Sa maraming bansa. Ang katanyagan nito ay dahil sa pagiging unpretentiousness nito sa pangangalaga at pagkakaroon ng kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ito ay mababa sa calories. Pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting repolyo at kung paano ito makakasama, sa artikulong ito.
Mga calorie, bitamina at mineral
Ang puting repolyo ay may calorie na nilalaman lamang ng 28 kcal bawat 100 g ng produkto. kanya ang halaga ng nutrisyon tulad ng sumusunod:
- protina - 1.8 g (2.2%);
- taba - 0.2 g (0.31%);
- carbohydrates - 4.7 g (3.67%);
- pandiyeta hibla- 2 g (10%);
- tubig - 90.4 g (3.53%).
Alam mo ba? Ang pinakamalaking puting repolyo na tumitimbang ng 63 kg ay pinalaki ng American Scott Robb noong 2012. Dati, ang isang gulay na itinanim ni J. Barton mula sa Yorkshire ay itinuturing na may hawak ng record. Ang ulo ng repolyo ay tumimbang ng 51.8 kg at naitala sa Guinness Book of Records.
Ang puting repolyo ay may natatanging komposisyon ng kemikal, dahil ito ay napakayaman sa mga bitamina at mineral. Ang mga dahon nito ay naglalaman ng mga organikong acid, phytoncides, mineral, selulusa. Ang gulay ay napakayaman sa bitamina C.- sapat na kumain lamang ng 200 g upang matanggap ng katawan ang kinakailangang pang-araw-araw na allowance ascorbic acid. Ang nilalaman sa repolyo ay lumampas sa dami nito sa at.
Bilang karagdagan, ang isang bihirang sangkap na tulad ng bitamina U ay naroroon sa mga ulo ng repolyo. Iba pang mga bitamina na nilalaman ng puting repolyo:
- thiamine (B1);
- riboflavin (B2);
- choline (B4);
- pyridoxine (B6);
- folic acid (B9);
- alpha tocopherol (E);
- phylloquinone (K);
- niacin.
Mga benepisyo para sa katawan ng tao
Regular na pagkain ng isang tao na may magkakaibang komposisyon puting repolyo tiyak na makakabuti sa kanyang katawan. Kaya, ang nilalaman ng bitamina C ay may antiviral at tonic effect. Ang folic acid sa komposisyon ay nakakaapekto sa normalisasyon ng metabolismo, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, at kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na umaasa sa isang sanggol. 
Dahil ang repolyo ay naglalaman ng sapat na dami ng potassium salts, nagagawa nitong alisin labis na likido Samakatuwid, ito ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong nagdurusa sa mga problema sa bato, cholelithiasis.
Ang gulay ay inirerekomenda para sa gota, sakit sa puso, paninigas ng dumi, mga problema sa vascular. Ang juice ng repolyo ay isang mahusay na expectorant para sa mga sipon, SARS, trangkaso at pamamaga ng itaas respiratory tract. Inirerekomenda din ito para sa paglilinis ng atay, na may mababang kaasiman ng tiyan.
Ang atsara ng repolyo ay mahusay para sa pag-alis ng mga epekto sa umaga. hangover syndrome, A sauerkraut, kinakain bago ang isang kapistahan, ay magpoprotekta mula sa matinding pagkalasing. 
Kapansin-pansin, ang mga katangian ng repolyo ay maaaring magbago, depende sa anyo kung saan ito kinakain. Kaya, halimbawa, kapag hilaw, ang isang gulay ay maaaring mapawi ang paninigas ng dumi at pasiglahin ang paggana ng bituka. Ngunit sa pinakuluang isa, sa kabaligtaran, ito ay nagpapalakas. Ang dami ng ascorbic acid sa panahon ng heat treatment ay tumataas, at ang tartronic acid ay sumingaw.
Marahil ang pinakatanyag at tanyag sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting repolyo kapag inilapat sa labas ay dapat na tinatawag na decongestant at anti-inflammatory. Ang mga dahon ng repolyo, na nakatali sa lugar ng pamamaga o pamamaga, ay may kakayahang maikling panahon bawasan sila.
Kaya ang mga sheet ay inilapat sa pamamaga na nangyayari pagkatapos ng pagbabakuna sa mga maliliit na bata, sa pinalaki na mga ugat sa mga na ang trabaho ay nauugnay sa mahirap pisikal na Aktibidad sa mga binti, sa mga kasukasuan kung saan nararamdaman sakit, sa dibdib na may mastitis. Bilang karagdagan, ito ay kilala tungkol sa pagpapagaling ng sugat at hemostatic properties ng gulay.
Para sa pagbaba ng timbang
Kadalasan ang repolyo ay matatagpuan sa mga sangkap ng iba't ibang mga diyeta, bilang nakapagpapagaling - para sa mga taong may mga sakit sa gastrointestinal at para sa mga gustong magbawas ng timbang.
Ang mga bitamina U at PP na may regular na pagkonsumo ay maaaring makaapekto sa pagpapagaling ng gastric mucosa, normalize mga glandula ng pagtunaw upang maiwasan ang pagbuo ng mga ulser. 
Ang choline sa komposisyon ay humahantong sa pagtatatag taba metabolismo, hibla - upang linisin ang mga bituka, gawing normal ang dumi.
Puting repolyo para sa kagandahan
Dahil sa presensya isang malawak na hanay repolyo natagpuan bitamina malawak na aplikasyon sa cosmetology. Ang regular na paggamit nito para sa balat ay nag-aalis ng mga batik sa edad, nililinis at pinapaganda ito, pinapabuti ang kutis, pagkalastiko, at gayundin ang kondisyon ng buhok.
Mask para sa mukha
Para sa tuyong balat. Gilingin ang sariwang dahon ng repolyo upang mayroong isang baso ng mga hilaw na materyales. Pagkatapos ay punan ang mga ito ng kalahating baso. Ilagay sa kalan, pakuluan at pakuluan ng ilang minuto hanggang sa lumambot ang mga dahon. Palamig nang bahagya at gumamit ng blender upang pababain ang isang homogenous na masa. Ilapat ang timpla sa lugar ng mukha at leeg. Alisin gamit ang malamig na tubig pagkatapos ng 10-15 minuto.
Para sa pagtanda ng balat. Gumiling ng dalawang sariwang dahon, magdagdag ng isang kutsarita ng pulot, ¼ kutsarita ng lebadura at ¼ tasa ng katas ng mansanas. Lubricate ang mukha at leeg ng pinaghalong, hawakan ng 20 minuto, pagkatapos ay malumanay na banlawan ng cotton swab.
Laban sa pagbabalat. Ihanda ang timpla tulad ng sa nakaraang maskara, at pagkatapos ay magdagdag ng isa isang hilaw na itlog at isang kutsara ng anumang langis ng gulay sa kamay. Ilapat sa mukha sa loob ng 20 minuto. Laban sa mga spot ng edad. Una, dapat punasan ang balat ng mukha mantika. Mas maganda kung ito ay olive o jojoba oil. Pagkatapos ay gilingin ang mga dahon ng repolyo sa isang blender at ilapat ang mga ito sa mukha. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, hugasan ang maskara na may maligamgam na tubig.
Laban sa pangangati. Gilingin ang mga sariwang dahon, magdagdag ng tatlong kutsarita ng cottage cheese, pati na rin ang isang kutsarita ng juice. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang isang kutsarita at kalahating baso ng mainit na pinakuluang tubig. Pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. 10-15 minuto pagkatapos mag-apply sa mukha, hugasan ng maligamgam na tubig.
Para sa paglilinis at pag-alis ng acne. Hiwain ang mga dahon. Pagsamahin sa juice ng ½ lemon, isang kutsarita ng hydrogen peroxide (5%), isang kutsarita ng juice. Mag-apply sa mukha ng lima hanggang pitong minuto dalawang beses sa isang linggo.
Ang mga dahon ng repolyo ay mainam din dahil maaari lamang itong hugasan sa mukha ng kalahating oras, at pagkatapos ay hugasan ng malamig na tubig. Ang ganitong mga aplikasyon ay malapit nang mag-alis ng mamantika na ningning mula sa balat, mapawi ang puffiness, at bigyan ang mukha ng isang malusog, nagliliwanag na hitsura.
Mahalaga!Ang mga maskara sa mukha ay pinakamahusay na ginagamit pagkatapos maligo o mag-shower, kapag ang mukha ay pinasingaw at ang mga pores ay nabuksan nang mabuti..
Losyon sa buhok
Losyon sa buhok inihanda tulad ng sumusunod. repolyo, at lemon juice paghaluin sa pantay na sukat. Gamitin para sa pang-araw-araw na pagpapahid sa ulo sa loob ng isang linggo. 
Balm para sa buhok. Ang mga durog na dahon ng repolyo, burdock at (50 g bawat isa) ay ibuhos ang gatas (400 ml), pakuluan hanggang malambot. Matapos lumamig ang sabaw, dapat itong pisilin at idagdag ang lemon juice (20 g). Kuskusin ang balsamo sa anit, hugasan pagkatapos ng kalahating oras.
Mask para sa manipis na buhok. repolyo, katas ng sibuyas At langis ng camphor paghaluin sa isang ratio na 2:1:1. Ilapat sa ulo, kuskusin nang mabuti sa balat gamit ang iyong mga kamay. Takpan ang iyong ulo ng mainit na tuwalya. Pagkatapos ng 1-1.5 na oras, hugasan ang iyong buhok gaya ng dati. Upang makamit ang isang mahusay na resulta, ang maskara ay inirerekomenda na ilapat isang beses o dalawang beses sa isang linggo para sa dalawang buwan.
Anti-balakubak banlawan. 100 g ng mga tuyong dahon ng burdock at nettle ang igiit mainit na tubig sa loob ng kalahating araw. Magdagdag ng sauerkraut juice (50 g). Gamitin para sa pagbabanlaw.
Mask para sa pagpapalakas ng buhok. Maghanda ng isang halo ng isang kutsara ng katas ng repolyo at katas ng aloe. Magdagdag ng isang kutsarita at langis ng castor. Minamasahe ang ulo, kuskusin sa balat. Pagkatapos ng 10 minuto, hugasan ang iyong buhok gaya ng dati, at banlawan ng pinaghalong katas ng repolyo at pagbubuhos ng chamomile. 
Para sa pangangalaga ng kamay
Ang mga sumusunod na remedyo ay makakatulong sa moisturize ang balat ng mga kamay at pagalingin ang mga microcrack:
- Paghaluin ang repolyo, pipino, kalabasa at juice ng sibuyas na may langis ng gulay sa pantay na sukat. Gamitin upang kuskusin sa balat ng mga kamay sa umaga at gabi.
- Lubricate ang iyong mga kamay ng repolyo brine para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ng brine, banlawan, at lagyan ng moisturizer ang balat.
- Panatilihin ang iyong mga kamay sa mainit na sauerkraut juice sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng pamamaraan, pahiran ang iyong mga kamay ng pampalusog na cream.
Paano pumili ng magandang kalidad ng repolyo
Kapag pumipili ng isang repolyo, ang unang hakbang ay upang pisilin ng mabuti. Kung sumuko ito sa pagpapapangit, nangangahulugan ito na hindi pa ito matured. Ang gayong mga dahon ay hindi lalapit sariwa, ay magiging malambot kapag fermented.
Gulay Magandang kalidad maaaring makilala sa pamamagitan ng malakas, nababanat at siksik na mga dahon, kung saan walang mga spot o bitak. 
Mahalaga! Ang pagkakaroon ng labis na makapal na dahon sa base ng repolyo ay nagpapahiwatig na ang gulay ay naglalaman ng labis na nitrate. Sa timbang, ang isang ulo ng repolyo na pinalamanan ng kimika ay magiging mas magaan kaysa sa isang lumaki na walang nakakapinsalang mga additives. Pinakamainam, ang isang gulay ay dapat tumimbang ng hindi bababa sa 1 kg.
Kapag bumili ng isang bahagi ng isang ulo ng repolyo, dapat mong bigyang pansin ang hiwa nito. Dapat itong maging magaan nang walang pagkakaroon ng mga brown na lugar. Ang kanilang presensya ay magpapakita na ang gulay ay nakaimbak nang masyadong mahaba at nagsisimula nang lumala.
Paano mag-imbak
Maaaring mag-imbak ng puting repolyo matagal na panahon Gayunpaman, mahalagang malaman sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang kinakailangan upang maiimbak ito. Ang impormasyon tungkol sa wastong imbakan nito ay magbibigay-daan din sa iyo na makatipid hangga't maaari malaking dami kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng mga gulay ay 0-+5°C. Ang puting repolyo ay hihiga sa -8 ° C - imbakan sa higit pa mababang temperatura hahantong sa pagyeyelo.
Bago mag-imbak ng gulay para sa imbakan, dapat itong matuyo nang mabuti sa loob ng 10-12 oras at itapon mula sa mga bulok na specimen. 
Ang mga may pagkakataon na mag-imbak ng repolyo sa cellar ay sinuspinde o inilatag sa sahig. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga gulay sa lupa. Sa isang apartment, ang repolyo ay maaaring maiimbak alinman sa refrigerator o sa isang malamig na loggia o balkonahe. Bago ilagay sa refrigerator, ito ay nakabalot sa dalawa o tatlong layer ng cling film.
Nob-10-2016
Ano ang repolyo?
Ang repolyo ay isang napakadalas na panauhin sa aming mesa. Magkano ang alam natin tungkol sa kanya? Ipinapalagay na ang mga sinaunang Egyptian ang unang nagtanim ng repolyo bago pa ang ating panahon. Ang repolyo ay itinuturing na isang gourmet dish at inihain para sa dessert. Naniniwala ang mga Egyptian na ang repolyo ay may espesyal nakapagpapagaling na kapangyarihan at kayang palayasin ang anumang sakit sa katawan at magpahaba ng kabataan.
Ang mga Roman legionnaires ay regular na kumakain ng repolyo, dahil pinaniniwalaan na ginagawang mas malakas at mas matatag ang mga tao. Sa isang kampanya, ang Romanong mandirigma ay nagdala sa kanya ng isang espesyal na sisidlan na may gamot na gawa sa repolyo. Ang gamot ay gumaling ng mabuti sa mga sugat at huminto sa pagdurugo.
Ang gulay na ito ay kilala at iginagalang sa maraming bansa at sulok ng mundo. Ang iba't ibang uri ng repolyo ay lumago sa buong mundo. Kahit na sa kabila ng Arctic Circle, ang mga mahilig sa repolyo ay nakakakuha ng mahuhusay na pananim ng kohlrabi.
Sa Rus', ang repolyo ay itinuturing na pinakamahalaga ulam ng gulay. katutubong salawikain ay nagsabi: "Hindi papayagan ang paggiling ng tinapay at repolyo."
Ang mga lihim ng pagluluto at pag-aasin ng repolyo ay itinago sa mga monasteryo ng Orthodox. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga katutubong Russian na uri ng gulay na ito ay may espesyal na panlasa.
Ano ang repolyo, ang mga benepisyo at pinsala ng puting repolyo para sa katawan ng tao, lahat ng ito ay may malaking interes sa mga taong namumuno malusog na Pamumuhay buhay, subaybayan ang kanilang kalusugan, at interesado sa katutubong pamamaraan paggamot. Kaya susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito sa susunod na artikulo.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo:
Ang puting repolyo ay naglalaman ng malaking bilang ng bitamina at mineral. Ang bitamina C sa mga dahon ng maagang mga varieties ay naglalaman ng 20 mg%, sa huli na ripening - 70 mg%. Ang repolyo ay may kakayahang mapanatili ang bitamina C sa loob ng mahabang panahon. Ang sikreto ng "longevity" na ito ay ang bitamina C ay matatagpuan sa repolyo hindi lamang sa purong anyo, ngunit din sa isang chemically bound form - "ascorbigene". Ang Ascorbigen ay ang pinaka-matatag na anyo ng bitamina C, at ang repolyo ay naglalaman ng 50 beses na higit pa kaysa sa, halimbawa, patatas. Sa pangkalahatan, mayroong mas maraming bitamina C sa repolyo kaysa sa patatas, 1.5-2 beses lamang. Mayroong mas maraming bitamina C sa repolyo kaysa sa mga tangerines at lemon, at 10 beses na higit pa kaysa sa mga karot.
Bilang karagdagan sa iba pang mga bitamina, ang repolyo ay naglalaman din ng mga bitamina B1, B2, PP (kahit na sa maliit na dami), pati na rin ang folic, pantothenic acids, salts ng potassium, calcium, phosphorus, atbp. Halos ang buong hanay ng mga bitamina na kinakailangan para sa isang tao ay puro sa puting repolyo.
Ang repolyo ay isang mapagkukunan ng mga mineral, pangunahin ang potasa, kaltsyum, posporus, asupre. Sa mga trace elements, nangingibabaw ang aluminum, zinc, iron, at manganese.
Natuklasan ito ng mga siyentipiko natatanging katangian Ang puting repolyo ay bitamina U - methylmethionine, na nakapagpapagaling ng mga ulser sa tiyan at duodenum, ulcerative colitis, gastritis at bituka lethargy.
Ang pharmacological action ng repolyo ay napaka-magkakaibang. nagpapasigla ang repolyo metabolic proseso, ay may mga anti-inflammatory at analgesic effect (kalorizator). Kasama siya sa therapeutic diet na may atherosclerosis (ang mga hibla ng pandiyeta na nakapaloob sa repolyo ay nag-aambag sa pag-aalis ng kolesterol, at mga bitamina C at P, kung saan ito ay mayaman, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at may anti-sclerotic na epekto), sakit sa coronary heart, gout (ang repolyo ay halos walang purines na nagiging sanhi ng gouty deposits), cholelithiasis(Ang mga hibla ng pandiyeta ng repolyo ay nagbubuklod at pinipigilan ang pagsipsip sa mga bituka ng kolesterol at mga acid ng apdo, mula sa labis na mga deposito ay nabuo - mga atherosclerotic plaque sa mga dingding ng mga sisidlan at mga bato apdo), mga sakit sa puso at bato (ang potassium salts ay nag-aambag sa pag-aalis ng likido), gastritis na may mababang kaasiman at paninigas ng dumi.
Contraindications:
Bakit kapaki-pakinabang ang repolyo - naisip na namin ito. Ngunit maaari ba itong gumawa ng anumang pinsala?
Kung ikukumpara sa mga kapaki-pakinabang na katangian, mayroong maliit na pinsala dito, mayroong ilang mga contraindications. Kaya, ang sobrang pagkain ng produkto sa hilaw na anyo nito ay maaaring humantong sa pagduduwal, pamumulaklak, bigat sa tiyan.
Hindi ka maaaring patuloy na kumain ng isang hilaw na tangkay, dahil ito ay naipon mga nakakapinsalang sangkap na ang gulay ay nasisipsip sa panahon ng paglaki (mga tansong asin, nitrates, cadmium).
Hindi inirerekumenda na gumamit ng repolyo para sa mga sakit thyroid gland! Ang repolyo ay nagtataguyod ng pagpapagaling peptic ulcer tiyan at duodenum, ngunit may isang malakas mga advanced na kaso at matinding exacerbations, ang repolyo ay maaari nang makasama. Ang tumaas na kaasiman ng gastric juice ay hindi rin gusto ng repolyo, ngunit sa kasong ito hindi ito kontraindikado, ngunit dapat na kainin sa loob ng makatwirang mga limitasyon at mas mabuti na hindi sa hilaw na anyo. Ang sauerkraut ay maaari ding makapinsala sa mga bato at atay dahil sa mataas na nilalaman ng asin, at maaari ring makapinsala sa mga pasyente ng hypertensive. Kung talagang gusto mo ng sauerkraut, pagkatapos ay ipinapayo namin sa iyo na hugasan ito ng mabuti mula sa brine o i-ferment ito sa una na may pinakamababang asin.
Kapag pumipili ng repolyo, ang ulo ay dapat na siksik, at ang hiwa ay dapat na puti. Kung ang hiwa ay madilim na kayumanggi, kung gayon ito ay lipas na at nawala ang isang makabuluhang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Hindi ka dapat bumili ng gulay na may mantsa, malalim na pinsala at amoy. Ang sariwang repolyo ay hindi dapat magkaroon ng mga lantang dahon, karaniwan ito maliwanag na berdeng kulay at mabigat sa timbang.
Mga pakinabang ng repolyo:
Para sa babae:
Ang mga babaeng nagmamalasakit sa kanilang pigura ay dapat bigyang pansin ang gulay na ito. Espesyal na atensyon. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng tartronic acid, na pinipigilan itong maging Taba ang carbohydrates na kinakain natin. Ngunit para sa marami, naku, gaano kahirap ang walang matamis. Sa pamamagitan ng paraan, ang tartronic acid ay natatakot sa paggamot sa init, ngunit sa sauerkraut ito ay ganap na napanatili.
At sa repolyo mayroong kaya kinakailangan para sa amin, kababaihan, folic acid. Ang pag-renew ng cell at oxygen saturation ay hindi magagawa kung wala ito. Oo, at para sa balat, ito ay kailangang-kailangan, at para sa buhok. Marahil alam ng lahat ang tungkol sa pangangailangan para sa folic acid sa panahon ng pagbubuntis. Ngunit ito ay kinakailangan din para sa mga malabata na babae (tama pagdadalaga) at matatandang babae.
Hindi malamang na ang sinuman ay seryoso tungkol sa pagkakataon na palakihin ang kanilang mga suso sa pamamagitan ng pagkain ng repolyo, ngunit ang katotohanan na ang gulay na ito ay naglalaman ng isang sangkap na mabisang pag-iwas napatunayan na ang kanser sa suso. Ang sangkap ay sulforaphane.
Para sa lalaki:
Tulad ng para sa mga lalaki, mas maaga, kung ang kanilang lakas ng lalaki ay humina, lumala ang potency, inireseta ng mga sinaunang manggagamot na balutin ang ari ng isang sariwang dahon ng repolyo at panatilihin ito sa buong gabi.
Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng repolyo para sa mga lalaki, imposibleng hindi pag-usapan ang tungkol sa sauerkraut. Ito ay isang tanyag, paboritong meryenda, kung wala ang mga kapistahan ng Russia ay kailangang-kailangan, nagpapabuti immune system, nagpapataas ng resistensya sa stress. Pinapagana nito ang mga proseso ng metabolic. Bukod dito, pinapabuti nito ang kalidad ng dugo, nagpapababa ng kolesterol at may nakapagpapalakas na epekto sa katawan, nagpapalakas sa puso.
Ang mga lalaking regular na kumakain ng sauerkraut ay nananatiling masigla sa loob ng maraming taon at hindi nawawalan ng interes sa buhay hanggang sa pagtanda, pinananatili ang kanilang kapangyarihan ng lalaki. Buweno, ang kanyang brine ay isang natatanging mapagkukunan ng bitamina C. Ang brine ay lubhang kapaki-pakinabang para sa panunaw, nag-aalis ng paninigas ng dumi, at nagpapagaan ng almuranas.
Para sa mga bata:
Ang listahan ng mga unang pagkain para sa mga sanggol, siyempre, ay binubuo ng mga gulay, ngunit ang puting repolyo para sa mga batang wala pang isa at kalahating taon ay hindi kasama sa listahang ito. Ang dahilan ay karaniwan - ang isang gulay na tanyag sa ating bansa ay maaaring maging sanhi ng pamumulaklak, at ang sistema ng pagtunaw ng mga sanggol ay lalong sensitibo sa masaganang pagbuo ng gas.
Gayunpaman, ang pagkain ng iyong anak sa hinaharap ay tiyak na naglalaman ng puting repolyo. Sa mga kindergarten, sa kantina ng paaralan o sa kusina sa bahay, ang gulay na ito ay walang kapalit, dahil hindi maraming produkto sa buong taon magagamit sariwa at walang pagkawala ng lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ito ay mayaman sa phosphorus at potassium salts, naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa parehong isang bata at isang may sapat na gulang. Hindi rin siya pinansin ng mga Nutritionist: puting repolyo para sa mga batang may mga allergy sa Pagkain ay hindi nagdudulot ng panganib, samakatuwid, ito ay ganap na nakakatugon sa mga kinakailangan ng pandiyeta nutrisyon.
Ang mga maliliit na bata, bilang panuntunan, ay napakahusay na nakikita ang mga pagkaing repolyo. Hindi siya nagpapaload sistema ng pagtunaw Mabilis itong niluto at may kaaya-ayang lasa.
Para sa mga matatanda:
Ang mga kapaki-pakinabang at gustatory na katangian ng repolyo ay pinahahalagahan noong unang panahon. Ganito ang sinabi ng mathematician na si Pythagoras tungkol sa kanya: "Ang repolyo ay isang gulay na nagpapanatili ng patuloy na kagalakan, kasiyahan at kalmado na kalooban ng espiritu." Naniniwala ang mga sinaunang Romano na ang repolyo ay nagbibigay ng lakas sa katawan at paglaban sa iba't ibang sakit sa pamamagitan ng pag-regulate ng mga metabolic na proseso.
Para sa mga matatanda, napakahalaga na isama ang puting repolyo sa iyong diyeta, na naglalaman lamang ng 4-5% na carbohydrates at samakatuwid ay mababa sa calories. Ang mababang calorie na nilalaman at isang mataas na nilalaman ng dietary fiber ay ginagawang posible na isama ito sa diyeta ng mga matatandang taong may labis na katabaan at diabetes 2nd type.
Bilang karagdagan, ang puting repolyo ay magandang source bitamina C at mineral, lalo na potassium, calcium, phosphorus.
Dahil sa ang katunayan na ang repolyo ay nakakatulong upang maalis ang kolesterol mula sa katawan, dapat itong isama sa diyeta ng mga matatanda upang maiwasan ang atherosclerosis. Mataas na nilalaman sa halaman na ito, ang potassium salts ay maaaring makatulong na pasiglahin ang diuresis sa mga sakit sa puso at bato.
Ang pinutol na hilaw na repolyo ay nagpapataas ng gana sa pagkain, nagpapabuti sa paggana ng bituka at panunaw. Gayunpaman, ang isang makabuluhang nilalaman ng hibla at asupre sa repolyo ay maaaring maging sanhi ng utot, na naglilimita dito sa diyeta ng mga matatanda, lalo na kung ang pag-andar ng gastrointestinal tract ay may kapansanan.
Sa gamot na Tibetan, na may paglala ng thrombophlebitis, pinapayuhan na maglapat ng sariwang dahon ng repolyo sa apektadong lugar.
Sa sauerkraut, lalo na sa brine, ang malaking halaga ng bitamina C ay napanatili (18-20 mg bawat 100 g ng produkto). Ang Sauerkraut ay isang anti-inflammatory at pain reliever. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay isang mahusay na prophylactic laban sa scurvy at ang pinakamahusay na lunas laban sa talamak na dyspepsia. Inirerekomenda na banlawan ang iyong bibig ng brine o chew sauerkraut para sa periodontal disease, gingivitis at iba pa. nagpapasiklab na proseso sa oral cavity.
Kasabay nito, ang sauerkraut ay naglalaman ng maraming lactic acid at asin(2.5%), samakatuwid, sa mga matatandang tao, lalo na kapag napipilitan silang gumamit ng mga diyeta na pinaghihigpitan ng sodium (na may edema, nadagdagan presyon ng dugo, labis na katabaan, atbp.), ang repolyo ay pinipiga at hinuhugasan bago gamitin.
Ano ang nakakagamot ng repolyo?
Paano gamutin ang gastritis na may repolyo?
Ang isa sa mga pinaka-napatunayang pamamaraan ay ang paggamot ng gastritis na may juice ng repolyo. Karamihan sa mga tao ay minamaliit ang gulay na ito, ngunit walang kabuluhan. Pagkatapos ng lahat, ang puting repolyo ay isang tunay na dibdib na may mga bitamina. Sa partikular, naglalaman ito ng natatanging bitamina U (methylmethionine), lalo na kailangan para sa tao na may kabag o ulser, pati na rin ang PP, na naglalagay sa gastrointestinal tract sa pagkakasunud-sunod.
Masasabi na katas ng repolyo ay itinuturing na ilang kakaiba, at ang sauerkraut ay isang ganap na pamilyar na ulam, na, gayunpaman, ay hindi maaaring kainin sa yugto ng isang exacerbation ng sakit. At sa yugto ng pagpapatawad ng sakit, ang sauerkraut na may gastritis ay nag-aambag sa:
- pagpapabuti ng mga kasanayan sa motor;
- pag-aalis ng paninigas ng dumi;
- pagpapabuti ng microflora sa bituka;
- dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
- pag-aalis ng pamamaga sa mucosa.
At ang sauerkraut na may gastritis na may mataas na kaasiman ay maaaring gamitin sa isang limitadong lawak, ngunit sa panahon lamang ng pagpapatawad ng sakit. Pinakamainam na tanggihan ito sa form na ito na may pagtaas sa antas ng acid, upang hindi maging sanhi ng mga komplikasyon ng gastritis at ang paglitaw ng mga ulser sa tiyan.
Ang pangunahing produkto sa paggamot ng sakit na ito (lalo na sa isang pagbawas sa antas ng kaasiman) ay maaaring nilagang repolyo. Sa panahon ng nilaga, ang mga gulay ay pinapanatili kapaki-pakinabang na elemento na tumutulong sa pagpapabuti ng pagganap digestive tract at bawasan ang pagkarga sa tiyan na hindi tissue. Ang nilagang repolyo na may kabag ay may sumusunod na epekto:
- inaalis ang pamamaga ng mauhog lamad;
- nagpapabilis ng mga proseso ng pagbabagong-buhay;
- nagpapabuti ng panunaw;
- perpektong nasiyahan ang gutom na may mahigpit na diyeta;
- nakakabawas ng sakit.
Paano kumain ng repolyo na may pancreatitis?
puting repolyo sa talamak na yugto pancreatitis:
Ang namamagang pancreas ay mabilis at marahas na tumutugon sa anumang mga paglihis sa pagkain na may mga pag-atake ng pananakit, pagtaas ng pagsusuka, labis na pagtatae, pagpapatuloy ng lagnat, pagdurugo, at ilang iba pang malubhang sintomas. Ang mga pinggan na may puting repolyo ay maaaring pukawin o patindihin ang lahat ng mga hindi kasiya-siyang palatandaan ng isang talamak na proseso sa pancreas. ganyan Negatibong impluwensya nauugnay sa nilalaman nito:
- Mga mahahalagang langis (ito ay ang kanilang presensya na nagpapaliwanag ng masangsang na lasa ng hilaw na repolyo);
- Ang magaspang na hibla (kahit na ang mga hibla ay nakikita sa repolyo na may mata), ang halaga nito ay 2 g bawat 100 g ng produkto.
Puting repolyo sa yugto ng pagpapatawad:
Matapos humina o kumpletong paglutas ng pamamaga, ang diyeta ng mga pasyente na may pancreatitis ay lumalawak nang malaki. Ang pagpapakilala ng puting repolyo ay nagsisimula sa pagsasama nito sa mga sopas ng gulay. Kung ang pasyente ay hindi nakakaranas ng anumang masamang pagbabago sa kagalingan pagkatapos ng naturang pagkain, pagkatapos ay ang iba pang pinakuluang, nilaga at inihurnong pinggan na may repolyo (casseroles, repolyo roll, stews, meatballs, roll, atbp.) ay idinagdag sa menu. Habang pinapanatili ang isang matatag na kasiya-siyang estado ng kalusugan, ang sariwa at hindi acidic na sauerkraut ay kasama sa diyeta. Gayunpaman, sa form na ito, maaari itong magsilbi bilang isang impetus para sa isang bagong paglala, kaya dapat itong kainin nang maingat at sa limitadong dami.
Ang mga rekomendasyon sa pandiyeta para sa mga pasyente na may pancreatogenic diabetes (sanhi ng pancreatitis) ay hindi naiiba sa kasong ito. Sa katunayan, sa puting repolyo, maliit na sucrose at almirol ang matatagpuan, kaya binabago nito ng kaunti ang antas ng asukal sa dugo.
Mahusay na video tungkol sa repolyo! Sulit tingnan!
Paano gamutin ang mga pasa, pamamaga at mga pasa na may repolyo?
Ang mga katangian ng dahon ng repolyo upang pagalingin ang mga sugat, itigil ang pagdurugo ay ginagamit para sa mga pasa, lalo na sa mga braso at binti. Bumababa ang pamamaga at pananakit, nalulutas ang mga hematoma, at hindi gaanong seryoso ang mga kahihinatnan ng mga pasa.
Maaari mong ilapat ang isang malinis na kabuuan sa lugar na nabugbog. dahon ng repolyo, o maaari mong pisilin ang katas mula dito, basain ang isang piraso ng cotton o linen na tela gamit ito at ikabit ito sa nasirang lugar sa pamamagitan ng paglalagay ng anumang fixing bandage. Mabilis na pinapawi ng lotion na ito ang sakit at pinapanumbalik ang nasirang tissue.
Paano ilapat ang isang dahon ng repolyo sa mga namamagang spot?
Una sa lahat, nais kong sabihin na pinakamahusay na kumuha ng isang dahon ng repolyo para sa mga layuning panggamot mula sa isang ulo ng repolyo na lumago sa iyong sariling balangkas o binili sa merkado mula sa mga magsasaka at indibidwal. Ang mga dahon para sa mga compress ay dapat na lubusan na banlawan ng tumatakbo na tubig at tuyo.
Kung ang mga dahon ay inilapat sa mga sugat o iba pang mga nasira na ibabaw ng balat, pagkatapos ay dapat itong ibuhos ng tubig na kumukulo bago gamitin. Maaari kang maghanda ng ilang dahon sa ganitong paraan, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag, ilagay sa refrigerator at gamitin kung kinakailangan.
Bago gamitin, ang mga dahon ay dapat na panatilihin sa temperatura ng kuwarto para sa ilang oras, huwag ilapat ang mga ito na pinalamig.
Ang mga dahon ay dapat hugasan bago gamitin, pagkatapos alisin ang pinakamahirap na bahagi ng mga ugat mula sa kanila. Ginagawa ito upang ang dahon ay naglalabas ng juice, sa gayon ay nakamit natin ang pagbabalik ng lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian ng dahon ng repolyo. Kailangan mong masahin ang panlabas na bahagi nito, na inilapat sa namamagang lugar, kung saan maaari mong gamitin ang isang kahoy na maso, isang rolling pin para sa rolling dough, at ang mapurol na bahagi ng isang kutsilyo. Maaari mo ring i-cut ang mga dahon nang bahagya, ngunit hindi sa pamamagitan ng, upang ang katas ay hindi dumaloy, ngunit basa-basa lamang ang mga dahon.
Ang kapal ng compress ay depende sa laki ng masakit na lugar, sa laki at kapal ng mga dahon mismo. Minsan ay sapat na ang isa o dalawang dahon, at kung minsan ay maaaring kailanganin mo ang isang stack ng mga dahon na magkakapatong sa isa't isa na may bahagyang overlap.
Ang mga dahon ng repolyo ay dapat magkasya nang mahigpit sa namamagang lugar at maayos na may bendahe.
Isang gulay na nakaimbak na sariwa sa buong taglamig at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kahit na sa reference na libro ng Kievan Rus, na pinagsama noong 1076 - "Izbornik Svyatoslav", isang kabanata ay nakatuon sa paghahanda at mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga gulay.
Homeland ng repolyo - Georgia.
Komposisyon ng repolyo
Ang komposisyon ng kemikal ay inilarawan nang detalyado sa sangguniang libro ng mga siyentipikong Ruso na si Skurikhin I.M. at Tutelyan V.A. "Mga mesa komposisyong kemikal at calories Mga produktong Ruso nutrisyon". Ang komposisyon ng sariwang repolyo ay may kasamang mga bitamina:
A - 2 μg;
E - 0.1 mg;
C - 45 mg;
B1 - 0.03 mg;
B2 - 0.04 mg;
B6 - 0.1 mg;
B9 - 22 mcg.
Ang puting repolyo ay mababa sa calories. Halaga ng enerhiya 100 gr. sariwang dahon - 28 kcal. Ang repolyo ay mayaman sa carbohydrates - 18.8 gr. bawat 100 gr, at mga protina - 7.2 gr. Ang hinog na prutas ng puting repolyo ay mayaman sa:
Potassium - 300 mg;
kaltsyum - 48 mg;
magnesiyo - 16 mg;
sosa - 13 mg;
asupre - 37 mg;
posporus - 31 mg;
murang luntian - 37 mg;
boron - 200 mcg;
kobalt - 3 mcg;
molibdenum - 10 mcg;
kromo - 5 mcg;
sink - 0.4 mg.
Ang komposisyon ay naglalaman ng "magic" tartronic acid at isang bihirang sangkap na methionine - o bitamina U. Ang Tartronic acid ay nakapagpahinto sa conversion ng carbohydrates sa taba. Bitamina U - nagpapagaling ng mga erosions, sugat at ulser sa mauhog lamad.
Ang mga benepisyo ng repolyo
Heneral
Nagpapagaling ng mga erosyon, sugat at ulser
Noong 1942, natuklasan ng isang US scientist na si Chiney ang isang substance sa juice na nagpapagaling ng erosions ng mucous membranes ng tiyan - methylmethionine sulfonium, na kalaunan ay pinangalanang bitamina U. Independently of Chiney, noong 1952, pinatunayan ni Mac Rory ang kakayahan ng methylmethionine sulfonium na magpagaling ng mga sugat at mga ulser. Dahil sa hibla, hindi pinapayagan ang repolyo sa panahon ng paglala ng ulser, ngunit ang katas ng repolyo ay ginagamit upang gamutin ang mga ulser sa tiyan, psoriasis at eksema.
Lumalaban sa deposition ng kolesterol
Ang mga cholesterol plaque ay mga lipoprotein na nakagapos sa protina na idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang bitamina U sa repolyo ay kasangkot sa mga proseso ng metabolic, kabilang ang taba. Ang pagpasok sa dugo, ang sangkap ay hindi pinapayagan ang kolesterol na dumikit kasama ng mga protina at tumira sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
Kapaki-pakinabang na puting repolyo para sa pag-iwas sa atherosclerosis at mataas na kolesterol.
Pinipigilan ang pagbuo ng taba
Ang repolyo ay naglalaman ng tartronic acid, na isang organic acid. Tulad ng tartaric, citric, malic at oxalic acids, ang tartronic acid ay nagpapa-alkalize sa kapaligiran sa tiyan, pinipigilan ang pagbuburo at pinapabuti ang panunaw. Ngunit ang kakaiba ng tartronic acid ay pinipigilan nito ang hitsura ng taba ng katawan - ipinapaliwanag nito ang mga benepisyo ng repolyo para sa pagbaba ng timbang. Ang tartronic acid ay hindi sinisira ang mga umiiral na taba, ngunit hindi nito pinapayagan ang mga bago na mabuo. Ang ari-arian na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang tartronic acid ay huminto sa proseso ng pag-convert ng carbohydrates sa triglyceride.
Kapaki-pakinabang na sariwa at adobo, dahil ang tartronic acid ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init.
Naglilinis ng bituka
Ang 100 gramo ay naglalaman ng 10% ng araw-araw na allowance dietary fiber na nagpapasigla sa motility ng bituka. Kung walang hibla, ang mga bituka ay "tamad", at ang makinis na mga kalamnan ng organ atrophy. Ang pakinabang ng hilaw na repolyo ay ang hibla ay nakakainis sa mga dingding ng bituka, pinipigilan silang "makatulog" at nagsisimula sa paglilinis ng sarili. Kapag nagtatrabaho, ang mga bituka ay nililinis ng mga lason. Kapaki-pakinabang para sa repolyo matagal na paninigas ng dumi at mga karamdaman sa motility ng bituka.
Para sa lalaki
Gustong pangalagaan ng mga lalaki ang kanilang kalusugang sekswal. Ang isang simpleng puting repolyo ay nakakatulong dito. Ang mga benepisyo ng repolyo para sa mga lalaki ay upang mabawasan ang panganib ng kanser prostate. Ang repolyo ay naglalaman ng bitamina B9, na kinakailangan para sa produksyon ng mataas na kalidad na tamud.
Para sa buntis
Ang mga benepisyo ng repolyo sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring hatulan batay sa komposisyon ng bitamina at mineral. Ang repolyo ay mayaman sa potasa, bitamina C, folic acid, hibla.
- Ang potasa ay nakakatulong upang maiwasan ang edema, na may kaugnayan sa mga buntis na kababaihan.
- Ang bitamina C ay nagpapanipis ng dugo. Ang malapot na dugo ay isang problema para sa mga umaasam na ina, na maaaring maging sanhi ng pagkupas ng fetus.
- Folic acid - kailangan para sa fetus. Kung ang fetus ay hindi nakatanggap ng sapat na folic acid sa sinapupunan, kung gayon ang bata ay maaaring ipanganak na may mga deviations.
mga katangian ng repolyo
Para sa mga bata
Nagpapataas ng kaligtasan sa sakit
Ang mga molekula ng bitamina C ay mobile at mabilis, madaling tumagos sa dugo at mga organo, at mabilis na hinihigop ng katawan. Ang mga hayop ay hindi nagdurusa sa kakulangan ng ascorbic acid, dahil sila mismo ang gumagawa nito, at ang mga tao ay nakakakuha ng bitamina mula sa pagkain. Samakatuwid, ang mga tao ay nakakakuha ng sipon at trangkaso nang mas madalas kaysa sa mga hayop.
Ang mga benepisyo ng repolyo para sa katawan sa panahon ng taglamig-tagsibol ay upang palakasin ang immune system. Ang dami ng bitamina C ay tumataas sa sauerkraut. Upang mabigyan ang katawan ng sapat na dosis ng bitamina C ay makakatulong sa 200 gr. hilaw o 100 gr. sauerkraut sa isang araw.
Mga nakapagpapagaling na katangian ng repolyo
Sa erosive gastritis, ulser ng tiyan at bituka
Ang pagtuklas ng bitamina U, na nagpapagaling ng mga sugat, ay nagmarka ng isang bagong yugto sa paggamot ng mga peptic ulcer. Ang katas ng repolyo ay nagsimulang gamitin upang pagalingin ang mga sugat at pagguho ng tiyan. Ang katas mula sa mga dahon ay ginagamit para sa paggamot.
- Laktawan ang ilang binalatan nangungunang mga sheet repolyo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Pigain ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth.
Uminom ng 3/4 tasa 40 minuto bago kumain sa bawat pagkain.
May edema
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng puting repolyo ay ang pag-alis ng labis na likido mula sa mga selula at tisyu. At lahat dahil ang repolyo ay mayaman sa potasa, na nag-aalis ng sodium mula sa mga selula - at kasama nito ang labis na likido. Kumuha ng 1/4 tasa ng katas ng repolyo bago kumain, o palitan ang juice ng isang sabaw ng mga buto ng repolyo
Para sa mga joints
Ang mga dahon ng repolyo ay ginagamit sa katutubong gamot para sa sakit sa mga kasukasuan at pamamaga. Mash sariwang dahon repolyo upang simulan ang juice, pagkatapos ay ilapat sa apektadong lugar. Baguhin ang compress bawat oras sa araw.
Laban sa ubo
Maraming mga nakapagpapagaling na katangian ng repolyo ang napansin ng mga tao bago pa man ang mga pagtuklas sa agham at pag-aaral ng komposisyon. Halimbawa, kapag umuubo, nakakatulong ang isang compress ng dahon ng repolyo na may pulot.
- Kumuha ng sariwang ulo ng repolyo at putulin ang isang malinis na dahon.
- Isawsaw ang dahon sa loob ng 1 minuto sa kumukulong tubig at pindutin ito upang simulan ang katas. Sa parehong oras, init ang pulot sa isang paliguan ng tubig.
- Lubricate ang dahon ng repolyo ng pulot at lagyan ng compress sa dibdib.
Sa mastopathy
Ang antitumor, anti-inflammatory at wound-healing properties ng repolyo ay isang kaligtasan para sa mga kababaihang dumaranas ng mastopathy. Ang repolyo ay naglalaman ng mga indoles - mga compound na humaharang sa pagkilos babaeng hormone estrogen sa mammary glands. Para sa sakit at pamamaga sa dibdib, gumamit ng mga compress mula sa isang gusot na dahon ng repolyo na may pulot o kefir.
Pinsala at contraindications ng repolyo
Hindi ka makakain ng repolyo para sa pagbaba ng timbang araw-araw dahil sa malaking halaga ng hibla. Sa labis na hibla, ang mga dingding ng bituka ay nasugatan, namamaga, utot at matinding pananakit ay nangyayari.
Contraindications para sa puting repolyo:
- ang panahon ng exacerbation ng peptic ulcers ng tiyan at bituka - maaari ka lamang uminom ng juice;
- gastritis, pancreatitis, enterocolitis, nadagdagan na peristalsis ng bituka;
- pagdurugo ng tiyan at bituka.
Posibleng pinsala sa puting repolyo para sa mga taong may sakit sa thyroid dahil sa mataas na nilalaman ng zinc at selenium. Ang mga elementong ito ay nakakaapekto sa mga thyroid hormone.
Paano pumili at mag-imbak ng repolyo
Kapag pumipili ng repolyo, magabayan ng dalawang pamantayan: pagkalastiko at kulay ng mga dahon. Ang isang ulo ng magandang repolyo ay may maliwanag na berdeng kulay, walang dilaw na batik. Ang hinog na repolyo ay nababanat kapag pinindot, walang malambot na mga spot at dents.
Ang puting repolyo ay nakaimbak ng 5 buwan.
Kung walang repolyo - ang mesa ay walang laman, sabi ng aming mga lola. Totoo ito, dahil ang sopas ng repolyo, hodgepodges, roll ng repolyo, mga pie ay inihanda mula dito.
Ang repolyo ay pinahahalagahan hindi lamang para sa kamangha-manghang lasa nito, kundi pati na rin para dito nakapagpapagaling na katangian. Mula sa isang bugtong ng mga bata, alam ng lahat na ang isang gulay ay may isang daang damit, at walang gaanong kapaki-pakinabang na mga katangian.
Gaano kapaki-pakinabang ang repolyo para sa katawan?
Masarap ba ang repolyo?
Ano ang naglalaman malusog na gulay repolyo?
- Maraming bitamina C, hindi mas mababa sa mga bunga ng sitrus. Bukod dito, ang ascorbic acid ay nananatili dito nang higit sa anim na buwan.
- Bitamina K, P, PP, B5, folic acid, calcium, magnesium, sodium, tanso, iron, sulfur, selenium, phosphorus, potassium salts.
- Pinipigilan ng Tartronic acid ang mga carbs na maging taba, kaya kumain ng kale kung interesado ka sa iyong timbang. Ngunit kailangan mong kainin ito ng sariwa o adobo, sa panahon ng paggamot sa init ang mahalagang sangkap ay nawasak.
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng repolyo?
- Pinapaginhawa ang sakit at pamamaga.
- Nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.
- Nag-normalize ng kolesterol.
- Pinasisigla ang aktibidad ng thyroid gland, na kailangang-kailangan para sa hypothyroidism.
- Ang bioflavonoids, indones, phenols, chlorophyll ay pumipigil sa pagbuo ng oncology. repolyo mahusay na tool laban sa mga tumor.
Gaano kapaki-pakinabang ang repolyo at anong mga sakit ang nakakatulong dito?
1) Nakakatulong ang recipe na ito sa mga sumusunod na sakit:
- atherosclerosis;
- angina;
- arrhythmia;
- sclerosis ng cerebral vessels.
Tatlong beses sa isang araw, uminom ng kalahating baso ng sariwang inihandang juice ng repolyo. Isang oras bago kumain.
2) Susunod na recipe mga tradisyunal na manggagamot mula sa namamagang lalamunan, tonsilitis.
Ibuhos ang 300 g ng mga dahon ng repolyo na may kalahating litro ng tubig na walang asin at pakuluan hanggang malambot. Uminom ng kalahating baso ng mainit-init na apat na beses sa isang araw, pagdaragdag ng isang kutsarang honey, maliban kung, siyempre, mayroong isang allergy.
Kailangan mo ring magmumog ng anim na beses sa isang araw na may katas ng repolyo, diluted sa kalahati ng tubig at gumawa ng mga bendahe sa sakit sa lalamunan mula sa mga sariwang sirang dahon, na nakabalot sa isang mainit na scarf. Nagbabago ang mga compress tuwing dalawang oras.
4) Ang susunod na recipe para sa joint pain, rayuma, sciatica. Sa gabi, gumawa ng mga compress mula sa mga dahon ng repolyo sa mga nakakagambalang lugar at balutin ang iyong sarili sa isang scarf na lana.
5) May mga ulser, namumuong mga sugat, eksema, lagyan ng rehas na repolyo, magdagdag ng puti ng itlog sa pantay na sukat at gumawa ng bendahe sa mga namamagang spot, nagbabago kung kinakailangan.
Pero tandaan mo yan Sariwang Katas dapat kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda, ngunit hindi kasama hyperacidity at mga sintomas ng iritable na tiyan. Upang hindi maging nadagdagan ang pagbuo ng gas paghaluin ang katas ng repolyo sa karot.
Ano ang kapaki-pakinabang na sauerkraut?
Itinuturing ng maraming mga nutrisyunista ang sauerkraut na mas mahalaga kaysa sa sariwang repolyo.
- Sa proseso ng pagbuburo, ang mga bitamina ay nananatiling halos dalawang beses kaysa sa sariwang tinadtad.
- Ang lactic acid bacteria ay naglalabas ng bago mahahalagang sangkap, ang repolyo ay puspos ng mga bitamina B.
- Maasim na repolyo produktong halamang gamot, na naglalaman ng bitamina B12, na lumalaban sa pagtanda.
- Nagpapabuti ng panunaw, nag-aalis ng mga toxin.
- Itinama ng asin balanse ng acid-base, kinokontrol ang asukal, kolesterol, lumalaban sa diabetes, atherosclerosis.
- Pinoprotektahan ng atsara at repolyo laban sa dysbacteriosis.
Upang mapalakas ang iyong kalusugan, sapat na kumain lamang ng isang pares ng mga kutsara ng sauerkraut o uminom ng kalahating baso ng brine nang maraming beses sa isang linggo.
Kung mayroon kang gastritis na may mataas na kaasiman, mas mahusay mong i-ferment ang gulay sa paraang walang asin.
Kumuha ng enamelware at ilagay sa mga layer:
- tinadtad na repolyo at karot;
- isang manipis na layer ng sibuyas at bawang;
- repolyo at karot;
- sibuyas at bawang.
Palitan hanggang mapuno ang lalagyan. Pagkatapos ay punuin ng mainit na pinakuluang tubig at maglagay ng mabigat sa ibabaw. Takpan ng takip at ilagay sa isang mainit na lugar, butas ang repolyo araw-araw na may manipis na splinter at alisin ang bula.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sauerkraut
Ano ang kapaki-pakinabang na sauerkraut?
1) Sa taglamig, ang mga tao ay madalas na nagdurusa sa kakulangan ng mga bitamina.
Kunin:
- isang baso ng repolyo brine;
- isang baso ng tomato juice;
- kalahating baso ng malamig na pinakuluang tubig;
- kutsarang kutsara ng pulot;
- kutsarang kutsara ng lemon juice.
Uminom ng isang baso ng ilang beses sa isang araw hanggang sa bumuti ang pakiramdam mo.
2) Mula sa paghinga sa dibdib, ang isang brine na diluted sa kalahati na may maligamgam na tubig ay makakatulong, uminom ng dalawang baso hanggang sa gumaling ka.
3) Paano pantulong na paggamot na may diyabetis, inirerekumenda na uminom ng isang third ng isang baso tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain atsara ng repolyo, diluted pinakuluang tubig sa ratio na 1:1.
4) Sa paninigas ng dumi, makakatulong ang isang solusyon: pukawin ang dalawang kutsarita ng asin sa brine ng repolyo at inumin sa umaga nang walang laman ang tiyan. Maaari mo itong gawin muli sa susunod na araw.
5) Anti-hangover na inumin:
- sauerkraut pickle - tatlong baso;
- makinis na tinadtad na sibuyas - isang baso;
- tomato paste - isang kutsara;
- paminta, asukal sa panlasa.
Paghaluin ang lahat. Una, uminom ng kalahating baso ng inumin, pagkatapos ay kailangan mong uminom ng natitira sa araw. Kung ang halo ay tila masyadong puspos para sa iyo, pagkatapos ay palabnawin ito sa kalahati ng pinakuluang tubig.
6) Ang atsara ay nakapagpapagaling at nakapagdidisimpekta ng mga sugat. Para sa mga sugat at paso, gumawa ng mga dressing na may sauerkraut o gumawa ng mga lotion na may atsara, na nagpapalit ng ilang beses sa isang araw. Kung nakakaramdam ka ng nasusunog na pandamdam, pagkatapos ay palabnawin ang brine ng tubig.
7) Sa kaso ng pinsala sa periodontal tissue (periodontal disease), kumain ng tatlong 3 kutsara ng sauerkraut pitong beses sa isang araw, nginunguyang mabuti. Ilang beses sa isang araw sa loob ng 15 minuto sa gilagid, gumawa ng mga lotion na may atsara o banlawan.
Kapaki-pakinabang na repolyo ng gulay sa cosmetology
Ang isang kapaki-pakinabang na gulay, ang repolyo ay naglilinis, nagpapalusog, nag-aalis ng mga wrinkles, nagpapalakas ng buhok at mga kuko. Nilinis ni Empress Catherine ang kanyang mukha ng katas ng repolyo, at naglagay ng mga dahon ng sauerkraut.
mga recipe ng kagandahan.
- Maglagay ng sauerkraut sa mukha sa loob ng 15 minuto, kung ang balat ay mamantika, maaari mo itong hawakan ng 15 minuto.
- Kung ang balat ay tuyo, ibuhos ang mga dahon ng repolyo na may tubig na kumukulo at ikalat langis ng mirasol, pagkatapos ay ilapat sa mukha at leeg sa loob ng 20 minuto. Hugasan ng chamomile infusion (singaw ng dalawang kutsara ng dry chamomile na may isang baso ng tubig na kumukulo at pakuluan ng isa pang 10 minuto.)
- Kung ang balat ay masyadong tuyo, maghanda ng isang timpla:
- ilang dahon ng tinadtad na repolyo;
- pula ng itlog;
- langis ng mirasol.
Iwanan sa mukha ng 20 minuto.
Maghanda ng maskara para sa pagtanda ng balat:
- ilang tinadtad na dahon ng repolyo;
- isang quarter ng isang baso ng apple juice;
- isang ikaapat na bahagi ng isang kutsarita ng lebadura;
- h. kutsara ng pulot.
Iwanan sa mukha ng 20 minuto.
Ang sumusunod na whitening mask:
- semi-likido na masa ng sariwang dahon ng repolyo;
- pinakuluang gatas;
- katas ng rowan.
Kunin ang lahat sa pantay na halaga. Pagkatapos magbabad ng tissue at ilapat sa pekas sa pagtanda. Ang mga lotion ay ginagawa araw-araw hanggang sa mawala ang pigmentation.
Konklusyon: ang repolyo ay kapaki-pakinabang, ngunit hindi ito dapat abusuhin para sa hypertension, sakit sa bato, gallstones, at pagtaas ng kaasiman ng tiyan.
Pagbati, Olga.
Ang puting repolyo ay isa sa mga pinaka-karaniwan katutubong produkto. Bilang karagdagan sa kahanga-hangang lasa, mayroon itong mataas na pagiging kapaki-pakinabang. Ang paggamit nito ay inirerekomenda para sa mga kalalakihan at kababaihan. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga uri ng kultura: dagat, Brussels at iba pang mga pagpipilian. Ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling mas malawak kaysa sa puting kamag-anak.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo para sa katawan
Gumamit ng gulay sa pagluluto iba't ibang ulam, ilang tao ang nag-iisip tungkol sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng kultura. Ito ay isang tunay na mapagkukunan ng mga bitamina, kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas. Kahit na ang nilagang repolyo ay nagagawang punan ang kakulangan ng katawan ng ascorbigen (isang kumplikadong antitumor substance batay sa ascorbic acid at glycosides). Kapaki-pakinabang na sangkap sa malalaking dami na nakapaloob sa kultura.
Ang mga dahon ng batang repolyo ay mayaman sa bitamina C - ito ay 10 beses na higit pa kaysa sa isang limon. Ang pangunahing kontraindikasyon sa paggamit ay mataas na kaasiman sa bituka. Ang sariwang produkto ay naglalaman ng pinakamababang bilang ng mga calorie: mula 16 hanggang 48, depende sa uri. Ang mga pangunahing bitamina na maaaring nilalaman sa kultura ay kinabibilangan ng:
- folic acid;
- B bitamina;
- pantothenic acid;
- potasa;
- kaltsyum;
- posporus.
Brokuli
Bakit kapaki-pakinabang ang naturang repolyo: maaari itong maiugnay sa bihirang species mga halaman na naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, ay may mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mga bitamina at mineral ay nag-aambag sa pag-aalis ng kolesterol mula sa katawan, gawing normal ang panunaw. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 34 kcal, kaya maaari itong ituring na pandiyeta. Upang suriin ang kalidad ng isang gulay at pumili ng sariwa, bumili ng isa na ang mga putot ay hindi pa namumulaklak.
Puting ulo
Ang pinakakaraniwan at abot-kayang iba't. Ang mga bitamina C, U ay nagpapasigla sa pagbabagong-buhay ng cell, dahil sa kung saan ang pagbawi balat nangyayari nang mas mabilis. Ang produkto ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, normalizes ang gawain ng puso. Para sa mga nagdurusa sa gout, bato sa bato, pinapayuhan din ng gamot na sumandal sa isang gulay, lalo na ang mga species ng Savoy. Bilang karagdagan, ang juice ng repolyo ay may mga nakapagpapagaling na katangian. Makakatulong ito na protektahan ang mga bituka at pasiglahin ang pagbaba ng timbang.
sauerkraut
Kung hindi mo alam kung paano kapaki-pakinabang ang repolyo sa brine, pagkatapos ay tandaan: pinipigilan ng isang acidic na produkto ang pagtanda ng cell. Ang ulam ay binabad ang balat na may mga bitamina, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at ang kakayahan ng katawan na makatiis ng stress. Ang paboritong meryenda ay naglalaman ng maraming lactic acid, na pumipigil sa hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang mga kababaihan ay madalas na gumagamit ng inasnan na repolyo para sa isang maskara. Upang mag-ferment ng repolyo sa iyong sarili, kailangan mong paghaluin ang 10 kg ng makinis na tinadtad na mga gulay na may 200 g ng asin at 300 g ng mga karot. Pagkatapos ay kailangan mong mabulok sa mga lalagyan, ilagay ang pagkarga at maghintay ng ilang araw.
hilaw
Ang pinakamalaking bilang bitamina ay nakapaloob sa thermally untreated kultura. Noong sinaunang panahon sa Rus', ang gulay na ito ay itinuturing na batayan ng lahat ng mga pinggan, hanggang sa nagdala ng patatas. kasiya-siya, masarap na produkto mayaman sa mga elemento ng bakas, bitamina. Naglalaman ito ng mangganeso, yodo, tanso at iba pang mga sangkap, kailangan para sa katawan Para sa normal na operasyon. Hindi lahat ng repolyo ay kinakain hilaw. Ang ilang mga varieties ay kailangang i-ferment, nilaga o pinirito.
Brussels
Mga Benepisyo ng Brussels sprouts: Ito ay may masaganang komposisyon. Ang masustansyang gulay ay may malaking halaga protina ng gulay, bitamina C, E at K. Ang paggamit nito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng hypertension, ulcers. Pangasiwaan ang produkto nang may pag-iingat, dahil ito ay mapait kapag labis na niluto. Ang Brussels sprouts ay maaaring gamitin para sa salad o nilagang. Ang mga pagkaing repolyo ay makakabawi sa kakulangan ng potassium, phosphorus at iron sa katawan. Ang average na nilalaman ng calorie ay 38 kcal.
Nautical
Mula sa algae - kelp - naghahanda sila ng napakasarap, kakaibang pinggan. Ito ay mayaman sa yodo, posporus, bitamina B at isang bilang ng mga elemento ng bakas. Ang produkto ay itinuturing na mahusay prophylactic laban sa atherosclerosis, normalizes metabolic proseso, restores tubig-alkaline balanse. Bilang karagdagan, ang damong-dagat sa panahon ng pagbubuntis ay lubhang kapaki-pakinabang. Gayunpaman, ang mga batang babae at babae "sa kawili-wiling posisyon» maaari itong ubusin nang mahigpit sa mga organikong dami.
Kulay
Beijing
Ang Chinese cabbage ay ginagamit upang maghanda ng mga salad, casseroles at iba pang mga pagkain. Ang kultura ng gulay ay kapaki-pakinabang sa mga bitamina na nakakatulong sa sakit sa radiation. Nililinis ng repolyo ng Beijing ang mga bituka, inaalis ang paninigas ng dumi. Ang nilalaman ng calorie sa produkto ay minimal - 16 kcal, na nagpapahintulot na ito ay aktibong ginagamit ng mga nawalan ng timbang. Ang pangunahing kontraindikasyon ay ang paggamit ng pamamaga ng gastrointestinal tract.
Krasnokochannaya
Ang kultura ay may katangian, asul na may pula, lilim ng mga sheet, kung kaya't nakuha nito ang pangalan nito. Ano ang kapaki-pakinabang na repolyo ng iba't-ibang ito, alam ng lahat. Sa biyolohikal aktibong sangkap maiwasan ang pag-unlad ng tuberculosis, kumilos bilang isang antioxidant at maiwasan mga problema sa cardiovascular. Ang mga dahon ng repolyo ay maaaring nilaga, adobo o kainin nang hilaw sa mga salad. Ang gulay ay mababa ang calorie - 24 kcal lamang bawat 100 g.
Kohlrabi
Ang kultura ng gulay ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata at mga buntis na kababaihan. Sa pamamagitan nito, natatanggap ng katawan ang kinakailangang halaga ng potasa at hibla. Ang Kohlrabi ay isang mahusay na prophylactic laban sa kanser GIT. etnoscience Inirerekomenda ang isang sabaw ng mga dahon ng kultura upang mapawi ang mga sintomas ng hika. Kung ikaw ay tagasunod Wastong Nutrisyon, kung gayon ang kohlrabi ay dapat talagang idagdag sa diyeta. Ang 42 kcal lamang ay makakatulong sa iyo na laging mapanatili ang hugis.
Ang mga benepisyo at pinsala ng repolyo para sa katawan
Kung ang nakapagpapagaling at kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto ay halata, kung gayon kakaunti ang nakakaalam tungkol sa mga kontraindikasyon. Sa pagtaas ng kaasiman, colitis at hindi pagkatunaw ng pagkain, hindi inirerekomenda ang hilaw na kultura. Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng isang tangkay, dahil kinokolekta nito ang lahat ng mga nakakalason na elemento sa sarili nito. Ang sobrang pagkain ng gulay ay puno ng bloating at colic.
Kapag pumayat
Ang repolyo ay isa sa mga low-calorie na gulay. Salamat kay komposisyon ng bitamina maaari itong gamitin bilang batayan para sa anumang diyeta. Ang katawan ay tatanggap pa rin ng mga bitamina at mineral. Ang sauerkraut kapag nawalan ng timbang ay madalas na ginagamit, dahil kapag hinog na ito ay nagiging mas mataas na calorie. Upang mabawasan ang timbang, inirerekumenda na sundin pagsunod sa mga tuntunin sa loob ng 7-10 araw:
- Simulan ang umaga sa tsaa, cottage cheese o pinakuluang itlog.
- Palitan ang pangunahing ulam na may isang variant ng repolyo (mas mahusay sariwang salad). Gamitin ito kasama ng steamed meat.
- Ibukod ang matamis at starchy na pagkain.
- Para sa hapunan, kumain ng sauerkraut salad.
Sa panahon ng pagbubuntis
Pinapayuhan ng mga eksperto ang lahat ng kababaihan sa panahon ng panganganak na gamitin iba't ibang uri repolyo. Sa pamamagitan nito, makakatanggap siya ng kinakailangang dosis ng potasa, magnesiyo, bitamina C. Ang kultura ay makakatulong na gawing normal ang trabaho gastrointestinal tract, alisin ang puffiness, mapawi ang pamamaga. Ang mga buntis na kababaihan ay dapat mag-ingat sa paggamit ng kelp. Ang 100 g ng produkto ay sapat na upang mapunan ang kakulangan ng yodo sa katawan.
Video: ano ang mainam para sa katawan ng sauerkraut