta ay hindi dapat maglaman ng mga itlog, munggo, mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kailangan mo ring limitahan ang iyong paggamit ng asin hangga't maaari. Upang gawin ito, inirerekomenda ng mga doktor ang pag-aasin ng mga lutong luto na.
Tinatayang diyeta
Ito ay malinaw na pagkatapos talamak na yugto pancreatitis, ang listahan ng mga pinapayagang pagkain ay napakaliit. At dahil sa katotohanan na kailangan mong kumain ng 6 na beses sa isang araw, mahirap para sa marami na makabawi tinatayang diyeta at tukuyin kung paano kumain pagkatapos mamaga ang pancreas. Ang mga sakit, kung saan ang diyeta ay dapat na mahigpit na sinusunod, ay lubos na nagpapahina sa buong gastrointestinal tract. Samakatuwid, ang pagpapanumbalik ng trabaho nito ay isang kumplikado at mahabang proseso.
Sa mga unang araw, ang diyeta ay maaaring maging ganito. Para sa almusal, maaari mong singaw ang isang omelet mula sa mga protina o pureed (giniling sa isang blender) oatmeal. Sa halip na tsaa, mas mainam na uminom ng sabaw ng rosehip. Para sa pangalawang almusal, maaari kang kumain ng low-fat cottage cheese o steam pudding. Para sa tanghalian, ang pinakamagandang opsyon ay mashed na sopas, vegetable puree at steam cutlet. Bilang meryenda, ang halaya ay angkop. Para sa meryenda sa hapon, maaari kang kumain ng inihurnong mansanas. Para sa hapunan, maaari kang kumain ng fish soufflé at mashed carrots o zucchini.
Pinakamainam na Diyeta
Ang mga mahigpit na paghihigpit ay sinusunod sa loob ng halos isang linggo. Pagkatapos nito, ang diyeta ay maaaring mapalawak. Ang diyeta para sa pancreas, na dapat sundin sa loob ng ilang buwan, ay kilala rin bilang "table number 5".
Kasama sa listahan ng mga pinahihintulutang produkto ang sumusunod:
Mababang-taba varieties ng karne, isda, manok;
Mga itlog na pinakuluang malambot o niluto sa anyo ng mga omelette;
Pangalawang sabaw ng isda at karne;
pinatuyong tinapay;
Cottage cheese, sa mga pinggan - mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas (kabilang ang kulay-gatas);
Inihurnong, pinakuluang o pinasingaw na gulay;
Bigas, bakwit, oatmeal, semolina, perlas barley;
Mantikilya (hanggang sa 20 g bawat araw), gulay (hindi hihigit sa 3 kutsara);
Mga matamis (marshmallow, marshmallow, biskwit cookies, marmalade, halaya).
Bilang karagdagan sa sabaw ng rosehip at alkaline na tubig, maaari kang uminom ng mahinang tsaa na may lemon, mga katas ng prutas at gulay(ito ay kanais-nais na palabnawin ang mga ito ng tubig), compotes.
Ang ganitong diyeta para sa atay at pancreas ay dapat sundin sa buong taon. Pagkatapos lamang ng isang tinukoy na panahon, maaari mong unti-unting palawakin ang diyeta. Ngunit mahalagang tandaan na ang labis na pagkahilig sa mataba at pritong pagkain, ang mga pinausukang karne ay maaaring muling humantong sa pamamaga.
Bilang isang nagsasanay na doktor, inilarawan ko nang detalyado kung ano at paano kumain upang maiwasan ito.
Mga Pagkaing Dapat Iwasan
ipinagbabawal na kumain ng anumang pagkain na nagpapataas ng produksyon ng mga enzyme dinisenyo upang masira ang pagkain. Ang pag-abuso sa mga produktong ito ay humahantong sa katotohanan na ang katawan ay gumagawa ng maraming dami ng mga enzyme na kinakailangan para sa panunaw at pagkasira ng pagkain. Ang mga enzyme na ito ay tinatago sa malalaking dami. Bilang isang resulta, ang pamamaga ng organ ay nangyayari at mayroong malubhang komplikasyon at mga sakit. Kasama sa mga produktong ito ang:
- pinirito at matatabang pagkain(imposible) - Tanggalin nang lubusan!
Pagkain Protein(g) Fat(g) Carbohydrate(g) Calories Tandaan
Mga pancake 8.43g 8.51g 28.03g 206.12kcal (862 kJ)
Mga Cheesecake 11.90g 6.40g 38.90g 264.00kcal (1105 kJ) Ibukod nang buo!Chocolate cake 4.97g 23.53g 45.22g 402.93 kcal (1686 kJ)
Sour cream cake 4.73g 15.64g 40.66g 323.86 kcal (1355 kJ) Ibukod nang buo!Pinausukang ham 18.63g 39.23g 0.34g 350.90 kcal (1468 kJ)
Pinausukang sausage 16.69g 38.82g 2.52g 429.90 kcal (1799 kJ) Ibukod nang buo!Latang isda 19.00g 17.00g 0.00g 229.00 kcal (958 kJ)
Canned squid 12.00g 1.20g 0.00g 58.00 kcal (242 kJ) Ibukod nang buo!Glazed cheese 8.55g 24.92g 32.75g 385.41 kcal (1613 kJ)
Homemade fat cottage cheese 15.94g 19.80g 2.52g 215.40 kcal (901 kJ) Ibukod nang buo!inasnan na keso 17.90g 20.10g 0.00g 260.00 kcal (1088 kJ)
Gawang bahay na keso 14.00g 9.00g 2.20g 158.00 kcal (661 kJ) Ibukod nang buo!Singkamas 1.62g 0.06g 4.87g 29.31 kcal (122 kJ)
Mga pipino 1.13g 0.13g 4.17g 19.62 kcal (82 kJ) Alisin nang lubusan!Puting repolyo 2.97g 0.05g 5.76g 28.46 kcal (119 kJ)
Talong 0.90g 0.21g 5.75g 25.92 kcal (108 kJ) Alisin nang lubusan!Maasim na mansanas 0.40g 0.40g 9.80g 42.00 kcal (175 kJ)
Mga ubas 1.10g 0.68g 17.10g 72.57 kcal (303 kJ)Mga inumin (hindi pinapayagan)
Ibukod nang lubusan!
Pinahihintulutang pagkain
Ang mga sumusunod na pagkain ay dapat na madalang na kainin. At kung maaari, ganap na alisin ito sa iyong diyeta. Dahil mabigat ang mga ito sa tiyan at sobrang pilitin ang pancreas. Kapag gumagamit ng mga naturang produkto, nangyayari ang mga malfunctions ng pancreas. Kasama sa mga produktong ito ang:
- Offal, sausage (limitasyon)
Atay ng baboy 18.99g 4.22g 3.38g 116.38 kcal (487 kJ)
Matamis (limitasyon)
Mga waffle na walang laman 3.20g 2.80g 81.00g 342.00 kcal (1431 kJ)
Bawasan ang kanilang pagkonsumo sa humigit-kumulang 100 gramo bawat araw para sa isang may sapat na gulang na katamtaman ang pangangatawan
Mantikilya 60% 0.50g 7.00g 1.20g 547.00 kcal (2289 kJ) Ang isang serving ng lugaw o pasta ay hindi dapat lumampas sa ikatlong bahagi ng isang kutsarita
Pinakuluang itlog 12.70g 10.63g 0.93g 148.05 kcal (619 kJ) Ang mga puti ng itlog ay natutunaw, dapat na limitado ang mga pula dahil sa mataas na taba ng nilalaman nito. Hindi hihigit sa 2-3 bawat linggo
Sea salt 1.00g 1.00g 1.00g 1.00 kcal (4 kJ) Mga pagkaing niluto ng maasim
Cinnamon 3.81g 2.00g 48.98g 248.75 kcal (1041 kJ) Gumamit ng napakakaunti. Kung may pag-aalala, kanselahin
Vanillin 0.17g 10.42g 22.07g 359.00 kcal (1502 kJ) Gamitin sa napakaliit na halaga. Kung may pag-aalala, kanselahin
Pinapayagan at inirerekomendang pagkain
Upang mabawasan ang kemikal at mekanikal na pagkarga sa pancreas, isang espesyal na diyeta ang inireseta. Ito ay dapat na naglalayong maiwasan ang pag-unlad ng ilang mga komplikasyon at sa pagpapatatag ng kondisyon. Ito ay batay sa pagtaas ng nilalaman ng protina hanggang sa 130 g. Ang mga pagkaing mayaman sa potasa ay ipinakilala sa diyeta. Kabilang sa mga naturang produkto
Karne, isda at manok (opsyonal)
Manok 21.36g 10.19g 1.35g 178.76 kcal (748 kJ) Walang balat; sa anyo ng quenelles, steam cutlets o soufflés
Mga harina at matamis na pagkain (maaari mo)
Mga biskwit na biskwit 9.01g 9.14g 66.40g 390.77 kcal (1635 kJ) Gamitin para sa unang almusal
Mga sopas (opsyonal)
Rice sopas 1.92g 2.04g 7.11g 51.60 kcal (215 kJ) Isang bahagi: bigas - 40g, tubig - 200g, sabaw ng karne- 300g., karot - 10g, mga sibuyas - 7g.
Mga prutas, gulay (posible)
Kuliplor 2.80g 0.43g 4.72g 33.99 kcal (142 kJ) Mas mainam na nilaga o pinakuluan
Mga produkto ng pagawaan ng gatas (opsyonal)
Yogurt 0% 3.86g 0.25g 8.33g 58.51 kcal (244 kJ)
Mas mainam na gumamit ng homemade yogurt
| karne ng tupa | 18.00 | 0.30 g | 6.50 g | 216.00 kcal (904 kJ) | Malaya sa fascia, tendon at taba; sa anyo ng quenelles, steam cutlets o soufflés |
| Zander | 20.60 g | 1.01 g | 0.02 g | 94.95 kcal (397 kJ) | Inihurnong, nilaga, steamed; sa anyo ng soufflé, quenelles |
| bakalaw | 16.93 g | 1.01 g | 0.54 g | 79.11 kcal (331 kJ) | Inihurnong, nilaga, steamed; sa anyo ng soufflé, quenelles |
| Ang mga bagel ay simple | 10.40 g | 1.30 g | 64.16 g | 313.67 kcal (1313 kJ) | Ang mga bagel ay pinakamahusay na kinakain ng malambot. Para sa produktong ito, maaari mo itong ibabad sa mahinang tsaa o compote |
| Barley na sopas | 1.87 g | 1.30 g | 6.61 g | 49.25 kcal (206 kJ) | Ihain nang mainit ang sopas. |
| karot | 41.62 g | 5.02 g | 12.06 g | 41.07 kcal (171 kJ) | Ang carrot puree na niluto alinman sa steamed o sa isang slow cooker ay lubhang kapaki-pakinabang. |
| Gatas 1% | 2.40 g | 1.45 g | 4.70 g | 39.00 kcal (163 kJ) | Maaaring inumin ang gatas pagkatapos kumukulo |
Katas ng saging 0.02g 0.01g 13.22g 50.40 kcal (210 kJ) Pinapayagan na uminom lamang ng sariwang kinatas na juice
Kissel 0.49g 0.17g 39.26g 152.82 kcal (639 kJ) Maaari mong gamitin ang 200 ml ilang beses sa isang araw (3-4).
Hibiscus 1.43g 1.26g 6.03g 37.92 kcal (158 kJ) Hindi hihigit sa isang beses o dalawang beses sa isang araw
Numero ng talahanayan ng diyeta 5
Ang listahan ng mga hindi kasamang pagkain at pinggan:
- Pagkaing pinirito
- Mga matabang karne at isda
- Mushroom at malakas na sabaw ng gulay
- Puting repolyo, labanos, sibuyas, singkamas, kastanyo, litsugas, labanos, swede
- Mga pinausukang karne, de-latang pagkain, sausage
- Matamis at bagong lutong harina at kendi
- Ice cream, tsokolate
- Mga inuming may alkohol
- Mga damo at pampalasa
Pancreas at alkohol
Mga sample na menu at recipe
Ang mga wastong napiling pagkain ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw, ay magandang source bitamina at mineral. Sila ay masustansya. Mga halimbawa ng mga menu para sa pancreas Ngayon, alam ang mga pinapayagang produkto, maaari kang gumawa ng menu para sa bawat araw. Narito ang ilang mga opsyon:
Menu "Kumain kami ng tama" Almusal - pagawaan ng gatas sinigang ng bigas; Pangalawang almusal - pumpkin puree; Tanghalian - oatmeal na sopas, tsaa na may gatas; Snack - kefir na may biskwit na cookies; Hapunan - minasa bakwit sa tubig; Ang pangalawang hapunan ay halaya.
Menu "Mayroon at hindi alam ang mga problema sa pancreas" Almusal - cottage cheese soufflé; Pangalawang almusal - sinigang na gatas ng bigas; Tanghalian - sopas mula sa perlas barley na may isang piraso ng karne o bola-bola, karot na katas; tsaa sa hapon - protina omelette para sa isang mag-asawa; Hapunan - semolina; Ang pangalawang hapunan ay strawberry juice.
Menu "Say no to pancreatic disease." Almusal - oatmeal, tsaa, protina steam omelet; Pangalawang almusal - puding ng karot, sabaw ng rosehip; Tanghalian: oatmeal na sopas na may kalabasa, fillet ng isda na may mga karot, inihurnong mansanas (walang asukal); Meryenda sa hapon: cottage cheese casserole, tsaa; Hapunan: steamed chicken cutlets, carrot pudding, vegetable juice; Sa gabi: kefir.
Mga recipe para sa pancreas Naniniwala ang mga doktor at nutrisyunista na upang mapanatili ang kalusugan, kinakailangang ibukod ang mataba at pritong pagkain. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano magluto ng masasarap na pagkain mula sa mga produktong pandiyeta.
Low fat beef sauce Para sa pagluluto kailangan namin:
- 3 kutsarang harina
- 1 kutsarang sabaw ng baka
- 1 baso ng mainit na tubig
- isang kurot ng asin
Nagluluto:
- Ibuhos ang harina sa isang mangkok
- Ihalo ang sabaw sa isang basong tubig at dahan-dahang ibuhos sa harina
- Haluin hanggang lumapot
- Alisin ang mga bukol
Inihurnong fillet ng isda
Kunin:
- 500-800 g fillet ng isda
- asin, paminta, paprika
- 1 kutsarang sabaw ng manok
- 1 baso ng mainit na tubig
- 3 kutsarang harina
- 1-1/2 tasa ng gatas na mababa ang taba
- rosemary
Nagluluto:
- Ilagay ang fillet sa isang baking dish
- Timplahan ng asin, paminta at rosemary
- Paghaluin ang sabaw sa tubig at harina
- Magdagdag ng gatas at ihalo
- Ibuhos ang isda at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 250º C
Banana waffles:
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 1 tasa ng asukal
- 1 tasang gatas na mababa ang taba
- 3 itlog
- 1 vanilla sugar
- 1 kutsarita ng lemon juice
- 3 tinadtad na saging
- 1-1/2 tasa ng harina ng rye
- 1 kutsarita ng soda
- isang kurot ng asin
- baking powder
Nagluluto:
- Talunin ang mga itlog
- Magdagdag ng vanilla essence, asukal, lemon juice at saging
- Haluing mabuti ang lahat
- Magdagdag ng harina, asin, baking powder at soda
- Ibuhos sa gatas at ihalo
- Ilagay sa baking dish
- Maghurno sa oven sa temperatura na 250 ºС hanggang sa pagluluto
Ano ang maaari mong kainin sa pamamaga ng pancreas
Kapag ang pamamaga ng pancreas ay napaka mahalaga fractional na nutrisyon 5-6 beses sa isang araw. Limitahan ang pagkain mayaman sa carbohydrates(harina at matatamis na pagkain). Maaaring kumain ng pagkain mayaman sa protina(isda, manok) pinakuluan o nilaga. Ang tinapay kahapon, pinakuluang o niligis na gulay (patatas, karot, zucchini) ay pinapayagan. Pinapayagan din ang lahat ng uri ng pasta at low-fat kefir.
Ang bigat sa pancreas?
Ang hitsura ng kabigatan sa pancreas ay nagpapahiwatig ng mga pathological na proseso na nagaganap dito. Ang bigat ay nagmumula sa:
- Masamang gawi (paninigarilyo, pag-inom ng alak)
- Sobrang pagkain
- Mga sakit sa atay at biliary tract
- Pag-inom ng gamot (tetracycline antibiotics)
- mga pagbabagong nauugnay sa edad
Sa kaso ng kalubhaan at sakit, kinakailangan:
- idiskarga ang pancreas (tumanggi sa pagkain sa isang araw)
- maglagay ng malamig sa umbilical region
- uminom ng alkaline na tubig (Borjomi)
- no-shpa, papaverine, platifillin sa anyo ng mga iniksyon
Kung masakit ang pancreas, ano ang maaari mong kainin?
Kung masakit ang pancreas, napakahalaga na isama ang mga likido sa diyeta (mga inuming prutas na walang asukal, tsaa na walang tamis, mga decoction ng prutas at gulay). Ang pagkain ay dapat na lutuin na pinakuluan o pinasingaw. Bilang karagdagan, mahalagang gamitin ang mga naturang produkto:
- Zucchini, carrot at pumpkin puree
- Mga steam pudding mula sa tinadtad na karne at gulay
- Kissels, halaya
- Mga Mucus Soup
- biskwit cookies
- sabaw kahapon
Ang isda at karne ay naglalaman ng malaking bilang ng mga protina. Samakatuwid, kailangan mong kumonsumo ng 160 gr bawat araw. Mga produkto na naglalaman ng mabilis na natutunaw na carbohydrates - 350 gr. Huwag kumain ng mainit o malamig na pagkain.
Nutrisyon pagkatapos ng pancreatic surgery
Pagkatapos ng pancreatic surgery, dapat magutom ng dalawang araw.Mula sa ikatlong araw, maaari mong isama sa diyeta ang:
- Mahinang tsaang walang tamis
- Mga purong sopas
- Dairy rice at buckwheat sinigang (gatas ay dapat lasaw)
- Steam protein omelette
- Skim cheese
Ang mga pagkain sa umaga ay dapat binubuo ng dalawang almusal na may pagitan ng 4 na oras. Ang mga sopas ay dapat na vegetarian lamang. Inihahain ang isda at karne para sa hapunan. Para sa tanghalian kailangan mong kumain ng cottage cheese.
Nutrisyon para sa mga bato sa pancreas
Ang mga bato sa pancreas (ang tinatawag na pancreolithiasis) ay napaka seryosong problema. At hindi ito maaaring balewalain. Dahil ang pancreas ay may mahalagang papel sa panunaw. Kadalasan, ang mga bato ay nabubuo sa pancreatic duct. Ang mga batong ito ay maliliit, parang buhangin. Kung ang mga bato ay natagpuan, dapat itong alisin kaagad. Bilang karagdagan, napakahalaga na sundin ang isang diyeta. espesyal na diyeta dapat isama mga pagkaing gulay, nilagang isda, pasta at mga cereal. Napakahalaga na limitahan ang pagkonsumo ng mga itlog at taba. Ang pagkain ay dapat na singaw. Napakahalaga ng regular na nutrisyon. Napakahalaga na maiwasan ang labis na pagkain.
Abukado at pancreas
Ang abukado ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pancreatic disease. Ang mga avocado ay maaaring kainin nang mag-isa sa pamamagitan ng pag-scoop ng laman gamit ang isang kutsara o pagmasa nito sa isang katas na may blender. Ito ay napakahusay sa isda. Inihahain din ito bilang side dish para sa karne. Avocado at Beetroot Salad
- Pakuluan ang mga beets nang lubusan (hindi bababa sa dalawang oras)
- Paggiling ng mga beet
- Pagbabalat ng avocado
- Paghiwa ng abukado
- Paghaluin at timplahan ng langis ng oliba
Ang abukado ay hindi lamang pinapayagan para sa pancreatic disease, ito ay inirerekomenda. Ang avocado ay nagpapababa ng kolesterol. Ang mga enzyme na nakapaloob sa pulp ay katulad sa komposisyon sa mga ginawa ng tiyan at pancreas. Naglalaman ang abukado mababang antas Sahara. Bilang karagdagan, ang fetus ay nag-normalize ng presyon ng dugo.
Iskedyul ng diyeta para sa mga sakit sa pancreatic
Para sa mga sakit ng pancreas kailangan kumain ng 5-6 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi. Ang mga agwat sa pagitan ng mga pagkain ay dapat na nasa average na apat na oras.
- Ang almusal ay dapat magsama ng mga likidong cereal
- Pangalawang almusal - gulay na katas, sabaw ng rosehip o mineral na tubig
- Tanghalian – malapot na sopas o sabaw ng gulay
- Snack - walang taba na cottage cheese, kefir
- Hapunan - purong cereal
- Pangalawang hapunan - halaya
Mga decoction, tincture ng mga halamang gamot at bayad para sa pancreas
Ang mga karaniwang at madaling magagamit na mga halamang gamot para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit sa pancreatic ay ipinakita sa ibaba. Ang mga halamang gamot na ito ay may mga katangian ng proteksiyon at antioxidant.
- Birch
- celandine
- St. John's wort
- Elecampane
- burdock
- Dandelion
- Chicory
- Dill
- Plantain
- Sagebrush
- mais
- galangal
Para sa improvement pangkalahatang kondisyon Ang mga decoction, paghahanda at tincture ay inihanda mula sa mga halamang gamot na ito.
Anti-inflammatory decoction
- Upang maghanda ng isang epektibong decoction, kinukuha namin sa pantay na sukat mga halamang gamot na nakalista sa ibaba:
- Elecampane - 1 tbsp.
- Burdock (ugat) - 1 tbsp. l.
- Dandelion - 1 tbsp. l.
- Chicory - 1 tbsp. l.
- Magluto ng isang kutsarita ng koleksyon sa isang basong tubig sa loob ng 15 minuto.
- Mag-infuse ng 1 oras
- Salain at kumuha ng 20 ML. bago kumain
Ang decoction ay may anti-inflammatory at analgesic effect.
Choleretic decoction
- Kinukuha namin ang mga sumusunod na damo sa pantay na sukat
- halaman ng selandine
- lumukso
- dill
- knotweed
- ugat ng dandelion
- stigmas ng mais
- St. John's wort
- Highlander
- immortelle
- Magdagdag ng apat na kutsara ng pinaghalong bawat litro ng tubig na kumukulo
- Uminom ng 3 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain 1/3 tasa
- Ang kurso ay tumatagal ng 8 linggo. Pagkatapos ng isang linggong pahinga. At muli ang kurso ay paulit-ulit. Ang decoction ay may anti-inflammatory, analgesic, choleretic, antispasmodic action.
Ang mga nagpapaalab na proseso sa pancreas (pancreatitis) sa fairer sex ay kadalasang resulta ng malnutrisyon. At mga semi-gutom na diyeta, at kasaganaan matatabang pagkain, ang fast food ay maaaring humantong sa pagkagambala sa gallbladder at cholecystitis, na sinusundan ng pagbuo ng mga bato. Laban sa backdrop ng mga ito mga degenerative na proseso at umuunlad.
Kapag nag-compile tamang diyeta para sa mga kababaihan, ang parehong mga sakit na ito ay dapat isaalang-alang: ibukod ang mga produkto na negatibong nakakaapekto sa gallbladder at pancreas.
Ang pamamaga ng pancreas ay humahantong sa pagkagambala sa mga proseso ng metabolic. Ito, una sa lahat, ay humahantong sa dysfunction ng mga digestive organ, at pagkatapos ay sa isang kawalan ng timbang sa katawan sa kabuuan.
Ang una sa pamamaga ay "nabibigo" sa digestive function ng glandula. Pagkatapos ay naghihirap din ang intrasecretory, na nagbabanta na magambala metabolismo ng karbohidrat at pagtaas ng asukal sa dugo.
Ang isang babae ay mabilis na makakaramdam ng mga problema sa pancreas. Sila ay ibubunyag:
- bloating;
- pagduduwal sa pagsusuka;
- pag-atake ng sakit na nagmumula sa mas mababang likod, kung minsan sa hypochondrium;
- pagtatae;
- pakiramdam ng kahinaan, talamak na pagkapagod.
Sa malubhang exacerbations ng sakit, lagnat, pag-yellowing ng balat at sclera ay posible. Kailangan dito agarang tulong mga manggagamot.
Kahit na hindi ganoon kalakas ang atake ng sakit, kailangan mo pa ring magpatingin sa doktor. Pagkatapos ng lahat, ang pancreatitis ay maaaring umunlad sa pancreatic necrosis, na puno ng kamatayan.
Ang kumplikadong therapy ng mga nagpapaalab na sakit ng mga nabanggit na organo ay tiyak na nagsasangkot ng isang espesyal na diyeta na tumutulong upang maging normal metabolic proseso pinipigilan ang pamamaga. Ang huli ay dahil sa pagbubukod ng mga produkto na nagpapataas ng produksyon ng mga enzyme ng glandula (hyperfermentemia).
Mga pangunahing prinsipyo ng pagkain
Ang diyeta para sa pancreatic ailments ay batay hindi lamang sa pagbabawal ng ilang mga produkto. Ang buong diyeta ay nagbabago. Narito ang pito mahahalagang tuntunin na kailangang isaalang-alang.
Ang menu ay dapat na dominado ng mga pagkaing may kasaganaan kumplikadong carbohydrates, mga bitamina na natutunaw sa tubig at mga elemento ng lipotropic.
Mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang produkto
Ito ay pinaniniwalaan na ang diyeta para sa mga sakit ng pancreas ay medyo matigas. Ngunit lahat dahil sa ugali ng mga convenience food at fast food. Sa katunayan, mula sa mga pinahihintulutang produkto, maaari kang magluto ng maraming masasarap na pagkain. At ang pagtanggi sa ilan sa kanila ay hindi magpapahirap sa diyeta.
mesa. Aling mga pagkain ang maaaring kainin at alin ang ipinagbabawal.
| Mga uri ng produkto | Pinayagan | Bawal |
|---|---|---|
| karne | Manok, kuneho at pabo, lean beef tenderloin, steamed o boiled veal. | Lahat ng karne na may refractory fats - baboy, tupa, pato, gansa. Gayundin ang pinausukang karne, mataba na sausage at pag-iingat. |
| Isda | Mababang-taba na pinakuluang: bakalaw, haddock, pike perch, pike, navaga. | Mataba (mackerel, salmon), pati na rin ang caviar, alimango at hipon, taba ng isda, pinausukan at pinatuyong isda. |
| Mga itlog | Sa anyo ng steamed protein omelettes, paminsan-minsan ay malambot na pinakuluang. Hindi hihigit sa dalawa kada araw. | Matigas na pinakuluang o sa anyo ng mga piniritong itlog, pati na rin sa mayonesa. |
| Gatas | Mababang-taba na gatas at cottage cheese. Paminsan-minsan ay pinapayagan ang isang slice mantikilya. | Lahat ng iba. Lalo na nakakapinsala ang margarine at ice cream. |
| Tinapay | Cracker, biskwit, tuyo o tinapay kahapon. | Anumang mga pastry, lalo na ang mga mayaman, at mga pancake. |
| Mga cereal at pasta | Durum pasta, semolina, bakwit, sinigang, "Hercules" sa tubig. | Ang lahat ng natitira, lalo na ang barley at mais. |
| mga panghimagas | Isang maliit na marshmallow, pulot at marmelada. | Lahat ng iba pa, lalo na ang mga cake na may tsokolate at buttercream. |
| mga pananim na gulay | Patatas, beets, karot, kalabasa, zucchini, broccoli, mga pipino. Tinadtad at pinakuluan o inihurnong. | Puting repolyo, kamatis, munggo, lahat ng uri ng labanos, kastanyo, spinach, mushroom, lettuce. |
| Prutas | Mga saging, non-acidic berries, inihurnong mansanas at peras. | Ang mga prutas ng sitrus, granada dahil sa kasaganaan ng mga acid, ubas, igos at petsa dahil sa ang katunayan na sila ay nag-aambag sa pagbuo ng gas. |
| Mga inumin | Herbal o mahinang itim na tsaa, mga sariwang kinatas na juice na diluted na may tubig, non-carbonated na mineral na tubig. | Malakas na kape, tsaa, maasim na juice. |
Sariwa puting repolyo ay ipinagbabawal, ngunit kung minsan maaari kang kumain ng sauerkraut na may kaunting asin. Hindi ito nagiging sanhi ng pagbuo ng gas at nagpapayaman sa katawan ng bitamina C sa taglamig.
Ang mga pampalasa, ketchup at labis na asin sa pancreatitis ay hindi inirerekomenda. Ngunit upang hindi maging mura ang mga ulam, maaari kang gumamit ng turmeric, cinnamon at isang patak ng toyo.
Upang kapaki-pakinabang na mga produkto isama ang mga mani. Naglalaman ang mga ito ng bioflavonoids na lumalaban sa pamamaga at bitamina E, na nagpapalakas sa mga lamad ng cell. Ang pinakamainam para sa pancreatitis ay mga walnuts. Ngunit maaari mo lamang kainin ang mga ito sa maliit na dami, dahil ang mga mani ay mataas sa taba.
Ano ang makakain sa panahon ng paglala ng sakit
Ang talamak na panahon ng pancreatitis ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang napaka masakit na pag-atake. Sa oras na ito, ang pasyente ay inirerekomenda na mag-aayuno. Oo, at sa gayong sakit, lalo na walang pagnanais. Maaari ba akong uminom mineral na tubig walang gas, mga herbal na tsaa, mataas na diluted na juice mula sa mga di-acidic na prutas, sabaw ng rosehip, pinatuyong prutas. Sagana sa inumin pinipigilan ang synthesis digestive enzymes, pinipigilan ang mga ito sa pagpasok sa mga bituka at inaalis ang mga lason. Ang lahat ng ito ay binabawasan ang sakit.
Kailangan mong magutom nang hindi hihigit sa dalawang araw, pagkatapos ay pinapayuhan ng mga gastroenterologist ang talahanayan ng pandiyeta No. 5P (unang pagpipilian). Ano ang dapat kainin sa susunod na limang araw pagkatapos ng pag-aayuno:
- mauhog na cereal o mga sopas ng gulay;
- steamed meatballs mula sa karne o isda;
- steamed protein omelettes;
- steam casseroles at puding;
- pinakuluang gulay na katas;
- inihurnong peras at mansanas.
Maaari kang uminom ng mga kissel, non-acid compotes, herbal teas, decoctions ng ligaw na rosas at pinatuyong prutas, mineral na tubig na walang gas.
Diyeta para sa talamak na pancreatitis
Ang mga talamak na panahon sa mga sakit ng pancreas ay pinalitan ng mahabang pagpapatawad. Sa oras na ito, ang menu ay maaaring palawakin sa pamamagitan ng:
- tinapay kahapon, crackers at biskwit;
- isang maliit na halaga ng mantikilya;
- pinahihintulutang matamis at prutas;
- napakahina na kape na may gatas;
- banayad na malambot o semi-hard na keso sa anyo ng dressing para sa pasta.
Napakahirap para sa mga kababaihan na kumain ng gayong diyeta dahil sa pagbabawal sa tsokolate at cake. Ngunit ang isang maliit na pulot sa isang biskwit o marshmallow ay magpapasaya sa isang hindi pangkaraniwang diyeta. Kung ang panahon ng pagpapatawad ay mahaba, at kung wala ang iyong mga paboritong pagkaing ito ay hindi mabata, maaari mong bayaran ang mga ito, ngunit napakaliit.
mesa. Halimbawang menu para sa talamak na pancreatitis.
| Araw | Almusal | Hapunan | Hapunan |
|---|---|---|---|
| Lunes | Oatmeal, tsaa, biskwit. | Puree sopas na may kintsay, pinakuluang isda na may mga gulay, compote. | Spaghetti na may keso, compote. |
| Martes | Cottage cheese puding, tsaa na may pulot. | Gulay na cream na sopas, inihurnong fillet ng manok may beets, herbal tea. | Mga sausage ng gatas na may mga gulay, mahinang kape na may gatas. |
| Miyerkules | Mga cheesecake na may pulot, mahinang kape na may gatas. | Rice soup, steam meatballs, marshmallow tea. | Kahit anong lugaw at halaya. |
| Huwebes | Pureed carrots na may beets, sariwang isda, juice. | Sopas na may mga bola-bola, buckwheat sinigang na may isang piraso ng pinakuluang manok, kissel. | Pumpkin pie, compote. |
| Biyernes | Mga cutlet ng singaw ng manok na may niligis na patatas, sabaw ng rosehip. | Sabaw ng gulay, fillet ng manok na may kanin, kissel. | Steam protein omelet, mahinang kape na may gatas, biskwit. |
| Sabado | Pasta na may keso, gatas. | Chicken noodle sopas, steamed fish cutlets na may carrots, tsaa. | Isang slice ng pinakuluang veal na may mashed patatas, tsaa. |
| Linggo | Soft-boiled egg, tsaa na may crackers. | Potato cream soup, inihurnong gulay, pinakuluang hiwa ng karne ng baka, juice. | Pinausukang dibdib ng manok na may patatas, halaya. |
Ang tatlong pagkain para sa mga sakit ng pancreas ay hindi sapat. Kailangan ng meryenda sa buong araw. Halimbawa, sa tanghali at ilang oras pagkatapos ng hapunan, maaari kang kumain inihurnong mansanas, soufflé, uminom ng halaya. Bago matulog, isang baso ng mababang-taba na gatas o compote ay kapaki-pakinabang.
Nutrisyon pagkatapos ng operasyon
AT mga advanced na kaso sa kaso ng mga karamdaman ng pancreas, maaaring kailanganin ang pagputol o pagtanggal nito. Pagkatapos interbensyon sa kirurhiko ang unang dalawang araw ay gutom. Pagkatapos ng isang matipid na diyeta ay kinakailangan. Kakailanganin hindi lamang upang ibukod ang mga nakakapinsalang pinggan, kundi pati na rin upang mabawasan ang mga calorie. Sa talamak na pancreatitis, ang mga kababaihan ay kailangang kumonsumo ng 2000 plus o minus 200 kilocalories. Pagkatapos ng operasyon, mas mainam na limitahan ang pang-araw-araw na paggamit ng calorie sa 1500 kilocalories upang mabigyan ng pahinga ang mga digestive organ.
Ang mga pinggan sa unang pitong araw ay dapat na tinadtad, steamed. Pagkatapos nito, maaari mong isama ang pinakuluang isda, karne at gulay.
mesa. Isa sa mga opsyon para sa pang-araw-araw na menu sa ikalawang linggo pagkatapos ng operasyon.
| pagkain | Tinatayang oras | Menu |
|---|---|---|
| Ang una | 7:30 | Homemade curd mass, hinagupit sa isang blender na may saging, "Hercules", mahinang tsaa. |
| Pangalawa | 10:30 | Dalawang inihurnong mansanas. |
| Pangatlo | 13:00 | Vegetable cream soup, steamed chicken fillet na may buckwheat garnish, jelly at galette. |
| Pang-apat | 15:30 | Compote na may crackers. |
| Panglima | 18:30 | Steam cod na may niligis na patatas, grated beets, sabaw ng rosehip. |
| Pang-anim | Bago matulog | Isang baso ng skimmed milk. |
Dapat maliit ang mga bahagi. Maaari mong dagdagan ang calorie na nilalaman ng menu lamang ng dalawang linggo pagkatapos ng operasyon.
Diyeta para sa pancreatitis kasama ang mataas na asukal
Ang diyeta ay medyo nagbabago sa mga sakit ng pancreas, kung ang mga sintomas ng sakit ay umakma mataas na asukal. Upang maiwasan ang pag-unlad ng diabetes o ang pagkasira ng kondisyon kung ito ay naroroon, pinapayuhan ng mga doktor ang dietstol No. 5P / 9. Ito ay naglalayong iwasto ang nutrisyon, isinasaalang-alang ang paglabag sa metabolismo ng karbohidrat.
Ano ang kakaiba ng gayong diyeta:
- ganap na hindi kasama simpleng carbohydrates- matamis, prutas;
- nadagdagan ang dami ng hibla (gulay, bran);
- karamihan sa mga taba ay likas na gulay;
- pinahihintulutan ang mga sweetener sa rekomendasyon ng isang doktor.
Mula sa mga gulay, mas mainam na piliin ang mga naglalaman ng mas mababa sa 10 g ng carbohydrates bawat 100 g (mga pipino, zucchini, kuliplor, beets, karot).
Ang diyeta, kahit na sa panahon ng pagpapatawad, ay dapat sundin nang hindi bababa sa isang taon mula sa sandali ng huling pag-atake. Pagkatapos nito, maaari mong palawakin ang diyeta. Ngunit ito ay mas mahusay na tumanggi mula sa napakataba na karne at isda, caustic marinades at fizzy alcohol magpakailanman.
Video - Therapeutic nutrition para sa pancreatic disease
Ang diyeta para sa pancreatic pancreatitis tulad nito ay nagsisimula nang hindi mas maaga kaysa sa ika-4 na araw (bago iyon, kumpletong gutom lamang).
Ayon sa pangkalahatang tinatanggap na pag-uuri ng mga diyeta, na ginagamit sa mga institusyong medikal, Wastong Nutrisyon na may pancreatitis - ito ang diet number 5 Penza. Ang pagkain ay dapat kunin sa maliliit na bahagi 5-6 beses sa isang araw, hindi kasama ang mga meryenda sa pagitan ng mga pagkain.
Ang kakanyahan ng diyeta ay ang pagtanggi sa lahat ng mga pagkain na nagpapataas ng pagbuo ng acid sa tiyan at pumukaw aktibong gawain pancreatic enzymes. Pagkatapos ng paglala ng sakit, mariing inirerekumenda ng mga doktor ang pagsunod sa isang diyeta sa loob ng mahabang panahon - hindi bababa sa 8 buwan.
Ang tamang diyeta para sa pancreatitis araw-araw ay mahalaga upang maiwasan ang pag-atake ng pananakit, o kahit man lang mabawasan ang antas ng kalubhaan nito.
- Sa acute pancreatitis o sa exacerbation talamak na anyo lahat ang pagkain ay dapat na pureed, pinakuluan o steamed, na nagbibigay ng maximum sparing ng tiyan.
- Mas mabuti magluto ng pagkain para sa mag-asawa- kaya nagtitipid siya sustansya at hindi nakakasama sa katawan.
Kumain ng maliliit na pagkain mga 5-6 beses sa isang araw. - Hindi pinapayagan ang labis na pagkain, dahil lumilikha ito hindi lamang ng mas mataas na pagkarga sa pancreas, kundi pati na rin sa buong digestive tract sa kabuuan.
- Huwag ubusin malamig o mainit na pagkain, ang pagkain ay dapat na mainit-init. Pinakamainam na temperatura 20 - 50°.
Ang nutrisyon para sa pancreatic pancreatitis ay dapat na masustansya, naglalaman ng mas mataas na halaga ng mga protina, ngunit isang pinababang halaga ng mga taba at carbohydrates (sa partikular na asukal) upang maiwasan ang pagkabulok ng atay sa mataba na hepatosis at pag-unlad ng diabetes mellitus.
Mga Ipinagbabawal na Produkto
Ito ay kinakailangan upang ibukod mula sa iyong diyeta o kahit na isuko magpakailanman ang mga sumusunod:
- mataba;
- pinirito;
- atsara;
- maasim na juice;
- de-latang pagkain;
- mga sausage;
- pinausukang karne;
- tsokolate;
- kendi;
- alak;
- mainit na pampalasa at pampalasa.
Siguraduhin na ang diyeta ay iba-iba at kasama ang parehong mga pagkaing halaman at protina ng hayop.
Dapat mong bigyang pansin ang mga naturang produkto:
- Non-acidic cottage cheese, matapang na keso.
- Vegetarian cereal at vegetable soups, pureed, na may patatas, zucchini, pumpkin, carrots, vermicelli, semolina, buckwheat, oatmeal. 5 g ng mantikilya o 10 g ng kulay-gatas ay idinagdag sa sopas.
- Lean meat at poultry, steamed, oven baked, meatballs, meatballs at meat casseroles.
- Unsweetened baked apples, jelly o fruit compote.
- Pinatuyong puting tinapay o crackers, tuyong cookies.
- Pinakuluang lugaw (bakwit, oatmeal, semolina, kanin) o puro, pinakuluan sa tubig o gatas sa kalahati ng tubig, pinakuluang vermicelli.
- Ang mahinang brewed na tsaa na may gatas o rose hips sa sabaw, bahagyang pinatamis.
Mahalaga rin na huwag kumain nang labis, bawasan ang pang-araw-araw na dami ng pagkain sa 2.5 kilo, na isinasaalang-alang ang likido na iyong iniinom. Ang pagkain ay kinukuha nang madalas at sa maliliit na bahagi. Ang pagsunod sa lahat ng mga patakaran ng nutrisyon para sa pancreatitis ay maaaring makabuluhang mapataas ang pagiging epektibo ng therapy sa pangkalahatan.
Nutrisyon para sa exacerbation ng pancreatitis
Sa isang exacerbation ng talamak na anyo ng pancreatitis, ang unang 1-2 araw - isang gutom na diyeta, ang pasyente ay pinapayagan lamang na uminom ng 1-2 tasa ng rosehip broth 0.8-1 litro ng alkaline mineral na tubig tulad ng Borjomi (1 tasa 4). -5 beses sa isang araw). Sa kabuuan, ang mga likido ay binibigyan ng 200 ML 6 beses sa isang araw. Sa mga malubhang kaso, ang pag-inom ay hindi rin pinapayagan, ang nutrisyon ay intravenous drip lamang.
Pagkalipas ng dalawang araw, sa susunod na linggo, isang espesyal na diyeta para sa pancreatitis ay ipinakilala - diyeta No. 5p, na kinabibilangan ng ilang mga pagpipilian. Ang layunin nito ay bawasan ang pagbuo ng gastric acid at paganahin ang pancreas na ituon ang lahat ng pwersa nito sa proseso ng pakikipaglaban para sa kaligtasan.
Sample na menu para sa isang linggo na may pancreatitis
Upang hindi gaanong mahirap masanay sa isang bagong paraan ng pagkain, naghanda kami para sa iyo sample na menu para sa isang linggo na may pancreatitis ng pancreas.
Halimbawa #1
- Almusal. Karne (manok o baka) na pinasingaw. Rosehip tea o decoction.
- Tanghalian. Oatmeal na may gatas. Isang decoction o pagbubuhos ng ligaw na rosas.
- Hapunan. Sopas na katas mula sa karot at kalabasa. Pinausukang isda. tsaa.
- tsaa sa hapon. 1 garapon ng pagkain ng sanggol.
- Hapunan. nilagang gulay mula sa zucchini at karot. Isang piraso ng pinakuluang manok. Mga pinatuyong prutas na compote.
- Para sa gabi. Isang baso ng kefir
Halimbawa #2
- Almusal. Mga steamed meatballs o scrambled egg mula sa puti ng dalawang itlog. Maaari ka ring magkaroon ng cottage cheese puding o pinakuluang isda para sa almusal.
- Tanghalian. Gawang bahay na cottage cheese - 150 gramo. Saro ng tsaa na may gatas
- Hapunan. Vegetarian pureed potato soup na may kaunting sour cream. Mga steamed meatballs.
- tsaa sa hapon. Omelette mula sa mga protina ng 2 itlog o 30 gramo ng keso. Isang baso ng sabaw ng rosehip.
- Hapunan. Meatloaf na pinalamanan ng piniritong itlog, na binubuo ng 100 g ng karne at 10 g ng tinapay; steamed meatballs; pinakuluang manok - mga 80-90 gramo. Saro ng tsaa na may gatas
- Para sa gabi. Ang walang taba na cottage cheese na hindi naglalaman ng asukal - 100 gramo. Isang baso ng fruit jelly.
Halimbawa #3
- Almusal: keso biskwit.
- Pangalawang almusal: steamed omelet, tinapay na may tsaa.
- Tanghalian: sinigang na bakwit, pinakuluang zucchini, cottage cheese.
- Meryenda sa hapon: gadgad na mansanas.
- Hapunan: oatmeal, beetroot salad, inihurnong mansanas.
Halimbawa #4
- Almusal: pinakuluang karne ng baka, oatmeal na may gatas, tsaa.
- Pangalawang almusal: piniritong itlog, inihurnong mansanas, sabaw ng rosehip.
- Hapunan: gulay na sopas, beef soufflé, pasta, sweet berry jelly, compote.
- Snack: cottage cheese at tsaa.
- Hapunan: fish soufflé, tsaa.
Halimbawa #5
- Almusal: 200 g ng oatmeal, isang hiwa ng puting tinapay, mineral na tubig pa rin.
- Pangalawang almusal: 100 g ng cottage cheese puding, 100 g ng apple puree, tsaa.
- Tanghalian: 400 ML vegetable puree sopas, 200 g pumpkin porridge, 200 g cottage cheese.
- Hapunan: 100g meatloaf, 100 g cottage cheese casserole, 200 ml jelly.
Halimbawa #6
- Almusal. Mashed patatas (200g) na may mga bola-bola (105g), gadgad na gatas na sinigang na bigas (200g), tsaa.
- Hapunan. Sopas-puree ng patatas at karot (250 g), toast, 110 g ng steamed meat soufflé, buckwheat porridge (200 g), compote.
- tsaa sa hapon. 110 g steamed egg white omelet.
- Hapunan. Steamed fish roll (250 g), tsaa.
- Para sa gabi. Isang baso ng curdled milk.
Halimbawa #7
- Almusal. Oatmeal(300 g), meat soufflé (110 g), tsaa.
- Tanghalian. Cottage cheese (100 g).
- Hapunan. Grated oatmeal na sopas (250 g), mga cutlet ng singaw ng karne (110 g) na may karot at patatas na katas (200 g) at sarsa ng gatas, inihurnong mansanas.
- tsaa sa hapon. Protein omelet.
- Hapunan. Mga bola-bola (110 g) na may sarsa ng gatas na may katas ng karot (150 g), tsaa.
- Para sa gabi. Isang baso ng kefir.
Para sa kaginhawahan, ang mga pinapayagang produkto ay maaaring pagsamahin, o palitan. Pagkatapos ang iyong menu para sa linggo ay magiging mas magkakaibang.
Ang mga maling gawi sa pagkain ay nagpapahirap sa lahat ng mga organo ng sistema ng pagtunaw ng tao. Isa sa mga unang natamaan ay ang pancreas. Ang diyeta na inireseta sa panahon ng isang exacerbation ng sakit ay idinisenyo upang maisagawa ang kabaligtaran na epekto. Una sa lahat, nag-aalok ito ng kapayapaan, pati na rin ang pinaka banayad na operasyon ng katawan. Sa panahon ng pancreatitis, ang diyeta ay isa sa mga pangunahing bahagi ng paggamot. Ang mga partikular na rekomendasyon ay nakakatulong na alisin ang mga hindi malusog na pagkain mula sa diyeta at maayos na maghanda ng mga pinahihintulutang pagkain.
Mga Pangunahing Kaalaman sa Diyeta
Ang nutritional nutrition sa kaso ng pancreatic disease ay naglalayong palayain ang may sakit na organ mula sa labis na pagkarga upang ito ay gumaling nang mas maaga.
Ang pagkain ay inihahain ng steamed, boiled, baked para maiwasan ang pangangati ng tiyan at bituka. Bawal magprito ng kahit anong pagkain. Ang mga inihain na pagkain ay dapat na mainit-init, sa paligid ng temperatura ng katawan.
Ang dami ng madaling natutunaw na carbohydrates ay mahigpit na limitado - ang asukal, confectionery, sariwang pastry ay hindi kasama sa diyeta. Ang halaga ng protina na natupok, sa kabaligtaran, ay tumataas sa 30%, karamihan sa mga ito ay pinupunan ng mga protina ng hayop. Ang pangunahing kinakailangan para sa isda at karne ay dapat silang maging pandiyeta, hindi naglalaman ng maraming taba. Ang mga itlog ay niluto ng malambot na pinakuluang o steamed.
Mula sa mga sariwang gulay at prutas, kailangan mong mag-ingat sa mga pagkain na naglalaman ng magaspang na hibla, dahil lumilikha ito ng karagdagang pasanin sa mga organo ng sistema ng pagtunaw. kaya lang mga produktong herbal inihain ng durog o minasa. Depende sa kondisyon ng pasyente sa paglipas ng panahon, ang paghihigpit na ito ay tinanggal.
Ang pangunahing kinakailangan para sa isang diyeta ay regularidad. Ang pagkain ay dapat kunin sa parehong oras bawat araw. Salamat dito biyolohikal na ritmo ang katawan ay naghahanda nang maaga para sa pagkain, at ang proseso ng panunaw ay nagdudulot ng marami higit na benepisyo. Sa pagitan ng mga pagkain, tanging inuming tubig na hindi kailangang matunaw ang pinapayagan. Ngunit ang tsaa o juice ay pagkain na.Ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay dapat tumutugma sa pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao batay sa kanyang timbang, edad at trabaho. Ang bilang ng mga calorie ay nahahati sa limang pagkain, tatlo pa rin ang pangunahing pagkain.
Sa gabi, kailangan mong kumain nang hindi lalampas sa ilang oras bago matulog upang ganap na maproseso ng katawan ang pagkain.
Nutrisyon sa panahon ng exacerbation ng mga sakit
Diet para sa pancreas pagkatapos umalis talamak na kondisyon ay isang mahalagang bahagi prosesong medikal. Ito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa pagsunod sa mga rekomendasyon kung gaano kabilis ang isang tao ay makakakuha ng kanyang mga paa. Ang hindi pagpansin sa diyeta ay hahantong sa paglala ng kondisyon at mga komplikasyon ng sakit.
Ang talamak na kurso ng mga sakit sa pancreatic ay nauugnay sa nutrisyon. Ang hindi malusog na nutrisyon sa proseso ng pathological sa pancreas ay hahantong sa isang exacerbation ng sakit at pag-ospital. Samakatuwid, ang tamang napiling diyeta ay ang unang katulong sa pagpapanumbalik ng kalusugan ng katawan.
Ano ang maaari mong kainin kung masakit ang iyong pancreas
Ang diyeta para sa sakit sa pancreas ay pangunahing hindi kasama ang mataba, pinirito at maanghang na pagkain na nakakairita sa ibabaw. lamang loob sistema ng pagtunaw. Dahil dito, nangyayari ang spasm ng mga ducts ng gland at magsisimula ang lahat ng problema.
- kung maaari, magutom sa isang araw o dalawa;
- uminom ng mineral na tubig na walang gas (1.5-2 litro bawat araw);
- pagkatapos nito, subukang huwag i-load ang pancreas, kumain ng malansa na mga sopas at cereal hanggang sa isang linggo;
- kung bumuti ang kondisyon, unti-unting ipakilala ang mga bagong pagkain, obserbahan kung ano ang nararamdaman mo;
- Pumunta sa pagkain sa diyeta gaya ng inireseta ng dumadating na manggagamot.
Paano pakainin ang isang bata na may exacerbation ng pancreatitis
Ang menu ng diyeta ng mga bata para sa pancreas ay halos kapareho ng diyeta para sa mga matatanda. Gayunpaman, ang panahon ng exacerbation sa mga mas bata ay kadalasang lumilipas nang mas mabilis therapeutic diet nananatili pa rin sa mahabang panahon at dapat na angkop para sa edad ng bata.
Dietary diet karamihan sa mga bata ay binubuo ng mga sopas at mahusay na pinakuluang cereal. Ang mga lugaw ay niluto sa tubig o diluted na gatas. Ang mga puree ng gulay, mga inihurnong mansanas ay angkop para sa mga bata. Binabawasan ang mga taba at matatamis ng hayop. Ang mga pagkaing karne ay dapat na napakagaan.
Diyeta para sa pancreas: dapat at hindi dapat gawin
Ang diyeta para sa pancreatic disease ay limitado sa table number 5. Isaalang-alang kung ano ang maaari at hindi maaaring kainin na may pancreatitis. Sa kabila ng katotohanan na maraming mga pamilyar na pagkain ang inaalis mula sa pang-araw-araw na menu, sa bahay, ang pagkain ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng mga bagong kumbinasyon ng mga pagkain at mga paraan ng pagluluto.
Pinayagan
Ayon sa mga reseta ng diyeta, ang isang listahan ng mga pagkain na pinapayagan para sa pancreatic disease ay naipon, at ang mga pangunahing rekomendasyon ay:
- ang mga unang pinggan na sinimulan ng pasyente na kumain kaagad pagkatapos ng paglala ng sakit ay dapat na likido o katas na pare-pareho;
- tanging ang mga ganitong uri ng isda at karne ang pinapayagan na hindi naglalaman ng maraming taba (perch, perch, chicken, veal, turkey);
- mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaari mong kainin ang mga naglalaman ng pinakamababang porsyento ng taba;
- kung maaari, dapat kang lumipat sa mga langis ng gulay hangga't maaari, lalo na ang flax, milk thistle, langis ng oliba;
- maaaring kainin ng mga gulay ang lahat maliban sa labanos at bawang;
- ang mga prutas at berry ay dapat na mga di-acidic na varieties, ang mga pinatuyong prutas ay kapaki-pakinabang;
- dill, perehil sariwa at tuyo;
- lipas na tinapay, lutong bahay na crackers, biskwit na biskwit;
- inumin - compotes at halaya, juice mula sa mga di-acidic na prutas at berry, herbal tea;
- ng matamis, pulot at inihurnong mansanas ay pinapayagan.
Anong mga pagkain ang dapat limitahan
Ang ilang mga pamilyar na pagkain ay hindi ganap na hindi kasama sa diyeta, ngunit ang kanilang paggamit ay limitado:
- asin - hanggang sa 10 g bawat araw;
- mantikilya at iba pang mga refractory fats;
- yolks ng itlog (hanggang 2-3 piraso bawat linggo);
- simpleng carbohydrates (asukal, jam, matamis na pastry);
- dawa;
- kanela at banilya.
Talagang hindi
Ang diyeta para sa pancreatic disease ay tiyak na hindi kasama ang paggamit ng mga inuming nakalalasing anumang kuta.
Ipinagbabawal na gumamit ng anumang mataba na pagkain:
- isda, karne ng mataba na varieties at broths sa kanila;
- mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na porsyento ng taba;
- mga produkto ng kuwarta, na kinabibilangan ng isang malaking halaga ng taba, lalo na matigas ang ulo.
Bilang karagdagan, ang bawal ay ipinapataw sa paggamit ng mga naturang produkto:
- sausage, pinausukang produkto, de-latang pagkain;
- mushroom;
- munggo;
- puting repolyo, labanos;
- bawang, malunggay, mustasa;
- mainit na pampalasa, suka;
- mabilis na pagkain;
- tsokolate, muffin, ice cream;
- pampalasa, preservatives, stabilizers;
- kape, malakas na tsaa, matamis na carbonated na tubig, malamig na inumin.
Paggamot at diyeta para sa pancreas iba't ibang sakit magbigay ng ilang pagkakaiba. Gayunpaman, mayroon ding mga pangkalahatang prinsipyo.
Pagkatapos ng operasyon
Sa mga unang araw, ang nutrisyon para sa mga sakit ng pancreas na natapos sa operasyon ay ginagawa sa intravenously sa pamamagitan ng mga dropper.
Sa talamak nagpapasiklab na proseso sa pancreas, ang pagkamatay ng tissue, pagdurugo o purulent na impeksiyon ay nangangailangan ng interbensyon sa kirurhiko. Habang gumaling ka, ang diyeta ay pinupunan ng mga likidong sopas, cereal, at minasa na gulay. Karagdagang pinahihintulutang tinapay na ibinabad sa gatas, mga inihurnong mansanas, mga steamed omelette.
Depende sa kondisyon ng pasyente, isang linggo o dalawa pagkatapos ng operasyon, siya ay inilipat sa isang normal na diyeta para sa mga sakit ng pancreas.
Na may hindi maibabalik na mga proseso sa pancreas
Ang isang diyeta para sa isang pancreatic disease na may hindi maibabalik na mga proseso ay nagmumungkahi na ang pagpapanumbalik ng pag-andar ng organ ay hindi na magaganap. Ang diyeta ng naturang pasyente ay patuloy na nagbabago para sa paggamit ng pinakamatipid na pagkain.
Kasabay nito, ang nutrisyon ay dapat na iba-iba at masustansya. Ngunit ang mga bagong pinggan ay ipinakilala sa maliliit na bahagi upang hindi makapukaw ng pagkasira sa kondisyon.
May mga bato
Ang isang diyeta para sa mga bato sa pancreas ay dapat matiyak ang isang buong pag-agos ng pancreatic juice at apdo, at maiwasan ang pagbuo ng mga bagong bato. Binibigyang-diin ang malambot, hindi nakakairita na pagkain panloob na shell bituka. Ang mga mucous porridges ay nakayanan nang maayos ang gawaing ito. Ang mga pagkain ay inihanda gamit ang eksklusibo mga langis ng gulay tulad ng langis ng oliba. Ang flax at chia seeds ay ipinakilala sa diyeta.
Iba pang mga sakit
Sa isang exacerbation ng patolohiya, inirerekumenda na magutom sa loob ng 1-3 araw. Kaya, inaalis ng pancreas ang pangangailangang gumawa ng mga enzyme at magpahinga. Sa kawalan ng pagsusuka, inirerekumenda na uminom ng plain non-carbonated na tubig at sabaw ng rosehip.
Kapag pinapayagan na itong kumain, ang pasyente ay pinapakain ng mga likidong mauhog na sopas, sinigang at mga sopas na katas ng gulay. Ang ganitong pagkain ay may pinaka banayad na epekto sa mga organ ng pagtunaw, kabilang ang pancreas.
Sa pag-alis mo sa krisis, ang diyeta ay pinupunan ng walang taba na karne at gulay na side dish na inihanda ayon sa mga kinakailangan ng diyeta.
Bakit ipinagbabawal ng mga doktor ang lahat ng alak
Ang unang bagay na sasabihin ng doktor kapag nagrerekomenda ng isang bagong menu ay ang pagsuko ng anumang uri ng mga inuming nakalalasing. Ang porsyento ng alkohol at ang dosis ay hindi kahit na tinalakay. Bakit ganon? Ang sagot ay nakasalalay sa mga epekto ng physiological ng alkohol sa katawan sa kabuuan at ang epekto nito sa paggana ng pancreas. Pito sa sampung pasyente na nagdurusa sa pancreatic pathologies ay may utang sa kanilang kondisyon sa mga inuming nakalalasing.
Kapag nasa tiyan at bituka, ang alkohol ay nagiging acetaldehyde, na kilala sa mas mataas na toxicity nito kumpara sa ethyl alcohol. Sinisira nito ang mauhog lamad ng mga organo, na nag-aambag sa spasm ng pancreatic ducts. Ang acetaldehyde ay pumapatay ng mga pancreatic cells na responsable sa pagnipis ng pancreatic juice. Bilang isang resulta, ang mga bato ay nagsisimulang mabuo sa duct ng glandula.
Ang ganitong impluwensya ay hindi nakakatulong sa pagpapanumbalik ng organ, ngunit sa halip ay nagpapalala sa sitwasyon. Bilang karagdagan, ang pancreas ay naghihintay para sa isang pag-atake ng alkohol na dinala ng dugo nang direkta sa organ. Sinisira nito ang mga selulang responsable sa paggawa ng insulin at iba pang mga hormone.
Gaano katagal kailangan mong sundin ang isang diyeta para sa iba't ibang mga sakit
Ang nutrisyon sa pandiyeta para sa pancreatic disease ay inireseta kaagad pagkatapos ng isang exacerbation o sa sandaling ang sakit ay napansin. Ang diyeta ay kailangang sundin sa buong taon upang maiwasan ang mga kasunod na pagkasira. Kung, dahil sa hindi pagsunod sa mga patakaran ng nutrisyon, ang isang paglala ng pancreatitis ay nangyayari, pagkatapos ng isang pag-atake, kailangan mong bilangin muli ang taon.
Para sa mga sakit tulad ng talamak na pancreatitis, pancreatic necrosis, kapag proseso ng pathological imposibleng ihinto, ang diyeta ay inireseta sa pasyente para sa buhay.
Halimbawang diyeta para sa isang linggo
Mag-compose para sa bawat araw tamang menu na may pancreatic disease ay isang mahalagang gawain. Dahil sa lahat ng mga kagustuhan at rekomendasyon ng diyeta, ang isang tinatayang menu ay maaaring maipon bilang mga sumusunod:
- Ang almusal numero 1 ay ang unang pagkain sa araw, kaya dapat itong sapat na masustansya upang magbigay ng enerhiya sa katawan para sa unang kalahati ng araw. Ang pangunahing ulam ay sinigang na niluto sa gatas o tubig, palaging mahusay na pinakuluang. Ang almusal ay maaaring dagdagan ng isang ulam batay sa cottage cheese, halimbawa, cottage cheese casserole o steam omelet. Kung ninanais, ang iba't-ibang ay ipinakilala ng mga prutas - sariwa o sintered, pinatuyong prutas.
- Ang breakfast number 2 ay umaakma sa unang almusal. Ito ay isang "naka-iskedyul na meryenda" na hindi kailangang maging mabigat. Maaari kang kumain ng yogurt o iba pa fermented na produkto ng gatas na may prutas, tulad ng inihurnong mansanas.
- Ang tanghalian ay ang pangalawang pangunahing pagkain na nagbibigay ng enerhiya sa katawan para sa ikalawang kalahati ng araw ng trabaho. Ang batayan dito ay mga cereal at gulay, na dinagdagan ng sarsa ng gatas, isda o mga pagkaing karne na inihanda ayon sa mga rekomendasyon sa pandiyeta.
- Ang meryenda sa hapon ay nakakatulong upang mabuhay mula tanghalian hanggang hapunan. Ito ay dapat na magaan. Ang meryenda sa hapon ay maaaring binubuo ng compote, jelly, panggamot na sabaw rose hips na may cookies o homemade crackers.
- Hapunan - huling appointment pagkain kada araw. Upang ang pagkain ay matunaw bago matulog, ang calorie na nilalaman ng hapunan ay dapat na humigit-kumulang isang ikatlo o kalahati ng pangunahing pagkain. Narito ang cottage cheese, tsaa, salad mula sa raw o pinakuluang karot at iba pang mga gulay na maaari ding singaw. Ang hapunan ay maaaring batay sa gatas o sinigang, mga pagkaing prutas.
Ang diyeta sa mga sakit ng pancreas ay may malaking papel sa pagbawi. Ang diyeta ay dapat na balanse, pinag-isipang mabuti at malasa. Pagkatapos positibong resulta hindi mo na kailangang maghintay ng matagal.