La oss starte med det dominerende av komplekset, vår viktigste "kriger" - selen, som er en del av mer enn 200 hormoner og enzymer og derved regulerer arbeidet til alle organer og systemer i kroppen vår. Hva er de viktigste fordelene med selen i menneskekroppen?
Selen sammen med jod gir normalt arbeid skjoldbruskkjertelen
.
Selen utløser kroppens antioksidantforsvarsmekanisme, og beskytter den mot onkologiske sykdommer og for tidlig aldring. Selen forhindrer, på grunn av sin direkte effekt på syntesen av det immuniserende enzymet glutationperoksidase, forekomsten av en rekke kreft(kreft i lunge, tykktarm, bryst, prostata). Studier har vist at å ta selen kan redusere forekomsten av kreft med nesten 40 % og redusere kreftdødsfall med 50 %.
Selen er et viktig mikronæringsstoff som trengs for å opprettholde det menneskelige immunforsvaret. Siste forskning viste at hos HIV-smittede er innholdet av selen i blodet 15 ganger mindre enn hos friske mennesker, og det er dette mikroelementet som reduserer dødeligheten betydelig, både av kreft og av aids.
Selen er involvert i syntesen av koenzym Q-10, som er av stor betydning for hjertehelsen og restitusjon av hjertemuskelen etter et hjerteinfarkt. Det er funnet at personer med lavt nivå selen i blodet koronar sykdom hjerter er 70 % høyere enn de hvis nivåer av dette mineralet var normale.
Selen støtter den reproduktive helsen til menn (en del av det mannlige kjønnshormonet testosteron, anbefalt for mannlig infertilitet på grunn av redusert spermatogenese).
Selen bidrar til å opprettholde synsskarphet (inneholdt i netthinnen).
Selen forhindrer ødeleggelse og nekrose av leveren ved å kombinere med tungmetaller og fjerne dem fra kroppen.
Selen nøytraliserer effekten av kvikksølv og arsen, er i stand til å beskytte kroppen mot kadmium, bly, tallium, tobakksrøykforgiftning og avgasser.
I mange år ble selen ansett som en gift. Han er virkelig gift! Men bare i visse doser: litt mer er skadelig, litt mindre er også dårlig. Og disse "litt" er så ubetydelig små! For helsen trenger du bare å få i deg 0,00001 g selen. I 1933 ble det lagt merke til at hvete fra åkre rike på selen hadde en giftig effekt på husdyrene. Selena begynte å bli fryktet som en gift. Og plutselig, på 60-tallet, oppsto en entusiastisk boom om dette sporstoffet. "Det er ingen helse uten selen!", "Selen og vitamin E helbreder hjertet!", "Selen forlenger ungdommen!", "Selen vil redde oss fra kreft!" Oppdagelsen av selen som helsefaktor var et vendepunkt innen medisin og dyrehold.
I New Zealand og Tyrkia, hvor det er stor mangel på dette elementet i jorda, begynte uforklarlige plutselige dødsfall av babyer, spesielt menn, forårsaket nettopp av mangel på selen. I Skottland, hvor også selen er for lavt, har nyfødte kalver fått en injeksjon av selensalt eller supplert med dette grunnstoffet i fôret, og som følge av dette har tapene blitt betydelig redusert.
Det er et samvelde av vitamin C, E og selen. Som vitamin E er selen en antioksidant. Vitamin E og selen samhandler imidlertid ikke. De utfører sitt arbeid i en levende organisme uavhengig av hverandre, men i stor samvelde, og erstatter hverandre i biologiske prosesser. Hvis selen bare aktiverte vitamin E, ville det allerede være nødvendig for både dyr og mennesker. Men i tillegg beskytter selen nukleinsyrer mot skade. Nukleinsyrer - komponent av alle levende systemer spiller de en ledende rolle i proteinbiosyntese og overføring av arvelige egenskaper og egenskaper til organismen i den genetiske koden. Selen øker vår motstand mot ugunstige forhold miljø, virus, og dermed beskytte oss mot ulike sykdommer. Selen er avgjørende for funksjonen til hjertemuskelen og blodårene.
Leger i Mexico og Filippinene bruker de store kreftene til selen og vitamin E i behandlingen av angina pectoris med utmerkede resultater.
Men et overskudd av selen er skadelig. Fra det økte innholdet mister folk håret og neglene - denne sykdommen kalles "selenose". Dyr har typiske symptomer: sykdommer mage-tarmkanalen, tap av tenner, betennelse i tannkjøttet, hud, skade på lemmer, hårtap. Mennesket trenger bare "spor" av selen. Men jo mer forsiktig jorda er dyrket, jo mer mister vi dette elementet. Det vaskes ut av vann og føres ut til havet, båret av vinden, det blir mindre og mindre på planeten vår.
Noen planter, for eksempel tropiske, har evnen til å akkumulere selen i overkant. Heldigvis finnes det også planter hvor det er nøyaktig så mye selen som en person trenger. Men i enhver plante er det alltid minst dens "spor".
Selen, vitamin E og immunsystemet. Selen og kreft.
Vi må vite at kroppens motstand mot infeksjoner, inkludert virus som forårsaker kreft, i stor grad avhenger av tilstedeværelsen av selen i mat, samt vitamin E og C. Forskning utført av leger i amerikanske byer og data fra Environmental Prevention Committee i Krakow viste at kreftpasienter har utrolig lave nivåer av selen i blodet. Og selv om det fortsatt er uklart hva selens virkningsmekanisme er, hvordan det beskytter mot kreft, antas det at, som vitamin E, en antioksidant, reduserer selen celleoksidasjon, forhindrer deres deformasjon, samt skade på genetiske DNA, og bidrar dermed til normal utvikling og reparasjon av celler.
Selen, kobolt og magnesium er kjent som faktorer som motvirker brudd på kromosomer som bærer genetisk materiale som styrer cellenes liv, deres normale deling.
Selen ødelegger aflatoksiner og mugg. Selen lammer aflatoksiner, og beskytter derved cellene mot de kreftfremkallende effektene av giftstoffer; i tillegg ødelegger den muggsopp som produserer aflatoksiner. I en regnfull sommer kan det oppstå en situasjon når kornet til den nye avlingen, hvis det ikke tørkes, vil bli ødelagt av mugg. Slikt korn er helsefarlig. Derfor må det tilsettes flere antioksidanter, det vil si selenforbindelser, vitamin E og C osv. i maten til folk.Det samme gjelder poteter som blir mugne når de oppbevares på fuktig lager. Råtne poteter har evnen til å påvirke hjernevevet negativt.
Diett og selen. Hvordan bør du spise uansett? moderne mann slik at kroppen hans får den optimale dosen selen? La oss huske! Den farligste "fienden" av selen er karbohydrater. Og dette betyr at kaker, søte paier, kaker og småkaker er alle søte melprodukter, kan alle kullsyreholdige drikker helt eller delvis ødelegge selen. Når vi gir opp sukker, lagrer vi selen i kroppen vår. I nærvær av hydrokarboner absorberes ikke dette sporelementet.
Produkter som inneholder selen. Hvilke matvarer inneholder selen? Selen finnes i sjø- og steinsalter, i nyrene (svine-, storfe- og kalvekjøtt), i leveren og hjertet, i fugleegg, dessuten er det vitamin E i eggeplommen. Sjøprodukter er rike på selen - fisk, spesielt sild, ikke altfor tilgjengelig for alle krabber, hummer, hummer, reker og rimeligere blekksprut. Selen finnes ikke i bearbeidet mat – hermetikk og konsentrater, og i all kokt, raffinert mat er det halvparten så mye som i ferske. Fra produkter planteopprinnelse Hvetekli, spiret hvetekorn, maiskorn, tomater, ølgjær, sopp og hvitløk er rike på selen, samt svart brød og andre produkter laget av fullkornsmel, maling. I melken til en ammende mor, 2 ganger mer selen og 5-6 ganger mer mer vitamin E enn i kumelk.
Det er funnet at gutter dør oftere enn jenter. Den kjente hematolog-onkologen Yu. Aleksadrovich forklarer dette med at det er gutter som trenger mye mer selen enn jenter, så hvis de får kumelk i stedet for morsmelk, mangler dette sporstoffet i kroppen. Det skal bemerkes at metoden for å bestemme innholdet av selen i produkter er en av de mest komplekse forskningsmetodene, og derfor bør data om innholdet behandles med forsiktighet. Hvis det er nok selen i jorda, så normalt balansert kosthold skal gi oss nok.
En av de beste og rimeligste kildene til selen er mais.
Gjær, spesielt ølgjær, anses som den beste kilden til selen, ikke bare fordi de inneholder mye av det, men også fordi det er i biologisk aktiv form og lett fordøyelig form. Nyttig og bakegjær.
I 1950 ble gjær oppdaget å inneholde et mystisk element som forhindrer levernekrose. Ved bruk av alle slags andre midler og matprodukter som forhindrer levernekrose, utviklet den seg fortsatt nøyaktig etter 22 dager, og gjær, selv i minimale mengder tilsatt mat, stoppet prosessen fullstendig. Dette mystiske elementet viste seg å være selen. Men gjær må behandles før bruk. Gjær, til den er fordøyd av kroppen, fortsetter å leve i Fordøyelsessystemet og det betyr å spise. Og hva? Bare B-vitaminer, hovedsakelig biotin (vitamin H). Biotin er en av faktorene som gir immunitet, det beskytter oss mot tuberkulose. Spesielt mye av det i siloen. Dette forklarer det faktum at kyr som fôres med ensilasje har mindre sannsynlighet for å ha tuberkulose. Så gjæren må «drepes» før den spises. For å gjøre dette, må de helles med kokende vann (ikke lavere enn 60 ° C). De spiser gjær uten sukker, fordi selen dør i et søtt miljø. Drikk bare vann. Ifølge ernæringsfysiologer er 2, g gjær per dag nok for en sunn person. Men ølgjær og bakergjær er ikke alltid gunstig for kroppen, siden den inneholder for mye (ca. 14-15%) nukleinsyrer. Riktignok er disse syrene lettløselige i vann og kan "vaskes ut", men det er en fare for at selen også løses opp i vann med dem, og veldig verdifulle vitaminer gruppe B. Derfor bør du ikke drikke gjær i mer enn 4-10 dager, etter reglene for bruk.
Selen, som vitamin E, forhindrer leversykdom!
Vanlig hvitløk og selen. Hvitløk er rik på selen, pluss at den inneholder mange flere viktige komponenter, som protein (5,6%), karbohydrater og ulike mineraler, inkludert kalsium, fosfor, jern, magnesium. Den inneholder mye B-vitaminer, vitamin C, forskjellige sukkerarter, og den er også kjent for sin velkjente lukt, hvor kilden er alliin-glukosid. Under virkningen av enzymet brytes alliniaser ned til fruktose og allicin, en flyktig svovelforbindelse med en karakteristisk ubehagelig lukt. Det dreper bakterier. Det er en oppfatning at det til og med er forbindelser i hvitløk hormonell virkning og radioaktivt uran. Men dette er en antagelse. Det er også kjent at hvitløk inneholder phytoncides, det regnes til og med som deres rikeste kilde. (Tørkeprosessen fører oftest til at fytoncider dør). Den siste setningen bør trekke vår oppmerksomhet til det faktum at hvitløkspreparater ikke erstatter naturlig "levende" hvitløk. Ved å ødelegge en ubehagelig lukt, mister vi alle de helbredende egenskapene til hvitløk. Fytoncider, som hvitløk er så rik på, er flyktige stoffer som finnes i plantesaft og som aktivt påvirker sopp og bakterier. Phytoncides produseres av noen høyere planter. Takket være dem er planter motstandsdyktige mot infeksjon.
I tillegg til hvitløk er løk, pepperrot, dill, vill hvitløk etc. ekstremt rike på fytoncider.Hvitløk, pepperrot og andre planter, hvor phytoncides er mest, brukes i hermetikk, samt til salting av grønnsaker. Fant at faen er sterkt middel, undertrykker utviklingen av sopp og muggsopp (inkludert de som produserer giftstoffer), som ennå ikke har blitt viet behørig oppmerksomhet. Hvitløk i munnen ødelegger alle bakterier og blader sterk lukt. Hvitløk desinfiserer fordøyelsen luftveiene, behandler kronisk diaré, aterosklerose, forhindrer utviklingen senilitet, åreforkalkning og hjerteinfarkt.
Interessant nok er dødsfall fra hjertesykdom svært sjeldne i Spania. Det er selvsagt umulig å si med sikkerhet at det kun er hvitløk som er årsaken til dette, siden spanjolene spiser, i tillegg til hvitløk, utelukkende havsalt, som er rikt på sporstoffer, som betyr selen og magnesium. Men mange forskere tilskriver den viktigste fordelen til hvitløk. Italienere liker også å spise hvitløk, selv om de er halvparten så mye som spanjolene, og de er også mindre sannsynlige enn britene eller amerikanerne for å dø av hjertesykdom. Hvitløk er nyttig ikke bare for forebygging av hjertesykdom og forkjølelse.
Løk og hvitløk spist sammen med kjøtt myker opp effekten skadelige effekter mettet fett, overflødig kolesterol, og også forhindre dannelsen av blodpropp. De fungerer som et antidiabetisk middel, da de renser blodet for overflødig glukose. Alle som lider av magesykdommer anbefales å drikke 20-50 ml hvitløksskjær. Hvitløk behandler effektivt kronisk og akutt diaré forårsaket av annen type bakterier, samt dysenteri og til og med kolera. I høst-vinterperioden vil denne tinkturen beskytte mot forkjølelse og smittsomme sykdommer. Barn kan gi den 1 teskje (gjennom et sugerør), og deretter bringe den opp til 30-50 ml.
I gamle tider, i Babylon, Egypt, Hellas, Roma, India og Kina, spiste de hvitløk mot sykdommer i mage-tarmkanalen og brukte den mot ormer. I moderne tid ga Albert Schweitzer hvitløk til tyfus- og kolerapasienter, med utmerkede resultater. I 1970 oppdaget biolog Eldon L. Rivers at hvitløk stoppet veksten av kreftceller. Noen forskere rapporterer at hvitløk forbedrer humøret. Dette kan forklares høyt innhold Selena.
Indiske forskere, som studerte rollen til hvitløk i behandlingen av hjerteinfarkt, la merke til en interessant bivirkning: forbedret humør, følte en bølge av energi.
Den franske forskeren Gilles Fillon fra Pasteur Institute fant at hvitløk fremmer frigjøringen av serotonin - en indikator Ha godt humør. "Jeg mistenker at hvitløk lindrer stress, angst og generelt er et antidepressivt middel, som Prozac, selv om det er svakere enn det," sa han. "For å føle deg bedre, spis hvitløk."
Japanske forskere fant at hvitløk var 60 % effektiv for å lindre stress hos mus.
Dr. F. G. Piotrovsky fra Universitetet i Genève behandlet 100 pasienter med hypertensjon i ulike stadier med hvitløk. 40 % av dem følte allerede etter 3-4 dager en betydelig bedring: hodepine og svimmelhet forsvant, konsentrasjonsvansker osv. Hos ytterligere 40 % var ikke bedringen så merkbar. Men i tillegg til hypertensjon led disse pasientene av nyresykdommer, som generelt er vanskelige å behandle med en diett. Og likevel var det en forbedring!
Ernæringseksperter gir råd i behandling av hypertensjon i tillegg til en spiseskje hvitløksolje drikke vitamin E. Selen beskytter vårt opphold på jorden. Grunnstoffet fikk navnet sitt til ære for månen (oversatt fra gresk - selen) og det er symbolsk. Som månen er en satellitt på jorden, så er selen en menneskelig følgesvenn gjennom hele livet, og beskytter hans hukommelse og helse.
Selen ble oppdaget i 1817 av den svenske forskeren Jens Berzelius. Han kalles en snikskytter (han skyter mutante celler, onkologiske celler), en gjenoppretter (gjenoppretter skadede cellemembraner) og en vaktmann (beskytter celler mot absorpsjon skadelige stoffer) organisme. Dette sporstoffet er en del av biologisk aktive enzymer, som det er mer enn 200 av, samt hormoner. Selen har vist seg å forsterke effekten medikamentell behandling og redusere toksisiteten. Det kalles også et naturlig antibiotikum. Det er kjent at mangel på selen og sink i kroppen øker suget etter alkohol. Epidemiologer mener at selenmangel i dag er observert hos 80 % av befolkningen. Faktum er at nylig har vann og jord praktisk talt mistet dette mikroelementet, dessuten har det delvis gått over i en ufordøyelig form. Årsaken er bruk av nitratgjødsel og miljøforringelse. I tillegg går opptil 70 % av selen tapt under rengjøring av korn, og opptil 50 % under varmebehandling av mat. I europeiske land har selenmangel lenge vært bekjempet: i Finland legges det til bakeri produkter, i Kina - i salt. I 1996 ble selen anerkjent som et mineralkosttilskudd, og i 1998 ble selenisering inkludert i det nasjonale helseforbedringsprogrammet. Samme år tok Helsevåren en aktiv del i regjeringsprogrammet og begynte å utdanne folk om fordelene med selen. I 1999 ble selen anerkjent som et medikament og den kraftigste antioksidanten.
daglig behov i selen: Akademiker A.V. Vosjtsjenko anbefaler å bruke fra alderen 12 - 100 mcg. selen per dag. A.V. Skalny, kandidat medisinske vitenskaper, professor, mener at det trengs 15 mikrogram selen per 1 kg menneskevekt.
Interessante fakta om selen. Den engelske psykologen David Benton bemerket også en "markert forbedring i humøret" hos 50 personer i alderen 14 til 74 år som tok en 100 mcg selentablett hver dag i 5 uker, selv om de ikke viste tegn til mangel. Noen fikk placebo, andre ekte selen. De som tok selen viste utrolig klarhet i hodet, selvtillit, oppstemthet, sosialitet – eller omvendt, forvirring, angst, tretthet, depresjon, usikkerhet og aggressivitet avtok. Spesielt merkbart fjernet selen følelsen av angst. Det har blitt observert at de med de laveste nivåene av selen drar mest nytte av å ta tilskuddet. Etter 5 uker med selen, økte humørskalaen deres med 40 %. For de som tidligere fikk nok selen økte den med 25 %. Tilskuddet eliminerte den umerkelige mangelen på selen, som manifesterte seg i dårlig humør. Det faktum at selentilskudd forbedrer hjernefunksjonen har vært kjent før. I en nederlandsk studie var gamle mennesker som fikk selen- og vitamin E-piller mindre engstelige, muntret opp og hadde bedre intelligens. Andre forfattere har funnet ut at en blanding av selen, sink og nattlysolje forbedrer humøret og gjenoppretter en viss funksjon hos gamle mennesker som klager over hukommelsestap.
Hvor mye skal man ta? Eksperter anbefaler en daglig dose på 200 mikrogram selen for å beskytte hjernen og forebygge hjertesykdom og kreft. Men pass på høye doser. Selen er et av de få kosttilskuddene som kan bli kraftige giftstoffer. Mens 2500 mcg om dagen ikke vil drepe deg, er det best å begrense deg til 200 mcg som et supplement. Konklusjon. Slumsk, utbredt selenmangel svekker hjernens funksjon, først og fremst reduserer tonus og forårsaker en følelse av angst. For optimal funksjon av hjernen er et tilstrekkelig inntak av selen nødvendig - 200 mcg per dag.
Selen, Vitamin E, Vitamin C - en flott trio av antioksidanter. Under stress underernæring, dårlig økologi, eksponering for husholdningskjemikalier, røyking, frie radikaler dannes i kroppen - aggressive oksiderende partikler (oksidanter) som angriper ulike celler i kroppen vår og, skader og ødelegger dem, er en av hovedårsakene til aldring og mange sykdommer , opp til kreft. Frie radikaler antagonister og de viktigste forsvarerne av kroppen vår er antioksidantstoffer. De er i stand til å forsinke dannelsen av frie radikaler og eliminere skader forårsaket av oksidasjon. Tiår med forskning har bestemt nøyaktig hva kraftige antioksidanter er selen, vitamin E og C. Denne "storslåtte trioen" er "skjelettet" til hele systemet for antioksidantforsvar av kroppen, som også inkluderer slike hjelpeelementer som er nyttige tarmbakterier, enzymer, bioflavonoider, aminosyrer og andre stoffer. Og siden systemets arbeid kun sikres ved samspillet mellom dets elementer, er selen og vitamin E, C effektive som antioksidanter bare sammen. Vitamin C forbedrer absorpsjonen av selen, bidrar til stabilisering og restaurering av vitamin E. Selen kompletterer arbeidet med vitamin E - sammen skaper de en komplett "felle" for fettløselige oksidanter.
Selen og vitamin E fungerer bare sammen, så å ta en krever ekstra mottak en annen. Dessuten kan en mangel på vitamin E og C hindre kroppen i å absorbere selen.
Selenpreparater: å drikke eller ikke drikke? Ifølge Institute of Nutrition ved det russiske akademiet for medisinske vitenskaper og resultatene klinisk forskning 80 % av russerne mangler selen. Det daglige kostholdet til en russer inneholder i beste fall 30 mikrogram av et stoff, mens normen for en voksen er 80-200 mikrogram selen per dag, og i perioder med økt stress og med ulike sykdommer selen krever 800-1200 mcg. Selenmangel oppstår til tross for at selen er et stoff som ganske ofte finnes i mat.
Selen inneholder hvitløk, havregryn, hvetekli, hasselnøtter, brun ris, piggsopp, sjømat, egg, lever, biff, kalkun. Imidlertid åpner "kisten" ganske enkelt: mye selen går tapt under tilberedning og steking av mat - opptil 50% (og når du mottar mel fra korn, går opptil 75% av stoffet tapt).
I flere tiår har folk lett etter en universell kur mot kreft. Men du trenger ikke gå langt for ham - den kloke naturen tok seg av alt selv. Berømt amerikansk lege Robert Atkins ble ikke lei av å bevise overfor sine kolleger at sporstoffet selen virkelig hjelper til med å beskytte menneskekroppen mot onkologiske ulykker.
Generelt har selen et veldig blandet rykte i medisinske kretser. På den ene siden er det giftig og til og med giftig. Et overskudd av dette stoffet i menneske- eller dyrekroppen kan godt bli til dødelig utfall. Men selenmangel kan føre til like tragiske konsekvenser. I første halvdel av 1900-tallet ble det registrert en økning i barnedødelighet i Tyrkia og New Zealand. Som legene senere slo fast, døde babyer på grunn av mangel på selen, og gutter var spesielt sårbare i denne forstand.
Selen som en naturlig antioksidant
Selen kalles ofte sporelementet for ungdom og lang levetid. Dens oppgave i menneskekroppen er å bekjempe frie radikaler. Dens handling kan sammenlignes med handling. I tillegg, i nærvær av vitamin E og selen og absorberes mye bedre. Begge elementene erstatter hverandre vellykket i ulike biologiske prosesser.
Selen sikrer integriteten til nukleinsyrer, som igjen er ansvarlige for lagring, overføring og implementering av arvelig informasjon. Prosessene for reproduksjon, samt vekst og utvikling av unge organismer under forholdene med selen "sult" er rett og slett umulig. Siden selen er en antioksidant, bidrar det til å øke forventet levealder og "presse tilbake" biologisk aldring.
Ti fakta om fordelene med selen for kroppen
I menneskekroppen er selen ujevnt fordelt: konsentrasjonssentrene er i slike organer som benmarg, hjerte, lunger, bukspyttkjertel, lever og nyrer, samt hår og negler.
Hvordan påvirker selen menneskers helse? Her er ti fakta om fordelene med dette sporstoffet: det er en del av noen proteiner, hormoner og enzymer; bidrar til å øke immuniteten; hindrer utvikling av sykdommer av det kardiovaskulære systemet; forhindrer utvikling av svulster, spesielt ondartede; forbedrer kvaliteten på metabolske prosesser; reduserer giftig effekt kvikksølv, bly, kadmium, tallium og sølv; inkludert i kjemisk oppbygning mannlige sædceller og regulerer derved reproduktiv funksjon; stabiliserer staten nervesystemet; støtter på normalt nivå arbeid endokrine systemet; forbedrer tilstanden til hår, negler og hud.
Konsekvensene av selen "sult"
Ved mangel på selen bremses stoffskiftet, og derfor kan det bli problemer med overvektig. Men dette er kanskje ikke den mest forferdelige konsekvensen av mangelen på et "sporelement av lang levetid". Med langvarig selen "sult", er risikoen for utvikling følgende sykdommer: kreps; iskemisk sykdom hjerter; hjerteinfarkt; multippel sklerose; revmatoid artritt og slitasjegikt; bronkitt astma.
Det daglige behovet for selen for hver person beregnes individuelt, basert på anbefalt dosering, som er 1 μg av sporstoffet per 1 kg kroppsvekt. Økte "porsjoner" av selen trenger gravide kvinner og ammende mødre, idrettsutøvere og personer involvert i tunge fysisk arbeid. Det samme kan sies om røykere.
Mangelen på selen i kroppen er gjenkjent av kronisk utmattelsessyndrom, utmattelse, svakheter og smertefulle opplevelser i muskler, dermatitt og eksem kronisk natur, tåkesyn, forhøyet kolesterolnivå i blodet og en rekke andre tegn som oppdages gjennom en medisinsk undersøkelse.
Hvis du er bekymret for pusten av hvitløk, hyppige anfall kvalme og oppkast og en ustabil psyko-emosjonell tilstand, så har kroppen din mest sannsynlig fått en overdose selen (over 5 mg per dag), som anses som giftig. Du trenger sannsynligvis ikke å håndtere konsekvensene av mangel på selen hvis kostholdet ditt regelmessig inneholder kjøtt og innmat, sjømat, melk og meieriprodukter, fullkorn, havrekli, tang, olivenolje, steinsopp, bokhvete, pistasjnøtter, oliven, belgfrukter, hvitløk.
Med rask flyt moderne liv det blir stadig vanskeligere for mennesker å opprettholde den riktige balansen av vitaminer, sporstoffer og mineraler i kroppen. Som et resultat må du kunne lage riktig daglig kosthold og spise variert, uten å foretrekke noen enkelte produkter, ellers kan du få store problemer med helse. Selen er et essensielt mineral for en kvinnes kropp for å opprettholde helse og skjønnhet.
Mikroelementkarakteristikk
Selen regnes som et sporelement av lang levetid, noe som skyldes dets uvanlige egenskaper. I det periodiske systemet er Mendeleev under serienummeret 34, i den sjette kolonnen. Det er et svart ikke-metall som under normale forhold ikke reagerer med oksygen, vann eller syrer. I laboratorier under kjemiske reaksjoner oppløses i salpetersyre (konsentrert), så vel som i alkaliske løsninger (det oksiderer når det interagerer med dem).
Mineralet har en tendens til å aktivt migrere i biosfæren. I menneskekroppen akkumuleres det fra termisk vann, vulkansk røyk og kalkstein. Det er grunnen til at på steder med gammel eller moderne vulkanisme er jorda mest beriket på dette mineralet. Produkter dyrket på slik jord vil inneholde selen som er nødvendig for mennesker, hvis fordeler for kroppen allerede er bevist av mer enn én studie.
Hvorfor selen regnes som et mineral med lang levetid
Mineralets antioksidantegenskaper når det gjelder effekter på kroppen ligner vitamin E, og det er derfor disse stoffene kan erstatte hverandre i ulike fysiologiske prosesser som skjer i kroppen.
Antioksidanteffekten manifesteres ved å nøytralisere frie radikaler som forstyrrer utvinningsprosessene. Selen er i stand til å oksidere og opprettholder hudens helse og normal kollagenproduksjon for sin elastisitet. Som et resultat er selen et essensielt sporelement for en kvinnes kropp.
I tillegg har det en effekt på integriteten til nukleinsyrer, og sikrer fravær av genmutasjoner, lagring og overføring av arvelig informasjon. I intet tilfelle bør selensulting tilrettelegges for kroppen, da dette kan være fylt med rask biologisk aldring av kroppen, samt en reduksjon i forventet levealder.
Selen: hvorfor trenger kroppen dette sporstoffet?
I menneskekroppen er selen konsentrert på visse steder (bukspyttkjertel, benmarg, lunger, lever, hjerte, nyrer, ben og hår). Funksjoner ved plasseringen antyder prinsippene for virkningen av mikroelementet på kroppen:
- gir en økning i immunitet;
- forhindrer utvikling av hjerte- og karsykdommer;
- er en del av hormoner, proteiner og enzymer;
- har en normaliserende effekt på metabolske prosesser, slik at kroppen raskt og enkelt kan takle fordøyelsen av mat og nedbrytningen av sporstoffer;
- bidrar til å forhindre utvikling av ondartede svulster i kroppen;
- normaliserer funksjonen til nervesystemet, øker stressmotstanden;
- reduserer innholdet av giftige stoffer i kroppen (som kvikksølv, sølv, bly og andre);
- normaliserer arbeidet til det endokrine systemet;
- regulerer reproduktiv funksjon hos menn på grunn av hva som er inkludert i kjemikaliet;
- påvirker tilstanden til huden, håret og neglene, og gjør dem sterke, elastiske og sunne.
Selen for en kvinnes kropp er nødvendig for det normale løpet av alle fysiologiske og biologiske prosesser i kroppen.
Hva er farlig selen sult
I tilfellet når selen ikke kommer inn i kroppen på lang tid, bremser de ned, vises overvektig og sannsynligheten for å utvikle fedme. I tillegg, med en lang selen sult, kan det være:
- hjerteinfarkt;
- hjerteiskemi;
- kreftsvulster;
- revmatoid artritt og slitasjegikt;
- multippel sklerose;
- bronkitt astma.
For en voksen er det nødvendig å motta et daglig inntak av selen tilsvarende 1 μg / 1 kg kroppsvekt. Gravide og ammende kvinner, idrettsutøvere, røykere og personer involvert i tungt fysisk arbeid bør mer konsumere selen. Fordelene for kroppen til dette mikroelementet er uerstattelige.
Symptomer på selenmangel og overdose
Med mangel på selen i kroppen utvikler seg kronisk utmattelse, en person blir raskt sliten, føler seg svak, synsskarphet er tapt, irritasjoner, dermatitt, eksem vises på huden, ømhet kjennes i musklene, det finnes i blodet forhøyet nivå kolesterol. Det er bare liten del symptomer, resten kan bare oppdages ved laboratorietester.
Når kroppen får en overdreven dose av et sporstoff, er det en hvitløksmak i munnen, kvalmeanfall kan oppstå, psykoemosjonelle lidelser. Denne tilstanden oppstår når dagpenger(ca. mer enn 5 mg).
Selen for en kvinnes kropp: kontraindikasjoner og fordeler
Den kraftige antioksidanten selen lar deg opprettholde hudens elastisitet lenger, denne handlingen er spesielt god i forbindelse med inntak av vitamin E, som bidrar til raskt å absorbere sporelementet av lang levetid. Mineralet selen er nødvendig for at kroppen skal opprettholde sunt hår, og akselerere deres naturlige vekst. I nærvær av flass vil sporelementet som er inkludert i sammensetningen effektivt nøytralisere dette problemet.
Fordelene med selen for kroppen til kvinner er uvurderlige i prosessen med å gå ned i vekt. Dens evne til å fremskynde metabolismen har en positiv effekt på nedbrytningshastigheten av lagret fett, som et resultat av at et komplett kosthold i kombinasjon med trening vil gi raskere resultater. Den eneste kontraindikasjonen for innleggelse er overdose sporstoffet.
Effekt av selen på fysiologiske prosesser
Selen for kroppen til en kvinne er et grunnleggende mineral som sikrer opprettholdelsen av naturlig attraktivitet og skjønnhet. Under graviditet, når en kvinne har en veldig ustabil følelsesmessig bakgrunn, vil selen normalisere tilstanden og gi den utviklende babyen alle nødvendige sporelementer og mineraler.
På grunn av de gunstige effektene reduserer selen muligheten for å utvikle patologier hos fosteret, spontan abort eller fosterdød.
Kvinner som bruker dette sporstoffet i tilstrekkelige mengder er mindre utsatt for virus- og infeksjonssykdommer, siden selen øker forsvarsstyrker kropp, noe som er veldig viktig i perioden med å føde et barn og amming.
Hvorfor er balansen av selen i kroppen viktig?
For å støtte god helse og velvære, er det nødvendig å strengt observere balansen til dette mikroelementet i kroppen. Selen, hvis skade på kroppen kan manifestere seg både fra overflod og mangel på et mineral, er viktig å bruke i begrensede mengder som ikke vil overstige den tillatte daglige dosen. Men samtidig bør sporstoffet være nok for flyten av viktige fysiologiske og metabolske prosesser.
Det bør også tas i betraktning at inntak av alkohol og P-piller, så vel som røyking, tømmer selenreservene betydelig i kroppen. Derfor må du inkludere så mange friske frukter og grønnsaker i kostholdet ditt som mulig uten å utsette dem for behandling. Bare i dette tilfellet vil kroppen motta den nødvendige mengden av mineralet og fungere ordentlig.
Hvilken mat inneholder selen
Etter å ha behandlet spørsmålet om hvorfor selen er nødvendig i en kvinnes kropp, bør det bestemmes fra hvilken matvarer det kan fås i ønsket mengde. Selen finnes i:
- sjømat;
- fisk;
- kjøtt biprodukter;
- lever;
- frokostblandinger;
- egg;
- sopp;
- hvitløk;
- solsikkefrø;
- mandler;
- grønnsaker og frukt.
Ved å spise disse matvarene regelmessig kan du enkelt opprettholde den perfekte balansen av sporstoffer og mineraler som er nødvendige for normal funksjon av kroppen. Det er viktig å merke seg at etter varmebehandling reduseres mengden sporstoffer i produktet med halvparten. Derfor er det bedre å innta de fleste matvarer i fersk, som vil tillate den mest effektive bruken av selen for en kvinnes kropp. Anmeldelser av syntetiske sporstofftilskudd tyder på at disse stoffene ikke gir den riktige fordelen for mennesker, og i noen tilfeller kan til og med forverre tilstanden.
Effekten av selen på hjerte- og karsykdommer
Mangelen på selen i kroppen er en av hovedårsakene til at en person utvikler mottakelighet for. Forskere har funnet ut at personer som får nok av dette sporstoffet i maten har 70 % mindre sannsynlighet for å lide av hjertesykdom. Spesielt sikrer selen eliminering av giftige stoffer (kvikksølv, bly), hvis akkumulering fører til blokkering av koronarkarene.
Ved å opprettholde den riktige balansen av selen i kroppen, kan du være sikker på helsen din. Når du vet hvordan selen er nyttig for kroppen, kan du dyktig regulere tilstanden din ved å bruke riktig dose av mineralet og innta det fra naturlig ubearbeidet mat.
Effekten av selen på skjoldbruskkjertelen
Selen har evnen til å produsere glutationperoksidase, et enzym som stimulerer produksjonen av skjoldbruskkjertelhormon, som normaliserer det endokrine systemet, opprettholder stoffskiftet på riktig nivå og forhindrer utvikling av fedme.
I tillegg har glutationperoksidase også en anti-inflammatorisk effekt. Av denne grunn, behandlingen leddgikt, slitasjegikt, kolitt, astma og psoriasis, bør selen være tilstede i tilstrekkelige mengder i kosten. Egenskapene for kroppen til dette sporelementet har en sterk effekt i behandlingen av multippel sklerose.
Effekten av selen på kreftsvulster
Dette problemet er veldig kontroversielt og blir fortsatt aktivt studert av alle armaturene til moderne medisin. Hos Dr. Atkins er selen den første behandlingslinjen for forebygging eller behandling av kreft. Men hans mening om at selenbaserte kosttilskudd kan redusere forekomsten av kreft med 40 % støttes ikke av de fleste leger og forskere, siden selen kan være giftig for menneskekroppen.
I tyske laboratorier konkluderte leger med at selen er svært giftig, hvis tillegg tvert imot påvirker menneskers helse negativt. For å oppdatere immunforsvaret og forhindre mutasjonsprosesser i celler som kan forårsake utviklingen kreftsvulster, er det nødvendig å bruke produkter som inneholder naturlig selen i deres sammensetning. Fordelene og skadene på kroppen av dette mineralet vil i alle fall fortsatt i lang tid studert av ledende eksperter.
For å opprettholde helsen din må du få et sporstoff med vann og mat, men det er viktig å nekte å ta kosttilskudd og vitaminer basert på selen, siden overflod av det kan føre til negative konsekvenser.
Hvordan interagerer selen med vitaminer?
Hvorfor kroppen trenger dette mineralet er lett å finne ut, men vitaminer, spesielt E og C, spiller en viktig rolle i kroppens absorpsjon av mikroelementet. Når den interagerer med dem, manifesterer antioksidanteffekten av selen seg mest fullstendig, og følgelig manifesterer kampen mot aldring og andre problemer seg effektivt.
Den riktige balansen av sporstoffer og vitaminer gjør det mulig å motstå aldersrelaterte endringer syn (spesielt forhindrer det utviklingen av grå stær), forbedrer tilstanden til det kardiovaskulære systemet (beskytter mot slag og hjerteinfarkt, leddgikt og ulike vaskulære skader). Derfor er det viktig å opprettholde et visst nivå av selen.
Nyttige egenskaper for kroppen, fornyende og vedlikehold immunforsvar, lar deg gjøre motstand farlige sykdommer(AIDS, kreft, hjertesykdom), så du må nøye overvåke kostholdet ditt for å kunne korrigere det i tide og fylle kroppen med essensielle sporstoffer og vitaminer.
Selen er ekstremt viktig element til Menneskekroppen. Det øker immuniteten, fungerer som en av de viktigste antioksidantene, beskytter menneskekroppen mot virkningen av frie radikaler, reduserer betennelse og spiller også en nøkkelrolle i å opprettholde metabolismen.
I følge nyere studier har selen en antiviral effekt på kroppen, er viktig for menn og kvinner reproduktive system, reduserer risikoen for å utvikle onkologi, autoimmune og skjoldbruskkjertelsykdommer.
Menneskekroppen inneholder et stort antall vitaminer og mineraler, så vel som andre næringsstoffer, til en viss grad ansvarlig for livet hans. Blant annet kan selen skilles ut. Dette mineralet, med feil dosering, kan være ekstremt helsefarlig, men samtidig, hvis det brukes riktig, vil fordelene være veldig, veldig store.
Så, i rekkefølge. En gang ble selen ansett som et giftig sporstoff, men da fant folk ut at dette faktum påvirkes av mengden av forbruket. Mangel på selen kan være full av infertilitet, for tidlig aldring og noen andre alvorlige sykdommer.
Mannkroppen, ifølge moderne vitenskapsmenn, krever litt mer av dette sporstoffet enn hunnen. Dette økt behov på grunn av påvirkningen av selen på aktiviteten til det mannlige reproduktive systemet og aktiviteten til menn i seksuelle termer. Mangel på stoffet stopper hannen seksuell aktivitet. Medisinsk statistikk bekrefter den direkte sammenhengen mellom selenmangel og plutselig død blant mannlige spedbarn. Det er mulig å fylle opp reservene til et mikroelement hvis du regelmessig spiser mat der det er tilstede.
Fordelene med selen for menneskekroppen
Selen finnes i mange matvarer. Det er også tilgjengelig i form av kosttilskudd. Selen er en komponent av mer enn to dusin selenoproteiner, som spiller en avgjørende rolle i reproduksjon, metabolisme av skjoldbruskkjertelhormoner, DNA-syntese, og beskytter også mot oksidative prosesser og infeksjoner.
Hovedfunksjonene til selen i menneskekroppen er:
- stimulering av immunitet;
deltakelse i proteinsyntese;
forebygging av svulstdannelse;
hjelpe til med dannelsen av røde blodlegemer;
hemming av aldringsprosesser;
aktivering av vitamin E;
nøytralisering og fjerning av fremmede stoffer fra kroppen;
stimulering av reproduktiv funksjon;
normalisering av funksjonen til nervesystemet;
hovedrollen i å stoppe utviklingen av sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
deltakelse i aktiviteten til enzymer og hormoner;
stimulering av metabolske prosesser;
vedlikeholde sunn tilstand kåte overflater.
I større grad er selen konsentrert i negler, menneskehår, i bukspyttkjertelen, hjertet, lungene, leveren, benmargen og nyrene. Mikroelementet er i stand til å beskytte kroppen vår mot trusselen om penetrering av bakterier og virus, så vel som andre negative påvirkninger beskytter dermed det menneskelige immunsystemet. 
Det er også en sikker hindring for dannelsen av frie radikaler som ødelegger kroppens celler. Dette mikroelementet kontrollerer blant annet den vitale aktiviteten til absolutt alle kroppsceller og forhindrer sykdommer i det endokrine systemet, hjerte og blodårer, samt ulike betennelser.
Matvarer som inneholder selen
Selen finnes i to former: uorganisk (selenat eller selenitt) og organisk (selenometionin eller selenocystein). Begge former kan være gode kilder Selena.
Det uorganiske finnes i jorda. Selenitter og selenater, som akkumuleres av planter i synteseprosessen, omdannes til en organisk form.
Menneskets kosthold må nødvendigvis inneholde mat rik på selen for å kunne forsyne alle kroppens systemer med dette stoffet. I denne forbindelse er det obligatorisk for hver person å være klar over listen over slike matvarer.
Det er viktig at maten som konsumeres inneholder så lite sukker som mulig, da vil assimilering og konservering av selen skje så effektivt som mulig. For å oppnå maksimal nytte, må du begrense forbruket av søtsaker og unngå bakverk, kaker og søtet brus. Etter å ha frigjort kostholdet ditt fra matvarer som negativt påvirker absorpsjonen av selen, er det viktig å fokusere på inntaket av vitamin E, da det hjelper mikroelementet effektivt å trenge inn i cellene.
Blant planter finnes selen i tomater og hvitløk, piggsopp og champignon, olivenolje, paranøtter, kokos og pistasjnøtter, mais, havregryn og bokhvete, hvetekli, ølgjær og havsalt. Dette verdifulle sporstoffet finnes ikke bare i plantemat, men i kyllingegg, noen varianter av fisk og annen sjømat, samt i leveren og nyrene til dyr.
Lederne av listen kan trygt erklæres hvitløk og paranøtter. Spiser 10-20 gram av det ene eller det andre hver dag, og dagspris selena vil være fornøyd.
Dessverre er ikke dette mikroelementet i stand til å syntetisere seg selv i kroppen vår, derfor fylles det bare opp ved å komme inn fra utsiden. Forresten, hvor mye dette eller det produktet vil bli mettet med selen avhenger av innholdet i jorden der planten ble dyrket.
selenmangel
Selenmangel forårsaker biokjemiske endringer i kroppen, noe som kan føre til visse sykdommer. Spesielt knyttet til enhver situasjon. Så, for eksempel, selenmangel kombinert med infeksjon kan føre til kardiomyopati eller den såkalte Keshan-sykdommen. Selv om eksakt grunn Denne sykdommen har ikke fått navn til i dag, men mange forbinder den med selenmangel. 
Mangelen på dette sporelementet i menneskekroppen observeres oftest under følgende omstendigheter:
- skadelige arbeidsforhold;
alder over 90 år;
noen medisiner;
selenmangel i jorda;
sykdommer i fordøyelsessystemet.
En permanent mangel på selen i kroppen kan føre til slike konsekvenser som:
- hypotyreose;
kretinisme;
funksjonsfeil i skjoldbruskkjertelen;
endemisk struma;
funksjonsfeil i reproduksjonssystemet;
redusert immunitet;
anemi;
grå stær;
kardiopati;
aterosklerose;
sykdommer i hud, negler og hår;
hyppig inflammatoriske prosesser;
leversykdom;
hemming av vekst og utvikling i barndom;
lungesykdommer;
aterosklerose.
Skade av selen for kroppen
Overmetning av kroppen med selen bør heller ikke tillates, fordi dette er full av svært alvorlige konsekvenser, spesielt, alvorlig forgiftning. I de fleste tilfeller oppstår overdosering som følge av irrasjonell bruk mattilsetningsstoffer beriket med dette sporstoffet.
De viktigste symptomene på en overdose inkluderer følgende:
- kvalme oppkast;
mangel på stabilitet i psyko-emosjonell tilstand;
økt skjørhet av negler og hår;
hud erytem;
konstant lukt hvitløk fra munnen og fra hud;
bronkopneumoni;
svikt i leverens funksjon.
Det må huskes at for å unngå uønskede effekter, er det viktig å konsultere en spesialist før du begynner å ta medikamenter med selen.
Kvinner under graviditet eller amming bør innta mer vitaminer og mineraler. Derfor er disse verdiene gjennomsnittet. Før bruk er det bedre å konsultere en lege og få nøyaktige anbefalinger.
Barn i alderen:
0 til 6 måneder, 15 mikrogram per dag;
7 måneder til et år - 20 mikrogram per dag;
1 til 3 år, 20 mikrogram per dag;
4 til 8 år, 30 mikrogram per dag;
9 til 13 år - 40 mikrogram per dag.
Tenåringer og voksne:
Menn 14 år og eldre - 55 mikrogram per dag;
Kvinner 14 år og eldre - 55 mikrogram per dag;
Gravide kvinner - 60 mikrogram per dag;
Ammende kvinner - 70 mikrogram per dag.
Den beste måten å få i seg riktig mengde selen på er gjennom et godt balansert kosthold som inkluderer en rekke matvarer.
Hvorfor trenger vi selen i kroppen vår, se videoen
Hvorfor kroppen trenger selen, vet ikke alt det rettferdige kjønn. Men dette elementet er en av de mest nødvendige for kvinners helse og normalt liv. Det er han som tar del i de fleste metabolske prosesser i celler og vev. Dens mangel kan føre til ekstremt ubehagelige konsekvenser, men et overskudd av et element i kroppen er også veldig farlig. Derfor er det viktig å vite ikke bare om fordelene med selen, men også om normene og reglene for inntaket.
Hva er selen og hvorfor trenger en person det i det hele tatt?
Selen er et nøkkelledd i mange metabolske kjeder, fordelene kan ikke overvurderes, det er faktisk et viktig element. I kroppen utfører den følgende funksjoner:
- hjelper i produksjonen av enzymer og hormoner som er nødvendige for normalt liv;
- har en antioksidanteffekt på cellene;
- bidrar til å styrke bein og tenner;
- forbedrer reproduktiv funksjon;
- styrker immunforsvaret;
- bidrar til å bremse prosessen med naturlig aldring;
- deltar i dannelsen av antistoffer som bekjemper smittsomme og forkjølelse;
- stopper patogene prosesser i DNA;
- fremmer syntesen av nytt friske celler;
- har en antifungal effekt;
- beskytter celler mot giftstoffer og andre skadelige organiske stoffer;
- styrker hjerte og blodårer.
Å vite hvorfor selen er nødvendig i menneskekroppen er ekstremt nyttig for de som jobber i farlige industrier eller bor i industriområder, siden dette elementet beskytter mot negative effekter. tungmetaller og lignende stoffer.
Hvis det ikke er nok selen i kroppen, da Indre organer begynner å jobbe periodevis, forverres personen generell velvære sykdommer i skjoldbruskkjertelen, kardiovaskulærsystemet, genitourinært system, lever. En stabil mangel på dette stoffet kan føre til grå stær, blindhet, onkologi og infertilitet.
Minst en dag bør en person få opptil 70 mikrogram selen, men ikke mer enn 400 mikrogram. Et overskudd av et element er også full av negative konsekvenser, gjelder også nervøse lidelser, hudbetennelser hårtap og ødeleggelse av negler og tenner.
Hvorfor trengs selen i en kvinnes kropp?
Separat vurdering fortjener spørsmålet hvorfor kvinner trenger selen. For det første, for å holde seg ung og vakker i lang tid, ha elastisk hud, elastisk skinnende hår, sunne negler. For å gjøre dette er det bedre å kombinere inntaket av et sporelement med. Hvis du legger et selenpreparat til sjampoen din, kan du glemme flass for alltid.
For det andre er selen nødvendig for gravide og ammende mødre, i hvis kropp en mangel på dette elementet nettopp er dannet. For det tredje er det nødvendig å beholde slank figur uten strenge dietter og overdreven fysisk aktivitet, siden dette elementet regulerer stoffskiftet og bekjemper fettavleiringer.
Og hvis du ikke vet hvorfor en kvinne fortsatt trenger selen, bør du huske på dens evne til å stimulere seksuell aktivitet. Dette elementet bidrar til å forbli attraktivt for partneren din og gjør sexlivet ditt levende.
Riktig inntak av selenDet er viktig å forstå ikke bare hvorfor kroppen trenger selen, men også hvordan det bør konsumeres. Du kan få et uunnværlig element fra produkter, mest av alt finnes det i paranøtter, svinenyrer, tunfisk, sardiner, frø, sild, grovt brød. Det kan også tas med selen, noe som er mer praktisk, siden det ikke vil være noen risiko for å gjøre en feil med doseringen.
