Betydningen av ernæring i en persons liv kan ikke overvurderes.
Tross alt gir maten som en person spiser kroppen sin mye - byggemateriale for muskler og bein, energimateriale for fysisk arbeid... Og mye mer som en person trenger for at kroppen skal fungere fullt ut.
Imidlertid undervurderer de fleste betydningen av ernæring i livet. Hvordan spiser vi? Inneholder all maten som en person spiser det kroppen trenger?
«Folks uvitenhet om ernæring er fantastisk. En høyt utdannet moderne person kan være en virtuos innen teknologi, vitenskap eller kunst, men hvor lite vet han om hvordan han skal ta vare på sin egen kropp! - skriver Alice Chace, Amerikansk lege, i sin bok "Ernæring og helse"
Ifølge henne har hun over 22 års medisinsk praksis kurert mange mennesker fra ulike plager. Og hva er viktigst, i alle tilfeller å avstå fra mat, spise rå grønnsaker og frukt hjalp pasienter med å takle sykdommer raskere.
Promotoren for et sunt kosthold og livsstil, Paul Bragg, uttrykte sin mening om ernæringens påvirkning på menneskers helse:
"En person, på grunn av sin indiskresjon i spising, drikking og uholdenhet, dør uten å leve halvparten av livet han kunne ha levd. Han spiser den mest ufordøyelige maten, vasker den ned med giftige drikker, og lurer så på hvorfor han ikke blir hundre år gammel.»
Som du vet, levde Paul Bragg mer enn 90 år og døde mens han surfet. Etter obduksjonen var patologene ekstremt overrasket: alle Pauls organer var i samme tilstand som en tjueåring. ung mann. En betydelig rolle i dette ble spilt ved å gi opp kjøtt, sukker, sjokolade, alkohol, sjokolade og salt, spise levende mat og systematisk faste. Og selvfølgelig trening.
Det kan gis mange flere eksempler som bekrefter det faktum at en bestemt måte å spise på gjorde at folk kunne leve opp til 90, eller til og med 100 år, mens de ble igjen i fullt bevisst og i god fysisk form.
Dette bekrefter bare positiv innflytelse riktig næring på kvaliteten på menneskeliv. Virkelig, måten å spise på er av stor betydning i en persons liv og har stor innflytelse på hans helsetilstand.
Sykdom er bare et mål på menneskelig uvitenhet.
Et av uvitenhetspunktene er ernæring. Tror du diabetes virkelig er arvelig? Nei! Det er bare at måten å spise på, takket være at foreldrene fikk diabetes, er pålagt barnet. Den samme måten å spise på fører til syvende og sist barnet til et lignende resultat - barnet utvikler diabetes, og leger oppgir at det er arvelig. Og verken leger eller foreldre legger vekt på kosthold, og mistenker ikke at det var denne faktoren som forårsaket utviklingen av diabetes hos barnet deres.
Ikke alt som går inn i munnen din er sunt
Det er mye kloke ordtak om ernæringens innflytelse på våre liv og på helsen vår. For eksempel høres de gyldne ordene til den store healeren Avicenna slik ut: "Hver medisin skal være mat og hver mat skal være medisin." Eller det populære ordtaket "Ikke alt som går inn i munnen din er sunt" snakker veldig veltalende om viktigheten av mat i menneskelivet. Men hvor mange lytter til disse kloke tankene?
Hvilken rolle spiller ernæring i menneskers liv?
Vi er vant til at mat vanligvis vurderes av energiverdi, samt innholdet av proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mikroelementer. Rett og slett, mat for oss er bare et sett kjemiske elementer. For det meste er dette sant.
Faktisk er mat ikke bare en samling av elementer. Mat er en kilde til informasjon. Hver matvare har sin egen energi. Dette er ikke energien som vanligvis uttrykkes i de beryktede kilokaloriene. Kanskje er kilokalorier det mest forvirrende målet for å vurdere kvaliteten på maten. Antall kilokalorier som angivelig finnes i en bestemt matvare har ingen reell sammenheng med matens energiverdi.
Den levende energien (eller energien) som denne eller den bærer i seg selv matvare, - dette er den virkelige kilden til styrke og energi som en person får fra maten han spiser. Det er denne energien som har høyeste verdi for menneskekroppen. Hvis dette ikke var slik, ville stammene, som hovedsakelig spiser rå plantemat og ikke får de nødvendige kilokaloriene, ikke overlevd til i dag.
Fakta tyder imidlertid på det motsatte. Folk hvis kosthold hovedsakelig består av mat som ikke har vært utsatt for varmebehandling, og inneholder ikke kjøttprodukter eller inneholder dem i svært små mengder, lever i perfekt helse og har utmerkede fysiske egenskaper.
Og omvendt - i siviliserte land, hvor folk lever i overflod og kostholdet deres inkluderer et bredt utvalg av mat (primært termisk behandlet, døde), er det mange syke mennesker. Ja og fysisk utvikling I disse landene er det ikke mange som kan skryte.
Kanskje et av de vanligste problemene moderne mann, bosatt i et sivilisert land, er overvektig, noe som igjen forårsaker andre problemer - sykdommer av det kardiovaskulære systemet, lever, muskel- og skjelettsystem, etc.
Ernæring er en prosess der kroppen må motta nyttige stoffer, vitaminer og mikroelementer. Takket være dem er livsprosessen sikret. Moderne ernæringseksperter anbefaler på det sterkeste riktig ernæring. Hvorfor er dette spørsmålet så relevant i dag? Hva er balansert ernæring? Dette er når en person prøver å konsumere sunn mat for at kroppen skal forbli ung og frisk lenger.
Spiser riktig
Det er svært vanskelig å overvurdere betydningen av ernæring for menneskers helse. Tross alt, hvordan vi føler avhenger av det. I dag er det spesielt fokus på å sikre at riktig ernæring tiltrekker seg flest mulig. stor kvantitet mennesker, siden i det 21. århundre foretrekker mange mennesker hurtigmat. Men, som alle vet, forårsaker hamburgere og annen søppelmat fedme og ulike sykdommer.
Mage-tarmkanalen er først og fremst påvirket av underernæring. Hudens tilstand forverres også. Leveren lider veldig dårlig, og det viser seg selvfølgelig stort press på det kardiovaskulære systemet. Og de som ikke vil gå opp i vekt, tvert imot, prøver å sitte på ulike dietter og får derfor ikke et stort beløp nyttige stoffer. Dette fører til redusert ytelse. Tross alt blir en person som er på diett sløv, mister interessen for livet og lider av en rekke sykdommer. Det er viktig å huske at riktig ernæring er den viktigste delen av menneskelivet.
Hva slags mat vi tar vil avgjøre hvor godt vi gjør arbeidet vårt. Tross alt til menneskekroppen det som betyr noe er hva som går inn i det. Riktig ernæring er ikke bare mat, men en livsstil som alle må følge hvis de vil leve lykkelig alle sine dager. Ikke bare vårt velvære, men også helsen til våre avkom avhenger av kvaliteten på maten. I dag anerkjenner forskere det faktum at mer enn sytti prosent av verdens befolkning spiser feil. Hva gir ernæring? Dette er en garanti for at alle organer og systemer i kroppen vår vil fungere uten avbrudd. Men det er ikke nok for fullt liv. Hva gir riktig ernæring? Ved å følge den vil du være sunn ikke bare fysisk, men spesielt mentalt.
Ernæringsmessige egenskaper
Et sunt kosthold betyr ikke bare å spise frukt og grønnsaker. Dette kan tolkes ulikt. Et sunt kosthold betyr at en person bør innta en tilstrekkelig mengde proteiner, karbohydrater, vitaminer og til og med fett sammen med maten. Men husk at det skal være en følelse av proporsjoner i alt. Det er ikke nødvendig å overmette kroppen med alle viktige mikroelementer.
I dag dukker det opp flere og flere nymotens systemer for riktig ernæring. OG til en vanlig person Det er vanskelig å finne ut hva som virkelig trengs og hva som rett og slett kan skade kroppen. Ernæringssystemet må være balansert. Det bør også inkludere all sunn mat.
Regler
Uansett hvilket system du velger for deg selv, husk noen få grunnleggende regler. Først og fremst: rettene skal være ferske, og det samme skal ingrediensene du bruker til å tilberede dem. Det er viktig å huske på sesongbasert ernæring. Det vil si at grønnsaker og frukt bør inntas i de periodene de vokser. Om sommeren er det best å fokusere på plantemat. Spis mye grønt om våren. Og i kalde perioder – vinter og høst – prøv å spise mer fett og proteiner. Dette er nødvendig for at kroppen skal takle kaldt vær, og immunsystemet- motstå ulike virus. Hvis en person er overvektig, bør han sørge for at matens energiverdi er så lav som mulig.
En til viktig poeng Riktig ernæring er at maten skal være variert og nødvendigvis utfylle hverandre. Det vil si at det ikke er nødvendig å spise desserter mens du småspiser søtsaker. Et sunt kosthold bør inneholde ferske, sesongbaserte grønnsaker og frukt. Det er i dem mer lagres nyttige mikroelementer og vitaminer.
Et viktig poeng når du spiser er ditt psykologiske humør. Det vil si at du må spise mat med appetitt, du kan ikke tvinge det inn i deg selv. Hvis det er tid for lunsj og du ikke er sulten eller av en eller annen grunn ikke vil gjøre det, så flytt måltidet til et par timer senere. Når du setter deg ned for å spise, ikke skynd deg i det hele tatt. Mat må tygges grundig, da blir den bedre absorbert. Det er tilrådelig å spise lunsj eller frokost uten TV eller datamaskin. Du bør heller ikke lese, siden kroppen bruker energi på flere aktiviteter samtidig. Og dette fører til at maten fordøyes dårlig og lagres i kroppen i form av fett.
Og den siste og kanskje den viktigste regelen: du kan ikke spise uforenlig mat, da prosessen med råtne og gjæring kan begynne i kroppen. Dette fører igjen til produksjon av giftstoffer som tetter til kroppen.
Ytterligere regler
I tillegg til de ovennevnte grunnleggende ernæringsreglene som hver person bør følge, er det flere, ikke mindre viktige. Så prøv å holde avstandene mellom måltidene små. Det er bedre å spise ofte, men i små porsjoner. Den mest optimale dietten anses å være fire måltider om dagen, men med den betingelsen at siste avtale mat bør være minst tre timer før leggetid. Lunsj står for den største delen av måltidet. Dagens måltider bør fordeles rasjonelt. Til frokost og middag bør en person spise nøyaktig halvparten av den daglige rasjonen. Under ettermiddagsmaten er det nok å konsumere femten prosent. Og til lunsj spiser de, som vi allerede har funnet ut, alt som er igjen. Det er trettifem prosent.
Å velge produkter
Når du skal handle inn, er det best å gjøre det når du er godt mett. Ellers vil du kjøpe mye mat du rett og slett ikke trenger, eller omvendt vil du spise alt på kort tid. Mat bør inneholde mye kalorier, men i moderate mengder. Når du kjøper dagligvarer i supermarkedet, prøv å ta hensyn til hva som står på emballasjen. Mange kjøper gjerne ulike ferdige salater, fiske- eller kjøttretter i den kulinariske avdelingen. Så husk at dette ikke kan gjøres under noen omstendigheter. Siden du ikke vet hvordan de ble tilberedt og under hvilke forhold komponentene til rettene ble lagret.
Fordi ernæring er viktig aspekt våre liv, vær oppmerksom på at salater bruker majones, som er et lett bedervelig produkt. Det bør konsumeres innen de første timene etter tilberedning. Og som alle vet er det ingen som gjør dette. Og de salatene med majones som ikke ble solgt den første dagen vil stå i kjøleskapet. De vil bli solgt til de blir ødelagt eller en person kommer med en klage på forgiftning, og dette kan veldig ofte ta slutt fatal. Prøv derfor å spise bare mat som du er hundre prosent sikker på i kvaliteten på tilberedningen. Dessuten skal maten være varm. Det anbefales generelt ikke å spise varm mat, siden slik mat er svært skadelig for magen. Inntak av væske under måltider er strengt forbudt. Du kan drikke en halvtime før eller etter.
Ikke spis bearbeidet mat som ikke er tilberedt av deg. I dag er det vanlig å kjøpe dumplings eller dumplings i en butikk. Det er praktisk å komme hjem og bare lage dem. Populære er også ulike ferdige gryteretter, som bare må varmes inn mikrobølgeovn. Utgåtte produkter som slike retter tilberedes fra, fryses. Men dette er ikke det farligste som kan skje. De kan inneholde forskjellige fargestoffer, smaksforsterkere, og de kan forårsake allergier. Selvfølgelig skal slike produkter aldri gis til barn. Prøv å ikke spise oversaltet mat. Det er bedre å undersalte det. Hvorfor? Fordi salt har en veldig dårlig effekt på urinfunksjonen.
Rasjonell meny
Dessuten bør ernæring være rasjonell. Hva betyr det? Hva er balansert ernæring? Dens betydning er at alle produkter må være balansert. De skal bare gi fordeler og ikke i noe tilfelle skade kroppen. Det skal ikke være mye mat, men nok til at kroppen kan ta i mot alle næringsstoffene. Kvalitet betyr ikke kvantitet. Ellers er vi vant til å overspise og være glade for at vi spiste. Mat bør først og fremst berikes med alle nyttige mikroelementer.
Det er bedre å spise mindre, men med fordel for kroppen. Vi bruker vanligvis mer enn vi kan bruke. Vi er vant til å spise poteter hver dag. Den inneholder også en stor mengde karbohydrater og ikke et gram næringsstoffer. Vi spiser også brød hver dag med alt. Og kroppen hans trenger noen stykker. En stor mengde sukker og salt fører ikke bare til helseproblemer, men også til en forverring av figuren, som blir uformelig og vanskelig.
Noen hemmeligheter
Med et balansert kosthold bør du også følge flere viktige regler. Den første er at frukt bør spises separat fra hovedmåltidet. Det anbefales å gjøre dette en halvtime før måltider eller to timer etter. Kornprodukter og belgfrukter skal ikke blandes med hverandre. Det er også forbudt å kombinere grønnsaker og frukt (med sjeldne unntak). Det er ikke tilrådelig å spise deig med kjøtt samtidig. Etter denne regelen kan du ikke spise våre favorittboller, paier, kaker osv. Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise snacks med brød. Den kan inntas som en del av en sandwich med te.
Funksjonell ernæring
Det finnes også et slikt konsept som funksjonell ernæring. Det refererer til forbruket av mat som forbedrer gunstig påvirkning andre. Det er nødvendig å håndtere maten under tilberedningen på en slik måte at den nyttige egenskaper ikke kollapset, men tvert imot styrket.
Vi organiserer måltider
Hva bør de som er interessert i catering må vurdere? Noen viktige nyanser. For det første bør den totale mengden kalorier per dag ikke være mer enn 2000. Og husk at det skal være så lite fett som mulig, og mer proteiner og vitaminer. Det anbefales å planlegge måltider for hver dag på forhånd. Det vil si, prøv å lage en meny for uken på en slik måte at retter ikke gjentas. Samtidig må frukt og grønnsaker være tilstede i kosten.
Beregn også kalorier for en voksen mann og for et barn separat. Det finnes ikke et enkelt system for riktig ernæring for alle mennesker. For kvinner vil det være en, for menn - en annen, og for barn - en tredje. Du må også ta hensyn til typen menneskelig aktivitet. For de som jobber for fysisk arbeid, er det tilrådelig å tilberede mat som er rik på fett og karbohydrater. For spesialister i kjemisk produksjon bør maten stort sett være meieri og protein. Slike produkter er flinke til å fjerne alle giftstoffer fra kroppen som samler seg under arbeidet. For vitenskapelige arbeidere som er vant til mentalt arbeid, er det tilrådelig å utelukke forbruk av fett.
Skolemat
Vel, ernæringen til barn er veldig viktig, spesielt i utdanningsinstitusjoner. Skolematen er utviklet av Helse- og utdanningsdepartementene på en slik måte at de er mest mulig balanserte og sunne. Produkter som leveres til utdanningsinstitusjoner må overholde alle standarder. Matlaging må følge etablerte standarder. Du kan ikke mate barn bedervet eller usunn mat, hver førsteklassing ser ut til å vite dette. Men dessverre fører uaktsomheten til mange leverandører og ansatte som lager mat på skolene til at barn ofte blir forgiftet eller ikke får nok vitaminer og andre mikroelementer.
Funksjoner ved kostholdet til barn i utdanningsinstitusjoner
Når du organiserer matsystemet i skolen, er det viktig å ta hensyn til ikke bare Næringsverdi produkter, men også egenskapene til elevene. Siden et barns kropp stadig vokser og forandrer seg mens de er på skolen, må ernæring endres tilsvarende. For grunnskoleelever vil maten være noe forskjellig fra hva tenåringer vil få mat. De utvikler seg muskel- og skjelettsystemet. Derfor bør maten berikes med kalsium. Nerve- og kar-hjertesystemene dannes også, endringer i kjønnskarakteristikker og hormonell utvikling skjer.
Skolebarn får ikke bare psykisk, men også fysisk stress. Derfor er det veldig viktig for dem å få et balansert kosthold. Dette vil bidra til å løse mange helseproblemer som ofte oppstår i ungdomsårene. I tillegg til riktig ernæring på skolen og hjemme, må barnet læres å danne det selv. Tenåringer kan nå uavhengig overvåke kostholdet sitt og unngå å spise søppelmat. Hvis et barn ser at de på skolen gir ham produkter som ikke er sunne, bør han definitivt fortelle foreldrene sine om det. De må på sin side treffe passende tiltak.
Konklusjon
Ernæring er grunnlaget for eksistensen av alt levende. Dette problemet må vies spesiell oppmerksomhet. Dette vil tillate deg å føle livets fylde og glemme helseproblemer i lang tid. Nå vet du hva slags ernæring en person bør ha. Vi så på funksjonene til dietten. Vi håper at informasjonen var nyttig for deg.
Ernæring - viktig faktor eksternt miljø, påvirker helse, ytelse og forventet levealder alvorlig.
Balansert kosthold ( fra lat. – beregning, mål) er ernæring som sikrer full utvikling og aktivitet av kroppen, avhengig av mange faktorer (kjønn, alder, arbeidsart, kroppsvekt, mengde fysisk aktivitet, generell tilstand menneskelig helse).
I løpet av 70 år av livet drikker en person 50 tonn vann, spiser 2,5 tonn protein, 2,3 tonn fett, mer enn 10 tonn karbohydrater, nesten 300 kg bordsalt. Gjennom mat mottar en person de nødvendige stoffene - proteiner, mineraler (kalium, kalsium, kobber, natrium, magnesium, fosfor, sink, fluor, etc.), vitaminer (A, B, C, E, etc.) som er nødvendige for normal aktivitet. kropp. Derfor bør mat gi menneskekroppen alt den trenger. Mat av animalsk opprinnelse – kilde til proteiner og fett, mat planteopprinnelse– en kilde til vitaminer, karbohydrater, etc.
God å spise naturlige produkter– grønnsaker, frukt og tørket frukt, honning, meieri (rømme, cottage cheese, kefir, katyk, etc.), frokostblandinger, erter, bønner, juice, fisk, kjøtt, egg osv. Du bør begrense inntaket av skadelige produkter laget av ulike kunstige kjemiske tilsetningsstoffer og fargestoffer. Produksjonen av kunstige produkter er en katastrofe i det 20.-21. århundre. Det er et stort antall skadelige produkter, inkludert drinker (Coca-Cola, Fanta, forskjellige limonader), nudler øyeblikkelig matlaging, "magi"-terninger, kjeks (kirieshki), slikkepinner og andre søtsaker. Chips er anerkjent som det mest skadelige produktet i vår tid. Disse og andre produkter er ikke produsert for menneskelig fordel, men for profitt. Mat industri har nådd en slik "perfeksjon" at selv en spesialist smaker ikke kan skille et naturprodukt fra et kunstig. Selv naturlige produkter har blitt lært å være laget av forskjellige imitatorer (erstatninger), inkludert rømme, melk, smør, etc. Disse produktene brukes stor skade kroppen og er avhengighetsskapende. Derfor bør vi være forsiktige med hva vi spiser, inkludert utelukke fra dietten åpenbart skadelig og farlige produkter og drinker. Når du kjøper produkter, bør du nøye studere sammensetningen og symbolene på emballasjen. Emballasjen til noen produkter er merket med en spesiell merking - bokstaven E og et tresifret tall, som indikerer at produktet er produsert med konserveringsmidler som er helsefarlige. Noen kjemiske substanser bidra til fremveksten ondartede svulster, for eksempel symbolene E 131, E 142, E 210 osv. indikerer innholdet av et kreftfremkallende stoff i produktet (fra latin - kreft og opprinnelse).
Det er et antall generelle regler rasjonell ernæring:
Maten skal være variert;
Mat må være trygg for menneskers helse og liv;
Forberedelse og lagringsbetingelser for produkter må være i samsvar med sanitære standarder;
En person bør få like mye energi fra mat som han bruker i løpet av dagen; Mesteparten av energien brukes på å sikre kroppens vitale funksjoner - 50-60% (arbeid Indre organer og systemer); 10-15% av energien brukes på assimilering (fordøyelse) av maten som mottas; for menneskelig fysisk aktivitet - 30-40%;
Overspising fører til overvektig kropp (fedme), som igjen stimulerer utviklingen av andre sykdommer, inkludert vaskulær og hjertesykdom;
Det er bedre å spise i Viss tid;
Så vi kan utlede 3 hovedregler for riktig ernæring:
!!! Den første regelen er maten skal være variert.
!!! Andre regel - holde vekten på normale nivåer. "Jeg spiser for å leve, ikke lever for å spise."
For å bestemme normal kroppsvekt Det finnes ulike metoder, inkludert: med høyde opp til 165 cm – masse = menneskelig høyde (cm) – 100;
med en høyde på 166-175 cm = menneskelig høyde (cm) - 105;
med en høyde på mer enn 175 cm = menneskelig høyde - 110;
!!! Tredje regel– tar hensyn til intensiteten av dietten fysisk aktivitet. Under tung fysisk aktivitet bør ernæring ikke bare erstatte brukt energi og næringsstoffer, men også bidra til å forbedre ytelsen og akselerere restitusjonen.
Funksjoner ved byen som habitat.
Soner økt fare i byen.
Tjenester som sikrer byens sikkerhet, regler for å ringe dem.
Moderne byer er fulle av mange farer – synlige og usynlige. Menneskelig produksjon og økonomisk aktivitet fører til forverring av miljøsituasjonen og forurensning miljø(vannressurser, atmosfære, jord, mat osv.). Det er mer enn 24 tusen bedrifter i Russland som slipper ut utslipp til atmosfæren og vannforekomster. skadelige stoffer. For tiden mer enn 70 millioner. mennesker på jorden puster inn luft som er 5-6 ganger høyere enn de maksimalt tillatte forurensningsstandardene. Situasjonen er spesielt vanskelig i byer med høy konsentrasjon befolkning. Menneskelivet i en storby foregår i konstant kontakt med et stort beløp Kjøretøy, som ikke bare forurenser miljøet med skadelige utslipp, men også inneholder en konstant potensiell fare for ulykker. Menneskelige boliger er fulle av mange farer, inkludert konsentrasjonen av mange kommunikasjoner (elektrisitetsnettverk, vannforsyning, kloakk, gassrørledninger, telefonlinjer, etc.) i et lite område. Dessuten er mange hus bokstavelig talt proppet med forskjellige husholdningsapparater og elektriske apparater.
I tillegg er det i byen et stort antall steder og situasjoner som er farlige for menneskers helse og liv.
Høyrisikoområder i byen:
Områder i nærheten av potensielt farlige gjenstander (brann- og eksplosjonsfarlige virksomheter, etc.);
steder med store folkemengder (markeder, togstasjoner, stadioner, kinoer, konserthaller, diskoteker, etc.);
I mørke tid dager blir øde steder (parker, torg, ledige tomter, blindveier, byggeplasser, gårdsplasser, porter, underjordiske passasjer og til og med inngangen til ditt eget hjem) farlige.
Regler for sikker menneskelig oppførsel i noen farlige situasjoner.
Mørk gate.
Hovedregel: unngå øde steder, velg overfylte, opplyste veier der det er "sikkerhetsøyer" (nærbutikk, nattapotek, en beskyttet gjenstand, et butikkvindu, som i ekstreme tilfeller kan knuses slik at alarmen går osv.).
- hvis du må reise hjem i mørket, ring hjem så de kan møte deg eller komme ut for å møte deg;
- Det er bedre å gå i en gruppe mennesker som går av en buss, trikk osv., det er også bedre å gå gjennom en underjordisk passasje i en gruppe;
- Farlig oppmerksomhet tiltrekkes av prangende klær (kort skjørt, lys kjole, etc.), smykker, veske, etc.;
- ikke bruk hodetelefoner eller telefon, dette trekker oppmerksomheten til deg;
- ha et middel til selvforsvar med deg (lommesirene, fløyte, gassspray);
- ikke gå inn i argumenter, ikke svar på den trassige oppførselen til gatehooligans; prøv å komme fredelig ut av en ubehagelig situasjon;
Mestre minst noen få selvforsvarsteknikker;
Prøv å undertrykke fienden psykologisk, snakk frimodig til ham, ikke bli forvirret, ikke la deg skremme;
Bruk psykologiske våpen, for eksempel, late som om du venter på en venn, eller leter etter en hund (streng, høyt rop: "Rex! Kom til meg!"), gå inn i inngangen og ser en fremmed, snu deg og rop: "Jeg går til fots, uansett. Vi passer ikke inn i en heis";
Tiltrekk oppmerksomhet til deg selv for all del - løp, skrik, bank på dører, kast jordklumper, grener, søppel osv. på vinduene, for å tiltrekke oppmerksomhet er det bedre å ikke rope "Hjelp!", men "Brann!" ;
Når du passerer en bil, slå den på rattet, panseret, frontruten slik at alarmen går;
Hvis det ikke er noen måte å rømme og ikke håp om hjelp, er det bedre å gi ranerne det de krever (penger, smykker, telefon osv.); husk – liv og helse er mer verdt enn materielle verdier.
Ernæringsspørsmål inntar nå en ledende plass i alle vitenskapelige og medisinske arbeider. Tross alt påvirker maten en person i stor grad helsen hans. Derfor alt flere mennesker begynte å bli interessert i hva rasjonell ernæring er. Prinsippene for rasjonell ernæring er beskrevet i detalj i mange medisinske artikler, og hvis du ønsker det, kan du lære å spise slik at maten bare gir fordeler. Men ikke bare sammensetningen av en persons diett påvirker helsen hans. Alt er viktig: hvor mye han spiser, når, hvilke intervaller mellom måltidene han observerer, hvordan han kombinerer mat med hverandre. Det er spesielt viktig å være oppmerksom på dette når du mater barn, eldre og de som lider av sykdommer.
Hvorfor er ernæring så viktig?
Det er klart for ethvert menneske at mat er en forutsetning for å opprettholde menneskers liv og helse. Hva er dens funksjoner?
1. Å gi menneskekroppen energi. Derfor tar det grunnleggende om rasjonell ernæring nødvendigvis hensyn til en persons energikostnader. Og maten som konsumeres skal fylle dem, men ikke mer. Ellers vil overskuddet lagres som fett.
2. Med mat må kroppen motta stoffer som den bruker til å bygge celler. Dette er først og fremst proteiner, mineraler, fett og karbohydrater er også viktige.
3. En annen funksjon av ernæring er å forsyne kroppen med vitaminer som er nødvendige for produksjon av visse enzymer og hormoner.
4. Nylig har forskere fastslått at immunitet også avhenger av ernæring. Hva en person spiser påvirker direkte beskyttende krefter kroppen og dens evne til å motstå sykdom.
Det er derfor det er så viktig å vite hva et balansert kosthold er. Prinsippene for rasjonell ernæring tar nødvendigvis hensyn til disse funksjonene.
Viktigheten av essensielle næringsstoffer
Proteiner er de mest nødvendige stoffene for kroppen. De brukes til å bygge celler, produsere hormoner og som energikilde. En person trenger å innta omtrent 100 gram protein per dag, avhengig av kjønn og alder.
Fett De bør utgjøre omtrent 35 % av volumet daglig rasjon. Dessuten er det mer nyttig vegetabilsk fett, som inneholder umettede fettsyrer og vitaminer.
Karbohydrater fungerer også som en energikilde. De bør konsumeres opptil 500 gram per dag, avhengig av en persons energiforbruk. Men en overflødig mengde av dem kan føre til fedme, siden hvis de ikke blir bearbeidet til energi, blir de til fett.
Vitaminer og mineraler er også nødvendige for normal menneskelig funksjon. Det er viktig å tenke på at de ikke dannes i kroppen, men kun kommer fra mat.
Balansert ernæring: konsept og prinsipper
Mat skal gi vekst og riktig utvikling mennesker, forbedre deres helse og bidra til å forebygge sykdommer. Det skal balanseres med tanke på energiforbruk og næringsinnhold i henhold til kjønn og alder. Bare i dette tilfellet kan vi snakke om rasjonell ernæring. Hver person bør strebe etter dette, først da vil han kunne nyte helsen sin. Prinsippene for rasjonell ernæring inkluderer:
Moderasjon, som ikke lar deg konsumere mer energi fra mat enn det som forbrukes i løpet av livet;
Variasjon er et veldig viktig prinsipp for balansert ernæring. Menneskeheten bruker tusenvis til mat ulike produkter i en rekke kombinasjoner. Men de er basert på proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler. For at alle skal komme inn i menneskekroppen med mat, bør kostholdet være så variert som mulig;
Kosthold er også veldig viktig for helsen. Dessuten blir dette prinsippet spesielt ofte krenket av mennesker.
Hvorfor er moderasjon i mat så viktig?
Når du planlegger en diett, er det nødvendig å opprettholde en balanse mellom energiforbruk og energi tilført fra mat.
For dette formålet tas hensyn til kjønn, alder, vekt på personen og hans type aktivitet. Normene og prinsippene for rasjonell ernæring måler energiforbruk i kilokalorier. For eksempel, for en person som er engasjert i mentalt arbeid, er de omtrent 2500 kcal, og for idrettsutøvere - 4000 kcal. Hvis det kommer mindre energi fra mat, så bruker kroppen opp sine egne reserver i form av fett og glykogen. På lang faste eller utilstrekkelig ernæring begynner proteiner også å bli konsumert, noe som fører til muskeldystrofi. Men overflødig energiinntak fra mat er også skadelig. Alt som ikke blir brukt opp lagres som fettvev. Det er derfor det er så viktig i ernæring. Mengden mat som konsumeres og dens sammensetning bør avhenge av alder, kroppsvekt, fysisk aktivitet og til og med bostedet til personen.
Balansert kosthold
Det er mange ting som et balansert kosthold bør ta hensyn til. Prinsippene for rasjonell ernæring inkluderer nødvendigvis kunnskap om matens kvalitetssammensetning. For å sikre normalt menneskeliv er det nødvendig at alle næringsstoffer kommer fra mat i et visst forhold. I gjennomsnitt, for en vanlig person som er engasjert i mentalt arbeid, anbefales følgende forhold: en del protein, en del fett og fire deler karbohydrater. Det er også viktig at en person inntar en tilstrekkelig mengde vitaminer og mineraler.
Hva trenger du å vite om sammensetningen av maten og mengden av hovedingrediensene?
1. En person bør innta omtrent 1 gram protein per kilo vekt. I snitt viser dette seg å være 50-80 gram. Dessuten er antall dyr og vegetabilsk protein bør fordeles omtrent likt. Ifølge forskning fører overflødig proteinforbruk til redusert ytelse og tretthet. Tross alt brukes mye energi på behandlingen. Protein finnes i kjøtt og meieriprodukter, nøtter, belgfrukter og bokhvete.
2. Fett er svært viktig for å gi kroppen energi og delta i konstruksjonen av celler. I tillegg, bare i deres nærvær, kan noen vitaminer absorberes. Den gjennomsnittlige personen trenger å innta rundt 100 gram fett. Dessuten er de viktigste de som inneholder essensielle fettsyrer og fettløselige vitaminer. Dette er hovedsakelig vegetabilsk fett, som du trenger for å innta mer enn animalsk fett. Men du bør unngå margarin og kunstige oljer, da de er dårlig fordøyelige.
3. Karbohydrater er hovedkilden til energi. En gjennomsnittlig person trenger i gjennomsnitt 400-500 gram, hvorav hoveddelen skal være stivelse. Med et normalt kosthold genereres 60 % av all energi fra karbohydrater. En person kan få dem fra honning, frukt og bær, sukker, noen grønnsaker og kornprodukter.
4. Vitaminer er nødvendige midler for dannelse av enzymer og hormoner. De kommer hovedsakelig inn i kroppen med mat. De fleste av dem finnes i grønnsaker og frukt, brød og frokostblandinger. Med mangel på vitaminer utvikler visse sykdommer og en reduksjon i immunitet og ytelse observeres.
5. Mineraler er svært viktige for å opprettholde et normalt menneskeliv. For å unngå deres mangel, bør en persons kosthold varieres.
6. Fiber er essensielt for normal operasjon fordøyelseskanalen, selv om den ikke fordøyes. Det er svært nødvendig for å normalisere tarmmikrofloraen og fjerne avfall og giftstoffer fra kroppen. Fiber finnes i grønnsaker og frukt, belgfrukter og kornprodukter. Bare ved å konsumere det i tilstrekkelige mengder kan du opprettholde helsen og forhindre forekomsten av visse sykdommer.
Måltidsplan
I tillegg til kvalitetssammensetningen er det veldig viktig å observere riktig modus ernæring. Det er hovedsakelig regulert av følelsen av sult, men i noen tilfeller overspiser en person. Dette har blitt en ekte plage for den moderne menneskeheten. Derfor er viktigheten av rasjonell ernæring nå at folk læres ikke bare å bli styrt av appetitt, men også å overholde visse regler:
Det er nødvendig å opprettholde konsistens i å spise i henhold til tiden på dagen. I dette tilfellet utvikler kroppen en betinget refleks og etter en viss tid frigjøres spytt og magesaft, noe som sikrer bedre fordøyelse av maten;
Måltider bør være brøkdeler. Forskere har bevist at å spise to måltider om dagen er farlig for helsen. Det er best å spise 3-4 ganger om dagen, men i små porsjoner. Noen ganger er det tilrådelig å legge til et par måltider til uten å øke den totale mengden;
Både frokost, lunsj og middag bør balanseres i næringsinnhold. Det er nødvendig å velge slike produkter slik at kroppen ved hvert måltid mottar proteiner, fett, karbohydrater, mineraler og vitaminer i deres rasjonelle forhold;
Det er veldig viktig å velge riktig tidspunkt for frokost, lunsj og middag, samt fordele mengden mat. Du bør prøve å sørge for at det går 4-6 timer mellom hovedmåltidene, og det gjenstår 2-3 timer fra middag til seng. Hovedmengden mat bør være til lunsj, frokost kommer i andre rekke, og til middag trenger du å spise mindre.
Ernæringsregler i hverdagen
Nesten hver person forstår hvor viktig et balansert kosthold er for helsen. Prinsippene for rasjonell ernæring er nedfelt i mange medisinske arbeider. Men ikke alle forstår vitenskapelige termer, og for den gjennomsnittlige personen er det vanskelig å bruke slike ideer i livet. Derfor kan vi formulere noen regler som tydeligere skisserer det grunnleggende om rasjonell ernæring:
Ikke overspis;
Overvåk kvaliteten på maten: den må være uberørt og ikke forurenset med mikroorganismer;
Spis så variert som mulig;
I matlagingsmetoder, gi preferanse til koking og spis mer rå grønnsaker og frukt;
Når du kjøper ferdigmat, sørg for å være oppmerksom på sammensetningen og kaloriinnholdet som er angitt på etiketten;
Tygg maten grundig;
Du må spise oftere, men i små porsjoner;
Drikk nok vann;
Prøv å unngå salt, sukker, kaffe, alkoholholdige drikker, hermetikk, kaker, raffinert mat og røkt mat;
Prøv å inkludere ferske grønnsaker og frukt, honning, urter, nøtter og frokostblandinger i kostholdet ditt oftere;
Du bør bare sitte ved bordet når godt humør og mens du spiser, ikke bli distrahert av fremmedlegemer.
Separat mat
Forskere har funnet ut at matfordøyelsen skjer under påvirkning av forskjellige enzymer. Slik at komponentene absorberes riktig og ikke forstyrres vanskelig prosess fordøyelsen, det anbefales å bruke visse regler i ernæring:
Ikke bland stivelse med sure matvarer;
Det er bedre å spise protein- og stivelsesmat til forskjellige tider;
Sukker hemmer magesekresjonen, så det er uønsket å spise det med proteiner og stivelse;
Det er tilrådelig å konsumere væske separat fra fast mat;
Epler, druer og annen frukt bør spises 1-2 timer før hovedmåltidet. Og det er bedre å spise pærer etter måltider;
Fett forsinker også fordøyelsesprosessen, så for mye av dem kan føre til problemer.
Viktigheten av balansert ernæring
De fleste spiser for tiden feil enn de gjør uopprettelig skade til din helse. Og dette skyldes først og fremst mangel på kunnskap om dette spørsmålet. Og flere og flere mennesker lider av metabolske forstyrrelser forårsaket av dårlig ernæring. Dette fører til utseendet av nervøs og mentalt syk, avitaminose, lever- og blodsykdommer. Derfor bør rasjonell ernæring og dens prinsipper være kjent for alle som ønsker å holde seg friske. Brudd på disse reglene fører til reduksjon i ytelse, motstand mot sykdom og forventet levealder. Riktig mat en person trenger ikke bare å fylle på energikostnader og vekst, men også å motta essensielle vitaminer og mikroelementer som ikke syntetiseres av kroppen. Balansen deres bidrar til normal flyt av alle livsprosesser. Et balansert kosthold fremmer mer fullstendig absorpsjon av næringsstoffer.
Medisinsk og kostholdsernæring
Alle anbefalinger knyttet til mat kan bare brukes på vanlige, sunn person. De tar vanligvis ikke hensyn individuelle egenskaper kropp. Derfor, hvis det er noen avvik i helsen, brukes dietter. Prinsipper for rasjonell og kostholdsernæring i utgangspunktet lik, men andre dietter enn å stille sulten og gå inn i kroppen nødvendige stoffer skal fremme helse og bidra til å kurere sykdommer. Eksistere følgende typer dietter:
Medisinsk;
Alder;
For vektkorrigering;
For gravide og ammende kvinner;
Sport;
Designet for personer fra visse yrker.
Dietter for visse sykdommer
Prinsipper for rasjonell og terapeutisk ernæring gi ikke bare en spesiell diett, men også unngå mat som kan være helseskadelig. Kosthold spiller en stor rolle i behandlingen av de fleste sykdommer. For noen patologier er det nødvendig å øke eller redusere mengden proteiner, fett eller karbohydrater.
Ernæring for fedme bør balanseres. Det er nødvendig å strengt overvåke mengden kalorier som forbrukes, unngå sukker, salt, melprodukter, fet mat og alkohol.
Prinsippene for rasjonell ernæring for rakitt inkluderer innføring i barnets kosthold av en tilstrekkelig mengde matvarer rik på fosfor og magnesium, vitamin D og kalsium. Syke barn får komplementær mat så tidlig som 4 måneder. De må inkludere grønnsakspureer, purert eggeplomme, lever og kjøtt i kostholdet.
En annen sykdom der det er veldig viktig å følge en bestemt diett er hypotyreose. Det er nødvendig å redusere mengden karbohydrater, salt og væske som forbrukes. Tvert imot, grønnsaker og frukt er nyttige, meieriprodukter, kjøtt og rugbrød. Prinsippene for rasjonell ernæring for hypotyreose inkluderer å begrense fett og lett fordøyelige karbohydrater, men øke proteiner.
Barns ernæringsregler
Mangler i ernæring har størst innvirkning på barn. Dette fører til en forsinkelse i deres vekst og utvikling og til utseendet av ulike sykdommer. Derfor er det så viktig å følge de grunnleggende prinsippene for rasjonell ernæring for barn. Det er nødvendig å sikre at barnets kosthold ikke er overbelastet med karbohydrater, så det er nødvendig å begrense forbruket av sukker, bakevarer og konfekt. Du bør også utelukke kullsyreholdige drikker, bearbeidet mat, pølser og hurtigmat fra barnas dietter. Denne maten vil ikke bringe noe annet enn skade. Spesiell oppmerksomhet må vies baby mat det var nok vitaminer og mineraler, spesielt kalsium, jod, jern, fluor og folsyre. Barnets kosthold skal inneholde mye ferske grønnsaker og frukt, meieri og kornprodukter. Han trenger å spise nøtter, honning, grønt og drikke nok vann.
En av de viktigste komponentene i en sunn livsstil er balansert ernæring. Flertallet av befolkningen neglisjerer helsen sin. Mangel på tid, inkompetanse i spørsmål om matkultur, tempo moderne liv– alt dette har ført til uleselighet i valg av produkter.
Den økende populariteten til hurtigmatprodukter som inneholder... store mengder ulike smaker, fargestoffer, modifiserte komponenter. Derfor blir dårlig ernæring en alvorlig risikofaktor for utvikling av mange sykdommer. Det viser statistikk fra de siste årene skarp økning blant unge mennesker som lider av fedme, sykdommer i hjerte- og karsystemet, diabetes, etc. Slike sykdommer kan forebygges hvis sunt bilde liv og først av alt, spis riktig.
Siden antikken har folk forstått den enorme betydningen av ernæring for helsen. Gamle tenkere Hippokrates, Celsus, Galen og andre viet hele avhandlinger til medisinske egenskaper forskjellige typer mat og rimelig forbruk. Den fremragende vitenskapsmannen fra øst Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) anså mat som en kilde til helse, styrke og livskraft.
I. I. Mechnikov mente at mennesker eldes for tidlig og dør på grunn av dårlig ernæring og at en person som spiser rasjonelt kan leve 120-150 år.
Strøm gir den viktigste funksjonen menneskekroppen, forsyne den med energien som er nødvendig for å dekke kostnadene ved vitale prosesser.
Fornyelse av celler og vev skjer også på grunn av inntak av "plastiske" stoffer i kroppen med mat - proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineralsalter. Til slutt er mat kilden til dannelsen av enzymer, hormoner og andre metabolske regulatorer i kroppen.
For å opprettholde det normale forløpet av energiske, plastiske og katalytiske prosesser, krever kroppen en viss mengde ulike næringsstoffer. Ernæringens natur bestemmer metabolismen i kroppen, strukturen og funksjonene til celler, vev og organer.
Helse og ernæring henger tett sammen. Stoffer som kommer inn i kroppen med mat påvirker vår sinnstilstand, følelser og fysisk helse. Maten vår avhenger i stor grad av kvaliteten på maten vår. fysisk aktivitet eller passivitet, munterhet eller depresjon.
Og det var ikke for ingenting at de gamle sa at «en person er det han spiser». Alt vi er - vårt utseende, tilstanden til huden vår, håret, etc., bestemmes av totalen av ulike stoffer, som kroppen vår består av. Så, for eksempel, i en menneskekropp som veier 75 kg, er forholdet mellom kjemiske elementer (i kg) omtrent som følgende: Karbon -18 Kalsium - 1,6 Kalium - 1,3 Hydrogen - 6 Klor -0,7 Fosfor - 0,8 Natrium - 1,2 Jod - 0,1 Nitrogen -4 Svovel -1,6 Silisium -0,5 Fluor - 1,6 Oksygen -35,5 Magnesium -1,4 Jern -0,8 Mangan - 0,2.
Disse kjemiske forbindelsene, som hovedsakelig kommer fra mat, danner proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, enzymer, hormoner osv., og som et resultat får vi muskler, organer, hud, hår osv.
De siste årene har forskere oppdaget mye om effekten av mat på humøret vårt. For eksempel forårsaker en mangel på niacin i kosten depressiv tilstand, det samme skjer når matallergier, lavt blodsukker, svak skjoldbruskkjertelfunksjon (dette skjer ofte på grunn av mangel på jod i maten).
Riktig ernæring, med tanke på levekår, arbeid og hverdagsliv, sikrer konsistens Internt miljø menneskekroppen, aktiviteten til ulike organer og systemer og er derfor en uunnværlig betingelse god helse, harmonisk utvikling, høy ytelse.
Feil ernæring reduserer kroppens forsvar og ytelse betydelig, forstyrrer metabolske prosesser og fører til for tidlig aldring og kan bidra til forekomsten av mange sykdommer, inkludert de av smittsom opprinnelse, siden en svekket kropp er mottakelig for eventuelle negative effekter. For eksempel overflødig ernæring, spesielt i kombinasjon med nevropsykisk stress, stillesittende livsstil, forbruk alkoholholdige drinker og røyking kan føre til mange sykdommer.
Verdens helseorganisasjon (WHO) lister opp sykdommer assosiert med overflødig ernæring som åreforkalkning, fedme, kolelitiasis, gikt, diabetes. Overspising er ofte årsaken til sirkulasjonssykdommer.
De forårsaker skade på kardiovaskulære, luftveier, fordøyelsessystemer og andre systemer, reduserer arbeidsevnen og motstanden mot sykdommer kraftig, reduserer forventet levealder med gjennomsnittlig 8-10 år.
Underernæringssykdommer skyldes underernæring og sult. Kronisk underernæring gir opphav til kwashiorkor- alvorlig sykdom barn på grunn av proteinmangel i mat. I dette tilfellet bremses barns vekst og mentale utvikling, bendannelsen er svekket, og endringer skjer i leveren og bukspyttkjertelen.
Rasjonell ernæring anses å være en som sikrer kroppens normale funksjon, et høyt ytelsesnivå og motstand mot effekten av ugunstige faktorer miljø, maksimal forventet levetid.
Et næringsrikt kosthold - viktig tilstand opprettholde helse og høy ytelse for voksne, og også for barn nødvendig tilstand vekst og utvikling.
Rasjonell ernæring er den viktigste uunnværlige betingelsen for forebygging av ikke bare metabolske sykdommer, men også mange andre. For normal vekst, utvikling og vedlikehold av vitale funksjoner trenger kroppen proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineralsalter i de mengder den trenger.
Rasjonell ernæring sørger for tilfredsstillelse av alle næringsstoffer og energi, under hensyntagen til kroppens fysiologiske behov. Anbefalte verdier for menneskelige behov for næringsstoffer og energi er bestemt for alle grupper av den yrkesaktive befolkningen, avhengig av arbeidsintensitet, kjønn og alder.
Hvis mat ikke kommer inn i kroppen, føler en person sulten. Men sult vil dessverre ikke fortelle deg hva næringsstoffer og i hvilken mengde en person trenger.
Rasjonell ernæring er ernæring som er tilstrekkelig i kvantitet og komplett i kvalitet, som tilfredsstiller kroppens energi-, plast- og andre behov og gir det nødvendige nivået av metabolisme. Rasjonell ernæring er basert på kjønn, alder, arbeidsart, klimatiske forhold, nasjonale og individuelle egenskaper.
De negative effektene av overflødig ernæring på bakgrunn av lav fysisk aktivitet antyder at et av de grunnleggende prinsippene for rasjonell ernæring under intellektuelt arbeid bør være en reduksjon i matens energiverdi til nivået av energiforbruk eller en økning i fysisk aktivitet til nivå av kaloriinnhold i maten som konsumeres.
Den biologiske verdien av mat bestemmes av innholdet nødvendig for kroppen essensielle næringsstoffer - proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineralsalter. For normalt menneskeliv er det nødvendig ikke bare å forsyne ham med en tilstrekkelig (i henhold til kroppens behov) mengde energi og næringsstoffer, men også å observere visse forhold mellom en rekke ernæringsfaktorer, som hver har en spesifikk rolle i metabolisme. En diett preget av et optimalt forhold mellom næringsstoffer kalles balansert.
Et balansert kosthold sørger for det optimale forholdet for menneskekroppen i det daglige kostholdet av proteiner, aminosyrer, fett, fettsyrer, karbohydrater, vitaminer.
I henhold til formelen balansert ernæring, bør forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater være 1: 1,2: 4,6. Samtidig er mengden proteiner i kostholdet 11 - 13% av den daglige energiverdien, fett - i gjennomsnitt 33% (for de sørlige regionene - 27 - 28%, for de nordlige - 38 - 40%), karbohydrater - ca 55%.
Kilder til næringsstoffer er matprodukter av animalsk og vegetabilsk opprinnelse, som konvensjonelt er delt inn i flere hovedgrupper.
Diettbegrepet inkluderer frekvensen og tidspunktet for matinntaket i løpet av dagen, dets fordeling i henhold til energiverdi og volum. Kostholdet avhenger av den daglige rutinen, arten av arbeidsaktivitet og klimatiske forhold. Til normal fordøyelse Regelmessighet av måltider er av stor betydning. Hvis en person alltid tar mat samtidig, utvikler han en refleks for å skille ut magesaft på dette tidspunktet og skaper forhold for bedre fordøyelse av den.
Dårlige matvaner spiller en negativ rolle for helsen. Det viser seg i en nedgang i antall måltider per dag fra fire til fem til to, feil fordeling av det daglige kostholdet i separate måltider, en økning i middag til 35-65% i stedet for 25%, en økning i intervallene mellom kl. måltider fra 4-5 til 7-8 timer. Budene er glemt folkevisdom om ernæring: "Forkort middagen, forleng livet"; "Spis klokt og lev lenge."
For å dekke behovet for fett, er det nødvendig å introdusere uoppvarmede grønnsaker og smør(20-25 g). Overflødig søtsaker bør unngås da dette kan føre til fedme og diabetes; inntak av søtsaker, spesielt de som fester seg til tenner, fører til tannråte.
For å eliminere konsekvensene stillesittende livsstil livet bør inkluderes bredere i kostholdet urteprodukter, som er en kilde til kostfiber.
For normal funksjon av kroppen er en balansert tilførsel av hovedkomponentene med mat nødvendig, nemlig: proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mikroelementer.