Китайска лимонена трева, приготвена за зимата в захар. Лечебни свойства на китайски лимонник. Настойка от сушени плодове на Schisandra chinensis

Да се през цялата годиназа да се наслаждават на самите отгледани плодове и да се възползват от тях; градинарите приготвят част от реколтата след прибиране на реколтата. В статията Ще говоримза китайската лимонена трева и начините за запазването й здрави горски плодовеНа зимен период.

Какво е растение и какви са ползите от неговите плодове?

Китайската лимонена трева е многогодишна дървесна лиана, която може да достигне височина до 15 м. В природата растението се среща в Китай, Япония и Сахалин.

През есента плодовете, събрани в малки гроздове, започват да узряват по цялата дължина на лозата. Това са кръгли червени плодове с кисел вкус и силен аромат на лимон. На снимката на лози през есента плодовете винаги се открояват като ярки петна на фона на зелена зеленина. Именно благодарение на техните полезни свойства растението е широко разпространено в любителските градини.

Плодовете съдържат около 20% органични киселини, много минерални соли, микроелементи и витамини. Използването на такъв комплект има положителен ефект върху нервна дейностлице, което тонизира цялото тяло.

Поради силно киселия си вкус, плодовете се консумират рядко. свежи. По-често се сушат или от тях се приготвя варя. Различните видове препарати от лимонена трева запазват повечето от полезните свойства на плодовете и могат да се използват като превантивен и лечебен продукт. Плодовете се берат след пълното им узряване. По отношение на времето това пада през септември-октомври. Отстранете четките много внимателно, като използвате остър нож. Ако лозата е силно повредена, тя няма да даде плод през следващия сезон.

внимание! В никакъв случай не трябва да събирате култури в поцинковани кофи. При взаимодействие със сок от лимонова трева металът започва да се окислява.

Сушени и замразени плодове

Сушенето на плодове може да се нарече най-полезният метод за съхранение. Този препарат от лимонена трева практически не предизвиква промени в веществата, които съставляват киселия плод. Процесът протича на 2 етапа. В този случай се комбинира сушенето на чист въздух и във фурната.

съвет. За да бъде успешен този метод на прибиране на реколтата, не е необходимо да откъсвате плодовете от дръжките. По-добре е да изсушите лимонената трева с цели четки.

Методът на сушене изглежда така:

1. Плодовете, извадени от лозата, се подреждат върху лист за печене, покрит с чиста кърпа или хартия. В същото време се уверете, че гроздовете не се докосват един друг.
2. Поставете тавата за печене на открито под навес или, още по-добре, на добре проветриво таванско помещение.
3. След като лимоновата трева изсъхне малко, плодовете могат да бъдат отделени от дръжките.
4. След като разпределите червените плодове на тънък слой, тавата за печене се изпраща във фурната за 7 часа. Температурата през това време трябва да се поддържа в рамките на 45-55 ° C и не повече.

Това се прави няколко дни. Шизандра, изсушена по правилата, има тъмночервен цвят. В този случай плодовете се оказват равномерно набръчкани и не се слепват. Ако имате възможност и желание да замразите плодовете, тогава те също трябва да се събират с четки. Кожата трябва да е непокътната.

съвет. За да бъде успешно приготвянето на лимонена трева по метода на замразяване, тя трябва да престои няколко часа в хладилника, преди да се потопи във фризера.

Готовите плодове се подреждат свободно върху чинии, тави за печене и се поставят във фризера. След един ден лимоновата трева се отстранява, поставя се в специални контейнери или торби и се съхранява за дългосрочно съхранение.

Сладка, консерви и мармалад

Шизандра е не само много полезна. Смесен със захар, това е доста вкусен десерт, така че някои домакини с удоволствие правят сладко, консерви и мармалад от него. Първото приготвяне на лимонена трева има следната рецепта:

• горски плодове - 1 кг;
• захар – 1 кг.

Червените плодове се смилат, като по този начин се отделя пулпата от кожата и семената. Към готовото пюре добавете захар и варете сместа до сгъстяване. Сладкото се насипва в буркани, затваря се и се съхранява.

Сладкото се приготвя почти по същия начин, но в тази рецепта се използват цели плодове и се добавя захар в съотношение 1:1,5. Шизандра за такъв препарат трябва да е гъста, леко незряла. Рецептата се изпълнява стъпка по стъпка по следния начин:

1. Без да късате дръжката, измийте добре лимонената трева.
2. Отделете плодовете и ги смесете със захарта. Оставете така през нощта.
3. За да направите бъдещото сладко малко по-рядко и контейнерът с него може да се постави на огъня, добавете малко вода или ябълков сок към лимонената трева.
4. Съдът със заварката се поставя на огъня и се вари 5-7 минути на 2 порции, след което се налива в буркани.

Този препарат от лимонена трева, като сладко, се отличава не само с отличния си вкус. Може да се използва като отлично средство за настинка.

Мармаладът от шизандра е прекрасен деликатес, който ще върви перфектно с чай в дългите студени вечери. За да го подготвите, трябва да вземете:

• сок от лимонена трева - 1 л;
• захар - 2-3 супени лъжици;
• пектин – 3 с.л.

Приготвя се така:

1. Пектинът се изсипва в леко затоплен сок и се оставя да набъбне за 30 минути.
2. В друг съд гответе захарен сироп и 150 мл сок.
3. Пектиновата смес се изсипва в горещия сироп и се вари до сгъстяване.
4. Когато е гореща, сместа се налива в буркани или, ако се консумира в възможно най-скоро, върху ниски тави.
5. След това мармаладът просто се нарязва на парчета с нож.

Прибирането на такива ценни плодове като лимонена трева не е особено трудно. Но през зимата здравословният продукт може да подобри тонуса и да помогне на тялото да се справи с настинката.

Китайската лимонена трева или, както я наричат ​​по различен начин, шизандра, е била използвана за медицински цели още в древен Китай от народни лечители. От плодове, листа, кора и дори цветя се приготвят различни лекарства за лечение на определени заболявания. Дори в наше време това растение се използва широко в източните страни.

Състав на лимонена трева - витамини, калории

Използването на цялото растение за лечение се дължи на неговия разнообразен и лечебен състав. Плодовете съдържат относително малък процент въглехидрати - само 1,5%. Плодовете са богати и на етерични масла, органични киселини: ябълчена, винена, лимонена и много други, както и дъбилни вещества. Пулпът съдържа най-много витамин С и група В.

Семената на Schisandra chinensis се състоят от 34% мастни киселини. Съдържат тонизиращи вещества и витамин Е.

Кората съдържа около 2-3% етерични масла. Висок процент на въглеводороди, мастни киселини, кетони и алдехидни вещества.

Ползите от лимонената трева за тялото

В това растение няма неполезни части. Полезна е цялата лимонена трева – от корена до листата и плодовете. Класифициран е като мощен стимулант.

Шизандра се използва за лечение на анемия, интоксикация, токсикоза на бременни жени, бронхиална астма, бронхит, заболявания на горния слой на кожата, някои заболявания на черния дроб и храносмилателните органи, проблеми със сексуалната функция. Един от основни функцииСмята се, че шизандра подобрява дейността на матката и скелетната мускулатура.

IN съвременна медицинаЛечебният ефект на това растение се прилага:

• При загуба на сила;
• За осигуряване на психическа и физическа издръжливост;
• С анемия;
• При бронхит и астма;
• За туберкулоза;
• При заболявания на стомаха, бъбреците и черния дроб.

Плодовете на шизандра се наричат ​​още „зрънцето на петте вкуса“. Това име възниква поради факта, че всяка част от зрънцето има различен вкус. Тънката кора е много сладка, червената плът е доста кисела, семките вътре са тръпчиви и леко лютиви, а лекарствата са солени.

Използването на плодовете на Schisandra chinensis срещу скорбут, следователно на борда на източните кораби винаги е имало много от тях. Имат холеретичен и ранозаздравяващ ефект.

Подходящи са за възстановяване на силите при преумора и след боледуване.

Листата се използват не по-малко широко от самите плодове. Те се изсушават и:

• Приготвят чай с особено деликатен и ароматен вкус и противоскорбутно действие;
• Добавя се към чайове с тонизиращ ефект;
• Приготвя се запарка, която се използва като обогатен продукт.

Компотът от шизандра е здравословен като всяко друго лекарство или ястие. Приготвя се много лесно, както всеки друг. Може да се приготви за зимата, като се консервира в буркани. Рецептата за консервиране е по-долу.

Конфитюрът от шизандра е невероятно вкусен и ароматен. Това ще ви позволи да напълните тялото си с витамини дори през зимата и ранната пролет, когато те са много оскъдни.

• Шизандра плодове - 1 кг;
• Гранулирана захар - 1,5 кг;
• Вряща вода (ако е необходимо) - 0,5 чаши.

Почистените плодове се засипват със захар и се оставят за 24 часа. След като отдели достатъчно сок, започваме варенето. Ако няма достатъчно сок, добавете 0,5 чаши вода. Гответе, докато захарта се разтвори напълно, след което кипете още 5 минути. Когато конфитюрът се охлади напълно, отново се вари около 5 минути и се оставя да изстине. Разсипете в буркани и навийте.

Трябва да ядете това сладко умерено, защото след варене на плодовете свойствата не се губят. Използва се за понижаване на кръвното налягане и намаляване на сърдечната честота. По време на настинки това сладко ще помогне за укрепване на имунната система. Добавете го към печива и десерти, за да зарадвате семейството и себе си с необичайно вкусни ястия.

От почти всички части на растението се приготвя здравословен чай. Ако това сушени горски плодове, тогава течността има същите лечебни свойства като пресни плодове или сладко. Чайовете от листата и стъблата укрепват имунната система, лекуват рани, подобряват храносмилането и работата на сърцето.

Тинктура

Не е нужно да приготвяте тинктурата от лимонена трева сами. Може да бъде закупен на достъпна цена в аптеката заедно с инструкции, които показват показания, противопоказания и дози.

Има такива спиртна тинктураИмоти:

• противовъзпалително;
• противогъбични;
• Тоник;
• Антимикробно;
• противотуморни;
• Антиоксидант.

Тинктурата от шизандра се използва за:

• Попълване на силите на тялото и укрепване на имунната система;
• Подобрено функциониране на сърцето и кръвоносните съдове;
• Профилактика и лечение на някои заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт и бъбреците (напр. диабет, холецистит и др.);
• Лечение на кашлица, астма, пневмония.

Маточина със захар

За лечение и гастрономическо удоволствие се използва и комбинация от лимонена трева и захар. Плодовете се правят на вид пюре и се съхраняват за зимата. Рецептата за готвене е описана по-долу.

Този продукт има същите свойства като конфитюра. Те могат да се използват за лечение или за приготвяне на вкусни десерти и добавяне към чай.

Защо е добре да ядат лимонена трева за жени?

Тъй като жените много често са раздразнителни поради умора и други фактори, консумацията на лимонена трева на малки порции е много полезна. Това е особено ефективно по време на менопаузата.

Плодовете на това растение също са известни със своите козметични свойстваза кожа коса.

За мъже

Благодарение на висока концентрациябиологично активни вещества и фенолни съединения, стареене мъжко тялозабавя. Антиоксидантите активират производството на полови хормони, поради което Schisandra chinensis е толкова полезна за потентността и либидото.

Плодовете не само се увеличават мъжка сила, а също така предотвратява преждевременната еякулация, импотентност и възпаление на простатата. Имат положителен ефект върху количеството и качеството на спермата.

Шизандра не се препоръчва за употреба от деца под 12 години, тъй като може да навреди на здравето. Но след като решите да почерпите бебето си с тези плодове, контролирайте броя на изядените плодове и възможните последствия.

бременна

Ползите от лимонената трева са доказани от много изследвания. Препоръчва се да се използва при много заболявания. Някои лекари смятат, че яденето на плодове от това растение по време на бременност е напълно нежелателно. Това може да накара сърцето ви да бие по-бързо и кръвното ви налягане да се повиши.

Шизандра в народната медицина

Традиционните лечители винаги са отбелязвали, че за да се получи терапевтичен или превантивен ефект, лимонената трева трябва да се пие редовно на курсове. Едната трябва да е поне 20 дни.

За да се повиши работоспособността, настроението и енергията, от плодовете се приготвя сок и се консервира. Приготвя се по следния начин. Плодовете бяха внимателно почистени от остатъци, цветя и клонки. Поставят се в емайлирана купа и се покриват с кристална захар в съотношение 1 част плодове/3 части захар. След 5 дни плодовете ще пуснат сок. Трябва да се прецеди в стерилни буркани и да се съхранява в хладилник. Вземете сока, като добавите към чая 1 ч.л.

За подобряване на защитната функция на имунната система се приготвя чай от изсушени листа.

Залейте с 200 мл гореща преварена вода 1 ч.ч. сухи натрошени листа и оставете малко. Чаят ще бъде ефективен и ако използвате стъблата заедно с листата. Можете да добавите към него малко гранулирана захар или мед.

Чай от кора и малки клонки се използва за предпазване от кариес. За 0,5 литра вряща вода ще ви трябва 1 супена лъжица. Разбъркайте и оставете да престои известно време. Използвайте вместо обикновен чай.

Приготвя се и запарка от сушени плодове. За приготвяне сушените плодове (1 супена лъжица) трябва да се варят в 0,5 литра вода и да се оставят да се влеят. Прецежда се през марля и се добавя супена лъжица към чаша вода.

Приложение в козметологията

Всички части на лимоновата трева могат да се използват за направата на домашна козметика.

За дехидратирана кожа е идеално пюре от пресни плодове (1 ч.л.) и заквасена сметана с масленост 25-30% (1 с.л.). Нанесете върху лицето и оставете за 10 минути. Трябва да изплакнете лицето си не с вода, а с мляко.

Плодовете са подходящи и за мазна кожа.

Вземете 2 с.л. горски плодове и се поставят в половин литър водка. Оставя се на тъмно и хладно 7 дни, след което се прецежда. Добавете 1 с.л. течен глицерин. Разредете цялата течност в съотношение 1:3 с вода и обтривайте лицето, шията и деколтето сутрин и преди лягане.

Шизандра е ефективна и при силна косопад. Изплакване, направено от пресни листа, млади клонки и плодове. За еднократна употреба ви трябва само 1 с.л. натрошени компоненти. Залейте ги с вряща вода (0,5 л) в термос и затворете за 3 часа. Прецедете и изстискайте ненужната каша и изплакнете течността в косата след всяко измиване на косата.

Защо трябва да ядете орлови нокти? добро здраве, ще разберете в тази статия!

Ще ви разкажем как бъзът е полезен за жените и мъжете тук, неговата употреба и вреда за здравето

• Неправилен сърдечен ритъм;
• епилепсия;
• Безсъние;
• Усложнени инфекциозни заболявания;
• Хронични чернодробни заболявания;
• Хипертония;
• Нервно превъзбуждане;
• главоболие;
• Алергии.

Струва си да се ограничи консумацията на Schisandra chinensis по време на бременност и кърмене. кърма, но не бива да се отказвате напълно.

Още в Древен Китай шизандра, зрънце с широк обхват полезни действия. Днес цели насаждения от тази култура се отглеждат за фармацевтичната индустрия. Шизандра също често се среща засадена от любители градинари на техните парцели, където изпълнява декоративна функция.

Описание

Родното място на това растение е Китай, но е доста широко разпространено в Русия (главно в Далечния изток), Япония и Корея. Расте най-често на склонове, разположени на надморска височина от 200 до 400 метра над нивото на резервоарите. Шизандрата е лианоподобен храст, чиито разклонени стъбла са дебели до 2 см и достигат дължина до 15 м. Те са покрити с червеникаво-кафява гладка кора, която с възрастта става по-груба и лющеща се.

Месести листа със светлозелен цвят са разположени на дълги (до 3 см) дръжки. Формата им е елипсовидна, по краищата има слабо изразени зъбци. В края на май - началото на юни храстът е покрит с бели двудомни цветя, които имат деликатен, приятен аромат.

По-късно на тяхно място се образуват плодове, които окончателно узряват през септември - октомври. Горски плодове Китайска лимонена тревакръгла, яркочервена. Пулпът им е сочен и мек, но вкусът е много специфичен, горчив. Миризмата, подобно на листата и кората, е лимонова, поради което растението е получило името си. Във всяко зрънце има две бъбрековидни семки. Добивът на плодове е приблизително до 30 кг на 1 ха.

Биохимичен състав

Големият брой полезни компоненти, съдържащи се в това растение, му позволяват да се използва широко в фармацевтична индустрия. Техният комплекс е отговорен за неговия терапевтичен ефект.

Днес са създадени много различни лекарства, които съдържат лимонена трева. Плодовете му са богати на катехини, антоцианини, етерични масла, пектин и органични киселини. Той е отличен източник на витамин С.

Плодовете на шизандра са богати и на микроелементи, като мед (0,1 mg/g), манган (0,22 mg/g), цинк (0,13 mg/g), никел (0,33 mg/g). Намерени в тях голям бройкалий (19,2 mg/g), селен (33,3 mg/g). Всички тези компоненти имат положително действиевърху човешкото тяло. Не са открити токсични вещества.

Лечебни свойства на лимонената трева

Популярността на това растение във фармакологията до голяма степен се дължи на неговите тонизиращи и възстановителни ефекти. Неслучайно китайските ловци, когато отивали на дълъг път, винаги вземали със себе си плодове от лимонена трева. Свойствата на тези плодове стимулират нервната и мускулна системапомогна за запазването физически фитнес, за дълго времеостанете без храна и не се чувствате уморени.

Плодовете на шизандра засилват положителните рефлекси, активират метаболизма, повишават имунитета и светлочувствителността на зрителните органи. Освен това стимулират сърдечно-съдовата дейности дишането, повишават двигателната секреция храносмилателен тракт, тонизират матката и скелетни мускули. Терапевтичният ефект се обяснява със способността на плода да засилва кръвообращението в болния орган и биологично активни вещества, разположени в тях, помагат координирана работацелият организъм като цяло.

Шизандра е зрънце, което е незаменимо в процеса на интензивна умствена работа, когато концентрацията, концентрацията и целостта на възприятието са особено необходими.

Използване в народната медицина

Продуктите на основата на това растение се използват главно при загуба на сила, за възстановяване на работоспособността и при преумора. Плодовете му се препоръчват на хора, претърпели тежки инвалидизиращи заболявания. Техните тонизиращи свойства помагат за справяне с повишения психически стрес.

Танините, съдържащи се в лимоновата трева, подпомагат възстановяването след болести. стомашно-чревния тракт. Способността да повишават кръвното налягане обяснява ефективността на плодовете при хипотония. Ето защо тези, които страдат от високо кръвно налягане, трябва да приемат продуктите от лимонена трева с повишено внимание.

При астма, бронхит и други заболявания дихателната системаизползвайте различни части от посоченото растение. Плодовете на шизандра, чиято употреба е обсъдена в нашата статия, са ефективни при късогледство, давайки отлични резултати за подобряване на зрителната острота.

Тинктури, приготвени от плодовете на лимонена трева, помагат при импотентност, различни видове депресивни състояния, с цел профилактика на грип и настинки. Етеричните масла, съдържащи се в растението в големи количества, подобряват работата на черния дроб и сърцето и имат противосърбежен ефект срещу ухапвания от насекоми.

Установено е, че лимоновата трева може дори да премахне гликогена и да понижи нивата на кръвната захар.

Рецепти

Плодовете на това растение се използват за лечебни и за превантивни целивъв всякаква форма - пресни, сушени, замразени. Има голям брой методи за готвене различни средства, сред които най-популярни са следните:

• Сок от пресни плодове. Използва се за възстановяване на физическата сила, като се добавя една лъжица към чая. Събраните плодове трябва да се измият и изстискат през марля. Сокът се налива в стерилизирани буркани, пастьоризира се за 15 минути и се навива.
• Инфузия на сушени плодове. Плодовете на шизандра се поставят в емайлиран тиган, напълват се с вода (в съотношение 1 чаша на лъжица суровини) и се варят 10 минути, покрити с капак. След това полученият бульон се влива, филтрира се и се добавя захар на вкус.
• За спиртна тинктура се нуждаете от смачкани плодове от лимонена трева. Как да подготвите и как да използвате този продукт си струва да разкажете по-подробно. Готовите плодове се изсипват в бутилка и се заливат със 70% спирт в съотношение 1:5. Покрийте плътно с капак и оставете на тъмно място за 7-10 дни. В този случай бутилката трябва периодично да се разклаща. След това прецедете тинктурата, изстискайте плодовете и добавете остатъка обратно към получения филтрат. Оставя се още 2 дни и се прецежда отново. Течността в бутилката трябва да е напълно прозрачна. Готовата тинктура от плодове от лимонена трева се използва за подобряване на работоспособността, облекчаване на умората и укрепване на имунната система. Приема се по 30 капки 3 пъти дневно в продължение на 3 седмици.
• Замразени горски плодове с мед. Това лекарство има не само лечебен ефект, но и невероятен вкус. Приготвя се от замразени плодове, които се смесват с мед. Съотношението е на вкус. Комбинацията от тези два здравословни продукта е много ефективна срещу много заболявания. Всичко благодарение на факта, че всеки от тях засилва положителния ефект на другия. Тази смес има противовъзпалително, седативно действие, насърчава отделянето на жлъчка, намалява холестерола, подобрява общо здравословно състояние. Можете да го приемате по една чаена лъжичка на ден както за възрастни, така и за деца. Умора, повишена сънливост, дефицит на витамини, анемия - това не е целият списък от проблеми, които могат да бъдат решени с помощта на такова лекарство.

Използвайте в кулинарията

Плодовете на шизандра се използват успешно за приготвяне на плодови напитки и сиропи. Тези напитки ви дават енергия и повдигат духа ви. В готвенето има много възможности за това какво да правите с плодове от лимонена трева. От тях се оказва вкусно сладко, конфитюр, конфитюр и дори мармалад.

Шизандра за отслабване

Има много основни причини за появата на наднормено тегло – то може да бъде причинено от лошо хранене, хормонален дисбаланс, бавен метаболизъм, стрес, ниско физическа дейности др. Шизандра е зрънце, което може да елиминира много от тях, благодарение на невероятни свойства. Нормализира метаболитните процеси, намалява холестерола, изравнява хормонален фон. Освен това, като стимулира тялото, лимонената трева ви позволява да увеличите разхода на енергия. Всичко това води до изгаряне на мазнини.

Диетолозите смятат, че поръсването на сок от шизандра върху храната намалява усвояването на захарта, прекомерната консумация на която е една от причините за затлъстяването. Голямото количество витамин С, съдържащо се в плодовете на това растение, нормализира работата на червата. Редовната консумация на вода с добавяне на сок от лимонена трева или нейните плодове ви позволява да загубите до 10 кг наднормено тегло.

Просто не трябва да злоупотребявате с такава диета. Курсът трябва да бъде не повече от месец, тъй като в противен случай функционирането на стомаха може да бъде нарушено.

Противопоказания

Всички средства, използвани в традиционната медицина, трябва да се приемат само след консултация с лекар, тъй като винаги има някои противопоказания. Дори привидно напълно безобидните плодове от лимонена трева не се препоръчват за употреба от хора, страдащи от безсъние, нарушения на съня стомашна секрециятези с високо кръвно налягане, както и бременни и кърмещи жени.

Подготовка и съхранение

Плодовете на шизандра се събират, когато са напълно узрели. Обикновено това се случва през септември, преди да настъпи слана. Четките се откъсват внимателно, за да не се повредят лозите и се разпръскват върху чул. Оставят се в този вид под навес за около 2 дни. След това плодовете се берат и поставят в специална сушилня за 6-8 часа. Температурата трябва да се поддържа между 45 и 55⁰С. Съхранявайте изсушените суровини в херметически затворени торби.

Schisandra chinensis е растение с огромен брой полезни ефекти. Всички те продължават доста дълго време, така че е препоръчително да приемате продукти от плодовете му през първата половина на деня.

В Китай, Източна Русия и други близки страни расте дървесен катерещ храст с много ценни плодове. Плодовете на тази лоза имат специфичен лимонов аромат и огромно количество полезни качества. Те се използват широко в народната и консервативната медицина за лечение на много заболявания.

Шизандра плодове - свойства

Основният ефект на въпросното природно средство е тонизирането. Основното предимство на плодовете от лимонена трева е да стимулират кръвообращението и метаболитни процеси, активиране на мозъка и нервна система. Дългосрочната употреба на препарати на базата на тази билкова суровина помага за справяне с физическата и умствена умора, увеличава мускулната сила и капацитета на белите дробове, подобрява работоспособността и концентрацията.

Плодове на шизандра - лечебни свойства:

• адаптиране на тялото към неблагоприятни външни влияния;
• имунна подкрепа;
• мобилизиране на гликоген от черния дроб;
• засилване на дейността на сърдечно-съдовата и дихателната системи;
• отстраняване на излишния холестерол;
• повишена зрителна острота;
• разширяване на периферните съдове;
• възстановяване на нервните клетки;
• повишена трудова активност;
• потискане на инфекциозно възпаление;
• ускоряване на отделянето на жлъчка и урина.

Шизандра за кръвно налягане

В консервативната медицина естествен лекпредписани предимно за стабилизиране на работата на сърдечно-съдовата система. Преди да го използвате, важно е да разберете дали плодовете на шизандра повишават или понижават кръвното налягане. Приемането на лекарства на основата на плодовете на тази лоза провокира разширяването на големи и малки съдове, така че притока на кръв в системата се увеличава. Плодовете на шизандра се препоръчват на пациенти с хипотония за повишаване на кръвното налягане. Хората с артериална хипертония са противопоказани да използват плодовете на този храст.

Шизандра при настинки

Плодовете с цитрусов аромат бързо се възстановяват жизнености укрепване на имунната система. Плодовете на въпросното растение е препоръчително да се приемат като профилактика срещу остри респираторни и вирусни патологии. Какви са ползите от плодовете на лимонената трева:

• повишаване на активността на защитната система на организма;
• попълване на дефицита на витамини;
• предотвратяване на грипна инфекция;
• намаляване на чувствителността на тялото към студ;
• имат бактерициден и антивирусен ефект.

Шизандра за бъбреците

Плодовете на описания храст понякога се предписват като част от комплексна терапиявъзпалителни заболявания пикочна система. Плодовете на шизандра се препоръчват да се използват успоредно с консервативните методи на лечение. Направи го сам естествен лекпроизвежда твърде слаб терапевтичен ефект. Бери шизандра - полезни свойства за бъбреците:

• потискане на бактериалния растеж;
• ускоряване на отделянето на урина;
• облекчаване на възпалението;
• леко облекчаване на болката;
• намаляване на количеството твърди соли в урината;
• нормализиране на състава на биологичната течност.

Шизандра - противопоказания

Строго е забранено да се пият каквито и да било лекарства на базата на тези плодове, когато артериална хипертония, тъй като употребата им ще доведе до повишаване на кръвното налягане и може да провокира криза. Плодовете на шизандра са противопоказани и в следните случаи:

• безсъние;
• състояние на свръхвъзбуда;
• сърдечна дисфункция;
• безпокойство;
• възраст до 12 години;
• повишена секреция на стомашен сок;
• епилепсия;
• повишено вътречерепно налягане;
• остри инфекции с тежко протичане;
• свръхчувствителност към плодове от лимонова трева;
• бременност;
• хронични чернодробни заболявания;
• арахноидит;
• вегетативно-съдова дистония от хипертоничен тип;
• кърмене;
• арахноенцефалит.

Шизандра - събиране на плодове

Представените билкови суровини могат да бъдат закупени свободно в аптеката, но народни лечителиПрепоръчително е да го събирате и изсушавате сами. Така че плодовете на Schisandra chinensis запазват целия спектър ценни веществаи донесени витамини максимална полза, важно е да се научите как да ги приготвяте правилно. Необходимо е да изберете подходящо място за отглеждане на лозата, далеч от натоварени пътища и магистрали и да изберете специално място за сушене.

Кога да берем плодове от лимонена трева?

Узряването на плодовете на храста завършва в средата на септември-октомври. Зрелите плодове от китайски лимонник имат яркочервен цвят и подчертан кисело-цитрусов аромат, свеж аромат. За прибиране на реколтата трябва внимателно да изберете само узрели плодове и внимателно да ги поставите в кошница. Опитните експерти съветват брането на плодове от лимонена трева в началото на октомври. През този период слънцето все още е активно, но няма първи слани.

Как да изсушим плодове от лимонова трева?

По-нататъшният процес на събиране на плодове включва 2 последователни етапи. Първо трябва да изсушите лимоновата трева - използването на плодовете включва разпръскването им на един слой върху чиста естествена тъканпод слънчевите лъчи или на сянка (на вятъра). След 2-3 дни можете да започнете директно сушене:

1. Плодовете трябва да се поставят във фурната при 40 градуса. Ако имате специална сушилня, по-добре е да я използвате.
2. Изчакайте, докато кожата потъмнее и придобие бордо-кафяв оттенък.
3. Увеличете температурата до 60 градуса, докато плодовете изсъхнат напълно.

Готовите естествени суровини трябва да се охладят и да се изсипят в чиста торба от плат с шнурове, картонена или дървена кутия. Препоръчително е да поставите контейнера с плодове на място, защитено от влага, за да не плесенясват. Важно е да запомните колко дълго може да се използва суха Schisandra chinensis - съхранението на плодовете е ограничено до 2 години. Растителни материали с изтекъл срок на годност ще трябва да се изхвърлят и да се подготвят нови.

Плодове на шизандра - приложение

Описаното природно лекарство помага при много сериозни патологии. Преди да използвате плодове от лимонова трева, трябва да се запознаете със списъка с показания:

• хипотония;
• съдова недостатъчност;
• депресивни състояния;
• астения;
• излагане на остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции;
• гастрит с ниска киселинностстомашен сок;
• менопауза с нормално кръвно налягане;
• преумора;
• висока кръвна захар;
• белодробна туберкулоза;
• заболяване на бъбреците;
• патологии на дихателната система;
• остри чернодробни заболявания;
• анемия;
• сексуална импотентност при мъжете;
• некталопия;
• влошаване на чревната подвижност;
• дизентерия;
• трофични язви;
• скорбут;
• гонорея;
• женско безплодие;
• диария;
• закъсняло раждане;
• бронхит и астма;
• слабост на сърдечния мускул;
• бавно заздравяване на кожата;
• интоксикация;
• магарешка кашлица;
• ниска концентрация на хемоглобин в кръвта;
• енуреза;
• неврастения;
• заболявания на опорно-двигателния апарат.

Как да ядем плодове от лимонова трева?

IN чиста формаПредставените суровини не могат да се консумират, имат твърде специфичен (кисел и тръпчив) вкус. За приготвяне на лекарства се използват предварително приготвени плодове от китайски лимонник - приложението е за варене или запарване на сухи плодове. Специалистите съветват ежедневно да се правят пресни разтвори, за да извлечете максимална полза от приема им.

Шизандра (плодове) – рецепти

Всички продукти на базата на въпросните плодове трябва да се пият преди 18-19 часа, или по-добре през първата половина на деня. Ако се вземе лекарствапреди нощна почивка, това може да причини временни нарушения на съня и дори безсъние. Преди курс на терапия е препоръчително да се проведе пробен тест - изпийте една порция от продукта и наблюдавайте реакцията на тялото. Ако се появят алергични реакции, спрете да използвате плодовете.

Тинктура от шизандра

съставки:

• сушени храстови плодове - 20 г;
• алкохол с концентрация около 95% - 100 мл.

Приготвяне и използване

1. Смелете плодовете в хаванче.
2. Изсипете получената суровина с алкохол в чист стъклен съд.
3. Затворете плътно контейнера.
4. Оставете разтвора на тъмно място за 7-10 дни при стайна температура.
5. Периодично разклащайте течността.
6. След определеното време филтрирайте тинктурата.
7. Изстискайте остатъка от дъното на съда.
8. Добавете получения разтвор към съществуващата течност.
9. Оставете филтрата за още 2-3 дни.
10. Прецедете отново продукта (до прозрачност).
11. Прехвърлете лекарството в друга чиста бутилка.
12. На празен стомах се приемат по 40 капки тинктура 2-3 пъти на ден.
13. Продължете терапията 20-25 дни.

отвара

съставки:

• плодове (сухи) лимонена трева - 15 г;
• вода – 300 мл.

Приготвяне и използване

1. Смелете плодовете от лимонена трева.
2. Залейте с вряща вода и поставете на котлона на слаб огън.
3. Загрейте за 15 минути.
4. Изключете огъня. Покрийте съда с капак и оставете за 10-12 минути.
5. Прецедете и охладете получената течност.
6. Отварата се пие по 1 с.л. лъжица 2-3 пъти на ден, на празен стомах.

Начало » Ползи и вреди » Лимон със захар ползи и вреди

Лимони в буркан със захар - рецепта. Ползите от лимона за тялото

Всеизвестен факт е, че лимоните са склад за витамини и други полезни вещества. Плодовете на лимоновото дърво се използват за подобряване на имунитета, за лечение на много заболявания, в козметологията, а също и като профилактично. Лимоните в буркан със захар са склад от витамини, които са на разположение през студения сезон.

Съхранение на лимон

В момента плодовете на лимоновото дърво са достъпни целогодишно. Единственият въпрос е колко ще струва килограм от тези плодове извън сезона. Ето защо домакините мислят как правилно да съхраняват лимоните, така че да не загубят стойността си.

Лимоните в буркан със захар са оптималното решение за студения сезон. При този метод на съхранение продуктът запазва всичките си полезни свойства и качества, остава също толкова вкусен и красив. Преди да научите за възможността за съхранение на лимон в консервирана форма, струва си да се запознаете с някои от характеристиките на този плод:

• Пресните плодове на лимоновото дърво могат да се съхраняват в хладилник до 5 седмици! За да направите това обаче, трябва добре да измиете плодовете и да ги поставите в плътно затворен съд, за да предотвратите навлизането на въздух. Най-добре е лимоните да се съхраняват в специално отделение за зеленчуци, тъй като именно там оптималната температура за съхранение е от 6 до 8 ° C.
• При стайна температура пресният лимон ще издържи не повече от седмица. С течение на времето плодът започва да изсъхва и губи своята привлекателност. Ако не го използвате през това време, свежият лимон ще се превърне в декоративен елемент.
• Нарязаните лимони се съхраняват само няколко дни в хладилника. И тук обаче е необходимо да следвате някои препоръки. За да запазите плодовете свежи възможно най-дълго, препоръчително е да ги поставите в специален съд.

Ползите от лимона за организма са безценни. За да запазите ползите от него, струва си да използвате някои малки трикове, за да удължите живота на този плод. Плодовете могат да се съхраняват при стайна температура за не повече от 14 дни. За да дадете на плода на лимоновото дърво още няколко дни, можете да смажете кората му с растително масло.

Рецепта за лимони със захар

Много домакини напоследък се замислят как да осигурят максимално запазване на всички полезни и питателни хранителни вещества на лимона. Консервирането на нарязани плодове с добавена захар е един от най- най-добрите опции. В този случай лимоните в буркан със захар могат да издържат цяла зима и да се превърнат в отлично допълнение към вечерния чай.

Можете да съхранявате плодовете на лимоновото дърво обелени или заедно с кората. Рецептата за лимони със захар е предназначена за 1 кг от самите плодове и същото количество захар. За да приготвите здравословно лакомство за зимата, трябва да нарежете лимона на тънки филийки (не повече от 5 мм) и да подготвите чисти буркани с плътно затварящи се капаци.

Слагат се резени лимон, редуващи се със захар. Трябва да се помни, че лимоните и захарта трябва да изтекат едновременно. Това означава, че трябва да полеете нарязаните плодове обилно.

След като всички буркани се напълнят с резени лимон и захар, трябва да ги оставите в този вид на стайна температура за седем дни. Това е необходимо, за да може захарта да се разтвори напълно. И едва след това можете да поставите бурканите в хладилника или на друго хладно място.

Как да си направим петминутно лимоново сладко?

Лимоните в буркан със захар не са просто пресни плодове, поръсени със захар. Има още една доста проста рецепта, която ще ви помогне да запазите всички ценни и хранителни вещества на този плод.

За да приготвите консервирани плодове, се нуждаете от следните съставки:

• 1 кг пресни плодовелимоново дърво.
• Същото количество захар.

Измийте добре плодовете и ги нарежете. Препоръчително е да се опитате да премахнете колкото е възможно повече бялата част от плода и семките - те са тези, които придават горчивина на сладкото. Можете да нарязвате плодове с обикновен нож, но това може да отнеме добра половина от деня, така че е най-добре да използвате месомелачка или блендер. Използвайки последния инструмент, разтрийте лимона със захар. След това е препоръчително да оставите масата сама за известно време при стайна температура. След това лимоните, смесени със захарта, трябва да се сложат на огъня, да се доведе сместа до кипене, като се разбърква с решетъчна лъжица. След това оставете сладкото да изстине и разсипете в буркани.

Солена рецепта за лимони без захар

Този метод на консервиране ще бъде оценен от феновете на текила. Струва си да се отбележи, че ползите от лимона за тялото не губят своята актуалност.

Необходими съставки:

• 6-7 средно големи лимона.
• 250 грама едра морска сол.
• Половин литър преварена вода.
• Няколко парчета дафинови листа (седем ще бъдат достатъчни).

За да приготвите, трябва да попарите плодовете с вряща вода и да ги оставите да изстинат. След това направете надлъжен и напречен разрез на всеки от лимоните до 2/3 от целия плод. В средата на нарязания плод се поставят щипка морска сол и дафинов лист. Внимателно и плътно наредете лимоните в бурканите, покрийте ги с останалата сол и след това изсипете топла вода. След това всички буркани се затварят с плътни капаци и се оставят на тъмно място за 4 седмици. дафинов лист– това не е границата на въображението. За да направите пикантни лимони, можете да използвате карамфил, бахар, канела или червен пипер.

Аромат на лимон за цялата зима

Рецептата е предназначена за две порции: 6 лимона, половин килограм захар, няколко цвята карамфил и 1 пръчка канела.

На първо място, трябва да подготвите съставките и необходимото оборудване (чисти стерилизирани буркани). Пресни плодовепърво трябва да го измиете добре под течаща вода и след това да го поставите в чиста купа, изсипете чиста водаи оставете за 30 минути.

След това плодовете се подсушават с вафлена кърпа и се нарязват на произволни парчета. Много е удобно, когато плодовете на лимоновото дърво се нарязват на четвъртинки - в този случай те се вписват добре в буркан. След това нарязаните лимони се поставят върху всяка чиста чиния и се добавят 200 г захар. В рамките на 20 минути цитрусите трябва да пуснат сок. По този подготвителен етапприключи.

Метод на готвене

Веднага щом лимоните пуснат сока си, трябва, въоръжени със супена лъжица, внимателно да ги прехвърлите в стерилизирани буркани. Останалият сок и неразтворената захар се изсипват в съдове. След това резените лимони се поръсват с останалата захар, отгоре се слагат канела и карамфил. Бурканите се затварят с капачки и се стерилизират.

Да, този метод за приготвяне на ароматни плодове не е толкова прост, колкото първия вариант. Въпреки това, в този случай можете да получите невероятно вкусно и здравословен лимонсъс захар. Калоричното съдържание на този продукт е ниско, така че чаят с това сладко ще бъде вкусен и полезен.

Лимон със захар в буркан: рецепта за здравословно лакомство

Лимоните са много здрави плодове, тъй като съдържат витамин С. Това вещество е доста мощен антиоксидант. В допълнение, лимоните съдържат голямо количество минерални соли, които са толкова необходими за нашето тяло. Експертите препоръчват консумацията на тези цитрусови плодове през цялата година. Това обаче не винаги е възможно. В крайна сметка е доста трудно да закупите пресен и сочен лимон през зимата. По желание можете да направите лимон със захар в буркан. Рецептата за този десерт е доста проста.

От какво имаш нужда

За да направите лимони със захар за зимата, ви трябват само няколко съставки. IN класическа рецептаима само две от тях:

1. Пресни лимони - 1 кг.
2. Гранулирана захар - 1 кг.

Количеството на последния компонент зависи от личните предпочитания. По желание можете да добавите още кристална захар. Това ще направи десерта по-сладък. Що се отнася до лимоните, трябва да ги избирате внимателно. Плодовете трябва да са твърди и узрели. Най-добри са цитрусите с не много дебели кори.

Приготвяне на плодове

И така, как да си направим лимон със захар в буркан? Всеки може да овладее рецептата за този деликатес. Като начало се препоръчва внимателно да подготвите всички плодове. Лимоните трябва да се поставят в дълбок съд и да се напълнят със студена вода. Плодовете трябва да престоят около половин час.

След определеното време всеки лимон трябва да се измие с четка и след това да се попари с вряща вода. Подсушете готовите плодове с хартиени кърпи и след това оставете да изсъхнат.

Лимоните трябва да бъдат нарязани на кръгчета или половинки. В този случай трябва внимателно да изберете всички семена.

Допълнителна подготовка

За по-нататъшна подготовка ще ви е необходим чист, стерилизиран буркан. Контейнерът трябва да е сух. На дъното му се препоръчва да поставите слой захар, а след това няколко слоя резени или кръгчета лимон. Бурканът трябва да се напълни до самия връх. Накрая изсипете гранулирана захар в съда.

По този начин трябва да напълните всички буркани. Техният брой зависи от броя на компонентите. След това контейнерите трябва да бъдат плътно затворени. За да направите това, трябва да използвате обикновени пластмасови капаци. Лимон със захар в буркан, чиято рецепта е описана по-горе, трябва да се постави в шкаф за една седмица. Контейнерите трябва да се разклащат на всеки два дни. Ако капаците са плътно затворени, тогава бурканите могат просто да се обърнат с главата надолу. Това е необходимо, за да може захарта да се разтвори напълно.

Какво следва

След 7 дни обемът на продуктите в контейнерите трябва да намалее няколко пъти. Бурканите трябва да се напълнят до горе с лимони. Сокът, натрупан в контейнерите, трябва напълно да покрива лимоните. Отгоре добавете още един слой кристална захар. Препоръчва се бурканите да се затворят плътно и след това да се поставят на хладно, за предпочитане тъмно място. Продуктът може да се съхранява 8 месеца. Този деликатес може да се добави към чай или печива. А децата много харесват сладко-кисел сок, който е не по-малко полезен от резените плодове.

Лимон със захар в буркан: рецепта втора

IN в такъв случайрезултатът е пасиран плод със захар. Този препарат донякъде напомня на сладко. За да приготвите този деликатес ще ви трябва:

1. Пресни лимони - 1 кг.
2. Гранулирана захар - 2 кг.

Лимоните трябва да са сочни, твърди и с тънка кора. Няма нужда да добавяте повече захар. В противен случай детайлът ще се окаже твърде сладък.

Как се приготвят лимони

За да приготвите лимоново пюре със захар, се препоръчва внимателно да подготвите съставките. Плодовете трябва да се накиснат за половин час в студена вода. След това се препоръчва да измиете всеки лимон с четка. Също така си струва да третирате цитрусовите плодове с вряща вода. Това ще убие всички бактерии по повърхността им. След това плодовете трябва да се изсушат с хартиени кърпи и да се оставят за известно време. Лимоните трябва да са напълно сухи. За да могат цитрусовите плодове да дадат повече сок, трябва да ги търкаляте малко на масата, като леко ги притискате с длан.

След това се препоръчва да нарежете плодовете на парчета заедно с кората, като по време на процеса на нарязване премахнете всички семена. Те могат да развалят вкуса на продукта. Филийките трябва да се прекарат през месомелачка и след това да се смесят с гранулирана захар. По желание продуктите могат да се натрошат с блендер.

Как да затворя

Как се овалват лимони със захар? През месомелачката трябва да се минават само плодове. Получената маса трябва да се смеси със захарта и да се остави за един час. Сместа трябва да пусне сок. През това време е препоръчително продуктите да се разбъркат няколко пъти.

Гранулираните захарни зърна трябва да се разтворят напълно. Едва след това ще бъде възможно да разпределите детайла в контейнери. В този случай е необходим и чист стерилизиран буркан. Контейнерите могат да се приготвят, докато лакомството се влива. Те трябва да бъдат измити, стерилизирани и изсушени.

Поставете пасираните със захарта лимони в подготвените буркани. След това контейнерите трябва да бъдат затворени с пластмасови капаци или завързани с конци, покривайки всичко с пергаментова хартия.

В заключение

Лимоните със захар, приготвени по този начин, могат безопасно да се използват като лекарство срещу настинки, както и за повишаване на имунитета, като пиете лакомството с чай. Освен това пюрираните плодове често се използват за приготвяне на ароматен и много вкусен крем за торти и пайове.

Някои домакини използват лимонов сок, когато приготвят риба. Трупът обикновено се почиства, измива, осолява и пипер. След това добавете малка лъжица лимони, настъргани със захар към рибата. По време на процеса на пържене продуктът няма да излъчва неприятен аромат, а вкусът на готовото ястие значително ще се подобри.

Лимон и лимонов сок: ползи и вреди

Лимони и лимонов сокТе отдавна са престанали да бъдат екзотични компоненти на нашето меню. Лекуваме с тяхна помощ възпалено гърло, добавете към чая като витаминна добавка. Някои дори растат джуджета лимонина перваза на прозореца на апартамента. Лимонът почти се превърна в нашия роден плод!

И едва ли някой си спомня, че родината на това цитрусово дърво е далечна Индия и Китай. Той не само има специален, екзотичен произход, но и неговия състав.

Свойствата на лимоните далеч не са толкова ясни, колкото ни изглежда на пръв поглед. Наред с ползите, които носи, лимонът може да бъде опасен или забранен продукт за някои хора.

Ще говорим за нюансите на полезните свойства и противопоказанията за употребата на лимони и лимонови продукти (лимонов сок, масло).

Полезни и лечебни свойства на лимона и лимоновия сок

Лечебни свойствалимон се свързват предимно с високо съдържание витамин Ц. Той е отговорен за състоянието на имунната система и нашата уелнес. Трябва обаче да внимавате с този витамин. Беше негово висока дозаможе да предизвика алергична реакция. А ако добавите резенче лимон или сока от него към горещ чай, ние нека минимизирамевсички предимства на плода, тъй като витамин С се разрушава при високи температури.

Основното правило за консумация на лимони трябва да бъде умерената дозировка и правилната комбинацияс други компоненти на менюто.

• Рутинът, включен в състава, намалява крехкостта на кръвоносните съдове и е отлично допълнение към витамин С по време на настинки.
• Лимоновият пектин подобрява работата на храносмилателната система.

Като редовно пием лимонов сок или лимонови капки, ние подпомагаме работата имунна система , обогатяваме се с витамини и важни микроелементи.

Полезни елементи и химичен състав

Лимоните и сокът от тях - нискокалорични храни . От сто грама сок можете да получите само 34 килокалории. Съдържащи се протеини 2% , дебел 0,2% , въглехидрати 1,2% от дневна нормаконсумация.

Витаминният състав е представен от цялата група витамин В (с изключение на В12):

• тиамин – 0,04;
• рибофлавин - 0,02;
• пантотенова киселина – 0,2;
• пиридоксин - 0,06 милиграма;
• фолиева киселина– 9 микрограма.

Този плод включва натоварваща дозавитамин С, 40 милиграма ( 44,4% дневна норма). Витамин А – 2 микрограма, бета-каротин – 0,01 милиграма. Витамин Е и РР по 0,2 милиграма.

Диетичните фибри съдържат 2 грама.

Микроелементите са представени (в милиграми на сто грама продукт):

• калций – 40;
• магнезий – 12;
• натрий – 11;
• калий – 163;
• фосфор – 22;
• сяра – 10;
• желязо – 0,6;

• цинк – 0,125;
• мед – 240 mcg;
• манган – 0,04 mcg;
• флуор – 10 mcg;
• молибден – 1 мкг;
• бор – 175 мкг.

Здравословно и лечебно хранене

Лимоните се използват широко в народна медицина, и в готвене.

• Лимонена капка със захар е най-доброто средство за лечение хиповитаминоза.
• Лимоновият сок подобрява апетита и помага за разтварянето на камъни в бъбреците. Използва се за лечение уролитиаза. За да направите това, сок, разреден наполовина с вода, се пие в три дози на ден (около чаша разтвор).
• Същият състав се използва за изплакване на устата и гърлото при възпалено гърло, хроничен тонзилит, стоматит и гингивит.
• Използван външно, сокът лекува гъбични инфекциикожата.
• Те го улесняват фебрилни състоянияпри настинки. Приема се при гастрит с ниска киселинност и подагра.
• Сладкото от лимон нормализира храносмилателните процеси и е леко слабително.
• Лимоновата кора може да успокои главоболие. За да направите това, нанесете го върху слепоочията си за няколко минути.
• Чрез дъвчене на кората можете да се справите без фармацевтични бонбони за болки в гърлото, грип и фарингит. Фитонцидите на кората ще облекчат възпаленото гърло и ще намалят болката.
• Лимонът е добър антиеметик. С негова помощ бременните жени се борят с проявите на токсикоза.
• В козметологията маските с лимонов сок се използват за изсветляване на кожата на лицето и подобряване на нейното здраве. Лимонът също помага да се отървете от пърхота и укрепва корените на косата.
• Трябва да се отбележи, че лимоните признат от традиционната медицинакато средство за профилактика на атеросклероза, възпалителни и инфекциозни заболявания.

В кулинариятаЛимоновата кора и сок се използват за сладки печива и често се добавят към компоти и консерви вместо оцет. Традиционно е лимоновият сок да се смесва с мед и ядки. Лимонът се включва и в много коктейли.

Известно е, че чистият лимонов сок има неблагоприятен ефект върху зъбния емайл. За да се намали киселинността, сокът се смесва с други сладкиши. плодови сокове(ябълка, тиква, портокал).

Диетична употреба

Това се прилага цитрусов плоди в много диетични менюта . Има няколко лимонови диети, които включват вода с лимонов сок. В допълнение към него се консумират нискомаслен кефир, плодове или кисело мляко и овесени ядки, запарени с вряща вода.

• Въвеждането на вода с лимон в редовното ви меню се счита за полезно за отслабване. След две седмици можете да се отървете от 10 килограманаднормено тегло.
• Монодиета с вода с лимонне трае повече три дни, тъй като не съдържа необходимите за организма протеини.
• И за да отслабнете с половин килограм за една нощ, преди лягане трябва да изпиете чаша кефир с добавка на супена лъжица сок.

Като част от всяка диета, лимонът действа като катализатор на метаболитните процеси и богат източник на витамини и минерали. Тук можете да прочетете за различни хранителни диети, например, за приготвянето на протеинов шейк у дома или опитайте да използвате нашия ресурс, за да създадете меню за една седмица за диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Как да изберете и съхранявате

Продава се в магазини и пазари три основни разновидностилимони:

• кисели или традиционни плодове;
• със сладникав послевкус;
• panderosa - плодове с голяма сумасемена и дебела кожа.

Когато купувате лимони, трябва да обърнете внимание:

1. на техните зрелост. Неузрелите плодове имат матова кора, докато зрелите плодове имат лъскава кора. Когато се стисне, зрелият лимон извира в ръката ви, докато презрелият изглежда мек.
2. Дебелина на кората. Тънката кора е гладка, а дебелата е на бучки. Плодовете с дебела кора се съхраняват по-дълго и кората им съдържа повече хранителни вещества.
3. Цвят и състояние на кората. Петната са знак, че лимоните са претърпели хипотермия. Месото им ще бъде много горчиво. Ако все пак купувате такива лимони, залейте ги с вряща вода преди ядене - това ще подобри вкуса.

Плодовете на лимона се съхраняват в хладилник, поставени в чекмедже за зеленчуци. Периодично се проверяват за мухъл или петна.

Резените лимон или кората му ще запазят свежестта си за дълго време, ако се използват поръсете със захари поставете в херметически затворен стъклен съд.

Норми за потребление

Лимоновият сок се въвежда при деца след двегодишна възраст. Дават се по няколко капки на ден, разредени с вода. Този продукт може да предизвика алергии!

Възможна вреда от лимон и противопоказания

• индивидуална непоносимост;
• пептични язви;
• повишена киселинност на стомашния сок;

• Панкреатит;
• хипертония (сокът повишава кръвното налягане);
• склонност към киселини.

На бележка. След като ядете лимон, трябва да изплакнете устата си с вода, за да не навредите на зъбния емайл. Сокът се пие винаги разреден с преварена вода или сладки сокове.

Лимоните са важен компонент от нашето меню. Евтино е и достъпно средство за защитаза подобряване на имунитета, което трудно може да се замени с друг продукт. Да, това не е задължително! Основното е да се спазва умереността.

Колко важни са лимоните и лимоновият сок в ежедневното ви меню? Какви диети сте опитвали, които включват този прекрасен плод?

davajpohudeem.com>

Лимонова кора - какво е това, рецепти, ползи и вреди

Ние безмислено изхвърляме много части от храните, които въпреки това могат да бъдат полезни на тялото ни. Такива вещества включват различни пилинги, включително цитрусови кори. Това включва портокалова кора, лимонова кора, кора от помело и кора от грейпфрут. Този продукт е източник на много полезни вещества, често се използва в кулинарията и в народната медицина. Темата на нашия разговор днес ще бъде лимонова кора, какво е това, нека да поговорим, да обсъдим рецепти с лимонова кора и да отговорим на въпроса какви полезни свойства и противопоказания има.

Какво е лимонова кора?

Лимонова кора е най-горният слой на лимоновата кора, тя е с подчертан ярък цвят и съдържа много етерични масла и други полезни вещества.

За да се получи такъв продукт, плодът се попарва с вряла вода и кората се отрязва с изключително остър нож, като спираловидна лента. Може и да го настържете.

Лимонова кора - ползи и вреди

Ползите от лимоновата кора

Лимоновата кора е богата на значителни количества фибри, съдържащи калий, каротин, магнезий, калций, фолиева киселина и бета-каротин.

Този продукт може да се използва за предотвратяване на остеопороза, както и за премахване възпалителен процеспричинени от полиартрит. Има доказателства, че лимоновата кора перфектно премахва различни токсини и канцерогени от тялото.

Систематичното включване на жар в диетата позволява да се забави растежа на раковите лезии с порядък. Този продукт има и изразени антибактериални свойства. специалисти народна медицинаЛимонова кора се използва за премахване на бактериални и гъбични заболявания, лекува анемия и предотвратява тромбоза.

Лимоновата кора съдържа много витамин С, което я прави полезна за имунната система и за профилактика на респираторни заболявания. Този продукт е източник на витамин Р, който предпазва кръвоносните съдове от чупливост и има положителен ефект върху здравето на сърцето.

Етеричните масла от лимонови кори подобряват настроението и имат добър тонизиращ ефект. Простото дъвчене на такова вещество ще помогне за справяне със заболявания на гърлото. Лимоновата кора също прочиства добре черния дроб, подобрява кръвообращението, неутрализира ушните инфекции, предпазва от разширени вени и придава еластичност на кръвоносните съдове.

Опасна ли е лимоновата кора? Каква вреда причинява?

Лимоновата кора може да бъде вредна за пациенти, страдащи от лошо храносмилане. Не трябва да го използвате, ако сте диагностицирани с язва, гастрит или ентерит. Това вещество също често провокира алергични реакции.

Разбира се, прекомерната консумация на жар също може да причини вреда. Преяждането може да доведе до киселини или гадене.

Рецепти с лимонова кора

Как да си направим торта с лимонова кора (рецепта)
За да подготвите това вкусно ястиетрябва да подготвите сто и петдесет грама рафиниран Слънчогледово олио, двеста грама пшенично брашно, двеста грама пудра захар, четири супени лъжици лимонов сок и четири пилешки яйца. Освен това използвайте сто и петдесет грама заквасена сметана, няколко супени лъжици бакпулвер и чаена лъжичка лимонова кора.

За да накиснете тортата, ще ви трябват три супени лъжици пудра захар и три супени лъжици лимонов сок.

В голям съд смесете яйцата с пудрата захар. Най-добре е да се разбърква с бъркалка. Добавете заквасена сметана, кора и лимонов сок в купа. Изсипете го там растително маслои разбъркайте добре до гладкост. Към получената смес добавете брашното и бакпулвера. Разбъркайте с бъркалка до гладкост. Изсипете готовото тесто в подготвената тава. Поставете го във фурната, предварително загрята до сто и седемдесет до сто и осемдесет градуса, и печете пая с лимонова кора за четиридесет до четиридесет и пет минути. Кекс за чай с лимонова кора трябва да ви хареса!

Смесете пудрата захар с лимоновия сок. Нанесете тази смес върху горещия сладкиш и изчеткайте, докато сладката течност изчезне напълно. Извадете охладения кекс от формата и сервирайте.

Рецепта за кисело мляко с лимон във фризерЗа да приготвите такъв вкусен десерт, трябва да подготвите три ванилови кисели млека 4,5%, шестдесет милилитра лимонов сок, седемдесет и пет грама захар, 4-6 чаени лъжички лимонова кора и чаша малини.

Прехвърлете „киселото мляко“ в удобен пластмасов съд и го поставете във фризера, докато замръзне (само докато стегне). Вземете захар (без чаена лъжичка), лимонов сок и кора. Разбъркайте, докато захарта се разтвори. Прехвърлете замразеното кисело мляко в блендер и пасирайте, докато омекне. Изсипете лимона и захарта в купата на блендера и разбийте отново. Разпределете получената смес в купички и поставете във фризера за половин час.

За да приготвите соса, пасирайте малините с останалата захар в блендер до гладкост. Оставя се за четвърт час, за да пусне сока. Залейте с готовия сок замразеното кисело мляко и сервирайте.

Печене на агнешко във фурната в ръкав с лимонова кораЗа да приготвите такова вкусно ястие, трябва да подготвите два и половина килограма агнешко месо. Марината за агнешко: ч.л готварска сол, четвърт чаша мед, няколко супени лъжици горчица, няколко супени лъжици нарязан розмарин (пресен), чаена лъжичка прясно смлян черен пипер и същото количество лимонова кора, три скилидки чесън.

В малка купа смесете меда с горчицата, розмарина, черния пипер, лимоновата кора и ситно нарязания чесън. С готовата марината намажете месото. Поставете агнешкото в хладилника за една нощ. Поставете готовото месо във фурната, като го поставите в ръкав, предварително загрят до двеста и тридесет градуса, поръсете го със сол. Печете двадесет минути, след което намалете температурата до двеста градуса и печете още около час. След това оставете агнешкото да престои около десет минути, нарежете го и сервирайте.

Допълнителна информация

Приготвянето на лимонова кора е възможно не само за кулинарни цели. Лимоновата кора, както и самият лимон, могат да се използват за лечение на голямо разнообразие от патологични състояния.
Профилактика и лечение на съдова атеросклероза. Специалистите по традиционна медицина съветват сухата кора да се смила на прах. Това лекарство ще помогне за предотвратяване и лечение на атеросклероза. Трябва да се приема от един до три грама три пъти на ден.

Ако сварите лимонова кора в захар или мед, докато омекне, това лекарство ще ви помогне подобряване на храносмилането в стомаха.
Традиционно лечение на главоболие. Ако се притеснявате за силна главоболие, нарежете лимоновата кора възможно най-тънко, обелете я от останалата бяла кожа и я нанесете върху слепоочието си за четвърт час.
За премахване на калус на пръст или крак. Жарката също ще помогне да се справите с мазолите по краката. За постигане на трайно терапевтичен ефектТрябва старателно да изпарите краката си в гореща вода и да ги избършете. Завържете лимонова кора на проблемната зона. Извършете тази процедура няколко пъти (в продължение на няколко дни), след което отново изпарете краката си и отстранете калуса.
Ревматизъм на ставите традиционно лечениелимон с кора. За да приготвите лекарството, трябва да подготвите три обелени лимона и три обелени глави чесън. Прекарайте такива суровини през месомелачка. Готовата каша се залива с един литър вряла вода и се оставя да вари 24 часа. Прецеденото лекарство трябва да се приема по четвърт чаша три пъти на ден непосредствено преди хранене.

За тези, които търсят каквото могат повишаване на кръвното наляганеМожете да добавите още едно лекарство към себе си. Тинктура от лимонова кора ще ви помогне да се справите с хипотонията, която е придружена от припадък. За да приготвите лекарството, трябва да смилате сто грама суха лимонова кора и да я комбинирате с литър водка. Оставете за три седмици на доста тъмно място. Вземете двадесет и пет до тридесет капки три пъти на ден.

Възпаление устната кухинаи език- лечение чрез дъвчене на лимонова кора. Също така ще помогне да се справите с възпалено гърло, стоматит, фарингит и др. В допълнение, тази процедура перфектно освежава дъха.
За премахване на брадавица с оцет и лимонова кора. За да направите това, трябва да го извадите от два лимона, да го нарежете и да го залеете с половин чаша тридесет процента оцет. Настоявайте седмици в стъклен съд с плътно затворен капак. Прецедете лекарството, напоете тампон с памучна марля и нанесете върху брадавицата. Повтаряйте процедурата няколко пъти на ден.

Лимоновата кора е удивително полезен продукт, който може да помогне при лечението на много заболявания. И когато се използва в готвенето, това вещество придава на готовите ястия невероятен аромат и вкус.

rasteniya-lecarstvennie.ru>

Каква е технологията за съхранение на лимон със захар (по-добре без захар, кой знае) в буркан за дълго време?

Олга Прилик (Валерко)

Няколко начина за съхранение на лимони:

Например, най-простият е в хладилника.

Можете също така да увиете всеки лимон в тишу или пергаментова хартия и да го поставите в сух пясък. По този начин лимоните остават свежи няколко месеца.

Препоръчително е лимоните да се съхраняват във вода. За целта ги поставете в просторен съд и напълнете със студена вода. Сменяйте водата всяка седмица. Така съхраняваните лимони не се развалят няколко месеца, не изсъхват и остават сочни. Между другото, можете да върнете изсушения лимон в предишната му свежест, като просто го държите в тиган с вода за ден или два.

Този метод на съхранение също се използва често. Нарежете лимона на тънки филийки, поставете в стъклен буркан на слоеве, като всеки слой поръсите с кристална захар и затворете с капак.

Ако лимонът е нарязан, можете да го предпазите от изсъхване по този начин. Капнете оцет върху чинийка или поръсете малко сол или захар (в зависимост от начина на по-нататъшна употреба) и поставете лимона с разреза надолу.

Лимонът ще бъде по-ароматен, ако преди употреба го залеете с вряла вода. Можете да го направите по различен начин: поставете плодовете в гореща вода за 2-3 секунди.

Сърцевината (бялата част на лимоновата кора) съдържа горчивина. За да не се превърнат в сок, изстискайте лимона внимателно, без излишна сила. Сокът също ще стане горчив, ако семената са сплескани. Дори едно смачкано семе може да придаде на напитката неприятен послевкус.

Ако трябва да вземете само няколко капки лимонов сок, не е нужно да режете плода, просто направете дълбока дупка в кората му с клечка за зъби или кибрит със заострен край. За да предотвратите бързото разваляне на надупчен лимон, запушете дупката със същия кибрит или клечка за зъби.

Владимир Птохов

Няма такова нещо. Съхранява се много лошо и често плесенясва. Специално за целта пазя натриев бензоат (Е211), за да запазя нарязаните лимони, останали след гощавката. Дори 100% захар се съхранява с бензоат - който никога не трябва да добавяте много - просто го поръсете.

МариГор

Лимонът се съхранява добре в хладилник. Можете да го увиете в тишу или пергаментова хартия и да го поставите в сух пясък – така лимонът може да се съхранява няколко месеца.

Има и начин за съхранение на лимони. Нарежете лимоните на тънки кръгчета и ги поставете в стъклена или емайлирана купа с капак, като ги поръсите плътно слой по слой с кристална захар.

Можете да съхранявате лимони във вода: поставете лимона в купа и я напълнете с вода, която се сменя веднъж седмично. По този начин лимоните се запазват идеално в продължение на много месеци и не само не се развалят, но и са сочни през целия период на съхранение. При нормални условия на съхранение лимоните, ако не се развалят, почти винаги изсъхват.

Нарязаният лимон може да се предпази от разваляне, като се постави с разреза надолу в чиния или чинийка, като първо се накапе с оцет или се поръси с малко сол или захар (в зависимост от това за какво ще се използва лимонът по-късно).

За да направите аромата на лимон по-силен, трябва да го залеете с вряла вода преди да го използвате или да го поставите в гореща вода за няколко секунди.

По-добре е да изстискате сок от загрят лимон - за да направите това, поставете го в много гореща вода за 5 минути. След загряване сокът ще се извлече по-пълно и бързо.

При изстискване на сока лимонът не трябва да се изстисква много силно, за да не се повреди бялата част на кората (сърцевината), която може да придаде горчив вкус на сока. Не можете също да смачкате зърната - горчивината дори на едно зърно ще развали целия сок.

Можете да получите няколко капки лимонов сок, без да режете лимона. За да направите това, просто пробийте дълбоко лимоновата кора с остър кибрит или малка клечка. Получената дупка трябва да бъде запушена със същия мач - в тази форма лимонът няма да се развали дълго време.

Китайската лимонена трева не се използва често в нашите географски ширини за готвене, но е напълно напразно. Шизандра има много полезни свойства и приятен вкус. Днес ще ви разкажем как да приготвите лимонена трева.

Рецепта за растение лимонена трева за зимата

Маточина със захар - рецепта за зимата

Пресни горски плодовеПочистете лимонената трева от клоните и я поставете в чисти буркани, като поръсите слоевете с кристална захар. Те приемат 2 пъти повече захар (по тегло) от плодовете. Заготовката от лимонена трева със захар за зимата престоява цяла зима в хладилника и се използва при необходимост.

Как да си направим сок от Schisandra chinensis

Сокът, изцеден от плодовете, се налива в стерилизирани буркани (за предпочитане тъмни) и се съхранява в хладилник. Използвано в витаминни напиткии като антитемпературно средство.

Сушена лимонена трева - рецепта

Целите плодове или пулпата, останала от изцеждането на сока, се сушат в фурна на ниска температура и след това се сушат на въздух. Плодовете се консумират цели, дъвчат се в устата, а семената се смилат на прах и се използват като лечебно средство.

Шизандра сироп - рецепти

Изстискайте плодовете от лимонена трева през тензух или в сокоизстисквачка, добавете захар (1:1,5) към сока, загрейте, докато захарта се разтвори на слаб огън, като разбърквате редовно. Налейте сиропа в попарени бутилки и съхранявайте на хладно и тъмно място.

Как да замразите лимонена трева - рецепта

Плодовете, обелени от клоните, се замразяват в контейнери при температура -18°C. Съхранявайте 2 години.

Как да готвя лимонена трева рецепти

Напитка Schisandra chinensis - рецепта

Пресните (или сушени) плодове се заливат с вода и след завирането се варят 5 минути. Добавете захарта и охладете до стайна температура. За чаша плодове вземете 2 литра вода и 150 г захар. Можете да разредите предварително приготвения сироп по ваш вкус.

Как да си направим желе от лимонена трева

Сиропът от шизандра се разрежда 10 пъти с вода, довежда се до кипене и се добавя разреденото нишесте. Изключете и разбъркайте още няколко минути, докато се сгъсти. Обикновено за 1 литър желе са необходими 2 с.л. л. нишесте.

Чай Schisandra chinensis - рецепта

Зелен чайи изсипете ситно нарязани сушени млади филизи и листа от лимонена трева в широк дебел съд и го залейте с вряла вода. Оставете за 3 минути и пийте като тонизиращо и тонизиращо средство, облекчаващо умората на очите и помагащо при депресия. Обикновено се запарва 1 ч.л. чаени листа и 1 ч.л. сухи части от лимонена трева на 0,5 л вряща вода.

Как да си направим мед от лимонена трева - рецепта

Разтворете чаша мед в 1 литър топла вода(температура не по-висока от 50°C), добавете сок от лимонена трева (1-1,5 чаши), мая - 20 g и ферментирайте на топло място. След това се затварят плътно и се поставят на хладно място за три седмици за тиха ферментация.

Рецепта за приготвяне на месо със сок от лимонена трева

Жилавото червено месо се нарязва на филийки, залива се със сок от лимонена трева, разреден с вода 1:3. Оставете да престои една нощ, добавете сол и запържете на скара върху въглища.

Рецепта за сос със сок от лимонена трева

Разредете сока от лимонена трева с вода, добавете малко захар, оставете да заври и изсипете брашното, размито в студена вода. Разбъркайте бързо и изключете, когато на повърхността се появят първите мехурчета.

Как се прави сладкарско червило със сок от лимонена трева - рецепта

Разтворете захарта във вода и оставете да къкри под капака до сгъстяване. Преди края на варенето добавете 2 ч.л. сок от лимонена трева, бързо отстранете от котлона и охладете тигана в купа със студена вода. Разбийте охладената маса с шпатула (или миксер) във фино кристална маса. Загрейте леко и добавете 1 с.л. л. сироп от лимонена трева, като бъркате през цялото време. Фонданът може да се използва за понички например или други сладки печива.

Рецепти с шизандра за зимата: Видео

Това, разбира се, не са всички рецепти за приготвяне на ястия от китайски лимонена трева, казахме ви как да приготвите лимонена трева по прост и достъпен начин за всички.

Листата на шизандра се ценят не по-малко от плодовете сред ценителите на тази култура. Те служат като ценна суровина за тонизиращ, освежаващ чай и ароматна добавка към традиционните черни и зелени разновидности на напитката. Съставени от билкови смеси с шипка, мате, хибискус, жасмин, ободряват, повишават устойчивостта на организма към стрес и болести и зареждат с енергия за целия ден.

Чистата млада зеленина е суровината за приготвяне на ароматен чай от лимонена трева

Състав, лечебни свойства

Преди повече от 2 хиляди години листата вече са били използвани в китайската чайна култура. Използвани са за овкусяване на зелен чай Sencha и за приготвяне на стимулиращи инфузии.

Листата на шизандра са яркозелени, прости, обратно яйцевидни, с клиновидна форма в основата, прикрепени към дълга пурпурна дръжка. В началото на вегетационния период листното острие е нежно, докато расте, става плътно, лъскаво, а във вените се натрупва специфична слуз - източник на етерични масла и невероятен аромат на лимон.

Освен етерични масла, листата съдържат макро и микроелементи - калий, магнезий, желязо, йод, манган, цинк и др.

Но основната стойност са биологично активните вещества - лигнини (шизандрин, шизандрол). Те се намират в етеричните масла, така че присъстват и в листата, макар и по-малко, отколкото в плодовете или семената.

Чаят от листата на Schisandra chinensis има същите характеристики като препаратите от плодовете, но е по-малко концентриран и следователно има по-мек ефект.

Има стимулиращ ефект върху човек, облекчава умората, сънливостта, повишава работоспособността и помага да се справите с повишения стрес.

Напитката подобрява работата на черния дроб и нормализира обмяната на веществата.

Укрепва сърцето и кръвоносните съдове, предотвратява образуването на холестеролни плаки и премахва вредния холестерол.

Той е лек антидепресант и адаптоген, подобрява мозъчната функция и паметта.

съвет! По-добре е да избягвате чай от листа от лимонена трева. високо кръвно налягане, аритмии, тахикардия, безсъние. Пият го сутрин, вместо кафе, за да се заредят с енергия в началото на работния ден.

След варене напитката придобива тъмно жълт цвят и наситена миризма на лимон.

Кога и как да събираме листа за чай?

Чаят се приготвя от пресни и изсушени листа. За да се получи по-наситен цвят, към чаените листа се добавят парчета млади издънки. Терапевтичният ефект се засилва от натрошени сушени плодове или концентрат от сок със захар.

Нека да разгледаме кога и как правилно да събираме и изсушаваме листа от лимонена трева за чай.

Набавяне на суровини

Препоръчително е листата да се събират, когато придобият лъскава структура - това е след цъфтежа и преди началото на есенната промяна на цвета. Оптималният период е първата половина на август. Суровините се събират от непродуктивни лози, които са подготвени за резитба - така че не отслабваме растението и получаваме ценна реколта за зимата. По-сочна зеленина е на сенчестата част на растението.

Ферментация

Преди сушене е препоръчително да се ферментират - по този начин листата от лимонена трева ще разкрият целия букет от аромати и ще придадат по-богат вкус и цвят.

Ферментацията е метод за обработка на чаени листа, в резултат на който се окисляват ензимите на чая - нишестето се разгражда, отделят се танини и се засилва характерният аромат.

Събраните листа се измиват от прах, изсушават се и дори леко се изсушават. След това всяко листо се извива на тръбички с енергично движение на дланите, така че да се разруши структурата на тъканта и да се предизвика отделяне на сок и етерични масла.

Тръбите се поставят в глинен или емайлиран съд със слой 7-10 cm, омесват се до отделяне на сок, покриват се с влажна кърпа и се поставят на топло място за ферментация. Оптимална температура– 23–26⁰ C, време – 6–8 часа.

Сушене

След като ферментацията приключи, можете да изсушите листата на лимонена трева за чай. Всяка тръба се нарязва на парчета с дебелина 0,3–0,5 cm, получената маса се нарежда на тънък слой върху тава за печене, поставя се във фурната и се изсушава по този модел.

Едно от най-прекрасните растения на земята - лимонена трева. Неговите цветя, листа и стъбла имат много фин лимонов аромат. Заводът дължи името си на този имот.
В далекоизточната тайга има цели гъсталаци от дървета Шизандра китайска лоза- един от 14 вида от семейство Шизандра.

Устройството на лозата от лимонена трева

Лианите се увиват около дърветата и носят листата им върху короните им. Стъблото на лозите има белеща се кора, листата са сякаш ажурни, поради факта, че яркозелените елипсовидни листа имат папили по краищата. В пазвите на листата се образуват малки бели пъпки и цветни листенца, също бели, понякога розовеещи отвътре в основата. Женският цвят има голям зеленикав плодник, мъжкият цвят има три приседнали тичинки. И двата цвята могат да бъдат разположени на едно и също растение (еднодомна форма) или на различни (двудомна форма).

Шизандра цъфтив самото топло времелято - в края на май-началото на юни, опрашва се от насекоми и веднага след опрашването яйчникът на плодника започва да расте и постепенно се разтяга в ос с дължина 5-8 см и върху него се образуват 35-40 яркочервени плодове. Но плодовете не узряват веднага, постепенно стават светлозелени, след това бели, розови и накрая карминово червени. Чепките остават на лозата дълго време, почти до замръзване, придавайки й елегантен вид. По правило зрънцето съдържа едно или по-рядко две семена.

Полезни свойства на лимонената трева

Прекрасните полезни свойства на лимонената треваотдавна са познати на човека. Използвал е всички части на растението – стъбла, корени, листа, плодове. IN ориенталска медицина Schisandra chinensis е на второ място по значение след женшена. Той, подобно на последния, има тонизиращ ефект върху човешкото тяло: облекчава физическата и умствената умора, дава жизненост и сила. Като лекарство, той е описан в китайската фармакология още през 250 години пр. н. е. под името "wu-wei-tzu", което означава "плод с пет вкуса", тъй като черупката на плода е сладка, пулпата е кисела, семената са горчиви и тръпчиви, а когато се съхраняват, лечебните отвари, направени от семена, придобиват солен вкус.

Съветски учени са доказали, че лимоновата трева е естествен стимулант. По-голямата част от активното вещество - шизандрин - се намира в плодовете, има го и в други части на растението. Семената съдържат много витамин Е. Лекарите препоръчват сухи пасирани плодове от лимонена трева за пациенти с гастрит, ниско кръвно налягане и отслабен организъм след тежки заболявания. Шизандрата има благоприятен ефект върху работата на очите. Тинктура от плодовете му се предписва при импотентност, а отвара от листата при някои видове депресия. Настойките от листа и кора са ефективно противоскорбутно средство. Има начин за лечение на пациенти с късогледство чрез електрофореза с пресен плодов сок от лимонова трева. В резултат зрителната острота се повишава средно 1,5 пъти. В старите времена на Изток жените втривали слуз от кората на шизандра в скалпа си срещу оплешивяване.

Струва си да припомним, че препаратите от лимонена трева са противопоказани при нервна възбуда, безсъние, повишена кръвно наляганеи сърдечни нарушения. Във всички случаи обаче трябва да се консултирате с Вашия лекар. Самолечението, въпреки всички положителни свойства на лимонената трева, може да се окаже безполезно или дори вредно.

Използване на лимонена трева за храна

от плодове от лимонова тревапригответе желе и конфитюр. Плодовият сок съдържа до 10-12% органични киселини с преобладаване на лимонена киселина. Сокът може да замести дефицитното в сладкарството лимонена киселина. При 10-кратно разреждане с вода сокът не губи нито яркочервения си цвят, нито киселия освежаващ вкус, нито аромата на лимон. От него можете да направите отлична тонизираща напитка.
Приготвя се от листа от лимонена трева тонизиращ чай с приятен аромат на лимон, има златистожълт цвят, а при вливане в продължение на 4-5 часа става тъмно жълт. Чаят от шизандра се смята най-добрият заместителбайхового У дома можете да изсушите листата за зимата, като ги съберете преди падането на листата. Плодовете могат да се изсушат и изсушат, а след това, смлени в кафемелачка, да се използват за медицински цели по лекарско предписание.

Отглеждане на лимонена трева в градината

Шизандра, пренесен в градините на европейската част на страната, расте добре и дава плодове На градински парцел . Среща се не само в ботаническите градини, но и в много любители градинари.
Това растение може да се размножава чрез семена или вегетативно: чрез разделяне на храста през есента или чрез коренови издънки. При семенно размножаване най-лесно е прясно набраните плодове да се засеят преди зимата върху добре подготвени лехи или през пролетта със семена, стратифицирани за два месеца.
Далекоизточният учен А. А. Титлянов предложи ефективен методподготовка на семена за сеитба. От есента семената се съхраняват в плодовете. През януари те се измиват от пулпата и се държат 4 дни в смяна на течаща вода. След това семената се поставят в найлонова кърпа и се заравят в кутия с калциниран пясък. Пясъкът е добре навлажнен. За един месец семената се държат на топло при температура плюс 18-20°. След това кутията със семената се заравя дълбоко под снега, за да не замръзнат. Те също трябва да се държат на студено за един месец и след това да се пренесат в хладно помещение с температура на въздуха от плюс 10 °. След седмица или две семената започват да се напукват. След това се засяват в кутии, пълни със смес от хумус и пясък в равни количества.
Дълбочината на засяване е 0,5 см. Сандъчетата се покриват с хартия и посевът се полива ежедневно. След 1-2 седмици ще се появят издънки. Котиледоните на лимонената трева са големи, подобни на издънките на краставицата. Разсадът трябва да се полива и да се пази от директни слънчеви лъчи, полейте един-два пъти с леко розов разтвор на калиев перманганат.
Във фазата на три или четири листа разсадът се засажда в кутии с почвена смес по модел 5x5 см. В началото на юни, когато заплахата от замръзване премине, разсадът се засажда на площадката. Позиционира се така, че площта за хранене да е 10х10 см2. Най-добре е да отглеждате разсад в частична сянка или да ги покриете от пряка слънчева светлина с огради. За зимата те трябва да бъдат покрити с листа и смърчови клони.

Разсадът може да се засади на постоянно място на възраст 2-3 години в близост до пергола или ограда на разстояние 1,5-2 м, едно растение от друго. Веднага щом се появят издънки на лозата, те трябва да бъдат вързани, в противен случай растенията ще дадат изобилни коренови издънки и няма да дадат плод. При благоприятни условия лимонената трева ще започне да дава плодове на петата или шестата година.

По материали от списанието "Homestead Farming", Е. Колбасина, к.б. н., 1986

Шизандра размножаване, грижи

Градинарите, които минават покрай моя парцел в общата градина, често спират да се възхищават красиво зеленостена. Гланцови кафяви стъбла, покрити с листа, висят в гирлянди от триметрова решетка. Красиво е както в началото на лятото, когато е покрито с бели цветове, така и през есента с гроздове червени плодове, подобни на червеното френско грозде, но по-дълги.
Издънките на шизандра са устойчиви и здрави. Върховете им са постоянно в движение.
Лозите на моята лимонена трева, отгледани преди двадесет години от семена, получени от опитната станция на Далечния изток в планината на тайгата, са разположени срещу западната стена на къщата.
За да засадя разсада, изкопах изкоп с дълбочина 60 см и ширина 50 см. На дъното се изсипа слой (10 см) от натрошени тухли и чакъл за дренаж, след което изкопът се напълни с градинска почва, смесена с две кофи хумус , 300 g суперфосфат, три чаши пепел на текущ метър.
Засадих лимонена трева на разстояние 0,5 м една от друга. Поставих два стълба по краищата на изкопа и на височина 2,5 м опънах между тях тел, към която завързах парчета изолиран проводник според броя на засадените храсти. Завързах долните краища на телта за колчета, забити до разсада, и издънките на лимонената трева започнаха да се извиват нагоре. Младите храсти от лимонена трева започнаха да дават плодове на петата година след засяването на семената.

Пъпките цъфтят 18 дни след началото на сокодвижението, около началото на май, но плодовете се образуват много дълго време, до средата на септември, и едва тогава плодовете започват да узряват. Събирам ги 4-5 дни преди да са узрели напълно, докато са още твърди. Разпръсквам плодовете на тънък слой, на въздуха те узряват бързо.
Семената на шизандра, получени от растения, отглеждани в европейската част на страната, могат да се засяват след прибиране на реколтата, без стратификация. През пролетта поникват буйно. Любителите градинари трябва да знаят, че семената на лимонената трева могат да се съхраняват само за не повече от шест месеца.

Много просто и надежден начин размразяване на лимонена трева- коренови издънки. При старите храсти на шизандра коренището расте и от него излизат млади издънки. В началото на пролетта можете да изберете най-силния издънка далеч от основата на храста, внимателно да го изкопаете и да го отрежете с част от коренището и малки корени с помощта на ножици. Веднага засадете на постоянно място и мулчирайте. Такава издънка ще започне да дава плодове след 2-3 години.
Това растение може да се размножава и чрез вкореняване на зелени резници. Преди няколко години отглеждах лози от зелени резници, като ги засадих от южната слънчева страна на парцела до оградата, където те все още растат и дават плодове.
Китайската лимонена трева не се страхува от замръзване. През зимата на 1978/79 г. температурата на въздуха в моя район падна до минус 42° и въпреки че след тази зима лозите не цъфтяха и не дадоха плод, те оцеляха.

Не само не изкопавам почвата под растенията, но и не я разхлабвам, от страх да не повредя повърхностните корени. Давам тор - минерален и органичен - в течна форма. През пролетта наторявам почвата с азотни торове, а през есента с фосфорно-калиеви торове. Всяка есен мулчирам почвата под храстите с полуизгнил компост или торф, така че кореновата система на храста от лимонена трева да не замръзва през зимата и да не изсъхва през лятото. Мулчът изгнива през годината и се превръща в допълнителен тор. Подрязвам лимонена трева само през лятото и есента, като премахвам сухи и излишни издънки, които удебеляват храста. При резитба през пролетта растенията "плачат" - сокът тече силно, което изтощава лозата.

По материали от списание "Homestead Farming", А. Турковски, опитен градинар, Москва, 1986 г.

Шизандра почти не дава плодове в силно засенчени места, а в твърде открити места забавя растежа. Затова е необходимо върховете на лозите да са добре огрявани от слънцето, а основите да останат на сянка.
Забелязах: колкото по-редки са лозите, толкова по-малко плодове в грозда и толкова по-лоша е кълняемостта на семената им. Опитах се изкуствено да опрашвам женски цветя и мъжки цветяВзех го от други лози и получих много добри резултати: броят на плодовете в грозда стана два пъти по-голям, отколкото при свободно опрашване.
Корените на Schisandra започват да растат едновременно с размразяването на почвата с 2-3 cm и спират да растат след замръзване. Ето защо най-доброто времеСчитам началото на април за засаждане на лимонена трева на постоянно място.
Засаждам лимонена трева в траншеи с дълбочина 40 см и ширина 50 см. Почвата ни е песъчлива. За един линеен метър добавям 20 кг компост и 300 г двоен суперфосфат. Засаждам плитко, така че горна частепикотиледонното коляно е над повърхността на почвата до петгодишна възраст. Това по мои наблюдения ускорява началото на плододаването.
Според мен е по-добре да се презасаждат растения на двегодишна възраст, когато кореновата система все още е разположена повърхностно.

Грижата за възрастна лиана включва мулчиране на кръга на ствола на дървото с паднали листа през есента в слой от 15-20 см. За да предотвратя листата от вятъра, поставям смърчови клони отгоре и ги премахвам през пролетта . В началото на септември добавям нитрофоска 50-60 г на линеен метър, а през април - доломитово брашно 100-150 г. През лятото го подхранвам три пъти с лопен с цвят на слаб чай. В сухо време винаги го поливам (използвам капково напояване). В кофите огъвам дъното навън и правя дупка в центъра с шило или пирон. Слагам една кофа на две тухли и я пълня с вода от маркуч. В рамките на 15-20 минути. водата се излива от кофата в тънка прекъсваща струя, без да се разпространява, и се абсорбира напълно в почвата, овлажнявайки целия коренов слой.

Използване на плодове от лимонена трева

Отделям узрелите плодове от чепката и ги суша в същия ден, в противен случай те бързо ферментират, гният и плесенясват. Суша на самоделна сушилня, която слагам на газов котлон. Гледам температурата да не е по-висока от 60°, иначе плодовете ще почернеят. Изсъхват на 3-4 стъпки. При изсушаване те не губят лечебните си свойства в продължение на две години.
В началото на август събирам листа и издънки, опитвайки се да отрежа стари, непродуктивни лози, нарязвам ги, поставям ги на тънък слой под навес и често ги смесвам. За приготвяне на чай запарвам 10-15 г листа и издънки с литър вряща вода.
Много автори пишат, че постоянната консумация на сурогатен чай от листа и издънки на шизандра води до устойчивост на организма към настинки и грип.
Прясно дестилиран плодов сок от лимонова трева в плътно затворен съд (бутилка) на хладно и тъмно място може да се съхранява с години. Когато се съхранява в хлабаво затворен съд със светло стъкло и на светло място, сокът се покрива с гъбички, ферментира и придобива лоша миризмаи тъмен нюанс, но дори и тогава не е вредно. Използвам и стръкове от лимонена трева за кисело зеле. За целта поставям няколко клонки върху марлята.

По материали от сп. "Стопанство", С. Недялков, любител градинар, Новополоцк, 1986 г.

Естествена стратификация на семена от лимонена трева

Преди няколко години през декември ме изпратиха Семена на Schisandra chinensis. Тъй като не успях да стратифицирам семената у дома, използвах естествена стратификация. За да направи това, той зася семената в кутия, остави ги вкъщи седем дни при температура 20 ° и ги изнесе в градината, където ги зарови в снега.
Пролетта наближи, кутията със засетите семена беше гола от сняг и започнах да чакам с нетърпение издънките да се появят, но очакванията ми бяха напразни. Нямаше издънки през май, юли или август, въпреки че редовно напоявах културите. Празно, но все пак се надявах.
След като постави кутията на частична сянка, той продължи да полива от време на време, като не позволяваше почвата да изсъхне. Така моята кутия със семена от лимонена трева отиде под снега за втора зима.

Наближи втората пролет и когато слънцето затопли цялата градина и зеленчукова градина, включително кутията със семена от лимонена трева, видях издънки, наподобяващи семеделните листа на краставиците. Не мина и месец преди да се появят истинските листа на разсада на лимонената трева. До есента отглеждах едногодишни разсад от шизандра.
Това означава, че други любители градинари, попаднали в подобна ситуация, не трябва да се отчайват, а да продължат да се грижат за културите, като помнят, че няма издънки не защото семената са с лошо качество, а защото не са били напълно стратифицирани . Ако създадете благоприятни условия за семената, можете да ги принудите да покълнат през следващата година.

По материали от сп. "Стопанство", Б. Попов, любител-експериментатор, Ступино, 1986 г.

Шизандра върху перголи

Моята лимонена трева расте на две перголи, едната е висока 2,5 м, втората е висока 3 м. Разстоянието между растенията е 0,5-0,6 м. Правя постоянна и здрава пергола от бетонни стълбове или тръби и опъната изолирана тел.
Поставям съдове с вода по дължината на перголата, за да повиша влажността на въздуха.
Подхранвам растенията с пилешки тор, разреден 20 пъти с вода, и добавям микроелементи 1-2 пъти на сезон.
Основното нещо за лимонената трева е добре разхлабена и питателна почва, нормална влажност както на почвата, така и на въздуха при горещо време.

По материали от списание "Homestead Farming", D. Tribune, любител градинар, Николаев, 1986 г.

Размножаване на лимонена трева чрез семена, засаждане, зимуване

Аз размножавам лимонена трева със семена. За целта ги напълвам с вода. Изхвърлям тези, които изплуват на повърхността. След това отцеждам водата, увивам семената в памучен плат, поставям ги в дървена кутия, покривам ги с влажен мъх или ги покривам с речен пясък.
В продължение на 30 дни го държа в стая при температура 20-22 °, като периодично навлажнявам "подслона". След това прехвърлям кутията със семена в подземието или сутерена, където температурата на въздуха не трябва да надвишава плюс 7 °. През март, когато семената поникнат, ги разпръсквам на тънък слой повърхностно в кутия, пълна с плодородна почва. Поставям кутията на разсеяна слънчева светлина. Когато разсадът достигне 3-4 см, го засаждам открит теренвърху подготвената леха, 7 см между растенията и 20 см между редовете.
Разсадът не понася добре директните слънчеви лъчи, така че със сигурност ги засенчвам.

На постоянно място засаждам лимонена трева в изкоп с размери 30х60 см, с 1,5-2 м между растенията.
Първо копая почвата, добавям две кофи хумус, 200 g дървесна пепел, 50 g суперфосфат и 30 g карбамид на 1 m2.
Шизандра е увивно растение, подпората му достига до 12 м, всеки храст има 4-5 лози. Тяхното преплитане под формата на гирлянди образува висящи беседки.

По материали от сп. "Особено стопанство", Г. Краев, Амурска област, 1986 г.

Шизандра в градината, като в тайгата

В продължение на много години подред цялото семейство отива в тайгата, за да бере плодове и ядки. И винаги се изумяваме от красотата си на шизандрата, която се увива около ниско дърво или храст, понякога се простира от дърво на дърво и образува зелена арка.
В гората младите издънки на лимонена трева растат на сянка под гъстата горска покривка и едва когато станат възрастни, се изкачват до слънцето. Ето защо през първите година или две трябва да засадите растения в района на сянка от стени, огради или дървета.
Не е нужно да отстранявам лозите от опорите им и да ги покривам за зимата (и това е, когато температурата на въздуха падне до минус 30 ° и няма сняг!). Но младите разсад, които нямат време да завършат растежа си своевременно, могат да замръзнат при безснежни зими. Покриваме ги веднага след падането на листата с борови иглички или зеленина.
Шизандра е доста капризна по отношение на почвите. На тежки почви страда от преовлажняване, на леки почви страда от липса на влага, така че напълнихме дупката за засаждане с органични торове по същия начин, както при ягодоплодните храсти. Но след засаждане никога не торим и не поливаме. Вярно е, че лятото ни в Приморие е доста влажно. Изваждаме само големи плевели, оставяйки обрасла детелина под храста. На третата година пресадихме лимонената трева на постоянно място, на слънце и сега, пускайки обилни коренови издънки, тя се увива около беседката от южната страна. Всяка лоза ни дава 2-3 кг плодове.

Съхранение на плодовете на шизандра

Тук, в Приморието, ловците на злато казват, че шепа сухи плодове „ви дава сила да преследвате миризмата на самур цял ден без храна“. Вярно е, че не всеки може да се възползва от него, така че когато го приемате за медицински цели, трябва да се консултирате с лекар.
Старите хора казват да не се вдига кръвно наляганеКогато приемате лимонена трева, плодовете трябва да се консумират цели, без да се отделя пулпата от семената. За да избегнем нарушен сън, никога не приемаме лимонена трева през нощта.

Съхранявайте плодове от лимонена тревамного лесно. Слагаме ги пресни стъклени бурканидо 2/3 от височината, като отгоре се поръсва слой захар от 1 см. Шизандра отделя много сок, който не се разваля в стайни условия и запазва свойствата си през цялата зима. Слагаме чаена лъжичка сок в чая, но е по-вкусно да се пие без накисване. При разреждане на сока с вода получаваме освежаваща напитка, която добре утолява жаждата.

Препоръчвам да смесите малка част от плодовете с мед - жените могат да използват получения сок за маски, които перфектно почистват, освежават и избелват кожата.
През пролетта използваме тънки клонки и след това листа за аромат. Дори от стъблата, да не говорим за сока, чаят порозовява и придобива приятна смолиста миризма на лимон.

По материали от списанието "Homestead Farming", А. Бараненко, Владивосток, 1986 г.

Вкореняване на издънки на шизандра

Старите хора имат растеж храсти от лимонова треваВнимателно го изкопавам, за да не повредя корените, и го засаждам в училището. Грижа се за него, както и за разсад, а растенията от издънките започват да дават плодове 1-2 години по-рано.
Правя наслояване по следния начин: отстранявам двуметрова (или по-дълга) лоза от опората, завързвам я на няколко места с тел, за да забавя потока на сока и по-добро вкореняване, и я поставям в бразда на дълбочина 15-20 см , на около метър от стария храст.

По материали от списание "Homestead Farming", Н. Ryazheny, градинар любител, Днепропетровска област, 1986 г.