За правилното хранене човек се нуждае от протеини. Протеиновите продукти могат да бъдат животински или растителен произход, но съотношението на протеини към други хранителни елементи е за предпочитане поне 25-30%.
списък на протеинови продукти
Топ 5 протеинови продукти
Всички знаем, че протеинът е основният материал за изграждане на нашите мускули. Много хранителни продукти съдържат протеини, но не всеки може да различи „правилните“ продукти, в които протеинът ще бъде най-полезен и лесно смилаем. Ние често използваме тези продукти, но заедно с тях използваме абсолютно ненужни и неефективни продукти. Те включват сандвичи с наденица или шунка, картофени запеканки, японски ястия и др. Списъкът на най-здравословните протеинови храни е както следва:
1. Пилешки гърди. Това е истинско „злато“ за културист. 180 грама продукт (средно пилешки гърди) съдържа 200 kcal, 40 g протеин и само 2 g мазнини. Пилешките гърди са най-добре варени или печени на скара, за да се избегне използването на олио за пържене. Този вид месо се комбинира най-добре с ориз или варени зеленчуци.
2. Телешки бургер. В 200 g продукт има 340 kcal, 40 g протеини и 15 g мазнини. Подобен изгледТрябва ни месо за разнообразие. Малко хора могат да ядат дълго време само пилешки гърди. Говеждото месо съдържа големи количества калций и цинк, които са толкова необходими за нашите кости.
3. Кокоши яйца. Седем пилешки яйца съдържат 520 kcal, 40 g протеин, 35 g мазнини. Струва си да се има предвид, че протеините са ценни. Жълтъците ни помагат да усвояваме протеините по-добре. Затова бих ви посъветвал да вземете 4 цели яйца и 3 белтъка. Основната им стойност е, че яйцата се готвят много лесно. Просто ги хвърлете във вряща вода за 5-10 минути.
4. Филе от сьомга. Двеста грама сьомга съдържа 368 kcal, 40 g протеин и 28 g мазнини. Несъмнено рибата е необходима на културиста. Все пак рибата ни дава такива важни мазниниОмега 3. Ястието е много вкусно и здравословно, но доста скъпо. Принудете се да ядете риба за вечеря поне 2 пъти седмично.
5. Протеин на прах. 2 лъжички съдържат 170kcal, 40g протеин и 0 мазнини. Разбира се, този вид протеин се усвоява мигновено и на всичкото отгоре не съдържа мазнини. Много спортисти са скептични за този бял прах, вярвайки, че храненето трябва да бъде естествено. Но бързам да разсея съмненията им. Протеинът на прах е същото ястие като пилешките яйца, само в натрошена форма. Не се страхувайте да приемате протеин преди и след тренировка. Няма да намерите толкова достъпен вид протеин.
Средна нужда от протеин в дневна дажбавъзрастен е 100-120гр.
Таблицата показва съдържанието на протеин на 100 грама продукт.
| Протеинови продукти | Протеини, g | Протеинови продукти | Протеини, g | |
|---|---|---|---|---|
| Телешки черен дроб | 17,4 | слънчогледово семе | 20,7 | |
| Агнешки дроб | 18,7 | лешник | 16,1 | |
| Свински черен дроб | 18,8 | Бадемово | 18,6 | |
| сърце | 15 | орех | 13,8 | |
| Турция | 21,6 | ръжен хляб | 4,7 | |
| пилета | 18,7 | Пшеничен хляб от брашно 1 клас | 7,7 | |
| пилета | 20,8 | Сладки сладкиши | 7,6 | |
| Заек | 20,7 | Сърцевина от елда | 12,6 | |
| говеждо месо | 18,9 | Ориз | 7 | |
| Свинско постно | 16,4 | Просо | 12,0 | |
| Свинското е тлъсто | 11,4 | Овесена каша | 11,9 | |
| телешко месо | 19,7 | Цял грах | 23 | |
| Диабетна варена наденица | 12,1 | Соя | 34,9 | |
| Диетична варена наденица | 12,1 | Боб | 22,3 | |
| Докторска варена наденица | 13,7 | Соево месо | 52 | |
| Краковски суровопушен колбас | 16,2 | Мляко | 2,8 | |
| Минска сурово пушена наденица | 23 | Пълномаслено мляко на прах | 25,6 | |
| Варено-пушен Сервелат | 28,2 | Натурално кисело мляко 1,5% масленост | 5 | |
| Далекоизточни скариди | 28,7 | Нискомаслен кефир | 3 | |
| Риба тон | 22,7 | Нискомаслено извара | 18 | |
| Чум сьомга | 22 | Сирене от краве мляко | 17,9 | |
| Розова сьомга | 21 | Холандско сирене | 26,8 | |
| Сьомга | 20,8 | Пошехонско сирене | 26,0 | |
| Малка сайра | 20,4 | Фъстък | 26,3 | |
| камбала | 18,9 | Хайвер от минтай, перфориран | 28,4 | |
| Калмари | 18 | Зърнист хайвер от есетра | 28,9 | |
| Херинга | 17,7 | Скумрия | 18 | |
| Полък | 15,9 |
говеждо месосъдържа най-пълноценните протеини, които включват почти всички незаменими и есенциални протеини, необходими на тялото незаменими аминокиселини.
телешко месо, по-крехко от говеждото, съдържа по-пълноценни протеини и се усвоява по-лесно от организма. Телешкото месо от 1-ва и 2-ра категория съдържа около 20% протеин и 1-2% мазнини.
Свинскосъдържа по-малко съединителната тъканот телешкото, което го прави по-мек и деликатен на вкус. По сорт свинското месо се разделя на бекон, месо и тлъсто; последният съдържа до 50% мазнини и само 12% протеини. В храненето на спортистите е по-добре да се използва свинско месо, съдържащо средно 14% протеин и 33% мазнини. Важно е да се отбележи, че свинското филе съдържа 19% протеини и 7% мазнини, а гърдите съдържат съответно 8% и 63%.
овнешкоВ сравнение с говеждото, то съдържа повече съединителна тъкан, така че е по-жилаво. По химичен състав агнешкото от категория 2 приблизително съответства на говеждото от същата категория. Агнешкото обаче съдържа малко по-малко соли на калий, фосфор и желязо.
конско месоКатегория 2 е богата на пълноценни протеини (21%), калиеви и железни соли, докато съдържа относително малко мазнини (4%). По биологична стойност протеините от конско месо не отстъпват на протеините от говеждо месо.
Заешко месо- отличен диетичен продукт, характеризиращ се с високо съдържание на протеин (21%), желязо, витамини от група В. Съдържа достатъчно количество калий, фосфор, магнезий и други минерали.
Странични продуктиса от особено значение за храненето на спортисти. Много от тях се характеризират с високо съдържание на минерали, особено желязо и витамини, поради което се препоръчват на хора с поднормено тегло и анемия. Черният дроб е особено богат на желязо, витамини А и В; за разлика от други месни продукти съдържа голямо количество аскорбинова киселина(витамин Ц). Езикът е диетичен продукт. Съдържа малко съединителна тъкан, което осигурява високата му смилаемост. Сърцето е богато на минерални соли, включително желязо, има нисък процент мазнини и достатъчно количество протеини. Мозъците съдържат по-малко протеини(12%) и доста мазнини (8,6%), но съдържат ценни съединения, богати на фосфор и есенциални ненаситени мастни киселини, което значително повишава тяхната биологична стойност. Белите дробове са особено богати на желязо (10%), но иначе хранителната стойностот този продукт е малък.
КолбасиПриготвя се предимно от говеждо и свинско месо. Много от тях са храни с високо съдържание на мазнини; количеството мазнини в тях варира от 13,5% (диетични колбаси) до 40% или повече ( различни видовепушени и полупушени колбаси). Последните, особено тези с високо съдържание на мазнини, не се препоръчват за използване в спортното хранене. Колбасите и колбасите се различават от кренвиршите по това, че имат по-деликатна консистенция и липсват свинска мас. За приготвяне на колбаси и колбаси от най-висок клас се използва месо (говеждо, свинско) от млади животни, което лесно се смила и усвоява, поради което този вид месен продукт е за предпочитане пред колбасите.
Наред с широка гама колбасни изделия индустрията произвежда месни продуктиот свинско месо (шунка, гърди, филе, бут и др.). Те се отличават като правило с много високо съдържание на мазнини (до 50-60%) и поради това не се препоръчват за системна консумация.
Месни консерви, особено свинското, също се характеризират с високо съдържание на мазнини. Храна и биологична стойностте са по-ниски от ястията, приготвени от прясно месо, тъй като в процеса на приготвяне на консерви често се използват такива технологични методи като дългосрочно готвене при висока температура, автоклавиране и др.. Много консерви се приготвят от повече ниски оценкимесо, поради което често съдържат значителни количества съединителнотъканни влакна. В месните консерви има по-малко витамини, отколкото в пресните храни. Въпреки това, при липса на естествено месо, консервите могат да се използват в храната, главно за приготвяне на първи и втори ястия. Когато консумирате месни консерви, трябва да обърнете внимание Специално вниманиена датите им на производство и не използвайте продукти с изтекъл срок на годност.
Месо от пилета и пилета бройлерисъдържа по-пълноценни и по-добре смилаеми протеини от говеждото. катерици пилешко месоимат оптимален набор от незаменими аминокиселини. Количеството мазнини в месото на пилетата и пилетата е доста голямо (средно 16-18%), но тази мазнина се абсорбира лесно от тялото, тъй като включва известно количество ненаситени мастни киселини и има относително ниска точка на топене . Пилешкото месо съдържа необходимия набор от минерали и витамини. Екстрактивните вещества му придават приятна миризма и вкус.
Рибазаедно с месото е един от най-добрите източницивисококачествен протеин. Рибните протеини съдържат всички незаменими аминокиселини, необходими на организма. За разлика от месото, рибата съдържа протеини големи количестватакава важна есенциална аминокиселина като метионин. Предимството на рибните протеини е ниското им съдържание на съединителнотъканни образувания. Освен това протеините на съединителната тъкан на рибите са представени главно от колаген, който по-лесно преминава в разтворима форма - желатин (глутин). Благодарение на това рибата бързо се сварява, тъканите й стават рохкави, лесно податливи на действието на храносмилателните сокове, което осигурява по-пълно усвояване на хранителните вещества. Рибните протеини са усвоими с 93-98%, докато месните протеини са с 87-89%.
Рибено маслосе отличава със значително съдържание на полиненаситени мастни киселини, чието общо количество в повечето видове риби варира от 1 до 5%, докато говеждото и агнешкото имат тези киселини в малка сума- от 0,2 до 0,5%. Благодарение на високото съдържание на полиненаситени мастни киселини рибеното масло се усвоява лесно от организма. В състава на мазнините влизат и различни мастноподобни вещества (фосфолипиди, лецитин), които имат висока физиологична активност. Рибената мазнина се съдържа главно в черния дроб (при рибите от вида треска) и в подкожна тъкан(в херинга и сьомга). Важно е да знаете това рибена мазнинабързо се окислява и хранителната му стойност намалява.
Месото на почти всички видове риби е богато минерални елементи: калий, магнезий и особено фосфор, чието количество достига до 400 mg на 100 g (камбала). Някои видове съдържат достатъчно количество калций и желязо. риба - важен източникВитамини от група В; черният дроб на много риби има високо съдържание на витамини A, D, E. Морска рибабогати на редки елементи като йод и флуор.
Рибена хайвере ценен хранителен продуктс високо съдържание на протеин (до 30% или повече) и мазнини (около 15%). Хайверът е богат на фосфор и калий, водо- и мастноразтворими витамини. Рибеното мляко е богато на незаменими аминокиселини и има ниско съдържание на мазнини.
Солени и пушени рибни продукти- по-малко ценни продукти. Като правило, протеините в тези продукти, поради естеството на тяхната обработка, се усвояват и усвояват много по-лошо. Много пушени и осолени риби съдържат големи количества мазнини, излишък от натрий и са бедни на витамини. Херинга и други рибни гастрономически продукти могат да се използват като закуски за стимулиране на апетита. Те трябва да се дават преди основното хранене и в малки количества.
Рибни консервиНе се препоръчва за широко приложение в храненето. В процеса на приготвяне на консерви се губят много ценни качества на рибата. Това също води до дългосрочно съхранениепродукт. Някои видове рибни консерви могат да се използват като рибна гастрономия, като закуски и деликатеси (херинга, цаца, цаца, хайвер).
Яйчни продуктиса пълноценни източници на всички основни хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на човешкия организъм. В храната е разрешено да се използват само пилешки яйца, тъй като яйцата от водоплаващи птици (гъски, патици) често са заразени с патогени на тежка чревни инфекции(салмонелоза и др.).
ЯйцеВ сравнение с други животински продукти, той съдържа най-пълноценния протеин, който се усвоява почти напълно от организма. Яйчният белтък съдържа всички незаменими аминокиселини в най-оптималните пропорции. Яйчната мазнина се състои от мастни киселини, предимно полиненаситени, и фосфолипиди, главно лецитин (1/3 от общата мазнина), който има благоприятен ефект върху метаболизма на холестерола. Яйцата са богати на минерали, особено на фосфор, сяра, желязо и цинк. Имат достатъчно мастноразтворими витамини(витамин А е същият като в масло, а витамин D - 3,5 пъти повече). В допълнение, яйцата имат доста високо съдържание на витамини от група В.
Погрешни схващания за протеина
Типичен пример е колбасът. Освен месо, наденицата съдържа мазнини, мляко, соя и вода. За да получите 20 грама чист протеин, ще трябва да изядете 200 грама пушени или половин килограм варени колбаси, докато количеството мазнини ще бъде критично високо или дори опасно за здравето на кръвоносните съдове и сърцето. Същото е и с продуктите заместители. Това могат да бъдат млечни напитки, извара, сладки кисели млека, майонези и сосове, които не са пряко свързани с продуктите, които имитират. Съответно те съдържат критично малко или никакви протеини.
Изборът на протеинови продукти е голям, а разнообразието му ще ви позволи да не се отказвате добро хранене. Повече източници на протеин ще предотвратят дефицита важни елементисъдържащи се в различни храни, било то месо, риба, мляко, зърнени храни или боб. Яжте качествени пресни протеинови храни и бъдете здрави!
|
Резултатът няма да закъснее, особено ако комбинирате диета с упражнения, така че е идеален не само за жени, но и за мъже... |
Дневната нужда от протеин за възрастен е 70 g, за възрастни хора и бременни жени малко повече от 80 g. Протеините не се синтезират в тялото сами, те могат да постъпят в тялото само с храна.
Когато създавате диета, трябва да вземете това предвид и да изберете храни с достатъчно протеиново съдържание.
Важно е да знаете кои храни съдържат най-много протеини, тъй като дефицитите са толкова ценно веществоводи до нарушаване на метаболитните процеси, забавяне отделителна система, хормонален дисбаланс.
Какви храни съдържат големи количества протеин?
Повечето продукти имат смесен състав, което прави възможно да се гарантира, че тялото получава всичко основни витамини, минерали и аминокиселини.
.Въпреки това, често (в случай на отслабено състояние, главоболие, нарушения на съня, метаболитни нарушения и др.) Има нужда да се компенсира липсата на протеини, в този случай е необходимо да се включат в диетата храни от растителен и животински произход, в който преобладават протеиновите съединения.
Растителният протеин помага за подобряване на метаболизма, възстановяване на защитните функции и осигурява енергия.
Какви храни съдържат растителни протеини в големи количества:
- Бобови растения(леща, соя, грах, боб). Освен високото съдържание на протеин, те преобладават голяма сумаВитамини от група В и минерали. Когато се консумират, те ви позволяват да получите повечето от необходимите хранителни вещества.
- Зърнени храни(елда, ориз, овес, пшеница). Помага за бързото запълване на протеиновия дефицит. Благодарение на значителното съдържание на полиненаситени мастни киселини, метаболитните процеси се хармонизират.
Храни, които съдържат големи количества протеини - Ядки(фъстъци, шамфъстък, бадеми, лешници, орехи). Благодарение на високото си съдържание на калории, той ще облекчи чувството на глад за дълго време. Те съдържат голямо количество витамин Е, който в комбинация с протеинови съединения има благоприятен ефект върху формирането мускулна тъкан.
Храни, които съдържат големи количества протеини - Зеленчуци(репичка, чушка, цвекло, брюкселско зеле). Брюкселското зеле заема водеща позиция сред зеленчуците по съдържание на висококачествен протеин.
Подробна информация за съдържанието на растителни протеини е представена в таблицата.
| Име на продукта | Съдържание на протеин на 100гр. |
| Бобови растения | |
| Соя | 28 |
| Боб | 7 |
| Чичевица | 18 |
| Грах | 9 |
| Нахут | |
| Ядки | |
| Фъстък | 26,3 |
| Шам-фъстъци | 20 |
| Бадемово | 18 |
| лешник | 15 |
| Орехи | 15,2 |
| Зърнени храни | |
| елда | 12.6 |
| Твърда пшеница | 11,4 |
| Овесена каша | 10,8 |
| Зеленчуци | |
| брюкселско зеле | 9,6 |
| спанак | 5,8 |
За да получите всички необходими аминокиселини, се препоръчва да ядете животински продукти заедно с растителни храни.
Храна за животни
Кои храни съдържат големи количества животински протеин:
Точното количество животински протеини е представено в таблицата.
| Име на продукта | Съдържание на протеин на 100гр. |
| Месо и месни субпродукти | |
| овнешко | 21 |
| телешко месо | 23 |
| Свинско | 19 |
| говеждо месо | 23 |
| Пиле | 20 |
| Турция | 23 |
| Черен дроб (телешки) | 18 |
| черен дроб (свински) | 19 |
| Черен дроб (пилешки) | 17 |
| Език (телешки) | 14 |
| Език (свински) | 14,5 |
| Риба и морски дарове | |
| Скумрия | 18,5 |
| Риба тон | 24 |
| Сьомга | 26,5 |
| Розова сьомга | 22 |
| Херинга | 18 |
| Акне | 15 |
| Сафрид | 19 |
| Сьомга | 18 |
| пъстърва | 17,5 |
| Калмари | 19 |
| Миди | 22 |
| Млечни продукти | |
| Извара | 16 |
| Пълномаслено мляко | 4 |
| Кондензирано мляко | 7 |
| Сирене | 20-38 |
| Кисело мляко | 5 |
Кои храни съдържат най-полезен протеин?
Моля, имайте предвид, че не всички храни, богати на протеини, са еднакви.
За да осигурите необходимото количество протеинови съединения и да не претоварвате тялото с ненужно тежки храни, трябва да се даде предпочитание продукти с ниско съдържание на мазнинис минимални калории, които съдържат микроелементи и минерали.
| Какви продукти съдържатздравословен протеин в големи количества | Количество протеин на 100 гр |
| Продукти от растителен произход | |
| Спирулина | 28 |
| Бадемово | 26 |
| Боб | 24 |
| сусам | 20 |
| Леща за готвене | 16 |
| Животински продукти | |
| Пилешки гърди | 24 |
| Постно телешко месо | 20 |
| Постно свинско месо | 25 |
| Яйчен белтък | 7 |
| Раци | 19 |
| Скариди | 20 |
| Пъдпъдъчи яйца | 5 |
Трябва да запомните кои храни трябва да избягвате, въпреки съдържанието на протеини в големи количества. Това е преди всичко преработено месо, месни закуски и колбаси в хот-дог. Те обикновено съдържат твърде много сол и мазнини, което минимизира полезността на такива ястия.
Сред всички видове месо, пилешките гърди се считат за най-предпочитаният вариант.за тези, които мечтаят за нулиране наднормено тегло, но в същото време не иска да се ограничава в обилна храна. За максимална консервация хранителни веществаПрепоръчително е да се използва варено или задушено.
Значението на протеина за организма
Протеинът, като основен жизненоважен елемент, е източник на сила и енергия, подпомага балансирания метаболизъм и натрупването на мускулна маса.
В допълнение, протеините в човешкото тяло изпълняват най-важните функции:
- Хормонални. Значителна част от хормоните са протеини. Получаването на достатъчно протеин помага за стабилизиране на хормоналните нива.
- СтроителствоУчастват в образуването на клетките и междуклетъчното вещество.
- Регулаторен.Те са основният регулатор на вътреклетъчните метаболитни процеси.
- Защитен. Активирате защитни функциитяло, участват в укрепването на имунната система.
При недостатъчно снабдяване с пълноценен протеин се наблюдават сериозни аномалии: понижен имунитет, хормонален дисбаланс и нарушения в работата на сърдечния мускул.
Според експертите е необходимо систематично да се следи съдържанието на протеинови съединения в организма и да се отнасяме с голямо внимание към нискокалоричните диети.
Не трябва обаче да претоварвате тялото си с продукти, съдържащи протеини., във всичко се нуждаете от златна среда и компетентен, дозиран подход.
Характеристики на протеиновата диета. Какво е важно да знаете
Протеиновата диета е една от най ефективни диетиза отслабване Информацията за това кои храни съдържат големи количества протеин е необходима при съставяне на протеинова диета.
Хранителната програма включва храна с високо съдържание на протеини и минимално количество мазнини ( обезмаслено сирене, постно варено месо или риба, ядки, бобови растения).
Консумацията на храна е сведена до минимум богати на въглехидратии мазнини. Консумацията на протеинови продукти обогатява тялото с протеини, докато консумацията на енергия се дължи на изгарянето на мазнини и въглехидрати, които се доставят в ограничени количества, което, разбира се, допринася за „топенето“ на излишните килограми.
За правилното функциониране тялото се нуждае от наличието на всички групи храни в диетата.
Ползи от протеинова диета
При поддържане на форма с помощта на продукти, съдържащи протеини, диетолозите отбелязват редица положителни аспекти:
- високата ефективност на такива диети (загуба на тегло от 5 до 7 кг за 2 седмици);
- липса на изтощително чувство на глад;
- запазване на получените резултати (намаляване на телесното тегло) за дълго време;
- голямо разнообразие от ястия, благодарение на възможността за консумация на продукти от растителен и животински произход;
- Изобилието от храни, препоръчани за консумация, дава възможност дори на хора със скромни доходи да се придържат към такава диета.
Недостатъците на протеиновата диета
Ако сте прекалено запалени по протеиновата диета, тялото изпитва повишен стрес, тъй като протеиновите храни, особено от животински произход, се усвояват много по-дълго.
Стриктното и продължително спазване (повече от 30 дни) на тази диета води до негативни последициот следното естество:
Бъдете внимателни, излишъкът от протеин е не по-малко вреден за тялото от неговия дефицит, така че трябва да подходите към консумацията на протеинови храни в дози.
Няколко правила за протеинова диета
За най-ефективна протеинова диета е препоръчително да следвате следвайки правилата:
- Максималната продължителност на диетата е 21 дни;
- Дробно хранене на малки порции (200-250 g) най-малко 6 пъти на ден;
- Ястията трябва да се приготвят варени или печени с минимално количество сол и подправки;
- Вечеря не по-късно от 3 часа преди лягане;
- За обогатяване на организма полезни веществаи микроелементи, използвайте плодове и зеленчуци с ниско съдържание на захар като закуски;
- Пийте от един и половина до два литра неподсладена течност (чиста вода, билкови чайове);
- Премахнете всички сладкиши, газирани напитки, хлебни изделия, продукти, съдържащи нишесте.
Доброто здраве, доброто настроение и положителното настроение до голяма степен зависят от висококачественото, балансирано хранене., следователно е необходимо да се подходи изключително отговорно към формирането на ежедневна диета, включително с помощта на храни, богати на протеини.
Полезно видео за това кои храни съдържат големи количества протеин и за протеиновата диета
Полезни и здравословни протеинови продукти:
Топ 5 храни по съдържание на протеини:
Протеинова хранасписък с продукти за отслабване. Протеинова диета за отслабване:
Изготвили сме списък с протеинови продукти, с подробна таблица и описание на приложението.Протеиновите продукти са полезни не само за отслабване, но и за натрупване на мускулна маса за спортисти. Всичко зависи от количеството на употреба и от физически нуждичовек.
Храните с високо съдържание на протеини играят важна роля в храненето на човека. Те са необходими за поддържане на жизнеността на всички органи, за развитие на сила и издръжливост. Протеинът е строителният материал на човешкото тяло. Следователно, той трябва да присъства в диетата здрави хоранезависимо от тяхната възраст и пол.
Когато отслабват, много хора се отказват от протеинови храни, смятайки ги за висококалорични. Въпреки това, за да се осигури уелнеси производителност, придобиват такива продукти функционална стойност, и те трябва да се използват. Основното нещо е да знаете кои съставки съдържат какво количество протеин и как се усвояват. За да направите това, има списък с продукти, които могат да се консумират в диетично храненеи не се притеснявайте за фигурата си.
Малко за протеините
Протеинът е един от 3 компонента, които се използват активно от човешкото тяло за нормално съществуване. Той участва във всички процеси на своята жизнена дейност. Един протеин съдържа около 20 аминокиселини. Самото тяло не е в състояние да произведе приблизително половината от това количество и не може без тях. Следователно приемът на протеини става с храната.
Този компонент има различни ефекти върху определени органи и функции на тялото.
Таблица на ефектите на протеина върху тялото.
| Човешки органи | Функции на протеините |
|---|---|
| Клетки и мускули | Живите тъкани са изградени от протеини. Те са нейната основа. От особено значениезакупени за деца и бременни жени, хора, занимаващи се със спорт и тежки физически труд. Протеинът е необходим за възстановяването на увредените тъкани и регенерацията на клетките, които са част от тяхната структура. |
| Метаболизъм | Повечето ензими, необходими за активния метаболизъм, са съставени от протеини. Те влияят върху степента на смилаемост на различни компоненти. |
| Хормонален фон | Паратироидите, инсулинът и хормоните, произвеждани от хипофизната жлеза, са едни и същи протеини. Те нормализират общото състояние на хормоналната система. |
| Имунитет | Протеините осигуряват на тъканите тяхната индивидуална структура. Ако съставът на необходимите клетки се промени, "автоматично" пристигат нови. Така се създава защитна система или имунитет, чието качество влияе върху общото състояние на организма и устойчивостта му към инфекции и външни влияния. |
| Кръв | Благодарение на протеините много полезни и жизненоважни за хората компоненти влизат в кръвта чрез кръвта. различни органи. Те осигуряват на клетките достъп до кислород, витамини и минерали, въглехидрати, фармацевтични продуктии различни химически елементи. |
Тялото не може без протеини. Това означава, че е необходимо да се консумират храни, в които той присъства. А за това трябва да знаете какви видове биват и каква е стойността им.
Видове протеини
Протеините имат различен произход. Те се предлагат в 2 вида:
- животни;
- зеленчук.
Количество и качество на този компонентзависи от броя на аминокиселините, които присъстват в него. Животинският протеин се счита за най-ценен. Има няколко абсолютно незаменими елемента. Зеленчуците съдържат само протеини. Но той играе важна роля в изграждането на клетки, тъкани, кръв и т.н. Не може да бъде напълно изключен от диетата.
Здрави балансирана диетапомага за справяне с различни заболявания, премахване телесни мазнини, нараства мускулна маса. Яденето на храни, които съдържат протеини, е необходимо за създаването на нови телесни клетки, синтеза на хормони, ензими и образуването на мускулни влакна. Протеиновото хранене е особено важно при юношествотокогато тялото расте и се развива интензивно.
Скорост на прием на протеини
Една протеинова молекула е наполовина съставена от въглерод, кислород и водород. Освен това съдържа сяра, фосфор,. Образува аминокиселини, необходими за живота на тялото.
Около половината от аминокиселините не се синтезират от тялото, така че трябва да идват от храната.
В зависимост от състава на продукта и наличието на всички незаменими аминокиселини, необходими на човешкия организъм, се разграничават така наречените пълноценни и непълноценни протеини.
от тази характеристикаПродуктите, които съдържат животински протеин, се считат за пълноценни.
Доскоро се смяташе, че растителните храни съдържат непълни протеини, тъй като им липсват някои незаменими аминокиселини. Това мнение се опровергава от съвременни изследвания.
Зеленчуците, плодовете, ядките, семената и зърнените храни съдържат пълноценни растителни протеини. Освен това се усвояват по-лесно и по-бързо от тези от животински произход.
Вярва се, че дневна нуждавъзрастен е 90-120g протеин. Нормата за дете или юноша през периода активен растежсе увеличава 2-3 пъти.
При липса на храна, съдържаща протеини, се развива анемия (анемия) и емоционалният тонус намалява.
Прекомерният прием на протеинови храни нарушава активността храносмилателната система. В дебелото черво остатъците от храна гният и ферментират, причинявайки повишено количество пикочна киселина, развиват се подагра и уролитиаза.
В допълнение, прекомерната консумация на протеинови храни допринася за образуването на мастни натрупвания.
Стандартите за прием на протеинова храна се променят с времето.
Някои съвременни учени, след провеждане на експерименти с доброволци - спортисти, военнослужещи, студенти - стигнаха до извода, че 25 g протеин на ден са достатъчни. Други учени са убедени, че 60 г протеинова храна на ден са достатъчни за възрастен човек в трудоспособна възраст.
Академик Н. М. Амосов не се придържа към строго определена норма, той консумира около 50 г месо и малко мляко всеки ден, за да достави на тялото незаменими аминокиселини.
Трябва ли напълно да се откажете от животинския протеин?
Все още вътре научна общностНяма консенсус дали си струва да се ядат протеинови храни от животински произход.
Растителната храна, след като се разгражда в храносмилателната система на животното, в крайна сметка образува клетъчна протоплазма. Според много години лабораторни изследвания, протоплазмата не съдържа компоненти, които я карат да старее.
Ето защо някои учени са убедени, че основната причина за различни заболявания и стареене е запушването на клетъчната протоплазма на тялото, нарушаването на естествената му структура.
При ядене на животински протеин едно малко запушване се проявява като заболяване. С увеличаване на замърсяването на протоплазмата тялото бързо старее и клетъчните процеси в него се нарушават.
В допълнение, храносмилането на протеинови храни от животински произход изисква значителни енергийни разходи, около 60-70% от тези, получени от една порция месо. Този енергиен разход е особено нежелателен в случай на сериозно заболяване.
Докато учените спорят, остава да се реши индивидуално дали си струва да се откажете напълно от месото. Някои комбинират продукти, които съдържат животински и растителен протеин. Освен това чисти протеинови храни не съществуват в природата.
Какви са вредите от месото?
Преди да направите списък с ежедневни животински и растителни протеинови храни, за да отслабнете или да изградите мускулна маса, струва си да научите за това възможна вредаядене на месо.
Редица учени смятат, че в продължение на много векове хората са яли плодове, грудки и ядки. Едва след овладяването на огъня хората започват да термично обработват и да ядат различни месни продукти, които съдържат животински протеини.
Хищникът, за разлика от хората, яде сурово месо, устата му е кисела, а не алкална. Човешкото тяловсе още не са се адаптирали към бързо смилане и премахване на безжизнена маса, резултатът топлинна обработкамесо.
При обработката на месната храна храносмилателната система работи на предела си, поради което се износва по-бързо. Освен това месото се усвоява до 8 часа, растителните храни два пъти по-бързо.
Ако бъбреците и черният дроб вече не се справят с отстраняването на излишната пикочна киселина, резултат от разграждането на животински протеин, тя се задържа в тялото, причинявайки развитието на различни заболявания: подагра, ревматизъм, измъчван от пристъпи на безпричинно главоболие.
Според легендата в древен Китай е използван метод на екзекуция, когато престъпникът е бил хранен изключително с варено месо. След месец или два бъбреците спряха да се справят с елиминирането на продуктите от разпада на протеините, което предизвика отравяне на тялото.
За премахване на резултатите от разграждането на протеинови храни от животински произход са необходими около 40 g вода за всеки грам, което значително увеличава натоварването на бъбреците.
Доказано е, че продуктите, съдържащи животински протеини, се разграждат два пъти по-бързо от растителните храни.
Освен това, преди смъртта, животното преживява, поради което има маса в месото. вредни вещества, причинявайки повишаване на кръвното налягане, спазъм и атеросклероза на кръвоносните съдове след консумация.
Според съвременни изследвания, злоупотребата с диети, съдържащи предимно протеини, причинява развитието на камъни в бъбреците.
Тези връзки вълнуват нервна система, предизвика освобождаване храносмилателни ензими, стомашен сок. В резултат на това стомашната лигавица става по-раздразнена и натоварването на бъбреците се увеличава. Паметта и вниманието са нарушени, появяват се раздразнителност и безсъние.
Растителни храни, съдържащи протеини
Всяко растение под въздействието на слънцето синтезира аминокиселини от химични елементи, получени чрез почвата, произвежда захари и т.н. След храносмилането растенията не отравят тялото вредни съединения, снабди го .
Следните храни съдържат най-много растителни протеини:
- бобови растения (соя, грах);
- зърнени култури (ечемик, ориз);
- ядки и семена.
Полезно е да включите в диетата си зеле, моркови, патладжани, картофи и зеленчуци.
Възможно е да се постигне доставка на пълен набор от незаменими аминокиселини в тялото чрез консумация на различни протеинови растителни храни.
Друг начин: за да си набавите незаменими аминокиселини, трябва да ядете растителни храни с малко количество месо, включено във вашата диета.
Например, гответе боб, ориз, паста с телешко, птиче или риба. Настроики:
- пиле с ориз;
- варен боб с телешко;
- ориз с розова сьомга;
- спагети с месен сос.
Списък на животински протеинови продукти
Най-много протеин има в говеждото, свинското, заешкото и птичето месо.
От всички разновидности на говеждо месо, телешкото е най-малко мазно, то се усвоява добре от тялото, поради което често се използва в програми за отслабване. Свинското месо има най-малко мазнини в месните сортове. По-добре е да готвите говеждо или свинско на пара или във фурна.
Заешкото месо е продукт, богат на протеини, съдържанието му е до 20%.
Има много протеини в вътрешностите - език, черен дроб, бъбреци, мозък, виме, далак. В допълнение, вътрешностите съдържат много минерали, предимно желязо, както и витамини А, В, С.
Трябва да избягвате да ядете колбаси, шунка, шунка и гърди поради високото им съдържание на мазнини.
Рибният протеин, за разлика от месния протеин, се усвоява почти напълно, 92-98%. Най-много е в рибата тон, до 24%. Също така високо съдържание в др полезен продукт- рибен хайвер.
Протеинът се усвоява от тялото почти напълно и много по-бързо от говеждото кокоше яйце, въпреки че яйцето е калорично.
Какво да комбинирате с храни, съдържащи протеини
За да смила месото, тялото изисква максимум стомашен сок. В допълнение, усвояването на протеиновите храни се влияе от мазнини, захари и киселини, така че някои комбинации трябва да бъдат изключени от диетата.
Мазните храни не се съчетават добре с протеиновите, защото мазна хранаувеличава времето за храносмилане, забавя секрецията на стомашен сок. Разрешено е комбинирането на протеинови храни от животински произход с животински мазнини и от растителен произход с растителни мазнини.
Възможно е да се ускори стомашната секреция чрез включване на пресни билки и зеленчуци в диетата.
Секрецията на стомашен сок и смилането на храната се забавят от влиянието на захарите, така че не трябва да комбинирате тази храна с протеинови храни.
Забавя секрецията на стомашен сок кисела храна, което също пречи на храносмилането на протеините.
Продуктите, които съдържат протеини, се комбинират най-добре с храни без скорбяла и сочни зеленчуци: зеле, тиквички, краставици, репички, магданоз. Това меню помага за смилането на храната и премахването на различни вредни съединения.
Не трябва да включвате едновременно в диетата си протеинови храни и ряпа, тиква, моркови, боб, грах и картофи.
Млякото е най-добре да се консумира отделно, самостоятелно. Топлото, неварено мляко се усвоява по-добре.
Живите храни, които не са преминали термична обработка, спомагат за усвояването на протеините.
Не трябва да консумирате едновременно два или повече вида храни, които съдържат протеини. Като правило те имат различни химичен състав, изискващи подходящи ензими за разграждане. Например не трябва да комбинирате месо и риба, сирене и ядки, месо и яйца, месо и мляко, месо и сирене.
| Продукт | Съдържание на протеин на 100 g продукт, g |
|---|---|
| Зърнени храни, бобови култури | |
| Грах | 20,5 |
| лешник | 16,1 |
| елда | 13 |
| мая | 12,7 |
| Просо | 12 |
| Овесени люспи "Херкулес" | 11 |
| Овесена каша | 11 |
| Царевичен грис | 11 |
| паста | 10,4 |
| Ечемичен шрот | 10 |
| брашно | 10 |
| питка | 8 |
| Пшеничен хляб | 7,6 |
| Оризови крупи | 7 |
| черен хляб | 6,5 |
| Млечни продукти | |
| Мляко на прах | 26 |
| Холандско сирене | 26 |
| Руско сирене | 23 |
| Нискомаслено извара | 18 |
| Бринза | 17,9 |
| Мазно извара | 14 |
| Топено сирене | 8,4 |
| Подсладено кондензирано мляко | 7,2 |
| краве мляко | 3,2 |
| Заквасена сметана 10% мазнини | 3 |
| Пълномаслен кефир | 2,8 |
| крем | 2,8 |
| Масло | 1,3 |
| Мазна храна | |
| Майонеза "Провансал" | 2,8 |
| Кремообразен маргарин | 0,3 |
| Растителна храна | |
| Чесън | 6,5 |
| Зелен грах | 5 |
| Пресни манатарки | 3,7 |
| Магданоз | 3,7 |
| Колраби зеле | 2,8 |
| Копър | 2,5 |
| картофи | 2 |
| Репичка | 1,9 |
| стафиди | 1,8 |
| Бяло зеле | 1,8 |
| Луков лук | 1,7 |
| Банани | 1,5 |
| ряпа | 1,5 |
| Цвекло | 1,5 |
| Зелен лук | 1,3 |
| Морков | 1,3 |
| Сладък пипер | 1,3 |
| Патладжан | 1,2 |
| Репичка | 1,2 |
| домати | 1,1 |
| касис | 1 |
| кайсии | 0,9 |
| портокали | 0,9 |
| Череша | 0,8 |
| краставици | 0,8 |
| диня | 0,7 |
| Червена боровинка | 0,5 |
| Ябълки | 0,4 |
| Гроздов | 0,4 |
| Месо и риба | |
| Риба тон | 24 |
| Заешко месо | 21 |
| говеждо месо | 19 |
| Сафрид | 18,5 |
| Пиле | 18,2 |
| Калмари | 18 |
| Телешки черен дроб | 17,9 |
| Телешки бъбреци | 17,9 |
| Варена наденица | 17 |
| овнешко | 16 |
| Шаран | 16 |
| Консервирани сардини в олио | 16 |
| Телешко сърце | 16 |
| треска | 16 |
| Телешки бял дроб | 15,2 |
| Свинска яхния | 14,9 |
| Варена наденица "Докторская" | 12,8 |
| Кокоше яйце | 12,7 |
| черен дроб на треска | 4,2 |
| Други продукти | |
| Кафени зърна | 13,9 |
| Какао на прах | 12,9 |
| Шоколад | 5,4 |
| Сметанова торта | 5 |
| Сладолед | 3,3 |
Здравословният начин на живот и атлетичната, стегната фигура са на върха на популярността. Разработват се невероятни диети и се рекламират всякакви нови видове фитнес.
Полезни свойства на протеините за организма
За да не се объркате в безброй информация и подходете към въпроса здравословно храненеразумно, важно е ясно да се разбере какви са продуктите и от какви компоненти се състоят. Протеини – ключов елемент, което играе важна роля по въпросите на отслабването.
катерици(или протеини) са вещества от органичен характер, създаден от взаимодействието с високо молекулно тегло на алфа аминокиселини, представляващи верига, базирана на пептидни връзки. Кои точно храни се считат за протеини са дадени по-долу в „Таблица за отслабване“.
Протеините в тялото всъщност са ключов градивен елемент.
Невъзможно е да се надцени тяхното значение, тъй като те изпълняват следните функции:
- всъщност създават нови клетки, активно участие в процеса на клетъчен синтез;
- захранва всички органии тъканите са жизненоважни важни витамини, минерали и липиди;
- аминокиселини,съставни протеини, активират метаболитните процеси и подпомагат производството на хемоглобин, участвайки в образуването на червени кръвни клеткии някои хормони;
- формаобщ имунитет;
- стимулиратмозъчна дейност;
- укрепвамНе само вътрешни органи, но и косата и ноктите.
Основната роля на протеините е регенерирането на всяка тъкан в тялото. Затова те са първи помощници на спортисти и хора с интензивно физическо натоварване. Именно протеините възстановяват увредените по време на тренировка мускулни влакна и поддържат здравия мускулен обем.
Забележка!Протеините участват в синтеза на около 30 различни аминокиселини, 22 от които не се произвеждат в тялото самостоятелно, следователно протеините са единственият им източник.
Общият ефект на протеините върху тялото:
- поддържане на нормални темпове на растеж при деца;
- осигуряване на правилното функциониране на черния дроб и стомашно-чревния тракт;
- стабилизиране на хормоналните нива;
- нормализиране на работата на сърцето и кръвоносните съдове;
- поддържане на издръжливост и работоспособност;
- изключване на дефицит на витамини.
Възможно ли е да се ядат само протеини?
Модерация – основен принципздравословен начин на живот. Всеки диетолог ще ви го каже Яденето само на един вид храна, дори и най-здравословната, ще причини повече вреда, отколкото полза.Трябва да има чувство за мярка както в използването, така и в ограничаването на каквото и да било.
За отслабване е много популярно да се консумират само протеинови продукти, но протеините са вещества, чийто излишък в тялото не може да се съхранява за „черен ден“, те трябва да бъдат преработени.
Затрудненията, които това причинява на тялото, са представени в таблицата.
Отказът да се приемат мазнини и въглехидрати води до рязко влошаване на настроението, тъй като протеините не са в състояние да синтезират серотонин, хормона на щастието.
Друг неприятен аспект е изключително протеиново хранене– лош дъх, който се дължи на повишено изгаряне на вътрешни мазнини, придружен от аромат на ацетон. Освен това проблемите с храносмилането на храната и изхождането добавят гнила нотка към дъха ви.
При монодиета, базирана на приемане само на протеини, съществува значителен риск от бързо връщане на теглото след възстановяване на нормалната диета.
Животински и растителни храни, богати на протеини
Протеини – какви са храните? 
Таблица за отслабване и за спортно хранене, внасянето на най-богатите на протеини ястия задължително ще съдържа 2 основни категории:
- протеини от растителни храни;
- животински протеини.
Първата група включва зеленчуци, варива, ядки, семена и гъби. Същественото им предимство е ниското съдържание на мазнини и високото съдържание на фибри. Лидер по съдържание на протеин е соята, следвана от фъстъци, слънчоглед, леща, грах и бял боб. 
Важно е да запомните! Бобови растенияи ядките не са включени диетични продукти, с високо съдържание на калории.
Животинската група протеини, разбира се, включва месото. Това включва дивеч, домашни птици и големи говеда. Млечните продукти: от самото мляко до сиренето също са източник на голям брой животински протеини. Това също включва яйца и риба.
Продуктите с животински протеин се усвояват много по-добре от растителните, но съдържат високо ниводебел
Протеинова диета, нейните характеристики
Забележка!Каквито и продукти да съставляват диетата и не се ограничават до таблицата за отслабване, тялото се нуждае от всички елементи. Те включват протеини, витамини, мазнини, киселини и въглехидрати!
Има мит, че протеиновата диета е празник за гурме, когато ядете до насита и в същото време отслабвате. Но всичко не е толкова просто, има клопки.
Основните точки на диетата:
- Намаляване на приема на въглехидрати и увеличаване на приема на протеини.Това е основната характеристика на диетата! Тялото вече не получава обичайната енергия от храната и е принудено да я произвежда от вътрешни резерви – години натрупани мазнини. Настъпва пълно преразпределение на метаболитните процеси: за поддържане на жизнените функции се изгарят не външни, а вътрешни мазнини.
- Без глад.Протеините са видовете храни, които са представени в хранителната таблица за тези, които мечтаят да отслабнат, които очевидно не предизвикват глад. Протеинова диета не предполага ограничения в количеството консумиран протеин: можете да ядете често, изобилно, без да преяждате.
- Отсъствие резки скоковеапетит. Тъй като приемът на глюкоза от въглехидрати в тялото е намален, особено с прости захари (кифли, кифли), тогава хормонът инсулин практически не се произвежда, което поддържа захарта на постоянно ниво. Това предпазва човек от внезапно желание за закуска.
- Срок – не повече от 2 седмици.Такова хранене е неестествено за човешкото тяло, много бързо започват резки промени във функционирането на храносмилателната система и има остър недостиг на въглехидрати. „Изсушаване на тялото“ се получава, когато подкожна мазнинаразгражда се и при интензивни натоварвания се формира мускулен релеф. Но цената за красиво тяло са черният дроб и бъбреците, които се опитват да се справят с излишния протеин.
Защо можете да отслабнете на протеинова диета?
Основният двигател на загубата на тегло не е излишъкът от протеини, а липсата на въглехидрати:
Протеини (какви са тези продукти): таблица за отслабване
За удобство при формирането на протеинова диета основните продукти - източници на протеини - са представени в табличен вид. Първата форма се занимава с животински протеини.
| Продукт | Проценти на съдържанието | Процент на храносмилане | Степен на асимилация | ||
| Протеин (протеини) | мазнини (мазнини) | въглехидрати (въглехидрати) | |||
| яйца | 12,71 | 11,5 | o.7 | 96,9 | 1,о |
| Сирена | 25,о | 2o-3o | - | 93,1 | 1,о |
| Течни млечни продукти | 2,3 | 3,о | 3,6 | 93,9 | 1,о |
| Извара | 16,7 | 5,0 | - | 93,1 | 1,о |
| Пилешко месо | 2o,3 | 3,3 | - | 98,9 | 0,92 |
| говеждо месо | 13,9 | 12,4 | - | 95,1 | 0,92 |
| Филе от риба | 21,о | 7,3 | - | 94,9 | 0,9 |
| Постно свинско месо | 16,41 | 27,9 | - | 93,1 | 0,63 |
Енергийни показатели на основните растителни протеини.
| Продукт | Проценти на съдържанието | Процент на храносмилане | Степен на асимилация | ||
| Протеин (протеини) | мазнини (мазнини) | въглехидрати (въглехидрати) | |||
| Соя | 34,7 | 17,5 | 26,6 | 91,1 | o.91 |
| Грах | 23,о | 1,7 | 57,7 | 3o | o.67 |
| Боб | 22,4 | 1,6 | 54,5 | 3o | o.64 |
| Ориз | 7,о | о.6 | 73,7 | 36,1 | o.55 |
| елда | 12,6 | 2,6 | 63 | 34,9 | o.67 |
| царевица | 3,3 | 1,1 | 75 | 35,1 | о.6 |
| Ядки | 26,2 | 45,3 | 45,2 | 36,9 | o.51 |
Протеинова диета: меню за седмицата
Има достатъчно храни, богати на протеини, за да създадете план за хранене, който е много разнообразен и вкусен. Таблицата показва само една от многото опции.
Протеините са какви храни са. Таблицата за отслабване, както и примерно меню са дадени по-долу Таблица примерно менюпротеинова диета за една седмица
| Дни в ред | Епизоди на хранене | Вариант на ястия, съдържащи протеини (какви са тези продукти): таблица за отслабване |
| Първо | 1 | бял омлет, чаша нискокалоричен кефир (ниско съдържание на мазнини), неподсладено кафе/чай |
| 2 | кефир/кисело мляко 2оо мл | |
| 3 | варени пилешки гърди | |
| 4 | оранжево | |
| 5 | печено рибно филе, чаша кефир |
|
| Второ | 1 | няколко варени пилешки яйца, |
| 2 | кефир/кисело мляко 2оо мл | |
| 3 | прясно месо, | |
| 4 | ябълка | |
| 5 | консервирана риба тон или сардина, зелена салата от зелеви листа и краставица, чаша кефир |
|
| Други пък | 1 | мюсли, неподсладено кафе/чай |
| 2 | хляб с нискокалорично сирене | |
| 3 | пилешко филе на пара, шепа тъмен ориз, салата от домати и чушки |
|
| 4 | ||
| 5 | риба на пара чаша сварен боб, лицефир/кисело мляко 2оо мл |
|
| Четвърто | 1 | нискомаслено извара, чай, за предпочитане зелен |
| 2 | няколко ядки | |
| 3 | нискомаслен пилешки и зеленчуков бульон, | |
| 4 | ябълка | |
| 5 | печено месо или риба, зеленчукова салата |
|
| Пето | 1 | зеленчукова салата |
| 2 | кефир/кисело мляко 2оо мл | |
| 3 | мус супа от пиле и броколи, | |
| 4 | сушени плодове - шепа | |
| 5 | салата от зеле и зелен грах, пилешко филе, варено със сирене и домати |
|
| Шесто | 1 | омлет с шунка, неподсладен чай/кафе |
| 2 | всякакви плодове, с изключение на банан | |
| 3 | задушено рибно филе, шепа варен ориз и домат |
|
| 4 | кефир/кисело мляко 2оо мл | |
| 5 | зеленчукова яхния с месо, чаша кефир |
|
| Седмо | 1 | нискокалорична извара със сушени плодове, |
| 2 | ядки | |
| 3 | една трета от чаша елда с месо | |
| 4 | оранжево | |
| 5 | печено месо |
Кой не е подходящ за протеинова диета: противопоказания
Всяко диетично ограничение има своите забрани.
Съществуват следните противопоказания за протеиновата диета:
- напреднала възраст;
- терминално затлъстяване;
- стомашно-чревни заболявания в острата фаза;
- смущения във функционирането на сърцето;
- подагра.
Как да слезете правилно от протеиновата диета
Всяка диета е изпитание за тялото, както физиологични, така и психологически. Когато започвате каквото и да е ограничение, трябва ясно да разберете, че това е само началото на пътуването: след няколко седмици отказване от любимите ви храни ще започне дългосрочният етап на консолидиране на резултатите.
Протеинова диета е много ефективна, но ако излезете от нея неправилно, килограмите се връщат буквално пред очите ви.
Основни принципи за поддържане на загуба на тегло след протеинова диета:
- Дневна нормаконсумация на въглехидрати - 60 г. Тази оскъдна цифра трябва да се поддържа поне шест месеца, така че без кифли или тестени изделия за много дълго време.
- Постепенно увеличаванеконсумация на зеленчуци и плодове и оптимално във варена форма.
- Постоянно физически упражнения – необходими са минимум 3 интензивни тренировки седмично.
Протеините несъмнено са важни за тялото, протеиновата диета наистина ще ви помогне да отслабнете, но е опасно да забравите за ограниченията и последствията от такова хранене. Важно е да подходите към въпроса компетентно и ако ще работите върху фигурата си, тогава сериозно и дълго време.
Протеини - какви храни са те? Продукти за отслабване на протеинова диета в това видео:
Какви храни съдържат протеини и как да отслабнете на протеинова диета (с изключение на таблицата) вижте тук: