Hva er alkalisk mat. Liste over alkaliske matvarer. Den alkaliske effekten er mindre uttalt i slike grønnsaker.

Brudd på syre alkalisk balanse i kroppen er seriøst problem i moderne verden. Biolog Otto Warburg ble den første personen som koblet surheten i blodet med sannsynligheten for kreft. Det var takket være ham at onkologer over hele verden begynte å bruke alkalisk kjemoterapi, som effektivt ødelegger kreftceller. Produkter som alkaliserer kroppen har en lignende effekt. Omfanget av problemet er lett å forestille seg når man vet at et pH-skifte på 0,1 i blodet reduserer dets oksygenbærende kapasitet med en faktor 7! Det kan du enkelt finne ut av syre-base balanse av kroppen din, hvis du kjøper lakmuspapir på apoteket. Under den andre turen til toalettet, mål pH i urinen din, hvis den er mindre enn 7 - kroppen din er sur, hvis den er over 7,5 - alkalisk. Åpenbart vil surheten til mediet være mellom 7,1 og 7,4 enheter.

Å leve i megabyer blir vi utsatt for negative faktorer miljø, plantevernmidler i mat, og den forurensede atmosfæren som har blitt en del av vår eksistens. I jakten på harmoni og skjønnhet sitter vi på dårlige dietter som fører til krenkelser. interne funksjoner kroppen og individuelle organer. Mange sykdommer fører oss ned på en livsvei full av smerte og ubehag. Det er en vei ut av alt dette - endre din avhengighet og falske ideer om spise sunt- Spis alkaliserende mat.

Vi presenterer deg en liste over produkter som forsurer og alkaliserer kroppen, i form av tabeller.

Frukt og grønnsaker

Navn	Grad av forsuring	Grad av alkalisering
Tranebær	-	1
banan moden	-	2
Drue	-	2
kirsebær	-	2
Rosin	-	2
Dato frukt	-	2
ferskt eple	-	2
tørket eple	-	2
Andre bær	-	2-4
Avokado	-	3
oransje	-	3
Vannmelon	-	3
Melon	-	3
Andre frukter	-	3
Fersken	-	3
Plomme	-	3
Rips	-	3
Søte kirsebær	-	3
Svisker	-	3
Grapefrukt	-	4
fiken	-	4
Lime	-	4
Sitron	-	4
Papaya	-	4
banan grønn	2	-
Plomme søt	2	-
Frukt i syltetøy	1-3	-

Grønnsaker, grønnsaker

Navn	Grad av forsuring	Grad av alkalisering
Grønne erter	-	2
Løk	-	2
Friske bønner	-	3
Brokkoli	-	3
Potet	-	3
Pepper	-	3
Persille	-	3
Reddik	-	3
Asparges	-	3
Blomkål	-	3
Spinat	-	3
Gulrot	-	4
agurker	-	4
Tomater	-	4
Bete	-	4
Selleri	-	4
Bakte bønner	3	-
tørkede bønner	1	-
Erter tørre	2	-

Kornprodukter

Navn	Grad av forsuring	Grad av alkalisering
hvit ris	2	-
Stivelse	2	-
Maismel	2	-
Hvetemel	2	-
Korn	2	-
rug	2	-
rugbrød	1	-
Hvitt brød (brød)	2	-
kli brød	1	-
Bygg	1	-
Havregryn	-	3
Amaranth	-	1
brun ris	-	1
Quinoa	-	1
Hirse	-	1

Meieri

Navn	Grad av forsuring	Grad av alkalisering
Krem	2	-
Smør	2	-
Hard ost	2	-
Myk ost	1	-
Mysemelk	-	3
Cottage cheese	-	3
Soyamelk	-	2
Kefir	-	1
syltet melk	-	1
Geite melk	-	1
Geitost	-	1
Melk	-	1

Nøtter, egg, oljer

Navn	Grad av forsuring	Grad av alkalisering
Peanøtt	3	-
Valnøtt	3	-
Peanøtt	2	-
Mandel	-	2
Cashewnøtter	2	-
Linfrøolje	-	2
Rapsolje	-	2
Oliven olje	-	2
Solsikkeolje	1	-
Frø	1	-
egg ekorn	4	-
helt egg	3	-

Kjøtt og sjømat

Navn	Grad av forsuring	Grad av alkalisering
Kokt lam	2	-
lammestuing	1	-
Bacon	1	-
Skinke	2	-
Storfekjøtt	1	-
Spill	1-4	-
Tyrkia	2	-
Kylling	2	-
bifflever	3	-
Svinekjøtt	2	-
svinefett	-	1
kyllinger	3	-
Fisk	2-3	-
blåskjell	3	-
kreps	4	-
østers	4	-

Drikke og søtsaker

Navn	Grad av forsuring	Grad av alkalisering
Alkohol (hvilken som helst)	4	-
Grønn te	-	2
Kaffe	2	-
Limonade	4	-
Urtete	-	3
Svart te	1	-
Sukker	2	-
Honning	1	-
Kakao	3	-
Sjokolade	3	-
Søtningsmidler	3	-

Hvordan normalisere syre-basebalansen i kroppen

Følg enkle regler for å syre-base kroppsbalansen tilbake til normal:

Drikk mer drinker med sitronsmak. Legg til om morgenen sitronsaft i vanlig vann og hold varmen om kvelden sitronte. Selv om sitroner er sure, metaboliseres de og frigjør alkaliske midler i blodet.
Vær oppmerksom på Aloe Vera juice. Denne juicen har nylig dukket opp i butikkene i landet, prisen er bare 40 rubler, og fordelen er en vogn. I tillegg til en del av den foryngende karaginanen som finnes i fruktkjøttet, normaliserer du arbeidet i mage-tarmkanalen.
Baking ved hjelp av bakepulver- den enkleste måten å alkalisere mat på. Du vil få en rask effekt i form av å bli kvitt halsbrann, som gjør at syre-base-balansen vil råde i magen. Hvis du er forpliktet til en sunn livsstil - bare bland natron med vann av og til - bare ikke overdriv.
Grønt og spiret mat vil direkte forbedre ditt velvære. Lag salater og fersk juice av dem. I tillegg til å hjelpe kroppen din med å kjempe for pH-balanse, klorofyllrik matvarer tilfører kalsium til kroppen og øker beinmassen.
Kokosnøtter er en fantastisk mat, på grunn av deres evne til å alkalisere blodet sterkt. Mange produkter kan tilberedes av denne nøtten: kokosnøttjuice, melk, smør eller vanlig fruktkjøtt. De er en stor kilde til energi, forbedrer fordøyelsen, forbedrer tarmfunksjonen, støtter vevsreparasjon, løser opp nyrestein, fremmer vekttap, øker immunforsvaret og mer. De er en populær ingrediens.
Reduser stressnivået ditt. Stress skader kroppen vår intenst. Når du er nervøs Fordøyelsessystemet slår seg av, og utskillelsen av giftige syrer stopper. Øv yoga, meditasjon, dyp pusting og annen anti-stress-aktivitet for å hjelpe kroppen din å slippe ut skadelige syrer fra fettvev.
Akupunktur. I Russland, for bare 4 år siden, ble de praktiske fordelene med akupunktur anerkjent gjennom introduksjonen av en ny medisinsk spesialitet - akupunktør. En av redaktørene på siden gikk gjennom akupunkturdata under behandlingen av forverring av pankreatitt og delte med oss informasjon om at de er svært nyttige for å roe ned og normalisere fordøyelsessystemet.
Skap den rette balansen mellom forsurende og alkaliserende matvarer: 20:80. Ikke glem at de fleste produktene er nøytrale, noe som betyr at dette målet er veldig enkelt å oppnå.
Fysiske øvelser fjerner godt alle giftstoffer fra kroppen. Sørg for nivået ditt fysisk aktivitet normalt, ellers sak prøve å lede mer aktivt bilde levetid, som kan bestå i økende innenlandsbelastning: fotturer, gå i trapper, sykle til jobben.
Inntak av biotilgjengelige multivitaminer. Apotekhyllene er fulle av ulike typer vitaminkomplekser, som hver er ekstremt nyttig for kroppen. Bruken deres vil sikre

Jeg har gjentatte ganger hørt en slik generalisering: «Grønnsak rå mat alkaliserer, og "død" - tvert imot, forsurer. Dette er en misforståelse som alle kan tilbakevise hjemme.

Så vidt jeg var i stand til å forstå, vokser beina til denne myten takket være den velkjente populariseringen av råkostdietten, V. Zeland, og hans Vadim "hauget opp" et stort antall feil rundt spesifikk ernæring. På den ene siden er dette logisk, det er vanskelig å overleve i dag uten overdrivelse og følelsesmessige overtoner. Men skrevet for ordets skjønnhet og åpenbare forenklinger for den generelle leser, som ikke vil operere med mange variabler på en gang, kan være skadelig!

pH-nivå av løsninger

pH-nivået til løsninger, som noen av oss husker, er enkelt å bestemme selv hjemme ved hjelp av en spesiell tester eller vanlig lakmusindikatorpapir. Hvis den første koster anstendige penger, er den andre metoden mye enklere. Slike stykker papir kan kjøpes i spesialbutikker for kjemikere, sjeldnere på apotek, spurt på hvilken som helst skole fra lærere eller laboratorieassistenter i kjemi eller fysikk. Og følg deretter instruksjonene på pakken.

Og for de som er for late, tabeller med resultatene:

Hydrogenindeks, pH i rå plantemat

Merk: svingninger i indikatorer avhenger av variantene og spesielt fruktens modenhet.

Vel, til sammenligning, litt tradisjonell mat.

Hydrogenindeks, pH for noen produkter

Tabellene ovenfor er delvis supplert med data fra Internett. Likevel sjekket jeg dem selektivt, og resultatene falt helt sammen med mine.

Om hvilke konklusjoner som kan trekkes fra disse tabellene, hva slags indikator, pH og hvordan den kan brukes vil bli skrevet senere.

Totalt antall kommentarer: 79

Forfatteren forvirret litt begrepene "å ha en alkalisk/sur reaksjon" og "danne et alkalisk/surt miljø". Disse konseptene er veldig forskjellige.
Eksempler. Sitron er sur, men alkaliserer kroppen. Kjøtt er basisk, men forsurer kroppen.
Begge produktene trengs, iht ulike årsaker. Men balansen bør flyttes mot produkter som danner et alkalisk miljø.

Greit. Men det du beskriver er ikke et alkalisk miljø dannet av mat, men en kompenserende reaksjon av kroppen.

Du spiser sitron, det er egentlig veldig surt. Kroppens miljøer har noe slikt som reaksjonshastigheten, og hvis visse indikatorer går utover grensene (i vårt tilfelle, pH), blir det tatt for å kompensere for det.

Som et resultat får vi virkelig en alkalisk kroppsrespons på sure matvarer. Men det er et par men: disse bufferne er ikke gummi, og i en rekke situasjoner og med en viss utholdenhet av oss, kan du plante dem. Vi må nøytralisere med fosfor og kalsium, som vil klatre fra bein og tenner.

Det er en slik teknikk, til og med "mandarinmåneden", som bare fungerer på lignende måte: å spise litt forsurende frukt, som et resultat av at buffere raskt blir oppbrukt og acidose, blodforsuring. Som er ledsaget av en økning i permeabiliteten til cellemembraner, noe som hjelper i kampen mot mange problemer.

Det er ett forbehold på bekostning av kjøtt: kjøtt surner i ett tilfelle, hvis det varmebehandlet! Men ikke på grunn av dens egenskaper, men på grunn av dannelsen av atypisk amino syrer fra "kollapserte" proteiner, som bare må nøytraliseres av kroppen med alkali.

Dette er, kort fortalt, jeg vil beskrive mer detaljert hvordan hendene vil nå i artikkelen, det vil bli mye klarere.
- Takk for detaljert avklaring. Noe slikt bør skrives med en gang, men det høres kjedelig ut, i motsetning til grafer som provoserer.
  Selv har jeg noe å fortelle fra praksis, som en person som har smakt både fordeler og ulemper med å «alkalisere» produkter.
  P.S. nam nam spiste nyttig fett med greener. Til kvelden druer, persimmoner og epler.

For å være ærlig vekker disse platene noen tvil, og det er ikke så mye reaksjonen til selve produktene som er viktig, men kroppens reaksjon på dem ...?
Når det gjelder sitronen, kan den gi en alkalisk reaksjon på grunn av antioksidantvitaminene som finnes i den, men smaken av produktet har absolutt ingenting med det å gjøre. Men å frigjøre seg, så å si, oksiderer sitronsaft umiddelbart, og all fersk juice har evnen til å oksidere veldig raskt, og det er derfor det ville være interessant å vite hva som ble målt og hvordan ...

Jeg leste nettstedet ditt Yuri, jeg lærte mange veldig interessante og nyttige ting, mange takk til Yuri. Jeg håper du ikke har noe imot om jeg legger til litt ... samtidig skal jeg prøve å svare på spørsmålet ditt.

Blant de forskjellige teoriene er det en som viser at menneskers helse er direkte avhengig av pH i det indre miljøet. Miljø betyr sirkulasjonssystemet og lymfesystemet.

For eksempel endrer blodets pH i et smalt område - 7,4..7.45, under stress, for eksempel, kan det falle bare litt, men samtidig forverres oksygentilførselen kraftig. Det gjenopprettes enkelt - saltvann intravenøst og alle tilfeller.

Grovt sett kan pH i lymfesystemet variere fra 5 til 8. pH 7..7.5 anses som optimalt. Under 6 truer med betennelse og eksacerbasjoner, under 5 i det hele tatt løpende saker, og hvis du tror på juksearket, må du snarest løpe til legen ...

Så hos en "normal" person (kjøtt, frokostblandinger og søtsaker) senkes vanligvis pH, og derfor er han utsatt for ulike helseproblemer, og med en normal pH på ~ 7,4 endres bildet radikalt til det bedre. Denne informasjonen er ikke ny, og bekreftes av erfaring fra mange mennesker, inkludert min egen;) Det samme gjelder forresten tilførsel av celler med oksygen, dette kan kun diskuteres i sammenheng med et svakt alkalisk miljø, fordi oksygen rett og slett ikke vil passere inn i et surt miljø, det er et oksidasjonsmiddel, hvis du forstår at det trengs et alkalisk miljø, selv om du sprekker.

Og nå, inkludert logikken, er det lett å komme til denne konklusjonen - siden raw foodists ikke blir syke av noe, betyr det at alt er i orden med deres pH. Det er enkelt å måle, du må sette en lakmusprøve under tungen i et par sekunder. Det er viktig å sjekke etter 2-3 timer etter spising, ikke tidligere. Vennligst kan sjekke ;), det ville vært veldig interessant å vite om de virkelige resultatene

Ja, selvfølgelig, når lymfen er forsuret, prøver kroppen å kompensere for overflødig surhet ved å bruke samme kalsium og andre alkaliske mineraler, og ved kronisk forsuring, når de organiske mineralene og vitaminene som spises ikke er nok, trekkes de (mineraler) ut av beinene og denne prosessen er ledsaget av avsetning av salter fra kalsiumavfallet, også utvekster kan vises på leddene, på ryggvirvlene - pigger, på hælene - sporer, nyrestein ... Fortell meg, Yuriy, gjør det raw foodists har slike problemer? Eller kanskje spisere av epler med en pH på 3,3? Ja, ved denne pH er livet rett og slett umulig! Men nei zhesh, vi knuser dem, vi lever og nyter livet))))))))

PS: beklager at jeg gjentar meg selv, bare av en eller annen grunn gikk det ikke gjennom med ett innlegg, sannsynligvis skrev jeg for mange bokstaver 0_0

>> Lett å måle, sett en lakmusprøve under tungen i et par sekunder
Og her er denne målingen til pH i blodet, for eksempel? I magen, generelt, er det sure miljøet alltid 1-2pH, hvis jeg ikke tar feil med tallene Raw foodists blir ikke syke (nesten :)) ikke på grunn av deres alkalitet.

>> Fortell meg, Yuri, har raw foodists slike problemer?
Se på forumene, i nesten alle er det opprettet et TENNER-emne, og for mange kommer emaljen av, så gjør tennene vondt. Og "merkelig nok" har de en forkjærlighet for epler og appelsiner.

Livet er selvfølgelig mulig, men tannløst :)
- ja, har alle tenner? Og likevel er jeg ikke enig...
  - Og her er denne målingen til pH i blodet, for eksempel?– Ja, ingenting å gjøre med det, dette er målingen av lymfe. Og du undervurderer helt forgjeves lymfesystemets rolle i helsekvaliteten ..
  
  - I magen, generelt, er et surt miljø alltid 1-2 pH- men dette er egentlig ingenting å gjøre med det. Også, etter å ha spist, er det alltid et surt miljø i munnen, og det har heller ingenting å gjøre med det, selv om vi ikke glemmer elementær hygiene ...
  
  - Raw foodists blir ikke syke (nesten :)) ikke på grunn av sin alkalitet.- selvfølgelig ikke takket være, men ikke til tross for ... Likevel er en normal syre-basebalanse en av de viktigste betingelsene for å opprettholde god kvalitet liv?
  
  og forresten, ingen prøvde å måle pH på ferskpresset eple- eller appelsinjuice (og aller helst ikke oksidert)? Kommer vi alle til å bli litt overrasket? På sin side fortsetter jeg å bli overrasket over dataene dine ...

Å, forresten, en gang drakk jeg om morgenen i mange år på rad fersk juice fra epler og gulrøtter vekselvis, uten å være en raw foodist, og det var i denne perioden det ikke var noen spesielle problemer med tenner ble ikke lagt merke til, og til og med omvendt, alt var bedre enn vanlig. Ja, jeg forstår at alt er veldig individuelt, og man vet aldri hvilke andre faktorer som påvirker ... Likevel er dette en ekte opplevelse?

ikke ennå. Jeg har vært interessert i helseproblemer lenge, jeg har prøvd mye på meg selv, men ikke alt
Jeg tror det mest riktige for å være sunn er å oppføre seg som bestilt Gud,
., dvs. føre en sunn livsstil, dvs. med naturkreftene, som Herren har gitt oss.

Jo surere det indre miljøet er, jo mer permeable cellemembraner, noe som forbedrer blodstrømmen i dem

genial setning...
her leser folk lignende artikler fra internettdokker med lakmusprøvepapirer og forestiller seg at de er ernæringsfysiologer
Selvfølgelig forstår jeg at veganere vet "alt i verden", men du må være bevisst ditt ansvar

Spørsmålet om syre-base-balanse interesserte meg også veldig på en gang. Oppsummering av min forskning: alle teorier er ensidige, hver enkelt beviser sitt poeng og gir et eksempel på sin teori og gir ikke et eksempel mot en annen. Dette er fordi begge teoriene er riktige.
I mage-tarmkanalen har hvert område sin egen surhet, hver surhet gjennomgår sine egne prosesser, en svikt i surhet fører til brudd på disse prosessene. Kroppen er en helhet. Påvirker surheten på et bestemt sted av mange grunner. Ernæring er en av påvirkningene. Men jeg tror at mye av det som skjer rundt omkring påvirker ikke mindre.
Så ikke svett det. Det er nødvendig å ta et dampbad om hvordan du fører en sunn livsstil - alle komponentene. Delvis oppnår du ingenting. Derfor må alt ses samlet.
Jeg har et spørsmål: Hvordan påvirker lymfesystemets arbeid surheten i blodet?

Virker for meg, ikke her generell regel for alle. Du må lytte til kroppen din, så kommer det en oppskrift. Fra min erfaring vil jeg si - stress, depressive tilstander forårsake en skadelig effekt på hele kroppen, og mage-tarmkanalen i utgangspunktet. FRA dårlige vaner alle ser ut til å forstå, men det er morsomt å se cubanske gamle menn fulle av helse med en sigar i munnen ...

Jeg foreslår at du tar en titt på denne tabellen:
Den viser nøyaktig ORP av produktene. Som du kan se, har alle grønnsaker, frukt og grønt (vanligvis råmatprodukter) en negativ ORP, det vil si at de er "alkaliske".

Dette beviser imidlertid ingenting.
Spørsmålet oppstår: på grunn av hva denne "alkaliseringen" skjer, om egenskapene til disse produktene manifesteres på denne måten under fordøyelsen (i magen), eller om kroppen kompenserer for surheten deres når den kommer inn i blodstrømmen.

Jeg vil gjerne høre din mening om denne saken.
Takk skal du ha.

det kan virke som at appelsinen alkaliserer kroppen.

Når du spiser alkaliserende matvarer, oppstår den omvendte reaksjonen av kompensasjon.

Skal du tro tabellen jeg har gitt, er syrlige frukter på høyde med grønnsaker og urter som ikke inneholder slike mengder syrer. Hva betyr det?

Her er noen av mine tanker.
Bukspyttkjertelen skiller ut juice som inneholder natriumbikarbonat (brus), som nøytraliserer saltsyren i magen i tolvfingertarmen. Jeg tviler på at natron selektivt kan nøytralisere saltsyre og etterlate andre sterke syrer. Du kan bare se etter reaksjoner av karboksylsyrer med NaHCO3.

Det virker for meg som om enkle fruktsyrer nøytraliseres før de kommer inn i blodet. En annen ting er om syrer oppnås ved å spalte mer komplekse stoffer direkte i tarmen og absorberes i blodet, hvor buffersystemet allerede er slått på.

Blodbuffersystemet (bikarbonat) inkluderer også natrium- og kaliumbikarbonater. Derfor, med tilstrekkelig bruk av disse elementene, vil kroppen (kanskje) ikke trenge å bruke andre alkalimetallioner (kalsium, magnesium).

For en konklusjon jeg gjorde for meg selv - sur mat kan skade tennene fra utsiden, men ikke fra innsiden.

Så vidt jeg forstår, siden surheten i blodet holdes på et visst nivå, betyr det at det ikke er pH i blodet som spiller inn, men kostnadene ved å opprettholde denne balansen. I tilfelle av alkalisering er alkalinitetsnøytraliseringsmekanismen enkel - fjern mindre karbondioksid (noe som kan være nyttig, siden nivået av karbondioksid i blodet moderne mann under normalt). Og for å nøytralisere syren i blodet, brukes en dyrere mekanisme.

Denne biokjemien er en tett skog ... Jeg har ett og et halvt år til på å bestemme meg for hvem jeg skal studere. Kanskje denne vitenskapen vil rydde opp for meg?

For de som studerte normal og patologisk fysiologi innenfor rammen av det medisinske universitetsprogrammet, er denne tvisten meningsløs, enhver student vet at hovedindikatorene for det indre miljøet er konstante, inkludert pH, denne konstanten, støttet av mange mekanismer, sikrer det normale funksjon av kroppen. Avvik fra den eksisterende normen både i den alkaliske siden (alkalose) og i den sure siden (acidose) betraktes som en patologi som utvikler seg under livstruende tilstander og krever umiddelbar korrigering, du kan spørre hvilken som helst gjenopplivningsapparat, leger i denne spesialiteten overvåker pH-verdien til pasientene deres. Under normale forhold, ved hjelp av mat, er det umulig å endre denne indikatoren.

Fra Elena: "... enhver student vet at hovedindikatorene for det indre miljøet er konstante, inkludert pH .."
Hvis dette var slik, ville livet vært evig. Ved hjelp av matvarer er det mulig å endre denne indikatoren - "... alt i denne verden er mat og gift på samme tid ..."

Her blir man ikke fornærmet, men i naturvitenskapen har man et stort sprik. Grunnleggende bufferkapasitet(ca. 75%) har hemoglobin, som er et amfotert protein, det vil si i surt miljø den oppfører seg som en base og binder H + kationer, og i et alkalisk miljø, som en syre og binder OH- grupper. Tenk deg nå hvilken kraft dette er, gitt at hver person har 4-5 liter blod og hemoglobin 120-140g per liter. I tillegg kan dette være en oppdagelse for deg, men ikke et enkelt organsystem, samt individuelle kropper, så vel som vevene som disse organene er sammensatt av, kan ikke fungere isolert, det er ikke for dette at de listede komponentene forenes til en helhet i evolusjonsprosessen. Cytoplasmaet til hver celle er forbundet med den intercellulære væsken, sistnevnte med blod- og lymfekanalene. Lymfe, for din informasjon, strømmer inn i venesengen (venstre og høyre subclavia vener i superior vena cava system) gjennom thoraxkanal og høyre lymfekanal, bestående av lymfestammer. Her er en til interessant informasjon, dette er allerede fra feltet biokjemi: hovedenergiproduktet for levende vesener er glukose, hvorfra i prosessen med biokjemiske transformasjoner (i prokaryoter er dette glykolyse, og i høyere organismer i stand til respirasjon, i tillegg til det og oksidativ fosforylering (Krebs-syklus), frigjøres energisubstratet ATP. Et mellomreserveprodukt av disse transformasjonene er acetylkoenzym A. Og uansett hva du spiser som velsmakende, sunn, etter din mening eller ubrukelig mat, vil alt til slutt bli til acetylkoenzym A, bortsett fra de proteinene og fettene som utfører en byggefunksjon , og i tilfelle sult, vil de også bli brukt opp, og omdannes langs veien til glukoneogenese til det beryktede koenzymet. Vel, jeg skal ikke kjede deg. Takk for at du hjalp meg med å huske noe fra en fjern student.

Men likevel inneholder innlegget ditt, Dyusha, et kamuflert spørsmål, hvorfor ikke spørre direkte fra noen som er mer kompetente? Evnen til å endre synspunkt er kun smarte menneskers privilegium, dumme mennesker, til tross for fakta, vil gjenta det samme. Du er ikke en dum person, og hvordan vil du kommentere følgende vitenskapelige kunnskap:
Normal fysiologi: K Internt miljø inkluderer alt vev i kroppen som ikke er i kontakt med eksternt miljø. Jeg vil dechiffrere denne posisjonen: hver celle i en flercellet organisme tilhører det indre miljøet. Det ville være feil å anta at dette kun er transportsystemer, som er kroppens flytende vev. I celler, så vel som i det intercellulære rommet som forbinder dem, er det alle de samme bufferne, bortsett fra dette er det ingen hindringer for å fjerne overflødige kjemikalier fra cellen.
I alt vev opprettholdes pH på et nivå på 7,3 - 7,4, hovedbetydningen av denne indikatoren for homeostase er å gi det nødvendige aktivitetsnivået til intracellulære enzymsystemer som gir alle intracellulære kjemiske reaksjoner. Enzymer = katalysatorer er veldig lunefulle kjemiske substanser og fungerer bare i dette pH-området.
En FOKAL endring i pH forekommer bare i patologi: i det inflammatoriske fokuset - forsuring, i fokuset til svulsten, er pH-skiftet preget av inkonstans, det kan være i begge retninger, men oftere til det alkaliske, i andre vev av samme individ forblir pH uendret.
Systemisk forsuring oppstår når Smittsomme sykdommer. Systemisk alkalisering - for eventuelle skader ledsaget av en sårprosess.
Tillegg: i utviklingsprosessen har kroppens kompenserende reaksjoner blitt mer tilpasset forsuring, noe som ikke kan sies om alkalisering, sistnevnte er vanskeligere for kroppen å takle.

-FOKAL endring i pH skjer bare i patologi: i det inflammatoriske fokuset - forsuring,- men i følge mine data er alt det motsatte, i et surt miljø utvikler de seg inflammatoriske prosesser, ikke ved normal pH.
- i svulstens fokus er pH-skiftet preget av inkonstans, det kan være i begge retninger, men oftere i alkalisk - og igjen uenig når det gjelder kreftsvulster, er det kjent at de ikke kan utvikle seg i et alkalisk miljø, så alkalisering er mulig som defensiv reaksjon organisme, men ikke som et svulstvennlig miljø.
- Tillegg: i evolusjonsprosessen har kroppens kompenserende reaksjoner blitt mer tilpasset forsuring, noe som ikke kan sies om alkalisering, sistnevnte er vanskeligere for kroppen å takle.- La oss innse det, det er ingen mennesker som lider av overdreven alkalisering, vel, bortsett fra kanskje ivrige veganere. derfor har vi ikke så mye å tilpasse oss, menneskekroppen blir faktisk vant til det gode veldig raskt, og glemmer også raskt forsvarsmekanismer hvis de ikke er nødvendige. Og ja, de har tilpasset seg syre, men sannheten er at de ofte blir syke, ved 50-årsalderen er gamle mennesker allerede dype med "buketter" med sår, ellers, ja, tilpasset de seg på en eller annen måte ...
Praksis viser at ytterligere om enn tvungen alkalisering av kroppen bidrar til å styrke helsen og forbedre livskvaliteten, kan du for eksempel motbevise denne påstanden?
Jeg er enig i tabellene til forfatteren. Siden informasjonen på Internett virkelig motsier hverandre, ber jeg forfatteren eller hans støttespillere sende mer full liste med PH til alle våre matprodukter (frukt, grønnsaker, meieriprodukter), drikkevarer (svart, grønn te, kaffe, kakao), raffinert hvitt og uraffinert brunt sukker, sjokolade, hvitt brød, brunt brød, salt, brus, vegetabilsk olje (fra solsikkefrø), linolje, olivenolje, øl, champagne, vin, vodka og andre. Målet er å velge et sett med matprodukter til daglig inntak så nært blodets pH som mulig, slik at det ikke er problemer med blodforsuring.

Innhold:

Hva du trenger å vite om syre-basebalansen i kroppen. Hvilke matvarer bidrar til å normalisere kostholdet og oppnå den ideelle pH-verdien.

I løpet av de siste hundre eller to hundre årene har menneskelig ernæring endret seg dramatisk, noe som har påvirket helsen, arbeidet til hovedorganene og strømmen av metabolske prosesser. Først av alt lider syre-basebalansen, som mange uvitende ikke tar behørig hensyn til. Faktisk er selv et mindre brudd på det i en eller annen retning årsaken til mange helseproblemer. Det er nok eksempler - forverring av arbeidet immunforsvar, dannelse av nyrestein, utseende av kreft og så videre.

Når det gjelder å gjenopprette normal balanse, spilles en viktig rolle alkalisk ernæring. Tilsetningen av de "riktige" matvarene sikrer at det optimale forholdet oppnås og at sykdommene forårsaket av kroppens surhet utelukkes. Samtidig vil et riktig tilpasset kosthold sikre metthetsfølelse.

Hva er verdt å vite om surhet og alkalitet?

Leger og ernæringsfysiologer manipulerer i økende grad en slik indikator som pH. Det karakteriserer endringen i motstand mellom to motsatte ioner (positive og negative). I dette tilfellet er ioner med "pluss" sure, og ioner med "minus" er alkaliske.

Studiene som er utført har vist det nøytralt miljø - 7. Med en forskyvning nedover "forsurer kroppen". Hvis parameteren overstiger tallet syv, indikerer dette en "seier" for det alkaliske miljøet. Samtidig antas det at et tilstrekkelig nivå av alkali til å holde vitale prosesser under kontroll er 7,4. Samtidig er det en forbudssone under 7.36 og over 7.44, som ikke bør krysses. Alkalisk mat, som bør inngå i kosten hver dag, er med på å regulere balansen.

Det er bevist at for å gi god helse det er viktig for kroppen å gi forskjellige ingredienser - basiske og sure. Det optimale forholdet er 70/30 prosent. I virkeligheten er situasjonen annerledes. I tillegg, i nærvær av ulike sykdommer, er det høy risiko for et skifte i en eller annen retning. Oppgaven til en person er å forhindre slike endringer og justere kostholdet i tide.

Alle produktene er delt inn i to kategorier:

alkalisering;
oksiderende.

Sure matvarer inkluderer animalsk mat (noen meieriprodukter er et unntak). Alkalisk mat - frukt, grønnsaker, melk og andre. Samtidig er det ikke alltid klart hvorfor forskere og leger anbefaler å fokusere på alkaliserende matvarer?

Oksidasjon av kroppen er farlig– det fører til aldring og akkumulering giftige stoffer. I tillegg er oksiderende mat vanskelig for kroppen å fordøye. Når det gjelder alkaliske "representanter", forbedrer de løpet av forskjellige prosesser i fordøyelseskanalen, hjelper til med å bli kvitt halsbrann. Mange yogier har alltid et bord med sure og alkaliske matvarer for hånden, på grunnlag av hvilken dietten er bygget opp. Om mulig utelukker de oksiderende mat helt. Det antas at denne tilnærmingen garanterer rask levering fra slagg og mer snarvei til åndelig rensing.

Effekten av endringer i syre-basebalansen på kroppen

Et skifte i balanse mot sure matvarer er årsaken til mange helseproblemer.. Den største vanskeligheten er at en person har spist feil i årevis, noe som slår organer og systemer fra en normal rytme. Som et resultat tar helbredelse flere måneder, eller til og med år. Dette er grunnen til at alkaliske og sure matvarer må inntas i riktig forhold.

Hva skjer når balansen skifter?

Forstyrrelse av beinsammensetning. Med en akutt mangel på alkali, er kroppen tvunget til å bruke reserver for å frigjøre kalsium og magnesium. Som kilder nyttige mineraler bein stikker ut. Resultatet er utvikling av osteoporose, som ofte tar lang tid behandlingen.
Hjernen mottar en impuls om kalsiummangel, noe som fører til en økning i volumet av dette elementet i kroppen. I dette tilfellet sendes ikke kalsium til bestemmelsesstedet (til beinene), men avsettes i de indre organene ( galleblære, nyrer), så vel som på overflaten. Det skaper ekstra problemer for god helse.
Utvikle kvinnelige sykdommer , blant annet godartet svulst bryster, polycystiske eggstokker og så videre.
Øyeproblemer oppstår- det utvikles grå stær og linsen blir grumsete, noe som gir nedsatt syn.
Under "slaget" får tannemalje, hvis tykkelse avtar gradvis. Som et resultat øker følsomheten til tennene, karies vises.
Sykdommer knyttet til hjertet og blodårene utvikles. Sammensetningen av blodet endres også, noe som øker risikoen for å utvikle en ondartet svulst.
Syrlig mat - den viktigste provokatøren av smerte i musklene og årsaken til overdreven tretthet. Allerede unge kan føle seg «knust» og føle akutt mangel på energi.
Det er en følelse av angst, søvnen forverres, trykket avtar. Også med acidose merker mange overdreven hevelse og forstyrrelse av skjoldbruskkjertelen.
Fremskynder aldring av kroppen, metabolske prosesser bremser ned, lider Indre organer, enzymatisk aktivitet avtar, og så videre.

For å eliminere de beskrevne problemene, er det nok å normalisere dietten og revidere dietten. Matvarer som øker syrenivået anbefales å tas i mindre mengder.

Liste over alkaliske matvarer

Fra ovenstående er det klart at en av hovedoppgavene til en person er å normalisere kostholdet og oppnå den ideelle pH. I dette tilfellet er det verdt å starte med en økning i forbruket av alkaliske matvarer. For å realisere oppgaven er det verdt å vite hvilke produkter som tilhører kategorien "alkaliske". La oss trekke frem hovedrepresentantene:

Sitron. Denne frukten har en sur smak, men etter å ha tatt den oppstår en alkalisk reaksjon. Folk som tror på makt utradisjonelle metoder behandling, regnes sitron som den viktigste kampen mot ondartede svulster. De hevder at effekten på kroppen er titusenvis av ganger kraftigere enn effekten av kjemoterapi. Det antas at daglig inntak av sitronsaft eliminerer utviklingen av mange sykdommer. Samtidig er tilsetning av sukker mens du tar sitron forbudt (dette nøytraliserer effekten).
Grønne. Det er ingen hemmelighet at for å normalisere surhet, bør persille, dill, brønnkarse og andre representanter være på bordet vårt. Fordelen med slike produkter er ikke bare i riktig balanseskifte, men også i å mette kroppen med en tilstrekkelig mengde antioksidanter, mineraler, fytokjemiske elementer og vitaminer. Regelmessig inntak av greener reduserer ikke bare risikoen for oksidasjon, men eliminerer også beriberi.
Agurker og selleri- sjansen til å skifte pH i riktig retning. Samtidig anbefales det å ta rå grønnsaker.
Røtter. Listen over alkaliske matvarer bør suppleres med reddiker, gulrøtter, neper, pepperrot, rødbeter og andre. Deres funksjon er nøytralisering av høy surhet og normalisering av fordøyelsesprosesser.
Hvitløk. Mange tror at hvitløk er den viktigste kampen mot mikrober og sopp i kroppen. Mottakelsen er en garanti for å styrke immunforsvaret og gjenopprette normal pH. I mange medisinske tidsskrifter det er anbefalinger om daglig inntak av hvitløk, som den viktigste garantisten for helse.
Avokado- en frukt som inneholder tilstrekkelig volum fettsyrer. Samtidig regnes det som en av hovedkildene til aminosyrer og vitaminer. I tillegg er avokado en rask måte å bringe syre-basebalansen tilbake til normalen.
korsblomst. Denne kategorien inkluderer forskjellige typer kål - brokkoli, rosenkål, blomkål, hvitkål og så videre.

Listen ovenfor bør suppleres med følgende produkter:

Frukt - bananer, aprikoser, druer (inkludert druejuice), plommer, fersken.
Vannmeloner og meloner.
Bær.
Havregryn.
Melkemyse og så videre.

Vær oppmerksom på at alkalisk og sur produktene må komme i riktig proporsjon. I dette tilfellet er det lagt vekt på inntak av alkaliserende mat. For å gjøre dette må tre av de fire elementene i kostholdet gi et alkalisk miljø.

Liste over sure matvarer

Vurder nå representantene for dietten, som skaper et surt miljø i kroppen. Disse bør inkludere:

Nøtter - hasselnøtter, peanøtter, valnøtter.
Søtsaker - iskrem, syltetøy, sukker, gelé, pudding.
Mais, rug, grønne erter, bygg.
Sakkarin, muskat, kakao og kaffe.
Bordsalt.
Representanter for marin mat - blekksprut, hummer, blåskjell.
Alkoholholdige drikker - øl.
Gjær.
All stekt mat.

Sure matvarer er farlige for helsen, men det er fortsatt umulig å utelukke dem helt fra kostholdet. Det antas at den daglige prosentandelen av slike produkter bør ikke overstige nivået på 25-30%.

alkalisk kosthold

Det er en oppfatning at matvarer med et alkalisk miljø er de viktigste assistentene i kampen mot overvekt. essens spesiell diett– ved å begrense inntaket av produkter som «forsurer» kroppen og hurtigvalg overvekt. Det er enkelt å forklare effekten av sur mat på fettdannelsen. Med akkumulering av syre i organer og vev, samles de fleste av dem nøyaktig i fettavleiringer ( naturlig forsvar organisme).

På Internett kommer oppskrifter basert på prinsippet om "alkalisering" av magemiljøet i økende grad. Hovedingrediensene i dette tilfellet er sitron, brus, eplecidereddik og andre. Det antas at med deres hjelp er det mulig å redusere vekten og normalisere nivået av surhet.

I praksis bør du vurdere følgende:

Å ta brus og sitronsaft på tom mage er farlig for kroppen og kan provosere mange problemer (inkludert en forverring av et sår).
Det er ingen garanti for at syre-base-balansen vil gå tilbake til det normale.
Å gå ned i vekt ved hjelp av slike ingredienser gir ikke resultater uten sport og normalisering av ernæring generelt.
Alle handlinger for å velge en diett bør utføres med involvering av en ernæringsfysiolog og under hensyntagen til helsetilstanden.

Samtidig er det viktig at en tabell over produkters surhetsgrad er tilgjengelig. Hvis du bruker anbefalingene nevnt ovenfor i kombinasjon med normalisering av ernæring, kan du oppnå bedre resultater.

Resultater

Ikke gå til ekstremer - sure og alkaliske matvarer bør inkluderes i kostholdet. Det eneste er at prosentandelen skal være 1 til 3. Grunnen er at kroppen vår produserer en stor mengde syre. Derfor er det så viktig å inkludere alkaliserende matvarer i kostholdet som normaliserer fordøyelseskanalen og eliminerer mange negative prosesser. Ernæringsfysiologer forsikrer det enstemmig den eneste måten bli kvitt mange problemer - følg dietten og legg til fysisk aktivitet.

Alkalisk mat og drikke har nylig blitt veldig populært blant personer som har problemer med overvekt, samt gastrointestinale patologier. Spesialister har utviklet et ernæringssystem som sørger for inntak av grønnsaker, frukt og andre produkter som kan fjerne ikke bare giftstoffer fra kroppen, men også overflødig vann.

Grunnleggende om systemet

De siste årene har folk begynt å spise irrasjonelt, ofte blander produkter som er uforenlige med hverandre. Dette fører ikke bare til en økning i kroppsvekt, men også til et brudd på det sure miljøet i mage-tarmkanalen. System spesiell mat gir mulighet for noen uker å gjenopprette alkalisk og syrebalanse og redde mennesker fra mange sykdommer:

diabetes;
sykdommer i mage-tarmkanalen;
vaskulære og hjerteproblemer;
ulike neoplasmer;
hudpatologier.

Liste over alkaliske matvarer

Lite alkalisk	Svært lite alkalisk	middels alkalisk	Svært alkalisk
Mandler, sesamfrø	Avokadoolje, kokosnøtt, ghee, linfrø	Sort pepper, grønn sennep, fersk hvitløk, ingefær
Bulgarsk pepper, blomkål, hvitkål, poteter, aubergine, kålrotstappe, gresskar		Soyasaus	Lime, sitroner, mandariner
Kylling, vaktelegg	Jordbær, blåbær, rips		Juice (grønnsaker)
Fersken, papaya	Rødbeter, rosenkål, zucchini, agurker		Spirulina, alger (rød), kål (marin)
ris sirup	Solsikkefrø	Mango, appelsiner, aprikoser, epler, kiwi, grapefrukt	Yam (søtpotet)
	Surkål	Cantaloupe	Salt (sjø), brus (mat)
Hjemmelagde marinader	Villris, havre	Kombucha, ginseng te	Chlorella
	Selleri, koriander	Kålrabi, brokkoli, asparges, gulrot	Ananas, persimmon, nektariner
	Druer, rosiner	Ruccola, grønt	Gresskarfrø
Ginseng		Cashew, kastanje	Mineralvann (alkalisk)
sure epler		Honning (honningdugg)	Linser
artisjokker		Sikori, pastinakk	Løk)

Til fordel for kroppen bør folk spise følgende matvarer (alkalisk):

Produktets navn	Beskrivelse
aprikoser	For å beskytte deg mot bakterier og få maksimal energi, bør du spise aprikoser. De inneholder stoffer som kan styrke immunforsvaret, forbedre synet. Den vanlige tilstedeværelsen av denne frukten på menyen vil tillate folk å forhindre utvikling av kreftceller.
Juice presset fra appelsiner	Juice presset fra appelsiner kan øke nivået av syre i magesaften, eliminere kronisk tretthet. Regelmessig inntak av en slik drink øker effektiviteten, øker energitonen, hjelper kroppen å motstå ulike virus og infeksjoner
Selleri	For å forhindre ondartede neoplasmer Du bør spise selleri regelmessig. Denne grønnsaken er i stand til å fremskynde prosessen med å splitte fettceller, og normaliserer også metabolske prosesser
Gulrot
bulgarsk pepper)	Forbedre hukommelsen og normalisere arbeidet nervesystemet kan være paprika. Komponentene lar deg også lindre tretthet
Tomater	For å styrke kar- og hjertesystemene anbefaler eksperter på det sterkeste at folk spiser tomater. Denne grønnsaken er i stand til å forbedre funksjonaliteten til nervesystemet, forhindre utvikling av osteoporose.
	Fersken vil bidra til å lindre en person av forstoppelse og luft i magen. Stoffene som er tilstede i den, hjelper til med behandling av sykdommer som har en kald etiologi.
	For å styrke beinvev og tenner, samt senke kolesterolnivået i blodet, må du spise kål ofte. Det forhindrer dannelsen av blodpropp, er i stand til å stoppe betennelse
	For å forbedre tilstanden hud og normalisere arbeidet i fordøyelseskanalen, bør folk spise salat
	Eksperter anbefaler sterkt å spise meloner, spesielt for personer som lider av vaskulære og hjertesykdommer. Komponentene som er tilstede i denne melonkulturen, hjelper til med å fjerne væske, og reduserer dermed hevelser, normaliserer avføringsprosesser, og lindrer mennesker fra forstoppelse. Det er også verdt å merke seg meloners evne til å øke serotoninnivået.
	Pasienter som har patologier i leveren og mage-tarmkanalen anbefales å spise reddiker i små mengder. Den inneholder stoffer som hjelper til med å fjerne dårlig kolesterol, samt renser mikrofloraen som finnes i tarmen.
Svisker	For å normalisere funksjonen til fordøyelseskanalen, bør du regelmessig spise svisker. Denne tørkede frukten hjelper til med å fremskynde metabolske prosesser, samt bekjempe bakterier.
	For å fjerne overflødig vann fra kroppen, samt å rense tarmene, anbefales det å inkludere agurker i den daglige menyen. De er i stand til å eliminere smerte med hemorroider, samt akselerere prosessen med å fjerne salter
Rips	Rips (spesielt svarte) vil bidra til å bli kvitt beriberi. Disse bærene inneholder stoffer som kan holde huden ungdommelig, senke blodtrykket og forbedre funksjonen til åndedrettsorganene. Regelmessig inntak av rips vil hjelpe folk å forbedre synet, komme seg etter kirurgiske inngrep
	For pasienter som lider av forstoppelse er plommer et naturlig middel som kan normalisere avføringsprosessen. Denne frukten normaliserer prosessen med gallefjerning, fjerner giftstoffer, senker kolesterolet, forbedrer immuniteten.
	For å rense nyrene, forbedre tarmfunksjonen og fjerne akkumulerte giftstoffer, bør folk spise en stor mengde vannmeloner i løpet av sesongen.
	For å rense tarmene og få et utbrudd av energi, må du spise fiken. Denne frukten hjelper til med å normalisere prosessene med avføring, lindre betennelse, fjerne ikke bare giftstoffer, men også skadelig kolesterol. Den inneholder komponenter som hjelper til med å eliminere takykardi, akselerere regenereringsprosesser i epitelceller

Det er en liste over litt alkaliske matvarer som også bør være på menyen til hver person. PÅ denne saken vi snakker om poteter, avokado, ingefær, havregryn, vaktelegg osv. Folk anbefales å spise torsk med jevne mellomrom, drikke små mengder kaffebønner og ananasjuice, spise et eple og en banan daglig, introdusere artisjokker og villris i kosten.

Hvilken skade kan sure matvarer bringe?

Hvis en person har et brudd på den alkaliske og syrebalansen, kan han utvikle følgende problemer:

kronisk tretthet vises;
pasienter føler periodisk frysninger;
tørr hud;
deprimert humør er notert;
nedsatt funksjonalitet av immunsystemet;
raping vises etter hvert som de utvikler seg patologiske prosesser i mage-tarmkanalen;
smerte utvikler seg i muskelvev;
vises hudutslett, spesielt akne, etc.

Sure produkter kan provosere utviklingen av slike farlige patologier som osteokondrose, åreforkalkning, gikt, etc. Hvis folk merker slike manifestasjoner i seg selv, bør de vite at de er provosert økt nivå syrer i kroppen. Du bør kontakte medisinsk institusjon for råd og anbefalinger om ernæring som kan normalisere balansen mellom syrer og baser. Pasienter bør observere følgende proporsjoner når de lager menyen: 5 deler alkalisk mat bør ikke ha mer enn 2 deler sur mat. I dette tilfellet bør de ikke være redde for utviklingen av patologier forbundet med brudd på syre-basebalansen.

Hva er fordelene med alkalisk mat?

alkaliske matvarer ernæring, en fullstendig liste over hvilke pasienter kan få fra spesialister, er hovedsakelig av planteopprinnelse. Bruken av dem kan være til stor fordel:

alkalisk enhet en veldig lett og raskt absorbert, slik at en person ikke vil oppleve en følelse av tyngde og full mage;
mange matvarer er i stand til å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer;
alkaliske retter metter ikke bare organer og systemer gunstige stoffer, men også skape gunstige forhold for aktiv utvikling av nye celler, etc.

Hvilken mat bør ikke stå på menyen?

For å normalisere den alkaliske og syrebalansen, bør pasienter minimere mengden av slike matvarer i kostholdet:

eventuelle belgfrukter;
nøtter;
oster (fett);
søtsaker;
blåskjell, hummer og blekksprut;
stekt og røkt mat;
gjær baking;
tranebær og granatepler;
soyamelk osv.

Pasienter bør følge anbefalingene gitt av eksperter i ernæringsspørsmål:

Drikk minst 2 liter renset vann daglig.
Når du setter sammen porsjoner, må du holde deg til de riktige proporsjonene, for eksempel hvis 100 g kjøtt legges på en tallerken, bør minst 400 g av en grønnsaksrett tilsettes den.
Når du danner en diett, må du inkludere matvarer som er rike på kalium og magnesium.
Du bør helt forlate hurtigmat, snacks, snacks på flukt og hurtigmat.
En gang i uken anbefales det å gjøre en fastedag, hvor du kun kan drikke renset vann. Dette vil bidra til å fjerne giftstoffer og bli kvitt ekstra kilo.

De siste 100 årene har menneskets ernæring endret seg mye. I de fleste tilfeller påvirker dette helsen negativt. Syre-basebalansen er forstyrret, noe som skaper et gunstig miljø for utvikling av sykdommer. Forekomsten av kreft, en reduksjon i immunitet, avsetning av nyrestein - bare liten del plager som oppstår under tilstander med konstant acidose.

Alkalisk mat vil bidra til å gjenopprette naturlig balanse og eliminere surhetsrelaterte plager. En dyktig kombinasjon av ingredienser i kostholdet vil tillate deg å føle deg bra og ikke føle deg sulten.

Hvert stoff kan karakteriseres ved sin pH. Han snakker om hvordan den elektriske motstanden endrer seg mellom positive og negative ioner. Den første gruppen gir en sur reaksjon, den andre - alkalisk.

Forskere har tatt i bruk en konvensjonell numerisk betegnelse for denne indikatoren. Hvis pH er 7, er mediet nøytralt. Et skifte i pH til en lavere side indikerer oksidasjon, til en høyere - om alkalisering.

Det optimale nivået av alkali i kroppen er 7,4. Den nedre grensen er 7,36, den øvre er 7,44. Hvis du går utover disse grensene, vil i vevene bli observert patologiske endringer. Mye avhenger av hva du spiser. Hvert produkt, som splittes i molekyler, endrer miljøet inne i kroppen.

I kostholdet til en sunn person bør det være både sure ingredienser (50%) og alkaliske (50%). Ved visse sykdommer skifter balansen i forholdet på henholdsvis 20x80%. Vi vil gi en liste over produkter og deres evne til å justere pH på slutten av artikkelen.

Endringer i helse med balanseskift

Forsuring i kroppen ser ut til å invitere nesten alle kjente plager på besøk. Feil ernæring, som har vært praktisert i årevis, trekker sakte men sikkert liv ut av hver celle.

Sure produkter nøytraliserer alkali og fører til følgende konsekvenser:

Skjelettet lider. Kroppen begynner å bruke reservene for alkalisering og frigjør magnesium og kalsium. Disse mineralene vaskes ut av beinene, noe som fører til osteoporose.
Hjernen mottar et signal om mangel på kalsium, så mengden øker i blodet. Men det går ikke tilbake til beinene, men blir oftest avsatt på overflaten deres, i nyrene og galleblæren.
Det er kvinnelige sykdommer (cyster, polycystiske eggstokker, godartede brystcyster).
Opaciteter i linsen og utvikling av grå stær observeres.
Framgang hjerte- og karsykdommer blodforandringer, øker risikoen for kreft med en størrelsesorden.
Vedvarende acidose fører til hypotyreose, angst, søvnløshet, lavt blodtrykk og ødem.
Sure matvarer provoserer muskelsmerter og kronisk tretthet, som manifesterer seg allerede i ung alder.
Tannemalje er ødelagt.
Aldringsprosesser akselereres, metabolismen bremses, indre organer svikter, enzymaktiviteten reduseres.

Normalisering av den alkaliske balansen fører til eliminering av patologier. Matvarer som gir en sur reaksjon bør ikke utelukkes fra kostholdet, men det er nødvendig å overvåke mengden.

Kreft og det alkaliske miljøet i kroppen

Produkter som oksiderer miljøet og alkaliserer

Sure matvarer forverrer kreftforløpet. I 1932 gjorde vitenskapsmannen Otto Warburg en oppdagelse verdig Nobel pris. Han etablerte en direkte avhengighet av utvikling onkologiske sykdommer på nivået av forsuring av kroppen.

Cellene til denne sykdommen lever bare i et miljø med en pH under 7, hvis indikatoren stiger, fører det til alkalisering, så dør de patogene elementene etter 3 timer.

Det er en oppfatning at ved å alkalisere kroppen, kan kreft kureres. Men tradisjonell medisin deler ikke denne uttalelsen og mener at selvmedisinering kan forverre situasjonen.

Imidlertid vil bruk av produkter som har en alkalisk reaksjon, sammen med hovedterapien, fremskynde behandlingen og redusere sannsynligheten for tilbakefall. Hvis en sunn mann vil opprettholde en optimal pH for kroppen, vil det redusere risikoen for kreft til null.

TOP 7 matvarer for å opprettholde alkalisk balanse

Vi vil liste opp de ledende produktene som raskt normaliserer pH.

Disse inkluderer:

Sitroner.
Selv om de smaker surt, gir de en alkalisk reaksjon. Representanter for alternativ medisin mener at sitrus er 10 tusen ganger sterkere enn kjemoterapi. Ayurveda sier at hvis du drikker sitronsaft eller spiser frukt hver dag, så er ingen sykdommer forferdelige. Bare ikke tilsett sukker!
Grønne.
Dill, persille, brønnkarse og andre vil ikke bare flytte balansen i riktig retning, men også mette stor kvantitet mineraler, antioksidanter, vitaminer og fytokjemikalier.
Røtter- pepperrot, neper, reddiker, gulrøtter, rødbeter og rutabaga nøytraliserer hyperaciditet og forbedre fordøyelsen.
Selleri og agurker.
Dette er en av de mest alkaliske matvarene.
Hvitløk.
Den har antibakterielle og antifungale egenskaper, støtter immunitet og gjenoppretter optimal alkalisk balanse.
korsblomst- hvit, blomkål, rosenkål, brokkoli.
Avokado- en av lederne når det gjelder innhold av fettsyrer planteopprinnelse, er en kilde til vitaminer og aminosyrer. Normaliserer raskt pH.

Spis minst ett av disse produktene hver dag, og du vil glemme plager og ikke vite hva alvorlige sykdommer er.

Matlaging av godsaker fra alkaliske matvarer

Ikke alle elsker produkter som er på topp syv. Men heldigvis for oss alle finnes det oppskrifter som vil gjøre livet litt lysere. For eksempel en fruktsalat laget av epler, modne bananer, druer, fersken og andre ingredienser krydret med lavfett yoghurt (velg sammensetningen i henhold til tabellen på slutten).

Den vanlige salaten av tomat, agurk, søt pepper og greener, vannet med grønnsaker eller oliven olje lett fordøyelig i kroppen og gi styrke. Lignende oppskrifter som bruker ulike grønnsaker, vil i tillegg til å bringe pH tilbake til det normale, også bidra til vekttap.

Nettverket inneholder ulike oppskrifter alkaliske buljonger. Vi vil snakke om de mest populære. For å tilberede retten trenger du:

2 deler spinat og brokkoli
3 deler selleri
2 deler røde poteter
1 liten zucchini
2 liter vann.

Grønnsaker skal kuttes i små biter, merk dem inn kaldt vann og kok opp, dekket med lokk. Stek så på svak varme i ca 20-30 minutter. Sil etter koking. Eller et annet alternativ er å lage fløtesuppe i en blender. Buljongen vil være spiselig i 3 dager.

Sure og alkaliske matvarer

Nå er det på tide å se på spesifikke matvarer. Tabellen viser evnen til en individuell ingrediens til å heve eller senke pH.

Legende:

+ - svak effekt av produktet på pH;
+ + - gjennomsnittlig effekt av produktet;
+ + + - sterk effekt av produktet;
+ + + + - veldig sterk innvirkning av produktet.