Какво означава алкална храна? Списък на алкални храни. Алкалният ефект в такива зеленчуци е по-слабо изразен

Киселинно разстройство алкален балансв тялото е сериозен проблемв съвременния свят. Биологът Ото Варбург беше първият човек, който свърза киселинността на кръвта с вероятността от ракови заболявания. Благодарение на него онколозите по света започнаха да използват алкална химиотерапия, която ефективно унищожава ракови клетки. Подобен ефект имат и продуктите, които алкализират организма. Мащабът на проблема е лесен за представяне, когато знаете, че промяната на рН на кръвта само с 0,1 намалява способността й да пренася кислород 7 пъти! Можете лесно да разберете киселинно-алкален баланстялото си, ако си купите лакмусови тестове в аптеката. При второто ходене до тоалетната измерете рН на урината си, ако стойността му е по-малка от 7, организмът ви е подкислен, ако е над 7,5, е алкален. Очевидно киселинността на средата ще бъде между 7,1 и 7,4 единици.

Живеейки в мегаполиси, ние сме изложени на негативни факториоколната среда, пестицидите, съдържащи се в храните, и замърсяването на въздуха, които са станали част от нашето съществуване. В преследване на стройност и красота се подлагаме на лоши диети, които водят до разстройства вътрешни функциитяло и отделни органи. Много болести ни водят по пътя на живота, изпълнен с болка и дискомфорт. От всичко това има изход - променете лошите си навици и фалшивите представи за здравословно хранене- яжте алкализиращи храни.

Представяме ви списък на продуктите, които подкисляват и алкализират тялото, под формата на таблици.

Плодове и зеленчуци

Име	Степен на подкисляване	Степен на алкализация
Червена боровинка	-	1
Зрял банан	-	2
Гроздов	-	2
Череша	-	2
стафиди	-	2
Плод от фурма	-	2
Прясна ябълка	-	2
Сушена ябълка	-	2
Други горски плодове	-	2-4
авокадо	-	3
портокал	-	3
диня	-	3
Пъпеш	-	3
Други плодове	-	3
Праскова	-	3
слива	-	3
касис	-	3
череши	-	3
Сини сливи	-	3
Грейпфрут	-	4
фиг	-	4
Лайм	-	4
Лимон	-	4
папая	-	4
Зелен банан	2	-
Сладка слива	2	-
Плодове в сладко	1-3	-

Зеленчуци, зеленчуци

Име	Степен на подкисляване	Степен на алкализация
Зелен грах	-	2
Лук	-	2
Пресен боб	-	3
Броколи	-	3
картофи	-	3
Пипер	-	3
Магданоз	-	3
Репичка	-	3
Аспержи	-	3
Карфиол	-	3
спанак	-	3
Морков	-	4
краставици	-	4
домати	-	4
Цвекло	-	4
Целина	-	4
Печен боб	3	-
Сушен боб	1	-
Сух грах	2	-

Зърнени продукти

Име	Степен на подкисляване	Степен на алкализация
бял ориз	2	-
нишесте	2	-
Царевично брашно	2	-
Пшенично брашно	2	-
царевица	2	-
ръж	2	-
ръжен хляб	1	-
Бял хляб (хляб)	2	-
Хляб с трици	1	-
Ечемик	1	-
Овесена каша	-	3
амарант	-	1
кафяв ориз	-	1
Киноа	-	1
Просо	-	1

Млечни продукти

Име	Степен на подкисляване	Степен на алкализация
крем	2	-
Масло	2	-
Твърдо сирене	2	-
Меко сирене	1	-
Суроватка	-	3
Извара	-	3
Соево мляко	-	2
Кефир	-	1
Изварено мляко	-	1
Козе мляко	-	1
Козе сирене	-	1
Мляко	-	1

Ядки, яйца, олио

Име	Степен на подкисляване	Степен на алкализация
Фъстък	3	-
орех	3	-
Фъстък	2	-
Бадемово	-	2
Кашу	2	-
Ленено масло	-	2
Рапично масло	-	2
Зехтин	-	2
Слънчогледово олио	1	-
семена	1	-
Яйчен белтък	4	-
Цяло яйце	3	-

Месо и морски дарове

Име	Степен на подкисляване	Степен на алкализация
Агнешко варено	2	-
Агнешка яхния	1	-
Бекон	1	-
шунка	2	-
говеждо месо	1	-
Игра	1-4	-
Турция	2	-
Пиле	2	-
Телешки черен дроб	3	-
Свинско	2	-
Свинска мас	-	1
пилета	3	-
Риба	2-3	-
Миди	3	-
Ракови заболявания	4	-
Стриди	4	-

Напитки и сладкиши

Име	Степен на подкисляване	Степен на алкализация
Алкохол (всякакъв)	4	-
Зелен чай	-	2
кафе	2	-
Лимонади	4	-
Билков чай	-	3
Черен чай	1	-
захар	2	-
Пчелен мед	1	-
какао	3	-
Шоколад	3	-
Подсладители	3	-

Как да нормализираме киселинно-алкалния баланс на организма

Следвайте прости правила за киселинно-основенбалансът на тялото се нормализира:

1. Пийте повече напитки с добавен лимон. Добавете сутринта лимонов сок V чиста водаи да стои на топло вечерта лимонов чай. Въпреки че лимоните са кисела храна, те се метаболизират и отделят алкални агенти в кръвта.
2. Обърнете внимание на сока от алое вера. Този сок наскоро се появи в магазините в цялата страна, цената е само 40 рубли, а ползите са огромни. В допълнение към частта от подмладяващия карагенан, съдържащ се в пулпата, ще нормализирате работата на стомашно-чревния тракт.
3. Използване на печене сода за хляб- Най-лесният начин за алкализиране на храната. Ще получите бърз ефект под формата на премахване на киселини, което означава, че киселинно-базовият баланс ще царува в стомаха. Ако сте отдадени на здравословен начин на живот, просто смесвайте сода с вода понякога - просто не прекалявайте.
4. Зелените и покълналите храни директно ще подобрят вашето благосъстояние. Правете си салати и пресни сокове от тях. Освен че помага на тялото ви да се бори за pH баланс, богати на хлорофилпродукти доставят калций на тялото и увеличават костната маса.
5. Кокосовите орехи са прекрасна храна поради способността си силно да алкализира кръвта. От тази ядка могат да се приготвят много продукти: кокосов сок, мляко, масло или обикновена каша. Те са отличен източник на енергия, подобряват храносмилането, подобряват функцията на червата, подпомагат възстановяването на тъканите, разтварят камъни в бъбреците, насърчават загубата на тегло, укрепват имунната система и много други. Те са популярна съставка.
6. Намалете нивата на стрес. Стресът уврежда интензивно тялото ни. Когато си нервен храносмилателната системасе изключва и отстраняването на токсичните киселини спира. Практикувайте йога, медитация, дълбоко дишане и всякакви други антистрес дейности, за да помогнете на тялото си да се освободи вредни киселиниот мастната тъкан.
7. Акупунктура. В Русия само преди 4 години практическите ползи от акупунктурата бяха признати чрез въвеждане на нов медицинска специалност - акупунктурист. Един от редакторите на сайта се подложи на акупунктура по време на лечението на обостряне на панкреатит и сподели с нас информация, че те значително помагат за успокояване и нормализиране на храносмилателната система.
8. Създайте правилния баланс на подкисляващи и алкализиращи продукти: 20:80. Не забравяйте, че повечето продукти са неутрални, което означава, че тази цел е много лесна за постигане.
9. Физическите упражнения са полезни за премахване на всички токсини от тялото. Уверете се, че вашето ниво физическа дейност нормално, иначеслучай, опитайте се да проведете повече активно изображениеживот, което може да включва увеличаване на домакинските натоварвания: туризъм, изкачване на стълби, каране на колело до работа.
10. Прием на бионалични мултивитамини. Рафтовете на аптеките са пълни с различни видове витаминни комплекси, всяка от които е изключително полезна за организма. Използването им ще гарантира това

Многократно съм чувал това обобщение: „Растение сурова храна„алкализира“, а „мъртъв“, напротив, подкислява. Това е погрешно схващане, което всеки може да опровергае в ежедневието.

Доколкото успях да разбера, краката на този мит растат благодарение на известния популяризатор на суровоядството В. Зеланд и неговият Вадим „измислиха“ огромен брой грешки около конкретната диета. От една страна, това е логично, днес е трудно да се оцелее без преувеличение и емоционални нюанси. Но това, което е написано в името на красотата на думите и очевидни опростявания за обикновения читател, който не иска да оперира с много променливи наведнъж, може да причини вреда!

ниво на pH на разтворите

Нивото на pH на разтворите, както някои от нас си спомнят, е лесно да се определи дори у дома с помощта на специален тестер или обикновен индикатор за лакмусова хартия. Ако първият струва много пари, тогава вторият метод е много по-прост. Такива листове хартия могат да бъдат закупени в специализирани магазини за химици, по-рядко в аптеки или попитани във всяко училище от учители или лаборанти по химия или физика. След това следвайте инструкциите на опаковката.

И за тези, които са мързеливи, таблици с резултатите:

Водороден индекс, pH на сурови растителни храни

Забележка: колебанията в показателите зависят от сортовете и особено от зрелостта на плодовете.

Е, за сравнение, някои хранителни продукти от традиционната кухня.

Водороден индекс, pH на някои продукти

Представените таблици са частично допълнени с данни от Интернет. Въпреки това ги проверих на случаен принцип и резултатите напълно съвпаднаха с моите.

Какви изводи могат да се направят от тези таблици, какъв е този показател, pH и как може да се използва, ще бъде написано по-късно.

Общо коментари: 79

Авторът леко обърка понятията „с алкална/киселинна реакция“ и „образуване на алкална/киселинна среда“. Тези концепции са до голяма степен противоположни.
Примери. Лимонът е кисел, но алкализира организма. Месото е алкално, но подкиселява организма.
И двата продукта са необходими, според различни причини. Но балансът трябва да се измести към продукти, които образуват алкална среда.

• Това е вярно. Но това, което описвате, не е алкална среда, образувана от храната, а компенсаторна реакция на тялото.

  Ядете лимон, наистина е много кисел. Средата на тялото има такава концепция като норма на реакция и ако определени показатели надхвърлят нейните граници (в нашия случай рН), тя започва да го компенсира.

  В резултат на това всъщност получаваме алкален отговор от тялото на киселинни храни. Но има няколко неща: тези буфери не са гумени и в редица ситуации и с нашата известна упоритост можем да ги поставим. Ще трябва да го неутрализираме с фосфор и калций, които ще отделят костите и зъбите ни.

  Има дори техника „месец на мандарини“, която работи точно по подобен начин: ядене само на подкисляващи плодове, в резултат на което буферите бързо се изчерпват и настъпва ацидоза, подкисляване на кръвта. Което е придружено от увеличаване на проникването на клетъчните мембрани, което помага в борбата с много проблеми.

  Има един нюанс по отношение на месото: месото вкисва в един случай, ако е така топлинно обработен! Но не поради свойствата си, а поради образуването на нетипичен амино киселиниот „срутени“ протеини, които тялото трябва да неутрализира с алкали.

  Накратко, ще го опиша по-подробно, когато се сдобия с него в статията, ще стане много по-ясно.

  • Благодаря за подробното разяснение. Така трябва да се пише веднага, но звучи скучно, за разлика от графиките, които провокират.
    Аз самият има какво да кажа от практиката, като човек, който е опитал и плюсовете, и минусите на „алкализиращите“ продукти.
    P.S. Ням-ням, изядох го здравословна свинска массъс зеленина. За вечерта грозде, райска ябълка и ябълки.

Честно казано, тези признаци предизвикват известни съмнения, а важна е не толкова реакцията на самите продукти, колкото реакцията на организма към тях...?
Що се отнася до лимона, той може да даде алкална реакция поради антиоксидантните витамини, които съдържа, но вкусът на продукта няма абсолютно нищо общо с това. Но освобождавайки се, така да се каже, лимоновият сок веднага се окислява, а всеки пресен сок има способността да се окислява много бързо, така че би било интересно да се знае какво е измерено и как...

Прочетох вашия сайт Юри, научих много много интересни и полезни неща, благодаря ви много Юри. Надявам се, че няма да имате нищо против, ако добавя още малко... в същото време ще се опитам да отговоря на въпроса ви.

Сред различните теории има една, според която човешкото здраве е пряко зависимо от рН на вътрешната му среда. Под среда имаме предвид кръвоносна системаи лимфната система.

Например рН на кръвта се изменя в тесни граници - 7,4...7,45, при стрес например то може да спадне съвсем леко, но в същото време снабдяването с кислород рязко се влошава. Възстановяването е просто - венозен физиологичен разтвор и толкова.

pH на лимфната система може да варира грубо от 5 до 8. Оптималното pH е 7..7.5. Под 6 има риск от възпаления и обостряния, под 5 абсолютно пренебрегвани случаи, и ако вярвате на измамника, трябва спешно да тичате на лекар...

И така, при „нормален“ човек (месо, зърнени храни и сладкиши) pH обикновено е ниско и следователно той е податлив на различни здравословни проблеми, а при нормално pH от ~7,4 картината се променя радикално към по-добро. Тази информация не е нова и се потвърждава от опита на много хора, включително и моя;) Между другото, същото важи и за снабдяването на клетките с кислород, това може да се обсъжда само в контекста на слабо алкална среда, тъй като кислородът просто няма да премине в кисела среда, той е окислител, това Виждате ли, необходима е алкална среда, дори и да се пръснете.

И като се използва логиката, е лесно да се стигне до това заключение - тъй като суровоядците не се разболяват, това означава, че тяхното pH е наред. Измерва се лесно, трябва да поставите лакмусова хартия под езика за няколко секунди. Важно е да се провери 2-3 часа след хранене, не по-рано. Моля, проверете ;), би било много интересно да научите за реалните резултати

Да, разбира се, когато лимфата е подкиселена, тялото се опитва да компенсира излишната киселинност, използвайки същия калций и други алкални минерали, а при хронично подкисляване, когато няма достатъчно органични минерали и витамини, които се приемат, те (минералите) се изтеглят извън костите и този процес е придружен от отлагането на соли от отпадъчния калций, също могат да се появят израстъци по ставите, шипове по прешлените, шипове по петите, камъни в бъбреците... Кажи ми, Юри, суровоядците имат ли такива проблеми? или може би ябълки с рН 3,3? Да, при такова pH животът е просто невъзможен! Но не, нека ги хрускаме, живей и се радвай на живота))))))))

PS: съжалявам, че се повтарям, просто не проработи в един пост по някаква причина, вероятно съм надраскал твърде много букви 0_0

• >> Лесен за измерване, лакмусовата хартия трябва да се постави под езика за няколко секунди
  Какво общо има това измерване с pH на кръвта например? Като цяло киселинната среда в стомаха винаги е 1-2 pH ако не се лъжа с цифрите.Суровоядците не боледуват (почти :)) не благодарение на алкалността си.

  >> Кажи ми, Юри, суровоядците имат ли такива проблеми?
  Погледнете форумите, почти всеки има създадена тема ЗЪБИ и на много или емайлът им се лющи, или зъбите ги болят. И „странно“ те обичат ябълки и портокали.

  Животът е възможен, разбира се, но без зъби :)

  • да, всички имат зъби? и все пак изобщо не съм съгласен...
    - Какво общо има това измерване с pH на кръвта например?- нищо общо, това е точно измерването на лимфата. И напълно напразно подценявате ролята на лимфната система за качеството на здравето..

    - Като цяло стомахът има киселинна среда от 1-2 pH- но това наистина няма нищо общо с това. Освен това винаги има кисела среда в устата след хранене и това също няма абсолютно нищо общо, въпреки че не забравяме елементарната хигиена...

    - Суровоядците не се разболяват (почти :)) не благодарение на тяхната алкалност.- разбира се не благодарение, но не и въпреки... Все пак нормалният киселинно-алкален баланс е едно от най-важните условия за поддържане добро качествоживот?

    и между другото, някой пробвал ли е да измери pH на прясно изцеден сок от ябълка или портокал (и много за предпочитане неокислен)? Сигурни ли сте, че всички ще бъдем малко изненадани? на свой ред продължавам да се удивлявам от вашите данни...

О, между другото, по едно време пиех сутрин много години подред пресни соковеот ябълки и моркови последователно, без да сте суровоядци, така че през този период не специални проблемиНямаше проблеми със зъбите, а напротив всичко беше по-добре от обикновено. Да, разбирам, че всичко е много индивидуално и кой знае какви други фактори влияят... Все пак това истинско преживяване ли е?

1. Отговарям на себе си, защото тук хронологията е малко нарушена))), така че, като погледнах отново чинията ви, изпаднах в състояние на пълен... сомнамбулски ступор?... защото се оказва, че почти ВСИЧКИ продукти подкиселяват (с изключение на фурмите, кокосовите орехи и КРЕКЕРИТЕ) и от това следва въпросът как хората и дори животните, които консумират сурови храни, живи ли сте??? Трябва да изразходваме всичките си запаси от калций и какво друго има в първите години от живота в тази ситуация, нали?????? Като цяло пожеланието ми към теб, Юри, е да провериш информацията, преди да я публикуваш. Въпреки че нямах за цел да осъдя някого за „продуктивността на митовете“, аз самият съм тук в търсене на истината и наистина бих искал да разбера всичко, но има много информация там и тя е много противоречиво... моите искрени извинения към вас, ако има нещо нередно не по този начин

   PS: дайте ми форум ;)))))

   • >> това води до въпроса как хората и дори животните, които ядат сурови храни, са все още живи
     Душа, къде писах, че киселите храни са вредни? В определени ситуации алкалният фон може да бъде вреден. Не е нужно да го разбирате вместо мен, вече съм го молил повече от веднъж. Статията е за киселинността на храните, а не за реакцията на организма към тях! Пишете усърдно за реакцията, за вредата от киселинността и моите „данни от тавана“. Освен това ме провокираш да докажа собствените ти предположения

     >> Като цяло, моето желание към вас, Юри, е да проверите информацията, преди да я публикувате.
     Още 5 пъти вероятно си струва да напиша, че данните са частично проверени от мен. Това е, което посочих в статията. Проверете ги два пъти. Само практически, а не с разсъждения. Кажете ми как го направихте, разкажете ми за грешките ми, ако резултатите ни не съвпадат - тогава разговорът наистина ще поеме в конструктивна посока. Междувременно не виждам смисъл в заключенията ви.

     • Проверете ги два пъти. Само практически, а не с разсъждения.
       - да, факт е, че този много водороден индикатор в идеалния случай е съдържанието на водород (Н) в чиста вода(H2O), какво измерват в продуктите там е мистерия за мен. Виждате ли, вземете същата ябълка например, тя има разнородна и сложна структура, теоретично можем да измерим съпротивление/проводимост (как работят промишлените рН метри) или дори да я приложим с лакмус, но какъв е смисълът, дали тези резултати ще бъдат обективни? и надежден? Какво измерваме, pH на кората, пулпата или клетъчното съдържание на водата, съдържаща се в плода? Всичко това е грешно. В идеалния случай продуктът трябва да се раздели на компоненти, като се вземат предвид алкалните свойства на всеки елемент, възможните им взаимодействия и се изчисли получената стойност. Но на практика това ми изглежда невъзможно (бих искал да видя тези учени да разглобяват съставните молекули и минерали консерва риба тоннапример... но дори и след това ще се запазят ли оригиналните свойства на компонентите?).

Все още не. Отдавна се интересувам от здравословни проблеми, опитах много върху себе си, но не всички
Мисля, че най-правилното е, че за да си здрав, трябва да се държиш както ти казват Бог,
., т.е. водят здравословен начин на живот, т.е. със силите на природата, които Господ ни е дал.

2. Колкото по-киселинна е вътрешната среда, толкова по-пропускливи са клетъчните мембрани, което подобрява притока на кръв в тях

   брилянтна фраза...
   Така че хората четат такива статии от интернет документи с лакмусови тестове и се представят за диетолози
   Разбира се, разбирам, че веганите знаят „всичко на света“, но трябва да осъзнаем своята отговорност

Въпросът за киселинно-алкалния баланс също много ме интересуваше по едно време. Обобщение на моето изследване: всички теории са едностранчиви, всяка доказва своята теза и дава пример за своята теория и не дава пример срещу другата. Това е така, защото и двете са правилни теории.
В стомашно-чревния тракт всяка област има своя собствена киселинност, всяка киселинност има свои собствени процеси и липсата на киселинност води до нарушаване на тези процеси. Организмът е едно цяло. Има много причини, които влияят върху киселинността на определено място. Храненето е едно от влиянията. Но мисля, че много от това, което се случва наоколо, засяга не по-малко.
Така че не се безпокойте. Трябва да се грижите за воденето на здравословен начин на живот - всички компоненти. Отчасти няма да постигнете нищо. Следователно всичко трябва да се разглежда заедно.
Имам въпрос: Как функционирането на лимфната система влияе върху киселинността на кръвта?

Струва ми се, че тук го няма общо правилоза всички. Трябва да слушате тялото си, тогава ще намерите рецепта. От моя опит ще кажа - стрес, депресивни състоянияпричиняват пагубен ефект върху цялото тяло и на първо място върху стомашно-чревния тракт. СЪС лоши навициуж всички го разбират, но е смешно да видиш кубински старци да цъфтят от здраве с пура в зъбите...

Предлагам ви да разгледате тази таблица:
Показва ORP на продуктите. Както можете да видите, всички зеленчуци, плодове и билки (обикновено сурови хранителни продукти) имат отрицателен ORP, тоест те се „алкализират“.

Това обаче не доказва нищо.
Възниква въпросът как става това "алкализиране", така ли се проявяват свойствата на тези продукти по време на храносмилането (в стомаха) или организмът компенсира тяхната киселинност, когато попаднат в кръвта?

Ще се радвам да чуя вашето мнение по този въпрос.
Благодаря ти.

3. Може да изглежда, че портокалът алкализира тялото.

   При ядене на алкализиращи храни възниква реакция на обратна компенсация.

   
   Ако вярвате на таблицата, която дадох, киселите плодове са наравно със зеленчуците и билките, които не съдържат такива количества киселини. Какво означава?

   Ето някои мои мисли.
   Панкреасът отделя сок, съдържащ натриев бикарбонат (сода), който неутрализира солната киселина на стомаха в дванадесетопръстника. Съмнявам се, че содата за хляб може селективно да неутрализира солната киселина и да остави други силни киселини. Можете просто да търсите реакции на карбоксилни киселини с NaHCO3.

   Струва ми се, че простите плодови киселини се неутрализират преди да влязат в кръвта. Друг е въпросът, ако киселините се получават от разграждането на по-сложни вещества директно в червата и се абсорбират в кръвта, където буферната система вече е активирана.

   Кръвната буферна система (бикарбонат) също включва натриев и калиев бикарбонат. Следователно, при достатъчна консумация на тези елементи, тялото (може би) няма да има нужда да използва йони на други алкални метали (калций, магнезий).

   Какъв извод направих за себе си - киселинните храни могат да навредят на зъбите отвън, но не и отвътре.

   Доколкото разбирам, тъй като киселинността на кръвта се поддържа на определено ниво, това означава, че не pH на кръвта играе роля, а разходите за поддържане на този баланс. В случай на алкализиране, механизмът на неутрализиране на алкалите е прост - отстранява се по-малко въглероден диоксид (което може да бъде полезно като ниво на въглероден диоксид в кръвта модерен човекпод нормата). А за неутрализиране на киселината в кръвта се използва по-скъп механизъм.

   Тая биохимия е гъста гора... Имам още година и половина да реша къде да уча. Може би тази наука ще ми изясни всичко?

   В! страхотно, особено за ORP продуктите, това точно ли е в целта?
   Има само няколко допълнения,

   Този прословут портокал, подобно на другите цитрусови плодове, все още алкализира, но въпросът е защо, ако съдържа много киселини?

   Какво ще кажете за витамините и минералите? И двете са главно антиоксиданти и компенсират киселинността "киселини"в по-голяма степен или в по-малка степен. Самите прости аминокиселини съставляват по-сложни поради способността си да взаимодействат с алкални минерали, така че киселинността на образуваните протеини като цяло е неутрална - те се състоят от самите аминокиселини, минерали и витамини. Тази света троица е неделима ;)))
   Освен това е необходимо да се прави разлика между такива понятия като киселинаИ киселинност, защото както се казва в Одеса това са две големи разлики. Киселините могат да имат алкална реакция и обратно. Пример – витамин С и неговият синтетичен аналог аскорбинова киселина, въпросът е - киселина ли е или основа? Както знаем витамин С е антиоксидант, тоест има отрицателен ORP и съответно алкална реакция и все пак е киселина. И има много такива примери - лимонът е кисел, но има алкална реакция. Така че можем да заключим, че киселината НЕ е същото като киселинността.
   Но що се отнася до протеините, въпреки че първоначално не са киселинни, те все пак се разграждат до прости аминокиселини в стомаха, тогава за изграждането на нови протеини те изискват допълнителни резерви от минерали и витамини, изчерпвайки резервите и по този начин допринасяйки за някои подкисляване на нашата вътрешна среда...
   Това са мислите, които си помислих, добре, успех в знанията ви;))))

   • добре, лимонът е спорен пример, всъщност, въпреки че съдържа голямо количество витамин, той се окислява много бързо на въздух, особено ако сокът се изцеди от него или се смеси със захар... така че ще бъде много трудно докажете това твърдение за неговата алкалност на практика.
     По-прост и по-разбираем пример е водата, а не киселина или основа. в идеалния случай H2O е неутрално вещество, на практика съдържа примеси от HO, H2O2, H3O, както и газов компонент, така че дори дестилираната вода, ако не греша, има кисела реакция, pH е около 6 и в природата варира в широки граници от 2-3 (блата, киселинни дъждове) и до 9-10 (е, много редки източници). Тук ли си правим изводите, господа и дами?

За тези, които са учили нормална и патологична физиология като част от програмата на медицинския университет, този дебат е безсмислен; всеки студент знае, че основните показатели на вътрешната среда са постоянни, включително pH, това постоянство, поддържано от много механизми, осигурява нормалното функциониране на тялото. Отклоненията от съществуващата норма, както в алкалната страна (алкалоза), така и в киселинната страна (ацидоза), се считат за патология, която се развива в животозастрашаващи условия и изисква незабавна корекция, можете да попитате всеки реаниматор; лекари в тази специалност следят pH стойността на своите пациенти. При нормални условия е невъзможно да се промени този показател с помощта на храна.

От Елена: „... всеки ученик знае, че основните показатели на вътрешната среда са постоянни, включително pH.“
Ако това беше така, тогава животът щеше да е вечен. С помощта на храната е възможно да се промени този показател - "...всичко на този свят е храна и отрова едновременно..."

Не се обиждай, но имаш голяма празнина в естествените науки. Основен буферен капацитет(около 75%) има хемоглобин, който е амфотерен протеин, т.е. кисела средадейства като основа и свързва Н+ катиони, а в алкална среда като киселина и свързва ОН- групи. Сега си представете колко мощно е това, като се има предвид, че всеки човек има 4-5 литра кръв и хемоглобин 120-140 г на литър. Освен това това може да е откритие за вас, но не и една система от органи, точно както отделни органи, така както тъканите, от които са съставени тези органи, не могат да функционират изолирано, не затова изброените компоненти са били обединени в едно цяло в процеса на еволюцията. Цитоплазмата на всяка клетка е свързана с междуклетъчната течност, а последната с кръвоносните и лимфните пътища. Лимфата, за ваша информация, се влива във венозното русло (лявата и дясната субклавиална вена на системата на горната празна вена) през торакален канали десния лимфен канал, състоящ се от лимфни стволове. Ето още една интересна информация, това вече е от областта на биохимията: основният енергиен продукт за живите същества е глюкозата, от която в процеса на биохимични трансформации (при прокариотите това е гликолиза, а при висши организми, способен на дишане, в допълнение към него и окислително фосфорилиране (цикъл на Кребс), се освобождава енергийният субстрат АТФ. Междинният резервен продукт на тези трансформации е ацетил коензим А. И каквото и да ядете като вкусна, здравословна или безполезна храна, всичко в крайна сметка ще се превърне в ацетил коензим А, с изключение на тези протеини и мазнини, които изпълняват строителна функция, и в случай на глад те ще бъдат изразходвани и ще бъдат превърнати по пътя на глюконеогенезата в прословутия коензим. Е, няма да ви отегчавам. Благодаря ти, че ми помогна да си спомня нещо от далечните ми студентски години.

Но все пак постът ти, Дюша, съдържа камуфлажен въпрос, защо не попиташ директно някой по-компетентен? Способността да промените гледната си точка е прерогатив само на умните хора; глупавите хора, въпреки фактите, ще повторят едно и също нещо. Вие не сте глупав човек и как ще коментирате следното научно познание:
Нормална физиология: К вътрешна средавключват всички тъкани на тялото, които не са в контакт с външна среда. Нека дешифрирам тази позиция: всяка клетка на многоклетъчен организъм принадлежи към вътрешната среда. Би било грешка да се мисли, че това са само транспортни системи, които са течните тъкани на тялото. В клетките, както и в междуклетъчното пространство, което ги свързва, има едни и същи буфери, освен това няма пречки за отстраняване на излишните химикали от клетката.
Във всички тъкани рН се поддържа на ниво от 7,3 - 7,4; основното значение на този показател за хомеостаза е да осигури необходимото ниво на активност на вътреклетъчните ензимни системи, които осигуряват всички вътреклетъчни химична реакция. Ензимите = катализаторите са много капризни химически веществаи работят само в този диапазон на pH.
ФОКАЛНА промяна на рН възниква само при патология: в огнището на възпаление има подкисляване, в огнището на тумора промяната на рН се характеризира с непостоянство, може да бъде и в двете посоки, но по-често до алкална, в други тъкани на същия индивид рН остава непроменено.
Системно подкисляване настъпва, когато инфекциозни заболявания. Системна алкализация - при всякакви наранявания, придружени с ранев процес.
Допълнение: в процеса на еволюция компенсаторните реакции на тялото са станали по-адаптирани към подкисляването, което не може да се каже за алкализацията; последното е по-трудно да се справи с тялото.

• -ФОКАЛНИ промени в рН възникват само при патология: в огнище на възпаление - подкисляване, - но по мои данни всичко е точно обратното, в кисела среда се развиват възпалителни процеси, при нормално рН бр.
  - в мястото на тумора промяната на pH се характеризира с нестабилност, може да бъде и в двете посоки, но по-често в алкална посока -и отново не съм съгласен, ако говорим за ракови тумори, известно е, че те не могат да се развиват в алкална среда, така че алкализацията е възможна като защитна реакцияорганизъм, но не и като благоприятна за тумора среда.
  - Допълнение: в процеса на еволюция компенсаторните реакции на тялото са станали по-адаптирани към подкисляването, което не може да се каже за алкализацията; последното е по-трудно да се справи с тялото.- Нека си признаем, няма хора, страдащи от прекомерна алкализация, е, може би като изключим запалените вегани. следователно няма нищо специално, към което да се адаптираме, човешкото тяло всъщност много бързо свиква с хубавите неща и също бързо забравя за защитни механизми, ако няма нужда от тях. И да, адаптираха се към киселината, но е вярно, че често боледуват, на 50 години хората вече са много стари хора с "букети" от болести и така да, адаптираха се...
  Практиката показва, че допълнителното, макар и принудително, алкализиране на тялото помага за подобряване на здравето и подобряване на качеството на живот, можете ли например да опровергаете това твърдение?

  Съгласен съм с таблиците на автора. Тъй като информацията в Интернет наистина си противоречи, моля Автора или неговите поддръжници да изпратят повече информация на моя имейл viktoralkaline()mail()ru пълен списъкс pH на всичките ни храни (плодове, зеленчуци, млечни продукти), напитки (черни, зелен чай, кафе, какао), рафинирана бяла и нерафинирана кафява захар, шоколад, бял хляб, черен хляб, сол, сода, растително масло (от слънчогледови семки), ленено масло, зехтин, бира, шампанско, вино, водка и др. Целта е да се подбере набор от хранителни продукти за ежедневна консумация, който да е максимално близък до рН на кръвта, за да няма проблеми с подкиселяването на кръвта.

Съдържание:

Какво трябва да знаете за киселинно-алкалния баланс на тялото. Какви храни помагат за нормализиране на вашата диета и постигане на идеално pH.

През последните сто до двеста години човешкото хранене се е променило драстично, което е повлияло на здравето, функционирането на основните органи и хода на метаболитните процеси. На първо място, киселинно-алкалният баланс е засегнат,на които мнозина поради незнание не обръщат нужното внимание. Всъщност дори лекото му нарушение в едната или другата посока е причина за много здравословни проблеми. Има достатъчно примери – влошаване на работата имунна система, образуването на камъни в бъбреците, появата на рак и др.

Играе важна роля за възстановяване на нормалния баланс алкално хранене. Добавянето на “правилните” продукти гарантира постигане на оптимално съотношение и елиминиране на заболявания, причинени от подкисляване на организма. В същото време правилно коригираната диета ще осигури усещане за ситост.

Какво трябва да знаете за киселинността и алкалността?

Лекарите и диетолозите все повече манипулират такъв показател като pH. Той характеризира промяната в съпротивлението между два различни йона (положителни и отрицателни). В този случай йони с „плюс“ са киселинна реакция, а йони с „минус“ са алкална реакция.

Проучванията показват, че неутрална среда - ​​7. При преминаване към намаляване тялото се „подкиселява“. Ако параметърът надвишава числото седем, това означава "победата" на алкалната среда. Смята се, че достатъчното ниво на алкали за поддържане на жизнените процеси под контрол е 7,4. В същото време под 7.36 и над 7.44 има забранена зона, която не бива да се преминава. Алкалните храни, които трябва да се включват ежедневно в диетата, помагат за регулиране на баланса.

Доказано е, че за осигуряване добро здравеВажно е да давате на тялото различни съставки – алкални и киселинни. Оптималното съотношение е 70/30 процента. В действителност ситуацията е различна. Освен това, при наличието на различни заболявания, съществува висок риск от изместване на едната или другата страна. Задачата на човек е да предотврати подобни промени и да коригира диетата своевременно.

Всички продукти са разделени в две категории:

• алкализиране;
• окисляващ.

Киселите храни включват животински храни (с изключение на някои млечни продукти). Алкални храни – плодове, зеленчуци, мляко и др. В същото време не винаги е ясно защо учените и лекарите препоръчват да се съсредоточите върху алкализиращите продукти?

Окисляването на тялото е опасно– води до стареене и натрупване токсични вещества. Освен това окислителните храни са трудно смилаеми от организма. Що се отнася до алкалните „представители“, те подобряват протичането на различни процеси в стомашно-чревния тракт и помагат да се отървете от киселини. Много йоги винаги имат под ръка таблица с киселинни и алкални храни, въз основа на които се основава диетата. По възможност напълно изключват окислителните храни. Смята се, че този подход гарантира бързо освобождаванеот токсини и др пряк пътза духовно очистване.

Ефектът от промените в киселинно-базовия баланс върху тялото

Изместването на баланса към киселинни храни е причина за много здравословни проблеми.. Основната трудност е, че човек в продължение на години се храни неправилно, което нарушава функционирането на органите и системите от нормалния им ритъм. В резултат на това лечението отнема няколко месеца или дори години. Ето защо алкалните и киселинните храни трябва да се консумират в правилно съотношение.

Какво се случва, когато балансът се измести?

• Съставът на костите е нарушен. При остра липса на алкали тялото е принудено да използва резерви за освобождаване на калций и магнезий. Като източници полезни минераликостите стърчат. Резултатът е развитие на остеопороза, чието лечение често отнема много време.
• Мозъкът получава импулс за недостиг на калций, което води до увеличаване на обема на този елемент в организма. В този случай калцият не се изпраща до местоназначението си (до костите), а се отлага във вътрешните органи ( жлъчен мехур, бъбреци), както и на повърхността. Това създава допълнителни проблемиза добро здраве.
• Развиват се женски болести , сред които доброкачествен туморгърди, синдром на поликистозни яйчници и др.
• Имате проблеми с очите– развитие на катаракта и помътняване на лещата, което води до влошаване на зрението.
• Зъбният емайл се удря, чиято дебелина постепенно намалява. В резултат на това се повишава чувствителността на зъбите и се появява кариес.
• Развиват се заболявания, свързани със сърцето и кръвоносните съдове. Съставът на кръвта също се променя, което увеличава риска от развитие на злокачествен тумор.
• Кисела храна - основният провокатор на болки в мускулитеи причината за прекомерната умора. Вече младите хора може да се чувстват „разбити“ и да изпитват остра липса на енергия.
• Появяват се чувства на тревожност, сънят се влошава, кръвното налягане намалява. Също така, при ацидоза, много отбелязват прекомерно подуване и нарушаване на щитовидната жлеза.
• Стареенето на организма се ускорява, метаболитните процеси се забавят, страдат вътрешни органи, ензимната активност намалява и т.н.

За да премахнете описаните проблеми, достатъчно е да нормализирате диетата си и да преразгледате диетата си. Препоръчително е да се консумират храни, които повишават киселинните нива в по-малки количества.

Списък на алкални храни

Въз основа на горното става ясно, че една от основните задачи на човек е да нормализира диетата и да постигне идеално pH. В този случай трябва да започнете с увеличаване на консумацията на алкални храни. За да постигнете тази цел, си струва да знаете кои продукти принадлежат към категорията „алкални“. Нека подчертаем основните представители:

• Лимон. Този плод има кисел вкус, но след консумацията му се получава алкална реакция. Хора, които вярват във властта нетрадиционни методилечение, лимонът се счита за основен борец срещу злокачествени тумори. Те твърдят, че ефектът му върху организма е десетки хиляди пъти по-мощен от ефекта на химиотерапията. Смята се, че ежедневната консумация на лимонов сок елиминира развитието на много заболявания. Въпреки това добавянето на захар по време на приема на лимон е забранено (това ще неутрализира ефекта).
• Зеленина. Не е тайна, че за нормализиране на киселинността на нашата маса трябва да има магданоз, копър, кресон и други представители. Предимството на такива продукти е не само правилната промяна на баланса, но и насищането на тялото с достатъчно количество антиоксиданти, минерали, фитохимични елементи и витамини. Редовната консумация на зеленчуци не само намалява риска от окисляване, но и премахва дефицита на витамини.
• Краставици и целина– възможност за изместване на pH в желаната посока. Препоръчително е зеленчуците да се приемат сурови.
• корени. Списъкът с алкални храни трябва да се допълни с репички, моркови, ряпа, хрян, цвекло и др. Тяхната особеност е неутрализиране на високата киселинност и нормализиране на храносмилателните процеси.
• Чесън. Много хора вярват, че чесънът е основният борец срещу микробите и гъбичките в тялото. Приемът му е гаранция за укрепване на имунната система и възстановяване на нормалното pH. В много медицински списанияИма препоръки за ежедневен прием на чесън като основен гарант за здраве.
• авокадо- плод, който съдържа достатъчен обем мастни киселини. Освен това се смята за един от основните източници на аминокиселини и витамини. Освен това авокадото бързо връща киселинно-алкалния баланс към нормалното.
• Кръстоцветни. Тази категория включва различни видовезеле - броколи, брюкселско зеле, карфиол, зеле и така нататък.

Обсъденият по-горе списък трябва да бъде допълнен със следните продукти:

• Плодове - банани, кайсии, грозде (включително гроздов сок), сливи, праскови.
• Дини и пъпеши.
• Горски плодове.
• Овесена каша.
• Суроватка и така нататък.

Моля, имайте предвид, че алкални и киселинни продуктите трябва да се доставят в правилните пропорции. В този случай се набляга на приема на алкализиращи храни. За целта три от четирите елемента на диетата трябва да осигурят алкална среда.

Списък на киселинни храни

Сега нека разгледаме представителите на диетите, които създават кисела среда в тялото. Те включват:

• Ядки – лешници, фъстъци, орехи.
• Сладкиши – сладолед, конфитюр, захар, желе, пудинг.
• царевица, ръж, зелен грах, ечемик.
• Захарин, индийско орехче, какао и кафе.
• Трапезна сол.
• Представители на морската храна са калмари, омари, миди.
• Алкохолни напитки – бира.
• мая.
• Всички пържени храни.

Киселите храни са опасни за здравето, но все пак не могат да бъдат напълно изключени от диетата. Смята се, че дневният процент на такива продукти не трябва да надвишава нивото от 25-30%.

Алкална диета

Има мнение, че продуктите с алкална среда са основните помощници в борбата с наднорменото тегло. Същността специална диета– ограничаване на приема на храни, които „подкиселяват“ организмаи ускоряване на набирането на персонал наднормено тегло. Лесно е да се обясни ефектът на киселинните храни върху образуването на мазнини. Когато киселината се натрупва в органи и тъкани, по-голямата част от нея се събира в мастни отлагания ( естествена защитаорганизъм).

В интернет все по-често срещате рецепти, базирани на принципа на „алкализиране“ на стомашната среда. Основните съставки в случая са лимон, сода, ябълков оцет и други. Смята се, че с тяхна помощ е възможно да се намали теглото и да се нормализират нивата на киселинност.

На практика си струва да вземете предвид следното:

• Приемането на сода и лимонов сок на празен стомах е опасно за тялото и може да предизвика много проблеми (включително обостряне на язви).
• Няма гаранция, че киселинно-алкалният баланс ще се нормализира.
• Отслабването с помощта на такива съставки не дава резултати без спорт и нормализиране на храненето като цяло.
• Всички действия за избор на диета трябва да се извършват с участието на диетолог и като се вземе предвид здравословното състояние.

Важно е да имате под ръка таблица за киселинността на храните. Ако използвате гореспоменатите препоръки в комбинация с нормализиране на диетата си, ще можете да постигнете по-добри резултати.

Резултати

Не изпадайте в крайности – в диетата трябва да се включат киселинни и алкални храни. Единственото нещо е, че процентът трябва да бъде 1 към 3. Причината е, че тялото ни произвежда голямо количество киселина. Ето защо е толкова важно да включите в диетата си алкализиращи храни, които нормализират работата на стомашно-чревния тракт и премахват много негативни процеси. Диетолозите единодушно уверяват това единствения начинза да се отървете от много проблеми - наблюдавайте диетата си и добавете физическа активност.

Алкалните храни и напитки напоследък станаха много популярни сред хората, които имат проблеми с наднорменото тегло, както и стомашно-чревни патологии. Експертите са разработили хранителна система, която включва консумацията на зеленчуци, плодове и други храни, които могат да премахнат не само токсините от тялото, но и излишната вода.

Основи на системата

През последните години хората започнаха да се хранят нерационално и често смесват несъвместими храни. Това води не само до увеличаване на телесното тегло, но и до нарушаване на киселинната среда в стомашно-чревния тракт. Система специална хранави позволява да възстановите алкалните и киселинен баланси спаси хората от много болести:

• захарен диабет;
• стомашно-чревни заболявания;
• съдови и сърдечни проблеми;
• различни неоплазми;
• кожни патологии.

Списък на алкални храни

Ниско алкална	Много ниско алкална	Средно алкална	Силно алкална
Бадеми, сусам	Масло от авокадо, кокосово масло, гхи масло, ленено масло	Черен пипер, зелена горчица, пресен чесън, джинджифил
чушка, карфиол, бяло зеле, картофи, патладжан, рутабага, тиква		Соев сос	Лайм, лимон, мандарини
Кокоши и пъдпъдъчи яйца	Ягоди, боровинки, касис		сокове (зеленчуци)
Праскова, папая	Цвекло, брюкселско зеле, тиквички, краставици		Спирулина, водорасли (червени), зеле (водорасли)
Оризов сироп	Слънчогледови семки	Манго, портокали, кайсии, ябълки, киви, грейпфрути	Ям (сладък картоф)
	Кисело зеле	пъпеш	Сол (морска), сода (за печене)
Домашни маринати	Див ориз, овес	Комбуча, чай от женшен	Хлорела
	Целина, кориандър	Колраби, броколи, аспержи, моркови	Ананас, райска ябълка, нектарини
	Грозде, стафиди	Рукола, зеленчуци	Тиквени семена
Женшен		Кашу, кестен	Минерална вода (алкална)
Кисели ябълки		Мед (медена роса)	Леща за готвене
Артишок		Цикория, пащърнак	Луков лук)

За да бъдат полезни за тялото, хората трябва да ядат следните храни (алкални):

Името на продукта	Описание
кайсии	За да се предпазите от бактерии и да получите максимална енергия, трябва да ядете кайсии. Те съдържат вещества, които могат да укрепят имунната система и да подобрят зрението. Редовното присъствие на този плод в менюто ще позволи на хората да предотвратят развитието на ракови клетки
Сок, изцеден от портокали	Сокът, изцеден от портокали, може да повиши нивото на киселина в стомашния сок и да премахне хроничната умора. Редовната консумация на тази напитка повишава работоспособността, повишава енергийния тонус и помага на тялото да устои различни вирусии инфекции
Целина	За превантивни цели злокачествени новообразуванияТрябва редовно да ядете целина. Този зеленчук може да ускори процеса на разграждане на мастните клетки и също така нормализира метаболитни процеси
Морков
български пипер)	Подобрете паметта и нормализирайте работата нервна системаМоже би чушка. Неговите компоненти също помагат за облекчаване на умората
домати	За укрепване на съдовата и сърдечната система експертите силно препоръчват хората да ядат домати. Този зеленчук може да подобри функционалността на нервната система и да предотврати развитието на остеопороза
	Прасковите ще помогнат за освобождаване на човек от запек и метеоризъм. Съдържащите се в него вещества помагат при лечението на заболявания с простудна етиология.
	За да укрепите костната тъкан и зъбите, както и да намалите нивата на холестерола в кръвта, трябва често да ядете зеле. Той предотвратява образуването на кръвни съсиреци и може да спре възпалението
	За подобряване на състоянието кожатаи нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт, хората трябва да ядат листа от маруля
	Специалистите силно препоръчват яденето на пъпеши, особено за хора, страдащи от съдови и сърдечни заболявания. Компонентите, присъстващи в тази култура от пъпеши, помагат за отстраняването на течността, като по този начин намаляват подуването, нормализират движенията на червата, освобождават хората от запек. Заслужава да се отбележи и способността на пъпешите да повишават нивата на серотонин
	Пациентите с чернодробни и стомашно-чревни патологии се препоръчват да ядат репички в малки количества. Съдържа вещества, които помагат за премахване на лошия холестерол и също така почистват микрофлората, присъстваща в червата.
Сини сливи	За да нормализирате работата на стомашно-чревния тракт, трябва редовно да ядете сини сливи. Този сушен плод помага за ускоряване на метаболитните процеси, а също и за борба с бактериите
	За извеждане на излишната вода от тялото, както и за прочистване на червата е препоръчително да включите краставици в ежедневното си меню. Те са в състояние да елиминират болезнени усещанияза хемороиди, както и ускоряване на процеса на отстраняване на солите
касис	Касисът (особено черният) ще помогне да се отървете от недостига на витамини. Тези плодове съдържат вещества, които могат да запазят младостта на кожата, да понижат кръвното налягане и да подобрят работата на дихателната система. Редовната консумация на касис ще помогне на хората да подобрят зрението и да се възстановят след операция.
	За пациенти, които страдат от запек, сливите са естествено лекарство, което може да нормализира процеса на движение на червата. Този плод нормализира процеса на отделяне на жлъчката, премахва токсините, намалява нивата на холестерола, подобрява имунитета.
	За прочистване на бъбреците, подобряване на работата на червата и премахване на натрупаните токсини, хората трябва да ядат големи количества дини през сезона.
	За да прочистите червата и да получите прилив на енергия, трябва да ядете смокини. Този плод помага за нормализиране на изпражненията, облекчава възпалението и премахва не само токсините, но и лошия холестерол. Съдържа компоненти, които помагат за премахване на тахикардия и ускоряват процесите на регенерация в епителните клетки

Има списък с леко алкални храни, които също трябва да присъстват в менюто на всеки човек. IN в такъв случай ние говорим заза картофи, авокадо, джинджифил, овесени ядки, пъдпъдъчи яйцаи т.н. Хората се съветват периодично да ядат треска, да пият малки количества пълнозърнесто кафе и сок от ананас, да ядат ябълка и банан всеки ден и да въведат артишок и див ориз в диетата.

Каква вреда могат да причинят киселинните храни?

Ако човек има нарушение на алкалния и киселинния баланс, той може да развие следните проблеми:

• появява се хронична умора;
• пациентите периодично усещат студени тръпки;
• кожата изсъхва;
• има депресивно настроение;
• функционалността на имунната система е нарушена;
• с развитието им се появява оригване патологични процесив стомашно-чревния тракт;
• болка се развива в мускулната тъкан;
• се появи кожни обриви, по-специално акне и др.

Киселите храни могат да провокират развитието на такива опасни патологиикато остеохондроза, атеросклероза, подагра и др. Ако хората забележат такива прояви в себе си, трябва да знаят, че са провокирани повишено нивокиселини в тялото. Трябва да се свържете лечебно заведениеза консултация и препоръки относно храненето, което може да нормализира киселинно-алкалния баланс. При съставянето на менюто си пациентите трябва да спазват следните пропорции: на 5 части алкална храна да има не повече от 2 части кисели храни. В този случай не трябва да се страхуват от развитието на патологии, свързани с киселинно-базовия баланс.

Какви са ползите от алкалните храни?

Алкални продуктихраненето, чийто пълен списък пациентите могат да получат от специалисти, са предимно от растителен произход. Използването им може да донесе големи ползи:

• алкални единици АМного лесно и бързо се абсорбира, така че човек няма да изпитва чувство на тежест и пълен стомах;
• много храни могат да прочистят тялото от токсини и отпадъци;
• алкалните ястия не само насищат органи и системи полезни вещества, но и създават благоприятни условияза активното развитие на нови клетки и др.

Какви храни не трябва да се включват в менюто?

За нормализиране на алкалния и киселинния баланс пациентите трябва да сведат до минимум количеството на такива храни в диетата си:

• всякакви бобови растения;
• ядки;
• сирена (мазнини);
• захарни изделия;
• миди, омари и калмари;
• пържени и пушени храни;
• печене на мая;
• червени боровинки и нар;
• соево мляко и др.

Пациентите трябва да се придържат към препоръките, дадени от специалисти по въпросите на храненето:

1. Всеки ден трябва да пиете поне 2 литра пречистена вода.
2. Когато приготвяте порции, трябва да се придържате към правилните пропорции, например, ако 100 g месо се поставя в чиния, тогава към него трябва да се добавят поне 400 g зеленчукова гарнитура.
3. Когато създавате диета, трябва да включите храни, които съдържат големи количества калий и магнезий.
4. Трябва напълно да избягвате бързо хранене, леки закуски, леки закуски на бягане и продукти за бързо хранене.
5. Веднъж седмично се препоръчва да правите ден на гладно, през който можете да пиете само пречистена вода. Това ще помогне за премахване на токсините и ще се отървете от излишните килограми.

През последните 100 години диетата на човечеството се е променила значително. В повечето случаи това има отрицателно въздействие върху здравето. Киселинно-алкалният баланс е нарушен, което създава благоприятна среда за развитие на заболявания. Появата на рак, понижен имунитет, отлагане на камъни в бъбреците – само малка частзаболявания, които възникват в условия на постоянна ацидоза.

Алкалните храни ще помогнат за възстановяване на естествения баланс и премахване на заболяванията, свързани с киселинността. Умелото комбиниране на съставките във вашата диета ще ви позволи да се чувствате страхотно и да не изпитвате глад.

Всяко вещество може да се характеризира със своето pH. Той говори за това как електрическото съпротивление се променя между положителните и отрицателните йони. Първата група дава кисела реакция, втората - алкална реакция.

Учените са приели конвенционално цифрово обозначение на този показател. Ако pH е 7, тогава средата е неутрална. Изместването на рН надолу показва окисляване, а изместването към по-високо показва алкализиране.

Оптималното ниво на алкали в тялото е 7,4. Долната граница е 7,36, горната граница е 7,44. Ако отидете отвъд тези граници, тогава в тъканите ще видите патологични промени. В много отношения индикаторът зависи от това какво ядете. Всеки продукт, разпадайки се на молекули, променя средата в тялото.

Диетата на здравия човек трябва да съдържа както киселинни съставки (50%), така и алкални съставки (50%). При определени заболявания балансът се измества съответно в съотношение 20х80%. В края на статията ще предоставим списък с продукти и способността им да регулират pH.

Промени в здравето при промяна на баланса

Подкисляването в тялото изглежда приканва почти всички известни заболявания да го посетят. Неправилното хранене, практикувано от години, бавно, но сигурно отнема живота на всяка клетка.

Киселинните продукти неутрализират алкалите и водят до следните последствия:

1. Скелетът страда. Тялото започва да използва резервите си за алкализиране и освобождава магнезий и калций. Тези минерали се измиват от костите, което води до остеопороза.
2. Мозъкът получава сигнал за липса на калций, поради което количеството му в кръвта се увеличава. Но той не се връща обратно в костите, а най-често се отлага на тяхната повърхност, в бъбреците и жлъчния мехур.
3. Възникват женски заболявания (кисти, поликистозни яйчници, доброкачествени кисти на гърдата).
4. Наблюдава се помътняване на лещата и развитие на катаракта.
5. Напредват сърдечно-съдови заболявания, кръвта се променя, рискът от рак се увеличава с порядък.
6. Постоянната ацидоза води до хипофункция на щитовидната жлеза, тревожност, безсъние, ниско кръвно налягане и отоци.
7. Киселите храни провокират болки в мускулите и хронична умора, която се проявява в млада възраст.
8. Зъбният емайл се разрушава.
9. Процесът на стареене се ускорява, метаболизмът се забавя, вътрешните органи отказват, ензимната активност намалява.

Нормализирането на алкалния баланс води до елиминиране на патологиите. Не трябва да се изключват от диетата храни, които дават кисела реакция, но трябва да се следи количеството им.

Ракът и алкалната среда на тялото

Продукти, които окисляват околната среда и алкализират

Киселите храни влошават рака. През 1932 г. ученият Ото Варбург прави достойно откритие Нобелова награда. Той установява пряка зависимост на развитието онкологични заболяваниявърху нивото на подкисляване на тялото.

Клетките на това заболяване живеят само в среда с рН под 7; ако рН се повиши, това води до алкализиране и патогенните елементи умират след 3 часа.

Има мнение, че чрез алкализиране на тялото можете да излекувате рак. Но народна медицинане споделя това твърдение и смята, че самолечението може да влоши ситуацията.

Въпреки това, консумацията на храни, които имат алкална реакция, заедно с основната терапия ще ускори лечението и ще намали вероятността от рецидив. Ако здрав човекще поддържа оптимално pH за тялото, ще намали риска от рак до нула.

ТОП 7 продукта за поддържане на алкалния баланс

Ще предоставим списък с водещи продукти, които бързо нормализират pH.

Те включват:

1. Лимони.
   Въпреки че имат кисел вкус, те дават алкална реакция. Представители на алтернативната медицина смятат, че цитрусът е 10 хиляди пъти по-силен от химиотерапията. Аюрведа казва, че ако пиете лимонов сок или ядете по един плод всеки ден, няма да се страхувате от никаква болест. Само не добавяйте захар!
2. Зеленина.
   Копър, магданоз, кресон и други не само ще изместят баланса в правилната посока, но и ще заситят голяма сумаминерали, антиоксиданти, витамини и фитохимикали.
3. корени– хрян, ряпа, репички, моркови, цвекло и рутабага неутрализират повишена киселинности подобрява храносмилателните процеси.
4. Целина и краставици.
   Това са едни от най-алкалните храни.
5. Чесън.
   Има антибактериални и противогъбични свойства, подпомага имунната система и възстановява оптималния алкален баланс.
6. Кръстоцветни– бяло зеле, карфиол, брюкселско зеле, броколи.
7. авокадо– един от лидерите по съдържание на мастни киселини растителен произход, е източник на витамини и аминокиселини. Бързо нормализира pH.

Яжте поне един от тези продукти всеки ден и ще забравите за болестите и няма да знаете какви са сериозните заболявания.

Готвене на лакомства от алкални продукти

Не всеки харесва продуктите, които са включени в първите седем. Но за щастие на всички нас има рецепти, които ще направят живота малко по-ярък. Например плодова салата от ябълки, зрели банани, грозде, праскови и други съставки, подправена с нискомаслено кисело мляко (изберете състава според таблицата в края).

Обикновена салата от домати, краставици, сладки пиперки и билки, гарнирани със зеленчуци или зехтинЛесно ще се усвои от организма и ще ви даде сили. Подобни рецепти с различни зеленчуци, освен че нормализират pH, ще допринесат и за загуба на тегло.

Мрежата съдържа различни рецептиалкални бульони. Ще ви разкажем за най-популярните. За да приготвите ястието ще ви трябва:

• по 2 части спанак и броколи,
• 3 части целина,
• 2 части червени картофи,
• 1 малка тиквичка,
• 2 литра вода.

Зеленчуците трябва да бъдат нарязани на малки парчета и маркирани студена водаи оставете да заври, като покриете с капак. След това варете на тих огън около 20-30 минути. След варене се прецежда. Или друг вариант е да направите крем супа в блендер. Бульонът ще бъде годен за консумация 3 дни.

Киселинни и алкални продукти

Сега е време да разгледаме конкретни хранителни продукти. Таблицата показва способността на отделна съставка да повишава или понижава pH.

Легенда:

• + - слаб ефект на продукта върху pH;
• + + - средно въздействие на продукта;
• + + + - силно въздействие на продукта;
• + + + + - много силно действие на продукта.