De viktigste tegnene på forgiftning. Hva du skal ta i tilfelle forgiftning: rekkefølgen på narkotika og handlinger. Behandling for matforgiftning

Matforgiftning er et vanlig problem som oppstår når man spiser mat av lav kvalitet. Forgiftning har sitt spesifikke symptomer og krever medisinsk behandling.

Skjult fare for forgiftning

Ikke undervurder noen forgiftning, inkludert matforgiftning. Årsaker til matforgiftning - bruk av uspiselige produkter (giftig sopp); utløpt mat av lav kvalitet; mat som inneholder et stort nummer av farlige bakterier som forgifter kroppen. Matforgiftning kan også oppnås som følge av manglende overholdelse av hygienereglene, og i tilfelle brudd på lagring og tilberedning av mat.

For folk som ikke er relatert til medisin, kan det virke som at når de første tegnene på matforgiftning vises, som kvalme, svakhet, opprørt i fordøyelseskanalen, bør du ikke bekymre deg.

Mange vet at når slike symptomer dukker opp, må du drikke aktivt kull eller annen tilgjengelig sorbent hjemme. Men dette er ikke alltid nok. I alvorlige tilfeller av forgiftning kan førstehjelp være nødvendig.

Matforgiftning er ikke det eneste problemet som kan oppstå hos en person som har matforgiftning. Å spise mat av dårlig kvalitet kan føre til infeksjon med en tarminfeksjon.

Diagnoser som kan skyldes forgiftning

Hvis maten inneholdt visse skadelige bakterier, kan de provosere utviklingen av ubehagelige og langsiktige medikamentell behandling sykdommer.

De vanligste sykdommene som følge av forgiftning inkluderer:

Dysenteri - akutt infeksjon, hvis utvikling er provosert av bakterien Shigella. Det er preget av alvorlig forgiftning av hele organismen og betennelse i tarmen. Sykdommen er populært kjent som blodig diaré". I tilfeller av komplikasjoner er dysenteri farlig mulig brudd tarmer. Krever medisinsk behandling.
Botulisme er en kompleks infeksjonssykdom som er ledsaget av alvorlig forgiftning. Botulismepinner formerer seg oftest på feil måte. hermetikk, fisk, pølser. Ved den minste mistanke om muligheten for infeksjon med botulisme, må du oppsøke lege. I tilfeller av utidig behandling er sykdommen farlig med irreversible lesjoner. nervesystemet og kan føre til døden.
Escherichoz - infeksjonssykdom som påvirker mage-tarmkanalen. Forgiftning i escherihosis er ledsaget av utvikling av akutt enterokolitt og enteritt. Infeksjon kan oppstå i mangel på hygiene, gjennom vann og mat, og observeres ofte hos små barn. Krever definitivt medisinsk intervensjon og medisinering.
Salmonellose er en type tarminfeksjon, som er ledsaget av alvorlig forgiftning, påvirker mage-tarmkanalen. Hvis det ikke behandles raskt, kan det føre til utviklingen nyresvikt. Krever obligatorisk henvisning medisinsk institusjon.

Første symptomer og tegn

De første symptomene på matforgiftning hos voksne og barn kan vises både 2-4 timer etter å ha spist, og en dag senere. Matforgiftning aktiveres defensive reaksjoner en organisme som begynner å avvise skadelige stoffer som har kommet inn i den. Ofte er et av de første symptomene som indikerer matforgiftning hos mennesker kvalme og oppkast. Den forgiftede personen kan føle plutselig sløvhet, svakhet, uprovosert alvorlig tretthet.

I tillegg, matforgiftning, som krever hjelp og behandling, kan manifesteres av følgende symptomer:

diaré;
en liten økning i temperaturen;
magesmerter;
sterk tørst;
økt svette, frysninger, blekhet på leppene og huden i ansiktet.

Hvis en person mistenker at de nylig har spist mat av tvilsom kvalitet og de utvikler seg lignende symptomer matforgiftning bør ikke ignoreres. Forutsatt at oppkast og vannlating er sjeldne, og magesmerter er moderate, kan du behandle og gi førstehjelp for matforgiftning hjemme på egen hånd.

Hvordan takle matforgiftning hjemme

Etter at de første symptomene på matforgiftning dukker opp, oppstår spørsmålet om hvordan man kan hjelpe kroppen med å takle rus. Denne prosessen hjemme kan deles inn i flere hovedstadier:

Rensing av magen - hvis inntaket av mat av dårlig kvalitet, som kan bli forgiftet, nylig er fullført, må du først og fremst rense magen for restene. For å gjøre dette må du drikke omtrent 2 liter av en svak løsning av kaliumpermanganat eller 2% brusløsning. Oppkast er forårsaket til alle matrester kommer ut av magen sammen med løsningen.
Sorbentinntak - til å rense kroppen for skadelige stoffer som allerede er absorbert. Til disse formålene anbefales det å bruke Smecta, aktivert kull eller hvitt kull. Om nødvendig kan førstehjelp gis av en hvilken som helst annen sorbent som er tilgjengelig i førstehjelpsskrin hjemme(Enterosgel, Laktofiltrum).
Gjenoppretting vannbalansen – milepæl, uten hvilken førstehjelp ved matforgiftning ikke kan unnværes. På alvorlig diaré og brekninger en person mister mye væske, som må fylles på ved å drikke mye vann. I tillegg til vann og te kan du bruke et stoff som Regidron. Det anbefales å drikke minst 3 liter væske i løpet av dagen.

I hvilke tilfeller bør du alvorlig bekymre deg og oppsøke lege

Hvis førstehjelp for matforgiftning har blitt gitt, men alvorlig oppkast og diaré ikke går over i løpet av de neste to til tre timene, er det verdt å ringe ambulanse. Behandling av matforgiftning hjemme kan ha Negative konsekvenser i tilfeller hvor pasienten trenger mer seriøs kvalifisert assistanse enn bare å ta en sorbent. Ved forgiftning med giftig sopp, bør ambulanse tilkalles umiddelbart.

For eksempel giften til den bleke lappen i kort tid kan ødelegge leverceller. Eksotoksiske butulisme basiller som har kommet inn i kroppen med matvarer, i tilfelle unnlatelse av å gi førstehjelp, forårsaker ikke bare forgiftning, men påvirker også det menneskelige nervesystemet.

Ikke nøl med å ringe en ambulanse slik at en kvalifisert førstehjelp gis til en person hvis symptomene på matforgiftning forsterkes.

kroppstemperaturen økte til 39 ° C og over;
den forgiftede personen klager over svært alvorlige kramper eller konstante magekramper;
magen ble hard eller sterkt hoven;
et hudutslett dukket opp på kroppen;
de viktigste tegnene på matforgiftning ble supplert med betennelse og smerter i leddene;
pusteforstyrrelser ble merkbare, vanskeligheter med å svelge observeres;
blod er synlig i pasientens avføring eller oppkast.

Behandling på sykehus

Hvis bruk av lavkvalitetsmat har skjedd relativt nylig, og pasienten har alle de første tegnene på matforgiftning, bortsett fra oppkast, brukes mageskylling med sonde på sykehus. I fravær av diaré kan en sifonklyster brukes. Hovedmålet med disse prosedyrene er å kvitte kroppen med restene av giftige stoffer så snart som mulig.

Beslutningen om hvordan matforgiftning skal behandles tas av den behandlende legen. Terapi vil avhenge av alvorlighetsgraden av pasientens tilstand og typen forgiftning.

Følgende grupper av medikamenter brukes oftest:

Smertestillende (Spazgan, No-Shpa) - ta av skarpe smerter og spasmer.
Antipyretika (Paracetamol, Analgin + Difenhydramin) - brukes ved temperaturer over 39 ° C, og ved lavere temperaturer, i tilfeller der pasienter nesten ikke tåler det.
Sorpsjonspreparater - oftest brukt ulike enterosorbenter. De er foreskrevet i intervallene mellom å ta andre medisiner (forskjellen bør være minst 2 timer) og først etter at pasientens høye temperatur avtar.
Legemidler som stopper oppkast og diaré foreskrives dersom symptomene på matforgiftning (oppkast og diaré) ikke forsvinner for lenge eller er langvarige og invalidiserende for pasienten.
Rehydranter (Chlorazole, Oralit) - brukes til å gjenopprette elektrolytter, bekjempe dehydrering. I milde tilfeller tas de oralt. Behandling av alvorlig forgiftning kan skje ved bruk av parenteral rehydrering. For disse formål kan medikamenter som Chlosol, Trisol, etc. brukes.
Antibiotika, antibakterielle og antimikrobielle midler- brukes svært sjelden. De starter behandling i tilfeller der det er mistanke om blandet forgiftning, eller når matforgiftning hos en voksen og et barn er ledsaget av en tarminfeksjon.
Probiotika er legemidler som må være tilstede i behandlingen av matforgiftning hos både barn og voksne pasienter, selv etter at alle de første symptomene har gått over. De hjelper til med å gjenopprette intestinal mikroflora, redusere irritasjon av tarmslimhinnen og gi generell støtte til fordøyelseskanalen.

Hvordan fremskynde restitusjonen

Uansett hvor du fikk behandling og førstehjelp for matforgiftning (hjemme eller på sykehus), for mer rask bedring kroppen trenger å ta noen forebyggende tiltak. Først av alt, dette langvarig bruk probiotika, som vil gjenopprette den forstyrrede floraen og hjelpe til med å takle dysbakteriose (oppstår ofte etter langvarig diaré). Selv etter full restitusjon er det verdt å holde seg til en diett i noen tid - ikke bruk fett, krydret, stekt og alkohol. Etter å ha lidd av rus er kroppen alltid svekket, og den bør ikke belastes med produkter som er tunge for mage-tarmkanalen.

Matvarer som forårsaker matforgiftning

Forebygging av matforgiftning krever først og fremst kunnskap om produktene som oftest blir årsaker til forgiftning.

Disse inkluderer:

Hvordan beskytte deg mot forgiftning

Årsakene til matforgiftning er varierte, men nok effektiv forebygging matforgiftning eksisterer. Enhver, selv den enkleste sykdom, er alltid mye lettere å forebygge enn å behandle senere. Det er utviklet anbefalinger om hvordan du unngår matforgiftning og beskytter deg mot de ubehagelige konsekvensene så mye som mulig. Dersom valg av mat og steder hvor maten inntas gjøres ansvarlig og bevisst, kan mange ubehagelige problemer forebygges.

Utløpsdatoen må kontrolleres

Å være ekstra forsiktig mens du handler vil bidra til å unngå problemene som matforgiftning fører med seg. Vanen med å sjekke utløpsdatoen på etikettene bør bli en urokkelig regel. Hvis mulig, ikke engang spis mat som nærmer seg utløpsdatoen.

Når du velger produkter, bør du være realistisk og forstå at i moderne butikker har de lenge lært, om nødvendig, å avbryte den endelig tillatte datoen for bruk av varer. Selv om produktet er merket normal sikt egnethet, men fra ham kommer dårlig lukt, og i en glassbeholder kan du se at sausen eller majonesen har eksfoliert; cottage cheese dryppet - du bør umiddelbart nekte å kjøpe slike varer for å forhindre mulig matforgiftning.

Hvilke matvarer bør unngås

Når du handler, anbefales det å unngå produkter med ødelagt emballasje. Hermetikk med hovne lokk; fisk, hvis hermetiske emballasje er ødelagt; krøllete pakker med juice - alt burde spiseforbud.

Forebygging av matforgiftning er fullstendig fiasko fra retter som bærer potensiell trussel. På en fest, spis aldri skogssopp og retter fra dem. I den varme årstiden, forlat salater med majones helt og kjøp ikke konfekt med kremer. Disse produktene ødelegges veldig raskt og forårsaker ofte forgiftning.

Riktig matforedling hjemme

Overholdelse av reglene varmebehandling produkter og deres oppbevaring hjemme er også svært viktig. Kjøtt og fisk skal alltid tilberedes godt. Bruken av dem i rå form bør forlates fullstendig. Egg bør heller ikke spises rå (de kan være bærere av salmonellose). Mat bør tines rett før tilberedning. Frukt og grønnsaker skal ikke skylles i rennende vann før bruk, men vaskes veldig grundig.

Hvis det dukker opp kjøtt med en ubehagelig lukt i kjøleskapet, må det kastes umiddelbart. Du bør ikke håpe at du kan beskytte deg mot rus ved å steke den forsiktig.

Hvor man ikke skal kjøpe mat

Et annet svar på spørsmålet om hvordan du unngår forgiftning er vanen med å spise bare på kjente og velprøvde steder. Shawarmaboder, varebiler med pølser og hamburgere som tilberedes mens de er på farten, selv om de teoretisk sett overholder alle sanitære og epidemiske standarder, burde ikke vekke tillit.

Utsikten til å stoppe mens du reiser på en veikantkafé og bestille en saftig kebab der kan også ende i forgiftning med bedervet mat. Det er nesten umulig å kontrollere opprinnelsen til kjøtt og overholdelse av lagringsregimet på slike steder.

Matforgiftning- veldig hyppig forekomst som alle møter fra tid til annen. Ved første øyekast er ikke dette en alvorlig sykdom, men med utidig og feil behandling selv en liten mengde matforgiftning hos en voksen kan forårsake en rekke alvorlige konsekvenser, og saken kan ende i sykehus, injeksjoner og droppere.

For å forhindre en slik trist slutt, må man kunne oppdage sykdommen på tidlige datoer og vet hvordan du kan gi førstehjelp til deg selv og dine kjære.

Typer og årsaker til matforgiftning

Hos voksne skjer matforgiftning ganske ofte, fordi. folk er ganske uforsiktige om maten de spiser. Mest vanlige årsaker matforgiftning er:

Dårlig eller uforsiktig vaskede produkter;
Skitne hender eller dårlig vasket oppvask;
Innholdet av giftige stoffer i mat;
Spise utgåtte produkter eller produkter med brudd på lagringsbetingelser;
Kjøtt og fisk som ikke har gjennomgått tilstrekkelig varmebehandling.

Merk! Spesielt ofte kan du bli forgiftet av ferdigmat kjøpt i supermarkeder eller serveringssteder. Som regel brukes disse rettene til tilberedning bedervet mat og lagringsbetingelser ikke er oppfylt.

All matforgiftning kan deles inn i tre grupper:

Matforgiftning forårsaket av bakterier og bakterier. Slike sykdommer oppstår vanligvis akutt og er massive (forgiftning observeres hos flere personer samtidig). Mat forurenset med mikrober kommer inn i maten, noe som forårsaker forgiftning av kroppen. Oftest skjer dette når produkter ikke lagres eller behandles feil.
Ikke-mikrobiell forgiftning. Denne gruppen er delt inn i to underarter: den første er forgiftning med giftig mat (sopp, giftige planter), den andre - matforgiftning i strid med visse betingelser (underkokte bønner, underkokt kjøtt, Rå egg, syltetøy med et bein).
Forgiftninger med uforklarlig natur.

Å bestemme årsaken til forgiftning er noen ganger utenfor makten til selv en erfaren lege. En erfaren lege studerer symptomene og foreskriver behandling først etter tilleggsforskning og analyser.

Symptomer og tegn på matforgiftning

Tegn på matforgiftning er svært forskjellige og avhenger av typen patologi, generell tilstand syke og mange andre relaterte faktorer. Men det er en rekke vanlige symptomer som indikerer tilstedeværelsen av matforgiftning:

Smerter av varierende alvorlighetsgrad i nedre del av magen eller epigastrisk region;
Utseendet til kvalme med overgangen til oppkast;
svimmelhet, lavt blodtrykk;
Generell svakhet;
Diaré.

Viktig! Med utviklingen av sykdommen kan dehydrering utvikle seg, som er full av patologier i nervesystemet og utviklingen av koma.

På grunn av forgiftning av kroppen kan det oppstå temperatur. En økning i temperaturen indikerer at kroppen allerede har slått på forsvarsstyrkerå sloss patogener og giftstoffer. Til å begynne med vil temperaturen hos en voksen ikke overstige 37,5 grader. Videre, med spredning av mikrober gjennom blodet, kan temperaturen stige til 39 grader.

En økning i temperatur sammen med andre symptomer på forgiftning (diaré eller oppkast) er veldig faretegn krever øyeblikkelig legehjelp.

Førstehjelp for forgiftning: en handlingsalgoritme

Førstehjelp for matforgiftning bør gis av en person ved siden av offeret, eller hvis det ikke er noen som kan hjelpe, bør du definitivt ringe en ambulanse.

Viktig! Ved matforgiftning hos en gravid kvinne er det strengt forbudt å behandle sykdommen på egen hånd. Du bør definitivt ringe en lege.

Hva du skal gjøre ved forgiftning:

Skyll magen. Hovedoppgaven i tilfelle forgiftning er å kvitte kroppen for giftstoffer. Voksne kan selv fremkalle oppkast ved å trykke på tungen med fingertuppene. For å gjøre prosessen med å fremkalle oppkast raskere, bør du drikke flere glass med varmt vann(eller bedre - en løsning av kaliumpermanganat). Prosedyren bør utføres til kroppen er fullstendig renset for giftstoffer - til personen føler seg lettet.
Mottak av sorbenter. Ved hjelp av sorbenter (aktivert karbon, Smecta, Enterosgel) fjernes giftige stoffer fra kroppen.
Tar store mengder væske. Vaskeprosedyre (spesielt i forbindelse med høy temperatur) dehydrerer kroppen alvorlig. For å gjenopprette væskebalansen rikelig drikke. Det anbefales å ta Regidron eller vanlig kokt vann, usøtet og svak te.
Modus og kosthold. Kroppen etter matforgiftning er tilstrekkelig svekket, derfor etter renseprosedyrer det er tilrådelig å følge sengeleie. På den første dagen er det bedre å nekte helt å spise, og deretter er en dietttabell foreskrevet (hva du kan spise etter forgiftning, vil legen fortelle deg).

Hvis etter medisinske prosedyrer hjemme blir ikke bedre og symptomene avtar ikke, bør du søke medisinsk hjelp.

Hvordan kurere forgiftning

På et sykehus blir en voksen pasient med matforgiftning vasket ut av magen ved hjelp av en spesiell sonde. Den første dagen får pasienten ingen medisiner - parenteral mat og medisiner tas.

Etter det utføres prosedyren for å gjenopprette vannbalansen og absorbenter foreskrives, og om nødvendig (hvis alvorlig forgiftning oppdages), foreskrives antibiotika.

Liste over medisiner mot matforgiftning:

Entersorbenter(aktivert karbon) - redusere effekten av giftige stoffer ved å fjerne dem fra kroppen. De tas umiddelbart etter oppdagelse av de første symptomene på forgiftning.
Antispasmodika(drotaverine, no-shpa) - er foreskrevet for å fjerne smerte i en mage.
Avgiftende stoffer(Smecta, Regidron) - reduser de giftige effektene av skadelige stoffer på kroppen og normaliser vann-saltbalansen i kroppen.
Antidiarré(Senadexin, Loperamid) - tatt med hyppig, kraftig diaré.
Medisin mot oppkast og kvalme(metoklopromid) - lindrer kvalme, eliminerer oppkast, har en krampeløsende effekt.
Forberedelser for restaurering av mikroflora(bioyoghurt, linex) - eliminere dysbakteriose, bidra til å forbedre funksjonen til tarmene.
Tarmantibiotika(nifuroksazid, levomycetin) - er foreskrevet for alvorlig matforgiftning (alvorlig forgiftning).
Antipyretika(aspirin, nurofen, ibuprofen) - brukes med en betydelig økning i temperatur.

Alle disse stoffene er svært effektive i behandlingen av matforgiftning, men før du bruker dem, bør du fortsatt konsultere en lege.

Hjemme, i ferd med å bli frisk etter matforgiftning, kan du bruke folkemidlene:

Te fra kamille, sitronmelisse, mynte. Den har en mild antiseptisk effekt, reduserer kvalme.
Avkok av dill med honning. Til avkok brukes dillfrø eller tørre urter. Hjelper med å lindre symptomer på forgiftning, forbedre funksjonen til fordøyelseskanalen.
Ingefærte. Lindrer kvalme, fjerner giftstoffer fra kroppen.
Nypedrink, te med sitronsaft. Øker kroppens forsvar, hjelper til med å takle kvalme.

Folkemidler har en hjelpeeffekt ved matforgiftning, de må brukes i kombinasjon med hovedbehandlingen.

Prinsipper for ernæring ved matforgiftning

Arbeid etter matforgiftning Fordøyelsessystemet en person er betydelig forstyrret - vask og påfølgende behandling fjerner alt fra mage-tarmkanalen nyttig materiale og enzymer. Derfor er dietten etter forgiftning gjenopprettende og rehabiliterende i naturen.

Kostholdsprinsipper:

Måltider serveres 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.
Du kan ikke spise etter forgiftning fett, røkt, krydret, salt mat, marinader, konservering, hurtigmat.
Det anbefales å redusere mengden karbohydrater, utelukke grønnsaker og frukt fra kostholdet, fermentering tarmer.
Mat bør utelukkende inntas i kokt eller bakt form eller dampet.
Utelukk ferske meieriprodukter fra kostholdet (tillatt melkeprodukt- kefir), kaffe, alkohol, belgfrukter, nøtter.

Den første dagen etter forgiftning bør du helt avstå fra mat, deretter fra den andre dagen kan du begynne å spise i små porsjoner.

Hva kan du spise i tilfelle forgiftning:

Meierifrie frokostblandinger;
grønnsakssupper;
Pure ikke vann;
Kokte (bakte) retter fra magert kjøtt eller fisk;
Bakt eller kokt frukt og grønnsaker.

En slik diett bør følges i minst en uke, deretter er det lov å gradvis bytte til vanlig diett.

Matforgiftning hos en voksen kan vare fra én dag til to uker, avhengig av alvorlighetsgraden av forgiftningen og den underliggende årsaken. På riktig tilnærming utvinning skjer raskt nok og personen vender tilbake til normalt liv.

Sannsynligvis står hver person minst en gang i livet overfor inntak av utilstrekkelig fersk eller feilbearbeidet mat. Noen ganger ender denne praksisen ganske bra – uten alvorlige symptomer og lidelser, men noen ganger kan ikke kroppen takle giftige stoffer som har kommet inn i den og reagerer på dem klassiske symptomer forgiftning - oppkast og kvalme. Hvordan oppføre seg i en slik situasjon? Og hvordan kan du hjelpe deg selv og dine kjære? Hva skal man gjøre i tilfelle matforgiftning?

Hvis du merker at tilstanden din begynner å forverres og du mistenker matforgiftning, må du handle umiddelbart, uten å vente på at symptomene forsvinner av seg selv. Du bør ikke gå et sted hjemmefra, fordi tilstanden din kan forverres dramatisk.

For å forhindre videre utvikling symptomer, er det verdt å ta tiltak for å rense kroppen for giftige partikler. For dette formålet må du ta adsorbenter, samt skylle magen. På samme måte må du handle hvis det er åpenbare tegn på sykdommen i form av oppkast eller diaré.

Rensing av magen

For mageskylling kan du bruke en svak løsning av kaliumpermanganat. Selvfølgelig er det ikke veldig hyggelig, men det reduserer effektivt intensiteten av ubehagelige symptomer, og gir anti-inflammatoriske og desinfiserende effekter. Vær forsiktig når du tilbereder løsningen, det resulterende produktet skal være farget lys rosa, og det bør ikke inneholde uoppløste partikler av kaliumpermanganat (kaliumpermanganat), ellers kan det utvikles en forbrenning av slimhinnene. For å vaske magen, drikk den tilberedte væsken, og etter en stund fremkalle oppkast. Gjenta prosedyren til vaskevannet er klart (ingen matpartikler). Selv om vask er en veldig ubehagelig prosess, er det nødvendig i tilfelle forgiftning. Slike tiltak vil forhindre ytterligere absorpsjon av giftige partikler i blodet, noe som raskt vil påvirke tilstanden din.

Detox terapi

For å rense kroppen for giftstoffer som har kommet inn i fordøyelseskanalen ta aktivt kull. Dette stoffet skal alltid være i hjemmet førstehjelpsutstyr. Det er en utmerket adsorbent, og trekker ut alle de giftige partiklene og fjerner dem fra kroppen. For å oppnå positiv effekt det er verdt å ta en tablett av dette stoffet for hver ti kilo vekt. Så hvis du veier seksti-tre kilo, ta seks piller. aktivert karbon uten å glemme å drikke den med vann.

Andre adsorbenter kan også brukes. medisiner, for eksempel Smecta, etc.

Hvis forgiftning er ledsaget av oppkast og diaré, mister kroppen mye væske. Dette er full av dehydrering, derfor, med slike symptomer, må pasienten ta så mye vanlig rent vann som mulig og løse opp litt salt i det. Samtidig må du drikke det i små slurker for ikke å provosere et nytt angrep av oppkast. Temperaturen på væsken bør være så nær kroppstemperaturen som mulig, slik at den raskt tas opp i blodet.

Gjenoppretting vann-saltbalanse du kan bruke forskjellige farmasøytiske formuleringer, for eksempel Regidron. Kok dem etter instruksjonene på pakken.

En pasient som lider av matforgiftning trenger fullstendig hvile. For å lindre allmenntilstanden kan du fukte et håndkle eller lommetørkle med kaldt vann og påføre det på pannen og tinningene.

Etter forsvinningen av akutte symptomer er det verdt å legge seg. Med forbehold om alle anbefalingene ovenfor, lindring bør komme bokstavelig talt om tre til fire timer. Denne forbedringen bør imidlertid ikke betraktes som en fullstendig gjenoppretting. Pasienten bør fortsatt overholde visse restriksjoner i kostholdet og livsstilen i noen tid.

Hva skal jeg gjøre etter forgiftning?

Naturligvis vil pasienten den første dagen etter hendelsen ikke ha fysisk styrke til et aktivt liv. For å forhindre forverring av tilstanden, er det nødvendig å begrense deg selv og ikke angripe mat umiddelbart, sulten. Det er klart at etter en sykdom vil du alltid ha noe smakfullt, men i denne saken må spare litt.

På den første dagen bør pasienten ikke i noe tilfelle spise grønnsaker og frukt, drikke melk og konsumere meieriprodukter. Forbudet er nedlagt på lapskaus og fritert mat. Beste valg for den første matbiten vil det være svak lett søtet te, usøtet brødkrutonger. Etter en stund kan du gi pasienten litt kylling buljong(ikke for fet). Ikke i noe tilfelle bør du spise til metthet, for ikke å overbelaste magen. Nærmere den andre dagen er det lov å koke grøt i vann, tilsett litt sukker eller salt. Tung mat er fortsatt kategorisk ikke anbefalt.

Bokstavelig talt om et par dager skal tilstanden være helt normal. Du bør imidlertid ikke spise alt, fordi magen forblir veldig mottakelig for ernæring. Ideelt sett bør du følge noen diettrestriksjoner i en uke til etter forgiftning. Spise kokte egg, kokte grønnsaker, ulike supper uten steking og med et minimum av krydder, vil frokostblandinger også ha nytte av.

For å forhindre forgiftning, bør du nøye overvåke ferskheten til maten. I tillegg bør du følge reglene for tilberedning og oppbevaring av retter.

Symptomene på matforgiftning er kjent for alle - oppkast, diaré, så vel som generell svakhet med temperatur få en person til å tenke på hva han spiste dagen før, siden det er fordøyelseshistorien legen først finner ut når han intervjuer pasienten.

Mange mennesker søker ikke hjelp fra leger for matforgiftning, men slik heltemot kan ende trist, spesielt hvis vi snakker om små barn.

Forstå forskjellen mellom matforgiftning og akutte tarminfeksjoner, lær å gjenkjenne symptomene som er karakteristiske for en bestemt matforgiftning - det er omtrent det vil bli diskutert i vår artikkel.

Klassifisering av matforgiftning

Begrepet matforgiftning innebærer en akutt polyetiologisk ikke-smittsom sykdom som oppstår som et resultat av å spise mat der visse mikrober har formert seg og (eller) giftstoffer har samlet seg, både mikrobiell og ikke-mikrobiell i naturen, samt giftige stoffer av kjemisk eller naturlig opprinnelse.

I henhold til typen patogen som forårsaket sykdommen, er matforgiftning klassifisert i:

mikrobiell - mikrobiell forgiftning er delt inn i to hovedgrupper - matforgiftning og mattoksikose eller rus
ikke-mikrobielle (giftige sopp, kjemiske substanser, giftige planter)
og ukjent etiologi.

Differensialdiagnose av tarminfeksjoner, mattoksiske infeksjoner og forgiftninger

Tarminfeksjon	matforgiftning	matforgiftning
Patogenese
Det utvikler seg som et resultat av inntak av et levende patogen patogen av viral eller bakteriell natur i menneskekroppen.	Det utvikler seg som et resultat av inntak av et stort antall levende celler av et spesifikt opportunistisk patogen og toksiner av mikrobiell og ikke-mikrobiell opprinnelse i kroppen.	Det utvikler seg som et resultat av inntak av et toksin som har samlet seg i produktet på grunn av den vitale aktiviteten til en viss mikroorganisme. Levende mikrober kan være liten mengde og spiller ingen rolle i patogenesen av sykdommen.
patogener
Rotavirus (eller gastrointestinal influensa), enterovirus, salmonella, shigella, etc.	Klebsiella, Escherichia, Enterobacter, Proteus, Campylobacter, Pseudomonas, etc.	Clostridium botulism, Staphylococcus aureus, sopp av slekten Aspergilus, Fusarium, Penicillinum
Patogenoverføring
Gjennom mat, vann, husholdningsartikler, skitne hender	Kun gjennom produkter	Kun gjennom produkter
Reproduksjon av patogenet i menneskekroppen
Er alltid	Aldri (dø med utslipp av giftige forfallsprodukter)	Ikke utelukket (botulisme)
Overføring av et patogen fra en syk person
fortsette	Ekskludert	Ekskludert
Inkubasjonsperiode (asymptomatisk).
Flere dager	2-4 timer	30 min - 4 timer (stafylokokktoksikose) 12-24 timer (botulisme)
Karakteristiske, karakteristiske symptomer
Enterokolitt, rus	Dyspeptisk syndrom, rus	Akutt gastritt, forgiftning (stafylokokktoksikose); Dyspeptisk syndrom, synsforstyrrelser, svelging og pust (botulisme)
Temperatur
Betydelig høyere enn 37,5C, opp til 39 - 40C	Mindre - opptil 37,5C	Mindre - opptil 37,5 C
Masseflyt
Sannsynligvis	Ganske karakteristisk	Vanlig i små populasjoner (familier)
Sykdommens varighet
1-3 uker	1-3 dager	1-3 dager

Årsaker til matforgiftning

Spise produkter produsert i strid med produksjonsteknologi;
spise feil lagret mat;
Spise utgått, bortskjemt mat;
Spise kjemiske giftige stoffer (med mat, utilsiktet inntak av mat, med alkohol);
Spise giftige stoffer fra dyr og planteopprinnelse(sopp, bær, fisk).

Blant produktene av størst etiologisk betydning er:

konfekt krem produkter;
upasteuriserte meieriprodukter (melk, cottage cheese, rømme, spesielt hjemmelaget);
røkte produkter (fisk og kjøtt);
salater kledd med majones;
hjemmekonservering (grønnsaker, kjøtt, fisk);
sopp;
sjømat;
frisk frukt og grønnsaker.

Tegn på produkter av dårlig kvalitet

Utløpt eller grenseoverskridende utløpsdato. Så banalt som det høres ut, er det ikke alle som tar hensyn til denne indikatoren. Dessuten ignorerer mange disse begrepene, og tror at ingenting skjedde med den samme yoghurten på en dag eller to. Faktisk er slik oppførsel en direkte vei til infeksjonssykehuset.

Atypisk, ubehagelig, skarp lukt;
Atypisk, merkelig smak, ikke karakteristisk for produktet;
Muggflekker og lommer eller kanter av misfarging;
Bobler av skum eller gass sett i flytende matvarer
Vått og klebrig belegg med en ubehagelig lukt på overflaten av produktet;
Bombingen av lokkene til hermetiske produkter, frigjøring av gass når du åpner boksen.

Mange tror at bare oppvarming eller koking av et dårligere produkt gjør det trygt og spiselig. Dette er imidlertid en veldig farlig taktikk - giftig sopp forblir giftig selv etter matlaging, giftstoffer Staphylococcus aureus ikke dø ved koking, og botulinumtoksin kan bare inaktiveres etter en halvtimes koking!

Vanlige symptomer på matforgiftning

Når diagnostisert med akutt matforgiftning, kan symptomene være svært forskjellige, men de skiller seg generelle symptomer karakteristisk for nesten alle typer forgiftning:

kvalme;
magekramper og tarmkolikk;
avføringsforstyrrelse i form av diaré;
kaste opp;
hypersalivasjon;
hypertermi;
hypotensjon;
dysfunksjon av sentralnervesystemet, i alvorlige tilfeller - koma.

Symptomer på matforgiftning hos barn

Symptomer på matforgiftning hos barn, spesielt små barn, er mer akutte og oppstår med et klart bilde. generell rus. Hvis vi snakker om barn under ett år, kan det innen noen få timer etter symptomdebut utvikle en kritisk tilstand opp til nyresvikt og hypervolimisk sjokk. Derfor, ved de første tegnene på matforgiftning, spesielt hvis sykdommen debuterer med diaré og oppkast, bør du umiddelbart ringe en ambulanse og bare på denne måten - selvmedisinering i dette tilfellet er ensbetydende med å forårsake uopprettelig skade.

Symptomer på de farligste forgiftningene

Konfektforgiftning

Oftest i konfekt stafylokokker formerer seg, frigjør enterotoksin i produktet, som ikke endrer smaken og utseende mat. Den skjulte perioden er 30-60 minutter. Symptomer på forgiftning:

kvalme;
ukuelig oppkast;
skjærende smerter i magen;
sløvhet;
svimmelhet;
mindre diaré;

fiskeforgiftning

Kaviar, lever og melk fra fisk anses som potensielt farlig. Mange typer fisk og skalldyr er helt uspiselige, så en slik forgiftning er typisk under et opphold i eksotiske land. Den skjulte perioden er omtrent en halvtime. Symptomer på forgiftning:

kaste opp;
kolikk i magen;
svimmelhet;
mangel på koordinering;
kvelning, tap av bevissthet.

kjøttforgiftning

Bruk av kjøtt av dårlig kvalitet forårsaker tegn på matforgiftning, hvis symptomer er delt inn i 4 grupper, avhengig av patogenet som førte til forgiftningen. Den latente perioden er for det meste kort og overskrider sjelden noen timer (unntaket er botulisme). Råttent kjøtt med enterovirus eller paratyfoid basilltoksiner er svært farlig, siden et dødelig utfall er sannsynlig med utvikling av utmattelse:

feber;
generell svakhet;
vedvarende diaré;
vedvarende oppkast.

Kjøtt med tyfusbasill forårsaker:

frysninger;
feber
generell svakhet;
tap av bevissthet.

Kjøtt med putrefaktive giftstoffer provoserer symptomer på lammelse:

utvidede, ubevegelige pupiller;
tørr i munnen;
takykardi;
mangel på koordinering;
tarmparese.

Kjøtt med botulinumtoksin fører til utvikling av botulisme, hvis tegn begynner en dag etter
få gift inn i kroppen, og med utidig hjelp denne patologien ender fatalt:

mindre oppkast og diaré;
synshemming;
svelgeforstyrrelser;
luftveislidelser.

Forgiftning med cottage cheese og andre meieriprodukter

Cottage cheese - slik forgiftning er typisk for den varme perioden av året. Den farligste er termisk ubehandlet cottage cheese av ukjent opprinnelse. Den skjulte perioden er veldig kort (opptil en halv time). Symptomer på forgiftning:

kolikk;
kvalme med oppkast;
alvorlig svakhet;
smertefull diaré.

Andre meieriprodukter - alle meieriprodukter er klassifisert som bedervelige, så den minste forsinkelsen, manglende overholdelse av temperaturregimet og den teknologiske forberedelseskjeden fører til at favorittproduktene dine blir helsefarlige. Den latente perioden er liten, 30-60 minutter.

Symptomer på forgiftning:

smerte i epigastrium i henhold til typen sammentrekninger;
diaré;
kaste opp.

soppforgiftning

Symptomer på matforgiftning hos en voksen assosiert med bruk av giftige eller betinget giftige sopparter indikerer utvikling av alvorlig, livstruende rus. Den latente perioden varer fra 20-40 minutter (med fluesoppforgiftning) og opptil 12-24 timer (med blek paddehakkforgiftning), i gjennomsnitt er den 4-6 timer. Hvis følgende symptomer vises og det faktum å spise sopp, bør du umiddelbart ringe en ambulanse. Symptomer på forgiftning:

smerte i kroppens muskler;
kvalme;
feber;
akutte smerter i magen;
hypersalivasjon (karakteristisk for fluesoppforgiftning);
diaré med en blanding av blod;
gulfarging av huden;
urinretensjon;
fall i blodtrykk og hjertefrekvens;
konvulsivt syndrom;
kvelning;
delirium.

Alkoholforgiftning

Alkohol kan forårsake forgiftning hvis det konsumeres i overkant, og når det gjelder forfalskede produkter, fungerer det selv som en gift. Symptomer på forgiftning kommer som rus. Fare gitt tilstand er å utvikle seg alkoholisk koma, der akutt utvikling kan føre til døden.

Symptomer på forgiftning (slik de vises):

eufori;
usammenhengende tale;
koordineringsbrudd;
kaste opp;
lamslått;
hemming av reflekser;
svak pupillreaksjon på lys;
klam, kaldsvette;
tap av bevissthet (viktig å ikke forveksle med søvn).

Mattilsetningsforgiftning

Slik forgiftning oppstår på grunn av virkningen av kunstige eller urtetilsetningsstoffer introdusert i mat. Mest typisk når man spiser orientalske retter. Den latente perioden kan variere fra en halv time til flere uker (med en gradvis akkumulering mattilsetning i kroppen). Symptomer på forgiftning:

utslett;
hevelse i ansikt og lemmer;
kolikk og magesmerter.

Hermetikkforgiftning

Den største faren er botulinumtoksin, hvis symptomer på forgiftning er beskrevet ovenfor, enterovirus og stafylokokker er mindre farlige. Symptomer på forgiftning:

økende hodepine;
tørr i munnen;
generell svakhet;
kolikk;
kaste opp;
diaré.

Sammenlignende kjennetegn ved de vanligste tarminfeksjonene - dysenteri, salmonellose og rotavirusinfeksjon

	Dysenteri	salmonellose	Rotavirusinfeksjon (tarminfluensa)
patogen	shigella	Salmonella	Rotavirus
skjult periode	2-3 dager	6-24 timer	10-36 timer
temperatur	Opp til 40С	Opp til 39C	37-38°C
magesmerter	I den nedre delen, først sløv, så kramper	Krampaktig smerte over hele magen	Spasmodisk smerte over hele magen med rumling
kaste opp	Lite ved sykdomsutbruddet	1-2 ganger om dagen	1-2 ganger daglig, ofte kun den første dagen
diaré	Opptil 10-30 ganger om dagen, med blod og slim, smertefull trang til avføring	Opptil 10 ganger om dagen, med skum og en spesifikk lukt	Opptil 10 ganger om dagen
sykdommens varighet	2-8 dager	5-10 dager	2-7 dager

På innledende tegn av enhver matforgiftning, bør alvorlighetsgraden av tilstanden til den syke personen vurderes og legehjelp oppsøkes umiddelbart.

De fleste kjenner til matforgiftning fra egen erfaring eller har hørt om det. Men mange vet ikke at noen timer med inaktivitet og ignorering av tegn på sykdommen forlenger og kompliserer perioden med behandling og rehabilitering.

Forgiftning oppstår når giftige stoffer kommer inn i kroppen.

Generell informasjon om forgiftning

Med forgiftning mener leger et brudd på den normale funksjonen til menneskekroppen, som kan manifestere seg når et giftig stoff kommer inn. Kroppsforgiftninger er klassifisert avhengig av typen gift og arten av dens effekt på kroppen.

Hvis forgiftningen var forårsaket av mat, kalles det matforgiftning. Det er mange tegn som det er lett å identifisere. Leger skiller fortsatt rus med giftstoffer og kjemikalier, syrer, gass og andre. I medisinsk praksis er det mer vanlig matforgiftning. Sykdommen kan manifestere seg i akutt eller kronisk form.

De viktigste tegnene på matforgiftning

Matforgiftning er forårsaket av mikroorganismer som kommer inn i mage-tarmkanalen med mat eller drikke av dårlig kvalitet. Årsaken til sykdommen kan være et brudd på de grunnleggende hygienereglene (uvaskede hender, grønnsaker, frukt).

Tidlige tegn på matforgiftning: kvalme og oppkast

De første tegnene på forgiftning vises en halv time eller et par timer etter at giftstoffet kommer inn i menneskekroppen. Noen ganger blir tegnene på sykdommen tydelige etter en dag eller mer. I slike situasjoner må du handle raskt, fordi det etter en kort periode er en generell forgiftning av kroppen. Leger kaller de første tegnene på matforgiftning:

kvalme og oppkast;
diaré (kan forekomme flytende avføring med en blanding av blod eller slim);
smerter i tarmområdet.

Hvis du ikke starter behandlingen, kan pasienten øke kroppstemperaturen. Menneskekroppen mister væske, på grunn av dette føler den syke personen konstant tretthet, tørr i munnen. I slike tilfeller søker de kvalifisert hjelp fra en lege på et sykehus for å forhindre generell forgiftning av kroppen.

Første skritt ved forgiftning

Med matforgiftning må du kjøpe tid. Til å begynne med fjernes giftstoffer fra kroppen til offeret. Dette gjøres ved å bruke prosedyren for mageskylling og sorbenter Enterosorbenter hjelper til med å fjerne fra tarmene giftige stoffer og hindre dem i å komme inn i blodet.

For å gjenopprette vann-saltbalansen i kroppen, anbefales det å drikke rikelig med væske.

Leger anbefaler å drikke mye væske for å gjenopprette vann-saltreserven i kroppen. Drikken skal være varm, ikke veldig søt. Svak svart te, tørket fruktkompott eller vanlig te er ideelt. kokt vann.

En dag etter forgiftning er pasienten foreskrevet streng diett. Kostholdet inkluderer frokostblandinger (ris, havregryn) og revet grønnsakssupper. Pasienten bør ikke spise meieriprodukter, kjøtt, fisk. Når pasientens tilstand forbedres, blir kokt eller bakt magert kjøtt gradvis introdusert i kostholdet, magre varianter fisk, meieriprodukter og så videre.

Tegn på matforgiftning hos barn

Leger kaller matforgiftning hos barn med et annet begrep - "tarminfeksjoner". Barn blir oftere syke yngre alder. skadelige bakterier og mikroorganismer kommer inn på grunn av skitne hender, uvasket mat, råvann, fermenterte melkeprodukter og så videre. E. coli blir aktiv når den kommer varm tidår og temperaturregimet gjør at de kan opprettholde levebrødet.

De første tegnene på sykdommen oppstår avhengig av typen patogen. Symptomer tarmsykdom vises fra flere timer til dager.

Symptomer på forgiftning hos barn

Når patogene bakterier kommer inn i babyens kropp, mage-tarmkanalen starter inflammatorisk prosess. Babyen kan være bekymret for:

smerter og kramper i magen;
hyppig oppkast;
løs avføring, uvanlig farge, med slim eller blod.

Barnet føler seg sliten, maktesløs, tørst, vil hele tiden sove, nekter å spise. Om et par timer stiger temperaturen (fra 38 grader), frysninger vises, trykket kan avta.

De første trinnene i tarmsykdommen til et barn

Akutthjelp for en syk baby avhenger av vekt og alder. Hvis babyen er under 5 år, bør foreldrene raskt ringe en ambulanse og det er det. nødvendige prosedyrer vil bli utført av kvalifiserte spesialister i et sykehusmiljø. Det er viktig å gi legene informasjon om hvor mange timer de første tegnene på sykdommen dukket opp.

Hvis barnet er over 5 år, kan foreldrene vaske magen hjemme. Denne prosedyren vil hjelpe kroppen å bli kvitt coli. Kokt vann, en løsning av brus (1 spiseskje per liter vann) eller en blekrosa løsning av kaliumpermanganat er egnet for vask av magen. Barnet må overtales til å drikke ca. 2 liter væske og deretter kaste opp. Gjenta prosedyren til det kommer klart vann i oppkastet.

Foreldre kan vaske barnets mage hjemme

En tid etter å ha vasket magen, foreskriver leger de nødvendige enterosorbentene til barnet, som hjelper til med å nøytralisere giftstoffer i tarmen. Hvis babyen trenger å få en pille, knuser foreldrene den, blander den med en liten mengde vann og gir den til babyen.

Alvorlige oppkast og diaré bidrar til væsketap. Derfor anbefales foreldre å gi barnet hyppige og små mengder vann (et par slurker væske hvert 10.-15. minutt) for å forhindre dehydrering. Som drikke får babyen risvann, svak te, kompott, rosinvann, eller spesielle saltvannsløsninger kjøpes på apoteket.

For å gjenopprette vann-saltbalansen foreskriver leger små barn å drikke væsker på 200 ml per kilo kroppsvekt, eldre barn - 150 ml per kilo. Lodd barn til forsvinningen av diaré og oppkast.

Mate et barn med matforgiftning

Hvis babyen nekter å spise, bør foreldrene ikke tvangsmate ham. Leger foreskriver spesiell diett, som i kombinasjon med medisiner hjelper kroppen med å takle sykdommen raskere.

Barnet spiser litt, men ofte (opptil 8 ganger). Kostholdet til en syk baby må inneholde havregryn og Risgrøt, purerte grønnsakssupper og potetmos (poteter, løk, blomkål), kjeks. Etter noen dager har legene lov til å gi barnet kokt eller dampet magert kjøtt, sjøfisk, meieriprodukter, bakt eple, banan.

Pasientens kosthold skal inneholde havregryn og risgrøt.

Barnet følger en diett under sykdom og i 15-20 dager etter den. Leger utelukker fra kostholdet til barnet stekt, fet mat, rå grønnsaker og frukt, krydder, fersk juice, kullsyreholdige drikker. Røde og oransje matvarer er også utelukket for små barn for å forhindre allergier.

Forebygging av matforgiftning hos barn

Systemet med forebyggende tiltak for tarminfeksjoner barnet består av grunnleggende regler for personlig hygiene:

vask hendene med såpe før du spiser, etter å ha gått, etter toalettbesøk;
hell kokende vann over rå grønnsaker og frukt;
ikke gi barnet råmelk, kjøtt, egg;
lagre tilberedt mat i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager;
sjekk utløpsdatoen og regler for oppbevaring av produkter i butikken;
ikke gi barnet ukjent mat, frukt, grønnsaker;
ikke administrer selv dosering medisiner og annen.

Hold styr på hvilken mat babyen din spiser. Sekvensielt system forebyggende tiltak fører alltid til barnets helse. Dette er den beste belønningen for foreldrenes innsats.

Matforgiftning er ganske vanlig hos mennesker. Derfor, i enhver situasjon og så snart de første tegnene på forgiftning vises, forbli rolig og ikke få panikk. moderne medisin hjelp til å takle denne sykdommen.