Ngayon, malamang na narinig ng lahat ang tungkol sa isang diyeta na walang kolesterol. Mga paglabag taba metabolismo sa katawan provokes ang pag-unlad ng atherosclerosis - isang malubhang sakit na mapanganib para sa mga komplikasyon nito. Ang paggamot sa patolohiya ay kumplikado, ngunit palaging kasama ang pagwawasto ng pamumuhay at nutrisyon. Ano ang mga kahihinatnan ng mataas na kolesterol sa dugo, at kung paano makakatulong ang diyeta: alamin natin ito.
Kaunti tungkol sa kolesterol at ang epekto nito sa katawan
Bago mo maunawaan ang mga tampok ng isang diyeta para sa kolesterol, ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral ng higit pa tungkol sa sangkap na ito at ang epekto nito sa katawan ng tao.
Kaya, ang kolesterol, o kolesterol, ay isang sangkap na tulad ng taba, ayon sa biochemical na pag-uuri ito ay kabilang sa klase ng lipophilic (mataba) na mga alkohol. Ang kabuuang nilalaman ng organic compound na ito sa katawan ay humigit-kumulang 200 g. Bukod dito, karamihan sa mga ito, 75-80%, ay nabuo ng mga hepatocytes sa atay ng tao, at 20% lamang ang nagmumula sa pagkain bilang taba.
Sa lohikal na tanong, bakit kailangan ng katawan na gumawa ng isang sangkap na potensyal na mapanganib dito, mayroong isang lohikal na sagot. Normal na dami Ang kolesterol ay kinakailangan, dahil ang organic compound ay gumaganap ng mga sumusunod na function:
- ay bahagi ng cytoplasmic membrane ng lahat ng mga cell, na ginagawa itong mas nababanat at matibay (isa pang pangalan para sa mataba na alkohol ay isang lamad na pampatatag);
- kinokontrol ang pagkamatagusin ng pader ng cell, hinaharangan ang pagtagos ng ilang mga nakakalason na sangkap sa pamamagitan nito;
- ay ang batayan para sa synthesis mga steroid hormone adrenal glandula;
- nakikilahok sa mga produkto mga acid ng apdo, bitamina D sa atay.
Ngunit ang pagtaas ng mga antas ng kolesterol sa dugo ay nagdudulot ng isang tiyak na panganib sa kalusugan. Ang patolohiya na ito ay nauugnay sa isang paglabag sa metabolismo ng taba sa katawan at pinukaw ng:
- hereditary (familial) dyslipidemias;
- talamak na pagkabigo sa bato;
- arterial hypertension;
- matalas o talamak na hepatitis, atay cirrhosis;
- pancreatitis, pancreatic cancer;
- endocrine at metabolic disorder: diabetes mellitus, hypothyroidism, kakulangan ng growth hormone;
- labis na katabaan;
- pag-abuso sa alkohol;
- paninigarilyo, kabilang ang passive smoking;
- kumukuha ng ilan mga gamot: Mga COC, steroid hormone, diuretics, atbp.;
- pagbubuntis.
Tandaan! Ang panganib na makatagpo ng mataas na kolesterol ay tumataas sa edad: ang dyslipidemia ay mas karaniwan sa mga lalaki pagkatapos ng 35-40 taong gulang at kababaihan pagkatapos ng 50 taong gulang.
Una sa lahat, ang mataas na antas ng kolesterol ay nauugnay sa isang sakit tulad ng atherosclerosis. Ang patolohiya na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglitaw ng mataba na mga plake sa loobang bahagi arteries, pagpapaliit ng lumen ng mga daluyan ng dugo at may kapansanan sa suplay ng dugo sa mga panloob na organo. Ito ay puno ng pag-unlad ng mga kondisyon tulad ng:
- ischemia ng puso;
- angina pectoris;
- encephalopathy;
- mga karamdaman ng suplay ng dugo sa utak: TIA, at pinakamataas na antas pathologies - stroke;
- may kapansanan sa suplay ng dugo sa mga bato;
- mga karamdaman sa sirkulasyon sa mga sisidlan ng mga paa't kamay.
Sa pathogenesis ng atherosclerosis, ang isang mahalagang papel ay nilalaro hindi lamang sa pamamagitan ng konsentrasyon ng kabuuang kolesterol, kundi pati na rin kung saan ang bahagi nito ay nangingibabaw sa dugo. Sa medisina mayroong:
- Atherogenic lipoproteins - LDL, VLDL. Malaki, puspos ng kolesterol at triglycerides, madali silang tumira sa intima ng mga daluyan ng dugo at bumubuo ng mga atherosclerotic plaque.
- Antiatherogenic lipoproteins - HDL. Ang fraction na ito ay maliit sa laki at naglalaman ng kaunting kolesterol. Ang kanilang biyolohikal na papel ay binubuo ng pagkuha ng "nawalang" mga molecule ng taba at pagdadala sa kanila sa atay para sa karagdagang pagproseso. Kaya, ang HDL ay isang uri ng "brush" para sa mga daluyan ng dugo.
Kaya, ang diyeta para sa mataas na kolesterol ay dapat na naglalayong bawasan ang mga atherogenic fraction nito at pagtaas ng HDL.
Kung mayroon kang mataas na kolesterol, mahalagang sundin ang isang diyeta
Therapeutic diets - mahalagang yugto therapy ng maraming somatic pathologies. Ang Atherosclerosis at ang mga lipid metabolism disorder na sanhi nito ay walang pagbubukod. Bago gumawa ng menu mataas na kolesterol, subukan nating alamin kung paano nakakaapekto ang nutrisyon sa antas nito.
Kaya, araw-araw na diyeta malusog na tao naglalaman ng average na 250-300 mg ng kolesterol. Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang karamihan sa mataba na alkohol ay ginawa sa atay, ang halagang ito ay sapat na upang matugunan ang mga pangangailangan ng physiological ng katawan.
Ano ang mangyayari kung mataas ang kolesterol sa dugo? Bilang isang patakaran, ang isang pagtaas sa konsentrasyon ng organic compound na ito ay nangyayari dahil sa endogenous, "sariling" fraction. Sa anumang kaso, kahit na 250-300 mg ng isang sangkap na nagmumula sa labas ay nagiging hindi kailangan at pinalala lamang ang kurso ng atherosclerosis.
kaya, therapeutic nutrition upang mapababa ang antas ng kolesterol sa dugo:
- Positibong nakakaapekto sa trabaho ng cardio-vascular system.
- Nag-normalize ng metabolismo.
- Nasa loob ng unang buwan nakakatulong itong mabawasan ang "masamang" taba sa katawan ng 15-25% ng orihinal na antas.
- Binabawasan ang posibilidad ng pagbuo mga atherosclerotic plaque sa panloob na dingding mga ugat.
- Nagdudulot ng pagbawas sa panganib ng mga komplikasyon na mapanganib sa kalusugan at buhay.
- Pinapataas ang pag-asa sa buhay ng mga taong may mga lipid metabolism disorder.
Samakatuwid, ang pagsunod sa mga prinsipyo ng therapeutic nutrition sa lahat ng mga yugto ng paggamot ng atherosclerosis ay nakakatulong upang makamit ang mahusay na mga resulta. Paano bawasan ang kolesterol sa dugo gamit ang diyeta: alamin natin ito.
Mga prinsipyo ng therapeutic nutrition
Ang diyeta para sa mataas na kolesterol sa dugo ay hindi lamang tungkol sa pagpigil sa pagbuo ng mga bagong atherosclerotic plaque. Ang pangmatagalang pagsunod sa mga prinsipyo ng therapeutic nutrition ay makakatulong na linisin ang mga daluyan ng dugo ng mga deposito ng kolesterol at kahit na "matunaw" ang mga mature na plaka. Kabilang sa mga pangunahing alituntunin ng isang diyeta para sa pagpapababa ng kolesterol ay:
- matalim na limitasyon/pagbubukod ng mga pagkain na nagdudulot ng pagtaas sa konsentrasyon ng "masamang" lipid;
- pagbabawas ng pang-araw-araw na paggamit ng kolesterol sa 150-200 mg;
- saturating ang katawan na may "magandang" kolesterol;
- kumakain ng maraming hibla;
- fractional na pagkain sa maliliit na bahagi;
- pagsunod rehimen ng pag-inom.
Ano ang maaari at hindi maaaring kainin kung mayroon kang mataas na kolesterol
Ang pag-iwas sa dietary cholesterol ay ang unang bagay na kailangan mong gawin para mabawasan ang blood cholesterol. Ang organikong tambalang ito ay matatagpuan sa taba ng hayop, na bahagi ng matatabang karne, mantika, pinausukang karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, pula ng itlog at iba pa. Negatibong impluwensya Ang mga trans fats ay may epekto sa mga antas ng kolesterol - isa sa by-products Industriya ng Pagkain, isang iba't ibang hindi puspos na taba, na ang mga molekula ay nasa trans configuration.
Tandaan! Ang paggamit ng "pagkain" na kolesterol sa katawan ay hindi isang kinakailangang proseso: kahit na may pangmatagalang plant-based (ngunit balanse!) na diyeta, ang isang tao ay nananatiling malusog.
Karne at offal
Ang karne ay maaaring magdala ng parehong benepisyo at pinsala sa isang pasyente na may atherosclerosis. Bilang karagdagan sa mataas na kalidad na protina, naglalaman ito ng taba ng hayop, na binabawasan ang konsentrasyon ng "magandang" HDL at pinatataas ang atherogenic na bahagi ng kolesterol.
Posible bang isama ang karne sa isang diyeta laban sa atherosclerosis? Posible, ngunit hindi lahat: sa pangkat ng pagkain na ito ay mataas sila sa kolesterol:
- utak – 800-2300 mg/100 g;
- bato - 300-800 mg/100 g;
- atay ng manok - 492 mg/100 g;
- atay ng baka - 270-400 mg / 100 g;
- fillet ng baboy - 380 mg / 100 g;
- puso ng manok - 170 mg / 100 g;
- sausage ng atay - 169 mg / 100 g;
- dila ng baka - 150 mg/100 g;
- atay ng baboy - 130 mg / 100 g;
- hilaw na pinausukang sausage - 115 mg / 100 g;
- sausage, sausage - 100 mg/100 g;
- mataba na karne ng baka - 90 mg / 100 g.
Ang mga pagkaing ito ay isang tunay na bomba ng kolesterol. Ang pagkonsumo ng mga ito kahit na sa maliit na dami ay humahantong sa pagtaas ng dyslipidemia at mga karamdaman sa metabolismo ng taba. Ang mga matabang karne, offal at sausage ay dapat na ganap na hindi kasama sa diyeta na mababa ang kolesterol.
Bilang karagdagan sa nilalaman ng kolesterol mismo, ang iba pang mga sangkap sa produkto ay nakakaapekto rin sa pag-unlad ng atherosclerosis. Halimbawa, taba ng baka naglalaman ng malaking bilang ng refractory fats, na ginagawa itong mas "problema" sa mga tuntunin ng pagbuo mga plake ng kolesterol kaysa sa baboy.
Ang diyeta na nagpapababa ng kolesterol ay nagpapahintulot sa pagkonsumo ng mga sumusunod na produkto ng karne:
- walang taba na tupa - 98 mg/100 g;
- karne ng kuneho - 90 mg / 100 g;
- karne ng kabayo - 78 mg / 100 g;
- tupa - 70 mg/100 g;
- dibdib ng manok– 40-60 mg/100 g;
- pabo - 40-60 mg/100 g.
Ang lean na karne ng tupa, kuneho o manok ay tumutukoy sa mga produktong pandiyeta. Naglalaman ang mga ito ng katamtamang dami ng kolesterol at puno ng kalidad na protina. Napansin ng mga doktor na ang mga pinakuluang o steamed na pagkain mula sa grupong ito ay maaaring kainin 2-3 beses sa isang linggo.
Kaya, mayroon ang anti-cholesterol diet pagsunod sa mga tuntunin pagkonsumo ng karne at manok:
- Ganap na ibukod ang karne ng baka, baboy, offal at sausage sa iyong diyeta.
- Habang nasa diyeta na nagpapababa ng kolesterol, maaari kang kumain ng walang taba na tupa, kuneho, manok o pabo.
- Palaging tanggalin ang balat mula sa manok dahil naglalaman ito ng mataas na porsyento ng kolesterol.
- Iwasan ang "nakakapinsalang" paraan ng pagluluto - pagprito, paninigarilyo, pag-aasin. Mas mainam na pakuluan, i-bake o i-steam ang karne.
- Inirerekomenda na isama ang walang taba na karne sa diyeta 2-3 beses sa isang linggo.
- Mas mainam kung ang side dish ay sariwa/pinainitang gulay (maliban sa patatas), at hindi simpleng carbohydrates – puting kanin, pasta, atbp.
Mga saturated fatty acid at trans fats
- margarin;
- pagluluto ng taba;
- salomas;
- langis ng palma (maaari pang matagpuan sa tsokolate).
Anuman ang antas ng kolesterol sa kanilang komposisyon, binabad nila ang katawan ng "masamang" lipid, nag-aambag sa pagbuo ng mga bagong atherosclerotic plaque at ang mabilis na pag-unlad ng talamak at talamak na mga komplikasyon ng vascular.
Pinapayuhan ng mga eksperto na palitan ang nakakapinsala puspos na taba mga langis ng gulay:
- olibo;
- sunflower;
- linga;
- flax, atbp.
Ang mga langis ng gulay ay inuri bilang mga produkto na nagbabawas sa panganib ng pagbuo ng mga atherosclerotic plaque, dahil hindi sila naglalaman ng kolesterol, ngunit puspos ng kapaki-pakinabang na polyunsaturated. mga fatty acid.
Tandaan! Ang isang malaking halaga ng mga saturated fatty acid ay nabuo sa panahon ng pagprito, kaya ang mga pasyente ay dapat na tiyak na iwasan ang pamamaraang ito ng pagluluto.
Isda at pagkaing-dagat
Ang diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga lalaki at babae ay dapat kasama ang pagkain ng isda ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo. Ang nilalaman ng organic compound na pinag-uusapan sa iba't ibang uri ng anyong tubig ay nag-iiba:
- mackerel - 360 mg/100 g;
- stellate sturgeon - 300 mg / 100 g;
- pamumula - 270 mg/100 g;
- talaba - 170 mg/100 g;
- hipon - 114 mg/100 g;
- pollock - 110 mg/100 g;
- herring - 97 mg / 100 g;
- trout - 56 mg/100 g;
- tuna – 55 mg/100 g;
- pike - 50 mg / 100 g;
- bakalaw – 30 mg/100 g.
Sa kabila ng kanilang medyo mataas na nilalaman ng kolesterol, ang isda at pagkaing-dagat ay mayaman sa unsaturated omega-3 fatty acids. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng lipid ng tubig-tabang at mga naninirahan sa dagat ay pangunahing kinakatawan ng "magandang" lipoprotein. mataas na density. Samakatuwid, ang regular na pagkonsumo ng pinakuluang, steamed o inihurnong isda ay makakatulong na mabawasan ang mga pagpapakita ng umiiral na atherosclerosis at maiwasan ang pagbuo ng mga bagong kolesterol plaques.
Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas
Ang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, lalo na kung ang mga ito ay gawa sa buong gatas, ay dapat na maingat na kainin ng mga pasyenteng may mataas na kolesterol. Ang nilalaman ng sangkap na ito ay nananatiling mataas sa kanila:
- Gouda cheese, 45% na taba – 114 mg/100 g;
- Cream cheese, 60% na taba. – 100 mg/100 g;
- kulay-gatas, 30% taba – 90-100 mg/100 g;
- cream, 30% na taba – 80 mg/100 g;
- mataba cottage cheese - 40 mg / 100 g;
- gatas ng kambing 30 mg/100 g;
- gatas, 1% - 3.2 mg/100 g;
- kefir, 1% - 3.2 mg/100 g;
- mababang taba na cottage cheese - 1 mg / 100 g.
Kaya, ang mga pasyente na may atherosclerosis ay inirerekomenda na ibukod ang mga matandang matapang na keso, mataba na kulay-gatas, at cream mula sa diyeta. Ngunit 1% gatas, kefir o sinagap na keso ay magbibigay sa katawan ng sapat na dami ng protina at calcium na may mababang kolesterol na nilalaman.
Mga itlog
Itlog - kontrobersyal na produkto para sa mga pasyente na may atherosclerosis. Kapaki-pakinabang at protina sa pagkain Ito ay katabi ng yolk, na naglalaman ng isang malaking halaga ng kolesterol:
- itlog ng manok - 570 mg / 100 g;
- iltlog ng pugo– 600 mg/100 g.
Sa ganoong dami ng mataba na alkohol, tila ang mga produktong ito ay dapat na mahigpit na kontraindikado sa atherosclerosis. Ngunit hindi ito ganoon: ang katotohanan ay ang yolk ay naglalaman ng pangunahing "magandang" lipoprotein, pati na rin ang isang natatanging biyolohikal na sangkap lecithin. Nakakatulong ito na gawing normal ang metabolismo ng lipid at inaalis ang labis na kolesterol sa katawan. Kaya, pinapayagan nito ang pagkonsumo ng mga itlog, ngunit hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo.
Simpleng carbohydrates
Kapansin-pansin, ang labis na pagkonsumo ng carbohydrates ay maaaring sa ilang mga kaso ay humantong sa pagtaas ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang isang ito ay kumplikado proseso ng biochemical ay isang kadena ng mga reaksyon ng pagkasira ng polysaccharides sa kanilang glucose, at pagkatapos ay triglyceride at adipose tissue.
Samakatuwid, sa panahon ng therapeutic diet Ang mga pasyente ay pinapayuhan na limitahan ang kanilang paggamit ng:
- patatas;
- pasta;
- puting kanin;
- matamis, cookies, iba pang mga produkto ng confectionery.
Mas mainam na palitan ang mga ito ng mga mahirap na matunaw na carbohydrates (karamihan sa mga cereal, brown rice), na, kapag natutunaw, naglalabas ng dosed na bahagi ng glucose. Sa hinaharap, ito ay ginugugol sa mga pangangailangan ng katawan, at hindi binago sa taba. Ang isang kaaya-ayang bonus ng pagsasama ng gayong mga pagkain sa iyong diyeta ay magiging isang pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan.
Mga gulay at prutas
Ang mga sariwang pana-panahong gulay at prutas ang dapat maging batayan ng nutrisyon. Sa araw, ang mga pasyente na may atherosclerosis ay inirerekomenda na kumain ng hindi bababa sa 2-3 iba't ibang prutas at 2-3 uri ng gulay. Ang mga pagkaing halaman ay mayaman sa hibla, na naglilinis sa mga dingding ng bituka ng mga lason, nagpapanumbalik ng kapansanan sa panunaw at tumutulong na mawalan ng labis na timbang.
Ang pinaka-antiatherogenic na katangian ay may:
- bawang - para sa positibong epekto Dapat kang kumain ng 1 clove ng bawang sa loob ng 3-6 na buwan;
- Ang bell pepper ay nangunguna sa nilalaman ng bitamina C, na isang malakas na antioxidant;
- ang mga karot ay pinagmumulan ng bitamina A;
- Ang kiwi at pinya ay mga prutas na nakakatulong na gawing normal ang metabolismo at mabawasan ang timbang ng katawan.
Tandaan! Ang mga espesyal na additives sa pagkain, tulad ng oat o rye bran, ay maaari ding pagmulan ng hibla sa diyeta.
Mga inumin
Ang pagsunod sa rehimen ng pag-inom ay isang mahalagang yugto sa pag-normalize ng metabolismo at pagbabawas ng timbang ng katawan. Ang pangunahing katulong sa bagay na ito ay malinis Inuming Tubig. Ang diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan ay nagsasangkot ng pag-inom ng 1.5 hanggang 2.5 litro ng tubig (depende sa taas at timbang). Sa mga lalaki, ang figure na ito ay maaaring umabot sa 3-3.5 l / araw.
Kapaki-pakinabang din itong inumin para sa atherosclerosis:
- sabaw ng rosehip;
- homemade jelly, unsweetened compotes;
- berdeng tsaa.
Ang kape at alkohol sa anumang anyo ay nananatiling ipinagbabawal. Ang aromatic invigorating drink ay naglalaman ng substance na cafestol, na maaaring hindi direktang makaapekto sa mga antas ng kolesterol sa katawan, na nagpapataas nito. Ang alkohol ay naghihikayat sa pagbuo ng mga metabolic disorder at pinsala sa vascular intima. Ang lahat ng ito ay mga predisposing factor para sa pag-unlad ng atherosclerosis.
Diet na walang kolesterol: menu para sa 7 araw
Ang almusal ay isa sa pinakamahalagang pagkain. Siya ang nagbibigay ng enerhiya sa buong unang kalahati ng araw at tumutulong upang magising. Kahit na sa mga pasyenteng may atherosclerosis, ang almusal ay dapat na lubos na nakabubusog at may kasamang sinigang/itlog/cottage cheese (iyong pinili), pati na rin ang sariwang prutas o gulay.
Kapag nag-compile ng sample na menu ng tanghalian, gabayan ng ang sumusunod na tuntunin:
- ½ ng dami ng pagkain ay dapat na sariwa o lutong gulay;
- ⅔ ng dami ng pagkain ay nagmumula sa mga kumplikadong carbohydrates - mga cereal, brown rice;
- ang natitirang ⅓ ay karne, manok, isda o protina ng gulay.
Kapag nagpaplano ng mga hapunan, ang mga proporsyon na ito ay pinananatili, maliban na ang buong dami ng side dish ay puno ng salad ng gulay. Ang pagkain ng mga carbohydrate sa gabi, kahit na kumplikado, ay hindi inirerekomenda.
Kung nahihirapan kang pumili ng mga pagkain, makipag-ugnayan sa iyong healthcare provider. Masasagot niya ang iyong mga tanong at makakagawa ng mga rekomendasyon pinakamainam na pamamaraan therapeutic nutrition. Ang isang tinatayang menu para sa isang linggo, na angkop para sa mga nais bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo at gawing normal ang metabolismo, ay ipinakita sa talahanayan sa ibaba.
| Almusal | meryenda | Hapunan | meryenda | Hapunan | |
|---|---|---|---|---|---|
| Lunes | Mababang-taba na cottage cheese na may mga pasas at kefir, mansanas. | Mga mani. | Mga steamed cutlet mula sa tinadtad na manok, brown rice, repolyo at carrot salad. | Apple juice. | Cod fillet na inihurnong may mga gulay. |
| Martes | Oatmeal na sinigang sinagap na gatas, hilaw na karot. | Kiwi. | Bean lobio. | Mababang-taba na kefir. | nilagang gulay. |
| Miyerkules | Pinakuluang itlog na may sariwang salad mula sa mga kamatis, pipino at damo. | Mga crackers na walang tamis, berry juice. | Nilagang karne ng kuneho, bakwit, salad ng karot. | Mga mani. | Kuneho na may salad. |
| Huwebes | Buckwheat sinigang na may karot at mushroom, tsaa, peras. | Anumang prutas (ang iyong pinili). | Nilagang repolyo. | Rose hip decoction. | Isda na inihurnong sa foil, radish salad. |
| Biyernes | Fruit salad. | Kefir/yogurt (mababa ang taba). | Madali gulay na sopas, toast. | Kiwi. | nilagang gulay. |
| Sabado | Millet na sinigang, mani. | Apple juice. | Turkey schnitzel na may lentil at sariwang cucumber salad. | Mga mani. | Schnitzel na may salad. |
| Linggo | Inihurnong mansanas na may kanela at pulot. | Kefir 1%, mansanas. | Seafood na sopas. | Berry jelly. | Inihurnong dibdib ng manok, salad ng gulay. |
Sa kabila ng pinababang konsentrasyon ng kolesterol, ang isang iba't-ibang at balanseng menu ay magbibigay-daan sa iyo upang makuha ang lahat ng kinakailangang mga bitamina at microelement at mapupuksa ang labis na timbang, ngunit sa parehong oras ay hindi ka magugutom.
Upang maging kapansin-pansin ang mga resulta ng therapeutic nutrition, dapat kang sumunod sa naturang diyeta. matagal na panahon– 3 buwan o higit pa.
Mataas na kolesterol at mga sakit sa somatic
Kadalasan ang atherosclerosis ay pinagsama sa isa pa somatic na patolohiya. Paano magbabago ang kalikasan ng nutrisyon sa kasong ito?
Diabetes
Ang Atherosclerosis at diabetes mellitus ay dalawang seryosong patolohiya na madalas magkasabay. Bukod dito, alin sa kanila ang nangangailangan ng tiyak na paggamot. Bilang karagdagan sa paglilimita sa mga taba ng hayop, ang isang diyeta para sa mataas na kolesterol at asukal ay kinabibilangan ng:
- calorie restriction: sa karaniwan, ang pasyente ay dapat kumonsumo ng 1900-2400 kcal bawat araw;
- balanseng nutrisyon: ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates ay dapat na humigit-kumulang 90-100 g, 80-85 g at 300-350 g bawat araw, ayon sa pagkakabanggit;
- kumpletong pagbubukod ng asukal at lahat ng matamis mula sa diyeta: kung kinakailangan, palitan ang mga ito ng sorbitol o xylitol (malawakang ginagamit na mga sweetener).
- mababang-taba cottage cheese;
- isda;
- walang taba na karne (dibdib ng manok, pabo);
- c/w tinapay.
Talamak na cholecystitis at mga sakit sa atay
Sa sabay-sabay na pag-unlad ng atherosclerosis at Diabetes mellitus Ang therapeutic nutrition ay batay sa mga sumusunod na prinsipyo:
- Kumain ng mga pagkain sa parehong oras araw-araw.
- Ang mga ipinag-uutos na meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain, na makakatulong sa gastrointestinal tract na gumana nang mas mahusay at maiwasan ang pagwawalang-kilos ng apdo sa gastrointestinal tract.
- Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang isang balanse sa pagitan ng protina at karbohidrat na pagkain.
- Huwag kumain ng pagkaing masyadong malamig o masyadong mainit.
- Palitan ang masaganang sabaw ng karne o isda ng magaan na sopas ng gulay.
- Tanggalin ang repolyo, munggo, at ubas sa iyong diyeta.
Talamak na pancreatitis
Ang pancreatitis ay isa pang karaniwang patolohiya sistema ng pagtunaw. Sa sabay-sabay na pinsala sa pancreas at sumasailalim sa isang bahagyang pagwawasto:
- ang pag-aayuno sa mga araw ng matinding sakit ay kinakailangan upang maibalik ang paggana ng pancreas.
- pagtanggi sa mga pagkain na nagpapababa ng pH ng gastric juice at nagpapataas ng produksyon ng mga enzyme - mayaman na sabaw, mataba na pinirito, pinausukang pinggan, matamis;
- pagtanggi sa pagprito ng mga pagkain: lahat ng pagkain ay pinasingaw o pinakuluan.
- nililimitahan ang paggamit ng mga taba ng hayop sa katawan: ang langis ng gulay ay idinagdag sa isang handa na ulam.
Tulad ng atherosclerosis, ang batayan ng diyeta ng mga pasyente na may pancreatitis ay binubuo ng mga cereal, gulay at prutas. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang patak ng langis ng gulay nang direkta sa plato na may ulam.
Sa itaas, sinubukan naming malaman kung paano babaan ang kolesterol sa dugo sa pamamagitan ng diyeta. Bilang karagdagan sa pagwawasto ng nutrisyon at pamumuhay, ang paggamot ng atherosclerosis ay nagsasangkot ng paggamit ng isang buong hanay ng mga hakbang - pagkuha ng mga gamot na nagpapababa ng lipid, pagpapalawak. pisikal na Aktibidad, ayon sa mga indikasyon – isinasagawa pagpapanumbalik ng kirurhiko may kapansanan sa daloy ng dugo sa mga arterya. Ang pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon ng doktor ay makakatulong na makamit ang matatag na kabayaran sa kondisyon at mabawasan ang konsentrasyon ng kabuuang kolesterol sa dugo, pati na rin mabawasan ang panganib ng mga komplikasyon.
Ang kolesterol ay hindi kasing-ligtas tulad ng maaaring unang lumitaw. Ito ang sanhi ng karamihan sa mga sakit na maaaring magwakas nakamamatay. Ngunit hindi ito maaaring ituring lamang bilang isang nakakapinsala at hindi kinakailangang produkto para sa katawan. Ang natural na lipophilic alcohol ay isang elementong mahalaga para sa function ng cell. At mayroon ding espesyal na pagkain na may mataas na kolesterol.
Paano nagiging mapanganib ang kolesterol?
Ang kolesterol sa katawan ng tao ay ipinakita sa dalawang anyo:
- mababang density, na tinatawag ding "masama";
- mataas na densidad o "mabuti".
Ang kolesterol ay kasangkot sa metabolismo - ito ay kasama ng pagkain at ang panimulang materyal para sa pagbuo ng mga acid ng apdo, mga sex hormone at bitamina, kung wala ang katawan ay hindi maaaring gumana. Ang problema ay ang hitsura nito ay isang tulad-taba na sangkap na idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na humahadlang sa sirkulasyon ng dugo. Sa paglipas ng panahon, ang mga sisidlan ay nagiging barado, at ito ay nagiging mapanganib. Ang mga high-density na taba ay may posibilidad na makabara sa mga arterya. Ang isang diyeta na nagpapababa ng kolesterol ay makakatulong na mabawasan ang kanilang nilalaman, bilang isang resulta kung saan ito ay nabubulok sa atay at pinalabas mula sa katawan.
Tulad ng para sa mga pamantayan, nag-iiba sila depende sa estado ng kalusugan ng isang tao - sa mga unang palatandaan ng diabetes mellitus o mga sakit ng cardiovascular system, bumababa sila. Upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo kailangan mo Isang kumplikadong diskarte at ang pinaka-epektibong bagay ay ang pagsunod sa isang espesyal na diyeta. Ang isang diyeta para sa mataas na kolesterol ay ginagamit bilang isang preventive measure upang mapabagal ang pag-unlad ng mga sakit. Sa tulong nito, maaari mong ayusin ang metabolismo, ibalik ang balanse ng taba, at pabagalin ang proseso ng atherosclerotic. Kapag sumusunod sa isang diyeta para sa mataas na kolesterol, inirerekumenda na magdagdag ng mga pagkaing naglalaman hibla ng pagkain, na tumutulong sa paglilinis ng katawan.
- pagbabawas ng pagkonsumo ng mga produktong naglalaman ng asukal;
- pagbabawas ng taba;
- pagpapalit ng taba ng hayop sa taba ng gulay;
- pagpapalit ng karne ng isda;
- pagkonsumo ng mga prutas at gulay, maliban sa beans at patatas;
- pagpapasok ng mga lugaw mula sa hindi naprosesong mga cereal sa diyeta;
- at table salt.
Ang diyeta para sa mataas na kolesterol ay dapat magsama ng bitamina A, B1, B2 at C at mahahalagang mineral (iron, phosphorus, calcium, sodium, magnesium at potassium). Tulad ng para sa pagluluto, para sa, dapat silang inihurnong o pinakuluan, ngunit hindi pinirito. Inirerekomenda na ayusin ang mga pagkain sa maliliit na bahagi, hatiin ang mga ito sa anim na beses.
Mga Ipinagbabawal na Produkto
Ang diyeta para sa mataas na kolesterol ay hindi dapat kasama ang:
- matamis, pastry at cream cake;
- karne at isda ng mataba varieties at broths na ginawa mula sa kanila;
- pinausukang karne at de-latang pagkain;
- caviar;
- pasta;
- semolina;
- mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
- mushroom;
- kape at kakaw;
- matamis na prutas at pinatuyong prutas.
Kailangan mong maingat na ibukod ang mga pagkain mula sa iyong diyeta, pagkatapos ipinag-uutos na konsultasyon kasama ang isang doktor.
Mga Awtorisadong Produkto
Walang nakitang kolesterol sa mga sumusunod na produkto ng pagkain:
- tuyong biskwit, unsalted na pastry, mga produktong wholemeal;
- mababang-taba varieties karne at isda;
- mababang taba na sausage at ham;
- anumang pagkaing-dagat;
- herring na babad sa gatas (mas madalas mas mabuti);
- mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
- berries at prutas, juice;
- mga gulay sa anumang anyo (maliban sa labanos, spinach at kastanyo);
- itlog (hindi hihigit sa 2 piraso bawat linggo);
- pagbubuhos ng rosehip, mahinang tsaa, inuming kape, sariwang juice.
- bran bread at kaunting asukal;
- mani.
Mga pangunahing panuntunan sa diyeta
Upang mas epektibong linisin ang katawan ng "masamang" kolesterol, ang diyeta ay dapat dagdagan ng mga sumusunod na patakaran:
- Iwasan ang matatabang pagkain;
- Ang mga bahagi ng karne ay hindi dapat lumampas sa 100 gramo;
- Huwag abusuhin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas;
- Gumamit ng mayonesa sa limitadong dami, at ang inihanda lamang na may langis ng oliba;
- Ang taba at balat ay dapat putulin mula sa manok bago kainin;
- Kapag nagluluto ng pagkain, ang kakulangan ng langis, na dapat na limitado, ay maaaring mabayaran ng tubig;
- Ang mga itlog, sa kabila ng malawakang alamat, ay hindi nagpapataas ng kolesterol sa dugo at, sa kabaligtaran, nakakatulong na mabawasan ito;
- Pinipigilan ng hibla ang pagsipsip ng mga taba;
- Ang mga gulay, prutas at berry ay pinagmumulan ng mahahalagang bitamina at mineral, na kulang sa katawan dahil sa pagbabawas ng matatabang pagkain;
- Ang bitamina D ay hindi matatagpuan sa mga halaman, kaya maaari itong mabayaran ng isda;
- Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa pulang isda, na nag-normalize ng metabolismo;
- Ang pag-alis ng kolesterol mula sa katawan ay pinadali ng natural na antagonist nito - flavonoid. Ito ay nasa ubas, beets, juice, avocado, talong, at kalabasa.
Kung tama mong susundin ang lahat ng mga alituntunin ng nutrisyon para sa mataas na kolesterol, ang mga resulta ay talagang hindi maghihintay sa iyo. Ang halaga ng "masamang" taba ay bababa nang malaki, ang kagalingan ng pasyente ay mapabuti, at ang metabolismo ay mapabuti. Ngunit kahit na pagkatapos nito, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa mga pangunahing patakaran ng diyeta, kung hindi man ang problema ay babalik muli!
Ang kolesterol ay bumubuo ng batayan mga lamad ng cell. Ang katawan ng tao ay gumagawa ng 4/5 ng lahat ng kolesterol sa sarili nitong. Ang atay, bato, adrenal glandula, at bituka ay nakikilahok sa pagbuo ng kolesterol. Ang ikalimang bahagi ng kolesterol ay pumapasok sa katawan mula sa labas - kasama ng pagkain. Ang mga lipoprotein na may mataas na molekular na timbang ay madaling matunaw at mailabas. Ang mga mababang molekular na timbang ay halos hindi matutunaw. Ang mga ito ay tinatawag na "masamang" kolesterol, na naglinya sa loob ng mga daluyan ng dugo, nagpapaliit sa kanilang lumen, nakakagambala sa pagkamatagusin ng mga pader, nagdidikit at bumubuo ng mga trombus-mapanganib na mga plaka sa landas ng daloy ng dugo. Ang mababang molekular na timbang na lipoprotein ay bumubuo sa mga batong nabubuo sa apdo at mga duct ng apdo.
Ang “Good” o mataas na molekular na kolesterol ay kinakailangan para sa pagpapagaling ng mga microdamage ng balat at mga daluyan ng dugo, ang produksyon ng bitamina D, ang pagtatago ng apdo ng atay, at ang produksyon ng mga steroid at sex hormone ng adrenal glands. Kung makabuluhang pinababa mo ang kolesterol sa dugo, normal na operasyon Ang mga panloob na organo ay makabuluhang mahahadlangan.
Mga tampok ng diyeta para sa mataas na kolesterol
Ang wastong nutrisyon upang mapababa ang kolesterol sa dugo ay hindi dapat magbukod ng lipoprotein sa kabuuan.
Ang mga pangunahing alituntunin ng nutrisyon ay ang diyeta ay dapat magsama ng katamtamang dami ng mataas na molekular na timbang na mga lipoprotein, habang ang mababang molekular na timbang na mga lipoprotein ay dapat panatilihin sa isang minimum.
 Pambabae |
Diet para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan edad ng reproductive dapat dagdagan ng mga suplementong bakal; ang diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga matatandang kababaihan (mahigit sa 45-50 taong gulang) ay dapat na dagdagan ng mga suplementong calcium. |
 panlalaki |
Ang diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga lalaki ay hindi nangangailangan ng reseta karagdagang paggamit anumang microelement, at nangangailangan ng pagtaas sa halaga unsaturated fats, hibla, at pagbabawas ng paggamit ng mga pinong pagkain. |
Ang anti-cholesterol diet ay angkop para sa mga abalang tao pisikal na trabaho. Ngunit dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng isang average na halaga ng mga calorie, at ang pag-load ay nangangailangan ng mas mataas na nilalaman ng calorie, maaari mong dagdagan ang mga bahagi nang walang makabuluhang pagbabago sa komposisyon ng mga pinggan. Ang bahagi ay maaaring tumaas nang hindi hihigit sa dalawang beses. Ang katawan ay nakakakuha ng enerhiya mula sa carbohydrates, kaya maaari mong ligtas na madagdagan ang dami ng mga cereal, gulay at prutas.
Ang nutrisyon para sa mataas na kolesterol ay batay sa mga prinsipyo ng talahanayan No. 10, na binuo ng tagapagtatag ng Russian dietetics na si M. Pevzner. Ang talahanayan na ito ay inirerekomenda para sa mga sakit ng cardiovascular system. Dahil ang mataas na kolesterol ay pangunahing nakakaapekto sa mga daluyan ng dugo, ang isang diyeta batay sa mga prinsipyo ng talahanayang ito ay ganap na nakakatugon sa pangangailangan na bawasan ang "masamang" kolesterol sa pagkain.
Ang isang diyeta upang mapababa ang kolesterol ay inireseta ng isang doktor. Kung mali ang pagkakabuo sample na menu na may mataas na kolesterol sa dugo, maaari mong makamit ang pagbaba sa antas magandang kolesterol na hahantong sa pagkawasak at pagkawasak mga pader ng vascular, pagdurugo.
Ang isang anti-cholesterol diet ay kailangan para sa mga pasyente na may sakit sa puso, mga sakit sa vascular, mga karamdaman sa sirkulasyon, atherosclerosis, hypertension, rayuma. Ang layunin nito ay bawasan mataas na kolesterol at ibalik ito sa normal. Upang mabawasan ang kolesterol sa mababang antas, inirerekumenda na manatili dito hindi para sa buhay, ngunit sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga linggo ng pag-aayuno. Ang nutritional tactic na ito ay nakakatulong na bawasan ang timbang ng katawan at mga antas ng glucose sa dugo, maging normal metabolic proseso, mapabuti ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko, pagalingin at linisin ang katawan.
Sa malubhang sakit cardiovascular system, ang isang hypocholesterol diet ay dapat na maging pamantayan. Hindi ito nangangahulugan na maaari mo lamang kainin ang mga pagkaing nakalista sa sample na menu para sa linggo. Sa katunayan, kung minsan ay posible na masiyahan sa pagkain ng isang bagay mula sa listahan ng mga pagkain na kailangang limitahan. Halimbawa, sa isang holiday o sa isang piknik. Ngunit ang gayong mga paglihis mula sa diyeta ay dapat na pagbubukod at hindi maging pamantayan.
Pinakamainam na kumain ng mga pagkain na hilaw, maliban sa karne at isda, o singaw ang mga ito. Ang pagpapakulo at nilaga sa sarili nitong katas ay itinuturing din na katanggap-tanggap at sa isang kapaki-pakinabang na paraan nagluluto. Kung kailangan mong maghurno ng pagkain, dapat itong gawin sa foil o baking paper. Paminsan-minsan, maaari kang maghurno ng mga walang takip na pagkain sa pamamagitan ng pagsisipilyo sa kanila ng kulay-gatas. Ang pagprito, paninigarilyo, pagluluto sa apoy o uling ay ipinagbabawal. Ang mga pagkaing ito ay mataas sa "masamang" kolesterol.
Ang mga salad ay kailangang bihisan hindi nilinis na mga langis, lemon juice na may gadgad na luya, kulay-gatas o natural na yogurt.
Ano ang dapat kainin para sa mataas na kolesterol
Mga pagkaing pinapayagan sa hypocholesterol diet:
| Hindi nilinis na virgin vegetable oils | Dapat silang maging pangunahing pinagmumulan ng taba sa diyeta na ito. Bilang karagdagan, ang mga langis ay mayaman mahahalagang bitamina E. Ang mga palm at coconut oil lamang ang ipinagbabawal. |
| pagkaing dagat | Ang mga ito ay mayaman sa yodo, bakal, at may antisclerotic at vascular tonic effect. |
| Isda | May cholesterol ba ang isda? Siyempre mayroon, ngunit ang isda ay naglalaman ng kolesterol sa mga maliliit na dami at sa kalidad kung saan ito nakikita ng katawan. Anong isda ang maaari mong kainin kung ikaw ay may mataas na kolesterol? ilog ng Kuwaresma at isda sa dagat Maaari mo itong kainin nang halos walang takot. Ang isda ay hindi dapat iprito sa mantika o sa apoy. Maaari mong pakuluan, nilaga, maghurno. |
| Cottage cheese at fermented milk products. | Ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mahusay na hinihigop at nagpapabuti ng panunaw. |
| Selulusa | natural na bran, pinatuyong prutas, sariwang prutas, mga gulay at berry |
| Mga inumin | chicory (coffee drink), brewed green teas, prutas at mga herbal na tsaa, astoi at decoctions kulay linden, string, rosehip, mint, lemon balm, chamomile |
| Maanghang na gulay at madahong berdeng gulay, |
| Mga butil na sumibol at mga butil na dinurog na magaspang |
| Gray at black bread, whole grain bread |
| Gulay, prutas, sopas ng gatas |
| Pinakuluan, pinasingaw, nilaga at inihurnong (bihirang) pagkain |
| Natural na sour cream, kamatis, yogurt dressing, lemon juice at ginger dressing |
| Keso - bahagyang inasnan at mababa ang taba |
| Buckwheat, bigas, dawa, mais, barley, oatmeal |
| Halaya na may agar-agar, pectin o gelatin |
| Likas na marmelada, marshmallow, marshmallow |
| Unsweetened compotes, fruit drinks, jelly na gawa sa corn starch |
| Mga mani |
| Mga sariwang kinatas na juice - single- at multi-component |
| Legumes |
Ano ang hindi dapat kainin
Ang mga refractory fats tulad ng spreads at margarines, purong taba ng hayop tulad ng taba ng tupa, mantika, mantika ( taba ng isda pinapayagan bilang pandagdag sa pagkain), simpleng carbohydrates, tulad ng asukal, tsokolate, kendi, ice cream, kendi, trans fats, mga pamalit sa natural na produkto.
Hindi kasama sa diyeta:
Ano ang dapat kainin upang mapababa ang kolesterol
Upang linisin ang mga daluyan ng dugo mula sa mga deposito ng lipoprotein, sirain ang mga plake at gawing normal ang komposisyon ng dugo, kailangan mong ubusin ang kintsay (ugat, tangkay at gulay) sa mga salad, smoothies, multi-component. mga katas ng gulay, karot, beets - sariwa at inihurnong, berdeng mansanas, repolyo, dalandan, grapefruits, mga pipino. Inirerekomenda na gumawa ng mga cocktail at smoothies mula sa lahat ng mga produktong ito.
Ang mga avocado, pistachios, almond, seeds (flax, sunflower, pumpkin), berries, greens ay mahusay para sa pagpapababa ng kolesterol. madahong mga gulay, granada. Sa pangkalahatan, ang berde, lila at pulang halaman ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga daluyan ng dugo.
Upang malaman kung ano ang maaari at hindi maaaring kainin, kailangan mong magpatingin sa doktor at magpasuri. Batay sa mga resulta ng pagsubok, tinutukoy ng doktor ang pangangailangan para sa ilang mga elemento at, sa batayan na ito, lumilikha ng sample na menu. Sasabihin sa iyo ng doktor nang detalyado kung ano ang posible at kung ano ang hindi posible batay sa iyong mga antas ng kolesterol at iba pang mga sangkap sa dugo, at papayuhan ka kung paano kumain ng maayos kung mayroon kang mataas na kolesterol.
Menu para sa isang linggo para sa mataas na kolesterol
Ang mga almusal ay dapat na nakabubusog at mataas sa carbohydrates. Kailangan nilang dagdagan inuming bitamina o mga salad. Para sa tanghalian maaari kang kumain ng carbohydrates at taba, ngunit ang hapunan ay dapat lamang na protina. Ang mga meryenda ay hindi kasama. Kung nakaramdam ka ng sobrang gutom, maaari kang uminom ng isang basong tubig na may lemon juice at honey. Kailangan mong kumain ng hapunan 4-5 oras bago matulog. Huling appointment pagkain - 2 oras bago - marahil isang baso sariwang juice o inuming fermented milk.
Sa isang diyeta na may kolesterol, ang lingguhang menu ay kamukha ng talahanayan sa ibaba:
| almusal | tanghalian | hapunan | tsaa sa hapon | hapunan | |
| Lunes | oatmeal na may keso at damo, berdeng tsaa | cottage cheese na may mga damo at kulay-gatas, inuming kape na may inihurnong gatas | sopas ng sabaw ng baka na may mga cereal, vinaigrette na may langis ng oliba | smoothie na may kefir at prutas | seaweed salad na may seafood at berdeng mga gisantes, berdeng tsaa |
| Martes | buckwheat sinigang, pinatuyong prutas compote | pinakuluang itlog ng pugo, sariwang peras o mansanas, herbal tea | gulay na sopas, kuneho na nilaga sa kulay-gatas | berry jelly, buong butil na tinapay na may matapang na keso | steamed gulay na may kulay-gatas, berdeng tsaa |
| Miyerkules | cottage cheese casserole na walang harina at semolina na may pinatuyong prutas at kulay-gatas, herbal tea | mansanas na inihurnong may pulot | sopas ng pagkaing-dagat, pinakuluang isda na may mga nilagang gulay | puting itlog na omelette na may keso | Ryazhenka o kefir na may natural na hibla |
| Huwebes | buckwheat sinigang, herbal tea | saging, green tea | gulay na sopas na may pangalawang sabaw ng baka, pinakuluang karne ng baka na may pinakuluang bigas | gulay na smoothie na may mga karot, pipino, tangkay ng kintsay, damo, mansanas | isda na inihurnong may lemon at sibuyas, o steamed fish cutlets, inuming kape |
| Biyernes | steam omelette na may spinach o matamis na paminta sa ilalim ng takip, inuming kape na may inihurnong gatas | kalabasa na inihurnong may mga mani at pulot, kefir o fermented baked milk | perlas barley na sopas na may mga gulay, pinakuluang manok na may gulay na caviar | cottage cheese na may mga damo at kulay-gatas, pinatuyong prutas na compote | berdeng tsaa na may buong butil na tinapay |
| Sabado | cottage cheese casserole na walang harina at semolina na may mga pasas o pinatuyong cranberry, berde o herbal na tsaa | smoothie na may kefir, mansanas at saging | gulay na sopas na may kintsay na walang patatas na may sour cream dressing at steamed chicken cutlet na may pinakuluang bigas | berry jelly, buong butil na tinapay | inihurnong gulay - sibuyas, karot, kuliplor, spinach na may steamed fish, rosehip decoction na may honey o fructose |
| Linggo | sinigang mula sa oatmeal o steamed raisin at prune flakes, green o herbal tea | salad ng mga pinatuyong prutas (mga pinatuyong aprikot, petsa, prun, pasas) o sariwang prutas (mansanas, peras, aprikot, plum, saging) na may sour cream o yogurt dressing at herbal tea | manok at cereal na sopas, inihurnong isda na may steamed patatas, pinatuyong prutas na compote | kefir o fermented baked milk na may idinagdag na natural fiber | salad ng gulay (mga berdeng madahong gulay - kintsay ay kinakailangan, mga pipino, Bell pepper, iba't ibang uri repolyo, kamatis) na may dressing mula sa lemon juice at langis ng oliba |
Ano ang gagawin kung ikaw ay may mataas na kolesterol?
Ito ay tiyak at tiyak na kinakailangan upang ihinto ang pag-inom ng alak at mga inumin na may mataas na nilalaman ng caffeine. Kailangan mo ring huminto sa paninigarilyo. Upang gawing mas madali ang proseso ng pagtigil sa paninigarilyo, tanungin ang iyong doktor kung paano mo ma-neutralize ang iyong pagkagumon sa nikotina.
Napakahalaga na bigyan ang iyong sarili ng katamtamang pisikal na aktibidad. Kung bumangon ka ng isang-kapat ng isang oras nang mas maaga sa umaga, maaari kang magkaroon ng oras upang magsagawa ng mga tonic exercises. Maaari kang magsanay sa araw mga pagsasanay sa paghinga. Sa gabi, magiging kapaki-pakinabang ang paglalakad sa isang average na bilis o pag-jog kung walang mga kontraindiksyon. Mainam na bumisita sa fitness center dalawa o tatlong beses sa isang linggo, lumangoy sa pool, sumakay ng bisikleta o mag-ehersisyo sa isang exercise bike. Ang yoga at pagsakay sa kabayo ay epektibo. Kung wala kang allergy, magandang kumuha ng aso na maaari mong lakarin kahit dalawang beses sa isang araw nang hindi bababa sa kalahating oras. Ang komunikasyon sa mga hayop sa pangkalahatan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan at pangkalahatang tono tao.
Kailangan mong subaybayan ang iyong timbang at sikaping mapanatili ito sa isang normal na antas ayon sa iyong taas, edad at kasarian.
Paano masanay sa isang diyeta?
Ang diyeta para sa kolesterol ay hindi dapat ituring bilang kumpletong paghihigpit. Ang anumang diyeta ay hindi lamang isang listahan ng mga produkto, ito ay isang buong kultura ng pagkonsumo. Upang ang menu ay hindi mukhang monotonous, maaari mong pagsamahin ang mga produkto at lutuin ang mga ito iba't ibang paraan. Halimbawa, ang pagluluto ng parehong produkto sa oven, slow cooker at microwave ay nagbibigay ng iba't ibang panlasa. Gagawin ng blender ang sopas sa isang katas na sopas, at ang salad ng gulay sa isang smoothie.
Kung mali ang iniisip mo, ang pagkain ng tama ay mahal. Kung hindi ka bibili hindi malusog na matamis, matatabang karne, mga pagkaing naproseso at fast food, pagkatapos ay lumalabas na may sapat na pera para sa isda, sariwang gulay at prutas sa anumang panahon at mga halamang gamot.
Kailangan mong kumain sa maliliit na bahagi - 5-6 beses sa isang araw. Mapapabilis nito ang iyong metabolismo at mapipigilan kang makaramdam ng gutom. Ang plano sa diyeta na ito ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang labis na pagkain at hindi malusog na meryenda.
Kung ang pasyente ay sanay sa mataba na mabibigat na pagkain, pagkatapos ay kailangan mo munang alisin ang pinakamaraming mula sa menu nakakapinsalang produkto, at pagkatapos ay unti-unting alisin ang mga produkto mula sa pinaghihigpitang listahan. Unti-unting mag-aadjust ang pasyente sa bagong sistema pagkain at masanay.
Ang mataas na antas ng kolesterol sa dugo ay isa sa mga pinaka-seryosong kadahilanan ng panganib para sa pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular.
4. Maraming kolesterol at matabang manok- gansa o pato. Iwasang iprito ang mga produktong ito sa taba, putulin ang mga ito labis na taba at pumili ng maitim na karne mula sa dibdib o binti ng ibon pagkatapos alisin ang balat.
Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pag-inom ng skim o low-fat milk at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas na naglalaman ng hindi hihigit sa dalawa at kalahating porsyentong taba.
7. Ang malaking bahagi ng kolesterol ay pumapasok sa katawan ng tao kasama ng semi-tapos na mga produkto, pang-industriya na inihurnong gamit, mga dessert at fast food. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng trans fats pati na rin ang mataas na halaga ng saturated fat.
Paano isuko ang mga pagkaing mayaman sa kolesterol?
1. Alisin sa kusina lahat ng bagay na naglalaman ng saturated fat: margarine, processed foods, sausage at de-latang paninda, meryenda at cookies. Kung wala sa bahay ang mga produktong ito, hindi mo ito makakain.
2. Sa grocery store, tandaan "panuntunan ng perimeter". Karaniwan, ang mga sariwang prutas, gulay, karne na walang taba, at mga produktong dairy na mababa ang taba ay nasa dingding, habang ang mga naprosesong pagkain produktong pagkain, ang mga de-latang kalakal at semi-tapos na mga produkto ay matatagpuan sa mga panloob na pasilyo ng tindahan. Dapat mong literal na "lumakad sa dingding."
3. Bumili sa bawat oras dalawa sariwang gulay o prutas, na hindi mo pa nasusubukan o matagal nang hindi kinukuha. Mga mansanas, berry, saging, karot, broccoli - mahalagang pinagmulan fiber, na nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo.
4. Basahing mabuti ang komposisyon ng produkto. Mataas na nilalaman Ang taba at calories ay nagpapahiwatig na ang pakete ay naglalaman ng pagkain na maaaring naglalaman ng labis na kolesterol.
Ang isang diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan ay nagsasangkot ng paglilimita sa ilang mga pagkain na nagpapataas ng mga antas ng kolesterol sa dugo.
Ang kolesterol ay hindi lamang pumapasok sa katawan na may pagkain, ngunit nabuo din sa katawan mula sa mga produktong metabolic ng taba at carbohydrates, kahit na ikaw ay nag-aayuno.
Diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan, pagbuo ng kolesterol:
Ang pagbuo ng kolesterol ay nangyayari pangunahin sa atay sa pagkakaroon ng mga acid ng apdo. Ang kolesterol ay hinihigop sa bituka at pinalabas ng colon.
Ang taba na nabuo namin sa harap pader ng tiyan literal na bumabalot sa lahat lamang loob, tumataas ang presyon ng intra-tiyan at naaabala ang paggana ng mga organ na ito.
Ngunit upang matukoy kung ang iyong kolesterol at ang mga fraction nito ay normal o hindi, kailangan mong kumuha ng pagsusuri ng dugo mula sa isang ugat na walang laman ang tiyan sa iyong klinika upang maunawaan kung anong diyeta ang tama para sa iyo para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan.
Mga antas ng kolesterol sa dugo sa mga kababaihan:
Diet para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan, kung ano ang dapat iwasan:
Nasira ang ratio:
- Paglabag sa ratio ng kolesterol at lecithin.
- Ang balanse sa pagitan ng pagkonsumo ng saturated at unsaturated fats ay nasisira.
- Bitamina D at ascorbic acid.
- Mga bitamina D, C, A, at E.
- Ang pagtaas ng permeability ng vascular wall.
- Mga pag-andar mga glandula ng Endocrine(thyroid, pancreas, genital).
- Nilalaman sa pagkain folic acid at bitamina B 12.
- Mga microelement na mangganeso at tanso.
Ang pagkakaibang ito sa pagitan ng mga ratios na nakalista sa itaas at nag-aambag sa pagtagos ng cholesterol-protein complexes sa panloob na shell mga sisidlan.
Scientifically proven kung gusto mong mabuhay ng matagal at maging malusog.
Kailangang:
- Mag-ehersisyo.
- Bigyang-pansin ang pagkain pinagmulan ng halaman. Ito ay napakalusog: legumes (mga gisantes, lentil).
- Kumain ng mas maraming talong, ang pearl barley ay napakalusog (kamot sa puso, sabihin sa akin, madalas ka bang kumain nito?). Pangunahin nating kinakain ang mga produktong trigo.
Mga superfood na tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol:
- Kahit anong lugaw.
- Mga mani.
- perlas barley.
- Bakwit.
- Brown rice, long grain rice, brown rice.
- Mga gulay (talong).
Pitong ginintuang panuntunan ng diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan:
- Bawasan ang iyong kabuuang paggamit ng taba.
- Lubos na limitahan ang iyong paggamit ng saturated fat ( mantikilya, cream, itlog, taba ng hayop). Sila ang pinaka-delikado.
- Dagdagan ang iyong pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa polyunsaturated fatty acids. Ang mga ito ay mahusay sa pagbabawas ng mga antas ng lipid ng dugo (mga langis ng gulay, mababang-taba na isda, walang balat na manok, pagkaing-dagat). Ngunit kailangan mo pa ring malaman ang pamantayan, hindi hihigit sa 30 gramo bawat araw.
- Dagdagan ang iyong paggamit ng hibla ng halaman (hanggang sa 35 mg/araw). Dagdagan ang iyong pagkonsumo kumplikadong carbohydrates(gulay, prutas, berry).
- Palitan ang mantikilya ng langis ng gulay kapag nagluluto.
- Lubhang limitahan ang mga pagkaing mayaman sa kolesterol (refractory fats, matabang karne, isda, atbp.).
- Limitahan ang paggamit ng asin sa 3-5 g/araw. Magdagdag ng asin sa pagkain sa mesa.
Diet para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan, hibla:
Ang fiber na nalulusaw sa tubig (pectin, gluten) ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo ng 15% o higit pa. Nakakatulong ito na bawasan ang pagsipsip ng kolesterol sa bituka. Ang pagtatago ng mga acid ng apdo sa mga dumi ay nagdaragdag, na nagpapahusay sa metabolismo ng kolesterol.
Ang pang-araw-araw na paggamit ng nalulusaw sa tubig na hibla ay 15 gramo, na:
Pumili ng isang pangalan:
- 1 tasang beans.
- 1 tasang oat bran.
- 1 tasang mga gisantes at iba pang munggo.
- 500 gramo ng mansanas.
- 500 gramo ng repolyo.
- 500 gramo ng karot.
- Mga langis ng gulay.
- Mga malambot na itlog (hindi hihigit sa 1 bawat linggo).
- Dibdib ng manok.
- Mga gulay (lalo na ang repolyo).
- Sinigang (maliban sa semolina).
- Isda.
- Mga mani.
- Mga kabute (naglalaman ng mga statin).
- Mga dalandan, mansanas.
- Ang tuyo (isang baso bawat araw), ay naglalaman ng mga antioxidant.
Mga tip sa diyeta para sa mataas na kolesterol kung ang mga diyeta ay hindi gumagana:
- Suriin ang mga insert na pakete para sa iyong mga gamot; maraming mga tabletas sa presyon ng dugo ang nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo. Ang anotasyon ay hindi dapat magpahiwatig na kapag inilapat ay magkakaroon ka ng salitang "hyper". Ang ibig sabihin ng salitang ito ay mataas na kolesterol.
- Lumabas sa araw at maglakad nang mas madalas. Sa kasong ito, ang bitamina D ay nabuo mula sa kolesterol. Sa kasong ito, makakatanggap ka ng dobleng benepisyo: palakasin ang iyong mga buto at bawasan.
- Uminom ng hindi bababa sa 1 litro malinis na tubig, ito ay nagtataguyod ng mahusay na paglilinis ng katawan, ang labis na kolesterol ay inalis at ang mga bato ay hinuhugasan.
- Gumamit ng entorosorbents, nakakatulong sila sa pag-alis ng mga lason sa katawan, kabilang ang kolesterol: polyphepan, enterosgel, atbp. Kung mahal, gamitin Naka-activate na carbon 1 tab. bawat 10 kg ng buhay na timbang ng tao. Pinakamabuting gamitin ang mga ito sa mga maikling kurso. Uminom ng 3-4 na araw at magpahinga ng 14 na araw. Ulitin. Magpagamot ng 3 buwan at magpahinga ng 3 buwan.
- Bawasan ang iyong diyeta, o mas mahusay na alisin ang: fast food, processed meats, cold cuts, sausage, sausage, sausages. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng nakatagong asin at lahat ng uri ng mga additives, na nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo.
- Magpagamot mga medikal na linta(hirudotherapy), pinapanipis nila ang dugo nang napakahusay at binabawasan ang kolesterol. Huwag kalimutang suriin ang iyong indibidwal na pagpapahintulot sa pamamaraan.
- Bawasan ang bilang ng mga sigarilyo na iyong hinihithit, ang pagtigil sa paninigarilyo ay mas mabuti, ngunit hindi lahat ay magagawa.
- Bawasan ang iyong pagkonsumo ng kape sa 1-2 tasa sa isang araw, o mas mabuti pa, isuko ito nang buo. Kahit na umiinom ang isang tao ng decaffeinated na kape, tumataas ang antas ng kolesterol.
- Magpasuri at magpagamot kasamang mga sakit, na ang bawat isa ay maaaring humantong sa pagtaas ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Suriin ang iyong kidney at liver function. Tiyaking bisitahin ang isang endocrinologist.
- Kung ang isang diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan ay hindi nagbibigay ng inaasahang resulta, maaari mong subukang ilapat ang iyong nabanggit na mga tip para sa iyong sarili.
Mga pagkaing nagpapababa at nagpapataas ng kolesterol:
| Pagbaba ng kolesterol | Pagtaas ng kolesterol |
| Oatmeal | Mga utak ng baka |
| Oat bran | Pulang caviar |
| Salmon | Butil-butil na caviar |
| Pili | Atay, pates |
| Langis ng oliba | mantikilya |
| Soybeans | Wika |
| Tuyong red wine | Hipon, alimango |
| buto ng flax | Veal |
| Sitrus | Matigas na keso |
| Mga gulay | Manok na may balat |
| berdeng tsaa | Mackerel |
| Peanut butter | Margarin |
| Bawang | Sausage |
| Mga walnut, pistachios | Cream |
| barley | Mabilis na pagkain |
| Maitim na tsokolate |
Diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan, pinapayagan na pagkain:
Mga ipinagbabawal na pagkain para sa pagsunod sa isang diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan:
Inilalarawan ng nasa itaas ang mga pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain para sa mataas na kolesterol. Pangkalahatang rekomendasyon kapag kumakain:
- Madalas na hating pagkain hanggang 6 na beses sa isang araw.
- Ang pagkain ay maaaring pinakuluan, singaw, inihaw, inihurnong.
- Ipinagbabawal ang pagprito, paninigarilyo, pag-aasin at pag-atsara.
- Limitahan nang husto ang asin.
- Ibinubukod namin ang mga taba ng hayop.
- Ibinubukod namin ang lahat ng pinong pagkain.
Sample na menu para sa 3 araw :
| Araw | 8.00 | 11.00 | 14.00 |
| 1st Tinapay para sa buong araw, puti o bran - 100 gr. Itim-150 gr. | Lubusan na babad na herring - 50 gr. na may pinakuluang patatas - 200 gr. Tea na may lemon-200 gr. | Katas ng karot - 200 ML. na may mga crackers - 50 gr. | Gatas na sopas na may barley - 250 gr. Pinakuluang karne na may nilagang repolyo mantika-70/200 gr. Apple compote - 200 ML. Asukal - 10 gr. |
| ika-2 Bran bread para sa buong araw - 150 gr. Asukal - 35 gr. | Pinakuluang karne - 50 gr. Vinaigrette na may langis ng gulay-105 gr. Tea na may skim milk - 200 ML. | Apple salad na may seaweed na may langis ng gulay - 150 gr. Rosehip decoction - 100 ML. | Vegetarian borscht na may langis ng gulay (1/2 serving) - 230 gr. Steam cutlet na may pinakuluang patatas-60/180 gr. Pakwan-250 gr. |
Pagpapatuloy ng menu mula tanghalian hanggang hapunan sa loob ng tatlong araw:
| Araw | 17.00 | 19.00 | 21.00 |
| 1st | Pakwan-200 gr. Rosehip decoction - 100 ML. | Curd puding - 100 gr. Cutlet ng isda - 80 gr. may side dish ng gulay - 100 gr. Strawberry - 100 gr. Mahinang tsaa - 150 ML. | Kefir-200 ML. |
| ika-2 | Mansanas-70 gr. Skim milk - 200 gr. | Pinakuluang at gaanong pinirito na isda sa langis ng gulay - 100 gr. Nilagang repolyo - 200 gr. Tsaa-200 ML. Soy bun-50 gr. | Kefir-200 ML. |
| ika-3 | Strawberry - 150 gr. Rosehip decoction - 200 ML. | Sea kale na may niligis na patatas - 200 gr. Inihurnong isda - 90 gr. Tea na may gatas - 200 ML. | Kefir-200 gr. Soy bun-50 gr. |
Ang diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan ay hindi lahat kumplikado at sa paglipas ng panahon maaari kang masanay dito. ilang produkto nutrisyon.
Ngunit kung ang diyeta ay hindi nakakatulong sa iyo na mapanatili ang iyong mga antas ng kolesterol, kailangan mong sumailalim sa mas malubhang paggamot.
Ang mga pagkaing nagpapababa ng kolesterol ay lubos na nakakatulong sa pagkontrol sa kolesterol, at lubos kong ipinapayo na huwag isama ang mga pagkaing nagpapataas ng kolesterol sa iyong diyeta. Konti lang kapag holidays.
TUNGKOL SA paggamot sa droga basahin, ang lahat ay inilarawan nang detalyado tungkol sa paggamot ng mataas na kolesterol. Nais ko na ang aking artikulo ay makakatulong sa iyo na gumaling at hindi na muling magkasakit. Mangyaring mag-iwan ng mga komento tungkol sa kung ano ang gusto mo at kung ano ang hindi mo gusto.
Video upang matulungan ka, mga paraan upang mapababa ang kolesterol: