Храна в кърменеиграе жизненоважна роля за развитието на бебето и възстановяването на жената след раждането. Освен това храната, която приема майката, оказва влияние върху лактацията.
Ферментиралите млечни продукти могат и дори трябва да се консумират по време на кърмене, тъй като имат благоприятен ефектвърху работата на храносмилането и други вътрешни органи. Те укрепват имунната система, подобряват състоянието на ноктите, кожата и косата и изпълняват редица важни функции в организма. Въпреки това дори най здравословни храниПри кърмене може да се консумира с повишено внимание и при спазване на препоръчителните норми за кърмачки.
При консумация ферментирали млечни продуктивнимателно проучете състава, датата на производство и срока на годност. Не забравяйте, че продуктите с изтекъл срок на годност причиняват тежко отравяне както на бебето, така и на майката! Когато въвеждате нова храна, опитайте малка порция през първата половина на деня за първи път и наблюдавайте реакцията на бебето в продължение на два дни. Ако няма алергии или стомашни разстройства, продуктът може да се въведе в диетата на кърмачка.
Видове и свойства на ферментирали млечни продукти
Ферментиралите млечни продукти се делят на две категории. Първият се получава чрез ферментация на ферментирало мляко. Това са извара и заквасена сметана, кисело мляко и ферментирало печено мляко. Такива продукти са много по-лесно смилаеми и рядко предизвикват алергии, за разлика от кравето мляко, което е много важно за кърмачето.
Втората категория включва продукти от млечнокисела и алкохолна ферментация. Това са кефир и кумис. Такива напитки не съдържат голям бройалкохол, но при малка консумация са безопасни за лактация и кърмачета. В допълнение, ферментиралите млечни продукти съдържат различни добавки и пробиотици. Това е, например, bifidok.
Независимо от вида, ферментиралите млечни продукти изпълняват основни функциив тялото на майката и бебето:
- Укрепва имунната система, устоява на инфекции, вируси и гъбички;
- Насища тялото с калций, което е много важно за кърмещите майки. През първите шест месеца след раждането жената губи до 5-6% калций. Но калцият е необходим за образуването и укрепването на костния скелет. Прочетете какво да правите, ако има липса на калций по време на кърмене;
- Укрепва структурата и подобрява външен виднокти, коса и кожа;
- Премахва токсичните вещества и пречиства организма;
- Подобрява храносмилането, при умерена консумация - намалява образуването на газове и намалява;
- Стимулира лактацията и подобрява състава на кърмата;
- Насища организма с витамини и минерали, осигурява нормално развитиебебе и помага на майката да се възстанови по-бързо.
Едно от най-важните качества на ферментиралите млечни продукти е положително влияниеза кърмене, защото много майки са изправени пред проблема с производството на кърма. Такава храна подобрява състава и увеличава обема на млякото. Нека да разгледаме по-подробно какви ферментирали млечни продукти и напитки могат да се консумират по време на кърмене и в какви количества.
Кога и колко е възможно
| Продукт | Полезни свойства | Кога е възможно | Дневна норма |
| Извара | Подобрява работата на червата; образува, възстановява и укрепва костната тъкан; подобрява метаболизма и повишава имунитета; нормализира работата на сърцето и кръвоносните съдове; стимулира мозъчната функция и подобрява паметта | 5-7 дни след раждането | 100-150 грама |
| Кефир | Подобрява храносмилането и съня; тонизира организма и облекчава умората, регулира изпражненията, помага при запек и дисбактериоза; укрепва костите и ноктите | Не по-рано от шест месеца оптимална възрастбебето е на 8-10 месеца | До 0,5 литра |
| Кисело мляко | Премахва болката и дискомфорта в стомаха; възстановява чревната микрофлора; укрепва костите и зъбите; Повишава имунитета и подобрява състоянието на кожата | След първата седмица на кърмене | 250-500 мл |
| Сметана | Оказва благоприятен ефект върху храносмилането и репродуктивна функция; укрепва костите и мускулна тъкан; подобрява настроението и облекчава раздразнителността; подобрява състоянието на косата и ноктите, зъбите и кожата | 3-4 седмици след раждането на бебето | 10-30 грама |
| Ryazhenka или изварено мляко | Елиминирайте възпалителни процесив храносмилането; премахване на токсините и отпадъците от тялото; помагат при запек и гастрит, облекчават коликите; подобряват апетита и бързо задоволяват глада; нормализира състоянието на кожата, косата и ноктите | През втория или третия месец от кърменето | 200-400 мл |
Извара
Изварата носи минимален риск за бебетата и кърменето. Лекарите препоръчват използването на този продукт за кърмещи майки и деца. И Комаровски съветва да започнете. Изварата е източник на много витамини и минерали, лесноусвоими протеини и аминокиселини. Има благоприятен ефект върху почти всеки човешки орган.
Висококачествената извара трябва да бъде хомогенна гъста маса с малко влага, плътен и приятен аромат. Продуктът трябва да има мек вкус и бял цвят, допуска се леко жълтеникав оттенък. Домашното извара ще гарантира безопасността на продукта. Освен това е лесно да приготвите извара у дома. Как да направите това, прочетете
За гювеч изберете извара с най-ниска масленост. За използване в чиста формаможете да вземете по-дебели. Не трябва да използвате продукта с добавки, тъй като те увеличават риска от алергии и отравяния. След като въведете извара в диетата, можете да добавите към чистата маса бисквитки, сушени плодове, естествени плодове и плодове, които са разрешени по време на кърмене.
Кисело мляко и сметана
Кърмещата майка може да консумира само натурални кисели млека без добавки. Такъв продукт трябва да съдържа живи млечнокисели бактерии и не трябва да се произвежда без използването на топлинна обработка.
След въвеждане на кисело мляко в диетата, кърмещата майка може да добави безквасни бисквитки към продукта. Освен това натуралното кисело мляко често се използва за подправяне на основни ястия и салати. Тъй като при хранене не трябва да се консумират майонеза и различни сосове, киселото мляко ще бъде отличен заместител.
Заедно с киселото мляко ще бъде отличен дресинг за ястия по време на кърмене. Не е само вкусен продукт, но и отличен козметичен продукт. Маските със заквасена сметана укрепват и дават здрав видкожата на лицето и косата.
Заквасената сметана не се препоръчва при гастрит и язва. При кърмене дневна нормапродукта е 20-30гр. Избирам натурален продуктс ниско съдържание на мазнини, без добавки и консерванти, без използване на термична обработка. Кърмещата майка може да използва заквасена сметана в чиста форма, с извара или като салати и основни ястия.
Ферментирали млечни напитки: кефир, кисело мляко и ферментирало печено мляко
Известно е, че кефирът съдържа незначителна сумаалкохол Днес напитката съдържа не повече от 0,6% етилов алкохол. Моля, имайте предвид, че колкото по-високо е съдържанието на мазнини в продукта, толкова по-високо е съдържанието на вредни вещества. Можете да го пиете без риск за бебето и кърмата след шест месеца кърмене. Педиатърът Комаровски препоръчва да пиете напитката не по-рано от два месеца преди очаквания край на кърменето.
Кърмещата майка може да пие 0,5 литра кефир на ден не повече от два или три пъти седмично. Напитката не се препоръчва за употреба при диария. Изберете пресен кефир без консерванти и обезмаслено мляко. Съхранявайте продукта само в хладилник и внимателно следете срока на годност, който е 3-7 дни.
Ryazhenka и киселото мляко имат деликатна текстура и са подходящи за тези, които не обичат кефир. Това нискокалорични храни, които включват диетично меню. Те имат благоприятен ефект върху много вътрешни органи.
Рецепти за ястия с ферментирали млечни продукти за кърмачки
- Кефир - 1,5 чаши;
- Преварена вода - 3 чаши;
- Цвекло - 80 грама;
- Пресни краставици - 80 грама;
- Лук – 1 бр.;
- Пилешко яйце - 1 бр.;
- Зелените и сол на вкус.
Разбийте охладения кефир и добавете сварена вода. Сварете цвеклото и нарежете на ситно, също нарежете краставиците, лука и билките. Залейте зеленчуците с кефир и вода, посолете и разбъркайте. Сварете твърдо яйце и добавете половината в чиния. Тази рецепта е подходяща след 7-8 месеца кърмене, тъй като съдържа трудно смилаеми зеленчуци. Освен това цвеклото и краставиците могат да се консумират само когато нормална операциячервата.
- Кефир - 2 чаши;
- Репички - 150 грама;
- Магданоз или копър, сол на вкус.
Диетична и лесна за приготвяне лятна супа е идеална за кърмещи майки. Въпреки това трябва да внимавате с консумацията на репички по време на кърмене, тъй като зеленчукът понякога причинява стомашно разстройство при бебета. За да приготвите, нарежете репичките на филийки, изсипете кефир, сол и разбъркайте. Поръсете готовото ястие с нарязани билки.
Тиква с кисело мляко
- Брашно – 1 с.л. лъжица;
- тиква - 250 грама;
- Кисело мляко - 1 чаша;
- Гхи – 1 с.л. лъжица;
- Чесън – 2 скилидки;
- Сол на вкус.
Тиквата се обелва от семките и се нарязва на филийки. Всяка филия се посолява, овалва се в брашно и се запържва в разтопено масло. Готовото ястие се посолява, залива се с киселото мляко, добавя се наситнен чесън и се разбърква.
Домашно кисело мляко
- Мляко - 1 литър;
- Заквасена сметана – 1 с.л. лъжица;
- Банан - 2 броя;
- Захар – 2 с.л. лъжици.
Загрейте млякото, докато започне да кипи. Извадете и охладете до стайна температура. Добавете заквасена сметана, прехвърлете в стъклен съд и охладете за един ден. След това можете да добавите ситно нарязани банани или други плодове, разрешени по време на кърмене. Разбийте сместа старателно.
Млечно смути с ябълки
- Кефир - 300 мл;
- Зелени ябълки без кора - 5 средни парчета;
- Захар – 3 с.л. лъжици.
Избършете ябълките и смесете с кефир, разбийте сместа. След това добавете захар, ако бебето няма алергична реакция, можете да я поръсите върху коктейла смляна канела. Разбийте отново съставките.
Гювеч от извара
- Извара – 1 кг;
- Пилешко яйце - 6 броя;
- Заквасена сметана - 0,5 чаши;
- Стафиди - 200 гр;
- Масло – 60 г;
- Ванилия и захар на вкус, щипка сол.
Гювечът от извара е най-подходящото ястие за кърмачки, тъй като е безопасно за бебета и кърмачки, лесно се приготвя и има много възможности. За да приготвите класически гювеч със стафиди, пасирайте извара с яйца. Посолете сместа, добавете заквасената сметана и стафидите, захарта и ванилията. Разбъркайте добре и наредете на равен слой в предварително намазнена форма.
Пече се до зачервяване на 180 градуса. Вместо стафиди, можете да добавите сушени кайсии, сини сливи, зелени ябълки или банани в гювеча.
Още по-вкусни и здравословни рецептиза кърмене можете да намерите връзката /.
Ферментиралите млечни продукти се появиха преди много векове. След като хората започнали да отглеждат добитък, те открили, че киселото мляко трае по-дълго и е по-меко и по-вкусно. Използването му има благоприятен ефект върху тялото както на деца, така и на възрастни. Мина много време, преди да бъде открита причината за такава полезна трансформация на млякото и да започне масовото производство на ферментирали млечни продукти. И много жени вече не могат да си представят деня си без кефир, ферментирало печено мляко или извара. А за майка по време на кърмене те могат да станат не само приятно лакомство, но и полезно допълнение към редовната диета.
Видове ферментирали млечни продукти и техния състав
Ферментиралите млечни продукти са доста разнообразни. Някои хора харесват по-сладки варианти, например кисело мляко или „Снежна топка“, други с радост ще изпият чаша кефир или ще изядат порция извара. И въпреки факта, че всички те са направени от мляко, все още има разлики между тях. 
Ферментиралите млечни продукти се различават по начина на приготвяне и по състава си
- Кефирът се подлага на двойна ферментация (ферментирало мляко и алкохол). „Кефирните зърна” действат като закваска, която е комбинация от няколко вида микроорганизми: млечнокисели стрептококи и бацили, оцетнокисели бактерии и дрожди.
- Подквасеното мляко се произвежда чрез ферментация на мляко с помощта на чисти култури от млечнокисели бактерии. Не е необходимо да използвате закваска за приготвяне на кисело мляко, тъй като млечнокиселият лактокок, който вече присъства в напитката, ще свърши „своята работа“ и без него. Млякото със или без закваска трябва само да се постави на топло място, за да настъпи ферментация.
- Ряженката е „роднина“ на подквасеното и киселото мляко, което се приготвя чрез варене на ръба на кипене. Изпеченото мляко става кремообразно и след това ферментира с термофилни млечнокисели стрептококи и чисти култури българска пръчка.
- Киселото мляко е ферментирал млечен продукт със повишено съдържаниесухи вещества, получени чрез добавяне на чисти култури от термофилни стрептококи. Към продукта често се добавят различни хранителни оцветители и аромати, плодове, зеленчуци, сокове и зърнени храни.
- Ацидофилус се произвежда от пастьоризирано краве мляко, в което се потапят специални бактерии. Ферментацията включва ацидофилен бацил, кефирни зърна и млечнокисели стрептококи.
- Варенецът е ферментирал млечен продукт, който се приготвя чрез варене на мляко и добавяне на закваска. При постоянно нагряване обемът на млякото намалява с 1/3, поради което напитката се сгъстява и придобива червеникав оттенък. След това в него се въвеждат термофилни млечнокисели стрептококи.
- Напитката “Снежна топка” се приготвя от пастьоризирано мляко и чисти култури от български бацил и термофилен стрептокок. Към него се добавя захар или различни плодови сиропи.
- Заквасената сметана е ферментирал млечен продукт, произведен от сметана и закваска, състояща се от млечнокисели стрептококи и лактококи.
- Изварата се получава чрез ферментиране на мляко с лактококова млечна киселина и след това отстраняване на суроватката. Понякога за готвене се използва сирище.
Почти всички ферментирали млечни продукти съдържат млечна захар - лактоза. Но за разлика от млякото, съдържанието му в такива напитки е много малко. При ферментацията на млякото лактобацилите разрушават тази захар и количеството й в течността значително намалява.
Фотогалерия: ферментирали млечни продукти
Кефирът е една от най-разпространените и здравословни ферментирали млечни напитки.Можете да получите подварено мляко, ако оставите млякото на топло място, тогава млечнокиселият лактокок ще свърши "своята работа".Ряженка се приготвя с постоянно нагряване, така че губи някои от веществата, полезни за тялото.Тъй като киселото мляко обикновено съдържа различни добавки, трябва да подхождате разумно към избора му.Acidophilus съдържа много полезен ацидофилен бацил.Варенецът, подобно на ферментиралото печено мляко, има витамини и елементи в в по-малка степенотколкото други ферментирали млечни напитки „Снежок" е по-сладка напитка от всички представени. Заквасената сметана се приготвя от сметана, следователно е доста мазен продуктПоради липсата на суроватка, изварата съдържа голямо количество протеин
Таблица: хранителна и енергийна стойност на ферментирали млечни продукти
| Състав и калоричното съдържание на продукта | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| катерици | 3 g (3,66%) | 3 g (3,66%) | 2,9 g (3,54%) | 5 g (6,1%) | 3 g (3,66%) | 2,9 g (3,54%) | 2,7 g (3,29%) | 3,5 g (4,27%) | 20 g (24,39%) |
| мазнини | 1 g (1,54%) | 0,1 g (0,15%) | 2,5 g (3,85%) | 3,2 g (4,92%) | 1 g (1,54%) | 2,5 g (3,85%) | 2,5 g (3,85%) | 10 g (16,31%) | 2 g (3,08%) |
| Въглехидрати | 4 g (3,13%) | 3,8 g (2,97%) | 4,2 g (3,28%) | 3,5 g (2,73%) | 4 g (3,13%) | 4,1 g (3,2%) | 10,8 g (8,44%) | 7,1 g (5,55%) | 3 g (2,34%) |
| вода | 90,4 g (3,53%) | 91,6 g (3,58%) | 88,8 g (3,47%) | 86,3 g (3,37%) | 90,4 g (3,53%) | 89 g (3,48%) | 82,5 g (3,22%) | 78,1 g (3,05%) | 72,6 g (2,84%) |
| Калории | 40 kcal (2,81%) | 30 kcal (2,11%) | 54 kcal (3,79%) | 68 kcal (4,78%) | 40 kcal (2,81%) | 53 kcal (3,72%) | 79 kcal (5,55%) | 138 kcal (9,69%) | 114 kcal (8.01%) |
Таблицата показва количеството вещества, изчислени на 100 g от съответния ферментирал млечен продукт и техния % от препоръчителния дневен прием.
От таблицата по-горе може да се види, че пиенето на ферментирали млечни продукти има относително малко калории.Най-нискокалорично от тях е киселото мляко (само 30 kcal на 100 g), следвано от кефира и ацидофилуса (40 kcal на 100 g). И ако кърмеща майка изпие чаша от някоя от тези напитки, тогава тя ще покрие само около 5% от дневна нуждав енергетиката. Може да се появи положителната страназа жени, които следят диетата си, за да отслабнат след бременност. А високият процент вода в напитките също е полезен за производството на кърма.
Изварата е безспорен лидер по съдържание на протеини. Това вещество е "строителен материал" за тялото на майката и бебето. Сто грама от продукта осигурява на кърмещата жена една четвърт от необходимата дневна нужда.
Таблица: основни хранителни вещества в състава и ефекта им върху майката и детето
| хранителни вещества | Ценни вещества в продукта (средно аритметично) | Ползи от веществото за майката и детето | Бележки за кърмещата майка |
|---|---|---|---|
| Витамин В2 (рибофлавин) |
|
| Една чаша кисело мляко, кефир или ацидофилус покрива почти 20% от дневната нужда от рибофлавин. Малка порция извара (100 г) осигурява около 10% от нормата |
| Витамин В4 (холин) |
|
| При консумация на 200 г кефир, кисело мляко, напитка със снежна топка, кисело мляко или ацидофилус, тялото получава около 16% холин дневна стойност |
| Витамин В5 (пантотенова киселина) |
|
| Изпивайки чаша изварено мляко, кисело мляко, кефир, напитка със снежна топка или ацидофилус, жената ще получи около 15% от необходимата пантотенова киселина |
| Витамин В6 (пиридоксин) |
|
| 100 г извара съдържа една десета от нормата пиридоксин |
| Витамин B9 (фолиева киселина) |
|
| Малка порция извара ще осигури 10% от препоръчителното количество витамин B9 |
| Витамин B12 (кобаламин) |
|
| 100 г извара съдържа почти половината от необходимото количество витамин. Ryazhenka и Varenets не съдържат този витамин, но 200 g други ферментирали млечни напитки ще помогнат на кърмещата майка значително да попълни нуждата от кобаламин, което ще бъде 1/4 от препоръчаното количество |
| Витамин H (биотин) |
|
| Редовна порция сто грама извара, чаша кисело мляко или ацидофилус ще осигурят нуждата от биотин с почти 15% |
| Витамин РР (никотинова киселина) |
|
| 100 г извара съдържа една пета от необходимото количество витамин РР, а чаша кисело мляко съдържа около 14% от дневната нужда |
| Калий, К |
|
| Една порция ферментирал млечен продукт съдържа повече от 10% от необходимото количество калий |
| Калций, Ca |
|
| Кърмещата майка може да получи една четвърт от препоръчителното количество калций от чаша ферментирал млечен продукт и една десета от 100 г извара |
| Фосфор, Ph |
|
| Чаша млечна напитка или малка порция извара съдържа до 25% от необходимия фосфор |
| Хлор, Cl |
|
| Тъй като почти всяко ястие се осолява по време на готвене, кърмещата жена е малко вероятно да изпита недостиг на това вещество. Трябва да се помни, че ферментиралите млечни продукти също съдържат значителни количества хлор. |
| Йод, аз |
|
| В допълнение към извара, ферментирало печено мляко и варенец, една чаша други напитки съдържа до 12% от дневната нужда от йод |
| Cobalt, Co |
|
| 200 g ферментирал млечен продукт (с изключение на Varents и ryazhenka) или 100 g извара съдържат 20% от дневната нужда от кобалт |
| Молибден, Mo |
|
| Чаша от напитката (с изключение на варенца и ряженка) осигурява 14% от дневната норма на молибден |
| Хром, Cr |
|
| В чаша ферментирал млечен продукт (с изключение на Varents и Ryazhenka) съдържанието на хром достига 8% от дневната нужда |
Таблицата показва средното количество хранителни вещества, изчислени за 100 g от съответния ферментирал млечен продукт и техния % от препоръчителния дневен прием.
Най-балансирани по отношение на съдържанието на хранителни вещества са кефирът, киселото мляко, киселото мляко, ацидофилусът, "снежната топка" и изварата. За предпочитане е кърмещата майка да ги включва в диетата си.
Ферментиралите млечни продукти ряженка и варенец, които в процеса на приготвяне са подложени на продължителна термична обработка, нямат толкова обогатен състав. Една жена може да вземе това предвид, когато избира конкретна напитка като лека закуска или добавка към основното хранене. 
Ферментиралите млечни напитки обогатяват диетата на кърмещата майка с полезни вещества
Ползите от ферментиралите млечни продукти за майката и бебето
Тъй като типичната част от, например, кефир или извара често е повече от 100 g, доста голямо количество вещества, необходими за нея и бебето, влиза в тялото на кърмещата майка. Входящите витамини, макро- и микроелементи обогатяват кърмаи определяне на полезни свойства. В допълнение, ферментиралите млечни продукти с добавка на стартер са значително обогатени ценни вещества- пробиотици.
Пробиотици в диетата на кърмачка
Всички ферментирали млечни продукти съдържат пробиотици - микроорганизми, които се вкореняват в човешките черва и помагат на полезната микрофлора да се бори с патогенните бактерии. Те също така синтезират витамини и някои вещества, необходими на тялото. Пробиотиците са разделени на два вида: някои директно ферментират млякото и вече се намират във ферментирали млечни продукти, други могат да бъдат добавени от производителя за по-голяма полза. Бифидобактериите често се появяват последни. В резултат на това обогатяване можете да намерите префикса „био“ в името, например биокефир.
Друг положително качествоферментирали продукти за майката и детето е, че те се усвояват много по-лесно от млякото. В крайна сметка млечните протеини, когато попаднат в стомаха, се коагулират и образуват плътен, трудно смилаем съсирек. Това не се случва с ферментирали млечни продукти в човешкото тяло.
Хранителните вещества, получени от майката от ферментирали млечни продукти, имат положителен ефект върху състава на млякото Таблица: ползи от пробиотици по време на кърмене
| Пробиотици | Ферментирали млечни продукти, които ги съдържат | Ефект върху тялото на майката и детето |
|---|---|---|
| “Кефирни зърна” (комбинация от млечнокисели стрептококи и бацили, оцетнокисели бактерии и дрожди) |
|
|
| Ацидофилен бацил | ацидофилус |
|
| Български бацил и термофилни стрептококи |
|
|
| лактококи |
|
|
| бифидобактерии | различни продукти по преценка на производителя |
|
По време и след употребата на антибиотици по време на кърмене е препоръчително майката специално да добави ферментирали млечни продукти към диетата си. Пробиотиците ще помогнат за възстановяване на полезната микрофлора в червата, които са били увредени от лекарства. Но това трябва да се направи само ако жената и бебето нямат индивидуална непоносимост към тези продукти.
Видео: Живей здравословно! Кефир и кисело мляко – бактериите на помощ
Възможна вреда от кефир и ферментирало печено мляко по време на кърмене
С всички неоспорими предимства, употребата на млечни продукти от кърмеща майка в редки случаи също може да има Отрицателни последициза здравето на детето. Случва се бебе да се роди с дефицит на ензима лактаза, който разгражда млечната захар (лактоза). Ако количеството на ензима в тялото е изключително малко, майката забелязва симптоми на непоносимост към лактоза веднага след консумация ферментирала млечна напиткаи хранене. Бебето става неспокойно и се измъчва " чревни колики“, метеоризмът се появява много редки изпражнения. Всичко това се случва, защото млечната захар не може да се усвои и започва да ферментира в дебелото черво. Но не трябва да се отказвате от чашата предварително „за всеки случай“. здравословен кефир, тъй като в него има много малко лактоза. А за да има едно дете такива проблеми, трябва наистина да има много малко ензим лактаза в тялото му. По-добре е да започнете да използвате продукта с малка порция и да наблюдавате реакцията на бебето.
От разглежданите ферментирали млечни продукти изварата съдържа най-малко количество млечна захарв неговия състав (следи). Ето защо, в случай на умерен лактазен дефицит при дете или майка, е по-добре да го включите в диетата си.
Не трябва да пиете ферментирали млечни напитки, ако след това бебето стане неспокойно, страда от колики или кожни обриви В редки случаи може да се появи алергична реакция към ферментирали млечни продукти.Най-често това се дължи на непоносимост към чужд протеин. Според статистиката от 2 до 7% от децата страдат от такива алергии. Често симптомите могат да бъдат забелязани при дете с генетична предразположеност. Например, ако тялото на бащата не приема млечни продукти, кърмещата майка трябва да ги въведе в диетата си с изключително внимание. Индивидуална непоносимост може да възникне към всеки компонент на ферментирала млечна напитка. Това се изразява в зачервяване на кожата и клепачите, подуване, обриви, обрив от пелена, чревни разстройстваи колики.
Диетата на жена, която е избрала кърменето за себе си и детето си, изисква специално внимание. В крайна сметка храните, които кърмещата майка може да яде, влияят на състоянието на нейното бебе. С млякото тялото на бебето получава всички елементи и витамини, необходими за растежа и развитието. Неправилно съставеното меню може да доведе до стомашни разстройства, алергични реакции и много други неприятни последици.
Ръководство за здравословно хранене
Храната влияе върху целия процес на кърмене. Някои храни увеличават количеството произведено мляко, докато други могат да го намалят. В същото време те влияят на вкуса на кърмата по такъв начин, че бебето може напълно да откаже да суче. Висококачественото меню осигурява производството на необходимото количество мляко и пълноценното развитие на детето.
За правилен изборнеобходими продукти:
- Подбирайте храната си разумно, не преяждайте, защото... прекомерното хранене води до стомашен дискомфорт не само при кърмещата майка, но и при детето;
- изберете хипоалергенни продукти през първите 4 седмици след раждането, за да предпазите новороденото от алергии;
- започнете да експериментирате с разнообразие в менюто не по-рано от втория месец, новата храна се консумира на малки порции и реакцията тялото на дететооценява се в рамките на 2-3 дни;
- пийте много течност, за предпочитане топла, това ще стимулира образуването на мляко и в същото време ще очисти женското тяло;
- третирайте с повишено внимание продукти, съдържащи животински протеин (яйца, мляко);
- вземете предвид наситеността на консумираната храна с основни хранителни вещества и минерали; техният дефицит забавя растежа и развитието на бебето;
- Избягвайте пържени и пикантни храни, по-добре е те да са на пара, задушени или печени във фурната;
- ограничете се до деликатеси от брашно и масло, както и различни сладкиши;
- премахнете напълно алкохола и газираните напитки от списъка си с напитки;
- не консумирайте консервирани продукти;
- откажете се от гъби и домашна туршия, сол и оцетна киселинаможе да причини отравяне, а ястията с гъби са трудни за смилане;
- Не подобрявайте вкуса на храната, като добавяте подправки и подправки, а също така избягвайте майонеза и различни сосове.
Какви продукти са разрешени и в какви количества?
Следващата таблица ви казва какво може да яде кърмещата майка и какво не:
| Мога | В какво количество | Забранено е |
|---|---|---|
| Телешко и заешко месо, пуешко и пилешко, птиче или говеждо кайма | не повече от 300 гр | Свинско и пушени меса, тлъсти меса с жилки и мас, колбаси, шунка, полуфабрикати и месни консерви |
| Постна риба (като минтай или треска) | не повече от 300 гр | Мазни или осолена херингаили скумрия, рибни консерви и пръчици от раци |
| Ферментирали млечни продукти, нискомаслено извара | не повече от половин литър кефир, ферментирало печено мляко и др., 150 грама извара, 30 грама твърдо сирене и заквасена сметана | Солени и топени сирена, извара или напитки с плодови пълнежи |
| Яйце | пиле – 1 бр., пъдпъдък – 4 бр. | Всякакви яйца, ако имате алергични реакции |
| Плодове (круша, банан, ябълка) | не повече от 300 гр | Ярко червени или оранжеви екзотични плодове |
| Зеленчуци (краставици, картофи, тиквички, карфиол, магданоз и копър, внимателно моркови, цвекло и домати) | не повече от 600 гр | Репички, хрян, бяло зеле, чушка, репички, босилек със салвия |
| Сладки и богати храни (малко черен шоколад и сладолед без пълнители, овесени бисквитии галети, не много сладки домашно приготвени сладкиши) | Печен и глазиран сладолед, овкусен с различни оцветители или други химични съединения, пшеничен хляб, конфитюри и консерви | |
| Ястия от зърнени храни (ориз, елда, овесени ядки, царевица) и тестени изделия | не повече от 150 гр | Овесена каша от грис и тестени изделия, съдържащи яйце |
| сосове, растително маслоот слънчоглед, маслини или лен, масло | 15 g растително масло 30 г масло | Кетчупи, сосове, майонеза |
| Прясно изцедена ябълка или сок от моркови, негазирана напитка, слаб черен или зелен чай | повече от 2л | Алкохолни или газирани напитки, силен чай, кафе, цитрусови или доматени сокове |
Ферментирали млечни продукти и мляко
Пълномаслено мляко
Приемът на краве мляко не влияе на качеството на кърмата, но протеинът, който съдържа е алерген и може да навреди на бебето.
Лекарите не съветват да пиете мляко до пет месеца, но ако детето няма склонност към алергии, е разрешено да започнете да го пиете по-рано.
В списъка на разрешените продукти е прясното мляко, тъй като... има по-добра смилаемост и не влияе върху качеството на лактацията. Подходящ по време на кърмене козе мляко, но поради специфичния му вкус не всеки може да го пие. Първо, всички зърнени култури се варят във вода, каша в мляко може да се готви от четвъртия месец.
Извара
Яденето на извара е задължително при кърмене.Без него образуването на костния скелет ще бъде трудно. Също така е отличен стимулант за мозъчна дейности умствени процеси. Важно е изварата да не съдържа примеси и добавки, а още по-добре е да е домашна.
Кефир
Някои кърмещи майки се съмняват, че могат да продължат да кърмят след прием на кефир, тъй като съдържа малко количество алкохол. Но количеството му е незначително и незначително, което абсолютно не застрашава никакви неприятни последици за бебето. Педиатрите обаче предлагат да го включите в диетата не по-рано от шест месеца на детето. Кефирът има положителен ефект върху чревна микрофлора, подобрява състоянието на косата и ноктите, но не трябва да го включвате в менюто си повече от три пъти седмично.
Сирене
Списъкът с продукти за кърмене съдържа сирена. Когато бебето навърши 2 месеца, твърдите сортове се въвеждат в разрешените храни по време на кърмене, а след това към тях се добавят сирене фета или други меки и мариновани сортове. Що се отнася до топените сирена, препоръчително е да ги избягвате.
Сметана
Заквасената сметана за кърмещи майки е показана с ниско съдържание на мазнини, добавя се към извара, салата или супа. Млечните продукти като ферментирало печено мляко или кисело мляко също не вредят по време на охраната. Продуктите, закупени от кърмещи майки, трябва да са пресни, така че е необходимо допълнително да проверите датата на производство при закупуване.
Кои плодове да изберем?
Списъкът с разрешени храни по време на кърмене включва някои плодове. Балансирана диетаневъзможно е да си представим без да включим тези вкусни и полезни плодове. За да изберете плод, който няма да причини вреда под формата на алергии, разстройство на изпражненията или други проблеми, трябва:
- изберете плодове, чийто цвят не е ярък, като изключение правят само тези плодове, които лесно се отстраняват от червената или портокалова кора;
- не прекалявайте с цитрусовите плодове;
- Преди консумация изяснете степента на влияние на желания плод върху състоянието на чревната микрофлора.
Ябълки
През първия месец след раждането можете да ядете ябълки. Първо трябва да премахнете кожата от зелените плодове. Тези плодове са много полезни за състава на кръвта и нивата на хемоглобина. При редовна консумация ябълките намаляват риска от запек.
Круши
Крушите също са разрешени храни. Те насърчават хематопоезата, стабилизират сърцето и храносмилането. Въпреки че крушите са по-сладки от ябълките, те съдържат по-малко захар. Трябва да запомните, че не можете да ядете круши на празен стомах и трябва да ги обелите преди ядене.
Банани
Бананите са приемлива храна за кърмачки. Ако се консумират между храненията, те са страхотна закуска, а пасираните банани са подходящи за закуска. Бананите облекчават безсънието, подобряват настроението и стимулират имунната система.
Праскови
3 месеца след раждането можете да опитате с праскова и нектарина. Трябва да ги ядете внимателно, когато кърмите, поради наличието на алерген в тях. Като цяло прасковите предпазват от стрес и депресивни състояния, облекчаване на подуване, подобряване на настроението.
сливи
По-добре е предварително да готвите сливи и да пиете компот от сливи, това ви позволява да увеличите количеството произведено мляко, укрепва скелетна системаи нормализира кръвообращението.
Добър за хранене на кърмачка пресни плодовеи плодове, отглеждани точно през сезона на тяхното зреене, а не оранжерийни хибриди.
Така че белите и жълтите череши могат да се ядат през периода май-август, нектарините и прасковите - средата на юли-септември, смокините - от юни до края на септември, узряват през октомври-декември райска ябълка, А полезни наровеще бъде в магазините от септември до декември.
До 3-месечна възраст на детето е по-добре плодовете да се консумират сушени или печени. Това ще намали съдържанието на алергени в тях.
Кои зеленчуци да изберете?
домати
Освен това всички зеленчуци, които имат червен цвят, трябва да се третират с повишено внимание полезни елементите съдържат пектин, който може да причини тежки кожни обриви. Но без тях е абсолютно невъзможно.
Ако говорим за домати, тогава те като цяло имат положителен ефект върху тялото. Те повишават устойчивостта на стрес и се борят с образуването на ракови клетки, имат имуностимулиращи свойства. За да сте сигурни, че те са напълно безвредни, първо трябва да експериментирате с плодове с жълти нюанси и да ги ядете без кожата.
Броколи, зеле
Всеки знае за ползите от броколите и карфиола. Използването им не може да навреди кърмаче, напротив, витамин С ще помогне за подобряване на настроението и укрепване на имунната система на бебето, борейки се вирусни инфекциии стрес. Не може да се каже същото бяло зеле. Трудно се смила и заплашва детето с храносмилателни разстройства.
Тиквички
Разрешено за хранене на кърмещи майки от първите дни след раждането. Те съдържат голямо количество витамини и хранителни вещества, помагат за прочистване на тялото и справяне с наднорменото тегло, намаляват артериално наляганеи нормализира дейността на нервната система.
краставици
Трябва да се използва много внимателно, за да се избегнат неприятни прояви от панкреаса. По време на кърмене предпочитание трябва да се дава само на пресни млади краставици с най-високо съдържание на витамин С. Този зеленчук помага за елиминирането излишни течностии прочистване на бъбреците, подобрява състоянието на сърдечния мускул и повишава устойчивостта към стресови ситуации.
На кърмещите майки е забранено да използват краставици в кисели краставички и маринати с краставици. Те задържат течности и водят до отравяне. Но в туршия, след термична обработка, маринованите краставици губят това свойство, следователно по време на войната, след шест месеца, е напълно допустимо да се използва.
Морков
Подобряване зрителни функцииИ кожна покривкаМорковите трябва да се въвеждат внимателно в храната при кърмене, т.к може да предизвика алергични реакции.
Патладжан
Списъкът с храни, които трябва да се консумират с повишено внимание през периода, включва патладжани. Те не са забранени, но е разрешено да се ядат след 3 месеца от живота на бебето в умерени количества. Патладжаните подобряват метаболитните процеси в организма, стимулират бъбреците, черния дроб, храносмилателната система. Яденето на патладжан ще помогне на вашето бебе да се справи със запека.
Цвекло
Друг естествен лекпри запек – цвекло. Основното нещо е да не прекалявате. Трябва да присъства в диетата големи количестваза подобряване на храносмилането, развитието и укрепването на скелета.
Зеленчуците, които могат да се консумират от кърмеща майка, трябва да бъдат правилно приготвени, на пара, варени, печени или задушени. Да се консумират плодовете свежи, трябва да се измият добре.
Какви напитки са за предпочитане?
Списъкът с храни и напитки, разрешени по време на кърмене, се увеличава с всеки месец. През първите четири седмици от живота на детето не е препоръчително да пие нищо друго освен обикновена вода и зелен чай.
През целия период, когато бебето е прикрепено към гърдите на майката, трябва да се пие чиста негазирана вода. Зеленият чай има тонизиращ ефект, което е важно за любителите на кафето, което е включено в списъка на забранените храни за кърмачка. В допълнение, тази напитка насърчава производството на мляко.
През втория месец черният чай, прясно изцедените сокове от ябълки и моркови са изключени от регистъра „забранени продукти“. Важно е силата на чая да не е силна, а в соковете се добавя вода, разредена наполовина.Постепенно обемът на водата се намалява. Забранени остават сокове от домати, портокали, грейпфрути и екзотични плодове.
Перфектно утолява жаждата и зарежда витаминен резервкомпоти от горски плодове. За приготвяне на компоти са подходящи и пресни плодове: ябълки, круши, сливи, сушени кайсии, сини сливи и стафиди. Всички възможни горски плодове ярък цвятПо-добре е да не се използва за приготвяне на напитка. Касис, ягоди или диви ягоди могат да причинят алергии при дете.
Млечните продукти могат да се консумират с голямо внимание, по-добре е да не ги въвеждате в диетата по-рано от 6 месеца след раждането. Има и забрана за кафе за шест месеца. Действа стимулиращо върху нервна системабебе и увеличава тревожността. За тези, които се чувстват неудобно без кафе, е подходяща напитка от цикория.
По време на кърмене е строго забранено да се пият алкохолни и газирани напитки. Те със сигурност вредят на тялото на жената и причиняват непоправима вреда на здравето на бебето.
Какво да ядем, за да подобрим лактацията?
Количеството произведено мляко зависи от мерките, предприети от майката за поддържане и увеличаване на лактацията. За да направите това, трябва редовно да прикрепяте бебето към гърдите, да изберете за хранене правилна стойка, следете състоянието на гърдите и зърната, носете специални сутиени, давайте гърди на детето по негово желание, особено през нощта.
За лактация, засилено режим на пиене, топлите напитки са особено добри за стимулиране на производството на кърма. За този процес могат да допринесат и редица храни, разрешени по време на кърмене.
Можете да подобрите лактацията с:
- подходящи са постно месо, пилешко, пуешко и заешко;
- бульони и супи, приготвени със същото постно месо;
- някои зърнени храни (валцувана елда);
- малко количество ядки (орехи);
- Билкови чайове, специално предназначени за кърмене;
- настойки от кимион и копър;
- фета сирене;
- извара;
- хляб с добавка на трици и семена от кимион;
- моркови;
- джинджифил и чай с него;
- цариградско грозде, бяло и червено френско грозде.
Продуктите, разрешени за кърмещи жени, не трябва да бъдат много горещи или студени. Това може да бъде вредно, по-добре е да приемате всички храни леко охладени или леко затоплени.
След раждането на бебе много жени си задават един и същи въпрос: как да балансират диетата си, така че да не навредят на бебето и в същото време да предадат витамините и минералите, необходими за неговото развитие с млякото. полезен материал. Много хора смятат, че по време на периода на хранене трябва да ядете за двама, но това изобщо не е вярно.
Основното нещо за жената е да избере хранително меню, така че да включва възможно най-много здравословни, естествени, здравословна храна. Диетата е много важна, майката трябва да се храни сама преди всяко хранене на бебето, така че количеството произведено мляко да се увеличи. Но няма нужда от преяждане.
Нека да разгледаме основните принципи, по които се съставя диетата и да дадем списък необходими продукти, които трябва да присъстват в диетата на жената по време на кърмене.
Дневна хранителна дажба
През деня кърмещата майка трябва да получава 500-700 kcal повече, отколкото в обикновен живот. Храната трябва да бъде разделена на порции, които трябва да се приемат през целия ден. Основната диета трябва да включва протеини, мазнини и въглехидрати. Има мнение, че ако ядете храни, богати на мазнини, тогава млякото ще стане по-питателно. Всъщност съдържанието на мазнини в женското мляко не зависи от храненето, съставът на млякото на всяка жена е индивидуален и се определя единствено от нуждите на нейното бебе. Съдържанието на мазнини в кърмата се променя постоянно през деня. Но съдържащите се в млякото микроелементи, като желязо, цинк и някои други, винаги са в постоянно количество и независимо от диетата на жената е почти невъзможно да се повлияе на техния състав.
Ако говорим за продукти, които съдържат минимален набор от основни протеини, мазнини и въглехидрати, тогава можем да съставим приблизително дневно меню. Ето и продуктите, които можете да включите в него:
- 150 г риба, птиче или червено месо;
- 20 г масло;
- 500 г мляко;
- 150 г извара;
- 25 г сирене;
- 1-2 яйца;
- 500 г зеленчуци;
- 250 г плодове;
- 15 g растително масло;
- 50 г хляб.
Това е само основен набор от продукти, което не означава, че трябва стриктно да се придържате към него. Ако ядете повече от един продукт или по-малко от друг, тогава няма нищо ужасно в това. Също така имайте предвид, че диетата трябва да бъде разнообразна; не е необходимо да ядете една и съща храна ден след ден. Не забравяйте, че бебето научава вкусовете на определени храни чрез майчиното мляко.
По-добре е да варите храната, която приготвяте за себе си, отколкото да я пържите, това се отнася за месото и рибата. Можете също да ги приготвите на пара. Опитайте се да изберете възможно най-малко мастни сортовериба, може да е минтай или хек. Млечните продукти също са необходими в диетата. По време на кърменето жената губи запасите си от калций, които трябва постоянно да се попълват. Точно това помагат да се направи. Както знаете, млечните продукти са с високо съдържание на калций, който подпомага функционирането на костите и на сърдечно-съдовата система. Ферментирали млечни продукти като снежна топка, кефир и ферментирало печено мляко също играят важна роля. Те спомагат за подобряване на работата на храносмилателните органи не само на майката, но и на бебето. Но трябва да се помни, че голям брой от тях също могат да доведат до развитие на алергии при дете. Следователно всичко се нуждае от умереност. Достатъчно е да пиете 700 г ферментирали млечни продукти на ден. Зеленчуците и плодовете също помагат добро храносмиланепоради съдържанието на фибри.
Течност в диетата
Сега нека поговорим колко течност трябва да пие кърмещата майка на ден. Някои хора смятат, че колкото повече течности пиете, толкова повече мляко ще произвеждате, но това изобщо не е вярно. Основната напитка все още остава проста пия вода. Но помнете, в никакъв случай не го пийте от чешмата. Използвайте само пречистена или филтрирана вода, за да предпазите себе си и бебето си от бактерии, които може да има в „сурова“ вода. Можете да пиете сокове, като правило, това ябълков сок, но зелена ябълка, тъй като червената е алерген. Компоти, плодови напитки, чай - всичко това също може да се яде. Препоръчително е да пиете поне два литра течност на ден.
Продукти, които не трябва да се консумират
Освен храните и напитките, които са задължителни в диетата на младата майка, има и такива, които не трябва да се консумират. Ето основните, които трябва да се изключат по време на кърмене.
На кърмещите майки е строго забранено да пият алкохол. Всичко с мляко вредни веществапада върху бебето и може да причини непоправима вредарастящото му тяло. Всякакви газирани напитки, независимо дали са лимонада или обикновени минерална вода, също трябва да бъдат изключени. Съдържащите се в тях газове могат да причинят колики и подуване на корема на бебето. Необходимо е да се ограничи приема лекарства. Ако все още трябва да приемате това или онова лекарство, консултирайте се с Вашия лекар и изберете какво е разрешено по време на кърмене. От диетата трябва да изключите храни като пушени колбаси, консерви и кисели краставички.
Ако сте свикнали да ядете храни, които са твърде пикантни или солена храна, тогава по време на хранене също е необходимо да ги изоставите. Цитрусовите плодове са силен алерген, но ако искате да ядете резен портокал или мандарина, не се отказвайте, такова количество няма да навреди на вашето бебе, но, разбира се, не трябва да ги ядете в големи количества.
Трябва да обърнете специално внимание на диетата си, ако детето ви има алергии. Изключете напълно шоколада, яйцата, ягодите, цитрусовите плодове и всички червени зеленчуци и плодове. Не забравяйте, че ако въведете нов продукт в диетата, след това наблюдавайте как бебето реагира на това или онова нововъведение в храната. Но има едно предупреждение от лекарите, което важи за всички млади кърмачки: през първите месеци е строго забранено включването на краве мляко. Това е продукт, който може да предизвика алергии, дори и при деца, които не са склонни към това.
Обобщавайки, важно е да се отбележи, че по време на кърменето жената е отговорна не само за собственото си здраве, но и за здравето на бебето. Бъдете внимателни в избора на храните, които ядете през този прекрасен период от живота ви.
Автор на публикацията: Алиса ЕгороваСлед раждането на дете всяка жена започва период на възстановяване. Най-важната част от този процес е правилното храненемлади майки - от това зависи не само благосъстоянието на родилката, но и състоянието на новороденото. Освен това консумираните храни оказват пряко влияние върху лактацията.
Често можете да чуете въпроси от кърмещи майки за това дали им е позволено да консумират ферментирали млечни продукти, кои от тях са приемливи?
Списъкът с ферментирали млечни продукти е доста обширен. Те обаче могат да бъдат обединени в две големи групи:
- Ryazhenka, заквасена сметана, кисело мляко, извара - продукти, които изключително рядко могат да предизвикат алергична реакция, са лесно смилаеми. Това се дължи на начина на тяхното производство – а именно млечнокисела ферментация.
- Кумисът, сиренето фета и кефирът се произвеждат чрез алкохолна ферментация. Естествено, те съдържат малко алкохол. Но консумацията в минимални количества няма да навреди нито на майката, нито на детето. Не е за пропускане и фактът, че тези продукти съдържат различни добавки и пробиотици, като бифидок. А той от своя страна само осигурява благоприятно влияниеза бебето.
Полезни свойства
Преди да направите условен списък на продуктите, допустими за консумация от кърмещи майки, трябва да ги разберете полезни свойства. Те са полезни поради това, че могат да обогатят кърмата основни витамини. С други думи, каквото ядете вие, това яде и вашето дете.
Съществува цяла линиянай-важните функции:
- Укрепване имунна систематяло. Позволява на тялото да бъде по-устойчиво на вируси, бактерии и гъбички.
- Напълването на тялото с витамини D и A са необходими компоненти за развитието на децата и възстановяването на кърмещите майки.
- Прочистване на тялото от токсини.
- Стимулиране и подобряване на качеството на кърмата.
- Намалено образуване на газове в червата и др.
След като започнете да ядете ферментирали млечни продукти, трябва да запомните кои от тях могат да бъдат включени в диетата на кърмачка. Още по-добре би било да направите списък за себе си, който ще ви помогне във всяка спорна ситуация.
Какво се случва, ако се откажете от млечните продукти
Включване на извара в менюто
Една седмица след раждането на бебето жената може да започне да яде извара. За нормалното функциониране на организма са необходими около 150 грама на ден от този продукт. Калоричното съдържание на извара за всеки 100 грама може да варира от 85 до 230 kcal, а количеството мазнини може да варира от 0,6 до 18 грама. Зависи от вида му – диетичен, нежен, полумаслен или мазен.
Изварата съдържа огромен брой различни полезни елементи, като например:
- протеин;
- витамини;
- аминокиселини;
- минерали.
Кърмещата майка не трябва да се тревожи за здравето на бебето си, тъй като рискът за него е минимален. Когато се консумира, изварата има положителен ефект върху много човешки органи.
Необходимо е да се прави разлика между висококачествената извара, която е необходима за майките, в противен случай само ще влоши нещата, когато я консумирате. Има няколко критерия, по които можете да различите висококачествената извара:
Имате право да купувате домашно приготвено сирене. Или дори го пригответе сами, защото този процес няма да е труден.
Ако ще ядете извара в чиста форма, тогава ви е позволено да я купите по-дебела. В случай на приготвяне на ястия, които включват този продукт, е необходимо с минимално съдържание на мазнини.
За да предотвратите различни алергични реакции, трябва да изключите от диетата извара с добавки. Само след известно време към него могат да се добавят плодове или плодове, но е важно те да са естествени и разрешени за консумация по време на кърмене.
Извара - ползи и вреди
Кисело мляко в диетата на младите родители
Една жена може да си позволи кисело мляко след първата седмица на кърмене. 250-500 ml ще бъдат приемливи за дневна употреба. Средната калоричност на киселото мляко е около 80 kcal, около 1,5 грама на 100 грама. дебел
Този продукт трябва да се яде изключително без добавки, а производството трябва да става без термична обработка. В този случай бактериите, които се намират в млечнокисели продукти, остават живи, което от своя страна увеличава ползите от тях.
След продължителен прием на кисело мляко ще бъде позволено кърмещата жена да добави към него различни лакомства, като бисквитки. Важно е обаче да е прясна. Киселото мляко може да замени и майонезата. В края на краищата употребата на майонеза е изключена от диетата и киселото мляко може подходящо да го замени, носейки своите ползи. По този начин добавянето на кисело мляко към салата или основно ястие ще задоволи вкусовите ви рецептори и същевременно ще осигури хранителни вещества.
Полезните свойства на културите за кисело мляко са известни на всички:
- Премахване на дискомфорт в стомашно-чревния тракт.
- Микрофлората в червата се възстановява.
- Костите и зъбите се укрепват.
- Укрепване на имунитета и др.
Киселите млека: какво е по-полезно или вредно в тях?
Сметана
Добави към списъка здравословна храназа кърмачки се включва и заквасена сметана. Калоричното му съдържание е около 200 kcal, а мазнините са в количество от около 20 грама. То, подобно на киселото мляко, е идеално за дресинг различни ястия. Освен това заквасената сметана е не по-малко здравословна и може да се ползва, когато се консумира заедно с други храни. Но не трябва да започвате да ядете тази храна по-рано от месец след раждането.
Благоприятните резултати от консумацията на заквасена сметана включват:
- Укрепване на костната система.
- Премахване на умората и раздразнителността.
- Повишаване на репродуктивната способност на организма.
- Кърмещите жени също се препоръчват да използват заквасена сметана под формата козметичен продукт. За подобряване на външния вид на лицето, косата и по-специално кожата е разрешено да се използват маски със заквасена сметана.
Има обаче списък с противопоказания:
- Ако кърмещите майки имат заболявания като язва или гастрит, тогава заквасената сметана става изключение за тях.
- Кърмещата майка не може да консумира повече от 30 грама заквасена сметана на ден. В идеалния случай е по-добре да намалите тази цифра до 20 грама.
- Когато купувате заквасена сметана, трябва да обърнете внимание на факта, че заквасената сметана е нискомаслена, не съдържа различни добавки, не съдържа консерванти и че самият продукт не е термично обработен.
- Заквасената сметана трябва да е в чист вид и може да се използва само като дресинг за салата, с извара или с основни ястия.
Заквасена сметана от мляко
Кефир
Кефирът съдържа етанол, процентът му е 0,6%, но лекарите препоръчват майките да го използват. В 100 гр. кефирът всъщност може да се установи, че е около 40 kcal и 1 грам. дебел Тези цифри са средни и могат да варират. Важно е кефирът да не е много мазен, защото с увеличаването на този показател се увеличава и съдържанието на алкохол.
Кефирът е разрешено да се включва в диетата само след шест месеца от началото на кърменето. Някои обаче професионални лекарипрепоръчваме да се въздържате от от този продукт, и започнете да го използвате 2 месеца преди края на кърменето.
Ползите от употребата са впечатляващи:
- Подобрен сън и храносмилателни процеси.
- Поддържане на тялото в добра форма.
- Укрепване на костната система.
- Установяване на процесите на дефекация.
Трябва да пиете кефир не повече от половин литър на ден, като се придържате към нормата - три пъти седмично. Съществува противопоказание за тези майки, които имат диария. Когато купувате кефир, първо трябва да погледнете наличието на консерванти - не трябва да има, а млякото трябва да е нискомаслено.
Кефир
Ryazhenka (кисело мляко) в диетата на жена, която е родила
Тази напитка съдържа около 60 kcal и 3,3 g. дебел Разрешено е да се консумира ферментирало печено мляко от третия месец на уверено установена лактация. Допустимо е да се пият до 400 мл кисело мляко дневно.
Полезността на приложението се дължи на следните точки:
- Потискане на възпаления от различен произход.
- Почистване от замърсявания и токсини.
- Облекчаване на чувството за недохранване.
- Нормализиране на изпражненията и други положителни аспекти.
Но също така е важно да се има предвид, че има някои противопоказания за пиенето на тези напитки. Увреждането на черния дроб е само едно от тях.
Заключение
Както става ясно, списъкът с ферментирали млечни продукти се счита за непълен, но най-популярните от тях са представени в текста. Сега, когато ви попитат кои млечнокисели продукти могат да се ядат, определено можете да отговорите.
Основното е, че храната не е вредна, а по-скоро полезна както за майката, така и за детето. А останалото не е важно.
Важно: Ryazhenka е ферментирал млечен продукт