- isang tunay na regalo ng kalikasan sa komposisyon nito at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay isang biennial na halaman ng pamilya kintsay ay tumutukoy sa mga dilaw-berdeng gulay, na siyang pangunahing pinagmumulan ng karotina. Mayroong maaga, katamtaman at huli na mga varieties. Ang mga ugat na gulay ng mga maagang uri ay kadalasang mas maikli at mas matamis, ngunit hindi gaanong napapanatili ang mga ito. Ang mga root crops ng late varieties ay mahaba, matulis, at ang kanilang ani ay mas mataas. Lumalaki sa Europe, Asia, North Africa at America.
Mayaman na komposisyon
Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng karot ay 31 kcal. Naglalaman ito ng carbohydrates, protina (!), Karotina, bitamina B1, B2, B6, C, E, H, K, PP, calcium, iron, potassium, sodium, copper, microelements - boron at yodo. Ang mga karot ay naglalaman ng mahahalagang acid(34% ng kabuuang protina). Ang pinakamahalaga sa kanila ay leucine at sulfur-containing amino acids.
Batay sa moisture ratio, ang mga karot ay naglalaman ng mga 8-12% dry matter. Kasama rin dito ang hanggang 6-8% na asukal, at hanggang 9-12% na karotina, kung saan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao ay 1.5 mg. Ang mga karot ay mahalaga dahil ang buong complex ng mga bitamina ay natural na balanse at madaling hinihigop ng katawan. Ito ay may pinakamataas na pandiyeta at nutritional katangian.
13 Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Karot
Malusog na mga daluyan ng dugo at puso
Ang mataas na antas ng kolesterol ay ang pangunahing sanhi ng malubhang mga pathologies sa puso. At ang regular na pagkonsumo ng karot ay makatutulong na mabawasan ang antas ng kolesterol at maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit tulad ng atherosclerosis, stroke at atake sa puso. 
Ang mga karot ay mayamang pinagmumulan ng potasa, na isang vasodilator, i.e. vasodilator, sa gayon ay tumataas ang daloy ng dugo at sirkulasyon at binabawasan ang stress sa cardiovascular system. Ang isa pang sangkap na malusog sa puso, ang coumarin, ay matatagpuan din sa mga karot at nakakatulong na mabawasan ang hypertension at protektahan ang kalusugan ng puso.
Pagpapalakas ng immune system
Ang mga karot ay nagpapakita ng mga kakayahan na antiseptiko at antibacterial, na tumutulong na mapabuti ang pagganap immune system katawan. Bilang karagdagan, ang mga karot ay naglalaman ng bitamina C, na nagpapasigla sa aktibidad ng mga puting selula ng dugo at isa sa mga pinaka mahahalagang elemento upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
Pagpapabuti ng digestive system
Ang mga karot, tulad ng karamihan sa mga gulay, ay naglalaman ng malaking bilang ng fiber at coarse fiber, na kabilang sa pinakamahalagang elemento para sa pagpapanatili ng malusog na panunaw, pinasisigla nila ang mga peristaltic na paggalaw at ang pagtatago ng gastric juice.
Sa pangkalahatan, binabawasan nito ang panganib ng paninigas ng dumi at pinoprotektahan ang mga bituka at tiyan mula sa iba't ibang uri malubhang sakit, kasama ang kanser sa colorectal. Ang mga karot ay natagpuan din ang paggamit sa paglaban sa mga bulate, lalo na sa mga bata.
Pag-iwas sa pag-unlad ng kanser
Ang beta-carotene na nasa carrots ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng ilang uri ng kanser, lalo na ang kanser sa baga. Ipinakikita ng magkakahiwalay na pag-aaral na ang pagkain ng mga gulay na mayaman sa hibla tulad ng carrots ay nagpapababa ng posibilidad na magkaroon ng colon cancer ng 24%. 
Ang isa pang pag-aaral ay nagpapakita na ang mga kababaihan na kumakain ng hilaw na karot ay may 5-8 beses malabong pag-unlad ng kanser sa suso kaysa sa mga babaeng hindi kumakain ng karot.
Malusog na mata
Ipinakita ng pananaliksik na ang mga taong kumain pinakamalaking bilang carrots, binawasan ang panganib na magkaroon ng macular degeneration ng 40%, pagkabulag sa gabi may edad. Ang lahat ay tungkol sa nakapagpapagaling na kapangyarihan ng beta-carotene, na, bilang resulta ng isang enzymatic reaction, ay na-convert sa bitamina A, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin.
Malusog na ngipin at gilagid
Ang mga organikong compound sa karot ay mahusay na mineral antioxidants. Ang pagkain ng karot ay nagpapasigla sa gilagid at nagiging sanhi ng labis na paglalaway, na tumutulong sa paglaban sa bakterya na humahantong sa pag-unlad ng mga karies, halitosis at iba pang mga sakit. Ang mga karot ay maaari ding gamitin bilang natural na abrasive, na makakatulong sa iyong linisin ang iyong mga ngipin nang lubusan pagkatapos kumain.
Normalisasyon ng mga antas ng asukal sa dugo
Salamat sa carotenoids, maayos na kinokontrol ng mga karot ang mga antas ng asukal sa dugo, sa gayon ay nakakatulong sa mga pasyente Diabetes mellitus mamuhay ng buo, malusog.
Malusog na balat
Ang mga karot ay may makapangyarihang mga katangian ng paglilinis, na lubhang epektibo para sa paggamot sa acne at pamamaga ng balat.
Bilang karagdagan, ang mga karot ay kapaki-pakinabang para sa paglaban sa hindi pantay na kulay ng balat dahil sa pagkawalan ng kulay ng balat. Ang mga bitamina A, kasama ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay epektibong nagpapalusog at nagmoisturize sa balat.
Pagpapagaling ng sugat
Ang mga karot ay may mahusay na mga katangian ng antiseptiko, kaya aktibong ginagamit ang mga ito upang pagalingin ang mga sugat at hiwa.
Malusog na glandula ng prostate
Ang pinalaki na prostate ay isang pangkaraniwang kondisyon sa mga lalaking may edad na 30 taong gulang at mas matanda, na humahantong sa pagpapalaki prostate gland. Ang mga karot ay nakakatulong na maiwasan ang pagsisimula ng sakit o bawasan hindi kanais-nais na mga sintomas mga sakit. Ang beta-carotene ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kurso ng sakit.
Nakakatulong laban sa pagtatae
Napakasarap talaga ng carrot soup katutubong lunas para sa pagtatae, higit sa lahat dahil nakakarelaks ito sa mga bituka at nagpapabagal din sa paglaki ng bakterya. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng pectin, na bumabalot sa mga bituka at nagpapaginhawa sa pangangati.
Naglilinis ng katawan
Ang mga karot at ang kanilang katas ay may choleretic at cleansing effect, na tinitiyak ang pag-alis ng mga lason mula sa katawan at kalusugan para sa atay, bato at gallbladder.
Malusog na pagbubuntis at panganganak
katas ng carrot sa katamtaman, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan - sa tulong nito maaari mong pagbutihin ang mga biological na katangian ng gatas ng suso, saturating ito ng mga aktibong microelement na tumutulong na palakasin ang immune system ng sanggol
karot. Contraindications
- Ang mga karot ay kontraindikado para sa mga ulser sa tiyan at duodenum sa talamak na yugto.
- Sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan.
- Para sa allergy.
- Ang mga karot ay kontraindikado para sa pamamaga maliit na bituka.
- Ang labis na pagkonsumo ng karot ay maaaring maging sanhi ng kulay kahel na kulay ng balat sa mga palad, paa, at mukha. Ito ay nagpapahiwatig na mayroong labis na bitamina A sa katawan.
Tulad ng nakikita mo, nagdadala sa amin ang mga karot higit na benepisyo sa halip na pinsala. At ang pinsala ng carrots ay hindi gaanong mahalaga kumpara sa mga benepisyo na dulot ng carrots sa ating katawan.
Pinakuluang karot - higit pa mas maraming bitamina
Ang pinakuluang karot ay naglalaman ng mas maraming bitamina kaysa sa mga hilaw.
Isang bihirang pagbubukod sa panuntunan.
Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga bagong compound ng kemikal na may mga katangian ng antioxidant ay nabuo dito.
Antioxidant - Kemikal na sangkap, na pumipigil sa pagkasira ng cell, na binabawasan ang panganib ng kanser.
Ang pagkain ng pinakuluang karot ay nakakatulong sa mga malalang sakit, Alzheimer's disease.
Ang pinakuluang karot ay pinapayagan sa diyeta ng mga pasyente na may diyabetis.
Para sa pinakuluang karot Mas mainam na kumuha ng mga varieties ng talahanayan, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maliwanag na pulang balat.
Ang iba't ibang Punisher ay mabuti; ito ay mas makatas at mas matamis.
Mga karot para sa mga lalaki - pinatataas ang potency!
Sa mga lalaki, ang pagkain ng karot ay nagpapataas ng potency, nagpapabuti sa sperm motility, at nagpapagana ng function ng sex glands.
Ito malakas na aprodisyak, noong unang panahon ay inihanda mula rito ang isang love potion.
Uminom ng carrot juice - magiging malusog ka
Ang katas ng karot ay inihanda mula sa mga karot, na maaaring ibigay sa isang bata mula sa edad na anim na buwan.
Ang juice ay ibinibigay sa maliit na dami upang maiwasan ang isang pantal.
Ang carrot juice, isang mayaman na pinagmumulan ng bitamina A, ay mahusay na hinihigop ng katawan at isang multivitamin. 
Nagpapabuti ito ng gana, pantunaw, nagpapabuti ng paningin, tumutulong sa sakit sa balat, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan.
Ang juice ay ginagamit sa paggamot ng mga paso at purulent na sugat.
Ang katas ng karot ay ginagamit sa paggamot ng juice.
Dapat itong ihanda kaagad bago gamitin; sa ilalim ng impluwensya ng oxygen, ang mga bitamina ay may kakayahang sirain.
Si Yulia Yaroslavskaya, host ng programang "The World on Your Plate" sa "HOME" TV channel, ay sigurado na ang mga pagkaing inihahanda natin araw-araw ay dapat hindi lamang masarap, kundi maging malusog. Samakatuwid, ibinahagi niya sa mga mambabasa ng aming mga recipe ng magazine mula sa mga karot, na, tulad ng alam mo, ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina.
Likas na parmasya
Ang mga karot ay ang kampeon sa mga gulay at prutas sa mga tuntunin ng nilalaman ng karotina. Walang ibang mapagkukunan sa kalikasan na napakayaman sa sangkap na ito. Ang carotene sa katawan ng tao ay binago sa bitamina A, na lubhang kapaki-pakinabang para sa paningin at immune system. Gayunpaman, upang ang mga karot ay talagang makinabang sa iyo, dapat itong tiyak na may lasa ng mantikilya o kulay-gatas. Ang bagay ay ang katawan ay sumisipsip ng carotene kung ito ay pumasok sa tiyan kasama ng taba.
Ang karotina ay hindi lamang ang kalamangan ng mga karot. Naglalaman ito ng iba mahahalagang sangkap: naglalaman ito ng maraming bitamina B (responsable para sa mabuting kalagayan nervous system, balat at buhok), bitamina PP (lumalaban sa insomnia, pagkapagod at depresyon), bitamina E (pinipigilan ang sakit sa puso at maagang pagtanda), bitamina C (nakakatulong na makayanan ang mga impeksyon), yodo, potasa, posporus, tanso at iba pang mga elemento ng bakas. Hindi nakakagulat na ganoon mahalagang produkto Hindi maaaring palitan sa iyong kabinet ng gamot sa bahay.
Ang carrot juice at grated carrots ay naglilinis ng dugo, nag-aalis ng mga lason at nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, gawing normal ang metabolismo, dagdagan ang aktibidad ng lahat. lamang loob. Ang pagkain ng karot ay kapaki-pakinabang para sa kakulangan sa bitamina at anemia.
Kung kumain ka ng karot araw-araw, palalakasin mo ang iyong immune system at pasiglahin ang paglaki malusog na mga selula at bawasan ang iyong panganib ng kanser.
Salamat kay mataas na nilalaman Potassium salts carrots ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng cardio-vascular system, atherosclerosis at mataas na presyon ng dugo.
Kung mayroon kang sipon, banlawan sakit sa lalamunan sariwang karot juice. Ang katas ng karot na hinaluan ng pulot ay nakakatulong na mapawi ang ubo, at kasabay ng gatas, ang juice ay ginagamit upang maiwasan ang pag-atake ng bronchial hika.
Ang mga sariwang karot ay madalas na kasama sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa mga sakit sa atay, bato, at cardiovascular. Ang isang malusog na gulay ay nakakatulong na maiwasan ang paglala ng mga karamdaman.
Ang mga karot ay nagpapabuti sa panunaw at nagpapagaan ng tibi.
SA katutubong gamot Ang pinong gadgad na mga karot at ang katas nito ay inilalapat sa mga paso, mga frostbitten na bahagi ng balat, mga sugat at mga ulser.
Ang karot ay ang unang gulay na ginagamit sa pagpapakain ng mga sanggol. Ang isang bata ay dapat tumanggap ng carrot juice mula sa edad na tatlong buwan. Ang mga batang mahina ang paglaki ay dapat bigyan ng mas maraming karot.
Ang mga karot ay kinakailangan para sa mga buntis na kababaihan; pinapagana nila ang paggagatas.
Nguyain ang hilaw na karot at magiging malusog ang iyong gilagid.
Totoo, ang kapaki-pakinabang na ugat na gulay na ito ay mayroon ding mga kontraindikasyon: hindi inirerekomenda na ubusin ang mga karot para sa mga taong dumaranas ng mga exacerbations ng gastric at duodenal ulcers at malubhang sugat. gastrointestinal tract.
Para sa kagandahan
Ang bitamina A ay tinatawag na "beauty vitamin", ito ang gumagawa ng carrots ang pinakamahalagang paraan natural na mga pampaganda.
Mga maskara
Ang lahat ng mga maskara ay inilapat sa mukha sa loob ng 15 minuto at hugasan ng maligamgam na tubig.
Kung ang iyong buhok ay lumalaki nang masyadong mabagal, ang isang halo ng karot at lemon juice ay makakatulong. Ang pagpapahid ng halo sa iyong buhok ay hindi lamang magpapabilis sa paglaki nito, ngunit gagawing makintab at malasutla ang iyong buhok.
Mga recipe
Karot na sopas
KAILANGAN: 3 karot, 1 singkamas, 1 kutsarang mantikilya, 2 pinakuluang itlog, 2 tablespoons harina, 3 tablespoons karne sabaw, asin, paminta, herbs, 1 kutsara kulay-gatas.
NAGLULUTO. Balatan ang mga karot at singkamas at gupitin sa manipis na piraso. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola at ibuhos sabaw ng karne, magdagdag ng mantikilya, tinadtad na itlog, asin at paminta, magluto ng 20 minuto. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng ginisang harina (prito sa mantikilya hanggang ginintuang kayumanggi). Pagkatapos nito, ang sopas ay dapat na patuloy na hinalo upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas at mga damo.
Sari-saring nilagang
KAILANGAN: 2 carrots, 2 patatas, 2 cloves ng bawang, 1 Bell pepper(berde), 200 g raw na pinausukang ham (kung gusto, maaaring palitan ng pinakuluang karne ng baka, tupa o baboy), asin, paminta, kumin, kulantro, buto ng mustasa, mantika, halamanan.
NAGLULUTO. Gupitin ang lahat ng mga gulay at damo sa maliliit na cubes. Init ang mantika sa isang kawali, idagdag ang kulantro, kumin, mustasa, pagkatapos ay idagdag ang patatas, karot, bawang, paminta, ham. Asin at paminta. Kapag naghahain, palamutihan ng mga halamang gamot.
Salad na "Light"
KAILANGAN: 1 karot, 1 matamis na mansanas, 1 kamatis, 1 pipino, 2 kutsarang kulay-gatas, litsugas.
NAGLULUTO. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang pipino, mansanas at kamatis at gupitin ng pino. Paghaluin ang lahat, panahon na may kulay-gatas. Huwag magdagdag ng asin. Ikalat ang pinaghalong dahon ng lettuce.
Juice "Healthy"
Sa kasamaang palad, ang karotina, na nilalaman sa malalaking dami sa mga karot, ay hindi gaanong hinihigop ng katawan. Samakatuwid, ang mga karot ay para sa mas mahusay na pagsipsip mas magandang gamitin kasama malaking halaga taba (mantikilya, keso, cream).
KAILANGAN: 2 malalaking karot, 100 g cream (20%), 50 g asukal.
NAGLULUTO. Pigain ang juice mula sa mga karot. Maaari kang gumamit ng isang dyuiser, o maaari mong magaspang na lagyan ng rehas at pisilin sa gasa. Totoo, sa huling kaso kakailanganin mo hindi 2, ngunit 4 na karot. Talunin ang asukal at cream sa isang malakas na foam at idagdag sa isang baso ng juice.
Maikli
Sa mga gustong pumayat
Kung kinakailangan, tanggalin labis na timbang Ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng hindi bababa sa kalahati ng isang karot bago ang bawat pagkain: ito ay nakakatugon sa gutom at nagtataguyod ng pagsunog ng taba. Ang mga salad na ginawa mula dito ay kapaki-pakinabang sa panahon araw ng pag-aayuno. Mayroong kahit isang espesyal na sistema ng pagbaba ng timbang ng karot na binuo ng Bulgarian na manggagamot na si Peter Dimkov. Grate ang sariwang hilaw na karot, magdagdag ng pulot, lemon juice at alinman sa mga prutas. Inirerekomenda na kainin ang ulam na ito para sa almusal, tanghalian at hapunan sa loob tatlong araw. Sa ikaapat na araw, isama ang pritong patatas, tinapay, at mansanas sa iyong diyeta. Sa ikalimang araw, maaari kang magsimulang kumain ng normal.
Kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan
Inirerekomenda ng mga doktor na isama ng mga kababaihan ang mga karot at kamatis sa kanilang mga menu nang madalas hangga't maaari. Ito pala ay ano mas babae kumakain ng karot at kamatis, mas maliit ang posibilidad na magkaroon siya ng ovarian cancer. Bukod dito, ang mga kamatis ay malugod na tinatanggap para sa mga babaeng premenopausal, at mga karot para sa mga menopausal na kababaihan. Isang karot bawat araw at 100 gramo ng tomato sauce bawat linggo ay sapat na.
Mga karot laban sa thrush
Natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga karot ay epektibo sa pagpigil sa thrush. Ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga vaginal cell na apektado ng candida fungus ay walang beta-carotene, na nagpapalakas sa mga mucous membrane. Ang 1-2 baso ng carrot juice sa isang araw bago kumain ay isang mahusay na proteksyon laban sa isang hindi kanais-nais na sakit.
Alam ng bawat Ruso kung ano ang hitsura ng mga karot at kung ano ang lasa nito.
Pagkatapos ng lahat, sa anumang hardin mayroong isang kama na may gulay na ito.
Ang mga karot ay inilalagay sa sopas, ginawang mga salad at pampagana, idinagdag kapag naghahanda ng mga pangunahing kurso, at kapag naghahanda ng mga atsara para sa taglamig.
Ang mga karot ay ginagamit sa halos lahat ng mga pinggan ng lutuing Ruso, ngunit magdudulot ba ng pinsala ang gayong malawakang paggamit ng ugat na gulay na ito?
Exaggerated ba ang mga benepisyo ng carrots? Upang masagot ang mga tanong na ito, sulit na pag-aralan ang komposisyon ng gulay na ito.
Komposisyon at calorie na nilalaman ng mga karot
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga karot ay dahil sa komposisyon nito. Ang gulay na ito ay naglalaman ng hibla ng pagkain, abo, almirol, tubig, mono- at disaccharides at puspos fatty acid. Bukod dito, ang tubig ay naglalaman ng 88g bawat 100g hilaw na karot, samakatuwid ang calorie na nilalaman ng gulay na ito ay mababa - 41 kcal bawat 100g. Ang pinakuluang karot ay may mas kaunting mga calorie - 25 kcal bawat 100g. Samakatuwid, kapag kumakain ng gulay na ito, hindi ka dapat mag-alala na ang iyong figure ay lumala. Ang sabi ng mga Nutritionist Ang pagkain ng pinakuluang karot ay mas malusog kaysa sa pagkain ng hilaw na karot, dahil ang pinakuluang karot ay nagdaragdag ng dami ng antioxidant ng 3 beses.
Ang mga karot ay naglalaman ng mas maraming amino acid kaysa sa anumang gulay.
Mahahalagang amino acid, na bahagi ng ugat na gulay na ito:
Arginine
Histidine
Isoleucine
Methionine
Methionine + cysteine
Threonine
Tryptophan
Phenylalanine
Phenylalanine + tyrosine
Mga hindi kinakailangang amino acid naglalaman ng mas kaunti:
Tyrosine
Cysteine
Bilang karagdagan sa iba't ibang mga amino acid, ang mga karot ay naglalaman ng mga bitamina at micro- at macroelements. Ang beta-carotene sa mga karot ay nakapaloob sa mga record na dami - 8.285 mg bawat 100 g ng mga sariwang karot. Bilang karagdagan sa beta-carotene, ang gulay na ito ay naglalaman din ng iba pang mga bitamina - bitamina A, B bitamina, bitamina C, E, K, PP at choline.
Tulad ng para sa micro- at macroelements, ang mga karot ay naglalaman ng marami sa kanila. Kabilang sa mga microelement, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng calcium, sodium, magnesium, potassium at phosphorus. Ang mga pangunahing macroelement ay mangganeso, yodo, bakal, tanso, sink, siliniyum at fluorine.
Paano ginagamit ang mga karot?
Tradisyunal na paraan paggamit ng mga karot - pagdaragdag sa mga pinggan. Ang mga karot ay idinagdag upang magprito para sa sopas, at ang mga salad at meryenda ay ginawa mula sa gulay na ito. Ito ay isang unibersal na gulay na sumasama sa karne, isda, gulay, at prutas. Gustung-gusto ng mga bata ang sariwang kinatas na katas ng karot. Ang mga karot ay ginagamit pa sa pagluluto. Maraming mga recipe gamit ang root vegetable na ito.
Bilang karagdagan sa pagluluto, ang mga karot ay ginagamit sa cosmetology at aromatherapy. Ang bitamina A, na naglalaman ng maraming dami sa mga karot, ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat at mga kuko. Ang mga karot ay nakakatulong na labanan ang mga wrinkles, acne, rashes at pamumula sa balat. Sa regular na pagkonsumo ng gulay na ito, ang mga kuko ay nagiging mas malakas at hindi alisan ng balat.
Ang carrot decoction ay ginagamit para sa buhok. Pagkatapos banlawan ang iyong buhok ng sabaw ng karot, ito ay nagiging mas makintab at mas malakas.
Upang mapanatili ang iyong tan, dapat kang uminom ng isang baso ng sariwang kinatas na katas ng karot sa umaga, dahil naglalaman ito ng beta-carotene, na nagbibigay sa mga karot ng kanilang orange na kulay at tumutulong sa balat na mapanatili ang dark pigment nito nang mas matagal.
Ang mga diyeta ng karot ay popular din, dahil ang gulay na ito ay naglalaman ng lahat mahahalagang bitamina at mineral, at napakababa ng calorie content.
Mga benepisyo ng karot para sa kalusugan ng tao
Ang komposisyon ng mga karot ay nagpapahiwatig na ang gulay na ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, dahil ang ugat na gulay na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga. kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ngunit ano nga ba ang benepisyong ito?
1. Bitamina A, na nakapaloob sa mga karot sa halagang katumbas ng pang-araw-araw na pangangailangan katawan ng tao, mahalaga para sa kalusugan ng mata. Ang bitamina na ito ay nakakatulong na mapanatili ang visual acuity. Ang kakulangan ng bitamina A ay humahantong sa pagkagambala sa mauhog lamad ng mata at ang hitsura ng pagkatuyo.
2. Ang mga karot ay positibo nakakaapekto sa kaligtasan sa sakit, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina at sustansya. Inirerekomenda na isama ang gulay na ito sa iyong diyeta sa panahon ng peak sipon at sa panahon ng tagsibol-taglagas, kapag ang katawan ay nangangailangan ng mga bitamina.
3. Inirerekomenda na isama ang mga karot sa iyong diyeta mga taong dumaranas ng diabetes. Ang gulay na ito ay naglalaman ng dietary fiber, na tumutulong na mapabagal ang pagsipsip ng asukal. Mas mainam na ubusin ang mga karot sa pinakuluang anyo, dahil ang pinakuluang karot ay may mas maraming antioxidant.
4. Regular na pagkonsumo ng karot tumutulong na gawing normal ang metabolismo sa katawan, nagtataguyod ng pag-aalis ng mga dumi at lason.
5. Tumutulong ang karot mapabuti ang paggana ng puso. Ang gulay na ito ay nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo, kaya inirerekomenda na ubusin ang orange root na gulay na ito upang maiwasan ang stroke at atake sa puso. Para sa pinakamalaking benepisyo karot para sa cardiovascular system, inirerekumenda na kainin sila nang hilaw.
6. Sinasabi ng mga siyentipiko na maaari kang gumamit ng karot pigilan ang pagbuo mga tumor na may kanser . Ang ugat na gulay na ito ay naglalaman ng pestisidyo na falcarinol, na tumutulong sa paglaban sa mga tumor. Sa bagay na ito, pinaka-epektibong gumamit ng puro karot juice.
8. Ang mga karot ay may choleretic at diuretic na epekto, kaya ito mabuti para sa paggana ng atay at bato.
9. Mga sariwang karot mabuti para sa mga daluyan ng dugo. Ang gulay na ito ay nakakatulong na linisin ang mga daluyan ng dugo at gamutin ang varicose veins.
10. Ang mga sangkap na nasa carrots ay may positibong epekto sa paggana ng utak at pagpapabuti ng memorya. Samakatuwid, ang paggamit ng orange root na gulay na ito ay inirerekomenda para sa mga matatandang tao.
11. Ang mga hilaw na karot ay may mga anti-inflammatory at antimicrobial effect, kaya dapat mong ubusin ang gulay na ito kung mayroon kang mga problema sa oral cavity. Ang mga karot ay makakatulong na makayanan ang pamamaga at pagdurugo ng gilagid.
12. Ang mga taong dumaranas ng anemia ay dapat ding kumain ng mga karot nang mas madalas, dahil naglalaman ito ng bakal.
Listahan kapaki-pakinabang na mga katangian sapat ang laki ng carrots, ngunit ang pagkonsumo ba ng root vegetable na ito ay makikinabang lamang sa katawan ng tao?
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng karot?
Sa kabila ng mga benepisyo ng ugat na gulay na ito, mayroon ding mga kontraindikasyon para sa pagkain ng mga karot.
Hindi ka dapat bumili ng malalaking karot. Kung tutuusin mas malaki ang karot, mas maraming nitrates hinihigop niya ito sa kanyang sarili. Ang mga nitrates ay may masamang epekto sa katawan ng tao, kaya mas mainam na painitin ang mga biniling karot upang mabawasan ang dami ng mga ito. mga nakakapinsalang sangkap.
Ang pagkain ng karot ay hindi inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng mga ulser sa tiyan at duodenal at pamamaga ng maliit na bituka. Bilang karagdagan, dapat mong pigilin ang pagkain ng mga karot kung mayroon kang pancreatitis at mga malalang sakit.
Huwag gumamit ng karot juice nang labis, ito ay humahantong sa pag-yellowing balat, sakit ng ulo, pagkahilo, antok at pagsusuka.
Ang mga karot ay may kaunting mga kontraindiksyon, kaya ang mga benepisyo para sa katawan ay mas malaki kung ang isang tao ay wala malalang sakit.
Para sa mga buntis at nagpapasuso: mabuti ba o masama ang karot?
Ang mga buntis at nagpapasusong babae ay may pananagutan para sa kanilang kalusugan at kalusugan ng kanilang sanggol. Samakatuwid, dapat mong lapitan ang pagpili ng mga produktong pagkain nang mas maingat.
Ang karot ay mabuti para sa katawan ng isang buntis. Ang ugat na gulay na ito Tumutulong na mapanatili ang mga antas ng hemoglobin sa dugo at tumutulong na maiwasan ang paglitaw iron deficiency anemia. Ang mga karot ay epektibo para sa pag-iwas sa sipon at sa panahon kung kailan ang katawan ay kulang sa bitamina - sa tagsibol at taglagas.
Ang kulay kahel na gulay na ito nagtataguyod ng normal na paglaki at pag-unlad ng fetus. At para sa bata na kumakain gatas ng ina, ang mga karot ay nagbibigay ng kumpletong hanay ng mga bitamina at mineral. Tamang nutrisyon Ang nagpapasusong ina ay mahalaga para sa kalusugan ng sanggol.
Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang mga kababaihan ay hindi dapat kumain ng marami mga gamot. Ang mga karot ay ginagamit para sa ilang mga sakit mga layuning panggamot. Kapag may runny nose ka, itanim ang carrot juice; nakakatulong ito na maalis ang nasal congestion at may anti-inflammatory effect sa nasopharynx. At higit pa ang juice ay mabisa para sa namamagang lalamunan, pinapaginhawa nito ang pamamaga at sakit. Ang katas ng karot na may pulot ay mabisa para sa brongkitis.
Ang mga karot ay mga pagkain na may mababang mga katangian ng allergy, kaya hindi ka dapat matakot na kainin ang gulay na ito sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.
Ang mga benepisyo at pinsala ng karot para sa mga bata
Ang bitamina A ay hindi para sa walang tinatawag na bitamina ng paglago, kaya ito ay kinakailangan para sa normal na pag-unlad at paglaki ng bata. Ang mga karot ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina na ito, kaya't tiyak na dapat ubusin ng mga bata ang gulay na ito.
Maaari mong ipasok ang mga karot sa diyeta ng isang bata kasing aga ng 6 na buwan; kung ang bata ay pinapasuso, hindi mo kailangang magmadali sa pagpasok ng mga pantulong na pagkain. Dapat kang magsimula hindi sa katas ng karot, tulad ng itinuturo ng mga lola, ngunit sa katas.
Ang katas ng karot ay maaaring makairita sa lining ng tiyan at sanhi Mga negatibong kahihinatnan, dahil ang juice ay naglalaman ng isang malaking halaga ng acid. Ang juice ay dapat ibigay upang subukan kapag ang bata ay umabot ng hindi bababa sa isang taong gulang.
Para sa unang pagpapakain, ang karot na katas ay angkop, na maaari mong gawin sa iyong sarili o bumili ng yari sa tindahan.
Ang mga karot ay mabuti para sa paningin ng mga bata. Ang orange root vegetable na ito ay naglalaman ng fiber, kaya may positibong epekto ito sa paggana ng gastrointestinal tract. Kung ang isang bata ay may pagkahilig sa paninigas ng dumi, kung gayon ang pagkain ng mga karot ay magiging kapaki-pakinabang.
Ang labis na pagkonsumo ng karot ay maaaring humantong sa pagdidilaw ng balat, kaya hindi mo dapat hayaan ang iyong anak na uminom ng maraming juice o kumain ng walang limitasyong dami ng karot.
Ang mga karot ay isang biennial na halaman, isang gulay na isa sa pinakakaraniwan at malusog. Ang mga pagkaing may karot ay kinikilala ng maraming lutuin sa buong mundo.
Sa Europa at Asya, ang mga karot ay idinagdag sa mga salad, mainit na pangunahing mga kurso, sopas, nilagang gulay, pilaf, atbp. Ang katas ng karot ay ang pinakakaraniwang inuming gulay pagkatapos ng kamatis.
Ngunit bilang karagdagan sa paggamit ng mga karot sa pagluluto, ginagamit din ang mga ito para sa iba't ibang sakit, at para din sa pangkalahatang pagpapalakas katawan, dahil ang mga karot ay may malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Calorie na nilalaman
Ang halaga ng enerhiya ng mga karot ay 32 kcal bawat 100 g. produkto.
Kabilang dito ang:
- Mga protina - 1.3 g;
- Mga taba - 0.1 g;
- Carbohydrates - 6.9 g.
Gayundin sa 100 gr. naglalaman ang mga karot: tubig (88 g), monosaccharides, disaccharides, starch, pectin, organic acids, ash.
Ang mga karot ay mayaman sa bitamina. Naglalaman ito ng bitamina A, B1, B2, B9, E, C, PP.
Naglalaman ito ng mga sumusunod na elemento: potassium, calcium, iron, magnesium, sodium, manganese, copper, molibdenum, fluorine, zinc, cobalt, yodo.
Ang mga karot ay naglalaman ng polysaccharides, na pinagmumulan ng enerhiya sa panahon ng metabolismo.
Ang mga karot ay may medyo mataas na nilalaman ng beta-carotene (9 mg bawat 100 g).
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karot
Inililista namin ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian:
Ang listahang ito ay maaaring ipagpatuloy nang walang hanggan. Meron din kapaki-pakinabang na mga tampok carrots na hindi pa napag-aaralan o natuklasan. Maaari lamang nating hulaan ang tungkol sa mga ito, ngunit napatunayan lamang natin na ang mga karot ay hindi lamang isang culinary, kundi isang produktong panggamot.
Mga benepisyo at pinsala
Benepisyo o pinsala - ano ang higit pa sa mga karot? Ang sagot ay malinaw at halata - mga benepisyo. Ngunit kailangan mo ring matutunan ang tungkol sa pinsalang maaaring idulot nito sa ilang mga kaso.
Well, mapaminsalang katangian, gaya ng nakikita natin ay naroroon din. Ngunit maiiwasan ang mga ito kung mayroon kang pakiramdam ng proporsyon kung kailan talamak na sakit ay nawawala.
Kaya, ang mga karot ay isang gulay na kailangang-kailangan sa pagluluto. Ang modernong lutuin ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng mga karot sa bahagi ng leon ng iba't ibang pagkain.
Bilang karagdagan, ang mga karot ay nagbibigay sa amin ng pagkakataon na pagsamahin ang negosyo sa kasiyahan. Ito ay kahanga-hanga gamot, na parehong independyente at pandagdag sa mga gamot para sa maraming sakit.
Ang maximum na dami ng nutrients ay matatagpuan sa mga hilaw na gulay. SA Ang komposisyon ng mga karot ay kinabibilangan ng mga bitamina, mineral, mga elemento ng bakas at amino acid sa maraming dami. Ang mga sariwang karot ay nangunguna sa listahan ng mga produktong kasama sa menu para sa malusog na pagkain. Ang pagiging pamilyar sa at pagtukoy halaga ng nutrisyon, maaaring kalkulahin pang-araw-araw na pamantayan pagkonsumo ng produkto.
Ang mga sustansya na ipinapakita sa talahanayan sa ibaba ay nakapaloob sa 100 g ng mga ugat na gulay.
| Biologically active na mga elemento | Dami | % bahagi ng pamantayan sa pagkonsumo |
| Mga bitamina | ||
| A | 837 mcg | 92,82 |
| Beta carotene | 8.28 mg | 165,5 |
| B1 (thiamine) | 0.065 mcg | 4,38 |
| B2 (riboflavin) | 0,059 | 3,3 |
| B4 (choline) | 8.7 mg | 1,8 |
| B5 (pantothenic acid) | 0.273 mg | 5,5 |
| B6 (pyridoxine) | 0.132 mg | 6,75 |
| B9 (folate) | 19 mcg | 4,8 |
| E | 0.65 mg | 4,4 |
| C (ascorbic acid) | 5.9 mg | 6,6 |
| K (phylloquinone) | 13.2 mcg | 11 |
| RR | 0.985 mg | 4,9 |
| Mga amino acid | ||
| Arginine | 0.092 g | — |
| Histidine | 0.04 g | — |
| Valin | 0.07 g | — |
| Leucine | 0.1 g | — |
| Isoleucine | 0.08 g | — |
| Lysine | 0.102 g | — |
| Methionine | 0.02 g | — |
| Tryptophan | 0.013 g | — |
| Threonine | 0.19 g | — |
| Phenylalanine | 0.06 g | — |
| Aspartic acid | 0.19 g | — |
| Glutamic acid | 0.365 g | — |
| Glycine | 0.048 g | — |
| Serin | 0.05 g | — |
| Proline | 0.05 g | — |
| Tyrosine | 0.08 g | — |
| Cysteine | 0.08 g | — |
| Omega-6 | 0.114 g | 0,235 |
| Omega-3 | 0.002 g | 0,2 |
| Mga microelement | ||
| Kaltsyum | 33 mg | 3,3 |
| Potassium | 320 mg | 12,8 |
| Sosa | 69 mg | 5,3 |
| Magnesium | 12 mg | 5,3 |
| Posporus | 36 mg | 4,4 |
| Manganese | 0.142 mg | 7,2 |
| bakal | 0.3 mg | 1,7 |
| Siliniyum | 0.1 mcg | 0,2 |
| tanso | 45 mcg | 4,5 |
| Sink | 0.23 mg | 2 |
| Fluorine | 3.3 mcg | 0,1 |
| Mga karbohidrat | ||
| almirol | 1.43 g | — |
| Glucose | 0.59 g | — |
| Fructose | 0.54 g | — |
| Sucrose | 3.59 g | — |
Sa 100 g hilaw na produkto naglalaman ng 42 kcal.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Maaari kang maghanda ng hindi mabilang na mga pinggan mula sa mga table carrot. Tulad ng anumang gulay, pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga karot ay nawawala ang ilan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na microelement. Kung walang contraindications, mas mainam na gamitin ang pananim na ito sariwa upang ang utilidad ay magamit nang husto.
Benepisyo
Ang mga karot ay kamangha-manghang pinagsama ang mahusay na lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.
- Ang isang malusog na lumalagong katawan ay nangangailangan ng bitamina A, na matatagpuan sa hilaw na orange na gulay;
- Ang katas at laman ng prutas ay nagpapagaling ng mga sugat at nasusunog;
- Para sa stomatitis at iba pang mga sakit ng oral cavity, ang mga hilaw na karot ay darating upang iligtas;
- Ang pagkonsumo ng mga pagkaing gawa sa orange root vegetables ng mga babaeng nagpapasuso ay ginagarantiyahan ang pagpapabuti sa kalidad ng gatas ng ina;
- Ipinakita ng mga pag-aaral na ang regular na pagkonsumo ng sariwang karot ng mga lalaki ay may positibong epekto sa potency.
- Ang mga bahagi ng paboritong gulay ng lahat ay aktibong bahagi sa synthesis ng mga babaeng sex hormone;
- Ang sariwang kinatas na juice ay mabuti para sa mga taong dumaranas ng anemia, dahil naglalaman ito ng maraming bakal;
- Ang pananim ay sumasakop sa isang nangungunang lugar sa mga gulay sa mga tuntunin ng nilalaman ng Beta carotene, na kinakailangan para sa pagpapabuti ng paningin at memorya.
- Ang pagkain ng hilaw na karot araw-araw ay nagpapasigla sa gawain ng mga phagocytes, na humaharang sa pagkalat ng mga selula ng kanser.
Ang karot mismo ay hindi isang gamot, ngunit ito ay nagiging epektibo pantulong, nagpapasigla sa gawain ng mga panloob na organo.
Contraindications
Bilang karagdagan sa mga pakinabang nito, ang sunny root vegetable ay mayroon ding mga disadvantages.
- Ito ay kontraindikado para sa paggamit ng mga taong nagdurusa peptic ulcer duodenum at tiyan, na may nagpapasiklab na proseso sa maliit na bituka.
- Ang isang allergy sa alinman sa mga sangkap na bumubuo sa root vegetable ay isang magandang dahilan upang limitahan o ganap na ibukod ang gulay na ito mula sa diyeta.
- Sa kaso ng mga sakit sa atay, ang karotina ay walang oras upang masipsip ng katawan at ang isang hindi malusog na yellowness ay lilitaw sa ibabaw ng balat.
Ang mga sariwa, makatas na karot ay walang maidudulot kundi mga benepisyo sa isang malusog na katawan.
Posible bang kumain ng marami?
Ang rate ng pagkonsumo para sa isang malusog na may sapat na gulang ay 2 ugat na gulay bawat araw. Overeating kahit na ito malusog na gulay tulad ng mga karot, ito ay humahantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Ang labis na bitamina A sa katawan ay nagiging sanhi ng patuloy na pag-yellowing ng balat, pagkatapos nito ang mukha ay magiging dilaw kahit na may kaunting carrots na kinakain. Kung kumain ka ng marami sa maikling panahon hilaw na gulay kapag walang laman ang tiyan, ang pagtatae at pag-utot ay ginagarantiyahan sa susunod na 3 araw.
Ang katawan ay tumatanggap ng karamihan sa mga nutrients na kinakailangan para sa normal na paggana mula sa pagkain. Ang proseso ng pagtunaw ng mga pagkain ay nagsisimula sa bibig at nagtatapos sa malaking bituka. Ang mga hilaw na karot ay hinihigop ng katawan sa loob ng 50-60 minuto.
Paano gamitin
Ang mga hilaw na karot ay natupok iba't ibang paraan: sa mga salad, sa anyo ng sariwang kinatas na juice, sa katas na anyo.
Para sa paggamot
Ang paggamot na may sariwang karot ay matagal nang matagumpay na ginagamit sa alternatibong gamot.
- Ang juice na piniga mula sa sariwang ugat na gulay ay perpektong umaakma sa mga therapeutic procedure para sa mga sakit ng mata, anemia, at pancreas. Lumalakas din ang immune system, sistema ng nerbiyos, ang katawan ay nililinis ng mga lason. Ninanais na resulta ay makakamit sa kondisyon na ang sariwang gulay ay ginagamit. Hindi ihahain ang mga inuming binili sa tindahan. nais na resulta, dahil ang nilalaman kapaki-pakinabang na elemento sa biniling juice ay makabuluhang mas mababa kaysa sa juice na inihanda mula sa sariwang ugat na gulay.
- Ang mga compress na gawa sa mga karot at sibuyas ay mabisa para sa paggamot sa mga kasukasuan. Sa isang pinong kudkuran kailangan mong i-chop ang 1 ugat na gulay at kalahating sibuyas, maaari kang magdagdag ng 1 tsp. honey Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ikalat ang nagresultang timpla sa namamagang joint at balutin sa cling film. Ang ganitong mga compress ay naiwan sa magdamag. Ang kurso ng paggamot ay 7 araw.
- Naka-almoranas maagang yugto mahusay na tumutugon sa paggamot sa mga hilaw na karot. Mula sa sariwang gulay ito ay kinakailangan upang gupitin ang mga pahaba na piraso, hugis ng mga kandila, at maingat na ipasok ang mga ito sa butas ng anal. Ang kurso ay hindi bababa sa 14 na araw. Maaari mong lagyan ng rehas ang ugat na gulay at ihalo ito sa Vaseline.
Para sa cosmetology
Malawakang inilapat orange na gulay sa cosmetology. Ang mga bitamina at microelement ay may positibong epekto sa balat. Bilang isang resulta, ang mga pinong wrinkles ay napapakinis, ang pigmentation ay nagiging hindi gaanong kapansin-pansin, at ang moisturized na balat ay mukhang makinis at nababanat.
- Para sa tuyong balat, 1-2 beses sa isang linggo kailangan mong gumawa ng mga maskara mula sa 2 kutsarita ng pinong gadgad na mga karot, 1 pula ng itlog at 0.5 tsp. anumang langis ng gulay.
- Ang mga may madulas na balat ay malulugod sa mga resulta pagkatapos gumamit ng mga maskara na gawa sa grated carrots na may halong protina. itlog ng manok at 1 tsp harina.
Bago mag-apply ng mga maskara, kailangan mong maingat na linisin ang iyong balat ng mukha gamit ang isang scrub upang alisin ang mga patay na selula at maiwasan ang paglitaw ng dilaw na batik. Panatilihin ang mga maskara sa iyong mukha nang hindi hihigit sa 15 minuto.
Ang mga side effect ay maaari lamang maobserbahan sa labis na pagkonsumo ng mga hilaw na karot. Ipinakikita nila ang kanilang sarili sa anyo ng belching, gas, gastrointestinal upset o yellowing ng balat.
Ang mga karot ay napakayaman sa bitamina, microelements, amino acids at carbohydrates na balanseng diyeta sumasakop sa isa sa mga pangunahing lugar. Ang pagkain ng gulay na ito ay hilaw na nagpapalusog sa katawan. mga kinakailangang sangkap at nagpo-promote mabisang pagpapatupad mga aktibidad na panterapeutika.