Сокът от калина обикновено се използва за лечение на кашлица и настинки. Лекарството е народно, но лекарите не го смятат за напълно безполезно. Подобно на много сокове от горски плодове, този е източник на витамини, минерали, танини и растителни аналози на антибиотици. Продуктът може да бъде много полезен, когато различни заболявания. И за здрави хорасокът от калина също е добър - все пак е важно да имате разнообразна диета и да опитвате нови продукти.
Сокът от калина съдържа фитонциди - растителни аналози съвременни антибиотици. Тези вещества се борят с вируси и бактерии. Следователно калината се използва за лечение на различни вирусни и бактериални инфекции:
- Изплакнете устата си със сок при възпаление на венците, болки в гърлото и стоматит. Той не лекува самите зъби, но помага за облекчаване на възпалението на венците и болезнени усещания. Изплакването не може да замени посещението при зъболекар, но понякога ви позволява да „досегнете“ до него относително без болка;
- Сокът от калина се пие при възпалено гърло и фарингит и действа не само като антисептик, но и като общоукрепващо средство, което облекчава отока от назофаринкса, укрепва имунната система и помага на организма да победи инфекцията;
- продуктът понякога се прилага върху циреи, язви и други области на кожни заболявания. Антисептичните свойства предотвратяват развитието на бактерии.
Сокът от калина е богат на етерични масла, което му позволява да бъде доста често използван компонент за домашни маски. Въздействие етерични маслаи танини върху кожата - комплекс. Това обикновено помага да се отървете от възпаление, акне и да подобрите състоянието. мазна кожа. Дори се препоръчва да избършете лицето си със сок преди измиване, за да намалите размера на порите. След като избършете лицето си, трябва да изчакате около 15 минути и след това да измиете с хладка вода.
Сокът от калина също служи като основа за маски за коса. Помага в борбата мазна себорея, придава на косата блясък, обем и здравина. Сокът се нанася в корените и се разпределя по цялата дължина, като маската се оставя за половин час до час преди измиване. За измиване в този случай е по-добре да използвате мек шампоан с минимум химически компоненти, или дори билкови отвари и жълтъци.
Продуктът е добър източник на витамин А – мощен антиоксидант, важен за здравето и красотата на кожата, както и здравето на очите. Често се препоръчва да се пие 70 ml сок половин час преди хранене, за да се задоволят нуждите от витамини и минерали.
Сокът от калина е добър източник на витамини Е и С, известни още като антиоксиданти. Благодарение на витаминния си състав, той помага за укрепване на имунната система и устойчивост на настинки.
В допълнение, горчивината на сока от калина спомага за стимулиране на секрецията на стомашен сок, подобрява храносмилането и ускорява перисталтиката. Пиенето на сок преди хранене, особено преди хранене, богато на протеини, може да подобри стомашно-чревното здраве.
Сокът има леко спазмолитично и диуретично действие. Традиционната медицина препоръчва да се използва заедно с тинктура листа от боровинкапри цистит и различни възпалителни заболявания, свързани с отделителната система.
Сокът е полезен за бебешка храна, служи като добра профилактика на недостиг на витамини.
Сокът от калина с каша или пюре от сок е добър източник на фибри и средство за подобряване на състоянието на микрофлората.
Сокът и пюрето от калина се използват в маски против стареене за лице и шия, често заедно с тежка сметана или зехтин, което повишава ефективността на компоненти като витамини А и Е.
Плодовите киселини в сока също имат избелващи свойства, така че се препоръчва използването на сока в за козметични целиза всички, които искат да се отърват от луничките.
Редовната консумация на сок от калина може да понижи нивата на кръвната захар и може да помогне на диабетици. Освен това продуктът се препоръчва за хранене на хипертоници и хора с повишено ниво"лош" холестерол. Сокът понижава кръвното налягане и ви позволява постепенно да подобрите нивата на холестерола в кръвта.
Вреда от сок от калина
Използването на сок от калина за такива тежки заболявания, като хипертония и исхемия, не трябва да заместват лечение с лекарствапредписано от лекар. Ако народни и обичайните средстваса комбинирани в един комплекс и не си „противоречат“ в действие, е напълно възможно да се използват и двете, но тяхната взаимозаменяемост е доста съмнителен въпрос.
Не че горчивината на калината е вредна, но за много хора именно тя им пречи да се насладят на сока. За да намалите този ефект, замразете плодовете, преди да приготвите сока. За да приготвите напитката, трябва да използвате доста мощна сокоизстисквачка, самите плодове не са твърде сочни.
За бебешка храна, както и за тези, които не харесват естествения вкус на сока от калина, се използват смеси, най-често продукт, смесен със сок от ябълка или сок от касис. Обикновено "смесват" 2/3 сладък сок с 1/3 сок от калина.
Прекомерната консумация на продукта може да предизвика треска, като дозата на сока се определя индивидуално. В повечето рецепти дозировката е изчислена така, че човек да не пие повече от 300 ml на ден.
Понякога използването на сок може да предизвика алергична реакция, особено ако ние говорим заза производството на козметика на базата на сок от калина или използването му като част от сложни маски и състави за подмладяване на кожата.
Сокът от калина може да влоши здравето на пациенти с хипотония, може да понижи кръвното налягане, така че ако имате хипотония, не се препоръчва да го приемате, особено в големи количества.
Подобно на други източници на плодови киселини, сокът трябва да се ограничи при гастрит с повишена киселинностстомашен сок и киселинен рефлукс. Продуктът не се препоръчва при подагра и различни бъбречни заболявания. остър стадий. Сокът може да предизвика индивидуална непоносимост, която по никакъв начин не е свързана с болести.
Специално за – фитнес треньорката Елена Селиванова.
Разклонен храст с червени плодове - калина вулгарис е древен народен лек за лечение различни заболявания.
Ползите от калината са в нейните плодове, цветя, листа.
Корените и кората на растението се използват и при лечението на често срещани заболявания.
Viburnum: калорично съдържание и състав
Химическият състав на калината е необичайно богат. Съдържа сапонини, смола, флобафени, гликозиди, танини, филохинони и др.
В допълнение, калината съдържа мравчена, оцетна, изовалерианова, капронова, маслена, линолова, церотинова и други киселини.
Калината има полезни свойства благодарение на съдържащите се в нея витамини (А, Е, С, Р, К), магнезий, калий, желязо, цинк, пектин и етерични масла.
Калоричното съдържание на калина е ниско и възлиза на 28 kcal на 100 g продукт.
С помощта на калина лекуват цял набор от заболявания от настинкакъм по-сериозните.
1. За лечение и профилактика на респираторни заболявания се използва отвара от кора на калина - най-полезното средство за човешкото здраве. Приготвя се по следната рецепта: просто натрошената кора (около 2 супени лъжици) се залива с чаша вряща вода.
След това сместа се слага на огън и се вари за кратко - 5-10 минути. Както обикновено в такива случаи, съставът се влива и след прецеждане се изпива половин чаша на две дози, като се добавя лъжица мед към състава за ефективност.
Тази смес се използва и срещу настинки. Комбинирайте мащерка, лайка, мента (лъжица), добавете същото количество кора от калина и половин чаша прясно изцеден сок от плодовете на растението.
Всичко се разбърква добре и се залива с вряла вода, след което се загрява на водна баня за малко. След манипулациите продуктът се влива, филтрира се и се пие при общо неразположение и настинки, половин чаша, като се добавя малко мед за вкус (ако няма алергия към него).
2. Полезните свойства на калината позволяват да се използва за преодоляване на бронхит и пневмония. Рецептата за приготвяне на лекарство за такива заболявания е специална. Трябва леко да загреете меда (200 г), като го разбърквате с лъжица. След това отделно трябва да смелите една супена лъжица плодове от калина и да ги залеете с разтопен мед.
Съставът трябва да престои добре (около 5 часа) и след това може да се приема като средство за защитакато допълнение към основната терапия (супена лъжица няколко пъти на ден).
3. Ако имате силна надигаща кашлица, можете да приготвите следния състав: залейте с вряла вода (2 чаши) плодове от калина (100 г). Сместа се вари на много слаб огън поне половин час. След това сместа трябва да се остави да престои. Пийте лечебния състав на калина, който е изключително полезен за укрепване на здравето, няколко супени лъжици след хранене.
Не забравяйте да добавите малко мед към сместа за по-голяма ефективност.
4. Калината е полезна при хипертония, постоянно главоболие, неприятни усещанияв сърцето.
В първия случай смесете издънките на растението (натрошени), билката от маточина и корена на валериана (вземете всичко на равни части). 2 супени лъжици от лечебната смес се заливат с вряща вода (1 чаша) и не забравяйте да ври няколко минути на слаб огън.
След охлаждане и прецеждане пийте това лекарство само по няколко глътки на ден.
При сърдечни болки използвайте традиционна запарка от плодове на калина (3-4 лъжици на чаша вряла вода), а при упорито главоболие пийте по чаша-две на ден пресен соккалина (можете да добавите мед).
5. Калината е полезна за организма, тъй като помага за прочистването на черния дроб. За да приготвите лечебно средство, трябва да сварите 500 г плодове до омекване (в малко вода). След това трябва да прецедите сместа през сито и да я комбинирате с мед (1 чаша).
Съхранявайте сместа в хладилник. Задължително консумирайте на празен стомах сутрин и вечер (2 седмици).
6. Полезните свойства на калината позволяват успешното използване на растението в борбата с проблеми като болки в стомаха, лошо храносмилане, язви, запек и редки изпражнения.
В такива случаи използвайте проста рецепта: изсипете няколко супени лъжици плодове в чаша вряла вода и изпийте сместа като чай.
7. Viburnum се използва широко за лечение на преумора и хронична умора. Лесно е да си приготвите лекарство, което ще облекчи стреса. Просто трябва да смилате кората на растението, да я комбинирате с универсален лечебна билка- лайка (в равни пропорции) и варете състава по класическия начин - лъжица на чаша вряща вода.
8. Калината се използва и при кожни заболявания. Прясно изцеден сок от растението се използва за лечение на циреи, язви и екземи, като се използва като компрес върху проблемните участъци от кожата.
9. Калина е истинска лечителка. Използва се за лечение и профилактика на рак. Полезен е сок от калина с мед (1:1). Приема се по няколко лъжици до 4 пъти на ден.
10. Тинктурата от калина, която лесно се приготвя у дома, е много полезна при лечението на почти всички заболявания. Трябва да излеете половин килограм плодове с половин литър водка и да оставите сместа да вари, както е обичайно, в далечния ъгъл на шкафа.
След 3-4 седмици инфузия съставът трябва да се прецеди и изцеди, да се изсипе в чист съд и да се използва по предназначение.
Тинктурата се приема през устата или се намазва върху болните участъци от кожата.
Viburnum: какви са ползите за тялото?
Благодарение на своите полезни свойства, калината придоби популярност като лечебно средство, използвано при лечението на много заболявания.
Каква е силата на калината?
Има подчертан холеретичен ефект.
Лекува стомашно-чревни заболявания и сърдечно-съдови патологии.
Благодарение на мощните си антисептични и противовъзпалителни свойства е ефективен при настинки.
Калината нормализира нивата на кръвната захар.
Помага при нередовен цикъл и облекчава състоянието на жените по време на менопаузата.
Има силно кръвоспиращо свойство, поради което се използва при кръвоизливи.
Известен с лекия си успокояващ ефект. Облекчава безсъние, тревожност, раздразнителност.
Изходи излишна течностот тялото. Калината е нискокалорична, така че е разрешена при затлъстяване.
Използва се активно при лечение на кожни заболявания поради способността му да оказва благоприятно влияние върху състоянието на кожата, като я избелва и тонизира.
Калината е естествен антипиретик. Това качество прави растението незаменимо при настинки, свързани с повишена телесна температура.
Отварата от калина е ефикасна при болки в гърлото, пресипналост и загуба на гласа, възпаление на устната кухина. Противовъзпалителните свойства на растението позволяват да се краткосроченотървете се от тези заболявания. Достатъчно е да правите гаргара или да изплакнете устата си по-често с лечебен състав от чудодейни плодове.
Ниското калорично съдържание на калина позволява да се използва за отслабване. На тези, които искат да се отърват от излишните килограми, се препоръчва да консумират сок от плодовете на растението (отделно или в комбинация с друго зрънце) или да добавят лечебни плодове към ястията.
Viburnum: какво е вредно за здравето?
Основната вреда от калина се крие не толкова в самия продукт, колкото в неговото количество. Излишъкът дори от най-полезните вещества в организма може да предизвика алергичен обрив.
Калината трябва да се приема с повишено внимание от хора с ниско кръвно налягане, както и с повишено съсирване на кръвта и риск от образуване на кръвни съсиреци.
Калината е истински склад за органични киселини, но за страдащите от подагра ще навреди повече, отколкото да помогне.
Калината не трябва да се приема продължително време. Най-добре е да провеждате курсове на лечение, като ги редувате с прекъсвания.
Viburnum за бременни и кърмачки: полза или вреда?
По време на бременността организмът на бъдещата майка е най-податлив на различни инфекциии вируси. За да не се навреди на бебето, се препоръчва употребата на бременни жени природни средствалечение.
Така, уникални свойстваКалината дава възможност да се използва при настинки, придружени от продължителна кашлица.
Калината е мощен имуностимулант (при това естествен) и източник на витамини, от които тялото на бременната жена се нуждае.
Въпреки това, по време на периода на раждане на бебето, използвайте отвари и инфузии от калина официална медицинане препоръчва. Достатъчно е да пиете слаб чай от яркочервените плодове на растението и да използвате калина външно (ако е необходимо).
Въпреки всички ползи от калина за тялото, бременните жени трябва да внимават с твърде много от този продукт. Факт е, че растението има способността да повишава тонуса на матката, което може да доведе до необратими последици.
Също така калината (в случай на предозиране) може да предизвика алергична реакция, която изобщо няма да ви хареса очаквана майка. За да се предпазите от отрицателно въздействие, жената трябва да се консултира с лекар относно приемането на калина като лечебно средство. Само специалист може да каже със сигурност дали растението може да се използва във вашия случай.
Viburnum за деца: полза или вреда?
Калина - уникално растениекоето е полезно за здравето на децата. Богат е химичен състав, както беше споменато по-горе, има противовъзпалителен и възстановяващ ефект. Калината се използва при детски настинки, бронхит, треска и пневмония.
По правило се приготвя чай за дете от лечебни плодовес добавяне на мед (ако няма алергия). За да започнете, смилайте плодовете (2 супени лъжици), добавете вода (1 чаша) и гответе за половин час на слаб огън.
Когато съставът леко се охлади, добавете малко мед (чаена лъжичка). На децата се дава това лечебно средство три пъти на ден, една трета от чаша.
Освен това при настинки и кашлица се използва сладко сладко от плодове на калина, което през сезона се приготвя по следния начин: плодовете на растението се смилат със захар (1: 1).
Въпреки това, преди да използвате какъвто и да е продукт на основата на калина, трябва да се консултирате с вашия педиатър.
Като правило експертите съветват използването на калина - най-полезното лекарствоза тялото на дете от 2 години.
Растение със свойства широк обхватдействия - калината е изключително полезна за здравето.
Освен това всички негови части имат лечебни свойства. Има много начини за използване на калина. Само няколко са засегнати в тази статия. Всеки може да избере за себе си рецепта, която ще облекчи едно или друго заболяване.
Основното нещо е да не прекалявате. Калината трябва да се приема на дози.
Сок от калина - ползи и вреди
Калината е дървесно цъфтящо растение, разпространено както в естествени условия, така и култивирано от много градинари. Наситените червени плодове се берат през октомври, след като се изчакат първите слани, които намаляват горчивината на плодовете. Сокът от калина, ползите и вредите от които ще бъдат обсъдени в тази статия, се използва както в готвенето, така и в медицината.
Какви са ползите от сока от калина?
Той е абсорбирал всички полезни свойства на това растение. Фитонцидите, включени в неговия състав, са растителни аналози на антибиотици, които се борят с вируси и бактерии, така че продуктът от обработката на горски плодове се използва активно при лечението на бронхопулмонални заболявания. В допълнение, той е полезен и при заболявания на фаринкса и устната кухина: използва се за изплакване на устата при тонзилит, фарингит и стоматит. При кожни заболявания, както и всички видове порязвания, драскотини и язви, се използва локално, тъй като този антисептик помага за предотвратяване на разпространението на патогенни микроорганизми.
Полезните свойства на сока от калина се крият в способността му да увеличава имунна защита, тъй като съдържа невероятно количество витамини и минерали, по-специално витамини Е, С, А, минерали - желязо, фосфор, магнезий, калий, мед и др. Пектините в състава му ефективно почистват червата от натрупаните продукти на разпад, т. сокът от това растение се препоръчва да се пие за нормализиране на перисталтиката, а също така има благоприятен ефект върху състоянието на целия стомашно-чревен тракт. Сокът има спазмолитично и диуретичен ефект, което дава основание да се използва в терапията заболявания на пикочно-половата система, по-специално, цистит.
Ползите от сока от калина се отбелязват и от жени, които се грижат за външния си вид. Включва се в маски за лице против стареене и противовъзпалителни средства и може да придаде здравина и еластичност на косата. Вредата от продукта за обработка на горски плодове се крие в възможни алергични реакции и индивидуална непоносимост. Хипотониците не трябва да се увличат по него и трябва да се приемат с повишено внимание от хора с висока киселинност на стомашния сок и подагра.
Калина с мед: ползи и противопоказания
Малкото зрънце червена калина отдавна е ценено заради уникалните си лечебни свойства. Затова го прибират особено внимателно, чакайки първата слана. От калината се приготвят компоти, сладка, сокове, тинктури и дори мармалад. Едно малко зрънце може да преодолее много различни заболявания. Калината с мед често се препоръчва за лечение: ползите от този дует са двойни, тъй като медът има и редица лечебни свойства. 
А приготвянето на подсилен състав е много лесно. Достатъчно е да превърнете червените плодове в пюре, като използвате всякакви по удобен начини се смесва със същото количество мед, като е по-добре да се използва цветен, липов или майски продукт. Просто трябва да съхранявате споменатия продукт в хладилника, въпреки че, разбира се, можете да подготвите калина за бъдеща употреба. За дългосрочно съхранениеПоставете чисти и сухи плодове в стерилни буркани, покрийте ги със захар в съотношение 1: 1 и просто покрийте с капаци. Те могат да се използват само след шест месеца.
Калината е полезна при следните заболявания: атеросклероза, хипертония, стомашно-чревни и сърдечно-съдови проблеми, фурункулоза и кожни заболявания. Но преди всичко си струва да се отбележи важна характеристика, които има сок от калина с мед: тази напитка е просто незаменима за укрепване на имунната система, лечение на недостиг на витамини и борба с настинки. Освен това може да се дава и на деца, но от двегодишна възраст.
Това зрънце също се оказва много полезно при лечение на някои чисто женски болести. Например, за лечение на кисти на яйчниците, редовно и продължителна употребасок от калина, смесен с равно количество мед. Пийте сока на празен стомах в продължение на месец, като всяка седмица увеличавате дозата от четвърт чаена лъжичка на супена лъжица. След това направете почивка за един месец и започнете да пиете отново, като намалявате дозата само в обратен ред, т.е. от повече към по-малко. Естествено, за такова заболяване се използва не само калина с мед. Ще има ползи, ако съчетаете коктейла с традиционните - медицински - методи на лечение.
Има една стара рецепта, наследена от бабите, за лечение на стара кашлица и бронхит. Това е специална пропорция на смесена калина с мед. Ползите от пиенето на такава напитка са очевидни и облекчението настъпва почти веднага. Трябва да смелите добре 40 г плодове и да ги залеете с чаша топъл (което е много важно!) мед. Оставете да вари 2 часа и пийте само след хранене по 1 лъжица четири пъти на ден. Между другото, споменатата инфузия може да подобри и състоянието на бронхиална астма. При това от такива народен лек, като калина с мед, ползите за тялото са просто огромни. И се състои не само в лечението на конкретно заболяване, но и в съпътстващото укрепване на имунната система. В крайна сметка, извън сезона, като правило, е най-много голям бройнастинки, свързани с недостиг на витамини и отслабване на защитните 
функции на тялото. А калината превъзхожда дори цитрусовите плодове по съдържание аскорбинова киселинаприблизително 2 пъти.
Viburnum с мед също има противопоказания за употреба. Не може да се използва за:
- бременност;
- гастрит, но само с висока киселинност;
- уролитиаза;
- подагра;
- артрит;
- бъбречни заболявания.
Viburnum - полезни свойства и вреда. Какви са ползите от калината?
Вкусна, красива и здравословна калина е истински склад за здраве. Зрънцето е особено добро след първите есенни слани. Тогава се препоръчва да се събират тежки яркочервени гроздове, пълни с леко горчив сок. Viburnum расте почти в цяла Русия, можете да намерите този храст главно в дивата природа по бреговете на реките, в сенчести гори и сечища. Viburnum се радва и на градински парцели.
Полезните свойства на калината отдавна са известни на руснаците: те я събираха в късна есен, свързваха гроздовете на гроздове и ги окачваха на тавана или направо на улицата. И тогава замразените плодове бяха използвани като полезни витаминна добавкав пълнежи за пайове, в желе, плодови напитки и компоти.
Има много искрени славянски песни, в които хората възхваляват красотата на калината, сравнявайки я с красотата на младо момиче. Калината е наистина красива: или през пролетта, обсипана със снежнобели цветя, или през есента, с огъващи се тънки клони, украсени с рубинени гроздове. Те обаче обичаха калината не само заради красотата й, но и заради способността й да лекува много болести. От дълго време, с помощта на калина, възпаление на горната респираторен тракт, хипертония, инфантилен скрофулоз и други заболявания. В същото време за лечебни отвари се използват не само плодове, но и кора, листа и издънки на растението.
Всичко в обикновената калина е полезно: плодове, кора, съцветия и корени. Сокът от калина е особено полезен, въпреки че не е толкова популярен, колкото плодовете, които знаещи хораЗа зимата се замразяват, захаросват или сушат. Сокът от калина съдържа повечето от ценните компоненти на плодовете, но е лишен от кора, така че се усвоява от тялото много по-лесно и по-бързо. В Русия червената калина винаги е била обичана, за нея са написани много песни и легенди не само заради нейната красота и полезност, но и защото калината винаги е била олицетворение на женската чистота и щастлив брак.
Въпреки че хората все още свързват калината с брака, нейните лечебни свойства отдавна са описани от древните билкари като диуретик, успокояващо, стягащо и кръвоспиращо средство. Нашите предци са използвали калина не само за лечение на болести, но и са използвали нейните полезни свойства при приготвянето на ежедневна храна: добавяли са я в бъчви при ферментиране на зеле, пекли са пайове с нея като пълнеж, правели са ароматни ярки сладка, приготвяли са квас, желе и др. видове сладкиши, като marshmallows или мармалад. Може би затова по това време нямаше оплаквания от населението за лошо здраве. Днес просто трябва да си спомните добре забравените стари неща и да обърнете внимание на плодовете на калината и особено на сока от калина.
Какво е включено
Ако говорим за свойствата на сока, тогава дори по отношение на съдържанието на аскорбинова киселина, тоест витамин С, той далеч превъзхожда признатите шампиони в тази област - лимонови и портокалови сокове. Сокът от калина, макар и малко горчив на вкус поради високото съдържание на танини, е богат на други витамини и минерали: съдържа така необходимия йод, както и калций, магнезий, желязо и мед. Сокът съдържа бета-каротин и голямо количество витамини А, Е и Р, които са отговорни за добро състояниекожата и зрението. В допълнение, сокът от калина е богат на органични киселини, гликозиди, естествени пектини и естествени захари, които помагат на хората да премахнат ефектите от химични и радиационни отравяния от тялото.
Такава уникална и универсална комбинация от естествени полезни вещества определя не само антимикробните, холеретичните, заздравяващите рани и антиалергичните свойства на лечебната течност, но и антиканцерогенния ефект, който в момента се използва успешно за профилактика на рак на храносмилателните органи.
Изцеждане на сок
Има няколко варианта за приготвяне на сокове:
- За чисто свежо лечебна напиткаМожете да използвате сокоизстисквачка. Получената с негова помощ течност може просто да се налее в измити стъклени бутилки и да се съхранява в хладилник. Напитката, поради насищането си с антимикробни и бактерицидни вещества, дори не е необходимо да се пастьоризира или да се добавя захар към нея за консервиране. Получената ярко оранжева течност може да се комбинира с други храни и напитки, за да се добави цвят и полезни свойства.
- За да приготвите сок от калина с каша, измитите плодове трябва да се бланшират за около 5 минути във вряща вода, което премахва излишната горчивина, след което се претрива масата през сито и смесете полученото пюре с концентриран захарен сиропв съотношение 1:1. Можете да използвате мед вместо захар, по този начин ще се допълнят полезните свойства на калината лечебна силамед, съотношението на съставките остава същото. Можете също така да премахнете горчивината от плодовете, като първо ги замразите.
- Стандартният вариант, използван от нашите предци, предвижда следната схема: приблизително 1 кг плодове трябва да се измият, да се поставят в съд и да се залеят с 200 мл вряща вода. Оставете да престои пет минути, отцедете водата и намачкайте плодовете с дървена лъжица и изстискайте през марля. Сварете останалата торта в малко количество вода, прецедете и изсипете в напитката. Добавете мед в количество от 200 g на 1 kg плодове. В получения сок полезни качества Viburnum се допълва от лечебните свойства на меда, което значително увеличава стойността на напитката, която може да се съхранява в хладилник след охлаждане. Този еликсир е особено полезен при разстройства на храносмилателната система и настинки. Те го слагат в чай, правят marshmallows и желе от него и готвят желе.
Лечебната сила на калината
Със сок от калина и мед в народната медицина се лекува почти всичко:
- СЪС за превантивни целипрепоръчва се да се вземат за предотвратяване онкологични заболяваниястомах и черва 3 с.л. лъжици 3 пъти на ден след хранене. Ако не сте мързеливи и приемате лекарството поне три месеца, можете да излекувате гастрит и язвени лезии на стомаха и червата по този начин.
- Същата рецепта, но можете да вземете 2 супени лъжици. л., а не 3, се лекуват силно главоболие и чернодробни заболявания.
- Прекрасният еликсир се използва за профилактика и лечение на атеросклеротични изменения, които нарушават кръвоснабдяването на тъканите и органите.
- Стягащите свойства на напитката се използват за лечение на диария.
- Като лек за хрема се препоръчва да се капват по 5 капки пресен сок във всяка ноздра.
- За да намалите кръвното налягане, трябва да пиете 2 супени лъжици. л. пийте преди хранене.
- При лошо зрение смесете в равни части сок от морковии калина с мед и се пие по половин чаша 3 пъти на ден преди ядене.
- При кожни заболявания калината се използва външно. Акнето се избърсва със сока му, тъмни петна, лунички и различни кожни раздразнения. Маската с калина не само ще ви помогне да се отървете от нежеланите петна по лицето, но и ще даде на кожата ви подмладяващ ефект. Маска, напоена с чист сок, се държи на лицето около 15 минути, маска от смес от сок и заквасена сметана в равни части се нанася върху лицето за 20 минути, след което се измива с хладка вода.
- Освен това нектарът от калина облекчава неврозите менопаузата, лакомства хронична умораи свързан запек. В такива случаи трябва да се пият по 3 с.л. л. пие се с мед 3 пъти на ден преди хранене.
Противопоказания за употреба
Въпреки всички феноменални прояви на калината и нейната чудотворна сила, има определени ограничения за приема на тази напитка. На първо място, трябва да се подчертае, че бременните жени категорично не се препоръчват да пият сок от калина. В допълнение към тях, категорията на тези, за които напитката е противопоказана, включва пациенти с хипотония, пациенти с гастрит с висока киселинност, както и хора, страдащи от подагра и артрит, тъй като плодовете на калината съдържат голямо количество пуринови вещества.
Дори децата вероятно знаят за ползите от плодовете на калината, въпреки че днес чайът от тези плодове се приготвя много по-рядко, отколкото в старите времена. Растението отдавна е известно със своите лечебни свойства, а сокът от калина е особено ценен. Какво точно е забележително в тази напитка и как да я приготвите правилно във вашата кухня - ще прочетете за това в нашата статия.
Характеристики на избора на плодове
Има два основни начина да получите плодове от калина за по-нататъшна обработка и извличане на сок: купете или ги наберете сами. Във всеки от тези случаи има правила, които трябва да се спазват, за да получите най-положителния резултат.
Самостоятелното бране на плодове започва в края на септември и продължава до началото на октомври, въпреки че някои опитни билкари съветват да се изчака първата слана и едва тогава да се берат червените плодове. Излагането на плодовете на студ води до премахване на горчивината от тях, което има положителен ефект върху вкуса на готовия сок.
Когато избирате място за събиране на суровини, опитайте се да се отдалечите от пътища и промишлени зони, като изберете само здрави растения, растящи на екологично чисти места (не трябва да има признаци на заболяване по листата на калината).
Ако не искате или не можете сами да си наберете плодовете, няма да ви е трудно да ги купите. В този случай предпочитайте плодовете, продавани заедно с клонки, тъй като те ще запазят свежестта си по-дълго. Вярно е, че ако планирате незабавно да ги преработите в сок, по-добре е да вземете екземпляри, изтръгнати от корените. Освен това не забравяйте да обърнете внимание на цвета на плодовете: при зрелите сортове той ще бъде наситено червен, без зелени ивици или розови празнини. Миризмата на това зрънце е сладко-кисела.
Знаеше ли? Освен в ценните лечебни свойства, нашите предци са вярвали и в магическата сила на калината. Гроздовете му бяха окачени в червения ъгъл на колибата, за да предпазят къщата от злото око и злите духове.
Какво ви трябва в кухнята: уреди и прибори
За различни рецептиЗа да приготвите сок от калина, може да ви трябват напълно различни инструменти, но в повечето случаи те лесно могат да бъдат намерени в обикновена кухня.
Най-често срещаните съдове включват тенджери, дълбоки купи, черпаци и буркани за наливане на готовия продукт. Що се отнася до оборудването, ще ви трябва блендер, а понякога и уред за бавно готвене, които обаче са достъпни и за повечето съвременни домакини. 
Необходими съставки
За приготвяне на сок от калина според класическия и най проста рецепта, трябва да вземете:
- плодове от калина - 1,2-1,5 кг;
- захар - 400-500 g;
- вода - 2,5-4 л.
Стъпка по стъпка рецепта със снимки
Процесът на приготвяне на сок няма да ви отнеме много време, особено след като се състои от стандартни стъпки за подготовка:
- Всички плодове трябва да се измият и сортират добре, като се отстранят стъблата и остатъците;
- Поставете готовите суровини в дълбока купа и добавете към тях чаша захар и малко вода (само за да покриете плодовете с нея);
- с помощта на блендер разбийте малко плодовете, но така че семената да останат непокътнати (не до кашаво състояние);
- Разделете получената смес наполовина и поставете в два трилитрови буркана;
- добавете още 0,5 чаши захар към всеки контейнер;
- напълнете с вода, докато бурканите започнат да се стесняват (повече от половината, но не до самия връх);
- Горната част на контейнера със сок трябва да бъде покрита с кърпа или марля и оставена в стаята за 14 дни, за да се влива;
- След определеното време изваждаме сока от калина и го прецеждаме през ситна цедка, така че нито семките, нито люспите на плодовете да попаднат в течността (за да се получи максимално количествоПулпата на напитката може да се пасира в сито с лъжица).
Други рецепти за готвене
Днес има всякакви рецепти с калина, но приготвянето на сок от нея винаги е заемало почетно място. Нека разгледаме още няколко възможности за получаване на тази вкусна и най-важното здравословна напитка. 
Всичко, от което се нуждаете, за да приготвите лечебна отвара, е 1,5 чаши плодове от калина (около чаша чиста напитка), 1 чаша мед. Сокът от калина с мед ще бъде отлично решение на проблема с кашлицата и ниския имунитет, което е толкова важно през студения сезон.
Процесът на приготвяне на сока следва следния алгоритъм:- Червените плодове се заливат с вряща вода, така че цялата горчивина да се отстрани от тях (няколко минути ще бъдат достатъчни).
- След това, след източване на водата, те се смила много внимателно през сито (тортата трябва да остане почти напълно суха).
- Към получения чист сок се добавя същото количество мед (около една чаша) и всичко се разбърква старателно до хомогенност.
важно! Ако няма мед, той може да бъде заменен със захар, само в този случай ще са необходими две чаши от сладкия продукт на чаша чиста напитка.
Как да си направим сок от калина в бавна готварска печка
Мултикукър - просто незаменим помощникв кухнята, защото можете да сготвите най-много различни ястия, дори зеленчукови заготовки за зимата. Не е изненадващо, че рецептите за приготвяне на сок от калина могат да включват използването му. Нека разгледаме един от тях.
Ще имаш нужда:
- прясна калина - 750 г;
- чиста вода - 600 ml;
- захар (за предпочитане гранулирана) - 270 g.
- Като начало, калината, както обикновено, трябва да бъде почистена от отломки, сортирана и измита под течаща вода, като накрая се постави върху сито (плодовете трябва да се отцедят и да изсъхнат; можете да ги попиете с кърпа).
- Готовите суровини трябва да се изсипят в купата на мултикукъра, да се поръсят със захар и да се налеят с малко количество вода (около 2 см над самите плодове).
- Затворете капака на мултикукъра и задайте режим „гасене“, който ще отнеме 45 минути.
- След определеното време цялото съдържание на купата на уреда трябва да се прехвърли в фино сито и да се разтрие през него с лъжица (само сокът, без торта и пулп, трябва да се отцеди в отделен съд).
- Стерилизирайте бурканите, подсушете ги и изсипете готовата напитка (можете да я затворите с метални или обикновени найлонови капаци).
Характеристики и правила за съхранение на сок от калина
Готовият сок от калина може да се съхранява до три месеца, без да се губи полезни свойства. Но ако искате да удължите това време колкото е възможно повече, ще трябва да навиете детайла в буркани и да го поставите в тъмна и хладна стая.
За напитка, приготвена без зашиване, е по-добре да освободите малко място в хладилника.
Знаеше ли? Горски плодовеКалините традиционно украсяват сватбената погача.
Каква е ползата от продукта
Ползите от сока от плодовете на всяко растение зависят от полезните свойства на самите плодове. Ето защо, за да научите за всички възможности на тази напитка, трябва да се запознаете със състава на плодовете от калина.
Изучаване на състава
Тези червени плодове са напълно наситени с органични киселини, пектин, гликозиди, захароза и танини, които са полезни за човешкото тяло. Съдържат също повече витамини C отколкото в цитрусовите плодове. 
Освен това тези ароматни плодове съдържат витамини А и Е, калций, фосфор, калий, желязо, магнезий, мед, манган, йод и някои други по-малко известни микро- и макроелементи. Всички те имат благоприятен ефект върху нашето тяло и дори могат да премахнат радиацията от него.
На 100 g плодове от калина има само 26 kcal и в него няма мазнини и протеини, а количеството въглехидрати е 7 g.
Полезни свойства
Такъв богат състав на калина позволи да бъде включен в списъка на най-често използваните растения народни лечители. И така, споменатият сок от калина (с неговия правилна подготовка) е в състояние да има антиалергични, антимикробни, диуретични и освежаващи ефекти върху тялото и постоянната му употреба не само ще увеличи апетита, но и ще помогне за предотвратяване на развитието на захарен диабети тромбофлебит.
Тази напитка ще бъде полезна и за хора, страдащи от високо кръвно налягане. кръвно налягане, а приятният вкус и аромат на сока от калина позволяват да се използва като отлична добавка към обикновения чай. Освен това това сладък продуктняма да навреди дори на диабетици, които по очевидни причинипринудени да се откажат от стандартните сладки напитки.
Доста често в пространството между тъканните клетки се натрупва много течност, което в крайна сметка причинява подуване на крайниците. Сокът от калина също ще помогне да се справите с това, тъй като съставните му компоненти спомагат за запазването на калия в клетките, а той от своя страна води до тонус съдова системаи сърдечен мускул. 
Лечебни свойства на калина в народната медицина
В практиката на традиционната медицина сокът от калина се използва за различни цели, а някои лечители отбелязват ползите му дори в борбата срещу сериозни заболявания.
Ето например една от най-известните рецепти за приготвяне на продукта от високо кръвно налягане:Плодовете на червена калина се заливат с вряща вода и се оставят в термос за около 4-6 часа, след което се прехвърлят в водна баняза още 20-30 минути. След като отварата се влива добре, можете да добавите към нея чист сок от калина и след това просто да я пиете като обикновен чай.
Жени с много болезнена менструация или други проблеми от подобно естество, се препоръчва да се използва инфузия от кора на калина. Растителната покривка се натрошава, залива се с водка (в съотношение 1 чаша суровина на 0,5 литра алкохол) и се влива в продължение на 7 дни. Готовият състав трябва да се приема два до три пъти на ден преди хранене (една чаена лъжичка инфузия се разрежда в чаша чиста вода).
Отвара от калина ще ви помогне да се справите и с дерматологични проблеми, по-специално обриви и други прояви на алергии. За да приготвите лекарството, трябва да излеете 10 g натрошена кора от растението с 1 чаша вряща вода и да кипнете сместа на водна баня в продължение на половин час. След филтриране и охлаждане трябва да се добави към вряща вода (трябва да получите 200 ml) и да вземе две пълни супени лъжици три пъти на ден, докато всички обриви изчезнат.важно! Употребата на всяка от приготвените форми трябва да започне с малки дози, като се оцени реакцията на тялото. При най-малкото влошаване на здравето или появата на някакво алергични признациТрябва да спрете приема на лекарството и да се консултирате с Вашия лекар.
Козметични свойства на продукта
Не е за нищо, че сокът от калина се счита универсален лекот много проблеми, защото не само лекува вътрешни органи, но също така е в състояние да се справи с козметични отклонения. По-специално, неговата ефективност е доказана при премахване на акне, изсветляване на тен, борба с отпуснатостта на кожата на лицето, ръцете и крехките нокти.
Ето някои популярни рецепти в тази област:
- За да изсветлите кожата на лицето си и да премахнете възрастовите петна, просто замразете прецедения сок и го използвайте редовно за масаж. кожатав рамките на 1,5-2 седмици. След това време ще забележите колко бързо кожата на лицето ви се изглажда и изчезва. акнеи луничките стават по-малко забележими.
- Ако приготвите маска със заквасена сметана с добавяне на сок от калина, акнето ще изчезне много по-бързо. Съставките се вземат в равни пропорции и след старателно смесване се разпределят равномерно върху повърхността на кожата, като остават там за 20 минути. Препоръчително е да използвате хладка вода, за да отмиете маската. Като алтернативна рецептаможете да използвате опцията на базата на сок и яйчен белтък (същото съотношение е 1: 1), само в този случай маската трябва да остане върху кожата за половин час. Ефективността на процедурите трябва да бъде забележима след 15-20 сесии.
- В допълнение към маските за лице, сокът от калина може да служи като добра основа за приготвяне на домашни кремове и дори лосиони. В първия случай добър хранителен състав би бил смес от три супени лъжици сок и същото количество зехтин, към което се добавя 1 яйчен жълтък(оставете върху лицето за 15-20 минути). След всяка процедура е препоръчително да измиете крема с билкови отвари от невен или лайка.
- За да приготвите също толкова здравословен подхранващ лосион, ще ви трябват повече съставки. Към 0,2 литра сок от калина трябва да добавите два жълтъка, 4 супени лъжици лимонов сок, по една лъжица мед и зехтин, както и чаша вода и 200 мл сметана и алкохол. След като смесите добре готовия продукт, можете да избършете лицето си няколко пъти на ден.
важно! Такъв подхранващ лосион трябва да се съхранява на студено, в противен случай бързо ще се влоши.
За да завършим темата за красотата, нека отбележим още една здравословна рецептасъс сок от калина, този път насочен към укрепване на нокътните плочки и омекотяване на кожата на ръцете. В този случай топли бани, приготвени от 0,5 литра вода, 2 супени лъжици прясно изцеден сок от калина и една лъжица. морска сол. Потопете ръцете си в приготвения разтвор за 20 минути. При ежедневна употреба на тези бани резултатът ще стане забележим в рамките на три седмици.
Има ли вреда от сока?
Всяко лекарство трябва да се приема много внимателно, дори и да е просто Билков чай. Степента, в която въздействието му ще бъде положително, до голяма степен зависи от спазването на правилата за неговото използване и отчитане възможни противопоказания. Нека да разберем на кого и как сокът от калина може да навреди.
Възможна вреда
Би било несправедливо да се обадите на калина вреден продукт, тъй като възможните странични ефекти зависят не толкова от характеристиките на неговите компоненти, колкото от тяхното количество в организма. Дори най-много полезен материалпрекомерната консумация може да причини отравяне или тежки алергични реакции, поради което употребата на сок от калина трябва да бъде ограничена (не повече от 1-2 чаши на ден). 
Ако се придържате към определен курс на лечение, тогава е препоръчително да правите паузи след всеки месец пиене на лечебната напитка. В редки случаи предозирането може да причини гадене, болки в стомаха и кожни обриви.
Очевидни противопоказания
Въпреки всички мои лечебни свойства, сокът от калина може да бъде вреден при определени условия към човешкото тяло. На първо място, това се отнася за:
- бременни жени (възможно развитие алергична реакцияв бъдещето на детето или появата на нежелани контракции на матката при самата жена);
- хора с ниско кръвно налягане(при хипотония съществува риск от влошаване на състоянието);
- хора с повишена стомашна киселинност;
- малки деца.
Като цяло, лечението със сок от калина може да бъде отлична алтернатива фармацевтични продукти. Въпреки това, не се увличайте твърде много. Има моменти, когато е по-добре да комбинирате препоръките на народните и народна медициназа да не влошите състоянието си. Беше ли полезна тази статия?
Благодаря ви за мнението!
Напишете в коментарите на какви въпроси не сте получили отговор, ние определено ще отговорим!
Можете да препоръчате тази статия на вашите приятели!
Можете да препоръчате тази статия на вашите приятели!
9
веднъж вече
помогна
Червената калина не е просто зрънце, а цяло Аптека. Плодовете на храста се използват най-много за лечение различни заболявания. Учените са установили, че абсолютно всички части на калина - кора, листа, плодове, семена - имат полезни свойства. Днес ще говорим за сок от калина: полезни свойства и противопоказания и как да приемате този продукт ще бъдат разгледани подробно.
Полезни свойства на сок от калина
Сокът от плодовете на този храст е отличен помощник за отслабени имунна система, защото съдържа повече витамин С от цитрусовите плодове. Освен това съдържа и други витамини – А, К, Е, Р, както и микроелементи – калий, магнезий, желязо, ванадий, йод, мед, манган и др.
Продуктът съдържа огромно количество пектин и това вещество е известно със способността си да почиства червата и да има благоприятен ефект върху микрофлората му. Плодовете съдържат органични киселини, танини, фитонциди, смолисти вещества и естери.
Благодарение на тези компоненти можем да говорим за ползите от сока от калина, тъй като има антибактериално, регенериращо, антипиретично и стягащо действие върху тялото.
Известно е, че този продуктможе да помогне при хипертония. На страдащите хора високо кръвно налягане, препоръчително е да го използвате в свежиежедневно.
Освен това почиства добре съдови стениот холестеролни плакии като цяло има благоприятен ефект върху цялата съдова система като цяло. Редовна срещаПродуктът помага за подобряване на сърдечната дейност и предотвратяване на инсулт.
Калината помага за по-бързото възстановяване при настинка и грип и понижава температурата. При отоци е полезно да се пие течността, изцедена от плодовете му, тъй като има диуретично действие. Известно е, че с негова помощ се отстранява от бъбреците и Пикочен мехурпясък. Въпреки толкова голям списък от полезни свойства, има и противопоказания за продукта. Нека да ги разгледаме.
Тъй като плодовете съдържат киселина, е по-добре хората с диагноза гастрит, язва с висока киселинност да не ги консумират под никаква форма. „Популярно за здравето“ предупреждава, че страдащите от алергии също трябва да приемат с повишено внимание плодов сок от калина. При най-малкия знак отрицателна реакциятялото трябва да спре да го приема.
В какви други случаи този продукт е противопоказан:
- По време на бременност.
- За хипотония.
- С повишено съсирване на кръвта.
- При запек.
- Ако в бъбреците, жлъчен мехурса открити камъни.
Ако нямате противопоказания за този продукт, прочетете информацията как правилно да приготвите сок от калина.
Приготвяне на сок от калина
Ще ни трябват пресни плодове. Те трябва да се измият с вода и да се разпръснат върху чиста кърпа, за да изсъхнат. След това вземете сито (най-добре е да използвате пластмасово, за да не се окислява), изсипете плодовете в него и смелете.
Течността трябва да се филтрира през тензух и да се изстиска останалото. Полученият продукт се разваля бързо, така че си струва да го замразите на малки порции, ако планирате да го приемате дълго време.
Как да приемате сок от калина?
Сокът от калина се приема по различни начини, в зависимост от това какво заболяване трябва да се лекува. Нека да разгледаме няколко примера.
1. При рак се приема през устата, смесена с мед 1:1 по 2-3 супени лъжици от сместа сутрин и вечер.
2. Кисти на яйчниците също се лекуват със сок от калина и мед. Но тук се прилага друга схема. Лечението се удължава за един месец. През първата седмица трябва да пиете една трета от една чаена лъжичка от сместа на празен стомах. През втората половина, след това в продължение на една седмица се пие чаена лъжичка, а през четвъртата седмица - цяла супена лъжица от продукта. След това те трябва да прекъснат курса на лечение за 30 дни, след което да го започнат отново, но лекарството се приема по намаляваща схема, започвайки със супена лъжица и завършвайки с една трета от чаена лъжичка.
3. При хипертония трябва да се пие по 5 мл сок сутрин и вечер, разреден с вода.
4. Кога раков туморв млечната жлеза можете да правите апликации от пресен сок на болно място. За да направите това, навлажнете превръзката и я фиксирайте върху областта на тумора. По същия начин можете да нанесете пасирани плодове, ефектът ще бъде същият.
5. Кога висок холестеролПродуктът се приема и с добавка на мед по 5 мл сутрин на гладно и вечер преди лягане.
7. За облекчаване на подуване разредете в 100 мл сварена вода 10 мл сок, подсладете с мед на вкус и пийте през нощта. На сутринта отокът ще изчезне.
Сокът от калина е изпитано лекарство, дадено от природата. Ако имате достъп до този храст, не забравяйте да се запасите здрави горски плодове. За да запазите реколтата, пригответе сок или смилайте плодовете и семената през месомелачка.
Поставете лекарствения продукт в хладилника или го поставете във фризера, като го разделите на части. Така ще удължите срока на годност на продукта и ще се възползвате от него през цялата зима.
Акне, лунички, тъмен тен, матова кожа на лицето и ръцете, чупливи нокти - всичко това не е проблем, ако имате под ръка малко сок от калина. Именно той има избелващ, подмладяващ и антисептичен ефект.
Предварително изцеден сок може да се изсипе във форми за лед и да се замрази, след което редовно да масажирате лицето си с тези кубчета лед. В резултат на това след 1,5-2 седмици бръчките ще започнат да се изглаждат, луничките ще станат невидими и акнето ще изчезне, като в същото време кожата ще стане много по-лека.
Сокът от калина също помага срещу акне, когато се комбинира със заквасена сметана. Съставките, взети в равни пропорции, се смесват и се нанасят върху лицето и след 20 минути се измиват с вода, винаги малко хладна.
Смес от сок и суровини има повишен избелващ ефект. белтъци. Пропорцията също е 1:1, времето за престой на маската на лицето трябва да е половин час. Ефектът ще бъде забележим след 15-20 процедури.
Сокът от калина за лице може да се използва под формата на маски, лосиони и дори крем. За тонизиращата маска ще ви трябва прясно изцеден сок (3 супени лъжици), зърнени храни(5 супени лъжици), течен мед (1 супена лъжица), нискомаслен кефир (1 супена лъжица), яйчен белтък.
За да приготвите сместа с миксер, първо трябва да разбиете белтъците, след това добавете кефир с мед, сок и накрая добавете овесени ядки. Дръжте тази маса върху лицето, шията или деколтето за около 15-17 минути. Можете да го измиете само с преварена и топла вода.
От два жълтъка, 0,2 л сок от калина, 4 с.л. л. лимонов сок, 1 с.л. л. мед, 1 с.л. л. зехтин, чаша вода, 200 мл сметана и също толкова камфор алкохолМожете да направите овлажняващ лосион.
Трябва да се съхранява в хладилник. У дома подхранващ кремприготвя се от сок (3 с.л.), зехтин (3 с.л.) и жълтък. След всяко нанасяне на този крем кожата трябва да се изплакне. билкова инфузияот лайка или невен.
Вани от 500 мл топла вода, прясно изцеден сок от калина (2 супени лъжици), морска сол (1 супена лъжица) ще помогнат за укрепване на нокътните плочи и ще направят кожата на ръцете мека и много нежна. Пръстите трябва да се потопят в този разтвор за 20 минути.
Ако се поглезите подобни процедуридневно, резултатите ще станат забележими след 3 седмици.
Viburnum - всичко за отглеждането
Калината е ценена и почитана в Русия, има богата история и, заедно с бреза и офика, се счита за оригинална руска култура. От древни времена калината се отглежда в близост до къщите и се засажда в дворовете. Смяташе се, че има магическо свойствопрогони злите духове и демоните.
По същата причина калината винаги е била желан гост на сватбени церемонии, тържества, свързани с раждането на деца и други тържества. С плодовете на калината украсявали домовете, плетели венци, лекували с тях различни заболявания и дори пекли пайове с тях, които наричали калина.
Като цяло калината е била ценена в Русия и до днес нейните плодове и разсад са в голямо търсене. В момента калината се отглежда както в любителски насаждения, така и в промишлен мащаб, въпреки че, разбира се, по отношение на мащаба на отглеждане, калината все още е далеч от такива култури като ягоди и касис.
Веднага след като снегът се стопи, което обикновено се случва в самия край на март или началото на април, е необходимо да почистите мястото на ухапване от евентуални отпадъци, паднали листа, сухи клони и да го разхлабите, за да предотвратите образуването на почвена кора.
След една седмица можете да третирате калина с урея, като приготвите 5% разтвор. Тази обработка също ще играе роля първо, в в такъв случайлистно, торене с азотни торове през сезона и ще служи като профилактика както срещу неприятели, така и срещу болести.
Около средата на май трябва отново да разхлабите почвата в областта на храста, да изсипете една супена лъжица нитроамофоска (добър комплексен тор) под всеки храст на калина, след това да излеете две кофи вода под всеки храст на възраст над пет години и кофа под по-младите и мулчирайте повърхността на почвата с торф или хумус, слой от няколко сантиметра.
Грижа за калина през лятото
Веднага след цъфтежа е необходимо да се извърши друго хранене по същия „сценарий“: разхлабване, нанасяне, вода, мулчиране. Този път е по-подходящо да използвате суперфосфат и калиева сол като тор: чаена лъжичка и двете за всеки храст.
Viburnum също реагира добре на добавянето на дървесна пепел - добър източниккалий Подходящи са и органични вещества, особено хумус, 1-2 кг за всеки храст.
IN летен периодне забравяйте за поливането на калината, те трябва да се правят на всеки 4-5 дни, ако има суша и е много горещо. По време на периода на образуване на яйчниците и растежа на плодовете влагата е почти по-важна за калината от тора.
За храсти на възраст 5-6 години и по-големи трябва да излеете 2-3 кофи, за по-млади растения - наполовина. След поливане не забравяйте да мулчирате почвата и да покриете влагата, това ще предотврати бързото й изпаряване. Запомнете: при калината реколтата зависи от два фактора - опрашване и достатъчно влага.
Естествено, трябва да продължим да се борим с плевелите, особено в зоната за засаждане на млади растения.
Грижа за калина през есента
В началото на есента, обикновено в края на август и началото на септември, плодовете на калината узряват. Препоръчително е да ги събирате, след като изчакате всички плодове в съцветието да узреят напълно.
Много е лесно да се разбере, че те са узрели: при натискане зрелите плодове отделят червен сок, докато незрелите често отделят лек сок и е доста трудно да ги изстискате до това състояние, тъй като са твърди.
Съберете калина предсрочнооправдано само ако трябва да транспортирате култури на голямо разстояние; Ако веднага изпратите плодовете за преработка, по-добре е да ги вземете, когато са напълно узрели.
Забелязано е обаче, че плодовете на калината "достигат", тоест узряват, когато се берат предсрочно, но това се отнася само за плодовете, които са напълно оцветени и започват да омекват, но ако се берат още по-рано, когато бъчвите с плодове от северната страна все още са зеленикави, след това изчакайте Няма да е възможно да ги узреете напълно у дома.
След прибирането на реколтата от калина, която е най-удобно да се бере на цели гроздове, и когато един човек може лесно да събере до сто килограма на ден, което се равнява на реколтата от около десет храста, растенията трябва да се подхранват отново.
Не забравяйте, че през есента никога не трябва да използвате азотни торове, те могат да активират растежа на издънките на калина и те ще измръзнат, преди да имат време да се лигнизират и да се подготвят за зимата. През есента можете да използвате суперфосфат и калиева сол в количество от 15-20 грама за всеки храст.
Нито един допълнителна защитаКалината не е необходима за зимата, тя презимува перфектно и много рядко само някои части от младите растения могат да бъдат уловени от слана.
Подрязването е важно в грижите за калината; ако не се направи, храстът ще стане много дебел, издънките ще започнат да се конкурират помежду си, бързайки нагоре, което ще доведе до увеличаване на височината на храста, намаляване на общия добив и трудността при събирането на онези плодове, които могат да се образуват.
Препоръчително е калината да се подрязва веднага щом снегът се утаи, но не се стопи напълно. Обикновено това е края на февруари и първата седмица на март.
Първо трябва да изрежете всички счупени издънки (от които обикновено има много след прибиране на реколтата), да премахнете всички сухи израстъци, които са твърде тънки (по-тънки прост молив), угояване (много дебели млади израстъци с широки междувъзлия, които обикновено не дават плод) и такива, които растат дълбоко в короната.
Като цяло подрязването на калина няма ясни правила, като например ябълково дърво. Трябва да подходите индивидуално към всяко растение, като се опитвате да намалите растежа му чрез подрязване до страничен клон, излизащ извън короната.
Да речем, ако издънката е дълга, висока 2-2,5 метра и има цяла линияклони, тогава е напълно възможно да го съкратите на височина около 1,5 метра само с един от клоните. Какво ще получим? Храст от калина с разпръсната корона, ниска, не удебелена, от която е много удобно да се прибира.
След десет години можете радикално да подрежете калината, като отрежете всички издънки близо до земята на височина 10-15 см, оставяйки част от растежа с чифт пъпки. С течение на времето от тях ще започнат активно да растат нови издънки и храстът на калината ще се обнови. Ще трябва да изберете само 5-6 от тях (не повече) и да ги отрежете на страничен клон веднага щом достигнат височина от метър и половина.
След подрязване на калината не забравяйте да изолирате всички изрязани места с градински лак.
Болести и вредители по калина
От какво страда калината?
По принцип калината рядко боледува, но се случва, особено в определени години, когато една или друга болест внезапно се прояви в особено тежка степен.
Във влажни години, с изобилие от топлина, в гъсти насаждения, където не се извършва резитба, често се появяват огнища на брашнеста мана. Това гъбична инфекция, проявяващ се под формата на белезникаво покритие върху листните плочи на калина, което става кафяво с течение на времето (когато спорите узреят и отлитат в различни посоки).
Прахообразният растеж, докато се развива, води до изсъхване и смърт на листните остриета, следователно процесите на фотосинтеза се нарушават и добивът намалява.
С брашнестата мана по калината може да се бори чрез третиране с колоидна сяра в количество от 50 g на 10 литра вода, разходната норма на лекарството е приблизително литър за всяко растение. Препаратите, наречени фунгициди, например Skor, Topaz и много други, също ще помогнат за справяне с брашнестата мана.
Ascochyta зацапване - появява се върху листата на калина под формата на ъглови петна или кръгли петна, сивкави на цвят, с лилава или кафява граница. С течение на времето на мястото, където са били петната, се появяват джобове от мъртва тъкан, които водят до смъртта на цялата листна петура.
За да се предотврати повторната поява на болестта, е необходимо да се съберат и унищожат падналите листа. Те помагат на калината да се справи с болестта, когато се третира с HOM или 2% смес от Бордо.
Листната тъкан на мястото на тези петна изсъхва и пада; плодовете също могат да бъдат засегнати от сиво гниене, в който случай те се покриват с кафяво покритие и гниене.
За да предотвратите появата на сиво гниене на калина, е необходимо да се въздържате от поливане, ако вали, да не удебелявате растенията, да извършвате санитарно почистване на короната, винаги да събирате всички плодове от храстите и да отстранявате листата и растителните остатъци в зоната на храста. Обработките с всякакви фунгициди помагат.