Не всеки може да предположи, че проблемите с функционирането на тялото са причинени от липса на хром в организма– в този случай е по-добре да знаете симптомите и лечението предварително и със сигурност, за да предотвратите своевременно появата на по-сериозни заболявания. Факт е, че липсата на хром в организма нарушава въглехидратния метаболизъм. В същото време самият елемент влиза в тялото само с храна, но само една десета от него се абсорбира от червата. Но той се екскретира активно чрез уринарната и отделителната система на тялото.
Самият хром е необходим на тялото за:
Нормално функциониране на инсулиновите рецептори. В случай на нарушение се развива захарен диабет;
проникване на глюкоза и аминокиселини в клетките;
намаляване на желанието за сладко;
заздравяване на рани и белези от язви;
намаляване на риска от атеросклероза;
стимулиране метаболитни процесив миокарда и нервна система;
инхибиране на глаукома;
нормализиране на либидото;
намаляване на депресията.
Липсата на хром в организма е показана, когато дневният му прием при възрастни е по-малък от 25 mcg. Това се случва по време на бременност физическо претоварваненаранявания, стрес, инфекциозни заболявания.
Причини за дефицит на хром
Смята се, че причините за дефицит на хром са:
стареене;
хирургични операции;
бременност;
продължителен стрес;
повишени нива на калций;
понижени нива на протеини;
чревни заболявания, в резултат на което се нарушава абсорбцията;
недостиг на желязо;
твърде много големи количестварафинирани храни в диетата;
излишък на захар в диетата;
дефицит на продукти, съдържащи хром;
тежки наранявания.
Симптоми на дефицит на хром в организма
Липсата на хром в организма се проявява като отделни симптоми, например чувство на тревожност, страх, постоянна и безпричинна умора и общи симптомиприсъщи на други заболявания. Например жажда, прекомерно уриниране, наддаване на тегло, които обикновено съпътстват диабета. Дефицитът на хром може да бъде показан и чрез повишаване на апетита, особено ако ние говорим заотносно сладкиши. При мъжете активността на спермата може да бъде намалена.
Диагностика и лечение
Повечето точна диагноза- Това е минералограма. В този случай дефицитът на хром се определя от състава различни веществав косата и ноктите на пациента. Въз основа на това се предписва подходящо лечение. Състои се от получаване лекарства, и при корекция на храненето.
Диетата е трудна попълване на липсата на хром в организмазащото трудно се усвоява. Но все пак диетолозите препоръчват да се „опрете“ на храни като риба, месо, включително домашни птици, скариди и техните карантии. не се предавай хлебни изделия, трици и перлен ечемик. Сред зеленчуците е по-добре да се даде предпочитание на броколи и цвекло. Трябва също да се има предвид, че колкото по-интензивна е топлинната обработка на тези продукти, толкова по-малко ром остава в тях.
Когато се предписва медикаментозно лечение за попълване на хрома, трябва да се има предвид, че няма лекарства, съдържащи изключително хром. Винаги е част от молекули с различни други съединения.
Предотвратяване на дефицит на хром
Дефицитът на хром обаче може да бъде предотвратен, съвсем просто и достъпен метод. Първо, трябва да наситете диетата си с онези храни, които съдържат най-високо съдържание на хром. Второ, наложително е да се вземат различни поли витаминни комплекси. Освен това е необходимо да се гарантира, че техният състав включва хром. Това важи особено за бременни жени и възрастни хора, както и за тези, които са постоянно изложени на прекомерно интензивен психически и физически стрес. Ето един лесен начин да компенсирате липса на хром в организма– симптомите са трудни за идентифициране, така че е по-добре да обърнете внимание на превенцията.
Описание
Като Chrome химичен елемент е твърдо метално вещество със синкаво-бял цвят (виж снимката). Не се окислява при контакт с въздуха. Понякога се класифицира като черен метал. Заслужава името си благодарение на разнообразните цветови комбинации на съединенията си и произлиза от гръцката дума chroma - цвят. Интересен фактче сричката „хром“ се използва в много области на живота. Например думата „хромозома“ (от гръцки) означава „тяло, което е оцветено“.
Откриването на този елемент датира от 1797 г. и принадлежи на L.N. Воклен. Той го откри в минерала крокоит.
В земната кора се намира голям природен запас от хром, за който не може да се каже морска вода. Държави, които имат тези резерви са ЮАР, Зимбабве, САЩ, Турция, Мадагаскар и др. Биогенните съединения на този микроелемент са част от тъканите на растенията и животните, с по-голямо съдържание при животните. 
Важните ефекти на хрома върху човешкото тяло са установени след експерименти върху плъхове в края на 50-те години. Двама учени, Шварц и Мерц, експериментално хранеха плъхове с диета с ниско съдържание на хром, което доведе до непоносимост към захарта у животните, но когато тя беше добавена към диетата, тези симптоми изчезнаха.
Ефектът на хрома и неговата роля в организма
Хромът в човешкото тяло участва в много области и има много важна роля основната му задача е да поддържа нормалния баланс на захарта в кръвния серум.Това се случва чрез засилване на процеса на въглехидратния метаболизъм чрез улесняване на транспортирането на глюкоза в клетката. Това явлениесе нарича глюкотолерантен фактор (GTF). Минералът дразни рецепторите на клетката по отношение на инсулина, който взаимодейства с него по-лесно, като по този начин намалява нуждата му от организма. Ето защо микроелементът е толкова важен за диабетиците, особено тези с тип II заболяване (инсулинонезависими), тъй като тяхната способност да попълват запасите от хром с храната е много ниска. Дори ако човек няма диабет, но има проблеми с обмяната на веществата, той автоматично попада в рисковата категория и състоянието му се определя като диабетно.
Оказва се, че положително действиехромът се проявява при всички заболявания, свързани със слабото взаимодействие на тялото с инсулина. Такива заболявания са хипергликемия (хипогликемия), затлъстяване, гастрит, колит, язва, болест на Crohn, болест на Miniere, множествена склероза, мигрена, епилепсия, инсулт, хипертония.
Хромът участва в синтеза нуклеинова киселинаи по този начин поддържа целостта на структурата на РНК и ДНК, които носят информация за гените и са отговорни за наследствеността.
Ако човек има йоден дефицит и няма начин да го попълни, хромът може да го замени, което е много важно за нормалното функциониране щитовидната жлеза, който от своя страна отговаря за правилния метаболизъм.
Хромът намалява риска от развитие на много сърдечно-съдови заболявания.Как работи? Макроелементът участва в липидния метаболизъм. Той разгражда вредния холестерол с ниска плътност, който запушва кръвоносните съдове, като по този начин предотвратява нормалното кръвообращение. В същото време се повишава съдържанието на холестерол, който изпълнява положителни функции в организма.
Повишаване степента на съдържание стероиден хормон, минералът укрепва костите. Поради това полезно свойствоЛекува остеопороза. Хромът в комбинация с витамин С участва в процеса на регулиране на вътреочното налягане и стимулира транспорта на глюкоза към очния кристал. Тези свойства ви позволяват да използвате това Химическо вещество V оздравителни процесисрещу глаукома и катаракта.
Цинк, желязо и ванадий имат отрицателно въздействиевърху навлизането на хром в човешкото тяло. За транспортирането си в кръвта той образува връзка с протеиновото съединение трансферин, което в случай на конкуренция на хрома с горните елементи ще избере последния. Следователно в човешкото тяло с излишък на желязо винаги има дефицит на хром, което може да влоши състоянието на диабета.
Основната част от него се намира в органите и тъканите, а в кръвта – десет пъти по-малко. Следователно, ако има свръхнасищане на глюкоза в тялото, тогава количеството на макроелемента в кръвта се увеличава рязко поради пренасочването му от органите за съхранение.
Дневна норма
Физиологичната нужда от минерала се определя от възрастта и пола на човека. В ранните младенческа възрасттази нужда отсъства, тъй като при кърмачетата се натрупва още преди раждането и се изразходва преди 1 година. Освен това за деца на възраст 1-2 години тази норма е 11 mcg на ден. От 3 до 11 години е 15 mcg/ден. В средна възраст (11-14 години) нуждата нараства до 25 mcg/ден, а в юношеска възраст (14-18 години) – до 35 mcg/ден. При възрастен човек нивото достига 50 мкг/ден.
Обикновено съдържанието на хром в тялото трябва да бъде около 6 mg. Но дори и да се придържате правилното хранене, постигането на норма е много трудно. Микроелементите се абсорбират само в органични съединения, а аминокиселините, които се срещат само в растенията, допринасят за този процес. Затова най-добрите източници на този минерал са в храната, в природните продукти.
Ако дозата е повече от 200 mg, тогава става токсична, а 3 g са фатални.
Дефицит или дефицит на хром
Има няколко причини за недостиг на минерали в организма. Поради въвеждането на определени торове в почвата, тя е пренаситена с алкални съединения, което намалява съдържанието на елемента в нашата диета. Но дори ако доставката на този минерал с храната е пълна, усвояването на хром ще бъде трудно, ако метаболизмът е нарушен. Също така, дефицит може да възникне поради тежки физически натоварвания, по време на бременност, стресови състояния - в случаите, когато минералът се консумира активно и е необходим допълнителни източнициза да го попълните.
При липса на микроелемент глюкозата се абсорбира неефективно, така че съдържанието й може да бъде подценено (хипогликемия) или надценено (хипергликемия). Нивата на холестерола и кръвната захар се повишават. Това води до повишено желание за сладко - тялото се нуждае от въглехидрати и не само от "сладки". Прекомерната консумация на въглехидрати води до още по-голяма загуба на хром - порочен кръг. В крайна сметка заболявания като наднормено тегло(при хипогликемия - рязка загуба на тегло), захарен диабет, атеросклероза.
Също така при липса на хром могат да се наблюдават следните последствия (симптоми):
- нарушение на съня, безпокойство;
- главоболие;
- забавяне на растежа;
- зрително увреждане;
- намалена чувствителност на краката и ръцете;
- функционирането на нервно-мускулните комплекси е нарушено;
- намалява репродуктивна функцияпри мъжете;
- наблюдава се прекомерна умора.
Ако има дефицит на хром, ако не е възможно да се попълнят запасите му с храна, трябва да добавите хранителни добавки към вашата диета, но преди да ги консумирате, трябва да се консултирате с лекар относно дозите и начина на приложение.
Излишък от хром - каква е неговата вреда?
По принцип излишъкът от хром в органите и тъканите възниква поради отравяне в предприятия, чиито технологични процеси включват наличието на хром и неговия прах. Хората, които работят в опасни производства и влизат в контакт с този елемент, се разболяват от рак респираторен трактдесетки пъти по-често, тъй като хромът засяга хромозомите и съответно структурата на клетките. Хромните съединения присъстват и в шлаката и медния прах, което води до астматични заболявания.
Допълнителна опасност от излишък на микроелемент може да възникне, когато неправилно приеманехранителни добавки без лекарска препоръка. Ако човек има дефицит на цинк или желязо, вместо това се абсорбират прекомерни количества хром.
В допълнение към горните заболявания, излишъкът от хром може да бъде и вреден, тъй като може да причини язви по лигавиците, алергии, екзема и дерматит и нервни разстройства.
Какви хранителни източници съдържа?
От кое хранителни продуктиМога ли да попълня запасите си от хром? Повечето ценен продуктв случая това е бирена мая, а бирата също може да се консумира, но в разумни граници без вреда за здравето. Също така богати на този микроелемент са черният дроб, ядките, морските дарове, покълналите пшенични зърна, фъстъчено масло, ечемик, ечемик, телешко, яйца, кашкавал, гъби, пълнозърнест хляб. Зелето се отличава от зеленчуците, лук, репички, бобови растения, зелен грах, домати, царевица, ревен, цвекло, а плодовете и горските плодове включват плодове от офика, ябълки, боровинки, грозде, боровинки и морски зърнастец. Варене на чайки от лечебни растения(сладко, маточина), можете да се заредите и с хром.
Високо рафинираните продукти са бедни на този микроелемент: захар, тестени изделия, фино брашно, корнфлейкс, мляко, масло, маргарин. Като цяло храната с високо съдържаниемазнините винаги са по-бедни на микроелементи от храните с намалено съдържание на такива. И все пак хромът в продуктите ще се запази по-добре, ако са приготвени в съдове от неръждаема стомана.
Показания за употреба на хромни препарати
Chromium (препарати, съдържащи хром) се предписва както за профилактика, така и за лечение на вътрешни заболявания:
- метаболитни нарушения: диабет, затлъстяване;
- чревни заболявания;
- заболявания на черния дроб и свързаните с него органи;
- сърдечно-съдова патология;
- възпалителни процеси в пикочните пътищаи бъбречни заболявания;
- алергични състояния, придружени от дисбактериоза;
- различни форми на имунна недостатъчност.
Хромът се предписва и при следните показания:
- за профилактика на сърдечни заболявания и предразположения към рак;
- за защита срещу болестта на Паркинсон и депресия;
- как помощпри отслабване;
- за укрепване на имунната система;
- за елиминиране негативни последицивлияние на околната среда;
- при състояния, придружени от повишена консумация на хром (бременност, кърмене, растеж и пубертет, тежки физически упражнения).
хром (Cr)
Сбогом диабет и затлъстяване!
хром- жизненоважен елемент, който в човешкото тялоактивира ензимите, участващи в метаболизма на въглехидратите; в синтез мастни киселини, холестерол и протеини. Хромът регулира нивата на кръвната захар, повишава инсулиновата активност, хората с високо нивоХромът в тялото е по-малко податлив на диабет и атеросклероза. Той също така засяга процесите на хемопоеза и разграждането на излишните мазнини, насърчава резорбцията атеросклеротични плаки, намалявайки концентрацията на холестерол по стените на аортата, предпазва миокардните протеини от разрушаване. Доставянето на хром помага за преодоляване на стреса.
Дневна нуждав хрома на тялото на възрастен човек– 50–200 мкг. За много хора дневният прием на 25-35 mcg хром може да бъде достатъчен. Но не задоволява нуждата от хром в ситуации на стрес, повишена консумация прости въглехидрати, напрегнато физическа работа, инфекции и наранявания. Оптималният прием е 150-200 mcg хром на ден.
Недостигът на хром в организма може да се развие при недостатъчен прием на този елемент (20 mcg/ден или по-малко).
Съединенията на хром влизат в тялото с храна, вода и въздух.
Бионаличността на хром от неорганични съединения в стомашно-чревния трактниско, само 0,5–1%, но се увеличава до 20–25% с въвеждането на хром под формата на комплексни съединения (пиколинат, аспартат).
Шествалентният хром се усвоява 3-5 пъти по-добре от тривалентния хром.
Многобройни хранителни фактори влияят върху бионаличността на хрома. По този начин абсорбцията на хром се увеличава в присъствието на оксалати и намалява при дефицит на желязо. Абсорбцията също се влияе физиологични фактори, например, стареене.
Абсорбцията на хром става предимно в йеюнум, докато неразработеният хром се екскретира в изпражненията.
Усвоеният хром се екскретира от тялото главно през бъбреците (80%) и в в по-малка степенпрез белите дробове, кожата и червата (около 19%). Абсорбираният неорганичен тривалентен хром се екскретира главно чрез бъбреците, а не големи количестваах - с падаща коса, пот и жлъчка. Големи количества хром могат да бъдат загубени в жлъчката.
Трансферинът и албуминът играят основна роля в транспорта на хром.
Биологична роля в човешкото тяло. Най-важните биологична ролямикроелементът хром е регламентът въглехидратния метаболизъми нивата на кръвната захар, тъй като хромът е компонент на нискомолекулен органичен комплекс - фактор на глюкозния толеранс (GTF). Нормализира пропускливостта клетъчни мембраниза глюкозата, процесите на нейното използване от клетките и съхранение, като в тази връзка функционира съвместно с инсулина. Смята се, че хромът образува комплекс с инсулина, който регулира нивата на кръвната захар. Хромът повишава чувствителността на рецепторите на клетъчната тъкан към инсулина, улеснява тяхното взаимодействие и намалява нуждата на организма от инсулин. Той е в състояние да засили действието на инсулина във всички метаболитни процеси, регулирани от този хормон. Следователно хромът е необходим на пациентите захарен диабет (предимно тип II), тъй като нивото му в кръвта при такива пациенти е намалено. Освен това високият дефицит на този микроелемент може да причини състояние, подобно на диабет.
Нивата на хром намаляват при жените по време на бременност и след раждане . Този дефицит на хром може да бъде обяснен диабет при бременност , въпреки че това едва ли е единствената причина.
Дефицитът на хром в организма, освен че повишава нивата на кръвната захар, води до повишени концентрации на триглицериди и холестерол в кръвната плазма и накрая до атеросклероза .
Chromium влияе липиден метаболизъм, причинявайки разграждането на излишните мазнини в тялото, което води до нормализиране на телесното тегло и предотвратява затлъстяването . Ефектът на хрома върху липидния метаболизъм също се медиира от неговия регулиращ ефект върху функционирането на инсулина. Имайки предвид горното, хромът има голямо значениеза профилактика захарен диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.
При дефицит на хром при хора и животни способността за включване на 4 аминокиселини (глицин, серин, метионин и γ– аминомаслена киселина) в сърдечния мускул.
Хромът подобрява мускулния тонус, работоспособността и физическата сила . Помага на любителите на вдигането на тежести и бодибилдинга да изградят мускули и да подобрят силовата издръжливост.
В допълнение, експерименти с животни показват, че дефицитът на хром води до забавяне на растежа, причинява невропатии и увреждане на висшето функциониране. нервна дейност, намалява оплождащата способност на спермата. Трябва да се подчертае, че злоупотребата със захар увеличава нуждата от хром и същевременно загубата му с урината.
Синергисти и антагонисти на хром. Цинкът и желязото под формата на хелатни съединения могат да действат като синергисти на хром.
Признаци на дефицит на хром. Тревожност, умора, безсъние, главоболие, умора, невралгия и намалена чувствителност на крайниците, нарушена мускулна координация, треперене на крайниците, непоносимост към глюкоза (особено при пациенти с диабет и хора на средна и напреднала възраст), промени в нивата на кръвната захар (хипергликемия, хипогликемия), повишен риск от развитие на захарен диабет, нарушен метаболизъм на аминокиселините, повишени нива на холестерол и триглицериди в кръвта (повишен риск от развитие на атеросклероза), повишен риск от развитие на коронарна болестсърдечни заболявания, промени в телесното тегло (загуба на тегло, затлъстяване), репродуктивна дисфункция при мъжете.
Дефицитът на хром днес е доста често срещано явление. Дефицитът на хром може да се развие при хора, които консумират диети, съдържащи високо съдържаниепрости въглехидрати.
Излишък на хром в тялотоможе да доведе до значително увреждане на човешкото здраве. Въпреки че хромът е жизненоважен важен елемент, когато се въвеждат прекомерно в човешкото тяло, съединенията на хрома са много токсични.
Основните прояви на излишък от хром: възпалителни заболяванияс тенденция към увреждане на лигавиците (перфорация на носната преграда), алергични заболявания, в частност астматичен бронхит, бронхиална астма; дерматит и екзема; астено-невротични разстройства, повишен риск от рак.
Изисква се Chrome: при захарен диабет, затлъстяване, остеопороза, хиперлипидемия, атеросклероза.
Хранителни източници на хром: бира, бирена мая; сирене, млечни продукти; месо, телешки дроб; яйца; гъби (шампиньони, манатарки, стриди, лисички, манатарки, манатарки); зеленчуци: картофи (особено с кора), бяло зеле, лют пипер (чили), сладък пипер, репички, цвекло, домати, йерусалимски артишок, чесън; зелени: зелен лук, див лук, магданоз, рукола, копър, чесън, спанак; бобови и зърнени храни: боб, грах, царевица, овес, просо, мека пшеница, твърда пшеница, ръж и други пълнозърнести храни, боб, леща, ечемик; черен пипер; плодове:
Хромът е един от минералите необходими за тялотов много малки количества. Среща се във всички живи същества: хора, животни и растения. Количеството хром, необходимо на хората и животните, е много малко и се измерва в микрограмове. Следователно минералът се нарича микроелемент.
Необходим е за поддържане на здравето и осигуряване на нормалното физиологично функциониране на системите на тялото. Не може да се произвежда самостоятелно и трябва да идва от храна или хранителни добавки. Тези, които водят активно изображениеживот, трябва да получава достатъчно количество от този минерал, за да поддържа по-високо нивоенергия и поддържане на ефективността.
Хромът в организма и неговото значение
Хромът е метал и неговият символ е Cr. Заема 24-то място в периодичната таблица на Менделеев. В природата се среща главно под формата на хромова желязна руда, която е най-стабилната форма.
Хромът е открит за първи път в Урал в оловна руда и се споменава в трудовете на M.V. Ломоносов през 1763 г. В края на 1797 г. той е изолиран като метал от френския химик L. N. Volknen.
Преобладаващата форма, открита в тялото, е тривалентен хром (Cr3+).
Елементът съществува и в друга форма: шествалентен (Cr6+). Но такъв хром, за разлика от тривалентния хром, е токсичен промишлен продукт и се счита за мутагенен.
Хромът, въпреки малкото си количество, е признат за един от най-важните минерали в тялото.
Това ключов елементметаболизма на въглехидратите и протеините, насърчава мускулен тонус. Стимулира синтеза на холестерол и мастни киселини, необходими за функционирането на мозъка и други процеси.
Този минерал е особено важен за метаболизма на глюкозата и поддържането на баланса на кръвната захар, известен като фактор на глюкозния толеранс. Вярно е, че механизмът на действие все още не е напълно ясен за учените.
Смята се обаче, че насърчава усвояването на клетъчния инсулин, като помага за придвижването на инсулин през клетъчните мембрани. Способността да се стимулира усвояването на инсулин кара някои учени да предполагат, че хромът играе анаболна роля в тялото.
Някои проучвания отбелязват, че може да предотврати заболяване на коронарната артерия.
За жени след менопауза лекарите могат да препоръчат богата на хром диета или добавки. Забавя загубата на калций и може да предотврати остеопороза.
Ползите от хрома за човешкото тяло
Ползите и ефектите на хрома върху човешкото тяло се обсъждат за първи път едва в края на 50-те години.
Първоначалните изследвания показват, че добавките с хром могат да подобрят глюкозния толеранс при пациенти със синдром на Търнър. Това заболяване е свързано с непоносимост към глюкоза, при която клетките са по-малко чувствителни към действието на инсулина при транспортирането на глюкоза през клетъчните мембрани.
Основните функции на хрома включват:
Помага за контролиране на стабилни нива на кръвната захар както при диабетици, така и при тези с необичайно ниски нива на кръвната захар;
Засилва действието на инсулина, който е необходим за метаболизма и съхранението на протеини, въглехидрати и мазнини, както и за оползотворяването на глюкозата и производството на енергия;
Участва в метаболизма на нуклеиновите киселини, необходими за изграждането на ДНК;
Насърчава синтеза на холестерол и мастни киселини, които са необходими за нормална функциямозъка и много други процеси в човешкото тяло;
Помага за намаляване на високото кръвно налягане.
Някои добавки с хром могат да бъдат полезни за понижаване на LDL холестерола и повишаване на HDL холестерола.
Недостиг на хром в организма: причини и симптоми
Количеството на хром в тялото е много ниско и се определя като следи. Но дори и при такава малка стойност, повечето хора изпитват липса на такава. Учените казват, че основните причини за дефицита са недостатъчните количества хром в почвата и водата, както и методите за обработка на храните, които премахват по-голямата част от него.
Основните симптоми на дефицит са:
Инсулинова резистентност или непоносимост към глюкоза, което засяга способността на инсулина да регулира нивата на кръвната захар;
Висока кръвна захар, която може да доведе до диабет тип 2 при възрастни хора;
Повишени нива на инсулин в кръвта;
Високи нива на холестерол, които могат да причинят повишен рисксърдечни заболявания;
Високо кръвно налягане. 
Сериозният дефицит обаче е много рядък. Основният му симптом е загуба на тегло или мозъчно увреждане, което води до възпаление на мозъка или леко изтръпване, изтръпване и усещане за парене в ръцете и краката.
Хората с диабет или сърдечни заболявания, или които са преживели травма или силен стрес може да се нуждаят от повече висока консумацияхром. Което от своя страна може да доведе до повишено отделяне на хром от тялото и дисбаланс на кръвната захар.
Калциевите добавки, антиацидите и някои други лекарства, които съдържат калциев карбонат, могат да попречат на усвояването на хром, което също може да причини дефицит на хром в организма.
Възрастните хора са най-уязвими към дефицит на хром.
Какви храни съдържат хром?
В много случаи по-голямата част от хрома в продуктите се губи по време на рафинирането. Например chrome in цели зърнанамира се главно в трици и зародиши. Когато зърната се смилат на брашно, триците и зародишът се отстраняват, което води до неизбежна загуба.
Тривалентният хром се намира в широка гама от храни. Повечето храни обаче съдържат само малки количества (по-малко от 2 микрограма на 100 грама). Това може да затрудни получаването на адекватни нива на този микроелемент.
Най-добрият източник на хром е бирената мая. Но много хора изпитват трудности при храносмилането и усвояването им, което е съпроводено с подуване и гадене.
Други добри източници включват:
Относително добри източницисервирам:
Пълнозърнести продукти;
Кафяв ориз;
Месо (пуешко, пилешко, телешко);
Яйчни жълтъци;
Зелен боб;
Пресен лук;
Броколи;
картофи;
Зелен пипер;
маруля ромен;
Зрели домати;
Гроздов;
портокали;
Добри източници могат да бъдат пшеничен зародиш, босилек и някои вина, особено червени.
Хромът присъства в следи от други храни, включително плодове, зеленчуци и млечни продукти.
До 18 процента хром може да присъства в консервирани храни, съхранявани в буркани от неръждаема стомана. Но това е токсична форма на този микроелемент.
Добавки с хром
Допълнителният прием на витамини и минерали е жизненоважен за правилното функциониране на целия организъм. Те работят синергично, т.е. за ефективността на всяка хранително веществонеобходимо и понякога подсилено от присъствието на другия. Поради тази причина винаги е по-добре да приемате мултивитамини, които могат да осигурят правилния баланс на основните хранителни вещества.
Винаги обаче трябва да помните, че дори и най най-добрият комплексникога няма да замени правилното балансирано хранене.
Най-разпространената добавка за хром е хромният пиколинат. Други витаминни добавки могат да включват хромов хлорид, никотинат и хромов цитрат.
Всички тези хранителни добавкиразличен от тривалентния хром, намиращ се в храната. Когато ги приемате, трябва да внимавате и да не превишавате препоръчителната доза, която е 50-200 mcg на ден, тъй като хромът е токсичен при високи дози.
За щастие, както бе споменато по-горе, дефицитът на хром е много рядък и обикновено не изисква добавки. 
Според методически препоръкиСтандартите MP 2.3.1.2432-08 за физиологичните нужди от енергия и хранителни вещества за различни групи от населението на Руската федерация, одобрени от Rospotrebnadzor през декември 2008 г., средната консумация на хром варира от 25 до 160 mcg на ден. Физиологичната потребност за възрастни е 50 mcg дневно, а за деца – 11-35 mcg.
Средно аритметично дневна нормаза възрастен трябва да е от порядъка на 30-100 мкг. Документът не установява горна максимално допустима граница.
| ВЪЗРАСТ | НОРМАЛНА MCG/НА ДЕН |
| Бебета от 0 до 6 месеца | 0,2 |
| Бебета от 7 до 12 месеца | 5,5 |
| Деца от 1 година до 3 години | 11 |
| Деца от 4 до 8 години | 15 |
| Момичета от 9 до 13 години | 21 |
| Момчета от 9 до 13 години | 25 |
| Жени от 14 до 18 години | 24 |
| Мъже от 14 до 18 години | 35 |
| Жени от 19 до 50 години | 25 |
| Мъже от 19 до 50 години | 35 |
| Жени над 50 години | 20 |
| Мъже над 50 години | 30 |
| Бременни жени от 14 до 18 години | 29 |
| Бременни жени от 19 до 50 години | 30 |
| Кърмачки от 14 до 18 години | 44 |
| Кърмачки от 19 до 50 години | 45 |
Това са минималните дози на ден, за да се предотврати развитието на дефицит. За терапевтични цели тя може да бъде увеличена в зависимост от заболяването, като се вземе предвид токсичната граница.
Метаболизъм на хром в организма
Когато хромът навлезе в човешкото тяло, само приблизително 2 процента се абсорбират. Останалата част се екскретира с изпражненията. Диета с високо съдържание на прости захари увеличава отделянето им в урината.
Абсорбираният хром се съхранява в черния дроб, далака, меки тъкании кости. Върху усвояването и усвояването му влияят витамините В1, В2, В3, В6, С, Е, аминокиселините и магнезий, калий, цинк.
Излишък на хром в тялото
Изследванията на учените не са разкрили такива странични ефектиот висока консумация на хром. Може би затова горната част не е инсталирана никъде допустима нормаконсумация.
Въпреки това, хората с бъбречно или чернодробно заболяване може да са по-уязвими и трябва да избягват консумацията на повече от препоръчаните количества хром като предпазна мярка.
Излишният хром може да се натрупа в тъканите и да намали, вместо да увеличи, ефективността на инсулина.
Излишъкът може да бъде придружен от:
Стомашно дразнене;
Учестен пулс;
Бледност или обрив по кожата.
Това се наблюдава по-често при прием на хранителни добавки с хром. Съобщени са случаи на увреждане на черния дроб и бъбреците поради прекомерна консумация на добавка с хром пиколинат. Други форми на хром не причиняват такива проблеми. Като предпазна мярка не приемайте хромов пиколинат в много високи дози или изберете друга форма на добавка.
Когато се появят първите признаци на предозиране, трябва да спрете приема им.
Хромът може да понижи нивата на кръвната захар. Ето защо, ако приемате лекарства, които понижават нивата на инсулин или глюкоза, консултирайте се с вашия лекар, преди да приемате добавки с тях. Може да се наложи дозата на лекарството да се намали, за да се избегне твърде много ниско нивокръвна захар.
Кога имате нужда от допълнителен хром?
Chromium отдавна представлява интерес поради възможната му връзка с различни условияздраве. Сред най-активните области на изследване на ефектите на хрома върху тялото е възможността за добавки с:
Интравенозно хранене;
Диабет тип 2;
хипогликемия;
Нарушения на липидния метаболизъм;
Отслабване.
Дефицитът на хром нарушава способността на тялото да използва глюкозата, за да задоволи енергийните си нужди и увеличава нуждите от инсулин. Поради това се предполага, че добавките могат да помогнат за контролиране на диабет тип 2 и глюкозен и инсулинов отговор при индивиди с висок рискразвитие на заболяването. За съжаление, резултатите от много изследвания по тази тема все още са противоречиви и не дават точен отговор.
В някои изследвания допълнителна дозахром в доза от 150-1000 mcg на ден намален общо нивонива на холестерол, липопротеини с ниска плътност и триглицериди при пациенти с висок холестеролили атеросклероза. Въпреки това, други проучвания не показват никакви полезни ефекти. Това може да се дължи на факта, че учените не контролират диетата, което влияе върху нивата на липидите в кръвта.
Някои проучвания показват, че добавките с хром помагат при загуба на тегло. Но резултатите не са значителни. Отбелязано е, че приемането на биодобавки с този микроелемент намалява желанието за храни с високо съдържание на въглехидрати и регулира апетита.
За да обобщим, можем да кажем, че хромът все още е важен за тялото и носи ползи. Но допълнителната му употреба трябва да бъде съгласувана с лекаря. Разбира се, най-добре е да си го набавите чрез диета, като ядете храни, съдържащи този елемент. Никаква добавка не може да замени балансираната, здравословна диета.
Хромът е един от микроелементите, участващи в регулацията на метаболизма на мазнините и въглехидратите в човешкото тяло. Този микроелемент участва в синтеза на ензими и хормони и е необходим за нормална операциямиокарда. С участието на хром се осъществява синтеза на ДНК и РНК. Трябва също да се отбележи, че той помага за укрепване на имунната система, растежа и регенерацията на тъканите.
Недостигът на този микроелемент в организма може да възникне при прием на големи количества лесно смилаеми въглехидрати (брашно, сладкарски изделия, сладки напитки, захар и др.). Прилагането на инсулин води до повишена загуба на хром в урината, така че хората с инсулинозависим захарен диабет са изложени на повишен риск от дефицит на хром. Еднообразната, небалансирана диета може много бързо да доведе до дефицит на хром.
За съжаление съдържанието на този микроелемент в хранителните продукти е много ниско, дори при нормално разнообразно хранене тялото получава хром в концентрация, малко надвишаваща долна граница физиологична норма. Учените смятат, че ниска концентрацияна този микроелемент в продуктите е свързано с широкото алкализиране на почвите. В допълнение, хромът се унищожава по време на пречистването на продуктите чрез рафиниране и термична обработка.
Нивото на хром в организма намалява при много заболявания, особено инфекциозни заболявания, затлъстяване и диабет. Дефицитът му може да бъде провокиран от състояние на хроничен стрес, тежко физическо натоварване или дефицит на протеин.
Симптоми на дефицит на хром
При липса на хром в организма косата става чуплива и пада.Първите симптоми на дефицит на хром са подобни на признаците на дефицит на други микроелементи. Състоянието на кожата се влошава, тя става суха, тонусът й намалява. Косата става матова, слаба, изтънява и лесно пада. Хората с дефицит на хром страдат от повишена умора, главоболие, нарушения на съня, безпричинна тревожност и влошаване на паметта.
При изразено намаляване на концентрацията на този микроелемент в тялото, хората могат да получат нарушена координация, изтръпване, болка и треперене в крайниците. Поради нарушена регулация на метаболизма на мазнините, нивото на холестерола в кръвта се повишава, което води до развитие на атеросклероза.
Нарушаването на въглехидратния метаболизъм, което възниква при дефицит на хром, се проявява или под формата на хипогликемия (понижени нива на кръвната захар) или хипергликемия (повишени нива на кръвната захар). Еднакво вероятно е да се развие затлъстяване или, обратно, прекомерна загуба на тегло. При мъжете репродуктивната функция е нарушена, защото намалява.
Нарушаване на въглехидратите и метаболизма на мазнинитеповишава риска от развитие на коронарна болест на сърцето и диабет. Развитието на захарен диабет при бременни жени също е свързано с липсата на хром, поради факта, че нуждата от него през този период се увеличава, но не се увеличава приема му с храната.
Лечение и профилактика на дефицит на хром
За да попълните резервите на хром в организма и да предотвратите неговия дефицит, трябва да ядете храни, богати на този микроелемент. Учените са открили най-голямо количество от него в бразилските и лешници. Малко по-малко хром се съдържа във фурмите, слънчогледовите семки, пшеничните трици, маята, пшеничния зародиш и зърнените храни (елда, просо, перлен ечемик и царевица). От животинските продукти трябва да ядете месо, телешки черен дроб, млечни продукти, кокоши яйца, мазна риба.
Полезно е да разнообразите диетата си свежи зеленчуци(краставици, броколи, домати, брюкселско зеле, картофи, лук), плодове (сливи, круши) и горски плодове (боровинки и череши). Зеленчуците и плодовете, съдържащи хром, се препоръчва да не се подлагат на термична обработка, тъй като след това количеството на този ценен микроелемент значително намалява.
Хора, които вдигат тежко физически труд, спортисти, бременни и кърмещи жени се препоръчват да приемат витаминни и минерални комплекси, които съдържат хром (Vitrum, Alphabet). Съществуват биологично активни добавкисъдържащи този микроелемент (хромов пиколинат), обаче, те трябва да се приемат само по лекарско предписание.