Зеленчуковата диета набира все по-голяма популярност сред тези, които искат да се отърват от наднормено тегло.
Това е особено актуално през пролетта и лятото, когато разнообразието от храни ви позволява да наситете диетата си с минерали и витамини, важни за поддържането на живота.
Разрешени ли са да се ядат всички зеленчуци за отслабване и в какви количества?
Познавайки всички нюанси, човек ще може да постигне равномерна загуба на тегло и в края на диетата килограмите няма да се върнат.
Основните ползи от яденето на зеленчуци за отслабване
Доказано е, че правилната и премерена консумация на зеленчуци (особено сезонни) спомага за подобряване на метаболизма, прочистване на организма от токсини и отпадъци и намаляване на теглото. Има обаче и други ползи, защо зеленчуците за отслабване са едни от най-добрите начининамерете желаната фигура.
1. Първо предимство– нискокалорична е. от диетично менюнай-често се изключват само картофите. Неговата енергийна стойностна 100 грама е 80 kcal. При някои диети този продукт е разрешено да се консумира само във варена форма. От всички зеленчуци картофите са най-калоричните, всички останали могат да се използват за съставяне на диетично меню. Интересен факт е, че целината и зелето се характеризират с отрицателна калоричност - това наистина е възможно. Това означава, че за да ги усвои тялото, ще трябва да изразходва повече енергия, отколкото получава. Зелето и целината са ефективни зеленчуци за отслабване.
2. Друго предимство– наличие на фибри в състава. Известно е, че наднорменото тегло много често се дължи на нарушен метаболизъм. Най-добре е да се установи функционирането на телесната система с помощта на природни средства. Зеленчуците са богати на фибри и също съдържат голям бройвитамини и минерали. Фибрите не се разграждат, когато попаднат в тялото. Преминава през стомашно-чревния тракт, подобрява неговата моторика и спомага за по-добро прочистване на червата от токсини и отпадъци.
3. Яденето на зеленчуци, особено пресните, стимулира правилна работачервата, повишава активността на произведения стомашен сок. Поради ниското им съдържание на калории можете да ядете такива храни в големи количества и да не се страхувате, че на следващия ден кантарът ще покаже няколко излишни килограма.
4. Съставът на зеленчуците не е богат на въглехидрати. Салатите и соковете не натоварват черния дроб и бъбреците, лесно се усвояват, дават усещане за ситост и не пречат на процеса на отслабване.
Какви зеленчуци ще ви помогнат да отслабнете: топ 10 храни за ефективна загуба на тегло
Какви зеленчуци ще ви помогнат да отслабнете? Всичко! Има обаче няколко продукта, които е особено препоръчително да бъдат включени в диетата на някой, който отслабва, първо си струва да им обърнете внимание.
Списък на най-добрите зеленчуци за отслабване
1. Броколи. Съставът съдържа фолиева киселина, както и витамин С, В6, К.
2. Спанакът има много богат състав. В допълнение към витамините има микроелементи като калий, цинк, желязо, калций и фосфор.
4. Фасул, грах, леща и фасул – тези продукти съдържат повече фибри, полезни за организма, отколкото всяко месо. Има и фосфор, тиамин, рибофлавин.
5. Краставиците помагат за премахване на излишната течност от тялото. Те съдържат калий, калций, фосфор, магнезий и др полезни микроелементии витамини.
6. Моркови. Съдържа много витамини А, С, К, В6. Съдържа още калий, мед, фолиева киселина и фибри.
7. Целината е едно от най-ефективните средства за изгаряне на мазнини. Съдържа желязо, цинк, магнезий, калций, калий.
8. Маруля. Богат на витаминен състав (К, А, В6, Е, С), също така съдържа мед, калций и фолиева киселина.
9. Аспержи. Подобрява метаболизма и насища организма с микроелементи като манган, селен, фосфор, калий, рибофлавин, тиамин.
10. Карфиол и бяло зеле. Те практически не съдържат калории, но дават на тялото дълготрайно усещане за ситост и необходимия дневен прием на фибри.
Когато възникне въпросът кои зеленчуци ще ви помогнат да отслабнете, препоръчително е да се обърнете към този списък, за да улесните съставянето на ежедневната си диета.
Зеленчукова диета: примерно меню за 7 дни с картофи
Избирайки правилните зеленчуци за вашата диета за отслабване, можете да се отървете от 4-5 кг за седмица.
Първи ден.
1. Закуска. Черен чай без подсладители. Варени картофи - 2 бр.
2. Обяд. Постен борш – 200 мл.
3. Вечеря. Салата от пресни сезонни зеленчуци и зелен чай.
Втори ден
1. Закуска. Черен чай и 100 г винегрет.
2. Обяд. Варени картофи - 2 бр.
3. Вечеря. Зеленчукова салата, прибран зехтин.
4. Преди лягане зелен чай с мед.
Третият ден
1. Закуска. Зелен чайбез захар или други подсладители.
2. Обяд. Салата от целина, краставици и билки – 150 гр.
3. Вечеря. Салата от прясно бяло зеле.
4. Преди лягане чаша зеленчуков сок.
Четвърти ден
1. Закуска. Зеленчуков бульон– 100 мл.
2. Обяд. Супа от цвекло – порция 200 мл.
3. Вечеря. Салата от домати и краставици, полята със зехтин. Тук можете да добавите и маруля.
4. Преди лягане чаша компот.
Пети ден
1. Сутрин. Чаша зелен чай с лимон.
2. Обяд. Салата от прясно зеле – 150 гр.
3. Вечеря. Зеленчукова салата (целина, краставици, домати, маруля).
4. Преди лягане чаша вода без газове.
Шести ден
1. Сутрин. Зелен чай и един сурови моркови.
2. Обяд. Супа от цвекло – 150 мл.
3. Вечеря. Салата със зехтин, прясно зеле и краставици.
4. Преди лягане чаша кефир с 1% масленост.
Седми ден
1. Сутрин. Вечер запарен чай със сушени плодове.
2. Обяд. лесно зеленчукова супа– 200 мл.
3. Вечеря. Винегрет – 150 гр.
4. Преди лягане чаша компот със сушени плодове.
Знаейки кои зеленчуци ще ви помогнат да отслабнете, можете да приспособите менюто индивидуално според вашите нужди. Продължителността на зеленчуковата диета може да се удължи до 14 дни, след което се прави почивка за един месец. При спазване на диетата човек няма да изпитва глад и слабост, тъй като представените продукти насищат тялото и поради ниското съдържание на калории в ястията ще настъпи загуба на тегло.
Зеленчуци за отслабване: интересни рецепти
Можете да приготвите много интересни ястия от зеленчуци, които ще ви помогнат да разнообразите диетата си, без да навредите на фигурата си.
Зеленчукови "зелени" рулца
За подготовка ще ви трябват следните съставки:
Черен пипер - 2 броя;
10 парчета маруля;
1 скилидка чесън;
Твърдо сирене - 200 г;
1 супена лъжица масло.
1. Предварително замразеното масло и кашкавал се настъргват на едро ренде. Всичко се смесва.
2. Нарежете възможно най-малко чушка, се добавя към общата маса и се разбърква.
3. Получената смес се разпределя равномерно върху листата на марулята (в средата).
4. Листата се навиват на малки рулца и се набождат с клечка за зъби.
„Зелените“ рула са много вкусни и нискокалорични. Ястието е чудесно за закуска за цялото семейство.
Домати, пълнени с елда
Стъпка по стъпка рецепта
1. Сварете елдаза приготвяне на ронлива каша.
2. Доматите се измиват добре, отрязва се горната част и с помощта на чаена лъжичка се отстранява пулпата, така че стените на плода да останат достатъчно плътни.
3. Пулпът се настъргва на ситно ренде и се смесва с елдата. С получената смес се пълнят доматите.
4. Плодовете се поставят в малка тава за печене, заливат се със заквасена сметана, поръсват се със ситно нарязани билки и се слагат във фурната за 15 минути.
Домати с консервирана царевица
За да приготвите ястието, ще ви трябват следните съставки:
Голям лук - 1 бр.;
3 пресни средно големи домата;
Всякакви зеленчуци;
Консервирана царевица - 150 г;
2 чаени лъжички масло.
Стъпка по стъпка рецепта
1. Доматите трябва да бъдат попарени с вряща вода, така че пулпата да може лесно да се отстрани. След това плодовете се нарязват на ситно.
2. Лукът се нарязва наситно и се задушава маслов тиган.
3. Когато лукът стане златисто кафяв, добавете нарязаните домати. Всичко се задушава за не повече от 15 минути.
4. Когато всичко е готово, трябва да изцедите цялата течност, след това добавете царевицата и оставете сместа да къкри още 5 минути, като добавите билки на вкус.
5. Ястието е готово.
Важни точки относно организирането на хранене със зеленчуци за отслабване
Не е достатъчно да знаете кои зеленчуци ще ви помогнат да отслабнете; трябва също да вземете предвид няколко важни точкиорганизиране на храненето за постигане на ефективни и трайни резултати.
1. Можете да включите всякакви зеленчуци в диетата си, да ги комбинирате в салати и да правите прясно изцедени сокове. Основното правило е да не прекалявате с картофите.
2. Най-вече полезни веществав сурови зеленчуци, затова се препоръчва да се консумират в този вид. В краен случай минимум топлинна обработка.
3. Вносните продукти изглеждат по-красиви от „домашните“, но съдържат много химикали, така че не ги купувайте за храна.
4. Не трябва да забравяме за съответствието режим на пиене. Въпреки факта, че зеленчуците съдържат много течности, за да отслабнете, човек трябва да пие 1,5 литра чиста водана ден.
5. Умерен физически упражнения(упражнение сутрин и преди лягане) ще има благоприятен ефект върху процеса на отслабване.
Яденето на зеленчуци за отслабване е безопасно и ефективен методсвалете излишните килограми и придобийте фигурата на мечтите си.
Всеки, който се е замислил върху диетата си правилното хранене, се чудеха колко зеленчуци и плодове трябва да яде човек на ден. Малката ми бележка е за това. Така,
ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ДЕН: 300-400гр
Това е минималното количество зеленчуци, което Световната здравна организация препоръчва за всички. Ако ядете повече, това ще е само за добро. Принципът на разнообразието по отношение на зеленчуците се реализира във факта, че е много желателно да се включват в ежедневната диета както варени (задушени, варени, в супи/шч/борш, на скара) зеленчуци, така и пресни, т.е. сурови (в салати и закуски). Уверете се, че тази норма не е напълно покрита от нишестени, сърдечни зеленчуци (картофи, боб, фасул, грах, леща).
НОРМАЛЕН ПЛОДОВЕ НА ДЕН: 200-300гр
Както и при зеленчуците, посоченото количество плодове е минималното. Хубаво е да ядете още повече плодове, защото 200-300 г са само една голяма ябълка, няколко праскови или пълна чаша горски плодове, което не е толкова много. Когато говорим за плодове, имаме предвид пресни и прясно приготвени плодове (например праскови в пайове, попарени круши в плодова салатаили ябълки на фурна). Имайте предвид, че плодовете от сладка или компоти вече нямат впечатляващ асортимент полезни свойства.
Ползите от плодовете и зеленчуците са наистина безценни и едва ли някой може да спори с това твърдение. Учените отдавна са доказали, че ежедневната им консумация (за предпочитане сурови) помага за укрепване на имунната система, подобрява работата на сърцето и кръвоносните съдове и насища тялото с витамини и минерали. Ето защо си струва да разгледаме по-отблизо какво съдържат тези продукти и какви свойства имат.
Ползите от плодовете и зеленчуците
Смята се, че за поддържане нормална операцияТялото трябва да приема най-малко 600 г от тези продукти дневно. Какви са ползите от плодовете и зеленчуците? За да отговорите на този въпрос, струва си да разгледате техния уникален състав.
- На първо място трябва да споменем високото съдържание на витамини. Това са биологично активни веществанеобходими за функционирането на организма, тъй като участват в почти всички метаболитни реакции. Например, ползата от лимон и портокал, както и киви и касис е, че те съдържат огромно количество витамин С, който е толкова необходим за работа имунна система. Морковите и боровинките са източници на бета-каротин. Тиквата, киселецът и спанакът са богати на витамин К, а зеленият грах и карфиолът съдържат фолиева киселина.
- Тези продукти също съдържат огромно количество полезни макро- и микроелементи, по-специално калций и фосфор (необходими за укрепване на костите и зъбите), магнезий, натрий и мед. Ябълките и бананите съдържат големи количества желязо и калий, които осигуряват хемопоетичните процеси и регулират функцията на миокарда.
- Пресните плодове и зеленчуци са богати на антиоксиданти. Това са биологично активни вещества, които предпазват клетъчни мембраниот отрицателно въздействиесвободни радикали. По този начин редовната консумация на тези продукти помага за забавяне на процеса на стареене, подобрява кръвообращението и има положителен ефект върху функционирането на нервната система. Най-известните естествени антиоксиданти включват витамини А, К и С. Между другото, бялото зеле е богато на тях (ползи и вреди от този продуктще бъдат описани по-долу).
- Освен това плодовете и зеленчуците съдържат пектини, фитонутриенти, фитохормони и други полезни вещества.
Положителни ефекти върху сърдечно-съдовата система
Както вече споменахме, пресните плодове и зеленчуци съдържат витамини, минерали и антиоксиданти, които подобряват функцията на миокарда и осигуряват еластичност съдови стени, активират хемопоетичните механизми.
Доказано е, че хората, които ядат 8 порции плодове и зеленчуци на ден, са по-малко склонни да развият заболявания на сърдечно-съдовата система. В резултат на изследване беше установено също, че при пациенти с хипертония, чиято диета се състои предимно от зеленчуци и плодове, кръвното налягане значително намалява.
Как пресните плодове и зеленчуци влияят на храносмилателния тракт?
Ползите от плодовете и зеленчуците за храносмилателен трактпросто огромно. Както е известно, движението на болус храна през хранопровода се осигурява от перисталтиката (свиването) на стените на стомаха и червата. Единственият механичен стимулатор на перисталтиката са фибрите, които се съдържат в изобилие в свежи зеленчуции плодове.
Освен това се използва целулоза полезни бактериихраносмилателния тракт, което има добър ефект върху функционирането на целия организъм. Някои продукти, по-специално цвекло, чиито ползи и вреди за здравето ще бъдат описани по-долу, се използват за борба със запека.
Лек за диабет и рак
Заслужава да се отбележи, че проучванията, проведени от Световния фонд за борба с рака, доказват, че редовната консумация на плодове и зеленчуци намалява вероятността от развитие на онкологични заболявания. Списъкът със здравословни храни включва чесън, лук, китайско зеле, тиквички, броколи и домати.
Бяха проведени проучвания върху механизмите на развитие на захарен диабет, по време на които учените успяха да открият, че редовната консумация на големи количества пресни плодове (по-специално боровинки, ябълки, грозде, банани) намалява риска от развитие на захарен диабет тип 2. . Между другото, по време на същите тестове беше доказано, че постоянната консумация на пресни сокове от същите плодове и плодове, напротив, е вредна за панкреаса.
Ползите от зелените зеленчуци и плодове
Не всеки знае, че зеленчуците и плодовете с еднакъв цвят, като правило, съдържат едни и същи вещества. Например червените храни съдържат ликопен, белите съдържат сулфорафан, но най-много здравословни зеленчуции зелените цветни плодове са богати на витамин К, калий, фолиева киселина, каротеноиди и омега-3 мастни киселини.
Тази група включва краставици, зелени листни салати, аспержи, киви, авокадо, артишок, целина, грах, маслини, чушки и някои сортове ябълки и круши. Редовната консумация на тези продукти подобрява хемопоетичните процеси, спомага за нормализиране на теглото, има положителен ефект върху състоянието на кожата и косата и е отлична профилактика на рак и диабет.
Най-здравословните плодове
Разбира се, всички плодове са здравословни. Но някои от тях имат по-наситен състав.
Най-здравословните зеленчуци
Разбира се, трудно е да се откроят най-много здравословни храниот тази категория. Учените обаче успяха да съставят списък.
Както можете да видите, плодовете и зеленчуците са наистина здравословни. Те трябва да съставляват лъвския дял от ежедневната диета.
Десет от най-здравословните плодове и зеленчуци.
1:592 1:601Какви храни трябва да ядете през зимата, за да си набавите витамини?
1:709Зимата е период на студено време, сняг и недостиг на витамини. Мързел, апатия, летаргия, лоша кожаи косата - всичко това се дължи на липсата на витамини.
1:946 1:955Повечето хора веднага свързват думата „витамини“ с аптека. Защото при най-малкото неразположение хората тичат при фармацевтите. Но какво ще стане, ако необходимият комплекс от витамини може да се получи чрез просто хранене определени продукти? Много по-лесно и приятно е от гълтането на лекарства. В крайна сметка, когато на тялото му липсва нещо, първото нещо, което страда, е външен видчовек: косата става матова, ноктите се чупят, тенът се влошава, зъбите се рушат и много други. Ако не попълните дефицита на витамин навреме, това няма да доведе до нищо добро.
1:19501:8
Райска ябълка
2:540Оранжевият цвят на месото му показва големи количествабета каротин. Това вещество, производно на витамин А, укрепва зрението и стимулира обновяването на клетките в белите дробове и бронхите.
2:860Помага за облекчаване на кашлицата млечен шейкс райска ябълка (разбийте в блендер половин литър мляко с два обелени зрели плода).
2:1102Има и много райска ябълка никотинова киселина(витамин РР), който помага в борбата с умората и участва в производството на хормона серотонин - нашият естествен антидепресант.
2:1430Но основната характеристика на райската ябълка са растителните захари, които са полезни за сърцето и не вредят на фигурата. Учени от Мюнхенския университет установиха, че райската ябълка помага при начална фазахипертония нормализира кръвното налягане без употребата на лекарства.
2:1884 2:103 2:112
Ябълки
3:646В студена сутрин тялото ще се събуди по-бързо, ако пиете чай, напоен с резени Антоновка. Печените ябълки подобряват работата на стомаха. ябълков сокстимулира метаболизма.
3:983Сладко-киселите зелени ябълки съдържат много желязо. Този микроелемент е много важен за кръвта, бори се с умората и анемията
3:1226Семената на „зимните“ ябълки, например Антоновка, съдържат много йод: 5-6 ябълкови семена покриват дневна нужда. Йодът помага за преодоляване повишена чувствителносткъм студа.
3:1558Антоновката отдавна се използва като средство за зимен недостиг на витамини: до пролетта тя запазва до 90% от витамин С, докато в други плодове съдържанието му пада до 40-30%!
3:327На ден трябва да изяждате 2 големи ябълки или 3-4 по-малки.
3:426 3:435
нар
4:969Яденето на един нар или пиенето на чаша сок от нар на ден е чудесен начин за „прочистване“ на кръвта след настинки и грип. Той съдържа ензими, които помагат за производството на червени кръвни клетки - червени кръвни клетки.
4:1391Нарът съдържа четири основни витамина: C - укрепва имунната система, P - кръвоносните съдове, B6 - нервна система, а B12 подобрява кръвната картина.
4:1622Адстрингентите от нар помагат за облекчаване на болезнената кашлица, причинена от бронхит, а също така стимулират панкреаса. Но при повишена киселинност на стомаха сокът от нар в чиста формапротивопоказано - по-добре е да се разрежда с моркови.
4:463Но сърдечноболните не трябва да пият този сок в концентрирана форма - той повишава съсирването на кръвта и може да навреди, ако са склонни към тромбоза.
4:740Можете да ядете по една на ден зрял нарили изпийте чаша сок от нар.
4:885 4:894
Цитрус
5:1436Сокът от грейпфрут помага за леко намаляване артериално налягане. При хипертония се препоръчва да се приема по 1/4 чаша грейпфрутов сок 20-30 минути преди хранене. Този плод съдържа и веществото бромелаин, което подобрява липиден метаболизъм, просто казано, помага за „изгаряне“ на мазнини.
5:1962Портокаловият сок намалява нивата на холестерола в организма.
5:109Задушаваш ли се в метрото? Купете в аптеката бутилка етерично масло от грейпфрут - облекчава пристъпите на замаяност и световъртеж.
5:340Портокалите, мандарините и грейпфрутите съдържат: бета-каротин или витамин А, важен за кожата и храносмилането, В6, който се бори с дерпезията, аскорбинова киселина, както и много фолиева киселина, важен за хормоналния метаболизъм.
5:743Имунолозите съветват през зимата да ядем половин грейпфрут или два портокала на ден, за да се предпазим от настинки.
5:982 5:991
Червена боровинка
6:20Учените го наричат „снежната кралица“ на горските плодове. Разбира се: ако го удари слана, количеството на витамин С в блатното зрънце само се увеличава!
6:291Така че при замразяване не губи нито едно от полезните си свойства.
6:421Червените боровинки съдържат киселини, които действат като истински антибиотици. Сок от червена боровинкаПомага при възпаление на бъбреците и по-бързо възстановяване от грип и ARVI.
6:754Сокът от червена боровинка е полезен за предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците. А маринованите боровинки облекчават треската и бързо облекчават температурата. Така че не забравяйте да държите торба със замразени боровинки в хладилника в случай на зимни настинки.
6:1174В допълнение към аскорбиновата киселина, той съдържа много калий, важен за сърцето, витамин Н, необходим за имунитета, и фосфор, който дава мускулен тонус и здравина на костите и зъбите.
6:1461Препоръчително е да пиете половин литър на ден сок от червена боровинка, приготвен от
6:1601няколко чаши пресни или замразени боровинки.
6:95 6:104
Кисело зеле
7:657Зелето, кисело за 2-3 дни, което най-често се продава в магазините, не е много здравословно. Но истинското кисело зеле съдържа най-много витамин С и антиоксиданти сред зимнината. По-добре е да ядете кисело зеле не по-рано от 10 дни след мариноването (през това време то се разпада вредни съединения- нитрити). Киселото зеле съдържа повече витамин С от прясното зеле!
7:1362Обаждат се и учени бяло зеле„минус-калориен“ продукт. Това означава, че тялото изразходва повече енергия за преработката му, отколкото получава калории от него!
7:1682Освен това зелето (както обикновеното зеле, така и броколите) съдържа много уникален витамин К, който помага на имунната ни система да се предпази от рак. Но този витамин е мастноразтворим, т.е. той се абсорбира от тялото само с мазнини. Така че най-добре е да обличате зелева салата растително масло.
7:533За да получите дневната си нужда от витамин К, трябва да ядете около 250 грама прясно или кисело зеле на ден.
7:739 7:748
тиква
8:1280Прясно изцеденият му сок е полезен при метаболитни нарушения, захарен диабет. Чаша сок, пиян на празен стомах, ще помогне да се отървете от сърдечен или бъбречен оток. Тиквата съдържа много цинкови соли и те се увеличават мъжката потентност(така че почерпете любимия си с тиквени палачинки по-често). Витамин Е изглажда и овлажнява кожата.
8:1869Тиквени семки – разпознати холеретичен агент. Помага на черния дроб, ако преядете или пиете твърде много. В допълнение, пулпата на тиква съдържа много витамин D, който е особено ценен през късия светъл ден.Той е необходим за здравината на костите и зъбите и се произвежда от тялото само под въздействието на слънчева светлина.
8:542Яжте до 250 грама тиквена каша на ден или пийте 2 чаши тиквен сок.
8:691 8:700
Домати и доматен сок
9:1265Най-добрият източник на антиоксидант ликопен. Освен това се усвоява по-добре не от пресни плодове, и от задушено, печено, а също и от доматено пюре. Дневната превантивна доза ликопен е 10-15 mg. Може да се получи от: 200 г домати в собствен сок, 2 чаши доматен сок или 3-4 супени лъжици натурален доматен сос.
9:1875Доматите във всички видове са много богати на калий, което е полезно за сърцето ( дневна нормакалий се съдържа в чаша доматен сок).
9:245Доматеният сок нежно намалява артериалните и вътречерепно налягане, полезно е да се пие при хипертония и глаукома.
9:452Но доматите имат много фибри и киселини. Ето защо не трябва да ядете много ястия с домати, ако имате гастрит с повишена киселинности възпаление на жлъчния мехур.
9:737Пийте по чаша доматен сок на ден или изяжте два-три домата в собствен сок.
9:898 9:907
Репичка
10:1441Нашият естествен „антибиотик” – той е богат на антимикробни вещества. Съдържащата се в него горчивина има антисклеротичен ефект, т.е. участва в разграждането на "лошия" холестерол. Репичките се съхраняват добре и са шампиони сред зеленчуците по отношение на запазването през зимата на витамин С. Освен това има диуретични свойства, което е полезно при съдов оток и високо кръвно налягане.
10:2173Настъргана ряпа с мед е един от най-добрите рецептиОт кашлица. Салата от зелена ряпа (дайкон) с Слънчогледово олиои моркови.
10:346Но поради горчивината си репичките са противопоказани при възпаление на стомаха, панкреаса и камъни в бъбреците.
10:528За да подкрепите имунитета по време на сезона на дефицит на витамини, е достатъчно да ядете 150 грама салата от репички на ден или да вземете две супени лъжици сок от репички с мед.
10:819 10:828
Зелен грах
11:1379Освен магнезий, цинк, протеини (между другото, той съдържа повече от тях, отколкото картофите), никотинова киселина PP, която е важна за сърдечната дейност, зеленият грах съдържа много две важни витаминигрупа Б.
11:1702В1 (тиамин) укрепва нервната система и участва в производството на хормона на стреса - адреналин.
11:169В2 (рибофлавин) снабдява клетките с енергия. Това е важно за поддържането на нормална терморегулация, включително реакцията ни на студ. Липсата му причинява студ и усещане за липса на въздух.
11:512Тези витамини се губят, когато дългосрочно съхранение, но са запазени при консервация. Така че, ако ви е студено и се прибирате от работа с нерви, отворете буркан с любимия си грах от съветско време и изпийте чаша. Това е мястото, където душата ви става по-топла.
11:928 11:937Десет храни, които не трябва да ядете през зимата
11:1029 11:1040По време на зимните празници всички най-после си позволяваме да се отпуснем и да хапнем за удоволствие и затова след края им искаме да пречистим тялото си, като включим в менюто си храни, които смятаме, че са точно за нас. зимен период. Но, според експерти, много от тези продукти са не само загуба на пари, но и пълно отсъствиеползи и дори вреда - в крайна сметка много продукти извън сезона могат да причинят намален имунитет и настинки.
11:195111:8
Млечни продукти
12:563Млякото, изварата и киселото мляко не са най-добрият вариантза зимнина. Първо, през зимата попада на рафтовете голямо количествотака нареченото възстановено мляко, което съдържа минимално количество необходими за тялотополезни вещества. И второ, според ориенталска медицина, много млечни продукти имат охлаждащ ефект, което означава, че могат да влошат редица класически зимни болести: тонзилит, бронхит, възпаление на вътрешните органи.
12:1418 12:1427
13:8
Сьомга
13:29Колкото и да е странно, по-добре е да забравите за сьомгата до края на зимата. Риболовът му е разрешен от февруари до август, което означава, че цялата риба, която се продава през останалото време под прикритието на дива сьомга, идва на щандовете на пазара контрабандно и уловена неизвестно къде. Разбира се, това не важи за отглежданата в развъдници сьомга – можете да я купите през цялата година.
13:695 13:704
домати
14:1238През януари ярките и еластични домати, въпреки че изглеждат външно апетитни и сочни, едва ли ще имат същия вкус. Освен това в зимните домати има незначителни количества витамини. Така че спестете парите си и използвайте домашен доматен сок или консервирани домати като алтернатива - можете да ги ядете обикновени или да правите сосове и сосове на тяхна основа.
14:192714:8
Праскови
15:544Изкушаващо е да си купите няколко праскови, за да почерпите себе си или близките си. Но не бързайте да правите това: тъй като зимата не е сезонът за тези плодове, те може да се окажат безвкусни и ронливи. Така че е по-добре да изчакате до лятото, а междувременно купете зимни ябълки - те са достъпни, вкусни и много здравословни.
15:1083 15:1092
Ягода
16:33Ако видите ягоди на пазара или в магазин през зимата, тогава с почти сто процента вероятност те са дошли при нас отдалеч, например от Израел. Въпреки това, меките плодове се развалят много бързо и могат да се набръчкат по време на транспортиране, така че има риск под красиви и видимо непокътнати ягоди да намерите доста набръчкани и застояли. Така че или бъдете изключително внимателни, когато купувате, или изчакайте до лятото, когато местните ягоди се появят на рафтовете.
16:871 16:880
захар
17:1412В студено време искате да се стоплите със сладък горещ чай или чаша какао. И разбира се, ние не спестяваме захар за тези напитки. Въпреки това, лекарите казват, че повишената консумация на захар намалява имунитета, поради което хората със сладко се разболяват по-често. Опитайте да замените обичайната си рафинирана захар с мед - хем е по-вкусно, хем е по-здравословно.
17:199417:8
диня
18:540Сега закупуването на диня през зимата, както и на други плодове и плодове, вече не е проблем. Но нужно ли е? Раираните плодове, донесени от горещи страни, имат различен вкус и аромат и струват почти колкото самолет. Но ловът е по-лош от плен и ако все пак решите да си купите диня, обърнете внимание: най-добрите дини през зимата ни донасят от Коста Рика.
18:1144 18:1153
19:8
Зелен боб
19:55Зеленият фасул има много деликатен вкус и много полезни свойства. Въпреки това, в замразения вид, в който се продава през зимата, той е доста жилав и влакнест. Освен това, според източната медицина, бобът, както и другите бобови растения, принадлежи към категорията на охлаждащите продукти, така че е по-добре да се въздържате от консумацията му през зимата.
19:661 19:670
лют червен пипер
20:1221Ще ви помогне да прочистите запушения нос, но ще предизвика буря в стомаха ви. Избягвайте лют червен пипер, ако имате настинка или грип - той дразни възпалените лигавици респираторен тракти увеличава отока им. Като алтернатива на лютия червен пипер през зимата е подходящ джинджифилът: той облекчава гаденето и успокоява стомаха, а топли чай от джинджифилзатопля в януарските студове.
20:190020:8
царевица
21:552През зимата прясна царевица се намира изключително трудно. Но ако попаднете на нея, най-вероятно това са размразените останки от миналия сезон - такава царевица е твърда, безвкусна и в нея практически няма останали полезни вещества. Опитайте да замените царевицата с брюкселско зеле – можете да го изпържите или изпечете във фурната.
Зеленчуци – нискокалорични диетичен продуктс високо съдържаниефибри, които са идеални за отслабване и загуба на мазнини. Баластните вещества в зеленчуците подобряват производителността стомашно-чревния тракт, пречистват тялото от вредни токсини, помагат да се отървете от наднорменото тегло.
Растителните храни са богати на витамини и минерали, не съдържат мазнини и вреден холестерол и бързо засищат. Препоръчително е да се използва за отслабване сурови зеленчуци, понякога – задушено, варено. Разнообразие от рецепти зеленчукови ястияви позволява да създавате индивидуални диетични ястия за всеки ден, комбинирайки натурални сокове, супи, салати и гювечи. Пресните ястия са най-здравословни, така че не гответе предварително, оставяйки ги в хладилника, чиято полезност ще намалее със 70% след няколко часа.
Най-полезните зеленчуци за отслабване
За ефективна загуба на теглонеобходимо е да се включат в диетата зеленчуци без скорбяла, богати на фибри, вода и като моркови, краставици, целина, домати, зеле, аспержи, чушкаи репички. Колкото по-цветна е витаминозната салата, толкова повече хранителни вещества съдържа. Диетолозите не препоръчват яденето на картофи, класифицирайки ги като висококалорични храни.
Колко зеленчуци можете да ядете, докато отслабвате? През деня трябва да ядете поне 1-1,5 кг зеленчуци (различни) (без майонеза, кетчуп и сосове). Препоръчително е да подправяте ястия с растително масло, нискомаслена заквасена сметана,... Трябва да пиете много на ден, с изключение на кафе, чай и газирани напитки.
Зеленчуци, които можете да ядете, докато отслабвате (а и вечер)
Морков
Суровите моркови съдържат калий, бета-каротин и витамин А. Повишава нивата на хемоглобина, подобрява зрението и метаболизма. Ниско калорични оранжев зеленчукМоже да се консумират цели, настъргани или под формата на пюрета и сокове. Ние сме посветени на морковите.
краставици
Краставиците, състоящи се от 90-95% вода, се отличават с минимум мазнини и максимум полезни органични съединения. Важен източникйод, калий и фибри подобрява чревната подвижност и премахва излишния холестерол. Един от най-нискокалоричните зеленчуци (15 kcal/100 грама), основна съставка гладни днии популярни диети. Краставиците са най-полезни през естествения си сезон на зреене.
Целина
Целина - уникално растение, чиито листа, корени и корени се накисват етерични масла, витамини и минерали. Благодарение на наличието на цинк, калий, желязо, фосфор, калций, магнезий, витамини А, В, Е, С, РР, целина:
- подмладява, почиства тялото, елиминира излишната течност;
- зарежда с енергия, ободрява;
- подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, освобождавайки червата от стагнация;
- изгаря допълнителни калории, помага за отслабване.
За предотвратяване на затлъстяването и отслабване се препоръчва да се пие ¼ чаша сок от целина три пъти на ден или да се смесва с други сокове - ябълка, . Хората, които са склонни към затлъстяване, могат да ядат целина всеки ден, като я добавят към салати, пюрета и други ястия. Можете да научите повече за ползите от целината.
домати
Доматите се препоръчват не само за диетично хранене, но и за превенция на рака, сърдечно-съдови заболявания. Ликопенът е специално вещество, съдържащо се в доматите, което ускорява процеса на храносмилане, разгражда мастните клетки и намалява холестерола.
зеле
Зелето съдържа тартронова киселина, която предотвратява образуването на мастни натрупвания. За поддържане на фигурата и отслабване зелето (бялото зеле) е идеален диетичен продукт, който може да се консумира на големи порции. леки салати, кисело зеле, супи, яхнии и други ястия са нискокалорични и питателни. Зелевата диета обаче не бива да се провежда повече от седем дни.
Аспержи
Аспержите (за тях говорим) са богат източник на минерали, антиоксиданти, фибри,... Нискокалоричните аспержи (20 kcal/100g) ви позволяват да:
- отървете се от целулита;
- губят излишни килограми;
- нормализиране на изпражненията;
- оттегляне излишна течности токсини.
чушка
Белият пипер е един от най-добрите зеленчуциза отслабване, което ви позволява да отслабнете с 3-5 кг за 7 дни. Сладък зеленчуксъдържа витамин С, А, В, Е и Р, ликопен, антоцианини. Добавяйки сладки пиперки към вашите ястия, можете да се наситите с по-малко храна, без да жадувате за мазни и солени храни. За постигане на максимален ефект диетата се провежда в продължение на 14 дни (към диетата се добавя червен пипер, разреден с други продукти).
Репичка
Този полезен зеленчук е богат на витамини и минерали (натрий, калций, фосфор, желязо, магнезий, калий) и има ниско калорично съдържание (15 kcal/100 g). Подобряване на метаболизма, репички:
- предотвратява отлагането на мазнини;
- връща стройна фигура;
- регулира нивата на кръвната захар и хемоглобина;
- подобрява храносмилането.
Зеленчуците за отслабване могат да се консумират както сурови, така и варени, печени, на скара или прясно изцедени (под формата на сок). Съставките за диетично хранене се избират в зависимост от личните предпочитания и вкус.
Рецепти за зеленчукова салата за отслабване
Диетична салата с извара и зеленчуци
200-250 г нискомаслена извара, смесена с зелен лук, наситнен сладък пипер, подправен с лъжица заквасена сметана или кисело мляко.
Извара със зеленчуци за отслабване
Пресни краставици, домати, целина, нарязани, осолени, поръсени със зехтин, балсамов оцет. Добавете извара, разбъркайте, разпределете върху листа от маруля.
Гювеч от моркови и извара
200 г настъргани моркови се смесват с чаша извара, 1 яйце, 1 с.л. лъжица захар, ванилия. Сместа от извара и моркови се поставя в специална форма и се пече 25-30 минути на умерен огън.
Лека зелева салата
Една червена чушка, 200 г китайско зеле, две краставици и малък домат луксчукани, смесени, подправени със зехтин. Можете да добавите маруля, копър, магданоз.
Лятна супа със зеле и целина
Зелето, целината, сладките пиперки, морковите, зеленият лук се измиват, нарязват се и се заливат с вода (2,5-3 литра). Оставете да заври, гответе 5-7 минути, супата може да бъде подправена с билки на вкус.
Има ли противопоказания зеленчуковата диета?
Когато ядете зеленчуци за отслабване, трябва да имате предвид индивидуални характеристикитяло. Грубите фибри в зеленчуците могат да раздразнят стомашната лигавица, така че хората със стомашно-чревни заболявания трябва да се консултират със специалист преди диета.